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  • Objetivos

    Cargado por

    Beto Morales García
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    Este documento describe los objetivos de elaborar una bebida fermentada a base de hongos kombucha SCOBY para aprovechar sus beneficios probióticos. Los objetivos específicos incluyen establecer un tratamiento de fermentación para la kombucha basado en factores de estudio, evaluar estadísticamente los procedimientos y tratamientos de elaboración, conocer los beneficios probióticos de la kombucha y sus efectos positivos en el organismo, y determinar el costo de producción de la bebida fermentada.

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    OBJETIVO GENERAL

     Elaborar una bebida fermentada a base de hongos kombucha SCOBYpara el mejor


    aprovechamiento de sus beneficios pro bióticos
    Objetivos Específicos
     Establecer el tratamiento para la fermentación de la kombucha en base a factores en
    estudio dentro de la investigación.
     Evaluar estadísticamente los procedimientos y tratamientos en elaboración de la bebida
    fermentada a base de kombucha.
     Conocer los beneficios pro bióticos que tiene la kombucha y las repercusiónes positivas en
    nuestro organismo.
     Determinar el costo de producción de la bebida del fermento de kombucha

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