A) ¿A qué se le llama molécula inorgánica?

e denomina compuesto inorgánico a todos aquellos compuestos que están formados por
distintos elementos, pero en los que su componente principal no siempre es el carbono, siendo
el agua el más abundante. En los compuestos inorgánicos se podría decir que participan casi la
totalidad de elementos conocidos

B) ¿Cómo están formadas las moléculas de agua?

La molécula de agua está formada por dos átomos de hidrógeno (H) unidos a un átomo de
oxígeno (O) por medio de dos enlaces covalentes.

C) ¿Qué propiedades tiene el agua y porque es tan importante en los seres vivos?

PROPIEDADES:
1. FÍSICAS
El agua es un líquido inodoro e insípido. Tiene un cierto color azul cuando se concentra en
grandes masas. A la presión atmosférica (760 mm de mercurio), el punto de fusión del agua pura
es de 0ºC y el punto de ebullición es de 100ºC, cristaliza en el sistema hexagonal, llamándose
nieve o hielo según se presente de forma esponjosa o compacta, se expande al congelarse, es
decir aumenta de volumen, de ahí que la densidad del hielo sea menor que la del agua y por ello
el hielo flota en el agua líquida. El agua alcanza su densidad máxima a una temperatura de 4ºC,
que es de 1g/cc.

2. QUÍMICAS
El agua es el compuesto químico más familiar para nosotros, el más abundante y el de mayor
significación para nuestra vida. Su excepcional importancia, desde el punto de vista químico,
reside en que casi la totalidad de los procesos químicos que ocurren en la naturaleza, no solo en
organismos vivos, sino también en la superficie no organizada de la tierra, así como los que se
llevan a cabo en el laboratorio y en la industria, tienen lugar entre sustancias disueltas en agua,
esto es en disolución.

El AGUA es de importancia vital para los SERES VIVOS porque:

a) Es el principal componente del organismo.
b) El Agua es el DISOLVENTE UNIVERSAL
c) Es imprescindible para las ENZIMAS que provocan y regulan las reacciones.
d) Ayuda a regular el CALOR de los animales
e) Proporciona flexibilidad a los TEJIDOS.
f) El agua es el componente más importante de todos los seres vivos.
g) Sin agua no podríamos
h) Las LÁGRIMAS están compuestas esencialmente de agua y permiten lubricar y limpiar los ojos.
i) El agua también forma parte de la SALIVA, ya que humedece la lengua que permite sentir los
sabores de los alimentos.
j) Gracias a la TRANSPIRACIÓN (sudor), podemos expulsar sustancias tóxicas de nuestro
organismo
D) ¿Porque es tan importante los minerales?
Las SALES MINERALES son necesarias e importantes para la constitución de diferentes
estructuras orgánicas y para diversas funciones. La única SAL que ingerimos directamente es el
Cloruro de Sodio (ClNa o sal de cocina). Otras sales como el Potasio, Yodo, Hierro, Calcio, Fósforo
y otras sales en pequeñas cantidades se incorporan por estar contenidos en distintos alimentos.

LOS MINERALES son los componentes inorgánicos de la alimentación, es decir, aquellos que se
encuentran en la naturaleza sin formar parte de los seres vivos. Desempeñan un papel
importantísimo en el organismo, ya que son necesarios para:
- La elaboración de TEJIDOS.
- Síntesis de HORMONAS.
- En la mayor parte de las REACCIONES QUÍMICAS en las que intervienen los ENZIMAS

E) ¿Porque los minerales se dividen en macro y micronutrientes?

Los nutrientes se clasifican en: "macronutrientes" (proteínas, lípidos, hidratos de carbono),
aquellos que se encuentran en mayor proporción en los alimentos y que además nuestro
organismo necesita en cantidades mayores, y "micronutrientes" (vitaminas y minerales) que se
encuentran en concentraciones mucho menores en los alimentos y de los que también el
organismo necesita cantidades menores para su funcionamiento.

F) ¿A qué se debe cuando sentimos calambres?

Cuando nos da un calambre se debe a que el cuerpo es capaz de cagarse de electricidad estática
y, al acumularse, se tiene que eliminar en forma de calambrazo. Normalmente, al entrar en
contacto con la ropa, más si es poliéster, se produce un efecto de fricción por el que poco a poco
nos cargamos de electricidad estática, cuando nos vestimos, cuando dormimos, cuando nos
peinamos…, de forma que se acumula en nuestro cuerpo, y al entrar en contacto con un objeto
que actúa como toma de tierra, como un coche o una ventana, liberamos la electricidad en
forma de calambre.

G) ¿Cuál es el PH del agua?

El agua pura tiene un pH de 7,0.

El agua con un nivel de pH menor a eso se considera ácida y si es mayor a 7,0 se considera
alcalina o base.

El pH del agua potable natural debe estar entre 6,5 y 8,5.

Las fuentes de agua dulce con un pH inferior a 5,0 o mayor a 9,5 no soportan vida vegetal ni
especies animales.
A) ¿A qué se le llama carbohidratos y de que otra forma se les conoce?
Por su composición, de carbono, oxígeno e hidrógeno. También se les conoce como glúcidos,
sacáridos, hidratos de carbono.

B) ¿Cómo están constituidos los carbohidratos?

Los carbohidratos, hidratos de carbono y también simplemente azúcares. En su composición
entran los elementos carbono, hidrógeno y oxígeno, con frecuencia en la proporción Cn(H20)n,
por ejemplo, glucosa C6(H2O)6 de aquí los nombres carbohidratos o hidratos de carbono.

La estructura contiene pues, varios grupos hidroxilos y un grupo carbonilo. El sufijo que se utiliza
al referirnos a ellos es "osa". Una hexosa es por tanto, un monosacárido de seis átomos de
carbono. Si el carbonilo se presenta como aldehído será una aldohexosa y si se presenta de
forma similar a una cetona, diremos es una cetohexosa.

C) ¿Quiénes son los principales productores de los carbohidratos?

Las plantas son los principales productores de carbohidratos 

D) ¿Cómo se llama el proceso en el cual se obtienen los carbohidratos?

Por medio de la fotosíntesis, en donde dan origen a la glucosa de la cual se alimentan.

E) Enlista ejemplos:
 Pentosa
(C5 H10 O5), como por ejemplo la XILOSA, generalmente polimerizada como PENTOSANOS y
ARABINOSA, polimerizada como ARABANOS.
- Otras Pentosas son la RIBOSA y DESOXIRRIBOSA, constituyente de los Ácidos Nucleicos.

 Hexosas
(C6 H12 O6), se encuentra la GLUCOSA, que se representa en 2 formas isómeras: ALFA y
BETA.

 Monosacáridos
Glucosa; se encuentra en pequeñas cantidades en las frutas y hortalizas y es relativamente
abundante en las uvas. La mayoría de los hidratos de carbono de los alimentos se transforman
en glucosa tras la digestión. Es el monosacárido más importante en el ámbito de la nutrición al
constituir el combustible principal de las células.

Fructosa o levulosa; abundante en algunos alimentos vegetales, en especial en las frutas. La

glucosa y la fructosa son los dos monosacáridos principales de la miel. Es el hidrato de carbono
más dulce.

Galactosa; no se encuentra en estado libre en ningún alimento, pero forma parte de la lactosa de
la leche junto con una molécula de glucosa.

Ribosa y desoxirribosa; forman parte del material genético (ARN y ADN).

  Disacáridos
De los ejemplos de este disacárido el azúcar común es el más conocido. En el reino animal la
glucosa es la que se encarga de aportar azúcar a la sangre, en el mundo vegetal es la
sacarosa. Se genera en las células de la fotosíntesis y desde estas se transporta al resto de la
planta.

 Oligosacáridos
*la inulina,
*la oligofructosa (fructooligosacáridos)
*los galactooligosacáridos

 Polisacáridos
*Almidos
*Glucogeno
*Celulosa

F) Los Polisacáridos se dividen en dos tipos ¿Cuáles son?

se dividen en 2 grupos de reserva:
*glucógeno
*almidón (plantas)

estructurales
*celulosa (plantas)
*quitina

G) ¿Qué funciones tienen cada uno de los tipos de polisacáridos?

Son los compuestos orgánicos más abundantes en la naturaleza. Las plantas verdes y las
bacterias los producen en el proceso conocido como fotosíntesis, durante el cual absorben el
dióxido de carbono del aire y por acción de la energía solar producen hidratos de carbono y otros
productos químicos necesarios para que los organismos sobrevivan y crezcan.

Se encuentran el azúcar, el almidón, la dextrina, la celulosa y el glucógeno, sustancias que

constituyen una parte importante de la dieta de los humanos y de muchos animales. Los más
sencillos son los azúcares simples o monosacáridos, que contienen un grupo aldehído o cetona;
el más importante es la glucosa. Dos moléculas de monosacáridos unidas por un átomo de
oxígeno, con la eliminación de una molécula de agua, producen un disacárido, siendo los más
importantes la sacarosa, la lactosa y la maltosa. Los polisacáridos son enormes moléculas
formadas por uno o varios tipos de unidades de monosacáridos —unas 10 en el glucógeno, 25 en
el almidón y de 100 a 200 en la celulosa.

En los organismos vivos, los hidratos de carbono sirven tanto para las funciones estructurales
esenciales como para almacenar energía. En las plantas, la celulosa y la hemicelulosa son los
principales elementos estructurales. En los animales invertebrados, el polisacárido quitina es el
 principal componente del dermatoesqueleto de los artrópodos. En los animales vertebrados, las
capas celulares de los tejidos conectivos contienen hidratos de carbono. Para almacenar la
energía, las plantas usan almidón y los animales glucógeno; cuando se necesita la energía, las
enzimas descomponen los hidratos de carbono.

Los hidratos de carbono se utilizan para fabricar tejidos, películas fotográficas, plásticos y otros
productos. La celulosa se puede convertir en rayón de viscosa y productos de papel. El nitrato de
celulosa (nitrocelulosa) se utiliza en películas de cine, cemento, pólvora de algodón, celuloide y
tipos similares de plásticos. El almidón y la pectina, un agente cuajante, se usan en la
preparación de alimentos para el hombre y el ganado. La goma arábiga se usa en medicamentos
demulcentes. El agar, un componente de algunos laxantes, se utiliza como agente espesador en
los alimentos y como medio para el cultivo bacteriano; también en la preparación de materiales
adhesivos, de encolado y emulsiones. La hemicelulosa se emplea para modificar el papel durante
su fabricación. Los dextranos son polisacáridos utilizados en medicina como expansores de
volumen del plasma sanguíneo para contrarrestar las conmociones agudas. Otro hidrato de
carbono, el sulfato de heparina, es un anticoagulante de la sangre

H) ¿Porque la glucosa es esencial en los seres vivos?

Porque tiene muchas funciones estructurales importantes; por ejemplo se encuentra
conformando las paredes celulares de las plantas en forma de celulosa, y es esencial para
muchos de nuestros procesos vitales ya que nos proporciona energía

I) ¿Cuáles son los niveles óptimos de glucosa en la sangre de las personas, y que sucede
cuando dicho parámetro está por debajo o por encima del promedio?
Normalmente, el nivel de glucosa en sangre se mantienen dentro de límites estrechos a lo largo
del día ( 72-145 mg/dl; 4-8 mmol/l). Sin embargo, sube después de las comidas y es más bajo por
la mañana antes del desayuno.

J) ¿Cómo se llama la enfermedad en la que la glucosa ya no puede ser degradada por

falta de la hormona llamada insulina?
Diabetes

K) ¿Cómo se puede prevenir?

La dieta saludable, la actividad física regular, el mantenimiento de un peso corporal normal y la
evitación del consumo de tabaco pueden prevenir la diabetes. (Vía OMS)

L) ¿Quiénes tienen más probabilidades de padecerla?

Principalmente personas que padezcan de obesidad.