EVALUACIÓN DE NIVELACIÓN

CUARTO PERIODO
1. Son carbohidratos formados por dos monosacáridos
a. Mono glúcidos
b. Monosacáridos
c. Polisacáridos
d. Disacáridos

R/ D) Disacáridos, debido a que estos se caracterizan por tener en su composición dos

monosacáridos, de ahí el nombre de “DI” (2)

2. Las grasas y aceites estructuralmente son:

a. Esteres de glicerol y ácido graso
b. Aldoles de glicerol y anhídrido
c. Amidas del amoniaco y ácido graso
d. Ácido graso y alcohol

R/ A) Esteres de glicerol y ácido graso ya que las grasas y aceites (lípidos) están
constituidos por triglicéridos que a su vez con esteres de glicerina con ácidos grasos

3. El jabón se produce calentando una mezcla de grasa animal y:

a. Hidróxido de sodio
b. Sodio
c. Glicerol
d. Glicol

R/ C) Glicerol, que es lo mismo que glicerina

4. Cuáles son los poli péptidos naturales de gran peso molecular constituidos por
aminoácidos:
a. Péptidos
b. Carbohidratos
c. Proteínas
d. Esteroides

R/ A) Péptidos ya que tiene más de 10 aminoácidos, más específicamente poli péptidos

5. Qué función cumplen los lípidos en la membrana

a. Permeabilidad selectiva
b. Reconocimiento celular
c. Estructura y anclaje

R/ A) Permeabilidad selectiva ya que son los que marcan las fronteras entre células y dan
soporte a las membranas

6. Pertenecen a la serie L (levógiro) carbohidratos que poseen el penúltimo hidroxilo hacia la:
a. Izquierda
 b. Derecha
c. Ninguna de las anteriores
d. Hay actividad óptica

R/ B) Derecha

SEGUNDO PERIODO
1. El nombre para el siguiente compuesto es:
CH3CH2CH=CH-CO-CH2CH3
a. 5-Heptanona
b. 3-heptenona
c. 5-hepten-5-ona
d. 4-hepten-3-ona

R/ D)

2. La hidratación de un 2-butino produce:

a. Alcano
b. Cetona
c. Aldehído
d. Éster

R/ B)

3. El reactivo de tollens es una prueba que identifica:

a. Cetonas
b. Aldehídos
c. Aldehídos aromáticos
d. Cetonas aromáticas

R/ B) Aldehído porque el espejo se pone plateado (cuando es cetona es amarillento)

4. Aldehídos y cetonas con fórmula C5H10 existen respectivamente:

a. Tres y tres
b. Cuatro y tres
c. Tres y cuatro
d. Tres y dos

R/ C)

5. La unión de dos moléculas de acetaldehído da:

a. 3-hidroxibutanal
b. 2-butenal
c. 2-hidroxibutanal
d. Etil-hemiacetal

R/ D)