Centro

de Gestión
Administrativa

INTERVENIR:
EMPRESA PRODUCTORA DE WHEATGRASS
FHOTOSYNT

Manual de Procedimiento de la Empresa

Nubia Gutiérrez
Brayan Hernández
Wainer Narváez
Instructor Víctor Salcedo

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Tabla de contenido
Introducción.......................................................................................................................................3
Objetivo.............................................................................................................................................4
Desarrollo de los Procedimientos.......................................................................................................5
1. Reclutamiento de personal (Departamento Administrativo):..................................................5
2. Obtención y comercialización (Departamento de Mercadeo y Ventas):.................................5
3. Producción (Departamento de Producción):...........................................................................5
Actividades de los Procedimientos.....................................................................................................6
Departamento Administrativo: (Recursos Humanos- Reclutamiento)............................................6
Departamento de Mercadeo y Ventas: (Obtención y Comercialización)........................................6
Departamento de Producción: ( Producción)..................................................................................6
Diagrama de Flujo..............................................................................................................................7
Recursos Humanos:........................................................................................................................7
Obtención y Comercialización:......................................................................................................8
Producción:....................................................................................................................................9

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Introducción

La finalidad del Manual de Procedimientos de la empresa Fhotosynt, es la representación y

explicación de las funciones con respecto a cada departamento que se encuentra integrado en la
empresa.

Esta información es el respaldo de un orden específico en el cual está organizada y dirigida la

empresa, esta se encuentra relacionada con el sector agrícola ya que la materia prima del producto
(trigo) es de origen orgánico y seleccionado con estándares específicos de calidad.

Se demuestra también la manera en la que funcionan las áreas de mercadeo y la de recursos

humanos, dando una breve explicación de lo que se requiere en capacidad para gestionar esta micro-
empresa.

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Objetivo

Dar a conocer como esta sectorizada las principales áreas de funcionamiento que compone la
empresa, se explica mediante un diagrama de flujo y conceptos de los requerimientos para cada
cargo o perfil ocupacional.

Principalmente es la organización de un estándar previamente analizado para el futuro de la micro-

empresa con factores agrícolas e industriales.

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Desarrollo de los Procedimientos

1. Reclutamiento de personal (Departamento Administrativo): Se enfoca en

seleccionar el personal necesario lo cual implica el cumplimiento de un perfil
ocupacional específico y generar la contratación para el cargo que se requiere, dirige
también los recursos económicos de la empresa
(Nomina).

2. Obtención y comercialización (Departamento de Mercadeo y Ventas): Se refiere a

la negociación para la obtención de la materia prima (Pasto de trigo), con relaciones de
agremiaciones campesinas que produzcan la materia prima necesaria, también en la
comercialización del producto ya elaborado.

3. Producción (Departamento de Producción): Desde el ingreso de la materia prima se

inicia una serie de procesos para la elaboración del producto cada uno con la
supervisión del control de calidad para un resultado óptimo.

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Actividades de los Procedimientos

Departamento Administrativo: (Recursos Humanos- Reclutamiento)

 Perfilar según las necesidades de personal por áreas de la empresa.

 Convocatoria solicitando el personal capacitado para los
requerimientos.
 Entrevistas.
 Aplicación de pruebas.
 Exámenes médicos de ingreso.
 Contratación.

Departamento de Mercadeo y Ventas: (Obtención y Comercialización)

 Compras Nacionales con la contratación de agremiaciones

campesinas.
 Compra generada.
 Dirección al departamento de producción.
 Recibimiento de la mercancía por parte de producción.
 Distribución y comercialización del producto

Departamento de Producción: ( Producción)

 Obtención de la materia prima.

 Selección de calidad.
 Transformación.
 Tratamiento y proceso de calidad.
 Empaque y clasificación.

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Diagrama de Flujo

Recursos Humanos:

RECLUTAMIENTO DE
PERSONAL

Entrevista

Documento
NO Mejor Si Documento
Opción
Termina proceso
Pruebas Psicotécnicas

Documento Terminar proceso NO Mejores

puntajes

Documento
Si

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Exámenes médicos

Termina proceso NO Mejor Si Documento

estado de
salud

Documento
Contratación

Obtención y Comercialización:

AGREMIACION
CAMPESINA

Materia prima
(Calidad)

Escoger
NO mejor
Si Documento
Documento proveedor

Termina proceso Empaque

Comercialización del
producto (Producción)

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Servicio dirigido al
cliente
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Producción:

OBTENCION DE LA
MATERIA PRIMA

Selección

NO Estándar Si Documento
Documento
de calidad

Terminar proceso
Transformación

Documento Terminar proceso NO Control

de calidad

Documento
Si
Empaque
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NO Clasificación Si Documento

Documento
Óptimas condiciones
para comercializar

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