ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL

Departamento de Ciencias Químicas y Ambientales

Laboratorio De Química General I
Proyecto de Laboratorio de Química General I

NOMBRE: Marcela Muzzio, Carlos Palacios, Angie Valverde

PROFESOR: Michael Guillermo Rendón Morán
FECHA: 17/01/16
PARALELO: 52

1. TEMA: Elaboración de biodiesel a partir de aceite de girasol

2. MARCO TEÓRICO:

BIODIESEL:
El biodiesel es un combustible ecológico que se puede obtener de
aceites vegetales o grasas animales, esto quiere decir que se lo puede
obtener de lípidos naturales mediante procesos de esterificación y
transesterificación. Para realizarlo se puede usar aceite de girasol, soja,
palma, palmiste, colza, aceites reciclados. El biodiesel resulta ser un
combustible ideal por sus bajas emisiones, en áreas marinas y bosques.

CARACTERÍSTICAS:

• Posee propiedades lubricantes, gracias a esto aumenta la vida de los

motores.
• Es inmiscible en agua.
• Suele mezclarse con el diésel bajo en Azufre.
• Es compatible con plástico (polietileno de alta densidad), al
policloruro de vinilo (derivado del plástico) lo degrada lentamente.
• Afecta a materiales de Zinc, Estaño, Plomo, Hierro fundido.
• No afecta al Aluminio y al acero inoxidable.
• Descompone el caucho.
• Los esteres más utilizados son el metanol y etanol.
• Índice de cetano de esteres es superior.
• Correcta y completa combustión.

BENEFICIOS ECOLOGICOS:

• Proviene de un recurso renovable.

• Es bio-degradable.
• Es menos contaminante que el gasoil mineral.
• Reduce partículas (smoke) en más de un 50% y las emisiones de
CO2.
 • Está libre de sulfuro, benceno y aromatizantes potencialmente
cancerígenos.
• Posee productos derivados del residuo de su proceso como glicerina
y fertilizantes orgánicos.

PROPIEDADES FÍSICO- QUÍMICAS

Poder calorífico (depende de la 37.27 MJ/L

materia prima utilizada)
Estado Líquido (temp. Ambiente)
Color Dorado, marrón oscuro
Punto de ebullición alto
Presión de vapor bajo
Punto de inflamación Superior a 130º
Densidad 0.88 g/cm3

USOS DEL BIODIESEL:

Este combustible puede utilizarse en motores de combustión de diésel, ya que

es completamente compatible con el gasóleo.
Así entonces este producto está destinado a unos cuantos usos particulares,
los cuales son:

• Alimentación de vehículos destinados a trabajar con Biodiesel.

• Medio combustible para proveer calefacción a los hogares en
calderas que funcionan con este biocombustible.
• Alimentación de generadores de electricidad.
• Utilización en todos los automóviles modernos de motor diésel.
•
VENTAJAS Y DESVENTAJAS

VENTAJAS:

El biodiesel es un carburante ecológico que posee grandes ventajas

medioambientales:

• Es un combustible que no daña el medioambiente.

• Se produce a partir de materias primas renovables.
• No contiene prácticamente nada de azufre.
• Evita las emisiones de SOx (lluvia ácida o efecto invernadero).
• Mejora la combustión, reduciendo claramente emisiones de
hollín( hasta casi un 55% desapareciendo el humo negro y olor
desagradable).
• Produce, durante su combustión menor cantidad de CO2 que el que
las plantas absorben para su crecimiento (ciclo cerrado de CO2).
• No contiene ni benceno, ni otras sustancias aromáticas cancerígenas
(Hidrocarburos aromáticos policíclicos).
• Es fácilmente biodegradable, y en caso de derrame y/o accidente, no
pone en peligro ni el suelo ni las aguas subterráneas.
• No es una mercancía peligrosa (el punto de inflamación se encuentra
por encima de 110º C).
• Posee un alto poder lubricante y protege el motor reduciendo su
desgaste así como sus gastos de mantenimiento.
• Es el único combustible no contaminante alternativo a los motores de
gasóleo convencional.

DESVENTAJAS:

• A bajas temperaturas puede empezar a solidiificar y formar cristales,

que pueden obstruir los conductos del combustible.
• Por sus propiedades solventes, puede ablandar y degradar ciertos
materiales, tales como el caucho natural y la espuma de poliuretano.
Es por esto que puede ser necesario cambiar algunas mangueras y
retenes del motor antes de usar biodiesel en él, especialmente con
vehículos antiguos.
• Sus costos aún pueden ser más elevados que los del diesel de
petróleo. Esto depende básicamente de la fuente de aceite utilizado
en su elaboración.

ÉSTER:

Son compuestos que se forman mediante la unión de ácidos

con alcoholes, produciendo agua como subproducto. Se clasifican en
esteres orgánicos e inorgánicos, los orgánicos están formados por un
alcohol y un ácido orgánico, mientas que los inorgánicos están formados
por un ácido inorgánico.

• Son aislantes térmicos.

• Dependiendo de la extensión de la cadena hidrocarbonada puede ser
más o menos soluble en agua.
• Su olor puede pacerse al de la piña, banano, naranja o fresa. Los
ésteres más comunes son las grasas, también los ésteres se pueden
usar en la creación de jabones y perfumes debido a la variedad de
olores que puede tener. 
• Se utiliza en esencias para dulces y bebidas ya que se hallan de
forma natural en las frutas.
ACEITE:

El aceite de girasol se obtiene de la planta Helianthus annuss. Su

contenido en acidos grasos libres es alrededor del 0.5%.
Características:
 Posee una densidad a 25oC de 0.915.
 Índice de refracción a 25oC de 1.472 – 1.474.
 Índice de iodo de 125 – 136.
 Índice de saponificación de 188 – 194.
 Materia insaponificable % no más de 1.5

GLICEROL:

Es el principal subproducto en la fabricación del biodiesel, ósea esta

resulta de la reacción entre el metanol y el aceite de girasol empleado en
este proyecto. Como sustancia higroscópica sirve como anticongelante
en la preparación de productos farmacéuticos y cosméticos, también
para tintas de impresoras.

TRANSESTERIFICACIÓN:

En este proyecto, la reacción de transesterificación consiste en mezclar

el metóxido de sodio (metanol con NaOh) y el aceite de girasol (ya
caliente) para producir el éster metílico (biodiesel), aparte de que se
produce glicerina. Esto ocurre porque el Na+CH3O (Metóxido), al
mezclarse con el aceite, rompe las moléculas del mismo, de esta forma
libera glicerina y ácidos grasos, entonces los ácidos grasos se mezclan
con el metanol formando el biodiesel.

CATALIZADOR:

Es una sustancia que modifica la velocidad de una reacción,

acelerándola, retardándola o deteniéndola. Son necesarios, ya que
favorecen la reacción a nuestra conveniencia, además no intervienen en
la reacción, por lo tanto no afecta el producto. Catálisis es el nombre que
se le da al empleo de catalizadores. Si el catalizador hace que la
reacción aumente su velocidad, se considera catalizador positivo, al
contrario, si disminuye, se considera catalizador negativo o inhibidor. De
acuerdo al estado de agregación, se dividen en catalizadores
heterogéneos (sólidos finamente divididos utilizados en medios
gaseosos y líquidos) y homogéneos (se encuentran en el mismo estado
de agregación que los reactivos). Los catalizadores pueden ser
sustancias químicas como también biológicos, conocidos como enzimas.

NaOH:
Este catalizador se lo usa con el fin de formar el metóxido para la
reacción, además de que estabiliza la glicerina, tarda en disolverse en el
metanol, es un poco peligroso.
3. OBJETIVO GENERAL:

Producir biodiesel a partir de aceite de girasol.

4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Dar a conocer el proceso de transesterificación.

Explicar la utilización del NaOH como catalizador.
Tomar en cuenta ventajas y desventajas de la utilización de biodiesel.

5. MATERIALES Y EQUIPOS:

MATERIALES
• Botella de vidrio (más de 1 L)
• Vasos de precipitación
• Espátula
• Agitador
• Plato calentador

REACTIVOS
• NaOh (Lejía)
• Metanol
• Aceite de Girasol

6. PROCEDIMIENTO

1) Trabajar en un lugar ventilado.

2) Usar equipo de protección.
3) Medir 240 ml de metanol con la ayuda de un vaso de precipitaciónón.
4) Agregar una cucharita y media de lejía, y con un agitador mover el
contenido hasta que se disuelva totalmente.
5) Verter 1L de aceite de girasol y calentarlo en el plato calentador
6) Hervir el aceite hasta que llegue a los 60°C.
7) Vertimos el aceite caliente en una botella de vidrio grande. 
8) Agregar la mezcla de metanol y lejía (metóxido de sodio)
9) Colocar la tapa de manera que quede apretada y agitar.
10)Observar cómo se forman 2 capas. A través de un proceso llamado
transesterificación.
11)Esperar. En los siguientes dos días notaremos que el biodiesel se
volverá más claro.
12)Separar el biodiesel.
7. RESULTADOS

En la primera imagen se pueden apreciar las 2 capas, la de biodiesel es

la de arriba, y la de abajo es glicerina, mientras que separando las capas
podremos obtener el biodiesel puro.

8. ANÁLISIS DE RESULTADOS

Un vez ya terminado el biodiesel observamos que se formo una capa,

esta se dió debido al proceso de transesterificación; en donde pudimos
ver una capa oscura que corresponde la glicerina, la cual se formo
debajo de la capa más ligera de combustible, ya que los ácidos grasos
trans del acite se derivan de la molécula de glicerina, que es
reemplazada por tres moléculas de alcohol, una vez que ya han pasado
unos 2 o 3 dias el biodiesel se vuelve más calro, es aquí donde la
glicerina se asienta.

9. APLICACIONES DEL PROYECTO

 AUTOS CON MOTOR A DIESEL: puesto que el biodiesel puede

sustituir sin ningún problema el diésel convencional y este traerá
beneficios económicos, ya que será más barato y además se
aprovechará totalmente el biocombustible, su rendimiento es
mayor al del diésel.
 GENERADORES DE ELECTRICIDAD: debido a que el biodiesel
es más económico y mucho más limpio que el diésel, además de
ser renovable.
 Medio combustible para proveer calefacción a los hogares en
calderas que funcionan con este biocombustible.
 Se utiliza en la maquinaria agrícola, cerrando el círculo en la
agricultura desde productores a consumidores.
  Los aditivos lubricantes son muy buenos comparados con a los
del petróleo y benefician el encedido y durabilidad de los motores.

10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES

En conclusión, el biodiesel es un tipo de combustible que se puede

obtener de aceites vegetales o grasas animales, es decir de lípidos
naturales, mediante procesos de esterificación y transesterificación.
La materia prima que se utiliza para la realización de este proceso es
muy fácil de obtenerla ya que se trata de acite de girasol, palma, colza,
etc.
Mediante la elaboración de este proyecto logramos cumplir con todos los
objetivos, más aun porque fue realizado en un laboratorio donde
contabamos con todos los instrumentos necesarios para así poder
obtener el resultado esperado, también pudimos dar a conocer que el
biodiesel es un combustible ecológico que no genera contaminación,
esto puede tener muchas ventajas y desventajas, como conocer acerca
de esteres, que cumplen una función importante en el biodiesel y lo más
importante, que es dar a conocer el procedimiento para la elaboración
del proyecto. Por otra parte, elaborando el proyecto le dimos importancia
a los tres ingredientes necesarios para el biodiesel, explicando el porqué
de su uso, aceite, alcohol y el catalizador, en este caso fue el Hidróxido
de sodio. Además, mostramos la facilidad del proyecto, tomando las
medidas de precaución necesarias, al mismo tiempo retomando el tema
de la contaminación y el beneficio que nos brinda el biodiesel casero.

RECOMENDACIONES
 Usar delantal, guantes, gafas y máscara ( ya que el metanol produce un
olor fuerte).
 Tener cuidado al momento de calentar el aceite, ya que este debe hervir
a 60°C y si tiene contacto con la piel puede llagar a causarnos
quemaduras.
 El hidróxido de sodio es altamente corrosivo, no debe entrar en contacto
con el agua; puesto que tendrá una reacción muy fuerte, no debes dejar
que caiga en tu piel ya que puede quemarla.
 El hidróxido de sodio al combinarse con el metanol (cosa que ocurre
durante el proceso) forman metóxido de sodio, el cual es altamente
corrosivo.
 El lugar donde vas a procesar el biodiesel debe estar siempre ventilado
para evitar la acumulación de vapores tóxicos.
 El lugar también debe contar con un grifo de agua cerca. En caso que
los químicos entren en contacto con tu piel debes lavarte con abundante
agua.
 Se debe dejar en reposo al biodiesel por un par de dias para que así se
asiente la glicerina, y proceder a utilizar el combustible.
 El almacenamiento del combustible no se debe guardar por mucho
tiempo ya que llega a oxidarse, el contenedor debe estar aislado del
agua y humedad ya que esto generará su descomposición.
 Al tratarse de productos tóxicos, durante el proceso no debe haber cerca
ni niños ni mascotas. Procura mantener los químicos fuera de su
alcance en todo momento.
 En caso de intoxicación por metanol, debes buscar ayuda médica
inmediata y NO ES RECOMENDABLE INDUCIR EL VÓMITO.
 En el momento que se mezcla el hidróxido de sodio (lejía) tener mucha
paciencia ya que puede tardar varios minutos hasta llegar a
descomponerse totalmente.

11. BIBLIOGRAFÍA

Alton Edward Bailey. (1961). Aceites y grasas industriales. Reverte.

Klaus Weissermel, Hans-Jürgen Arpe. (1981). Química orgánica

industrial. Reverte.

Pedro Nel Benjumea Hernández, John Ramiro Agudelo Santamaría, Luis

Alberto Rios. (2009). Biodiésel: Producción, calidad y caracterización.
Universidad de Antioquia.

Irina Jarrín, Ghen Villafuerte y Monserrate Cuesta... (2012).FÍSICA Y

QUÍMICA. Quito, Ecuador: Grupo Santillana S.A, ISBN 978-9942-05-
465-4 Pág. 192

Santacruz Peralta, Marlene y Luraschi Somers, Víctor H. (n.d.).

Biodiesel: proporciones adecuadas del aceite vegetal usado y del
metóxido. Biodiesel: proporciones adecuadas del aceite vegetal usado y
del metóxido. Facultad Polit´ecnica, Universidad Nacional del Este.

Rick Da Tech. (n.d.). Catalizadores para Biodiesel. Retrieved from Make

Biodiesel: http://www.make-biodiesel.org/es/Los-Ingredientes-Utilizados-
en-Biodiesel/catalizadores-para-biodiesel.html
12. ANEXOS