QUINTO B NUTRICION PREGUNTAS

GRUPO #1

1. Señale lo correcto: el déficit de Vitamina A provoca:

a) Osteoporosis y Raquitismo
b) Anemia y Bulimia
c) Inmunodeficiencia y Ceguera
2. COMPLETE. La tiamina es una sustancia orgánica soluble en _________, se
encuentra en alimentos de origen ________________, su _________ se
elimina en la orina.
a) agua – animal y vegetal – exceso
b) grasa – animal – exceso
c) agua – vegetal – déficit
d) grasa – animal y vegetal - déficit
3. Dentro de las vitaminas hidrosolubles se encuentra, marque opción correcta
a) Vitaminas del grupo C y la vitamina B
b) Vitaminas del grupo B y C
c) Vitaminas del grupo B y la vitamina C
d) Ninguna de las anteriores
4. ¿Qué produce el exceso de biotina?
 Reacciones alérgicas: diarrea, vómito
 Reacciones alérgicas: opresión en el pecho, hinchazón en la cara
 Reacciones alérgicas: rinitis, prurito
5. En que fuentes alimentarias se encuentra la vitamina B12
 Fuentes animales
 Fuentes vegetales
 Ambas
GRUPO 2
6. señales las respuestas incorrectas de acuerdo al exceso de calcio en el organismo.

a) Cálculos renales
b) Malestar estomacal
c) Niveles elevados de calcio
d) Disminución de la absorción de zinc, hierro y magnesio.
e) Diarreas y náuseas.
f) Ninguna de las anteriores
 7. complete según el enunciado.

El hierro ayuda a la sangre a trasportar el____________a los ________________ y los

músculos del cuerpo, es necesario para producir______________ favorecer la integridad
del sistema inmunitario y previene la _____________.

Respuesta

(oxigenos a los tejidos)

(energía)

(anemia)

8. Subraye la respuesta correcta

Como se define los microelementos
a) Son otras sustancias inorgánicas que aparecen en el cuerpo en diminutas
cantidades, pero que son esenciales para gozar de buena salud, aunque se sabe
poco de su funcionamiento. Los Microelementos aparecen en cantidades
suficientes en casi todos los alimentos.
b) Son aquellos elementos nutritivos absorbidos por la planta en mayores cantidades.
En este grupo se incluye el nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K), azufre (S), calcio
(Ca) y magnesio (Mg).
9. Seleccione las respuesta correcta
Función del Calcio:
a) Formación de los huesos y los dientes, la contracción muscular y el
funcionamiento del sistema nervioso.
b) Forman los componentes estructurales de nuestras células y tejidos
c) Para fabricar la hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos que transporta
el oxígeno de los pulmones a distintas partes del cuerpo
d) Todas son correctas
e) Ninguna de las anteriores
10. Escriba V si es verdadero o F si es falso, en los siguientes enunciados.
El Selenio se le considera como un agente protector contra el estrés oxidativo (V )
El Zinc impide en la fertilidad, reproducción e inmunidad ( F)
El Magnesio es esencial en todos los procesos de biosíntesis ( V)

GRUPO 3

11. ¿Dentro de la clasificación de los alimentos, tenemos la clasificación de los

alimentos según su origen mencione, los grupos de alimentos pertenecientes
a este?:
a. Alimentos de origen vegetal, animal y mineral
 b. Alimentos energéticos, plásticos
c. Alimentos de origen vegetal, animal, reguladores

12. La clasificación de los alimentos según su función. Identifique los correctos

con un círculo (O).
a. Alimentos energéticos (O)
b. Alimentos plásticos (O)
c. Alimentos reguladores (O)
d. Vitaminas

13. Responda verdadero o falso según corresponda

La pirámide alimentaria es una guía visual que se propone para elaborar una dieta
omnívora equilibrada, con el fin de que la población siga objetivos dietéticos que propone
una organización experta en materia de salud ( verdadero).

14. Complete lo siguiente:

Las proteínas del huevo se concentran en la clara y la grasa del huevo se concentra en la
yema

15. Marque con una X lo correcto:

El grupo de alimentos grasos y aceites se divide en dos grandes grupos los cuales son:

a. Proteínas y lípidos
b. Vitaminas y minerales
c. Grasas de origen animal y grasas de origen vegetal

GRUPO 4

16. Escriba verdadero o falso acerca de la energía

La energía contenida en los alimentos es transformada en una forma de energía para que
pueda ser utilizada por el organismo para hacer su trabajo interno y externo. ( verdadero)

17. Complete
El metabolismo basal es el gasto energético requerido para mantener las funciones
vitales: como respiración, funciones digestivas, latidos cardiacos y temperatura corporal.
 18. ¿ de que alimentos proviene la energía eléctrica?

De los hidratos de carbono.

19. Verdadero o falso: referente a la energía termina

La Energía térmica no tiene nada que ver con el movimiento de las partículas que
constituyen la materia. Un cuerpo a baja temperatura tendrá menos energía térmica que
otro que esté a mayor temperatura. ( falso )

20. Los nutrientes pueden presentar las siguientes vías metabólicas

que son:
o Almacenamiento
o Oxidación biológica
o Formación y mantenimiento de estructuras
o Formación de compuestos biológicos
o Ninguna de las anteriores

GRUPO 5

21. ¿Cuáles son los minerales esenciales en el embarazo?

- Hierro
- Calcio
- Magnesio
- Yodo
- Sodio
22. Indique la ganancia semanal de peso según el IMC de la embarazada
A. Peso normal (A) 0.35 a 0.50 Kg
B. Bajo peso (B) 0.44 a 0.58kg
C. Sobrepeso (C) 0.23 a 0.33kg
D. Obesidad (D) 0.17 a 0.27kg

23. Según el enunciado, marque con una X la opción correcta:

La principal función de las proteínas es :
a) Servir como reserva energética
b) Creación de nuevos tejidos
c) Formación y mantenimiento de membranas celulares
 d) Mantener un adecuado flujo uteroplacentario
24. Como debe de estar compuesta la alimentación de la mujer embarazada?
a) 10% deber provenir de calorias,35% de las grasas,55% de hidratos de
carbono.
b) 20% debe provenir de las grasas, 45% de las grasas, 35% de hidratos de
carbono.
c) 25% debe provenir de las grasas ,35% de las grasas, 40% de hidratos de
carbono.
25. Indique la respuesta correcta: En la ingesta de carbohidratos se recomienda
cumplir con el aporte de energía durante el embarazo … y durante la
lactancia…
 155g – 220g
 160g – 210g
 175 g - 210g
 165g -200g