UNIVERSIDAD ESTATAL PENÍNSULA DE SANTA ELENA

FACULTAD DE CIENCIAS DEL MAR

ESCUELA DE BIOLOGÍA MARINA
SEXTO SEMESTRE

Nombre: Andy Alexis Vergara Moreira

Curso: 6/1

PRÁCTICA No. 1
TITULO: ANALISIS DE TERMINOLOGIA UTILIZADA EN NUTRICION
ANIMAL

1. OBJETIVO

Determinar los términos técnicos más usados en relación a nutrición animal

2. INTRODUCCIÓN

La Nutrición, es la suma de los procesos mediante los cuales un animal ingiere y utiliza todas
las sustancias requeridas para su mantenimiento, crecimiento, producción o reproducción. La
nutrición animal como ciencia tiene como objetivo satisfacer los requerimientos nutricionales
de los animales, en cantidad y calidad, para que puedan de la manera más óptima alcanzar los
mejores parámetros productivos y reproductivos que su potencial genético les permite, según
su especie y fase productiva. Una ciencia con un carácter multidisciplinario en el que se
incluye la química, la genética, la fisiología, las matemáticas, la física, la endocronología, la
citología y, por supuesto y como eje central, el manejo del animal.

Para conseguir los mejores resultados alimenticios, la nutrición animal debe analizar y
conocer bien los nutrientes básicos: energía, proteína, minerales, vitaminas y agua; además de
estudiar en profundidad los aparatos: digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor; sistemas
orgánicos responsables de su ingestión, absorción, transporte, metabolismo y excreción; de
dichos animales. (Nutricion Animal 2016)

Tabla de términos

Termino Abreviatura Significado o aplicación

Los productos de origen vegetal o animal en estado natural,

frescos o conservados y los derivados de su transformación
Alimento industrial, así como las sustancias orgánicas o inorgánicas,
alimto simples o mezcladas, contengan o no aditivos, que estén
destinados a la alimentación animal por vía oral (PASTOS 1997).
Es el conjunto de acciones mediante las cuales se
Alimentación alim proporcionan alimentos al organismo. (CONCEPTO DE
ALIMENTACIÓN s.f.)
Mezcla de productos de origen vegetal o animal en su
 estado natural (frescos o conservados), productos derivados
Alimento Balanceado Ab de un procesamiento industrial o sustancias orgánicas o
inorgánicas, contengan o no aditivos, que constituyen un
alimento completo para suministro ora (HMSO, 1992)l
Parte vegetativa de las plantas que se utiliza en la
Forraje (alimento grosero) F(AG) alimentación del ganado, una vez cortada o segada, bien
directamente o bien conservada (henificada o ensilada).
(PASTOS 1997)
La cantidad total de alimentos, referida a un contenido de
humedad del 12 %, necesaria como media diaria para
Ración o Dieta die satisfacer el conjunto de necesidades de un animal de una
especie, una categoría de edad y un rendimiento
determinados (PASTOS 1997).
Son sustancias que se añaden a los alimentos para mantener
Aditivo Adit o mejorar su inocuidad, su frescura, su sabor, su textura o su
aspecto (salud 2018).
Mezcla uniforme de uno o más microingredientes con un
diluyente y/o un vehículo. Las premezclas son utilizadas
Premezcla prem para facilitar la dispersión uniforme de los
microingredientes en una mezcla mayor (AAFCO, 2000).
Alimento modificado Tienen un ADN modificado usando genes de otras plantas o
genéticamente animales. Los científicos toman el gen de un rasgo deseado
GM de una planta o animal e insertan ese gen dentro de una
célula de otra planta o animal. (UU. 2013)
Alimentos destinados a la alimentación de animales por vía
Materia prima MPD oral, directamente o previa preparación como piensos
compuestos o como vehículos de premezclas (PASTOS
1997).
Es el que aporta al organismo los nutrientes, las vitaminas,
Valor nutritivo VN las calorías y demás componentes necesarios para la salud.
(Nutritivo 2017)
Pasto herbáceo constituido por una comunidad natural
dominada por especies herbáceas que, por efecto del clima,
Pastizal Pzal se secan o agostan en verano. Su densidad es variable y
frecuentemente está salpicado de especies leñosas. Se
aprovecha mediante pastoreo extensivo (PASTOS 1997).
Las mezclas de alimentos que contengan porcentajes
Piensos complementarios elevados de determinadas sustancias y que, por su
Pcompl composición, sólo garanticen la ración diaria si se asocian a
otros alimentos para animales (PASTOS 1997).
Animal cuyo aparato digestivo tiene un estómago dividido
Poligástrico plz en varios compartimentos, como en el caso de los
rumiantes, que lo tienen dividido en cuatro (PASTOS
1997).
Pastos de origen agrícola sembrados en una rotación
Cultivos forrajenos Cult foj (PASTOS 1997).

Forraje conservado húmedo a bajo ph, conseguido mediante

Forraje ensilado For ens fermentación natural en medio anaerobio y/o mediante la
adición de aditivos favorecedores de la acidificación y/o
estabilizadores. (PASTOS 1997)
Energía mínima gastada por el animal en su metabolismo de
mantenimiento. Se mide en condiciones de reposo absoluto
(sin gastos por movimiento) en ayunas (sin gastos de
Metabolismo basal MB extracalor) y dentro de las condiciones ambientales de la
zona de termoneutralidad (sin gastos suplementarios para
 mantener la temperatura corporal) (PASTOS 1997).
son pigmentos naturales presentes en los vegetales y que
Flavonoides protegen al organismo del daño producido por agentes
flav oxidantes, como los rayos ul- travioletas, la polución
ambiental, sustancias quími- cas presentes en los alimentos,
etc (S. Martínez-Flórez 2002)

3. MATERIALES

• Información Bibliográfica
• Computador
• Website relacionados a FAO

4. PROCEDIMIENTO

• Realizar una revisión bibliográfica de los términos más usados en el ámbito de la

nutrición animal
• Presentar información en formato de tabla por cada estudiante.
• Hacer una relación narrativa de los términos encontrados y su significado

5. CONCLUSIONES

 La terminología de nutrición animal es una herramienta muy importante

debido a que con la cual se puede describir de una manera más técnica y
precisa alguna palabra en específico que tenga relación a la nutrición
animal.
 Las abreviaturas son de suma importancia en el contexto de la
terminología en nutrición animal, debido a que de esta manera podemos
señalar o indicar algo que se refiere con respecto a lo que se señala en
nutrición.

Bibliografía
CONCEPTO DE ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA. 5 al día. s.f.
https://www.5aldia.org/apartado-h.php?ro=752&sm=192 (último acceso: 01 de 07 de 2020).
Nutricion Animal. 2016. https://nutricionanimal.info/nutricion-animal/ (último acceso: 01 de 07 de 2020).
Nutritivo, Alimento. ecured. 2017. https://www.ecured.cu/Alimento_Nutritivo (último acceso: 01 de 07 de
2020).
PASTOS, NOMENCLATOR BÁSICO DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA PARA EL ESTUDIO DE LOS.
Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. 1997.
https://www.mapa.gob.es/app/nutricionanimal/glosarioNutricionAnimal.aspx?lng=es (último acceso:
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S. Martínez-Flórez, J. González-Gallego, J. M. Culebras* y M.ª J. Tuñón. Los flavonoides: propiedades y
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https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/food-additives (último acceso: 01 de 07 de 2020).
UU., Biblioteca Nacional de Medicina de los EE. MedlinePlus . 22 de 06 de 2013.
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002432.htm#:~:text=Los%20alimentos%20gen
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