Operaciones unitarias

Básicamente, una operación unitaria se define como cada una de las etapas individuales u
operaciones con una función específica diferenciada que, en conjunto, permiten llevar a
cabo un proceso físico o químico. Cada una de estas operaciones se basa en principios
científicos comunes y tienen técnicas de cálculo semejantes. Es decir, las operaciones
unitarias son los procesos individuales comunes que se pueden identificar y estudiar como
una unidad dentro de un proceso químico o físico, y que tienen fundamentos idénticos, sin
importar qué material vaya a procesarse. La ventaja de dividir los procesos industriales en
una serie de operaciones unitarias es que permite simplificar su análisis y diseño a partir del
estudio de la transferencia y los cambios de energía, así como los cambios de masa que se
llevan a cabo por medios físicos o fisicoquímicos.
Los procesos químicos, en general, y cada operación unitaria en particular, tienen
como objetivo modificar las condiciones de una determinada cantidad de materia en forma
más útil para nuestros fines. Este cambio puede hacerse por tres caminos: modificando su
masa o composición, modificando el nivel o calidad de la energía que posee y modificando
su condición de movimiento. Estos son los tres cambios posibles y a cada uno le
corresponde una ley de conservación: conservación de la materia, conservación de la
energía y conservación de la cantidad de movimiento.
El conjunto de operaciones unitarias se clasifica según la propiedad que se transfiera en la
operación y sea más relevante en la misma.
El número de las operaciones unitarias no es muy grande, y generalmente sólo unas
cuantas de ellas intervienen en un proceso determinado. Para clasificarlas, se debe tomar en
cuenta que en cada operación unitaria se cambian las condiciones de una determinada
cantidad de materia o sistema, de una o más de las siguientes formas:
. - Modificando su masa o composición.
. - Modificando el nivel o calidad de la energía que posee.
. - Modificando sus condiciones de movimiento.
- Operaciones unitarias de transporte de cantidad de movimiento
- Operaciones unitarias de trasferencia de calor
- Operaciones unitarias de transferencia de materia
- Operaciones unitarias de transferencia simultánea de materia y energía
- Concepto de fuerza impulsora
 - Operaciones unitarias de trasferencia de calor

Es el método donde la energía es

transferida a través de conductos sobre un
Que es?
sistema de diferencia de temperatura

Operaciones unitarias
de transferencia de
calor

existen tres formas de transferencia de calor llamadas

conducción convección y radiación, cada uno e estos
Fundamento modos pueden estudiarse separadamente, la mayoría de
s las aplicaciones son combinaciones
de las 3 formas

Es común encontrar la transferencia de

calor en los sistemas de ingeniería varios
aparatos se han diseñado aplicando la
transferencia de calor entre los principales
Importancia están los paneles solares y los calentadores
s y radiadores