Juan Sebastian Ocampo Otalora

Fundamentación de un sistema de calidad

Sistemas de Gestión de Calidad - Ensayo

Considerando las diferentes problemáticas ambientales que han surgido y empeorado en las
últimas décadas, debido principalmente al consumismo, las empresas alrededor del mundo
empezaron a implementar una serie de protocolos cuyo objetivo principal era proteger y
conservar el medio ambiente. Por esta razón, la organización internacional de
estandarización (ISO), convoca a inicios de la década de los 90, aun evento que se conoció
como “cumbre de la tierra”, donde se establece una norma ambiental, a la que se nombró
como, Norma ISO 14000. Dicha norma habla de la forma correcta como se debe plantear el
Sistema de Gestión Ambiental (SGMA). Con esta, se pretende regular todos los aspectos y
afectaciones que puedan generar las empresas, desde sus diferentes actividades
económicas. El ahorro energético, manejo de residuos, aprovechamiento adecuado de
recursos, son algunos de las prácticas que se revisan dentro de la implementación de este
sistema de gestión.

Otra de los sistemas de gestión que surgen en aras de garantizar el bienestar del equipo de
trabajo en general, en diferentes campos de acción o contextos laborales, es el que se
conoce como ISO 18001:2007 (OSHAS). Esto, gracias a la generalización de aplicación de
las normas ISO 9000 e ISO 14000. El objetivo principal de este sistema de gestión es
estructurar las estrategias que aseguran el mejoramiento de la salud y la seguridad en el
lugar de trabajo, evaluando constantemente los riesgos y contemplando siempre los
aspectos legales.

De igual forma, existe un sistema de gestión que se encarga particularmente de los

alimentos y su manejo. El desarrollo de este sistema contó con la participación de 15
países, particularmente de la Unión Europea, y contempla 34 productos alimenticios.
Además, intervinieron científicos, expertos de la industria alimentaria y algunos entes
reguladores en este campo. A partir de la legislación alimentaria obligatoria, se crea en
enero de 2006, ISO-22000, cuyo fin es generalizar internacionalmente y de la forma más
pertinente, los protocolos para garantizar la seguridad alimentaria a lo largo de la cadena de
producción y suministro. Es aplicable en procesos y actividades del sector alimentario,
desde la obtención de insumos o ingredientes, hasta el consumo. También, este sistema
parametriza la manipulación de alimentos en escenarios como el turismo, medios de
transporte e industrias empacadoras. Por su parte, el HACCP, es un mecanismo o sistema
de control de procesos cuyo fin es identificar los lugares con riesgo potencial en la
elaboración de alimentos, estableciendo estrictas medidas que pretenden evitar dichos
riesgos.
Debido a la importancia de considerar y regular todos los aspectos anteriormente
mencionados dentro de un mismo contexto, surge el Sistema Integrado de Gestión SIG. El
medio ambiente, la salud y la seguridad ocupacional, se vinculan a la calidad mediante este
sistema, permitiendo así que el cumplimiento de requisitos sea integral para el cliente.

El sector público no puede desconocer la necesidad de implementar un sistema de gestión

de calidad. Es por esto, que siguiendo los parámetros del decreto 4110 del 9 de diciembre
de 2004, por el cual se reglamenta la Ley 872 de 2003 y se adopta la Norma Técnica de
Calidad en la Gestión Pública NTCGP 1000 o la Norma Internacional ISO 9001. Esta
norma permite el control interno y hace más favorable la gestión de las organizaciones
públicas, ya que desde esta, el estado otorga legitimidad y credibilidad en su praxis.