Practica N° 3.

Determinación de densidad de líquidos y sólidos

LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA

Práctica N° 3
“Determinación de densidad de líquidos y sólidos”

INTEGRANTES:
 ANDAGUA MORENO, Mariela Elizabeth 17170036

 COX BALBUENA, Nayza Saina 17170199

 RIVAS CASTILLO, Wyldder Ernesto 17170214

PROFESORA:
 NUÑEZ PEÑALVA, Claudia Sofía

FECHA DE LA PRÁCTICA: 06/09/18

FECHA DE ENTREGA: 13/09/18

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ÍNDICE

RESUMEN 3

I. INTRODUCCIÓN 4

II. MARCO TEÓRICO 5

2.1 Procedimiento experimental 6

2.3 Cálculos 10

III. RESULTADOS 12

IV. ANALISIS Y DISCUSIÓN 13

V. CONCLUSIÓN 14

VI. RECOMENDACIONES 14

VII. BIBLIOGRAFÍA 15

VIII. ANEXOS 16

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RESUMEN

El informe está desarrollado en torno a la realización de la Práctica N°3 del laboratorio de

Fisicoquímica correspondientemente al tema de Densidad con el objetivo de determinar de

manera experimental la densidad de líquidos y sólidos en las condiciones en las que nos

encontrábamos en el laboratorio (una temperatura de ambiente de 21°C y una humedad de 75%

en Lima), mediante el Método del Picnómetro. Este método con la ayuda de una balanza de

precisión (miligramos), tiende a ser un método muy certero si se ejecuta de manera correcta, con

esto quiere decir que se puede cometer errores al momento de la experimentación que nos

inducen al error, en nuestro experimento obtuvimos porcentajes de error entre 1% y 7% al

compararlo con el valor teórico de la densidad de las sustancias empleadas: 2propanol y CaCo 3;a

las temperaturas de expuestas: temperatura ambiente (21°C), 25°C y 35°C, obteniendo

diferentes masas y densidades en cada una de las diferentes temperaturas. Para ello, nosotros

recomendamos tener cuidado con el manejo de los tiempos que nos indica el docente encargado,

lavar y secar bien con agua destilada los materiales que empleamos en la experimentación y

calentar el agua con anticipación para que el experimento no implique mucho tiempo. Al final de

la experimentación y tras hacer los cálculos se halló las densidades experimentales de los

líquidos y sólido en evaluación bajo el método del picnómetro obteniendo errores bajos.

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I. INTRODUCCIÓN

Un Ingeniero Industrial se desempeña en muchas áreas, una de ellas es el Control de

Calidad, es un área bastante importante ya que implica dar a conocer a los productores a través

de la buena imagen que emite el producto. La medición de densidad de los líquidos y sólidos

tiene un gran uso para la determinación de la calidad de un producto y así garantizar la

uniformidad y su buen acabado, lo podemos observar en procesos que presentan azúcar, etanol,

lácteos, y lo podemos observar en empresas como cervecerías, industrias químicas y

petroquímicas, minería, entre otras. La densidad es uno de los mejores indicadores de la

composición de un producto, para ello se utiliza un transmisor digital capacitivo de densidad y

concentración que utiliza el principio de medición de presión diferencial hidrostática entre dos

puntos separados por una distancia fija y conocida para calcular con precisión la densidad y

concentración de líquidos como lo podemos observar la (Figura 6. Ver Anexo N° 2) (1). Esto

implica una relación directa con la industria y esto hace que, para nosotros, sea necesario

conocerla y manejarla, mediante procedimientos o métodos conocidos para poder desarrollarlas

en nuestro futuro quehacer laboral. En esta experiencia hemos aprendido uno de los métodos

llamado Método del picnómetro para determinar la densidad de una sustancia líquida (2propanol)

y para el sólido (CaCO3).

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II. MARCO TEÓRICO

a) Definición de densidad absoluta

La densidad o densidad absoluta es la magnitud que expresa la relación entre la masa y

el volumen de un cuerpo. Su unidad en el Sistema Internacional es el kilogramo por metro

cúbico (kg/m3), aunque frecuentemente se expresa en g/cm3. La densidad es una magnitud

intensiva (2).

b) Definición de gravedad específica

Relación entre la densidad de una sustancia y la de otra, tomada como patrón,

generalmente para sólidos y líquidos se emplea el agua destilada y para gases, el aire o

el hidrógeno. También llamada peso específico (2).

c) Medición de densidad

La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa. Para la obtención

indirecta de la densidad, se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula

la densidad. La masa se mide habitualmente con una balanza, mientras que el volumen puede

medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el

desplazamiento de un líquido, entre otros métodos (2).

Entre los instrumentos más comunes para la medida de densidades tenemos:

 El densímetro, que permite la medida directa de la densidad de un líquido

 El picnómetro, que permite la medida precisa de la densidad de sólidos, líquidos y gases

picnómetro de gas.

 La balanza hidrostática, que permite calcular densidades de sólidos.

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 La balanza de Mohr (variante de balanza hidrostática), que permite la medida precisa de la

densidad de líquidos.

Otra posibilidad para determinar las densidades de líquidos y gases es utilizar un

instrumento digital basado en el principio del tubo en U oscilante

d) Variables que influyen en la densidad

Son el peso del objeto y el volumen que ocupa en el espacio, también llega a influir la

presión ambiental y la temperatura, debido a que estos dos últimos pueden llegar a variar el

volumen del objeto. Es muy fácil alterar la densidad de un gas, o incluso de un líquido,

simplemente aumentando la presión (reduciendo el volumen) a la que estén sometidos, pero es

complicado cambiar la densidad de un sólido (2).

2.1 Procedimiento experimental

2.1.1 Determinación de la densidad de líquidos por el método del Picnómetro

a) Lavamos el picnómetro con mezcla sulfocrómica o detergente , enjuagamos varias veces

con agua de caño y al final con agua destilada y sacamos en la estufa (Figura 1).

Figura 1. Primer secado en estufa

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b) Luego de haber humedecido con un papel de filtro húmedo y secado con papel de filtro

seco externamente, pesamos el picnómetro (W1).

c) Llenamos el picnómetro con agua destilada y sumergimos en un baño de temperatura

constante a 25°C teniendo cuidado de llenarlo completamente hasta el capilar, después de

5 minutos, retiramos el picnómetro del baño, lo secamos por el exterior y pesamos.

Obtuvimos los datos de W2 a temperaturas T1=25°C y T2=35°C.

d) Retiramos el agua del picnómetro, lo secamos en la estufa, dejamos enfriar y volvemos a

pesar como en b), (W3).

Figura 2. Secado en estufa

e) Repetimos c) usando un líquido orgánico que era 2-Propanol y obtuvimos datos W4 a las

mismas temperaturas (Figura 3).

Figura 3. Succión y llenado del 2-Propanol

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2.1.2 Determinación de la densidad de sólidos por el método del picnómetro

a) Repetimos a) y b) de 4.1, obteniendo (A), en lugar de W1.

b) Introdujimos una pequeña cantidad de muestra sólida y pesamos (M) (Figura 4 y 5).

Figura 4. Llenado de CaCO3

Figura 5. Pesado del picnómetro.

c) Agregamos agua destilada al picnómetro más la muestra hasta llenarlo completamente y

pesamos (S). Tuvimos mucho cuidado de que el agua llegara hasta la parte superior del

capilar, pero sin exceso.

d) Quitamos el contenido del picnómetro y lo lavamos completamente.

e) Llenamos el picnómetro con agua destilada y volvemos a pesar (P).

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2.2 Tabla de datos

MUESTRA: Agua destilada

Tabla N° 1

T (°C) W(g)
Ta= 21 W1= 12.0251
T1= 25 W2= 22.2707
T2= 35 W2’= 22.2530

Ta: Temperatura ambiente.

W1: Peso del picnómetro seco.
W2: Peso del picnómetro con agua destilada sumergido en agua a 25° C.
W2’: Peso del picnómetro con agua destilada sumergido en agua a 35° C.

MUESTRA: 2propanol (Líquido orgánico)

Ta: Temperatura ambiente
Tabla N° 2

T (°C) W(g)
Ta= 21 W3= 12.0281
T1= 25 W4= 20. 2547
T2= 35 W4’= 20.1807

W3: Peso del picnómetro seco.

W4: Peso del picnómetro con líquido orgánico sumergido en agua a 25° C.
W4’: Peso del picnómetro con líquido orgánico sumergido en agua a 35° C.

DENSIDAD DE SÓLIDOS
MUESTRA: CaCO3

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Tabla N° 3

PESO (g)
A= 12.0341
M= 13.1224
S= 22.8942
P= 22.2837

A: Peso del picnómetro seco.

M: Peso del picnómetro con la muestra.
S: Peso del picnómetro con la muestra y agua destilada.
P: Peso del picnómetro con agua destilada.

2.3 Cálculos

2.3.1. Gravedad especifica:

Procedemos a hacer los cálculos de la gravedad específica, tanto para el agua como de la

muestra con los datos obtenidos en el método del picnómetro, usando las siguientes ecuaciones

(3).

a) Para la densidad de líquidos:

 Gravedad específica a 25 °C:

25
W4 − W3 (1)
𝐺𝐸25 =
W2 − W1

25
20.2547 − 12.0281
𝐺𝐸25 = = 0.8029
22.2707 − 12.0251

Despejando la densidad del alcohol 2-Propanol tenemos:

25 25 25 (2)
𝜌25 = 𝐺𝑒25 𝑥 𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎

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25
𝜌25 = 0.8029 ∗ 0.99713

25
𝜌25 = 0.8006 𝑔/𝑚𝐿

Calculamos el error porcentual:

𝑉𝑇 − 𝑉𝐸 (3)
𝐸% = | | × 100
𝑉𝑇

0.7833 − 0.8006
𝐸% = | | × 100
0.7833

𝐸% = 2.13 %

 Gravedad específica a 35 °C:

20.1807 − 12.0281
𝐺𝐸35 = = 0.7971
22.2530 − 12.0251

Despejando la densidad del alcohol tenemos:

35
𝜌35 = 0.7971 ∗ 0.99408

35
𝜌35 = 0.7924 g/cm³

Calculamos el error porcentual

0.7833 − 0.7924
𝐸% = | | × 100
0.7833

𝐸% = 1.16 %

b) Para la densidad de sólidos:

Calculando la gravedad especifica (G) y la densidad de la muestra solida:

M−A
G= (4)
P+M−A−S

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13.1224 − 12.0341
G=
22.2837 + 13.1224 − 12.0341 − 22.8942

G = 2.8806

ρCaCO3 = 2.8806 × 1.0017

La densidad del carbonato de calcio:

ρCaCO3 = 2.8855 g/cm³

El valor teórico de la densidad del carbonato de calcio:

2.71 g/cm³

Hallamos el error:

2.711 − 2.8855
𝐸𝑟 = | | × 100 = 6.43 %
2.711

III. RESULTADOS

TABLA N°4. Resultados de los Cálculos para el 2-Propanol

2-Propanol

TEMPERATURAS 21°C 25°C 35°C

GRAVEDAD
- 0.8929 0.7971
ESPECÍFICA HALLADA

DENSIDAD 0.80 0.8006 0.7924

ERROR PORCENTUAL 2.13 % 1.16 %

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TABLA N°5. Resultados de los Cálculos para el CaCO3

CaCO3

TEMPERATURA 21°C

VALOR TEÓRICO 2.711

GRAVEDAD ESPECÍFICA
2.8806
HALLADA

DENSIDAD 2.8855

ERROR PORCENTUAL 6.43 %

IV. ANALISIS Y DISCUSIÓN

Como se puede apreciar en las tablas N° 1 y N° 2, el peso del picnómetro seco es

diferente, por lo que hay una variación de 0.003 g, de igual manera tomando como referencia la

Tabla N° 1 y la Tabla N° 3 hay una variación de 0.009 g, lo cual indica que hay una variación

para los cálculos.

Nos obstante, hay que recalcar que la precisión de la balanza juega un papel vital en esta

clase de experimentos, pues de ella depende el grado de exactitud que se obtenga, al igual que las

corrientes de aire que hacen que varíe la medición y por consiguiente la precisión.

Afortunadamente contamos con una balanza sofisticada de hasta 4 decimales de precisión.

Por último, hay que tener en cuenta que no debimos sobrepasar el ras del picnómetro,

pues éste desbordaba líquido y el volumen de la sustancia variaba, los que nos aumentaba el

error.

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V. CONCLUSIÓN

De lo experimentado en el laboratorio de Fisicoquímica sobre la determinación de la

densidad de líquidos y sólidos se concluye:

 Se puede concluir que la densidad es una propiedad física que permite saber la ligereza o

pesadez de una sustancia, la cual puede ser determinada por una relación de masa volumen.

 Se halló las densidades de líquidos y sólidos siguiendo el método indicado.

 Se puede concluir que las medidas de los pesos varían después del lavado y secado.

 El método del picnómetro resultó muy útil ya que posee un error muy bajo.

VI. RECOMENDACIONES

 Los sólidos usados deben ser insolubles.

 Hacer los procedimientos de acuerdo a lo que la guía nos indica.

 En caso de que no se tiene claro lo que la guía indica, preguntar a la profesora de laboratorio

 Lavar y secar bien el picnómetro para no tener variaciones muy altas al momento de

pesarlo.

 Tener cuidado de llenar el agua destilada completamente hasta el capilar.

 Calentar el agua con anticipación para que el experimento no lleve mucho tiempo.

 La punta del termómetro debe estar totalmente sumergido para obtener la temperatura que

se requiere.

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VII. BIBLIOGRAFÍA

1. Nova Smar, Medición Continuada de Densidad y Concentración en Procesos Industriales,

disponible en:

http://www.smar.com/espanol/articulos-tecnicos/medicion-continuada-de-densidad-y-

concentracion-en-procesos-industriales.

2. Martín Vinces Álava, La densidad de los líquidos y sólidos y sus aplicaciones 26 de

Febrero del 2017, disponible en: http://miestudiodeingenieria.blogspot.com/2017/02/la-

densidad-de-liquidos-y-solidos-y-sus.html

3. Gravedad API, (s.f). En Wikipedia. Recuperado el 12 de setiembre de 2018 de:

https://es.wikipedia.org/wiki/Gravedad_API

4. Escala Baumé, (s.f). En Wikipedia. Recuperado el 12 de setiembre de 2018 de:

https://es.wikipedia.org/wiki/Escala_Baum%C3%A9

5. Tabla de grados API, (s.f). En Widman International SRL. Recuperado el 12 de setiembre

de 2018 de: http://widman.biz/Seleccion/grados_api.html

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VIII. ANEXOS

ANEXO 1: CUESTIONARIO

1. Mencione las diferencias entre densidad absoluta y densidad relativa.

a) La densidad absoluta es una magnitud intensiva, la cual expresa la relación entre

masa y volumen de una misma sustancia, y se calcula mediante la siguiente ecuación:

𝑚
𝜌=
𝑣

Siendo sus unidades en el SI (kg/m³), aunque frecuentemente también es expresada en

g/cm³.

b) La densidad relativa de una sustancia es la relación existente entre su densidad y la de

otra sustancia de referencia, por lo cual es una magnitud sin unidades. Se calcula de la

siguiente manera:

𝜌1
𝜌𝑟 =
𝜌2

NOTA:

Para los líquidos y los sólidos, la densidad de referencia habitual es la del agua líquida a la

presión de 1 atm y la temperatura de 4 °C. En esas condiciones, la densidad absoluta del

agua destilada es de 1000 kg/m³, es decir, 1 kg/dm³.

Para los gases, la densidad de referencia habitual es la del aire a la presión de 1 atm y la

temperatura de 0 °C.

2. Escribir la relación matemática entre grados API, y los grados Beaumé (°Be) con la

gravedad específica (Ge).

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 Los grados API (American Petroleum Institute), es una medida de densidad que, en

comparación con el agua a temperaturas iguales, precisa cuán pesado o liviano es

el petróleo. Índices superiores a 10 implican que son más livianos que el agua y,

por lo tanto, flotarían en ésta. Matemáticamente la gravedad API carece de

unidades. Sin embargo, siempre al número se le aplica la denominación

grados API. La gravedad API se mide con un instrumento denominado hidrómetro

(3).

La fórmula usada para determinar esta propiedad es la siguiente:

Gravedad API = (141,5/GE a 60 °F) - 131,5

La fórmula usada para obtener el dato de la gravedad específica del líquido

derivada de los grados API es:

GE a 60 °F = 141,5/ (Gravedad API + 131,5)

La cifra 60 °F (ó 15 5/9 °C) se usa como valor estándar para medición y reportes

de mediciones.

Por lo tanto, la gravedad API de un crudo pesado de gravedad específica 1 (éste es

el valor de la densidad del agua pura a 60 °F) es la siguiente:

(141,5/1,0) - 131,5 = 10,0

Al instrumento para medir el grado API se le denomina hidrómetro, que

complementado con una probeta y un termómetro permite determinar los

grados API observados. Luego, de tablas ad hoc se obtiene el valor respectivo a

60 °F (3).

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 La graduación de un aerómetro en grados Beaumé se establece en referencia a

una disolución acuosa de cloruro de sodio (NaCl) al 10% en masa y agua destilada.

Se marca el valor 0 para el agua destilada y el valor 10 para la disolución al 10%, y

se divide el espacio entre ambos en 10 grados Beaumé. La escala se puede alargar

por abajo para líquidos menos densos que el agua destilada (ρ=1 g/cm³). Para

líquidos más densos que el agua la escala es un poco diferente: se mantiene el valor

0ºBé para el agua destilada y se pone el valor 15ºBé cuando el aerómetro está dentro

de una disolución al 15% de cloruro de sodio. Esto hace que las dos escalas no se

correspondan; por ejemplo los 25ºBé (densidad alta) no coinciden con los 25ºBé

(densidad baja), y por esta razón se la considera una escala confusa.

La relación entre la densidad, ρ, de la disolución y los grados Beaumé se ha

expresado de diversas formas durante el tiempo que se ha empleado. Actualmente

a 20ºC la relación entre la densidad, ρ, y los grados Beaumé de una disolución

viene dada por las siguientes relaciones (4):

Para líquidos más densos que el agua (ρ > 1 g/cm³):

ºBé = 145 – 145/ρ

ρ = 145/(145 - ºBé)

Para líquidos menos densos que el agua (ρ < 1 g/cm³):

ºBé = 140/ρ – 130

ρ = 140/(130 + ºBé)

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Los grados Beaumé se relacionan con la gravedad especifica (GE) de la misma

forma, se debe tomar en cuenta que la temperatura de referencia es de 60 °F en

lugar de 4 °C: GE ((60°)/ (60°)) F.

Para líquidos más pesados que el agua:

GE = 145/(145 - ºBé)

Para líquidos más ligeros que el agua:

GE = 140/(130 + ºBé)

Con base en la escala Beaumé, el American Petroleum Institute (API) desarrolló

una escala un poco diferente. Las fórmulas son:

Para líquidos más ligeros que el agua:

GE = 141.5/(131.5 + ºAPI)

API = (141.5/GE) - 131.5)

3. Si mezclamos a 20°C agua con etanol (densidad relativa 0,80) resulta una solución al

40%w en alcohol. Calcule la densidad de la mezcla en S.I.

Analizamos los datos brindados y operamos:

𝜌𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 = (%𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 1 × 𝜌𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 1 ) + (%𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 2 × 𝜌𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 2 )

𝜌𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 = (40% × 0.8) + (60% × 1)

𝜌𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 = 9.2 𝑔/𝑐𝑚3 = 9.2 𝑘𝑔/𝑚3

La densidad de la mezcla en S.I. es 9200 kg/m3

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ANEXO N° 2:

Figura 6. Cálculo de la densidad del fluido a través del diferencial de presión hidrostática. (1)

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