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Resumen 1 PC HG
Resumen 1 PC HG
Planifica
Implementan sistemas de c
• Eliminación de desperdicios.
• Reducción de costos.
• Reducción de tiempos
• Incremento de la productividad
• Mayor competitividad
• Mayores utilidades
Etimología
Proviene del latín “qualitas-atis”, definido por la RAE como “la propiedad o conjunto de
propiedades inherentes a una cosa, que permiten apreciarla como igual, mejor o peor que las
restantes de su especie”
Diferencia con la RAE: “necesidades”, “persona”. Es el cliente quien establece sus propias
necesidades, no la organización.
Existen múltiples definiciones de calidad; sin embargo ninguna puede considerarse como la mejor.
Cada definición se adapta mejor a los diferentes objetivos estratégicos de la empresa.
Enfoque trascendente
• Concepto de calidad: “excelencia”, es decir “lo mejor” , “la más alta idea de todo”. Puede
aplicarse a productos, procesos, empresas, etc.
• Supone lograr el compromiso de todos los integrantes para lograr un producto lo mejor
posible, empleando los mejores componentes, la mejor gestión y los mejores procesos.
Para acercarse a la excelencia, el camino es la gestión de la calidad total.
• Asocia la calidad con pérdidas mínimas para la sociedad en la vida del producto, (perdida
es todo lo que no suponga óptima utilización de los recursos)
• Calidad implica no admitir, en la realización de cualquier tarea, todo aquello que no sea lo
mejor.
• La excelencia al ser subjetiva y abstracta, resulta poco práctica para las empresas y no
brinda una forma de medir la calidad como base para la toma de decisiones.
• La calidad está en función de una variable específica y medible, vinculada con algún
ingrediente, característica o atributo del producto: a mayor nivel de atributos, mayor es la
calidad del producto.
• La definición bajo este enfoque, es también subjetiva, dado que la opinión sobre la
bondad e importancia de un determinado atributo del producto variará de una persona a
otra.
• Se focaliza hacia el exterior de la organización. Resulta un enfoque muy sensible ante los
cambios del entorno.
• UN producto será de calidad si es tan útil como los de la competencia y tiene un precio
inferior, o bien, teniendo un precio comparable, ofrece mayores ventajas.
Ventajas
Inconvenientes
La organización debe centrar sus esfuerzos en la satisfacción del cliente, para lo que se hace
necesario que coincidan: calidad de diseño (enfoque basado en el producto), calidad en la
fabricación (enfoque basado en la producción) y la calidad que desea el cliente (enfoque basado
en el cliente).
EL CONCEPTO DE CALIDAD:
Antecedentes
Actividades realizadas por el hombre desde las primeras civilizaciones: pesca, caza, recolección
construcción.
Egipcios: pirámides
Los artesanos se convierten en instructores del oficio y en inspectores de éste: conocen a fondo su
trabajo, su producto y sus clientes.
En el s. XVII, separación entre ciudad y mundo rural. El artesano migra ciudad y aparece figura del
intermediario.
Revolución industrial
• Taller artesanal
• Función de inspección
Inicia la primera etapa del desarrollo de la calidad: control de calidad por inspección.
Aseguramiento de la calidad.
Aparece William Edwards Deming, “padre de la calidad japonesa”. Llega a Tokyo 1947. Los pdtos
eran de baja calidad. Imparte conferencias haciendo hincapié en la prevención.
Japón considera que necesita un programa de calidad más amplio
Joseph Juran -1954: involucra a la alta gerencia; Armand V. Feigenbaum, -1947, creó el concepto
de gestión de la calidad.
Las personas son consideradas parte importante de toda organización: trabajan en equipo,
resuelven problemas.
W. E. Deming
Los 14 puntos de Deming
1. Crear
constancia en el 2. Adaptar la
propósito de empresa a la 3. Evitar la inspección
mejorar economía que masiva de productos.
producto/servici se vive
o
10. Eliminar
11. Eliminar 12. Eliminar barreras a las
consignas y
incentivos y personas que evitan
sustituirlas
5. Mejorar
trabajo a sentirse orgullosa de su
4. Comprar por calidad no 6. Formar a los por acciones
continuament destajo. trabajo.
por precio y estrechar trabajadores de mejora.
e en todos los
vínculo con los para mejorar su
ámbitos de la
proveedores. desempeño.
empresa
13. Estimular
a la gente
14. Aplicar el
para su
PHVA
mejora
7.Adoptar e personal
8.- Eliminar el 9. Romper barreras entre
implantar el
miedo. departamentos
liderazgo
Una vez finalizado el ciclo, se produce un conocimiento acumulado que favorece al nuevo
ciclo, generando un modelo de mejora continua.
Realizar
(do)
Actuar
(Act)
J.M. Juran
La triología de la calidad
Definición de calidad
Adecuación al uso. Se alcanza (i) por una adecuación del diseño al producto y (ii) por el grado
de conformidad de del producto final con ese diseño.
Base de su filosofía
2. Identificar los proyectos de mejora 6. Gestionar la resistencia al cambio por parte de los
trabajadores
3. Organizar los equipos para cada proyecto 7. Instituir controles para mantener las mejoras
logradas
4. Diagnosticar las causas del problemas
» “Considero que en las empresas de servicios, una de cada 3 personas, está dedicada a
tiempo completo a rehacer las cosas, verificar las cifras o pedir disculpas a alguien.”
Kaoru Ishikawa
Definición de calidad
El hombre es bueno por naturaleza y se implica positivamente con aquello que le afecta.
Critica el modelo productivo de occidente, no acorde con la dignidad humana.
1. Diagrama de Pareto
3. Estratificación
4. Hoja de verificación
5. Histograma
6. Diagrama de dispersión
La calidad empieza con la educación y termina con la educación (coincide con Crosby y
Deming)
El primer paso hacia la calidad es conocer las necesidades de los clientes (coincide con
Juran)
Ponga la calidad en primer termino y dirija su vista hacia las utilidades a largo plazo.
La alta dirección no debe mostrar enfado cuando sus subordinados les presenten los
hechos.
El 95% de los problemas de una empresa se pueden resolver con simples herramientas
de análisis y solución de problemas.
Armand Feigenbaum
Definición de calidad
Concibe la calidad como herramienta estratégica empresarial que requiere involucrar a toda la
organización. Aunque el empleo de técnicas estadísticas es importante, la clave de la gestión
de la calidad son las relaciones humanas.
Base de su filosofía
PLANIFICACIÓN DE LA CALIDAD
¿Qué es planificar?
Proceso que implica prever las acciones necesarias para lograr un objetivo, con el mayor
aprovechamiento de recursos
Importancia de la planificación
Permite que los recursos utilizados rindan eficientemente (sin derrochar recursos) contribuyendo
a la optimización de los costos y al logro de resultados
Planificación estratégica
Planificación de la calidad
Base de la filosofía de Juran: La calidad no surge de manera accidental sino debe ser planificada
Juran plantea que la planificación de la calidad se puede obtener siguiendo estos pasos:
• Optimizar las características del producto (servicio) para satisfacer las necesidades del
cliente y las de la empresa
En la planificación estratégica clásica, es la alta dirección la que tiene esta responsabilidad. Está
centralizada en cuanto a forma y ejecución. Las divisiones o departamentos tienen la
responsabilidad de poner en práctica los resultados del desarrollo de la misión, objetivos y
estrategias de la organización. Este no parece ser un mecanismo apropiado para dirigir una
organización orientada, fundamentalmente, hacia la calidad. Resulta significativo que las
organizaciones orientadas hacia la calidad desarrollen y apliquen prácticas de planificación
estratégica descentralizadas. Este hecho está en línea con la filosofía de la calidad. Sin embargo,
incluso en esas organizaciones, la alta dirección se ha reservado, en general, el derecho de
desarrollar la misión de la organización, mientras que las divisiones o departamentos desarrollan
desde esa misión sus objetivos de calidad y sus estrategias y las ponen en práctica. Las
organizaciones orientadas hacia la calidad se aseguran de la eficacia de sus procesos de
planificación por el énfasis puesto en la total participación del personal usando recursos físicos,
humanos y financieros, según el plan de calidad y su eficaz aplicación.
La planificación ofrece la capacidad de ser proactivo y anticipar futuros eventos y establecer las
acciones necesarias para enfrentarse positivamente con ellos.
Los demás departamentos ponen en práctica los resultados del desarrollo de la misión visión,
objetivos y estrategias de la organización
Usan recursos físicos, humanos y financieros, según el plan de calidad y su eficaz aplicación
ANTECEDENTES
• Fue desarrollado en los años 50 por el profesor Yoji Akao, en medio de la posguerra de Japón.
• Creado dentro del marco de la metodología de Control de la Calidad Total (Total Quality Control
o TQC), este modelo de gerencia estratégica se trata de que los objetivos de la organización se
comparten a todos los niveles de una empresa y así cada quien pueda contribuir desde sus
conocimientos y las necesidades de su cargo.
• Así, todos los trabajadores de una organización se alinean hacia los mismos objetivos
estratégicos.
ORIGEN DE LA PALABRA
En japonés la palabra “Hoshin” significa dirección o aguja de brújula y “kanri” significa control o
administración.
Los objetivos estratégicos de una organización son claros y están bien comunicados
Se tiene claro el estado actual
genera compromiso unificado
Simplifica la priorización de recursos
Los líderes obtienen información valiosa sobre el rendimiento.
1- En toda empresa se dan tareas que combinan dos elementos: la rutina y la innovación.
2- El Hoshin Kanri abarca dos dimensiones: dirección estratégica y gestión operativa. Es un
método de planificación estratégica y táctica.
3- Establece un sistema para formular objetivos, planes y metas en cascada para toda la
organización, basada en modelos de mejora continua.
4- se basa en las revisiones periódicas para asegurar el progreso
5- Se concentra en pocos objetivos críticos para el éxito.
2. Establecer directrices
3. Generar estrategias
4. Establecer indicadores
De medicion
5. Establecer actividades
6. Seguimiento y control
7. Revisión periódica
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
Ventajas
1. Alineamiento y motivación:
5. Aprendizaje: Tan importante es definir correctamente los objetivos y las estrategias, como la
medición de los procesos que llevan al éxito. El Hoshin Kanri es un sistema que pone especial
énfasis en medir y documentar los procesos, permitiendo la generación de un “know how” para
poder repetir el éxito.
Desventajas
KAIZEN
• Mejora continua
• Esfuerzo continuo
¿QUÉ ES KAIZEN?
Un esfuerzo continuo de todos y cada uno de los miembros de una organización. Para mejorar el
trabajo: técnicas, procedimientos, funciones, sistemas, a través del cambio. En un lenguaje simple,
es el aporte de pequeñas mejoras continuas que suman un gran resultado
OBJETIVO
• Facilitar el trabajo y hacerlo más atractivo para todos los integrantes de la empresa
• Mejora la productividad, calidad y condiciones de trabajo sin necesidad de nuevos equipos (sin
hacer grandes inversiones de capital)
GEMBA
Fue desarrollado por Taiichi Ohno, Padre del Sistema de Producción de Toyota
SE TRADUCE COMO:
'El lugar real” “El verdadero lugar” “ir y ver” “lugar de la acción”” tomarse el tiempo para observar
cómo se realiza un proceso y hablar con aquellos que hacen el trabajo. Se usa generalmente en la
industria, donde la gemba es la fábrica
Lugar donde se interactúa con el cliente, donde se lleva a cabo la acción real.
Qué no es…..
Qué es……
Es observar*, verificar lo que está ocurriendo y comprender lo que pasa, para mejorar.
¿Qué se fomenta?: una mayor comunicación, transparencia y confianza entre los empleados y
líderes.
Ir al taller, para cualquier gerente es una mina de información. Lo coloca más cerca de la
realidad.
¿Los problemas están relacionados con los procedimientos operativos estándar en sí mismos o
hay algo que impide que se sigan los SOP?
Mostrar respeto
Ir a ver
Mostrar respeto
VENTAJAS
Al observar de cerca "el lugar donde se crea valor" y escuchar a los empleados:
•Genera una nueva visión de cómo los cambios pueden mejorar los productos y servicios
para los clientes
OTRAS VENTAJAS
GRAFICO DE PARETO
Técnica grafica que permite poner de manifiesto los problemas más importantes sobre los que
debe concentrarse
Permite hacer un análisis de problemas y priorizar las causas probables que generan un
problema.
Juran fue el primero en aplicar el principio de Pareto para mejorar la calidad: los pocos,
pero vitales, de los muchos, pero triviales.
Los problemas esporádicos son ahondados y deben recibir atención inmediata, mientras
que los problemas de siempre ocurren durante largo periodo de tiempo.
En los problemas crónicos en los que se debe aplicar un proceso de mejora continua, y la
dirección jugar un papel destacado.
Mejora continua
El estudio de implementaciones o cambios recientes
Análisis y priorización de problemas
*mala calidad de atención al cliente, ocasionado por la información incompleta que el personal
proporciona a los familia del paciente
Los periodos de espera en los teléfonos son superiores a 3 min, lo que ocasiona que el cliente
corte la llamada.
ORGINA
PASOS
1. Disminución de clientes
2. Identificar las causas que genera la disminución de clientes
3. Recolectamos los datos (frecuencia) con que ocurren las causas-
4.