2.1.

 Reseña histórica del servicio

Desde la aparición del hombre en la faz de la tierra, los primeros habitantes
buscaban satisfacer sus necesidades básicas de sobrevivencia, para asegurar
su permanencia en la tierra, es así que a medida que la sociedad ha ido
evolucionando a través del tiempo, sus necesidades se han ido modificando,
por esta razón, es necesario conocer cómo el servicio ha evolucionado desde
la prehistoria hasta nuestros días.

2.1.1 Paleolítico

Figura 1: Periodo Paleolítico.

Fuente: http://laprehistoriaparaninos.blogspot.com/2015/04/el-paleolitico.html

En el Paleolítico, el ser humano buscaba cubrir sus necesidades básicas de

alimentación, por esta razón los hombres cazaban animales que les servían de
sustento. A esta actividad se la puede considerar como el primer indicio del
servicio, ya que una persona o varias cubrían las necesidades de las demás. 

La forma de organización era primitiva, imponiéndose la autoridad a través de

la fuerza. No se contaba aún con jerarquías o clases. Se trataba de pueblos
nómadas que ocupaban regiones por un determinado tiempo hasta que se
terminen los productos o alimentos.

2.1.2 Neolítico
       Figura 2: Periodo Neolítico

                                                  
Fuente: https://www.historiando.org/neolitico/

El Neolítico se caracteriza porque aparece la agricultura como una actividad

que integra a una comunidad y se realiza la división del trabajo. Gracias a ella,
los pueblos que originalmente eran nómadas se empiezan a volver sedentarios,
y se establecen en ciertas regiones, con lo cual, se empiezan a distinguir
rasgos de identidad. Se da lugar a ciertas jerarquías y empiezan las conquistas
entre pueblos. 

A raíz de las guerras de conquista, se empieza a generar una clase social

sometida, que la conforman la mayor parte de prisioneros siendo, en algunos
casos ellos la encargada de desarrollar actividades de servidumbre.

2.1.3 Edad media

La edad media constituye la época de mayor esplendor del arte, la cultura y el
comercio, ya que, se establece la nobleza como la clase social dominante que
acapara tierras y metales preciosos como sinónimo de poder.

Aquí también surge una institución que obtuvo gran injerencia en las decisiones
de reinos e imperios, como lo es la iglesia. Por otro lado el comercio cobra
mucha importancia y se generan algunas fuentes de trabajo para comerciantes
que llegan a varios puertos donde se encuentran los estibadores que prestan
sus servicios transportando mercadería a cambio de un valor económico.
Adicionalmente se da inicio a los servicios de alojamiento y de alimentación
requeridos por viajeros que proceden de diferentes lugares, aparecen nuevos
esquemas de productividad. Se puede entonces manifestar que el servicio
como tal nace desde la época de la edad media .

Figura 3: Comerciantes y estibadores de la edad media    

Edad moderna
Si existe algo que caracteriza a la Edad Moderna es el florecimiento del arte, la
ciencia y la filosofía; aparecen nuevos inventos, se brinda impulso a la
educación, se crean universidades.

El descubrimiento de América aportó significativamente para que se produzca

un sincretismo cultural, que hasta la actualidad caracteriza a las sociedades.        

El indígena o nativo americano, que fue conquistado, pasa a ser el siervo o

trabajador que labora en el campo, mientras que su esposa brinda servicios
domésticos a los amos.

La esclavitud es mucho más marcada y se busca incrementar el poder de la

nobleza con las diferentes colonias que poseía a lo largo del planeta.

En esta etapa también se empieza a gestar una clase media que va

adquiriendo cada vez más poder y riqueza. Es aquí donde aparece el gran tour,
término que se utilizaba para designar al viaje que realizaban estudiantes de
clase pudiente quienes al culminar sus estudios universitarios viajaban a varios
países de Europa.

Figura 4: La edad moderna    

2.1.5 Edad contemporánea

Abarca desde principios del siglo XIX hasta la actualidad. En esta etapa, de
aproximadamente 200 años, es cuando la humanidad ha logrado alcanzar un
alto desarrollo en varios ámbitos, como social, cultural, político, administrativo y
de innovación.

En los primeros años se empezaron a gestar guerras de independencia en

varias colonias que se encontraban bajo el dominio de imperios, como el
británico, español y portugués. Se inician procesos democráticos y
republicanos.

Las invenciones de máquinas fueron generando procesos de producción cada

vez más simples pero de mayor tecnificación, por lo que se han generado
nuevos oficios, profesiones y artes.

Se crean servicios para dar atención a necesidades de seguridad, sociales y de

estima que buscan mejorar la calidad de vida. Sin lugar a dudas es en esta
época en la que más empresas de servicios se han creado.
               Figura 5. La Edad Contemporánea. Fuente: https://conceptodefinicion.de/edad-
contemporanea/