FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS III SEMESTRE

CONTABILIDAD ADMINISTRATIVA Y COSTO

PRODUCTOS TERMINADOS

CIPA EMPRENDEDORES

ENILCE MARIA ALVAREZ CASTRILLON

JOSE GUTIERREZ ROJAS

MATEO ACOSTA LARIO

PRESENTADO A

KEILA VALDELAMAR GARCÍA

MAGANGUÉ BOLÍVAR

2020
 INTRODUCCIÓN

En este trabajo estará mostrando elementos sobre la contabilidad y como se deben de aplicar

dentro de una empresa y mostrar el fin de cada uno de ellos, se sabe que la contabilidad hace

parte de las finanzas que estudia y permite conocer los movimientos económicos y financieros de

una empresa.

Esta herramienta nos permite conocer la situación y condición en la cuales se encuentra una

empresa, permite también aplicar técnicas y estrategia para que mejore el rendimiento

económico de la empresa.
 OBJETIVOS

Calcular los costos, utilidad, margen de contribución y punto de equilibrio, con su

respectivo análisis al momento de producir queso costeño a partir de una materia prima.

 Definir los conceptos inherentes a la contabilidad de costos.

 Aplicar las fórmulas de costos a los datos obtenidos en la producción del producto.

 Interpretar los datos obtenidos

 DESCRIPCION DEL PROBLEMA

Para la realización de este trabajo se realizo con base a la información que suministro una

empresa que se dedica a la elaboración de lácteos como lo son el queso, suero, y derivados del

queso que se obtienen por la desecación del residuo de la fabricación de este producto, los cuales

son cuajada, la caseína o procedimientos similares. Que son utilizados para la alimentación de

animales.

Esta empresa es una empresa unipersonal que se encuentra ubicada en el barrio camilo torres

en la ciudad de Magangué y que tiene ya tres años en el mercado dedicándose a las venta de

lácteos, fuimos atendidos por el gerente de esta empresa, la cual sigue con su elaboración de

estos productos acatando cada una de las recomendaciones determinadas por el estado es estos

tiempos de pandemia del covid-19.

 1 MARCO TEÓRICO

1.1 CONTABILIDAD DE COSTOS

La contabilidad de costos nos ofrece información real y concreta de todos los costos y gastos

que tiene una empresa para producir. Establecer el costo de un producto sirve para tener control

sobre la producción, la venta del producto, la administración y la financiación del mismo.

[ CITATION Raf19 \l 9226 ]

1.1.1 Importancia de la contabilidad de costos

• Por medio de ella se establece el costo de los productos.

• Se valoran los inventarios.

• Se controlan los distintos costos que intervienen en el proceso productivo.

• Se mide en forma apropiada la ejecución y aprovechamiento de materiales.

• Se establece márgenes de utilidad para productos nuevos.

• Con ella se pueden elaborar proyectos y presupuestos.

• Facilita el proceso decisorio, ya que por medio de ella se puede determinar cuál será la

ganancia y costo de las distintas alternativas que se presentan, para así tomar una decisión.
 • Con la contabilidad de costos se puede comparar el costo real de fabricación de un

producto, con un costo previamente determinado.

• Por medio de ella es posible evaluar los inventarios.[CITATION sit18 \l 9226 ]

1.2 COSTOS

Se entiende por costo la suma de las erogaciones en que incurre una persona para la

adquisición de un bien o servicio, con la intención de que genere un ingreso en el futuro.

1.2.1 Costos de producción

Los costos de producción y/o de los servicios prestados son aquellas erogaciones de recursos

económicos incurridos y aplicados en la operación de un proceso o fabricación de un producto o

en la prestación de un servicio con la finalidad de generar ingresos o beneficios en el futuro.

Representan la base para el costo de los productos o servicios, el proceso de planeación y

control, la evaluación del desempeño y la toma de decisiones gerenciales.

1.2.2 Elementos del costo de producción

Materias primas (MP.): es el primer elemento del costo y comprende los materiales que

guardan una relación directa con el producto terminado bien sea por su clara identificación, por

la fácil asignación a este o lo relevante de su valor.

 Mano de obra directa (MOD.): es el segundo elemento del costo y comprende toda

remuneración (salario, prestaciones sociales, aportes para fiscales, auxilio de transporte, horas

extras, incentivos, etc.) a los operarios (trabajadores que interviene directamente en la

transformación de las materias primas.[ CITATION Mon18 \l 9226 ]

Costos indirectos de fabricación (CIF.): es el tercer elemento del costo e incluye aquellas

erogaciones necesarias para producir diferentes a MP Y MOD. Se compone, entre otros, de:

 Materiales, repuestos y accesorios (Mrya): Elementos físicos diferentes de las materias

primas que se requieren para obtener un producto terminado y no están físicamente en

éste.

 Mano de obra indirecta (MOI): Toda contra prestaciones al personal de producción

diferente de los operarios (ejemplo: gerente de producción, jefe de planta, electricistas,

supervisores, secretarias, supernumerarios, personal de mantenimientos, mecánicos,

entre otros.)

 Otros CIF. Son desembolsos necesarios para elaborar el producto final que por sus

características de valor y/o variedad no son fácilmente identificables o cuantificables

en el producto final, como pueden ser la depreciación del equipo, los arrendamientos

de la planta de producción o equipos, entre otros.[ CITATION Hid13 \l 9226 ]

1.2.3 Clasificación de los costos

1.2.3.1 Nivel de promedio

Desde este punto de vista, los costos se clasifican en costos totales y costos unitarios.

a) Costos Totales. Son los costos acumulados atribuibles a un departamento, actividad,

producto o servicio.
 b) Costos Unitarios. Son los costos que se obtienen dividiendo los costos totales entre el

número de unidades producidas. Los costos unitarios facilitan el cálculo del inventario final y el

costo de los artículos vendidos.

1.2.4 Relación con el comportamiento frente al volumen o nivel de actividad

Los costos varían de acuerdo con los cambios o modificaciones en el volumen de

producción dentro de un rango relevante.

a) Costos Variables: Son aquellos costos que se modifican, cambian o fluctúan en relación

directa y proporcional a las fluctuaciones del volumen de producción dentro del rango relevante.

El costo unitario se mantiene igual independientemente de que aumente o disminuya el volumen

de la producción.

b) Costos Fijos: Constituyen los costos que permanecen constantes en un periodo

determinado, independientemente de los cambios en el volumen de las operaciones, es decir, que

no sufren modificaciones relacionadas con los aumentos o disminuciones que se puedan generar

en el proceso productivo dentro del rango relevante. Los costos fijos unitarios disminuyen

cuando el volumen de la producción aumenta. Los costos fijos pueden ser costos fijos

comprometidos o autorizados (aquellos que no aceptan modificaciones) y costos fijos

discrecionales (son susceptibles de ser modificados, surgen de decisiones anuales de asignación

de costos).

c) Costos Mixtos: Son los costos que poseen una parte fija y otra variable, no obstante las

variaciones de los costos mixtos no son proporcionales con las modificaciones en el volumen de

las operaciones realizadas. Los costos mixtos se clasifican en costos semivariables y costos

escalonados.[CITATION ger17 \l 9226 ]

1.3 MARGEN DE CONTRIBUCIÓN

El margen de contribución es la diferencia que hay entre el precio de venta menos los costos

variables. También se considera como definición de margen de contribución el exceso de

ingresos en relación a los costos variables, exceso que debe cubrir los costos fijos y la utilidad.

Índice de Contribución: es el porcentaje en el cual los ingresos exceden los costos variables.

Equivale a expresar el margen de contribución en porcentaje.

MC = PV - CV

Dónde:

MC = Margen de Contribución.

PV = Precio de Venta.

CV = Costo variable (de compra o de producción).

1.4 PUNTO DE EQUILIBRIO

El punto de equilibrio es una herramienta financiera que permite determinar el momento en el

cual las ventas cubrirán exactamente los costos y los gastos operacionales básicos. Estos últimos,

los conocemos como Costos Fijos (Gastos necesarios e ineludibles que tiene la empresa y que

son indispensables para su funcionamiento u operatividad).

El punto de equilibrio se expresa en valores, porcentaje y/o unidades, dependiendo la fórmula

que se esté utilizando.

 El punto de equilibrio sirve como referencia para determinar la magnitud de las utilidades o

las pérdidas, cuando el volumen de ventas esté por encima del mencionado punto, para el primer

caso y las pérdidas cuando el volumen se dé por debajo.

PE = COSTOS FIJOS / MARGEN DE CONTRIBUCIÓN

[ CITATION Jim02 \l 9226 ]

METODOLOGIA

Las investigaciones para la elaboración de este trabajo fueron suministradas por parte del gerente

de la empresa el cual nos permitió conocer cada uno de los puntos que exigía la guía, para la

elaboración del trabajo.

Todo esto es necesario para poder determinara cada uno de los procedimientos o técnicas de

contabilidad de costo que se estarán implementado las cuales son costos fijos, costos variables,

variables unitarios, costo unitario, costo total, margen de contribución, ingreso y utilidad de un

producto.
 Es una pequeña empresa que se dedica a la fabricación de queso que produce

diariamente160kg. .

Tramites Valor Valor Cantidades al Cantidad

mes unitaria
ingredientes unitario mensual
Leche 1000 litros 1.100.000 33.000.000 150.000 gr 25 gr

cuajo 35.800 35.800 300.000 ml 50 ml

Bulto de sal 12.000 12.000 120.000 gr 20 gr

combustible 14.000 420.000 6000 gr 1 gr

Total 33.467.800

COSTOS FIJOS
 Servicios públicos 10.000
Sueldos 6 04.000
Sueldo administrador 1500.000
Total 2.114.000

COSTO TOTAL = costos variables + costos fijos

CT = 33.467.800 + 2.114.000

CT = $ 35.581.800

costo total
COSTO UNITARIO =
número de unidades

35.581.800
CU=
4

CU= $ 8.895.450

costo variable
COSTO VARIABLE UNITARIO =
número de unidades

33.467.800
CVU =
4

CVU = $ 8.366.950

PRECIO

La empresa consideró ganar un 65% sobre sus costos unitarios

PRECIO = costo unitario + 65%

P = 356.250 + 231.562

P= 587.812

INGRESOS

Cuáles serían los ingresos de la empresa quesos del caribe cuando vende 120 unidades al mes.

INGRESOS = Precio de venta × Cantidad (número de unidades)

I = $ 356.250 × 120

I = $ 42.750.000

UTILIDAD = Ingresos – Costo total

U=$ 42.750.000 - 35.581.800

U = $ 7.168.200

MARGEN DE CONTRIBUCIÓN = Precio de Venta – Costo variable unitario

MC = $ 587.812 - 356.250

MC = $ 231.562

costos fijos
PUNTO DE EQUILIBRIO =
margen de contribución

2.114 .000
PE=
231.562

PE= 9,129

COMPROBACIÓN DEL PUNTO DE EQUILIBRIO

I=PxQ

I = 587.812 x 9,129

I = 5 .366.135.748

CT = Para 9,129 unidades

CT = CF + CV

CT = 2.114.000 + ( 9,129 *8.366.950 )

CT = 2.114.000 + 7.638188655

CT = 7.640 .302.655

UTILIDAD = INGRESOS – COSTOS TOTALES

U= 7.640 .302.655 - 35.581.800

U = 7.604.720.855

2 INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

Teniendo en cuenta los resultados de todo el ejercicio anteriormente realizado, podemos

observar que la empresa quesos del caribe para la fabricación de 120 unidades de quesos, que

tienen un precio de venta de $356.250 pesos por unidad, incurre en unos costos los cuales

dividimos en costos fijos y variables.

En costos variables la empresa tiene un valor de costo variable 33.467.800 y en costos fijos

un valor de $ 2.114.000 , al tener estos valores los sumamos para obtener el costo total que es $

35.581.800 , luego de tener esta cifra es posible calcular el costo unitario dividiendo el costo

total entre el número de unidades producidas es decir $ 8.895.450, de igual forma hallamos el
costo variable unitario el cual se obtiene dividiendo el costo variable entre las unidades

producidas teniendo como resultado un valor de $8.366.950 Posteriormente procedemos a

calcular el margen de contribución restando el precio de venta menos el costo variable unitario

dándonos como resultado $ 231.562 . Para determinar el punto de equilibrio dividimos los

costos fijos entre el margen de contribución para un resultado de $ 9,129 , luego conocimos los

ingresos multiplicando el precio de venta por la cantidad para un valor de $5 .366.135.748 ,

después de saber los ingresos de la empresa es posible conocer la utilidad restando los ingresos

menos los costos totales que nos da como resultado un valor de $ 7.168.200 para finalizar el

ejercicio se realizó la demostración para comprobar que el ejercicio tenga bien sus resultados.

Después de realizar este procedimiento, podemos darnos cuenta que para poder obtener

todos estos resultados, debemos conocer claramente todos los conceptos tratados a lo largo de la

asignatura, de igual forma conocer las formulas y saber cuál de ellas aplicar dependiendo del

resultado que queremos conocer. Cabe destacar que hay que tener en cuenta que para realizar

todo el ejercicio se debe seguir una secuencia, para obtener el resultado esperado.

Gracias a todo este procedimiento es que se pudo conocer los costos variables y los costos

fijos de la empresa, además su costo total, su costo unitario, su costo variable unitario, su margen

de contribución, sus ingresos, su utilidad entre otras.

 3 CONCLUSIÓN

Para finalizar sobre este trabajo de costo se puede decir que es de suma importancia, estos

procedimientos contables ya que nos permiten obtener conocimientos acerca de la parte

financiera de la empresa en lo que es su estado económico.

Además también se quiso resaltar de transmitir una enseñanza acerca de la contabilidad y

costo a esta pequeña empresa para así mejorar su parte contable y administrativa ya que a

veces carecen de estos conocimientos.

 4 BIBLIOGRAFÍA

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30 de Octubre de 2019.] https://www.gerencie.com/definicion-de-costos.html.

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Octubre de 2013. [Citado el: 30 de Octubre de 2019.] https://www.clubensayos.com/Temas-

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Jiménez, Lemus, William. 2002. [En línea] 22 de Octubre de 2002. [Citado el: 30 de

Octubre de 2019.] https://www.gestiopolis.com/punto-de-equilibrio-relacion-costo-volumen-

utilidad/.

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 Raffino, María, Estela. 2019. Contabilidad de costo. Concepto de. [En línea] 19 de Febrero

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