UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZONICA

Departamento Ciencias de la tierra

Ingeniería Agroindustrial

Título del artículo:

Polvos de especias aromáticas para el control del gorgojo del maíz, sitophilus zeamais
motschulsky, en trigo almacenado.

Nombre del estudiante:

Erikson Grefa

Docente:

Ing. Janeth Cárdenas Msc.

Asignatura:

Industrias de especies y extractos

Semestre:

Séptimo “B”

Fecha de entrega:

lunes, 22 de junio de 2020

Puyo – Ecuador
1. Tema

Polvos de especias aromáticas para el control del gorgojo del maíz, sitophilus zeamais
motschulsky, en trigo almacenado.

2. Localización

Universidad de Concepción, Facultad de Agronomía, Av. Vicente Méndez 595, Casilla

537, Chillán, Chile

3. Palabras Claves

 Granos almacenados
 Sustancias aromáticas
 Especies condimentarias
 Triticum aestivum

4. Hipótesis o problema científico

Si las propiedades de nueves especies vegetales pueden actuar como insecticidas o

insectistáticas entonces dependería de las diferentes concentraciones para el control de S.
zeamais en trigo almacenado.
5. Resumen

El principal problema durante el alcenamiento de granos es el ataque por plagas siendo las
especies más importantes Sitophilus oryzae L., S. granarius L. y S. zeamais Motschulsky los
que generan el 10% de pérdidas durante la cosecha y alrededor de 30% al 50% durante el
almacenamiento pueden ser dañados en 6 meses. El método químico es más utilizado pero
el uso excesivo de insecticidas sintéticos ha generado problemas, por lo que ha llevado a la
comunidad científica a buscar alternativas como son las plantas que poseen metabolitos
secundarios, el cual se da uso en la protección de granos almacenados como polvos. La
mayoría de estos metabolitos extraídos de las especies vegetales no eliminan insectos por
intoxicación, sino que estos inhiben su desarrollo normal y actúan como repelentes de la
alimentación u oviposición.

6. Materiales y métodos

Materiales

Material prima: Nueve especies vegetales aromáticas deshidratada y molida.

Nombre científico Nombre común

 Capsicum annuum Sendtn.var. grossum  Ají de color
 Capsicum annuum Sendtn.var. longum  Ají cacho de cabra
 Cinnamomum zeylanicum Blume  Canela
 Cuminum cyminum L.  Comino
 Myristica fragrans Houtt.  Nuez moscada
 Origanum vulgare L.  Orégano
 Pimpinella anisum L.  Anís
 Piper nigrum L.  Pimienta negra
 Syzygium aromaticum (L.)  Clavo de olor

Molino eléctrico: es un molino eléctrico de uso doméstico diseñado para triturar

maíz y similares (trigo, cebada, centeno, etc.) para la alimentación de los animales
en pequeñas explotaciones, no para su uso industrial.
Tamiz: es un método mecánico para separar dos sólidos formados por partículas de
tamaños diferentes.
 Cámara bioclimática: son equipos utilizadas en laboratorios, diseñadas para
simular condiciones controladas de temperatura y humedad relativa en su interior
que permiten llevar a cabo estudios o ensayos.
Placas Petri: es un instrumento de laboratorio el cual puede ser de cristal o de
plástico, de base circular y de altura de 1 cm. Son de diferentes diámetros, los más
utilizados son de 10 cm.

Métodos

Tratamientos: es evaluaron 37 tratamientos incluyendo el testigo absoluto sin

polvo vegetal, cada especie se evaluó en concentraciones de 0,5; 1; 2 y 4% con
cuatro repeticiones.
Gorgojo (S. zeamaisMotschulsky): se utilizaron gorgojo adultos reproducidos bajo
temperaturas de 30 °C con edades entre 1 y 10 días diferenciando su sexo.
Metodología y evaluación
La metodología manejada fue en placas Petri, mezcladas con 20 g de trigo (14% de
humedad), con diferentes polvos vegetales a las respectivas concentraciones y se
infesto con 10 parejas de insectos en cada caja con el fin de estimar su toxicidad y
se midieron las siguientes variables:
Porcentaje de mortalidad de insectos adultos: Se evaluó a los 15 días después de
la infestación contabilizado insectos vivos y muertos que se retiraron de la placa de
forma definitiva.
Porcentaje de emergencia de insectos adultos: Se evaluó a los 55 días de
realizada la infestación y la emergencia del testigo se consideró como100%.
Porcentaje de pérdida de peso y germinación de los granos: Se evaluó después
de 55 días de infestación tomando su peso inicial y final solo evaluando
tratamientos con una mortalidad superior al 80%.
Repelencia: Se utilizo cinco placas Petri plástica estando una placa central
conectada con las demás por tubos plásticos con concentraciones de polvo vegetal
de 0,5; 1 y 2% g de trigo y el testigo sin polvo vegetal; en la placa central se
 liberaron 50 S. zeamais adultos y después de 24 horas se contabilizó los individuos
presentes en casa placa.

Efecto fumigante: Se utilizo frascos de plástico de 100 mL en parte interna se

dispuso de polvos vegetales con concentraciones de 0,5; 1; y 2% cubierto de tul
fino, colocando 40 g de trigo y 20 individuos de S. zeamais a una temperatura de 25
°C y la medición de mortalidad se realizó a los cinco días de infestación.

Diseño experimental: Para la tabulación de datos se utilizó el diseño experimental

completamente al azar, con la formula arcoseno√ x /100 para transformar datos
además con el software StatisticalAnalysis System (SAS Institute, 1998) para el
análisis de varianza y un test de comparación de medias mediante una prueba de
Tukey con el 95% de nivel de significancia.

7. Resultados

Según los datos obtenidos por la siguiente investigación la mayor tasa de mortalidad de
sitophilus zeamais motschulsky (gorgojo) se dio con la especie vegetal Piper nigrum L
(Pimienta negra) en concentraciones del 1% (83,4%); 2% (97,6%) y 4% (100%). En cuanto
a la emergencia de insectos adultos mostraron baja mortalidad al 4% en los mismos
tratamientos más Capsicum annuum var. Longum Sendtn., Cinnamomun zeylanicum Blime
y Pimpinella anisum. Finalmente, todos los polvos de las especias vegetales analizadas
fueron repelentes para el gorgojo y ninguno tuvo efecto fumigante.

8. Conclusiones

Se puede concluir que de las nueve especies vegetales analizadas solo

Cinnamomumzeylanicum Blume., Cuminum cyminumL., Myris-tica fragansHoutt.,
Origanum vulgareL. en concentraciones de 4% y Piper nigrumL. en concentraciones
de 1, 2 y 4% tienen efecto insecticida de contacto mayor o igual a 80% frente a
S.zeamais. Por otro lado, la presencia de polvo de todas las especies evaluadas en los
granos de trigo no afecta de forma significativa en la germinación asimismo son
repelentes para Sitophilus zeamais.

9. Bibliografía

Salvadores, Y., Silva, G., Tapia, M., & Hepp, R. (2007). Polvos de especias aromáticas
para el control del gorgojo del maíz, Sitophilus zeamais Motschulsky, en trigo
almacenado. Agricultura Técnica, 67(2), 147-154.

10. Criterio a cerca de la investigación

El problema principal al que al momento de almacenar los diferentes tipos de granos son
varias, pero los insectos como el gorgojo hacen daños irreparables generando pérdidas del
30% - 50%, por tal motivo ha impulsado a la comunidad científica a investigar para
encontrar alternativas que permitan evitar el deterioro. Los métodos químicos son muy
utilizados, pero estos a su vez son contaminantes del ambiente e inclusive puede generar
intoxicaciones si no se utiliza en las concentraciones adecuadas, entonces una opción son
los metabolitos secundarios derivadas de diferentes plantas que poseen similares
propiedades insecticidas que los químicos, pero lo que nos da a conocer en esta
investigación es que todos las especies vegetales evaluadas poseen actividad insecticida a
un contacto mayor o igual 80% del insecto, caso contrario actúa como repelente evitando
que estos tengan un desarrollo normal del sitophilus zeamais motschulsky en el grano de
trigo.