INVESTIGACIÓN DEL MERCADO

DARWIN VILLAMARIN CEBALLOS

DIDIER PÉREZ
YEINI CRISTINA CALVACHE
VALENTINA URBANO

DOCENTE
ADRIANA DIAGO ORTIZ

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA COLEGIO MAYOR DEL CAUCA

FACULTAD CIENCIAS SOCIALES Y DE LA ADMINISTRACIÓN
TECNOLOGÍA GESTIÓN COMERCIAL Y DE MERCADOS
TERCER SEMESTRE
POPAYÁN – CAUCA
2020
Contenido

1. INTRODUCCION 3
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 4
3. ¿PREGUNTA GERENCIAL? 6
4. ¿PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN? 6
5 ENFOQUE TEÓRICO 7
5.1 Conocer el segmento objetivo de clientes para el producto 7
5.2 Determinar el comportamiento de uso y compra del producto 8
5.3 Diseñar un plan de comunicación para que los clientes conozcan y degusten los
cocteles. 9
6 Objetivo General: 10
7 Objetivos específicos: 10
8 METODOLOGIA 11
8.1 FICHA TECNICA DE LA INVESTIGACION 12
8.2 Cuadro de Necesidades de Información 13
9. WEBGRAFIA 15
1. INTRODUCCION

La creación de cocteles hervidos nació de la necesidad de la

existencia en el mercado con poco grado de alcohol ya que
cuando nos encontramos en un festejo o reunión siempre habrá
a quien no le guste mucho alcohol el objetivo principal de esta
investigación de mercados es encontrar la manera de satisfacer
y precisar la idea de generar que tiene las personas con
respectos a las bebidas y la de consumir un coctel en bajo
porcentaje de alcohol, por esta razón vimos la necesidad de
elaborar cocteles con poco grado de alcohol a base de frutas
de diferentes sabores para así satisfacer las necesidades de
nuestros clientes.
 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El Departamento del Cauca es un lugar donde el consumo de alcohol no es muy

alto por lo que un hogar caucano no gasta más de 100 mil pesos mensuales en
consumo de bebidas alcohólicas fuertes. Tiene una mayor participación en la en la
compra de cerveza de 78% comparado con otras bebidas más fuertes lo que
quiere decir que el cauca consume bebidas alcohólicas en bajo porcentaje de
alcohol, por ende, los cocteles serian de gran gusto para los caucanos.

El origen de la palabra “coctel” (del inglés cocktail) es incierto, existen varias

teorías al respecto, sea cual sea el origen de la palabra, los combinados existen
desde la antigüedad. El primer coctel documentado del siglo XVI y desde ese
entonces se han venido creando diferentes tipos de bebidas alcohólicas llamadas
cocteles rebajadas en alcohol para personas que no les gusta el consumo de
bebidas fuertes, por esto en el departamento de Nariño se ha creado un coctel
llamado (hervidos). Que se quiere dar a conocer en varios departamentos del país
especialmente en el cauca.
De un tiempo para acá ha surgido popularidad en las bebidas con bajo porcentaje
en alcohol, es por esto que se ha realizado una investigación en diferentes
departamentos en Colombia especialmente en el Departamento del Cauca donde
se evidencia que las personas se están volviendo más responsables a la hora de
consumir bebidas alcohólicas ya sea por estética, por miedo a hacer actos
incoherentes o a la hora de manejar su vehículo, por ende las personas desean
pasar un rato agradable consumiendo una bebida con bajo porcentaje de alcohol.

Por ende se realizara una investigación para mirar la viabilidad de comercializar

este producto (hervidos) en el departamento del cauca especialmente en Popayán
debido a que es una bebida la cual está siendo acogida en otras ciudades por ser
una bebida alcohólica muy suave y para los distintos gustos de las personas,
mayores de 18 años que tengan poder adquisitivo, los diferentes gustos entre
otros que pueden influir al momento de elegir nuestro producto Coctel hervido.

La sección de distribución será la ciudad de Popayán Cauca, en diferentes puntos

de ventas, se brindará degustación y se les dará a conocer diferentes precios y
sus presentaciones como: supermercados de grandes cadenas, bares y lugares
donde frecuente el público. Los cuales contarán con precios viables para el bolsillo
del consumidor. En cuanto a los cocteles hervidos se les brindará un personal
capacitado para que así obtengan un excelente servicio, esto se dará los días
específicos de venta serán de lunes a sábado en cualquier punto de venta. De
esta manera la investigación de mercados arrojara respuestas a las inquietudes
respecto a la factibilidad de consumo de este tipo de bebida y cuáles serán los
segmentos de clientes a los cuales se debe clasificar como mercado potencial.
 3. ¿PREGUNTA GERENCIAL?

¿Cómo determinar la posibilidad de comercializar y distribuir cocteles hervidos e

introducirse en el mercado de caucano principalmente en Popayán?

4. ¿PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN?

¿Qué tipo de personas consumen cocteles en la ciudad de Popayán?

¿Cuáles son los productos que se utilizan para la elaboración de los cocteles?

¿Cómo aumentaría la demanda de este producto en la ciudad de Popayán?

 5 ENFOQUE TEÓRICO

5.1 Conocer el segmento objetivo de clientes para el producto

Determinar la demanda de los cocteles hervidos en la ciudad de Popayán, para
observar la viabilidad de incursionar en el mercado este producto

1 Demográficas: implantar que la edad

de nuestros clientes se ha mayor de
18 años.
- disponer que nuestros clientes
potenciales a los que l es brindaremos
nuestros servicios serán: hombres y
mujeres 2 Psicosociales
Aquí se intenta descubrir como
3 Conductual: mirar el son los rasgos generales de la
comportamiento de cada cliente personalidad de la clientela
(creencias, valores, …).

CARACTERÍSTICAS DE
LOS CLIENTES
POTENCIALES
 5.2 Determinar el comportamiento de uso y compra del producto

El comportamiento del consumidor se refiere al conjunto de actividades que lleva a

cabo una persona o una organización desde que tiene una necesidad hasta el
momento en que efectúa la compra y usa, posteriormente el producto. El estudio
de tal comportamiento incluye también el análisis de todos los factores que
influyen en las acciones realizadas. Las actividades de buscar, comprar, usar y
disponer de los bienes para satisfacer las necesidades y deseos, comprenden
tanto procesos mentales y emocionales como acciones físicas.

FACTOR ECONÓMICO: este factor es muy importante en

nuestra investigación porque atreves del analizamos cuanto
podemos vender nuestro y que precio está dispuesto a
comprar nuestro consumidor dependiente la necesidad de
consumo.

FACTOR PSICOSOCIOLÓGICO: Sus deseos y su conducta están

COMPORTAMIENTO formados en gran parte por sus afiliaciones actuales a los grupos y la
influencia de éstos en nuestro caso de investigación de los cocteles los
DE USO Y COMPRA consumidores lo prefieren con compartir cocteles al lado de sus
DEL PRODUCTO familiares, pareja y amigos más cercanos. Y eventos sociales

FACTOR MOTIVACIONAL: explicación del comportamiento del

consumidor, el modelo de Freud permite poner de manifiesto que los
compradores no sólo están influenciados por variables económicas,
sino también por los aspectos simbólicos del producto. Es esta parte
diseñaremos una buena imagen o innovación de producto con
diferentes sabores y gustos para satisfacer las expectativas de los
consumidores
 5.3 Diseñar un plan de comunicación para que los clientes conozcan y
degusten los cocteles.
El plan de comunicación es un documento que recoge las políticas, estrategias,
recursos, objetivos y acciones de comunicación, tanto interna como externa, que
se propone realizar una organización.

Plan de comunicación online: para nuestro plan de comunicación utilizaremos

Diseñar un web, redes sociales, blog, para así ser dirigidos a nuestros clientes.
plan de
Canales de comunicación offline: Actos de relaciones públicas y eventos,
comunicación degustaciones en bares, supermercados de cadena, restaurantes, discotecas.
para que los
clientes
conozcan y
degusten los
cocteles
Mensaje: Claro, conciso y directo
explicaci Gramatical y ortográficamente perfecto
Con un lenguaje adecuado a tu público objetivo adaptado a su idioma, formal o
informal
Mensaje con contenido acorde a las necesidades e intereses de tu público objetivo
Público objetivo: para nuestro producto de los cocteles hervidos nuestro público
va hacer hombres y mujeres mayores de 18 años, de estrato 1com, 2,3,4 con fácil
poder adquisitivo, nos hemos dado cuenta que nuestro producto va hacer más
compartidos con las familias, amigos, y en eventos.
 6 Objetivo General:

Determinar la demandaPlan de
de acción: tenemos
los cocteles que elegir
hervidos en lala ciudad
acción o
deacciones
Popayán,quepara
nos ayudarán a
alcanzar cada uno. Como por ejemplo buscar cada día más seguidores dar
observar la fiabilidad de incursionar
promociones en el mercado
y degustaciones este
para que producto.
también haya una buena publicidad de voz a
voz.
Evaluación de resultados: para finalizar se evaluará todos lo realizado para
mejorar la comunicación para obtener las respectivas soluciones en sugerencias por
parte de los consumidores.
7 Objetivos específicos:

Evaluación de resultados
● Conocer el segmento objetivo de clientes para el producto
● Determinar el comportamiento de uso y compra del producto
● Identificar la materia prima adecuada para la correcta elaboración de los
Cocteles. Disponibilidad, calidad, precio,
● Diseñar un plan de comunicación para que los clientes conozcan y
degusten los cocteles.
8 METODOLOGIA

Con el propósito de obtener la información necesaria para la investigación de

nuestro producto de cocteles hervidos se realizó una investigación exploratoria
cualitativa través de una entrevista digital y grupal a los posibles consumidores
de nuestro producto con el propósito de conocer el objetivo de nuestro cliente
y la demografía de ellos mismo, de otra manera realizaremos un encuesta
digital para analizar el poder adquisitivo de compra de nuestros producto y
como los cliente se comportamiento y uso de compra frecuencia que puede lo
consuma los cocteles hervidos, para esta investigación exploratoria también
vamos a realizar las diferentes cotización para adquirir la materia prima para la
elaboración de los cocteles hervidos, y para finalizar es realizar un plan de
comunicación través de encuestas de pregunta abierta donde los clientes
puedan dar su opinión de gustos sabores y presentación del producto y para
saber qué punto son los más estratégicos para su respectiva degustación en
los diferentes sitios
8.1 FICHA TECNICA DE LA INVESTIGACION

Ficha Técnica

Grupo objetivo:

Tamaño de la muestra:

Margen de error:

Nivel de confiabilidad:

Tipo de muestreo

Técnica de recolección de
datos:

Área/cubrimiento:

Temas a los que se refiere:

Fecha realización trabajo de

campo:
8.2 Cuadro de Necesidades de Información

Objetivos Específicos Necesidades de Fuentes de Información

Información

Objetivo 1. Analizar a los tipos de Realizar una entrevista

clientes y su digital y encuestas.
● Conocer el
demografía, edad, Grupal para conocer
segmento objetivo genero, conducta más a nuestros
de clientes para el psicosocial. clientes potenciales.

producto

Objetivo 2. Conocer el poder Realizara una encuesta

adquisitivo de compra virtual de pregunta
● Determinar el
de los clientes, con qué cerradas para obtener
comportamiento de
frecuencia puede la información para
uso y compra del
consumir nuestro saber el
producto
producto. comportamiento y uso
de compra.
Objetivo 3…. Analizar diferentes precios Realizar en diferentes
en el mercado para partes cotización para
● Identificar la
adquirí la materia adquirí la materia
materia prima prima para la prima para que nos
adecuada para la elaboración en cuanto ayude a realizar un
a la calidad de los buen presupuesto para
correcta cocteles hervidos. la adecuada
elaboración de los elaboración de los
cocteles hervidos.
Cocteles.
disponibilidad,
calidad, precio,

Objetivo 4.
● Diseñar un plan de Conocer las diferentes Realizar una encuesta de
comunicación para opiniones de los preguntas abiertas
posibles consumidores para conocer la opinión
que los clientes
en cuanto a gusto de los consumidores
conozcan y sabores presentación donde nos pueden dar
degusten los del producto, posibles a conocer su punto de
establecimientos vista y sus respectivas
cocteles. donde se pueden sugerencias que les
hacer las gustaría que nuestro
degustaciones, en producto tenga.
cuanto bares ,
reuniones sociales,
discotecas etc.
9. WEBGRAFIA

. https://www.emprender-facil.com/que-es-un-cliente-potencial/
https://blogs.imf-formacion.com/blog/marketing/tipos-clientes-potenciales/
https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/VS/PP/ENT/estra
tegia-nacional-alcohol-colombia.pdf

https://es.statista.com/estadisticas/618005/marcas-de-bebidas-espirituosas-
lideres-del-mundo-por-valor-de-marca/

http://www4.ujaen.es/~osenise/tema%205.pdf

https://rockcontent.com/es/blog/comportamiento-del-consumidor/

https://www.iebschool.com/blog/elaborar-plan-comunicacion-9-pasos-
comunicacion-digital/