NEGOCIOS VERDES:

Contempla las actividades económicas en las que se ofertan bienes o servicios, que
generan impactos ambientales positivos y además incorporan buenas prácticas ambientales,
sociales y económicas con enfoque de ciclo de vida, contribuyendo a la conservación del
ambiente como capital natural que soporta el desarrollo del territorio.

El consumidor responsable hace parte de todo un estilo de vida verde, es un modo de

vida que existía hace 10 años. El comprador de productos orgánicos es más culto, se
detiene más en la etiqueta.

Las motivaciones de consumo son diferentes según la región del mundo. En Colombia,
la motivación va a ser muy nutricional, como la de Estados Unidos, muy egoísta, el japonés
come sano y está delgado, por eso le preocupa más el ambiente. El europeo es más
socialista, le importa la parte social y se preocupa por cómo le pagan al trabajador de la
marca que compra.

Los negocios verdes son relevantes porque:

• Promueven patrones de producción y consumo sostenibles de bienes y servicios de los

negocios verdes y sostenibles.

• Propician la creación de una cultura alineada con principios ambientales, sociales y

éticos.

• Facilitan la toma de decisiones a los consumidores (públicos o privados) al momento

de elegir un bien y servicio.

• Visibilizan una oferta de bienes y servicios de cara al mercado nacional e internacional.

El potencial que tienen estos mercados ha hecho que empresas tradicionales empiecen a
desarrollar productos mucho más ligados con el ambiente o tengan un nuevo enfoque
estratégico. Por ejemplo, el Ingenio Providencia desarrolló en su portafolio de productos
azúcar orgánica, JGB adquirió la empresa Casa Natura de productos naturales y Pizano
vendió a Incubacol, uno de los principales jugadores en el sector avícola, un zoocriadero.
Allí se están enviando los desechos de la producción avícola, pero también buenas prácticas
administrativas para la producción de pieles, bajo parámetros y reglas ambientales. Para
Lenovo, por ejemplo, una de las principales solicitudes es la de computadores con menor
consumo de energía. Estas variables se vuelven definitivas a la hora de competir.

Una de las firmas que les apostó a los negocios verdes cuando aún no se hablaba de ellos
como tal fue el grupo DAABON.

GRUPO DAABON:

Un grupo familiar de Santa Marta que se dedica a la agricultura orgánica desde

hace 20 años, el 65 por ciento de su actividad es la palma africana, y hace 100 años
comenzó con banano.

Su concepto es from the floor to the market (desde el suelo al mercado): siembran,
producen, transforman, exportan, distribuyen y llegan al consumidor final.

Alberto Pío Dávila comenzó en 1914 la agricultura del banano, con exportaciones a
Estados Unidos y Europa. Lo que lo distinguió de otros bananeros es que nunca estuvo con
las multinacionales. Por eso tiene sus propios caminos de comercialización. En los 70
empezaron con 150 hectáreas de palma y se transformaron en 12.000 en 12 años. Hoy son
de agricultura orgánica certificada. 

Siempre fueron enemigos de los químicos en los cultivos porque pensaban que las
multinacionales químicas se quedaban con muchas de las ganancias de los agricultores. Eso
pasó con la quiebra de los algodoneros en el Cesar en los 70.

¿Por qué empezaron a hacer agricultura orgánica?

Durante la segunda Guerra Mundial, cuando los submarinos alemanes bloquearon el

Atlántico, no podían llegar los bananos frescos a Europa y entonces los gringos montaron
en Panamá unos hornos y secaban la fruta para poder llevarla porque el banano
deshidratado se preserva. En Santa Marta tenían banano y gas natural para secarlo, faltaban
los hornos. Montaron el negocio y en 1989 se presentaron a una feria conocida como
Anura, la más grande del mundo en alimentación. Con los bananos secos en la mano, sin un
stand, se dieron cuenta de que el consumidor quería algo natural, sin químicos, por tanto
empezaron a entender el tema orgánico.

Se unen dos cosas muy interesantes: dos agricultores que no creían mucho en los
químicos y una visión de una oportunidad de un mercado de producto que los consumidores
estaban dispuestos a comprar como un premium sin químicos.

Todo está montado sobre un sistema de sostenibilidad porque la agricultura orgánica es

preventiva, no curativa. Utilizan el concepto nature under observation onaturaleza bajo
observación. Significa que en los cultivos orgánicos hay que saber todo el tiempo lo que
pasa. Tienen una producción de insectos y de hongos propios del ecosistema con los que lo
regulan y lo controlan

Usan unas trampas especiales que capturan lo que pasa en el cultivo. Se hace mediante la
producción de insectos. Es decir, no tienen gente haciendo sanidad vegetal con químicos,
sino que liberan insectos y reproducen hongos, entonces depende del estado en que esté el
parásito se usa uno o el otro, siempre hay algo que controla lo malo.

Los primeros años fueron muy fuertes porque transformaron mil hectáreas de palma a
orgánico, ahora el conocimiento de lo orgánico es mucho; hace 20 años no había insumos y
hoy en internet se encuentra un montón, en ese entonces tocaba entender el conocimiento
que se recuperó de hace 60 años cuando les tocaba hacerlo así.

Es como irse otra vez en el tiempo, pero a gran escala porque la agricultura orgánica
nace como pequeño productor la producción bajó 30% porque no usaban fertilizantes
químicos.

Al año siguiente se vendieron 400 toneladas al doble de lo que valía la otra, entonces con
el incentivo y esa visión de exportar continuaron; el grupo ha vendido a la fecha 25.000
toneladas de aceite.
 Hoy han logrado unos índices de producción muy razonables; aunque no usan
fertilizantes agroquímicos, hacen 1.500 toneladas mensuales de compost, subproductos de
la industria que se reincorpora al suelo.

La filosofía es cerrar el círculo dentro de la producción, que es lo contrario a lo que ha

pasado con la humanidad y el consumo, la teoría del consumo es lineal, en esta no, aquí son
un círculo. 

Todo se usa, tienen la ganadería que produce la boñiga y la mezclan con el compost; la
filosofía no era tener la carne ni la leche, sino la boñiga.

La sostenibilidad vale más como inversión inicial, pero a la larga es mucho mejor, pues
un suelo al que se le echan químicos llega un momento en que se daña, y el de esta
compañía cada año es mejor.

Uno de los limitantes de la agricultura orgánica es que es excluyente. porque donde se

puede, y no todo el mundo puede consumirla porque es más costosa.

Exportan el 100% de la producción orgánica, algo que empezó como una moda se volvió
una tendencia. Crecieron al 30% o el 40% anual por más de diez años y a partir de la crisis
de los países desarrollados en 2008 bajó el crecimiento orgánico del 30% al 15%, pero una
industria normal crece el 3%. 

MDL (Mecanismo de Desarrollo Limpio)

Es un proyecto que captura el gas metano que se produce por los residuos orgánicos del
proceso de extracción de aceite de palma. Las aguas servidas del proceso de extracción son
depositadas en piscinas de mayor tamaño; que, a su vez, son cubiertas con carpas para
facilitar su conducción hasta una infraestructura industrial creada para tomar el metano y
aprovecharlo como combustible.
OTROS PRODUCTOS DELGRUPO DAABON:

- Productos alimenticios de organ mountain

- Café Orgánico
- Aguacate hass
- Biocombustibles
-

CERTIFICACIONES:

El grupo DAABON fue el primer productor en recibir la certificación RSPO Next,

certificación que fue desarrollada en respuesta a los compromisos del mercado, por
detener la deforestación, quema, cultivos en áreas de turba, y las violaciones de los
Derechos Humanos

USDA ORGANIC: certificación que se da a los alimentos orgánicos se cultivan

siguiendo la norma del Programa Nacional Orgánico (en inglés) del Departamento de
Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Los agricultores orgánicos se enfocan en
dejar un mejor ambiente para el futuro. Utilizan recursos renovables y conservan los
suelos y la calidad del agua. El sello "USDA Organic" también le dice que un producto
es 100% orgánico o hecho con al menos 95% de ingredientes orgánicos.

EOS (Ecocert Organic Standard) y JAS ECOCERT: Un producto puede llevar la

mención "ecológico" siempre y cuando haya seguido y respetado las normas específicas
a la agricultura ecológica definidas en uno de los reglamentos reconocidos por la
comunidad internacional. Para ello, cada operador debe aceptar someterse a un control
por parte de un organismo independiente acreditado según la norma de referencia ISO
65, como es el caso de ECOCERT. la norma JAS es para el Japón (Japanese Agricultural
Standard)

NORMA KOSHER: La palabra hebrea "Kosher" significa apto, adecuado o

conveniente. Los alimentos Kosher son los alimentos que se preparan de acuerdo a
normas dietéticas judías, las cuales son permisibles para el consumo, puesto que
cumplen con los requisitos de la dieta de la Biblia Hebrea. Las ventajas de tener
certificaciones kosher, es la posibilidad de penetrar comercialmente en un nicho de
mercado en constante crecimiento. Cada vez son más las compañías en el mundo de la
industria alimentaria que buscan una certificación Kosher, pues es una garantía en
cualquier parte del mundo, debido al exhaustivo control que tiene la misma.

RAINFOREST ALLIANCE CERTIFIED: El sello de certificación con la rana verde

indica que una empresa agrícola, forestal o turística ha sido auditada para cumplir con
los estándares que requieren sostenibilidad ambiental, social y económica