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SACS

El documento habla sobre el Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria (SACS) en Venezuela. SACS regula productos y servicios relacionados con la salud pública para minimizar riesgos. Sus objetivos son promover y proteger la salud en Venezuela a través del registro, vigilancia y control de productos, establecimientos y profesionales de salud. El documento también describe los pasos para registrarse en el sistema SACS en línea.

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Ibronny Mendoza
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SACS

El documento habla sobre el Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria (SACS) en Venezuela. SACS regula productos y servicios relacionados con la salud pública para minimizar riesgos. Sus objetivos son promover y proteger la salud en Venezuela a través del registro, vigilancia y control de productos, establecimientos y profesionales de salud. El documento también describe los pasos para registrarse en el sistema SACS en línea.

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Universidad Centroccidental “Lisandro Alvarado”.

Decanato de Ciencias y Tecnología.


Programa de Ingeniería de Producción.
Barquisimeto - Estado Lara.

SACS
Servicio autónomo de contraloría
sanitario

Participante:
Mendoza Ibronny, C.I. 27.563.468.
Profesor: José Luis Márquez.
Asignatura: Tecnología de Alimentos I.

Barquisimeto, Enero de 2020.


Para el cuidado y la preservación de la salud pública existen organizaciones
mundiales; como por ejemplo, Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización
de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO), además de ello también
existen normas y leyes que buscan ampliar e implementar sistemas de control sanitario en
las industrias, así como también educar al consumidor para que cada vez sean menos los
peligros que conlleve consumir alimentos.
Para este fin, también nos encontramos sistemas en cada país por separado para
garantizar el buen uso de las buenas prácticas de manufacturas y el buen manejo de los
alimentos para su consumo. En Venezuela contamos con un ente que se encarga de regular
los procesos y productos de uso y consumo humano, y este no es más que el “Servicio
autónomo de contraloría sanitaria (SACS)”.

Servicio autónomo de contraloría sanitaria (SACS)

Es un sistema nacional que se encarga de regular los productos y servicios de uso y


consumo humano, aminorando los riesgos que sobre la salud produce el uso y consumo de
los mismos. Además el ámbito regulador sanitario de esta dirección es un componente
importante en la prevención de salud además de tener elementos que sirven de base para
desarrollar políticas dirigidas a la gestión de los profesionales que intervienen en la salud.
Objetivo
Promover, proteger y garantizar la salud en la República Bolivariana de Venezuela,
ejerciendo la rectoría en materia de registro, vigilancia y control sanitario de los productos
de uso y consumo humano, así como los establecimientos y profesionales de la salud.
Misión
La misión del Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria es la de ejercer un rol
regulatorio sobre los productos y servicios de uso y consumo humano, aminorando los
riesgos que sobre la salud produce el uso y consumo de los mismos.
Visión
Consolidarse como la autoridad reguladora en la vigilancia y control sanitario de
establecimientos, procesos y productos de uso y consumo humano.

Bases Legales Que Regulan El SACS


Constitución de la República Bolivariana de Venezuela
En base a lo previsto en la Carta Magna el Estado Asume responsablemente ser el
garante del Derecho a la Salud de todos los ciudadanos, dirigiéndose a la construcción del
Sistema Público Nacional de Salud. Es por esta razón que nuestra meta, es la puesta en
marcha de un sistema de salud donde prevalezca el resguardo del derecho de todos los
venezolanos a través de la vigilancia y control de todos aquellos actores que de una u otra
manera influyen en el abastecimiento, comercialización y asistencia alimentaria,
farmacéutica y médica. Su razón de ser se basa en los Artículos 83, 84, 117 y 141 de
CRBV.
Reglamento Orgánico del Ministerio de Salud (G.O.Nro de fecha 26 de Diciembre
de 2.006)
Artículo 39. Se crea el servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria (SACS), como
servicio autónomo sin personalidad jurídica, con patrimonio propio, autonomía
presupuestaria, administrativa, financiera y de gestión; dependerá jerárquicamente del
Ministro de Salud, cuyo objeto fundamental es promover y proteger la salud de la
población. El mismo establecerá un sistema nacional de regulación, registro, notificación,
autorización, habilitación, evaluación, acreditación, certificación, análisis, supervisión,
inspección, vigilancia, control, investigación asesoramiento y sanción de los
establecimientos, procesos y productos de uso y consumo humano, en las etapas de
producción, elaboración, envasado, etiquetado, ensamblaje, importación, exportación,
almacenamiento, distribución, comercialización, transporte, expendio, dispensación,
promoción y publicidad; así como lo relativo a la información, educación, capacitación y
prestación de servicios en el ámbito de la salud humana. De igual forma, comprende la
regulación de las actividades ejecutadas por los profesionales y técnicos de la salud
humana, a través del registro, control, certificación y recertificación.

¿Qué es un registro o permiso sanitario?


Es el documento expedido por la autoridad sanitaria competente, mediante el cual se
autoriza a una persona natural o jurídica para fabricar, envasar; e Importar un alimento con
destino al consumo humano.
“El registro Sanitario es Obligatorio para garantizar el derecho de la salud a la
población”.

Funcionamiento del SACS


El SACS otorga una serie de permisos o registros mediante un Sistema automatizado al que
se debe afiliar, este sistema se hizo con el fin de simplificar los trámites administrativos,
este sistema tiene por nombre Sistema Automatizado de Control y Vigilancia Sanitaria
(Siacvisa). Dentro de los beneficios de este sistema resalta que les permite a los solicitantes
tener respuestas en máximo cinco días.
El SACS en línea nos muestra los diferentes módulos administrativos que se desee, de
acuerdo al tipo de empresa a registrar y/o consultar.
Dirección de Higiene de Alimentos
El otorgamiento de Registro Sanitario de los alimentos nacionales o extranjeros
antes de su importación o fabricación. Para los establecimientos destinados a la producción
y depósito de alimentos, los expendios fijos o ambulantes y los vehículos destinados a su
transporte, ya sean de propiedad privada o perteneciente a cualquier entidad oficial.
Expedición de Permisos de Importación.
La vigilancia y control de las condiciones higiénicos sanitarias de los
establecimientos en donde se elaboren, depositen o expenden alimentos, así como los
vehículos en los cuales se transporten.

Dirección de Drogas y Cosméticos


Se encarga del registro vigilancia y control de drogas, medicamentos, cosméticos y
establecimientos farmacéuticos a nivel nacional.

Dirección de Regulación y Control de Materiales, Equipos, Establecimientos y


Profesiones de Salud
Elaborar normas para regular y controlar materiales, profesiones, establecimientos y
equipos relacionados con la salud.
Controla la aplicación de normas elaboradas para los permisos de construcción,
remodelación, ampliación o modificación de los locales destinados a establecimiento
médicos-asistenciales públicos o privados.
Garantiza la inspección, control y registro sanitario de materiales, equipos para la
salud y aprueba la importación o exportación de los mismos.
Coordina los mecanismos para el control y registro de las empresas que fabrican,
importan, distribuyen o comercializan materiales y equipos para la salud.

¿Cómo registrarse en SACS?


1. Entrar a la página web del SACS, ubicar la sección Sistemas en línea y hacer clic
para comenzar.
2. Seleccionar usuario, se debe completar un formulario con los datos personales y de
usuario. Y pulsar Registrar.
3. Una vez registrado, entrar con tu clave y contraseña anteriormente creados, y ya se
podrá desplazar dentro de la plataforma y ubicar el trámite que quiera llevar a cabo.
4. Al encontrar el tramite dar clic en él y rellenar los datos exigidos.
5. Luego Aceptar la declaración jurada, esperar unos minutos ,que se activara la
opción para poder descargar en formato PDF la información deseada con opción a
imprimir.
Una de las diligencias de mayor demanda por parte de los trabajadores del sector
alimentario y el sector salud y sus similares es el PERMISO SANITARIO.
Para solicitar el permiso se debe seguir con los siguientes pasos:
1. Con los datos utilizados en el registro, Ingrese al sistema siacvisa.
2. Ubicar el panel de funciones y escoger el permiso que se adapte a la necesidad.
Ya sea para un local comercial o para un vehículo que transporta alimentos.
3. Continúa con el relleno de los datos que soliciten y guarda los cambios.
4. Lee detenidamente y acepta la Declaración jurada. Espera unos minutos.
5. Finalmente veras que la opción de pago estará disponible, ingresa los datos de la
cancelación de tasas y tarifas (número de transferencia o depósito). Activa la
función imprimir y descarga tu permiso sanitario.
Este sistema es muy simple y rápido, para las empresas o personas que se dedican a
trabajar con alimentos o algunas de las ramas del sector salud y similares, es necesario que
se familiaricen con el siacvisa, para de esta manera contar de forma segura con los
documentos que le acreditan para desempeñar su labor bajo los términos que la ley dicta.
Sanciones Por Incumplimiento De La Normativa
1. Pueden ser administrativas o penales dependiendo la gravedad del asunto: multas,
cierres temporales o definitivos, entre otras.
2. Estas sanciones se pueden aplicar ya sea porque no se posee el permiso sanitario,
por la empresa no poseer resultados de laboratorio para la tramitación del
certificado de salud de los trabajadores, así como no poseer certificado de
manipulación de alimentos.
3. También se pueden sancionar si las condiciones del establecimiento no son las
adecuadas como deficiente ventilación, iluminación, evidencias de excrementos que
pudieran ser de roedores etc.
4. Por no poseer registro de comercio que mencione la razón comercial, certificado de
fumigación y desratización expedido por una empresa autorizada por el Ministerio
del Poder Popular para la Salud, entre otras.
5. Las empresas deben presentar los elementos probatorios para defenderse en el
proceso administrativo abierto, si no los presentan deberán cancelar la multa y
subsanar los hechos por los cuales le fue impuesta la misma.
6. La comunidad debe participar y estar atenta a irregularidades que puedan observar
dentro de establecimientos de comida, salud u otros que puedan poner en riesgo la
salud del colectivo.
7. Así mismo las personas están en el derecho y deber de denunciar cualquier
irregularidad por fiscalía y ministerio público.
Referencias
Solicita el permiso sanitario para tu comercio o empresa.(2019) Paola. Recuperado por:
https://cuentaindividual.info/solicitud-de-permiso-sanitario-sacs
Servicio Autónomo de Contraloría sanitaria. Recuperado por: sacs.gob.ve
PERMISOS Y REGISTROS SANITARIOS. (2015). Rogerio Siles. Recuperado por:
https://slideplayer.es/slide/1082211/

Common questions

Con tecnología de IA

The sanctions imposed by SACS for non-compliance are effective tools for enforcing public health standards, as they include a range of administrative and penal consequences that deter violations. These sanctions help ensure that businesses adhere to safety and hygiene codes, which in turn maintains public safety by preventing potential health hazards. By upholding strict enforcement and providing avenues for community reporting, SACS fosters a culture of accountability among businesses .

The SACS enforces compliance through regular inspections and evaluations of establishments involved in the production, storage, and distribution of food and healthcare products. Non-compliance can result in various sanctions, including administrative or penal actions such as fines, temporary or permanent closures of establishments. These sanctions apply for issues like lacking necessary sanitary permits, failing to carry out required laboratory tests, or inadequacies in facility conditions. The process also involves community participation in reporting any irregularities .

Community involvement plays a crucial role in enforcing SACS regulations by monitoring compliance and reporting irregularities. The public is encouraged to report violations to authorities, like the Fiscalía and Ministerio Público, helping identify unlicensed or improperly operated food and health service establishments that may pose risks to public health .

The primary objectives of the Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria (SACS) are to promote, protect, and guarantee public health in the Republic of Venezuela. This is achieved by exercising control and oversight over the registration, surveillance, and sanitary control of products meant for human use and consumption. Additionally, it oversees the establishments and professionals involved in the health sector to minimize risks affecting human health .

SACS regulations significantly impact business operations within the food industry by necessitating compliance with strict health and safety standards. This includes acquiring necessary sanitary permits and adhering to health guidelines, thereby imposing operational standards that can increase costs but ensure food safety and public health protection. Failure to comply may result in fines or operational shutdowns, emphasizing the need for regulatory alignment .

SACS plays a critical role in aligning Venezuela’s health regulations with international standards set by organizations like the WHO and FAO. It ensures that local practices in food safety and health regulation follow globally accepted procedures, thereby facilitating international trade and collaboration. Moreover, SACS contributes to global health goals by emphasizing preventive healthcare and consumer education to mitigate health risks, aligning with international public health strategies .

SACS supports the regulation of health professionals by establishing a framework for their registration, control, certification, and recertification. It ensures that health practitioners meet required standards, thereby maintaining the quality and safety of health services. This system reduces risks to public health by supervising professional conduct and adherence to health protocols .

Registering with the SACS is crucial for businesses in the health and food sectors as it allows them to legally operate and comply with safety and regulatory standards. This process ensures products and services are safe for consumption, which is vital for building consumer trust. The automated Siacvisa system facilitates this by providing an efficient means for obtaining necessary permits, crucial for maintaining business legality and integrity in these sectors .

To obtain a sanitary permit through SACS, individuals or businesses must register on the SACS website via the online system Siacvisa, select the appropriate permit, complete the required information, agree to a declaration, and follow the payment process. This system facilitates quick and organized issuance of necessary permits for health regulation compliance .

The authority of SACS is established on legal grounds based on the Venezuelan Constitution and the Organic Health Regulation, specifically guided by articles 83, 84, 117, and 141. These legal provisions delineate the state's responsibility to ensure health protection and integrate SACS into the national health system as a pivotal agent in health oversight and regulatory activity .

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