5.

1 Variables y parámetros

El objetivo de esta práctica es determinar la viscosidad de las soluciones de diferente

concentración con el viscosímetro de Cannon-Fenske y con el viscosímetro de Ostwald.
Cada uno de ellos tiene un fundamento de funcionalidad; a partir de esto podemos
obtener valores y así realizar los cálculos necesarios. La viscosidad es la relación entre la
masa y distancia por tiempo es necesario conocer la densidad por ende la masa y volumen
de la sustancia a esa temperatura y su viscosidad tanto cinemática como dinámica.
Para el Volumen: mililitros (mL) ó (cm3) y metros cúbicos (m3) pies cúbicos (ft 3).
Para el peso: kilogramos (Kg), gramos (g) y miligramos (mg) libra masa (lfm).
Temperatura: Grados Celcius (°C) grados kelvin (°K) grados (°F) y grados Rankin (°R)
Tiempo: segundos (s) minutos (min) horas (h)
Viscosidad: Stokes (m2) Poiseuille (dina*s) ft2
s cm2 s
5.2 Elección del sistema
Viscosímetro de Ostwald este viscosímetro capilar de vidrio es adecuado para medir viscosidades
de fluidos newtonianos. La fuerza impulsora es normalmente la presión hidrostática del líquido del
que se va a medir la viscosidad. Este tipo de viscosímetros capilares son útiles para la medida de
viscosidades de un gran número de fluidos, desde disoluciones de polímeros hasta polímeros
fundidos, Los perfiles de velocidades de cizalla producidos en el capilar dependen en gran medida
del viscosímetro empleado. El equipo se calibra para el valor de K, que se obtiene utilizando un
líquido de viscosidad y densidad conocidas, usualmente agua. Una vez que se conoce el valor de K,
se puede obtener la viscosidad del líquido de ensayo midiendo el tiempo requerido para que un
volumen conocido de muestra fluya entre dos marcas de graduación. Estos viscosímetros se usan
para medir la viscosidad de de fluidos no newtonianos.

Viscosímetro de Cannon-Fenske.
Las determinaciones con este viscosímetro se basan en la medida del tiempo que tarda en fluir
una corriente de un flujo capilar del líquido a ensayar, entre dos señales del viscosímetro. Este
dispositivo se denomina “Viscosímetro Cannon-Fenske con nivel de bola suspendido.”
El aparato consta de tres tubos, 1, 2 y 3, de vidrio, un recipiente de reserva, 4, un capilar, 7, con el
recipiente de medida, 8, y la bola de avance del líquido, 9. Entre estas bolas se sitúan las marcas
de la medida. El capilar termina en la parte inferior, 6, en un casquete esférico, por el que sale la
muestra del capilar en forma de película delgada (nivel de bola suspendido).
Para abarcar un amplio rango de viscosidades se disponen de viscosímetros con capilares de
diferentes diámetros. Cada viscosímetro ha de tener una constante, K, valor teórico, cSt/seg para
cada diámetro.
5.3 Hoja de Datos
Práctica #2 Determinación de la viscosidad con viscosímetros capilares
Equipo 4 02 de enero de 2018
Datos experimentales
Viscosímetro de Ostwald:
T(°C Volume Peso(g Densida Tiempo Viscosidad Viscosida Esfuerz Velocidad
) n (ml) ) d de cinemátic d o e corte
(g/cm3) derram a (m2/s) dinámica cortant (v/x)
e (s) (kg*m/h) e (σ)
20
30
40
50
60

Viscosímetro de Cannon-Fenske.
T(°C Volume Peso(g Densida Tiempo Viscosidad Viscosida Esfuerz Velocidad
) n (ml) ) d de cinemátic d o e corte
(g/cm3) derram a (m2/s) dinámica cortant (v/x)
e (s) (kg*m/h) e (σ)
20
30
40
50
60