ILLARI FOTO DE

PORTADA
REVISTA DE INGENIERIA AMBIENTAL DE LA
illari@uni.edu.pe EDICION

TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES A TRAVES DEL USO DE LA ENZIMA

UREASA
Capcha Vertiz, Jhon Kevin ; Centeno Narváez, Gabriel Alonso ; Rivera Rodriguez, Henrry Rodil
Universidad Nacional de Ingeniería, Facultad de Ingeniería Ambiental, Lima, Perú
 Av. Túpac Amaru s/n, Rimac, Lima 26, Perú, Av. Tupac Amaru 210, Rímac Lima 26
Ensayo

Resumen

En el presente trabajo se realizó con el objetivo de hacer una investigación sobre los métodos
alternativos para el tratamiento de aguas residuales, específicamente referidos al uso de
enzimas. Para ello, se realizó la caracterización de la muestra para conocer el nivel de nitrógeno
orgánico que se pueda comparar, se identificaron enzimas que lograran el objetivo trazado, las
cuales fueran de tipo ureasa positivo. Estas enzimas se obtuvieron de una solución de ureasa
previamente elaborar a partir de la soya, cabe resaltar que para la obtención de la enzima se
tuvieron en cuenta otros métodos como la actividad bacteriana. Con respecto a la actividad de
laboratorio, utilizamos solución de urea para medir y comparar los resultados que obteníamos
con la muestra de agua residual inicial. Del estudio de la enzima obtenida se concluye que este
tipo de biotecnología es factible en cuanto al tratamiento de agua residuales se refiere,
especialmente las que contengan un alto contenido de urea, ya que el nitrógeno orgánico
procedente de esta no se puede tratar con procedimientos fisicoquímicos.

Abstract

In the present report it was carried out with the objective of doing research on alternative
methods for the treatment of wastewater, specifically referring to the use of enzymes. For this
purpose, the characterization of the sample was carried out in order to know the level of organic
nitrogen that could be compared, enzymes were identified that achieved the target, which were
of a positive urease type. These enzymes were obtained from a urease solution previously
prepared from soy, it should be noted that other methods such as bacterial activity were taken
into account to obtain the enzyme. With respect to the laboratory activity, we used urea solution
to measure and compare the results obtained with the sample of initial residual water. From the
study of the obtained enzyme it is concluded that this type of biotechnology is feasible in terms
of wastewater treatment, especially those that contain a high content of urea, since the organic
nitrogen from it can not be treated with physical-chemical procedures.

ILLARI - Revista de Ingeniería Ambiental

1. Introducción

La contaminación por nitratos en la actualidad es un problema generalizado y creciente que

afecta tanto a la calidad de las aguas superficiales como a las subterráneas. Esta contaminación
de las aguas por nitratos es un problema causado principalmente por el uso masivo de
fertilizantes nitrogenados y por la ineficaz gestión de purines en explotaciones ganaderas.
Elevadas concentraciones de nitratos en agua para el consumo humano presentan un riesgo
potencial para la salud pública. Aunque existen métodos que permiten la eliminación de
nitratos, es un campo en pleno desarrollo.

La máxima preocupación entorno a la contaminación del agua por nitratos radica en el efecto
que puede tener sobre la salud humana la ingesta de estos, bien disueltos en agua o bien en los
alimentos. El consumo de agua con altas concentraciones en nitratos supone un riesgo para la
salud, especialmente en los niños, provocando metahemoglobinemia, enfermedad caracterizada
por inhibir el transporte de oxígeno en la sangre. Asimismo, los nitratos pueden formar
nitrosaminas, compuesto potencialmente cancerígeno.

 Existen varios métodos que permiten la eliminación de nitratos, pero ninguno de ellos resuelve
por si solo el problema, ya que dependiendo de las necesidades, características y circunstancias
del mismo será más acertado emplear uno u otro; entonces situándonos ante un caso de
remoción de nitrógeno de aguas residuales de origen doméstico, la mejor opción para remover
la parte de origen orgánico se realizaría mediante el uso de la enzima ureasa. 

Algunas plantas industriales existentes contienen nitrógeno orgánico derivado de la urea, el

cual, está asociado con el nitrógeno inorgánico derivado del amoniaco, y que suman en su
conjunto cantidades importantes de nitrógeno total. Dependiendo de la presencia o no de
sistemas de tratamiento de dichos efluentes, estos pueden superar los niveles de descargas
permitidos.

Normalmente el nitrógeno amoniacal puede ser eliminado del efluente líquido mediante
procedimientos fisicoquímicos, sin embargo, el nitrógeno orgánico, no puede eliminarse por
métodos convencionales, lo que conlleva a que el efluente final posea niveles de nitrógeno total
elevados, cuando solamente es sometido a un tratamiento fisicoquímico. La biotecnología, en
una forma amplia, se puede definir como la aplicación de organismos, componentes o sistemas
biológicos para la obtención de bienes y servicios

En la presente investigación se propone el uso de herramientas de la biotecnología, a fin de

realizar la obtención de enzimas de tipo ureasa positivo, para el tratamiento biológico de aguas
residuales con contenido en nitrógeno orgánico. En este sentido se buscó maneras alternas para
obtener la enzima requerida, la cuales se lograron utilizar mediante una solución de ureasa
proveniente a partir de la bacteria klebsiella pneumoniae.

ILLARI - Revista de Ingeniería Ambiental

2. Desarrollo

El agua es uno de los elementos naturales que se encuentra en mayor cantidad en el planeta
Tierra y que a su vez es responsable del desarrollo de las distintas formas de vida, bien sean
vegetales, animales o el ser humano. Todos los seres vivos están compuestos de agua en una
alta proporción y la necesitan para continuar viviendo, por lo que sin agua no sería posible la
vida. Sin embargo, debido al desarrollo humano y a nuestros patrones de consumo actuales, este
recurso tan valioso enfrenta un problema fundamental: la contaminación del agua.

La contaminación del agua se produce por los residuos vertidos en ella, tales como
fertilizantes, pesticidas o químicos (presencia de nitrógeno) que, desde nuestros hogares, sitios
de trabajo o industrias, terminan desembocando en fuentes de agua dulce y que acaban por
contaminar lagos, aguas subterráneas e incluso el mar.

El agua es necesaria para cultivar y procesar alimentos, también brinda energía a la industria
con el objeto de satisfacer a una población en constante crecimiento. La gestión inadecuada de
las aguas residuales urbanas, industriales y agrícolas, conlleva a que el agua que beben cientos
de millones de personas se vea peligrosamente contaminada o polucionada químicamente. La
contaminación del agua también provoca que parte de los ecosistemas acuáticos terminen
desapareciendo por la rápida proliferación de algas invasoras que se nutren de todos los
nutrientes que les proporcionan los residuos.

El tratamiento de aguas residuales consiste en una serie de procesos físicos, químicos y

biológicos que tienen como fin eliminar los contaminantes físicos, químicos y biológicos
presentes en el agua efluente del uso humano. El objetivo del tratamiento es producir agua
limpia (o efluente tratado) o reutilizable en el ambiente y un residuo sólido o fango (también
llamado biosólido o lodo) convenientes para la disposición o rehúso. Es muy común llamarlo
depuración de aguas residuales para distinguirlo del tratamiento de aguas potables.

Las aguas residuales son generadas por residencias, instituciones y locales comerciales e
industriales. Éstas pueden ser tratadas dentro del sitio en el cual son generadas como: tanques
sépticos u otros medios de depuración o bien pueden ser recogidas y llevadas mediante
una red de tuberías y eventualmente bombas a una planta de tratamiento municipal. Los
esfuerzos para colectar y tratar las aguas residuales domésticas de la descarga están típicamente
sujetos a regulaciones y estándares locales, estatales y federales (regulaciones y controles). A
menudo ciertos contaminantes de origen industrial presentes en las aguas residuales requieren
procesos de tratamiento especializado.

3. Conclusiones

Luego de haber realizado a detalle la exposición de los fundamentos teóricos y antecedentes

referidos al tema tratado de este contexto. Podemos llegar a las siguientes conclusiones:

Los avances logrados a la fecha en el conocimiento del proceso de degradación de la urea (un
contaminante antropogénico importante en las ciudades), produce a este proyecto un mayor
interés, dado que mediante la acción enzimática ureasa; este produce la formación de dióxido de
carbono y amoniaco el cual es aprovechado por las plantas. Sin embargo, aún existen aspectos
por explicar y problemas que resolver.

ILLARI - Revista de Ingeniería Ambiental

La eliminación de nitrógeno de las aguas residuales mediante la actividad de la enzima ureasa,
no es del todo eficiente, ya que la remoción es incompleta.

En cuanto a la comparación del valor óptimo de las diferentes disoluciones de urea; se pudo
observas, que, a mayor concentración de urea, mayor es el valor consumido por el hidróxido de
amonio producto de la reacción catalizada por la enzima. Lo que indica que el Ph también
aumenta.

Asimismo, el avance tecnológico e industrial que se tiene actualmente y el crecimiento de las

poblaciones humanas junto con sus actividades cotidianas, han dejado una gran repercusión en
el medio ambiente y en los recursos naturales, principalmente en el agua. En esta se han vertido
contaminantes orgánicos que son tóxicos y difíciles de eliminar. Esto ha llevado a buscar nuevas
alternativas que traten el agua, pero sin generar daños futuros.

Las enzimas que tiene mutiles usos en la actualidad han mostrado ser una buena opción en el
tratamiento de agua por su capacidad catalítica y degradable de los contaminantes orgánicos y a
diferencia del carbón activado son amigables con el medio ambiente. 

4. Referencias

Tratamiento biológico de aguas residuales. Publicado por: IWA Publishing Alliance House 12
Caxton Street London SW1H 0QS, UK Mogens Henze   Mark C.M. van Loosdrecht George A.
Ekama Damir Brdjanovic

Avances en la Eliminación Biológica del Nitrógeno de las Aguas Residuales FRANCISCO

CERVANTES-CARRILLO, JAIME PÉREZ Y JORGE GÓMEZ* Departamento de
Biotecnología, Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa. AP 55-535, 09340 Iztapalapa,
D. F., México.

Uso de Enzimas de Tipo Ureasa en el Tratamiento de Aguas Residuales con Alto Contenido en
Nitrógeno Orgánico, Sergio A. Pérez, Zulay M. Niño, Víctor Hernández
Universidad de Carabobo, Facultad de Ingeniería, Escuela de Ingeniería Química, Avda. Bolívar
Nº125-39, Valencia-Venezuela .

ILLARI - Revista de Ingeniería Ambiental