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DOCENTE:
DRA. PALACIOS DE BRICEÑO MERCEDES RENEÉ
AUTORES:
ALAMEDA CASTRO ROBERTO JOB
AVILA GUERRERO YUVIXA
AREVALO VILELA MILAGROS
BERMEO CRUZ MARIA
CALDERON PINILLOS DIANA
CALLE CÓRDOVA CATHERINE
CICLO ACADEMICO: IX
PIURA – PERÚ
2019
INTRODUCCIÓN
de compra que nos da entender que por la entrega de un buen servicio, se ha trazado
una mejora continua en su proceso de compra, manteniendo la fluidez con todos sus
usuarios.
La justificación que brinda este informe es reflejar el pensamiento del alumno ya que
para nosotros como presentes administradores tomaremos este tipo y otros tipos de
En una empresa de servicios los costos están representados por la compra de insumos o
materias a utilizar, también está representado por la mano de obra que se va a utilizar, y
alquiler de local en caso no contar con un local propio, por otro lado, tiene que
vez ofrece el servicio y el expendio de comida ,para que este ofrezca los platos va a
tener que primero tener la materia prima (arroz ,azúcar ,aceite ,las carnes ,las verduras
,los pescados ,las menestras ,los condimentos etc. ),estos son todos sus insumos ,a la vez
tiene que tener los equipos como cocina ,congelador ,utensilios (platos ,cucharas
cucharones ,tenedores ,ollas ,baldes ,cuchillos ,etc.) ,también tiene que comprar otros
dientes ,etc. ,también tiene que pagar a al cocinero ,mozos esto es otro valor ,más los
en la preparación del menú: finalmente, los costos variables que vienen a ser materia
prima, mano de obra directa, mantenimiento, tenemos los costos fijos, gastos de
compras permiten una mejor organización y una mayor eficiencia en las operaciones del
REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
https://ebookcentral.proquest.com