Las Recetas de La Chef Gourmet 3000

Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Albóndigas con calamares y gambas
Tiempo: 30 min
Menú: Freír / Guiso
Temperatura: 1
Dificultad: Fácil
Categoría: Carne
Ingredientes: (Para 4 pers)
12 albóndigas (yo las compro ya preparadas)

1 cebolla
1/2 kilo de calamares
250 grs de gambas peladas y congeladas
2 dientes de ajo
2 tostadas ( biscotes )
2 vasos medidor de caldo de pescado
Aceite
Sal
Preparación:
Lavamos los calamares (yo los compré frescos y en rodajas) y le quitamos la parte dura
(tira transparente) y reservamos. Cortamos la cebolla y los ajos muy finos y reservamos.
Programamos la chef en menú freír 10 minutos temperatura 1 y añadimos un chorro de

aceite, freímos la cebolla, con el ajo y el pan tostado. Removemos de vez en cuando,
todo esto con la tapa abierta. Cuando veamos que la cebolla está semitransparente le
damos a Cancelar y metemos el contenido de la cubeta en el vaso de la batidora.
Trituramos todo con la batidora, se nos quedará como una pasta y reservamos.
Programamos la chef en menú guiso temperatura 1 20 minutos y añadimos las

albóndigas, los calamares, las gambas, la sal y la mezcla anterior(triturado). Añadimos
los vasos de caldo de pescado y removemos bien todo. Cerramos la tapa y dejamos que
termine.
Albóndigas con tomate
Tiempo: 35 min
Menú: Guiso
Temperatura: 1
Dificultad: Fácil
Categoría: Carne
500gr de carne picada

1 cebolla
2 dientes de ajo
aceite
sal
1 bote de tomate frito casero
azúcar
Preparación:
Preparar la carne echándola sal, un huevo, perejil y ajo en polvo. Dejarla un día
preparada.
Echar en la cubeta aceite, una cebolla picada y dos dientes de ajo picados. Hacer las
formas de las albóndigas, pasarlas por harina y en crudo colocarlas encima de la cebolla
hasta que rellenéis la cubeta.
Después echar un bote de tomate frito casero (yo lo hice con uno de marca Día),sal y
una pizca de azúcar.
Poner menú guiso, 35 minutos y al 1. Estaban buenísimas .

Albóndigas con verduras y bacon
Tiempo: 35 min
Menú: Guiso
Temperatura: 1
Dificultad: Media
Categoría: Carne
12 albóndigas ( yo las compro ya hechas, sino hay que prepararlas antes )

1 tarrina de 120 grs de bacon en taquitos o en tiras
Media Cebolla
2 Zanahorias
Medio Calabacín
2 dientes de ajo
1 vaso ( medidor ) de Tomate frito
1 vaso " " de agua
1 pastilla de caldo de verdura
1 cuch. sopera de aceite
Sal
Preparación:
Picamos por separado la verdura, la cebolla, los ajos y reservamos. Con la tapa abierta,
ponemos el menú freír, temperatura 1 durante 4 minutos. Cuando se esta calentando la
cubeta echamos el aceite y dejamos que se caliente el aceite (se puede comprobar si esta
caliente acercando la mano), luego echamos el ajo y removemos
Cuando el ajo empiece a "saltar" (cuando esta hecho parece que salta o baila) echamos
la cebolla y removemos, cuando la cebolla este medio hecha ( semi transparente )
añadimos el calabacín, la zanahoria y el bacon y removemos. Añadimos sal. Cuando el
calabacín este casi hecho añadimos el vaso de tomate frito y removemos. Aquí es
importante no dejar de remover por si se pega.
Después de 1 minuto le damos a Cancelar. (Durante todo este tiempo la gourmet ha

seguido en modo calentamiento, no ha llegado a descontar los minutos del menú freír)
El cancelar no estropea la máquina, sólo que de esta manera no sigue calentando la
cubeta pero la mantendrá caliente hasta el siguiente paso que es añadir las albóndigas, el
vaso de agua y la pastilla de caldo (triturada). Removemos todo para que quede bien
mezclado y ponemos el menú Guiso durante 35 minutos. Y listo para servir.
Albóndigas en pepitoria
Tiempo: 45 minutos
Temperatura: 1
Categoría: Carne
12 albóndigas (yo las compro ya preparadas)

4 huevos
3 dientes de ajo
80 grs de almendras fritas
1 vaso medidor de tomate frito (180 ml)
1 vaso medidor de caldo de carne
1/2 vaso medidor de vino blanco
Orégano
Harina
Aceite
Sal
Preparación:
En un cazo ponemos a cocer los huevos durante 10 minutos. Mientras vamos picando la
cebolla y un ajo (los otros 2 ajos los reservamos sin picar). En un plato hondo echamos
un poco de harina y vamos enharinando las albóndigas y las reservamos en un plato.
Cuando estén cocidos los huevos los pelamos y los cortamos por la mitad, retiramos las
yemas y reservamos la clara y las yemas en dos cuencos. Las claras las picamos en
dados pequeños. Es importante preparar antes todos los ingredientes para ir haciendo la
receta todo seguido.
Cogemos la trituradora y le metemos las yemas, los dos ajos enteros, las almendras y un
chorro de aceite. Trituramos bien todo para que quede una pasta y reservamos.
Ahora vamos a programar la Chef en menú freír temperatura 1 10 minutos y le damos a

cocinar. Añadimos un chorro de aceite y cuando esté caliente el aceite, le añadimos el
ajo picado y lo doramos un poco. Vamos añadiendo la cebolla y removemos. Cuando
esté semitransparente la cebolla añadimos las albóndigas y las sellamos un poco.
Añadimos el tomate, el vino blanco, la mezcla triturada, un poco de orégano, el caldo de
carne y la sal y removemos todo bien, lo dejamos 5 minutos sin cerrar la tapa y
removiendo para que no se nos pegue. (normalmente no llega a descontar el tiempo)
Le damos a cancelar y programamos la Chef en menú Guiso temperatura 1 35 minutos y

cerramos la tapa. Cuando queden 15 minutos añadimos las claras picadas y removemos
bien. Cerramos la tapa de nuevo y esperamos a que termine. Dejamos reposar 5 minutos
más con la chef apagada.
Alcachofas estofadas
Tiempo: 30 min
Menú: Guiso
Temperatura: 1
Dificultad: Fácil
Categoría: Verdura
1/2 kilo de alcachofas

laurel
2 ajos
1 limón
1 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharadas soperas de pan rallado
sal
agua
aceite
Preparación:
Limpiamos las alcachofas y las cortamos en cuatros trozos. Conforme las cortamos las
ponemos en agua con zumo de limón para que no se hagan negras.
Cuando estén todas listas las escurrimos y las echamos a la cubeta, añadimos el resto de
ingredientes. Agua ponemos la justa, que cubra las alcachofas.
Programamos el robot en el menú guiso, temperatura 1, 25-30 minutos (el tiempo

depende de como estén las alcachofas de tiernas)
Alitas de pollo con salsa de soja y miel
Tiempo: 45 m
Menú: Guiso / Horno
Temperatura: 1
Dificultad: Media
Categoría: Carne
8 alitas de pollo ( congeladas o frescas )

Medio vaso de agua (vaso normal)
Medio vaso de salsa de soja
Medio vaso de miel
Medio limón
Preparación:
Mezclamos en un cuenco el agua, la soja, la miel y el zumo del medio limón. Metemos
las alitas en la cubeta y añadimos la mezcla anterior. Ponemos el menú Guiso
temperatura 1 durante 25 minutos para que se vayan impregnando de la salsa y cuando
termine las rematamos con el menú horno 20 minutos temperatura1 para que se doren.
Salen muy tiernas y muy ricas.
PD: He utilizado papel de horno en el interior de la cubeta y las alitas las he metido
directamente desde el congelador a la cubeta.
Arroz a la navarra
Tiempo: 25 minutos
Temperatura: 1
Dificultad: Media
Categoría: Arroces
2 vasos medidor de arroz

100 grs de bacalao fresco desalado (1/2 filete)
1 lata pequeña de guisantes (120 grs)
4 corazones de alcachofas de bote
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 pimientos secos o ñoras
1 tomate
Pimentón dulce, 2 hojas de laurel
Azafrán (unas hebras), Perejil,Tomillo
Aceite
Sal
2 vasos y medio de agua (medidor)
Preparación:
Le quitamos la piel al bacalao y lo cortamos en tiras finas y lo reservamos. Picamos la

cebolla y el ajo muy finos. Los corazones de alcachofas los partimos por la mitad a lo
largo. A los pimientos le retiramos las pipas y picamos la piel muy finos y el perejil si
es fresco también. El tomate lo pelamos y lo cortamos a dados pequeños (si no tienes
tomates puedes usar 3 cucharadas de tomate frito)
Metemos en la cubeta: la cebolla, los ajos, el bacalao, los guisantes, las alcachofas, los
pimientos, el tomate, el perejil, el tomillo, el laurel y la sal. Añadimos un chorro de
aceite por encima y removemos bien todo (como si hiciéramos una ensalada, os lo
recordará por el olor)
Programamos la chef en menú guiso 20 minutos temperatura 1 y cerramos la tapa.

Cuando el minutero marque que quedan 12 minutos, abrimos la tapa (sin cancelar) y
añadimos el arroz, el azafrán, el pimentón dulce y un poco de sal. Añadimos el agua y
removemos bien. Cerramos la tapa y dejamos que termine.
Cuando haya terminado le damos a cancelar y programamos la chef en menú horno 5

minutos temperatura 1 (para poner 5 minutos cuando lleguéis al 10 tenéis que hacerlo de
uno en uno, si os quedáis pulsado se pasará) Removemos un poco y cerramos la tapa.
Una vez terminado, dejamos reposar 5 minutos con la máquina apagada y listo para
servir.
Arroz con coliflor, bacalao y ajos tiernos
Tiempo: 8 min
Menú: Guiso
Temperatura: 2
Dificultad: Fácil
Categoría: Arroz
300 grs de arroz

Media coliflor
200 grs de bacalao ingles desmigado
2 manojos de ajos tiernos
500 ml de agua
azafrán
aceite
Preparación:
Rehogar los ajos tiernos, el bacalao y la coliflor con un poquito de aceite en el menú
plancha. Luego añadir el agua, el arroz y el azafrán y lo ponemos en menú Guiso
Temperatura 2 8 minutos. (Importante no añadir sal ya que el bacalao ya tiene
suficiente).
Una vez terminado abrir la tapa y sin desconectar (para mantenerlo caliente) dejar
reposar el arroz 3 o 4 minutos. Esto se hace para que el arroz se suelte.
Arroz con gambas y mejillones
Tiempo: 25 min
Menú: Guiso
Temperatura: 1
Dificultad: Fácil
Categoría: Arroz
2 tazas de arroz (yo use el largo de SOS)

1 diente de ajo (yo use ajo en polvo)
1 chorrito de Aceite
Pastilla y media de caldo de pollo Avecreem
Un puñado de gambas peladas (previamente descongeladas)
1/2 kg mejillones o al gusto (les use congelados)
3 vasos de agua
1 vaso de vino blanco
Preparación:
Pones en la cubeta el aceite con el ajo y el avecreem, ya con el menú guiso puesto, yo lo
puse 15 minutos, y luego otros 10, porque quedaba mucho liquido, también puede ser
porque lo puse en el 1 de potencia.
Luego echas el arroz, el agua y el vino, remueves y por ultimo las gambas y los
mejillones, y cierro.
Arroz con leche 1
Tiempo: 35 min
Menú: Guiso
Temperatura: 1
Dificultad: Fácil
Categoría: Postre

100 gr arroz
700 ml leche
2 cucharadas leche condensada
Corteza de 1/2 limón
1 rama canela
100 gr azúcar
Preparación:
Poner todo en la cubeta excepto el azúcar y programamos con el menú guiso 35
minutos, cuando finalice añadir el azúcar y dejar reposar
Arroz con leche 2
Tiempo: 9 min
Menú: Guiso
Temperatura: 2
Dificultad: Fácil
Categoría: Postre
1 VASO MEDIDOR DE ARROZ

LA PIEL DE UN LIMÓN
CANELA EN RAMA
8 VASOS DE LECHE
1 VASO DE AZÚCAR
Preparación:
ECHAMOS TODO A LA CUBETA EXCEPTO EL AZÚCAR.

PROGRAMAMOS MENÚ GUISO 8 MINUTOS EN POTENCIA 2
ABRIMOS AÑADIMOS EL AZÚCAR, Y PROGRAMAMOS UN MINUTO MAS
SE SACA, YO LE AÑADÍ CANELA EN POLVO POR ENCIMA Y AL FRIGO
Arroz con salchichas
Tiempo: 18 min
Temperatura: 2
Dificultad: Media
Categoría: Arroz
1 Paquete de salchichas de carne

1/2 Pimiento verde
1/2 Cebolla
1 Diente de ajo
1 Pastilla de Avecrem
150 gramos de Arroz
Aceite
Pimentón dulce
Colorante
Sal
1/2 Litro de Agua
Preparación:
Para el sofrito:
Menú freír, temperatura 2 durante 10 minutos. Echar un chorro de aceite y dorar las
salchichas. Posteriormente añadir la cebolla, el pimiento, ajo y una cucharadita de
pimentón.
Cuando quede 1 o 2 minutos aprox. añadimos el Arroz, pastilla avecrem, sal y 1/2
cucharadita de colorante. Ponemos en Menú Guiso, temperatura 2 durante 8 minutos.
Se le añade el agua y tapamos el robot
Arroz con setas en salsa de vino
Tiempo: 30 min
Temperatura: 1
Dificultad: Fácil
Categoría: Arroces
300 grs de setas (vale cualquier variedad)

2 dientes de ajo
1 vaso medidor de vino tinto (si es bueno mejor)
1 vaso medidor de agua
Aceite
Sal
Preparación:
Limpiamos las setas y las cortamos en tiras y las reservamos. Picamos los ajos y los
doramos con un poquito de aceite en la cubeta en menú freír temperatura 1 10 minutos
con la tapa abierta y cuando el ajo empiece a "saltar" añadimos las setas y vamos
removiendo. Cuando veamos que las setas se ablandan y empiece a formarse un
charquito de caldo en el fondo de la cubeta le damos a cancelar.
Programamos la chef en menú guiso temperatura 1 20 minutos, añadimos el vino, el
arroz y el agua, salamos al gusto y removemos bien. Cerramos la tapa y dejamos que
termine. Le damos a cancelar y dejamos reposar el arroz unos 5 minutos. Listo para
servir.
Arroz con verduras
Tiempo: 30 min
Menú: Guiso
Temperatura: 1
Dificultad: Fácil
Categoría: Arroces

1/2 calabacín
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
1/2 berenjena
1/2 cebolla
1/2 puerro
3,5 vasos medidor de agua
Aceite
Sal
Preparación:
Picamos toda la verdura muy fina y añadimos un poco de aceite a la chef. Programamos
menú guiso temperatura 1 30 minutos. Añadimos la verdura con un poco de sal y la
doramos un poco hasta que empiece a descontar el tiempo, removiendo de vez en
cuando (con la abierta). En ese momento le añadimos un vaso de agua, removemos y
cerramos la tapa. Lo dejamos así durante 15 minutos. Pasado el tiempo añadimos el
arroz y 2 vasos y medio de agua y un poquito de sal. Dejamos que termine. Apagamos
la chef y lo dejamos que repose 5 minutos.
Arroz negro
Tiempo: 40 min
Menú: Guiso
Temperatura: 1
Dificultad: Media
Categoría: Arroz
2 vasos peq. (de los de agua) de arroz

4 " " de agua
1 cebolla
2 tomates maduros (medianos)
300 grs de anillas de calamar
4 gambas crudas
2 sobres de tinta de calamar
sal y 1 pastilla caldo de pescado (opcional)
Preparación:
Menú guiso, temp. 1, 20 min. Poner aceite en la cubeta, echar la cebolla a trocitos, el
tomate pelado y rallado o a trocitos también, las anillas enteras o troceadas (al gusto).
Unos 3 min. antes de finalizar, hechar el arroz y remover hasta que termine el tiempo.
Una vez terminado volver a menu guiso, temp.1 20 min. Echar el agua y la tinta de
calamar, (disuelta en un poco de agua) y la pastilla de caldo, cerrar.
Cuando queden 5min. para terminar, añadir las gambas. Una vez finalizado, dejar
reposar 5 min. y listo para comer.
Arroz salvaje con pollo
Tiempo: 20 min
Temperatura: 2
Dificultad: Media
Categoría: Arroz
1/2 pollo a trozos

un pimiento rojo
sal
un ajo
1/2 cebolla
una pastilla caldo de pollo
2 vasos de agua
un vaso de arroz salvaje
pimentón
colorante
un vasito de café de aceite
un puñado de guisantes
4 cucharadas de tomate frito.
Preparación:
Programamos menú freír. temp 2. 10 min. con la cubeta fuera, mientras ponemos el
aceite, el pollo y sal. Cuando empiece a descontar el tiempo introducimos la cubeta.
Pasados 5 minutos, abrimos e introducimos el pimiento, la cebolla, los guisantes, y el

pimentón, removemos y cerramos hasta que acabe el tiempo.
Ahora, introducimos el arroz, el colorante, y la pastilla de caldo, programamos menú

guiso, temp.2 10 minutos, removemos y dejamos sin agua hasta que descuente el
tiempo, una vez que empiece la cuenta abrimos y ponemos el agua, removemos y
cerramos.
Cuando acabe el tiempo, no abrir y dejar en calentamiento 5 minutos más, para que
repose.
Arroz 3 delicias

Ajo
1 pimiento rojo
Jamón york en tacos
3 vasos de arroz de grano largo
5 vasos de agua (el que trae la máquina)
guisantes
sal y avecrem.
Preparación:
Sofreímos el ajo con el pimiento y bastante aceite, agregamos el jamón york y cuando
esté dorado añadimos el arroz, el agua, un puñado de guisantes, la sal y el avecrem.
Revolvemos y elegimos menú guiso, potencia1, 10 minutos.
Berenjenas rellenas de verduras y pavo

2 berenjenas
1 cebolla
2 zanahorias
4 pimientos de bote
10 champiñones
1 paquete de pechuga de pavo en taquitos
2 ajos
2 queso en lonchas
Bechamel
Preparación:
Partimos la berenjena por la mitad a lo largo y la
ahuecamos, reservamos la piel.
La carne de la berenjena la cortamos en taquitos junto con la
zanahoria, cebolla, ajo, champiñones, pimientos. Añadimos los taquitos de
pechuga de pavo y lo metemos en el robot con un poco de sal y aceite, menú
guiso, temperatura 1, 25min.
Cuando este listo colamos un poco las verduras por el agua que sueltan y la
juntamos a la bechamel previamente hecha (yo la hago con maizena).
Una vez todo mezclado rellenamos las berenjenas y ponemos las lonchas de
queso por encima.
Las metemos en el horno hasta que se queme un poquito el queso y listo!
Bizcocho de colacao
Tiempo: 45 min
Menú: Horno
Temperatura: 2
Dificultad: Fácil
Categoría: Postre

3 Huevos
1 Yogurt
350 gr. de azúcar
500 gr. de harina (especial para bizcochos)
250 gr. de colacao
250 gr. de aceite
1 sobre de levadura royal
Preparación:
Batir los huevos y el azúcar hasta que quede espumoso. Añadir el yogurt y el aceite
hasta quedar cremoso.
Añadir la harina, batir un poco, luego la levadura y por último el colacao.
Si se quiere se le añade por la cara de arriba virutas de chocolate, etc.
Programar menú horno, temperatura 2, durante 45 minutos (no abrir la tapa hasta el
final)
Cuando acabe, dejar enfriar un poco, poner un plato de postre, darle la vuelta ala cubeta,
saldrá el bizcocho y le vuelves a poner al derecho.
Bizcocho de mantequilla
Menú: Horno
Temperatura: 2
Dificultad: Fácil
Categoría: Postres

250 g de mantequilla
20 g de edulcorante en polvo apto para cocinar
3 huevos
3 cucharadas de leche de soja
1 cucharadita de esencia de vainilla
250 g de harina
1 cucharada de levadura en polvo
Preparación:
Engrasar y enharinar un poco la cubeta y reservar.
En un bol batir bien la mantequilla con el edulcorante. Añadir poco a poco los huevos,
la leche y la esencia. Incorporar la harina que estará mezclada con la levadura en polvo.
Mezclarlo todo muy bien y verterlo en la cubeta. Programar La Chef 45 minutos
Temperatura 2
Bizcocho de leche
Tiempo: 38 min
Menú: Horno
Temperatura: 2
Dificultad: Fácil
Categoría: Postre

3 huevos
100 g. de mantequilla
150 g. azúcar
250 g. harina
250 cl. leche entera
1 sobre levadura
chocolate postres
colacao 3 o 4 cucharadas soperas o chocolate negro en tableta
Preparación:
Untar mantequilla en la cubeta y espolvorear con harina. Calentar en menú horno,
temp.2 38 min.
Mezclar todos los ingredientes en un bol con la batidora, menos el chocolate postres.
Añadir a la cubeta.
Una vez terminado, desmoldar y poner en una bandeja. En un recipiente para

microondas, deshacer media tableta de chocolate postres, un minuto mas o menos, "ojo
no se queme" ya deshecho, hechar por encima del bizcocho bien extendido con una
espátula que quede todo bien cubierto, dejar enfriar.
Si es para una celebración, se puede decorar con virutas de chocolate de colores, o

figuritas de azúcar, o lacasitos.... según la imaginación de cada uno.
Yo en la cubeta pongo papel de hornear, para que no se pegue la base, queda genial
Bizcocho de yogur
Tiempo: 40 min
Menú: Horno
Temperatura: 1
Dificultad: Fácil
Categoría: Postre

1 medida de yogur
1 medida de aceite
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
3 huevos
1 sobre de levadura.
Preparación:
Untar la cubeta con mantequilla para que no se pegue el bizcocho a la hora de sacarlo
Batir todos los ingredientes hasta tener una masa uniforme y echar en la cubeta
Menú horno 40 minutos a potencia 1
Bizcocho de yogur con manzana

Menú: Horno
Temperatura: 1
Dificultad: Media
Categoría: Postre

3 HUEVOS
1 YOGUR NATURAL
1 MEDIDA YOGUR DE ACEITE DE GIRASOL
250 GR. HARINA
200 GR. AZÚCAR
1 SOBRE LEVADURA QUÍMICA
2 MANZANAS GOLDEN
Preparación:
PELAR UNA MANZANA Y CORTARLA EN PEDAZOS PEQUEÑOS E
INTRODUCIRLA EN UN BOL CON TODOS LOS INGREDIENTES, BATIR
HASTA OBTENER UNA CREMA, PELAR LA SEGUNDA MANZANA Y
CORTARLA EN LAMINAS FINAS, ECHAR EN EL BOL Y REMOVER. UNTAR
DE ACEITE CON UN PINCEL DE COCINA LA CUBETA E INTRODUCIR TODA
LA MASA.
PROGRAMAR LA CHEF MENÚ HORNO TEMP.1 DURANTE 40 MINUTOS.
DEJAR REPOSAR UNOS 5 MINUTOS Y LISTO. PARA QUE TENGA UN
ASPECTO DORADO ESPOLVOREAR UN POCO DE AZÚCAR POR ENCIMA
Bizcocho dieta Dukan
Tiempo: 30 min
Menú: Horno
Temperatura: 3
Dificultad: Media
Categoría: Postre

4 HUEVOS (YO SOLO ECHO LAS CLARAS)
3 CD DE LECHE DESNATADA EN POLVO
2 YOGURES NATURALES DESNATADOS
1 CD DE EDULCORANTE LIQUIDO APTO PARA COCINAR (YO COMPRO
ELDE MARCA DÍA)
10 CD DE SALVADO DE AVENA (FASE DE CONSOLIDACIÓN)
1 cdt DE AROMA DE MANTEQUILLA
1cdt DE AROMA DE CARAMELO
1 SOBRE DE GASIFICANTE LIFTINE (LO VENDEN EN EL MERCADONA LA
CAJA ES MORADA)
Preparación:
BATIRLO TODO,
FORRAR LA CUBETA CON PAPEL ALBAL,
ENCIMA PONER UN PAPEL VEGETAL Y LE DAIS LA FORMA DE LA CUBETA
PONERLO EN MENÚ HORNO, 30 MINUTOS Y POTENCIA 3
Bizcocho de Flor de naranja y chocholate

1 naranja de piel fina o 3 mandarinas
250 gr. de azúcar
3 huevos
1 yogurt natural
1 medida del Yogurt de aceite de girasol
250gr de harina
1 sobre de levadura
chocolate de cobertura al gusto
Preparación:
Triturar la naranja con piel, cuando esté fina añadir el azúcar, la mantequilla blanda
como pomada, el yogurt y los huevos. Cuando esté cremoso ir añadiendo la harina y la
levadura.
Dividir la masa en dos partes iguales y en una de ellas, mezclar el chocolate en polvo o
de cobertura (al gusto).
Engrasar el recipiente. Ponemos en el centro un cacillo de una masa, justo encima otro
cacillo de la otra de chocolate y así sucesivamente hasta terminar las masas. Siempre se
coloca un cacillo encima de otro y hay que procurar no mover el recipiente.
Tapar y MENÚ HORNO 45 MINUTOS.
Bizcocho de frutas del bosque
Tiempo: 40 minutos
Menú: Horno
Temperatura: 2
Categoría: Postres

Medidas vaso Yogur de Cristal
1 medida de aceite
3 medidas de harina
3 huevos
1 sobre de levadura
1 medida de leche
250 gr de frutas del bosque
Preparación:
1.-Untar la cubeta con mantequilla

2.-poner papel de horno en el fondo de la cubeta para que no se pegue
3.- Mezclar todos los ingredientes menos los frutos del bosque, en un bol y
mezclarlos con la batidora
4.- cuando todo este mezclado, introducir los frutos del bosque y removerlos
bien, para que queden por toda la mezcla.
5.- Poner la maquina a potencia 2, 40 min. menú horno, pero con la cubeta
fuera hasta que empiece a contar el tiempo
6.- Cuando empiece el tiempo, abrir la máquina e introducir la cubeta con
la mezcla dentro.
7.- Cuando acabe sin abrir dejar 10 minutos más se enfría la máquina.
8.- Adornar con mermelada de frutos del bosque o de fresas.
Bizcocho-Flan
Para el flan:
2 huevos grandes
1 vaso medidor de azúcar ( hasta 120 sólo)
2 vasos medidor de leche entera (120 cada vaso)
1 cucharadita de azúcar vainillado
Caramelo líquido para untar el molde
Para el bizcocho:
2 huevos grandes
1 vaso medidor de azúcar ( hasta 120)
1 vaso medidor de Nesquik o cacao en polvo (120)
1 vaso medidor de harina (120)
1 cucharadita de levadura
Preparación:
Para esta receta vamos a necesitar un tupper de cristal de 1 litro de capacidad y papel
albal.
Lo primero que vamos a hacer es untar caramelo en el fondo del tupper y hasta la mitad
mas o menos con la ayuda de una cuchara.
Para hacer el flan, en un cuenco mediano (no en el tupper) batimos bien los huevos con
el azúcar, añadimos la leche y el azúcar vainillado y removemos bien. Lo añadimos al
tupper con el caramelo y reservamos.
Para el bizcocho, en el cuenco de antes batimos los huevos con el azúcar, añadimos el
cacao en polvo, la harina y la levadura y removemos todo bien hasta que quede
homogéneo.
Lo añadimos con mucho cuidado en el tupper donde está el flan, se irá formando una
pequeña isleta de bizcocho dentro del flan
En esta receta el flan se hace al baño maría y el bizcocho al horno.
Sacamos la cubeta de la máquina y le colocamos la rejilla en el fondo. Añadimos 6
vasos medidores de agua dentro de la cubeta. (quedará hasta la mitad del tupper luego).
Introducimos el tupper dentro de la máquina Tapamos el tupper con papel con papel
albal y cerramos la tapa.
Programamos la chef en menú horno 30 minutos temperatura 2 y miramos la hora que
es porque la máquina no descuenta el tiempo, la temperatura 2 combinada con el agua
hace que tarde mucho en calentar por lo que no empieza a descontar el tiempo. Por eso
es importante contar 1 hora de reloj desde que la programamos hasta que termina.
(Cancelar la máquina cuando haya pasado la hora)
Cuando termine, retiramos el papel albal y dejamos enfriar sin desmoldar. Cuando esté
frío lo metemos en la nevera unas 2 horas. Desmoldamos y servimos.
Brownie
Tiempo: 30 min
Menú: Horno
Temperatura: 1
Dificultad: Fácil
Categoría: Postre

70 gr. avellanas
4 Huevos
50 gr. harina
150 gr. azúcar
150 gr. mantequilla
200 gr. chocolate en polvo
Preparación:
Se mezcla en un bol el chocolate y la mantequilla. Se añade el azúcar y los 4 huevos y
se mezcla todo. se pone la harina y las avellanas previamente picadas
Se vierte todo en la cubeta y se pone el robot en menú horno durante 30 minutos en
potencia 1. (No abrir el robot durante todo el proceso)
Una vez terminado el programa, se deja enfriar sin abrir el robot.
Brownie (Americano)
Tiempo: 60 minutos
Menú: Horno
Temperatura: 1
Categoría: Postres

75 grs de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
75 grs de mantequilla
150 grs de azúcar
2 cucharadas de agua
300 grs de chocolate fondant
2 huevos
100 grs de nueces
1 cucharadita de azúcar vainillado
Preparación:
En un cuenco pequeño añadimos la harina junto con la sal y el bicarbonato y
removemos bien.
En un cazo mediano ponemos la mantequilla el agua y el azúcar y removemos bien, lo
dejamos a fuego bajo removiendo con unas varillas hasta que empiece a hervir .
Lo apartamos del fuego y añadimos 150 grs de chocolate y azúcar vainillado y
removemos bien hasta que se deshaga el chocolate. Ahora vamos a ir echando los
huevos pero uno a uno, y no añadimos el otro hasta que el primero este bien integrado.
Vamos a ir añadiendo la harina en dos tandas, dejando que se disuelva bien antes de
seguir con el resto.
Ahora vamos a picar el chocolate no muy fino para que queden trocitos y virutas.
Hacemos lo mismo con las nueces e incorporamos todo al cazo y removemos bien con
las varillas.
Retiramos la cubeta de la Chef y ponemos papel de horno en el fondo y añadimos la
mezcla. Programamos la chef en menú horno temperatura 3 60 minutos.
Cuando la chef empiece a descontar el tiempo introducimos de nuevo la cubeta y
dejamos que termine. Cuando haya terminado apagamos la chef y dejamos el brownie
media hora para que se enfríe. Desmoldamos con la ayuda del papel de horno.
Servimos con un trozo de helado de vainilla encima. Si no lo vas a comer en el
momento, cuando lo vayas a comer mételo 30 segundos en el microondas antes de
poner el helado encima.
Calabacines rellenos
Tiempo: 60 min
Temperatura: 1
Dificultad: Media
Categoría: Verduras
1 calabacín
1 huevo
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/ calabacín (del relleno)
1/2 vaso medidor de agua
Sal
Pimienta
Aceite
Preparación:
Lo primero que hacemos es cortar el calabacín en 4 trozos y vamos retirando el interior

de cada trozo con la ayuda de una cuchara. Que se queden finas las paredes no con
mucha carne. Reservamos el relleno y los calabacines cortados.
Picamos el resto de ingredientes muy finos y ponemos la chef en menú guiso 15
minutos temperatura y vamos haciendo el sofrito con un poquito de aceite. Añadimos la
sal y la pimienta y vamos removiendo de vez en cuando con la tapa abierta. Cuando
empiece a descontar el tiempo añadimos el medio vaso de agua, removemos y cerramos
la cubeta. Dejamos que termine y retiramos las verduras. Batimos el huevo y lo
mezclamos con la verdura. Vamos rellenando los calabacines con la mezcla.
Limpiamos un poco la chef y programamos el menú horno 45 minutos temperatura 1 y
colocamos la rejilla en el fondo de la cubeta. Ponemos encima los calabacines y
dejamos que termine.
Caldo para sopa
Tiempo: 45
Menú: Guiso
Temperatura: 1
Dificultad: Fácil
Categoría: Verdura

Una bandeja de verduras para cocido con zanahorias, nabo, chirivía, col, puerro.
(la venden preparada)
1 pechuga sin hueso troceada.
2 pastillas de carne Starlux.
1 litro y medio de agua.
Preparación:
Ponerlo todo en el recipiente. Menú guiso durante 45 minutos a potencia 1.
Luego cada uno lo utiliza como más le guste. Yo suelo colarlo y ponerle los trocitos de
pollo y añadir pasta de sopa (fideos, pistones, la que queráis) es rápido y te saca de un
apuro para un entrante.
Chicharos
Tiempo: 1.30 min

Menú: Guiso
Temperatura: 2
Dificultad: Media
Categoría:Verdura
CHICHAROS (ASÍ LLAMAN LOS SEVILLANOS AL POTAJE DE ALUBIAS

BLANCAS)
LOS INGREDIENTES CON LOS QUE MI MADRE HACE ESTO SON: - ALUBIAS
BLANCAS - CHORIZO - MORCILLA - TACO DE BACON O LACON - 1
CEBOLLA - 1 PIMIENTO VERDE - 1 CABEZA DE AJO - PIMENTÓN - SAL -
LAUREL - CHORRO DE ACEITE
Preparación:
SE PONE TODO EN LA CAZUELA (EN ESTE CASO LA CUBETA) ASI,EN
CRUDO. hay que cubrirlo con agua y durante la coccion "asustar" las alubias con agua
fría para que ablanden.
EN EL LIBRO VIENEN UNAS ALUBIAS QUE SE HACEN EN 40 min!!!! PERO A
MI NO SE ME HAN HECHO EN ESE TIEMPO, TAMBIÉN ES VERDAD QUE
PUSE TEMP 1 40 MIN. LUEGO HE TENIDO QUE PONERLO MAS DE UNA
HORA MAS A TEMP 2. CON LO CUAL CALCULO ASI, A BOTE PRONTO, QUE
SI DAMOS DIRECTAMENTE A LA TEMP 2 LAS PODEMOS TENER UN 1,5 H.
LA PRÓXIMA VEZ LO HARÉ ASÍ
Chorizos al vino blanco
Tiempo: 25 minutos
Menú: Guiso
Temperatura: 1
Categoría: Carne

6 chorizos medianos frescos
vino blanco o sidra
Preparación:
Ponemos papel de horno en el fondo de la chef y añadimos los chorizos y el vino blanco
casi hasta cubrir.
Programamos la Chef en menú Guiso temperatura 1 25 minutos. Dejamos que termine y
listo para servir..
Cinta de lomo con ciruelas y pasas
Tiempo: 30 min
Temperatura: 1
Dificultad: Media
Categoría: Carne
1Kg de cinta de lomo en un trozo

Sal
pimienta
80 cl de aceite
1 cebolla mediana
Medio botellín de cerveza
Un puñado de ciruelas y de pasas
Preparación:
En menú freír, doramos la carne y la sacamos.

En ese aceite, sofreímos la cebolla y cuando esté echamos las ciruelas y las pasas.
Metemos la carne, le rociamos la cerveza y programamos menú guiso, potencia 1 30
minutos, si os gusta al punto.
Chuletas de cerdo con salsa barbacoa
Tiempo: 30 min
Menú: Guiso
Temperatura: 2
Dificultad: Media
Categoría:Carne

chuletas de cerdo (2 por persona)
sal
1 cebolla grande
aceite
una medida de agua
1/4 de medida de salsa barbacoa
media pastilla de carne
Preparación:
Poner el aceite en la cubeta y poner la máquina en menú guiso a potencia 2 y 30

minutos. Cuando empiece a descontar el tiempo añadir las chuletas previamente saladas
y marcar por ambos lados. Tras esto sacar las chuletas de la cubeta.
Echar la cebolla en la cubeta y dorar (unos cinco minutos)
Añadir las chuletas de nuevo a la cubeta. Poner también el agua, la pastilla de carne y la
salsa barbacoa. Dejar cocer hasta que termine el programa.
Conejo con patatas y setas

1 Conejo
1 cebolla
2 Cucharadas de tomate frito casero
Ajo y Perejil
3 Patatas medianas
1 Bote de champiñones
1 Bote de variado de setas
Pimienta negra y sal
1 vaso de vino blanco con un poco de agua
Preparación:
Programar menú freír 10 minutos, poner el conejo partido en octavos a sofreír cuando
empiece a coger color ponemos la cebolla cortada pequeña, las 2 cucharadas de tomate,
el ajo y el perejil. Removemos y dejamos freír un poco.
Partimos las patatas en dados, ponemos las patatas y el resto de ingredientes junto con el
conejo, rociamos con el vino, echamos la sal y la pimienta y programamos menú guiso
temperatura 1 durante 40 minutos, listo para comer.
Cocido
Tiempo: 90 minutos
Menú: Guiso
Temperatura: 1
Categoría: verduras
500 grs de carne ( en este caso 250 grs de falta de ternera y 250 grs de morcillo)
1 bote pequeño de garbanzos cocidos (295 grs)
2 patatas
1 cebella pequeña
2 dientes de ajo
2 zanahorias
1 nabo
1 puerro pequeño
1 rama de apio
4 hojas de laurel
800 ml de caldo de carne
3 vasos medidores de agua
Aceite
Sal
1/2 cucharadita de Pimentón dulce
Preparación:
Cortamos las patatas, las zanahorias y la carne en cuadrados pequeños de tamaño

bocados, el resto lo cortamos finito y metemos todos los ingredientes a la cubeta con un
chorrito de aceite. Salamos y añadimos el pimentón, el laurel, el caldo y el agua.
Removemos bien y cerramos la tapa.
Programamos la chef en menú guiso 90 minutos temperatura 1. Dejamos reposar
cuando termine con la chef apagada.
Cordero al horno
Tiempo: 30 min
Menú: Horno
Temperatura: 1
Dificultad: Media
Categoría: Carne
1 medida de vino blanco o de caldo de carne

2 cucharadas de aceite de oliva
2 1/2 medidas de agua
6 trozos de cordero
pimienta
2 ajos
cominos y eneldo
Preparación:
Se abra dejado macerando la carne,con aceite, sal,pimienta, eneldo y cominos, durante

media hora como mínimo.
Se coloca en la cubeta el vasito de vino, o de caldo, dos cucharadas de aceite de oliva,
dos medidas de agua. Se coloca el cordero a trozos, junto con las especies de la
maceración.
Se cierra la tapa y se programa a menú horno, temp. 1 durante 25 minutos.
Pasados los 25 minutos se abre, se dala vuelta ala carne,y se echan los dos ajitos, y
media medida más de agua, se cierra y se vuelve a poner menú horno unos 4 o 6
minutos más, temp. 1
Costillas asadas
Tiempo: 35 min
Menú: Horno
Temperatura: 1
Dificultad: Media
Categoría: Carne

1 medida de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
3 medidas de agua
1 costillar
Pimienta
2 ajos
Preparación:
Se coloca en la cubeta un vasito de vino blanco, dos cucharadas de aceite de oliva
(utilizar el medidor que viene con el robot para el vino y el agua)y dos vasitos de agua.
Se coloca la costilla fresca en trozos y sazonados uno auno, se echa un poco de pimienta
negra, se cierra la tapa y se pone a menú horno y temperatura 1durante 25 minutos.
Cuando se haya hecho se abre,se le da la vuelta a las costillas, se echa un ajito o dos
picaditos, y un vasito más de agua, se cierra y se vuelve a poner a menu horno unos 8/10
minutos más (A temperatura 1 también).
Costillas con patatas rotas

- 1 kilo de costillas de cerdo
- 1 cebolla
- 3 o cuatro patatas
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 ajos
- sal
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- agua
Preparación:
Ponemos la olla en menú freír, temp. 1 y echamos la cebolla rallada, antes de que se
empiece a poner rubia, le echamos las costillas con una poca de sal y removemos
continuamente, durante unos 5 minutos, a continuación le echamos las patatas, las
cuales las troceamos rompiéndolas, no cortándolas (metemos el cuchillo y tiramos del
trozo, así se rompe la patata), seguimos moviendo un rato, le echamos la pastilla de
caldo de carne, seguimos con el pimentón dulce y por último los ajos machacados con el
vino blanco. Cuando veamos que se consume el vino, le echamos agua hasta cubrirlas
completamente y cambiamos al menú guiso, temp. 1 y lo programamos 20 minutos.
Costillas con salsa especial
Tiempo: 45 min
Menú: Horno
Temperatura: 3
Dificultad: Fácil
Categoría: Carne
1 kilo de costillas de cerdo (troceadas)
1 sobre de sopa de cebolla (de los preparados para hacer con agua)
1 lata de coca-cola
4 cucharadas de ketchup
1 cucharada de miel
sal
pimienta
Preparación:
Salpimentamos las costillas y reservamos.
En un cuenco preparamos la salsa: mezclamos la coca-cola (casi entera, no toda), el
sobre de sopa de cebolla, el ketchup y la miel, removemos bien todo.
Retiramos la cubeta de la chef y la programamos en menú horno temperatura 3 45
minutos. Mientras con la cubeta fuera, forramos la cubeta con papel de horno y
metemos las costillas y por encima echamos la mezcla anterior.
Cuando la chef empiece a descontar los 45 minutos volvemos a introducir la cubeta y
cerramos la tapa y lo dejamos hasta que termine.
Cous-Cous
Tiempo: 95 minutos
Menú: Guiso
Temperatura: 1
Dificultad: Media
Categoría: Carne

Para preparar el cous-cous:
250 grs de Cous-Cous
Aceite
Agua
Sal
Mantequilla
500 grs de ternera en tacos
1/4 de repollo
1/2 calabacín
1/2 berenjena
1 cebolla
1/2 puerro
1 rama de apio
1 trozo de calabaza
1/2 bote de garbanzos (en conserva)
Sal
Especias: Pimienta negra, comino, cardomo, nuez moscada, canela, pimentón dulce y
jengibre. La suficiente cantidad para hacer dos cucharadas pequeñas con todas ellas.
Preparación:
Preparamos el cous-cous según viene en las indicaciones de la caja, que suele ser: hervir
agua con aceite y sal, cuando esté hirviendo retiramos el cazo del fuego, añadimos el
cous-cous, removemos y lo dejamos reposar 3 min. Añadimos un poco de mantequilla y
lo ponemos de nuevo en el fuego durante 2 o tres minutos sin parar de remover hasta
que se disuelva la mantequilla y el cous-cous quede suelto. (reservamos)
Picamos la cebolla, el apio y el puerro bien finos y cortamos el resto de verduras a
trozos medianos (de bocado). Programamos la chef en menú guiso temperatura 1 95 min
y empezamos dorando la cebolla, el apio y el puerro con un poco de aceite. Cuando se
vaya haciendo le añadimos la carne para marcarla un poco y le añadimos las especias y
la sal. Todo esto con la tapa abierta. Cuando la carne esté sellada añadimos el resto de
verduras y cubrimos todo dejando un dedo de agua por encima. Removemos bien y
cerramos la tapa.
Cuando nos quede media hora para que termine el guiso le añadimos los garbanzos y
removemos bien. Dejamos que termine.
Para servir: Se hace un pequeña montaña en el centro del plato con el cous-cous y se
hace un pequeño cráter para formar un volcán. Dentro se le echa la carne y un poco de
caldo del guiso, por los lados vamos repartiendo las verduras y los garbanzos y
finalmente rociamos de nuevo todo con el caldo.
Crema de calabaza
Tiempo: 45 min
Menú: Guiso
Temperatura: 1
Dificultad: Fácil
Categoría: Verdura

500 grs de calabaza
3 patatas medianas
3 zanahorias
1 puerro
Aceite
Sal
Preparación:
Pelamos la calabaza y la cortamos en trozos medianos. Hacemos lo mismo con el resto
de ingredientes. Metemos todo en la cubeta, añadimos agua hasta cubrir y una
cucharada de aceite y una pizca de sal. Lo ponemos en menú guiso temperatura 1
durante 45 minutos. Cuando esté lista lo pasamos con la batidora.
Crema de champiñones

300 grs de champiñones frescos laminados
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo
3 vasos medidor de caldo de verdura
1 patata grande (o 2 pequeñas)
1/2 vaso medidor de leche
Sal
Aceite
Preparación:
Limpiamos los champiñones y los reservamos. Si los tenemos enteros los hacemos
láminas finas. Picamos la cebolla, el ajo y el puerro muy fino y la patata en dados
pequeños. Metemos todo a la cubeta, junto con los champiñones y salamos. Añadimos
un chorrito de aceite y removemos bien. Vertemos los 3 vasos de caldo de verdura en la
cubeta y programamos la chef en menú guiso temperatura 1 durante 25 minutos.
Cuando termine lo retiramos a un cazo y añdimos 1/2 vaso de leche y lo pasamos todo
por la batidora para que nos quede una crema. Emplatamos y listo para servir.
Una receta muy sencilla y con un sabor que potencia el champiñón, pero que suaviza el
puerro.
Crema de puerros

3 puerros
3 patatas medianas
1 cebolla
Sal
1 pizca de nuez moscada
Aceite
Agua
Preparación:
Cortamos las patatas en dados medianos y las reservamos. Cortamos los puerros en
rodajas dejando sólo la parte blanca y cortamos la cebolla en juliana. Programamos la
chef en menú freír temperatura 1 10 minutos y con la tapa abierta. Vamos rehogando la
cebolla y el puerro con un poquito de aceite y sal. Removemos de vez en cuando hasta
que se vaya pochando la cebolla.
Cuando la cebolla esta tierna 7-8 minutos (normalmente el tiempo no ha empezado a
descontar), le añadimos las patatas, la nuez moscada, un poquito de sal y recubrimos
con agua hasta que quede con un dedo de agua por encima. Le damos a cancelar y
programamos el menú guiso 40 minutos temperatura 1 y cerramos la tapa. Cuando haya
terminado, retiramos 1 vaso del caldo de la cubeta para así conseguir la textura de la
crema y no que quede tan líquida. Pasamos todo por la batidora y ya tendremos nuestra
crema lista para servir.
Crema de puerros
3 puerros
3 patatas medianas
1 cebolla
Sal
1 pizca de nuez moscada
Aceite
Agua
Preparación:
Cortamos las patatas en dados medianos y las reservamos. Cortamos los puerros en
rodajas dejando sólo la parte blanca y cortamos la cebolla en juliana. Programamos la
chef en menú freír temperatura 1 10 minutos y con la tapa abierta. Vamos rehogando la
cebolla y el puerro con un poquito de aceite y sal. Removemos de vez en cuando hasta
que se vaya pochando la cebolla.
Cuando la cebolla esta tierna 7-8 minutos (normalmente el tiempo no ha empezado a
descontar), le añadimos las patatas, la nuez moscada, un poquito de sal y recubrimos
con agua hasta que quede con un dedo de agua por encima. Le damos a cancelar y
programamos el menú guiso 40 minutos temperatura 1 y cerramos la tapa. Cuando haya
terminado, retiramos 1 vaso del caldo de la cubeta para así conseguir la textura de la
crema y no que quede tan líquida. Pasamos todo por la batidora y ya tendremos nuestra
crema lista para servir.
Crema de ventresca con pimentón
Tiempo: 20 minutos
Menú: Guiso
Temperatura: 1
Categoría: Pescado

8 ventrescas de merluza congeladas
50 grs de gambas congeladas (2 puñados grandes)
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo
2 tomates maduros pequeños
2 hojas de laurel
3 vasos de caldo de pescado
1 cucharadita colmada de pimentón dulce
Aceite
Sal
Preparación:
Picamos la cebolla, el puerro y el ajo muy finos. Los tomates los cortamos a cuadraditos
pequeños y reservamos.
Preparamos la chef en menú Guiso temperatura 1 20 minutos y añadimos un poco de

aceite. Echamos la cebolla y el ajo y vamos rehogando hasta que empiece a
transparentar la cebolla. Añadimos el puerro y el tomate, un poquito de sal, un vaso de
caldo de pescado, el laurel y removemos bien. Cerramos la tapa y lo dejamos hasta que
empiece a descontar el minutero y comience la cuenta atrás.
En ese momento abrimos de nuevo la chef (sin dar a cancelar) y le añadimos la

ventresca, las gambas, el pimentón y un poquito de sal. Añadimos los 2 vasos de caldo
que nos quedan y cerramos la tapa. Dejamos que termine.
Retiramos las ventrescas a un plato y tiramos el laurel. Con el resto lo vertemos a un

cazo y lo pasamos por la batidora. Servimos en plato hondo con la ventresca entera o
troceada.
Crema de verduras

2 Calabacines
media calabaza
2 patatas
1 cebolla
1 zanahoria
sal
hierbas provenzales
2 vasos agua
aceite
un brik de nata para cocinar (opcional)
Preparación:
Cortar todas las verduras, a tacos, introducir todos los ingredientes, menos la nata, y
cubrir hasta tapar y un poco más, como 2 vasos de agua, y remover.
Programar menú guiso, temp 1, 25 min.
Una vez cocido,reservar un vaso de agua,por si luego nos quedase demasiado espeso y
necesitásemos añadir. El resto del agua colarlo y no guardarlo
Pasar todas las verduras a otro recipiente para triturarlo, mejor no hacerlo en la cubeta
porque se puede rallar. Triturar todas las verduras hasta tener un puré, añadir un poco
del caldo reservado si fuera necesario,pero poco porque al añadir la nata ya quedará más
suave.
Una vez batido, añadir la nata y remover. Servir decorando con perejil picado por
arriba.
Dorada en papillote
4 doradas
2 puerros
2 cebolletas
2 zanahorias
sal y aceite
Preparación:
Cortamos en juliana la verdura bien fina para que se hagan bien luego. Limpiamos la
dorada y le quitamos la cabeza y la cola.
Preparamos papel albal y ponemos un poco de verdura en el centro del papel albal,
encima de la verdura ponemos la dorada previamente salada. Colocamos de nuevo otro
poco de verdura encima. Añadimos un poco de aceite de oliva por encima y envolvemos
con el papel albal (como si fuera para un bocadillo) procurando cerrar bien las
extremidades. Poner dos capas más de papel albal para que quede bien sellado.
Hacemos lo mismo con cada una de las doradas y colocamos la rejilla que viene con la
chef dentro de la cubeta (para que no se pegue) Ponemos en menú horno temperatura 3
durante 1 hora.
Pd: Lo puse inicialmente 30 minutos pero no estaban hechas por lo que tuve que
ponerlo media hora más. La zanahoria procurad cortarla muy fina porque sino se queda
un poco dura.
Escalivada

2 pimientos rojos
1 berenjena
1 tomate rojo grande o dos pequeños
Preparación:
Untar con aceite todas las verduras e introducirlas en la cubeta.
Programar menú horno, temperatura 1, tiempo 40 a 45 minutos
Una vez cocidas las verduras, envolverlas en periódico o papel de aluminio para que
"suden"Pelar los pimientos y las berenjenas, hacer tiras y ponerlas en una bandeja. Con
el tomate, uno o dos dientes de ajo, sal y aceite hacer una picada y ponerlo por encima.
Se puede comer solo, o encima de una torrada de pan con anchoas.
Espaguetis a la boloñesa
100 gr espaguetis
100 gramos carne picada o al gusto (de pollo o de ternera).
400 gramos tomate triturado (una lata)
una cebolla
1 pimiento verde
medio pimiento rojo
sal
aceite
pimienta
agua
Preparación:
Picar la cebolla, y los pimientos muy finitos, o triturarlos. Programar menú guiso temp.
2 35min,. Guisar durante 10 minutos,la cebolla, el pimiento, la carne, con aceite, y sal, y
pimienta.
Pasados esos 10 min. abrir, rectificar de sal, remover, introducir los espaguetis partidos
por la mitad,echar la lata de tomate, y cubrir de agua los espaguetis, como un vaso de
agua. Dejar que pasen los 25 min. restantes que quedan, y listo.
Espaguetis carbonara

100 gramos de spaguettis
1/2 paquete de Bacon en tiras
1Brick de nata para cocinar
1/2 Cebolla
Aceite, Sal
Pimienta y Nuez Moscada
Preparación:
Menú guiso, temperatura1 durante 15 minutos
Mientras la maquina se calienta (con las rayitas) sofreír la cebolla, el bacon ...... cuando
veas que esta el sofrito le añadís la nata, pimienta, sal y la nuez moscada,remover.
Cuando empiece a descontar los 15 minutos añadir la pasta y cubrirla con agua.
Espaguetis a la marinera

200 grs de espaguetis
2 ajos o ajo en polvo
100 grs gambas peladas
100 grs almejas
Un poco de perejil
sal o pastilla de caldo de pescado
Preparación:
Calentar cubeta con aceite, menú guiso,temp,1,12 min.,añadir las gambas,las almejas, el
ajo y el perejil y sofreír.
Una vez finalizado, añadir los espaguetis partidos por la mitad, agua que cubra la pasta
a ras, y sal o la pastilla. Menú guiso, temp.1, 12min.
Espaguetis cremosos
Aceite
ajo
taquitos de jamón york
harina
agua
leche
espaguetis
tomate frito
sal
Preparación:
Añadimos 100gr. de espaguetis por persona, del vaso medidor una medida de agua y
otra de leche por cada100 gr. de espaguetis, y una medida extra de leche, tres
cucharadas de tomate frito y sal. Revolvemos y pulsamos menú guiso 15 minutos,
potencia 1.
Estofado de carne con níscalos

10 níscalos medianos
1kg de costillas (partidas en trozos)
3 patatas grandes
1 cebolla
4 ajos
1 cucharada de pimentón dulce
1 pizca de pimienta negra
1 chorro de vino blanco
2 cucharadas de nueces trituradas (opcional)
agua
aceite
sal
Preparación:
Ponemos la chef en menú freír temperatura1 y 10 minutos. Añadimos aceite (1
chorrito). Con la tapa abierta hacemos un sofrito con los ajos y la cebolla bien picaditos.
Cortamos en tiras los níscalos previamente lavados. Cuando la cebolla esté tierna
añadimos los níscalos, la pimienta y echamos un poco de sal. Añadimos un chorrito de
vino blanco y removemos. Lo dejamos 2 minutos y añadimos la carne para que se vaya
dorando.
Removemos todo bien y lo dejamos unos minutos. Añadimos las nueces y el pimentón y
removemos. Cuando la carne esté sellada (hecha por fuera) añadimos agua y sal. Se deja
el agua a ras de la carne sin llegar a cubrirla. Cancelamos el menú freír y lo ponemos en
menú Guiso 1h temperatura 1. Lo dejamos reposar media hora dentro de la chef. Y listo
para servir.
Estofado de patatas con salchichas

Aceite
Pimientos verdes y rojos troceados congelados (Mercadona)
Guisantes congelados
Cebolla troceada congelada (Mercadona)
5 Salchichas
Pastilla de caldo de carne
200 gr. tomate triturado
2 Patatas
Agua
Preparación:
Ponemos en la cubeta: 1 cucharada de aceite, 5 salchichas troceadas, 1 pastilla de caldo
de carne. Para las medidas de las verduras yo uso vasos de agua: 1 vaso de pimientos,
1/2 vaso de cebolla y 1/2 vaso de guisantes
Una vez está todo puesto, lo removemos bien y lo ponemos en menú guiso, potencia 1,
durante 7 minutos (Calentamiento de la máquina + 7minutos)
Cuando empieza a descontar el tiempo, añadimos el tomate triturado y removemos bien
Cuando acaba el tiempo añadimos las patatas cortadas y agua suficiente para cubrirlo
todo (en mi caso vaso y medio de agua). Menú guiso, potencia2 durante 8 minutos.
(Teniendo en cuenta que el calentamiento a potencia 2 me tardó unos 15/20 minutos).
Estofado de patatas con sepia y almejas

1 sepia de unos 500 grs. (preferiblemente de las negras, podéis pedir que os la limpien
PERO QUE OS DEJEN LA SALSA)
250 grs. de almejas
4 patatas
1 hoja de laurel
2 vasos de vino blanco
perejil fresco picado
sal
aceite
pimentón
un sofrito de tomate, cebolla y pimiento verde.
Preparación:
Preparar un sofrito con la cebolla, el pimiento verde y los tomates, hacer a fuego lento
durante un ahora aproximadamente. Podéis hacer más cantidad y una vez triturado y
pasado por el pasapure, (para que no queden pieles), poner en tapers y congelar. Así ya
tenéis para otros guisos.
Poner en la cubeta el aceite, las patatas cortadas a dados, la sepia cortada a trocitos con
la bolsita de la salsa también cortada, las almejas, la hoja de laurel, el perejil picado, el
sofrito y tapar con el vino blanco, salpimentar al gusto. Mezclar bien.
Programar el menú GUISO, temperatura 1, tiempo unos 25 minutos.
Estofado de ternera
500 gr de ternera a tacos
4 patatas grandes
1 cabeza de ajos
1 cebolla troceada
2 zanahorias en rodajas
50g de guisantes
1 hoja de laurel
1 cucharadita de tomillo
2 clavos
5 bolitas de pimienta negra
50 ml. de vino blanco
agua justo cubrir
sal
aceite de oliva
perejil
nuez moscada
cominos
Preparación:
Limpiar la carne bien de grasa, y darle unos golpecitos a fin de romper la fibra y así
quede más blanda.
Troceamos las verduras, a tacos, o picada, mientras pondremos menú guiso, temp. 2 40
minutos para que vaya calentando.
Pondremos en la cubeta los ingredientes, poniendo primero el aceite hasta cubrir la
base, después la carne y la sal, e iremos introduciendo el resto de ingredientes todos
juntos. Al final cubriremos de agua pero que se vea un poco los ingredientes.
También se le puede añadir pimiento verde o rojo si gusta.
Fideos a la cazuela
Agua
3 Cucharones de fideos gruesos
2 Salchichas
Media cebolla
Medio pimiento rojo
Pastilla de caldo de carne
200 g. tomate triturado
Preparación:
Se corta el pimiento, la cebolla y las salchichas a trocitos pequeños y se meten junto con
la pastilla de carne y el tomate triturado en la cubeta. Menú Guiso, potencia 1, 10
minutos.
Se echan los fideos y agua justo para cubrirlo todo. Menú Guiso, potencia 2, 12
minutos.
Fideos chinos

1 sobre de fideos chinos condimentados (ESOS QUE VIENEN PARA HACER Y
LISTO)
300 ml de Agua
Aceite
Preparación:
Programar el robot a menú guiso, temp. 1 3 minutos. Poner en la cubeta 300 ml de
agua,un chorrillo de Aceite y los fideos junto con el sobre del condimento.
Introducir la cubeta aunque las rayitas estén calentando, porque así llegará a ebullición
más rápido, por que son 3 minutos más el tiempo de calentar.
Cuando hayan acabado los 3 minutos. Se pone en calentar directamente, abrir la cubeta
con cuidado, remover todo separando los fideos con ayuda de la espátula.
Cerrar la cubeta, y volver a programar menú guiso, temp. 1 2 minutos, para que entre el
tiempo de las rallitas y los dos minutos se consuma todo el agua.
Fideuá

Aceite
una medida de tomate triturado
una cebolla
un pimiento verde
2 dientes de ajo gordos
una cucharadita de perejil picado
4 hebras de azafrán
1 pizca de colorante alimenticio
30 g de carne de miento
un paquete de preparado de paella
caldo de pescado hasta cubrir
250g de fideos nº 2
una cucharadita de sal
una cucharadita de pimienta.
Preparación:
Programamos menú freír, temp 1, 10 min. preparamos el sofrito, con la cebolla, los
ajos,los pimientos el paquete de preparado de paella, cuando esté doradita la
cebolla,introducimos el tomate triturado, una medida de agua,y el perejil, volvemos a
cerrar para que acabe el sofrito.
Una vez hecho el sofrito, ponemos la sal, la pimienta, las hebras de azafrán,
introducimos los fideos, y ponemos el colorante alimenticio, ponemos caldo de pescado
hasta cubrir, movemos un poco, y programamos menú guiso, temp. 1 12 minutos.
Se puede servir, acompañado de All i oli.
Filetes de panga en salsa verde

2 filetes de panga (se parten por la mitad)
3 ajos
1 lata pequeña de guisantes
Gambas peladas (congeladas o frescas)
1 cucharada de aceite
1 chorro de vino blanco
1 vaso de caldo de pescado
Pimienta
Perejil
Sal
Preparación:
Se meten todos los ingredientes en la cubeta y se pone en menú Guiso Temp 1 y 25
minutos.
Flan de huevo al horno

4 huevos
1/2 litro de leche
1 vaso medidor de azúcar (casi lleno)
1/2 vaso medidor de harina
Preparación:
En un cuenco se baten lo huevos y se le añade el azúcar, mezclamos bien y le añadimos

la leche y por último la harina. Pasamos todo por la batidora.
Retiramos la cubeta de la máquina y "sin cubeta" programamos menú horno
temperatura 1 40 minutos. Mientras se calienta la chef preparamos la cubeta con papel
de horno y añadimos la mezcla anterior. Cuando la chef empiece a descontar el tiempo
volvemos a introducir la cubeta en la máquina. Dejamos que termine y apagamos la
chef. Dejamos reposar el flan en su interior unos 30 - 40 minutos con la tapa cerrada
hasta que se haya enfriado un poco.
Para desmoldarlo, sacamos el flan con la ayuda del papel de horno y lo colocamos sobre
un plato. Con otro plato lo colocamos encima del flan y le damos la vuelta. Aquí
quitamos el papel de horno y volvemos a darle la vuelta con la ayuda de otro plato.
Servir con caramelo por encima.
Garbanzos con acelgas
8 o 9 hojas de acelgas
1 bote de garbanzos cocidos
1 patata grande
1 cebolla
2 tomates
2 dientes de ajo
4 rebanadas de pan duro
3 hojas de laurel
Pimentón dulce
1 huevo
Comino (media cucharadita)
Aceite
Sal
Azúcar
Agua
Preparación:
Lavamos las acelgas y las cortamos el tallo dejando solo la hoja verde y la cortamos en
cuadrados de unos 3 cms y reservamos escurriendo. Cortamos la cebolla fina y los ajos
en láminas. Los tomates los pelamos y los cortamos a dados pequeños. El pan lo
cortamos a cuadrados. La patata la pelamos y la cortamos en cuadrados pequeños,
rompiéndola.
Programamos la chef en menú freír 10 minutos temperatura 1 y le echamos un chorro de
aceite. Cuando esté caliente el aceite añadimos los ajos, el pan y el laurel y removemos
de vez en cuando hasta que se doren los ajos y el pan (con la tapa abierta). Cuando estén
dorados retiramos los ajos y el pan y dejamos el aceite con el laurel en la cubeta. El pan
y los ajos los dejamos en el vaso de la batidora ya que lo batiremos después.
Ahora introducimos en la cubeta el tomate y la cebolla con un poquito de azúcar (media
cucharadita) y removemos bien. Cerramos la tapa y dejamos que termine la chef.
Quitamos el laurel y sacamos el tomate y la cebolla y los metemos en el vaso de la
batidora, donde está el pan y los ajos. Añadimos un poco de pimentón al vaso y
pasamos todo por la batidora. Reservamos
Metemos las acelgas, la patata y los garbanzos en la cubeta, con un poco de sal, el
comino y la mezcla que hemos batido antes. Añadimos agua hasta que empiece a
asomar entre las acelgas y removemos bien todo.
Programamos la chef en menú guiso 40 minutos temperatura 1 y cerramos la tapa.
Mientras vamos cociendo el huevo en un cazo. Una vez cocido lo cortamos a cuadrados
pequeños.
Cuando termine la chef, añadimos el huevo y removemos bien todo. Dejamos reposar 5
minutos con la máquina apagada.
Garbanzos con calamares y merluza

500 grs de garbanzos (previamente en remojo)
1 cebolla
2 dientes de ajo
300 grs de calamares frescos o congelados
2 rodajas grandes de merluza
100 grs de gambas frescas o congeladas
2 vasos de caldo de pescado
laurel
sal
aceite
pimentón dulce
Preparación:
Cortamos los calamares en trocitos pequeños y desmenuzamos la merluza. Picamos la
cebolla y los ajos muy finitos. Ponemos la cebolla y los ajos en la cubeta con un poco de
aceite en el menú freír 5minutos temperatura 1. Cuando este hecha la cebolla añadimos
los garbanzos y los ponemos 1 hora y media en menú guiso temperatura 1.
Cuando haya pasado 1 hora le añadimos los calamares, la merluza, las gambas, el caldo,
el laurel, la sal y el pimentón,removemos bien todo y lo dejamos hasta que termine. El
caldo tiene que quedar por encima de los garbanzos, si necesitas añadir agua hazlo.
Dejar reposar un poco y listo para servir.
Garbanzos con espinacas

400 gramos de garbanzos (en remojo del día anterior)
400 gramos de espinacas
½ cebolla
½ pimiento
1 ajo
1 chorizo
Comino, pimentón
aceite
1/2 litro de agua y sal
Preparación:
Sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo en menú freír 2 minutos
Poner el pimentón, las espinacas y el chorizo cortado y rehogar un poco, añadir el agua
y la sal y dejar que se caliente. Poner los garbanzos y programar menú guiso 50 minutos
en temperatura 3 cuando pase un ratito pasar a temperatura 1 y dejar que termine
Mirar por si necesita un poco más de agua
Guisantes con almejas en salsa verde

1/2 KG. de guisantes
300 gr. de almejas
dos cebolla pequeñas
2 dientes de ajo
perejil picado
una cucharadita de harina
aceite
agua
sal
Preparación:
Introducir aceite en la cubeta, y en el menú guiso, temp. 1 5 minutos, pochar la cebolla
y los dos dientes de ajo.
Poner los guisantes, sal y remover, cubrir de agua a temp. ambiente que no sea fría,
temp. 1 menú guiso 20 minutos.
Poner la cucharadita de harina, remover e introducir las almejas con abundante perejil
picado,sal, remover y programar menú guiso temp 1, 10 min.
Guiso de carne con patatas

1 kilo de magro de cerdo (troceado)
4 patatas medianas
1 cebolla
1 manzana
sal
pimienta
pimentón dulce
azafrán
Preparación:
Cortamos la cebolla en tiras finas y las metemos en la cubeta con un poco de aceite y las
hacemos un poco en menú freír 10 minutos temperatura 1. Cuando se vaya haciendo la
cebolla añadimos la carne, la sal y la pimienta y la doramos un poco para sellarla.
Cuando veamos que la carne esta dorada por todos los lados añadimos una manzana
pelada y cortada a daditos, el pimentón dulce y el azafrán y añadimos agua hasta
cubrirlo justo encima de la carne. Ponemos menú guiso temperatura 1 60 minutos.
Mientras vamos pelando las patatas y las cortamos en dados pequeños. Cuando queden
15 minutos para que termine la cocción añadimos las patatas a la cubeta. Verificamos el
agua y añadimos si fuera necesario. Rectificamos de sal, removemos y lo dejamos que
termine. Y listo.
Habitas Baby con guisantes y jamón

1 bote de habitas baby (240 grs)
1 bote pequeño de guisantes (120 grs)
150 grs de jamón en tacos
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 tomate
1/2 cucharadita de Romero
Sal
Aceite
Preparación:
Pelamos el tomate y lo cortamos en dados pequeños. La cebolla y los ajos los picamos
muy finos. Metemos en la cubeta las habas, los guisantes, el tomate, el jamón, la
cebolla, el ajo, el romero, el aceite, la sal, añadimos aceite y removemos. Por ultimo
añadimos el agua y removemos de nuevo.
Programamos la chef en menú guiso temperatura 1 20 minutos y cerramos la tapa y
Jamón de cerdo con pasas y almendras

750 gr de Magro de cerdo en una pieza
1 Cebolla
1 Tomate maduro
1 Vaso de cerveza
100 gr. Pasas
50 gr. Almendras (crudas o tostadas) troceadas
1 pastilla de caldo de carne
Preparación:
Programar menú freír 15 minutos, sofreír la carne hasta que esté dorada, sacarla y añadir
la cebolla y el tomate cortados pequeños, pochar hasta su transparencia, añadir la
pastilla de caldo, dar unas vueltas y ya podemos poner las pasas y las almendras.
Moverlo todo, ponemos la carne y rociamos con el vaso de cerveza, en este momento
volvemos a programar la Chef menú guiso temperatura 1 durante 40 minutos.
Una vez terminado si queremos la salsa un poco más espesa, retiramos la carne y
espesamos con maizena o con maizena express. Cortamos la carne y la rociamos con la
salsa. Listo para comer.
Judías con almejas

Dos botes de judías blancas cocidas
1/2 kg. almejas
una cucharada de perejil
una cucharada de eneldo
una cucharada de ajo en polvo
una pastilla de caldo de pescado
Un vaso de Agua
una guindilla roja seca
Preparación:
Introducimos en la cubeta todos los ingredientes menos las judías, y programamos menú
guiso, temp. 1 20 minutos.
Cuando falten 5 minutos abrimos, con cuidado no quemarnos con el vapor, e
introducimos las judías, remover un poco, cerrar y dejar que acaben los 5 minutos.
Judias pintas con arroz

400 grs de judias pintas (de bote, ya cocidas)
3 puñados de arroz,1 cebolla,2 tomates (pelados)
1 puerro,1 zanahoria,1 rama de apio
1 patata pequeña,1 chorizo pequeño
1 clavo
1 guindilla seca (cayena)
Aceite
Sal
Agua
Preparación:
Cortamos la cebolla, los tomates, el puerro, la zanahoria, el apio y el chorizo muy
picado todo. La patata la cortamos chascándola en trozos pequeños.
Programamos menú freír 10 minutos en temperatura 1 y echamos un chorrito de aceite y
metemos toda la verdura menos las patatas y el tomate. Salamos y metemos la guindilla
y el clavo.
Con la tapa abierta todo el tiempo, doramos un poco la cebolla y cuando empiece la
verdura a estar tierna añadimos los tomates. Removemos bien y dejamos que se vaya
consumiendo el caldo del tomate. Cuando veamos que se queda seco le añadimos la
cucharadita de pimentón y seguimos removiendo un poco. (normalmente no ha
empezado a descontar el tiempo)
Le damos a cancelar y añadimos el arroz, la patata y las judias. Añadimos agua hasta
que queden 2 dedos de agua por encima (normalmente hasta la mitad de la cubeta).
Salamos de nuevo y removemos todo.
Programamos la chef en menú Guiso temperatura 1 25 minutos y cerramos la tapa.
Dejamos que termine y lo dejamos 5 minutos mas sin apagar la chef. Listo para
emplatar.
Judías verdes al vapor

500 GR DE JUDÍAS VERDES CONGELADAS
1/2 VASO DE AGUA
SAL
Preparación:
PONERLO EN MENÚ VAPOR, 20 MINUTOS AL 2 DE POTENCIA.
Lenguado con patatas

Lenguado o Panga
4 o 5 Patatas medianas
1/2 Medidor de Vino Blanco
Pastilla Ajo/Perejil (marca mercadona)
Aceite
Sal y Pimienta
1/2 litro de Agua
Preparación:
Pones un chorrito de Aceite, cortas las patatas en rodajas finas (tipo juliana), poner
encima el pescado, le añades el resto de ingredientes y por ultimo el agua.
Menú Horno, temperatura1 en 20 minutos.
Opcional; para que no se enganchen las patatas puedes poner la parrilla.
Lentejas a mi manera

250gr lentejas pequeñas
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
2 dientes de ajo
2 patatas en trozos mas bien grandes
chorizo al gusto
250ml de aceite de oliva
un poquito de perejil
un poquito de pimienta
sal
Preparación:
Se echa el aceite,las patatas,y el resto de ingredientes a la olla
Menú Guiso Temperatura 1 40 min (poner antes a calentar la maquina con la cubeta
fuera y cuando empiece a descontar el tiempo introducirla y cerrarla)no abrir hasta
pasados 10 min..
Lentejas con chorizo

500 gr. Lentejas
1 Chorizo tipo collar
1 Puerro
3 Zanahorias
1 Tomate maduro
2 Pastillas de Ajo y Perejil (mercadona)
Sal
pimienta negra
Pimentón dulce
1litro de agua
Preparación:
Verduras cortadas pequeñas en menú freír temp. 1 durante 10 minutos
Cancelar programación anterior y añadir las lentejas y el chorizo cortado a rodajas,
remover todo,añadir el agua, las pastillas de ajo y perejil,sal y pimienta negra y el
pimentón. Programar de nuevo menú guiso temp. 1 durante 45 minutos. al terminar
dejar reposar 10 minutos con la tapa cerrada.
Lomo de cerdo a la sal

1 pieza de lomo de cerdo de 750 grs
1 kilo de sal gorda
Hierbas aromáticas
Preparación:
Rebozamos la pieza de lomo (totalmente) con abundantes hierbas aromáticas al gusto
( en mi caso romero y hierbas provenzales que es lo que tenía a mano )
Sacamos la cubeta de la máquina y le metemos papel de horno en el fondo y una capa
gruesa de sal gorda. Añadimos la carne a la cubeta y tapamos toda la carne con la sal
que nos queda. Presionando con los dedos y echando unas gotitas de agua para que
quede más apelmazado. (ver fotos)
Programamos la chef en menú horno 55 minutos temperatura 3 y la dejamos que
caliente con la cubeta fuera . Cuando empiece a descontar el tiempo metemos de nuevo
la cubeta y dejamos que termine. Dejamos reposar 5 minutos y retiramos la sal que se
habrá solidificado y se sacará facilmente. Se puede acompañar con un sofrito con
tomate o cualquier salsa para carnes.
Pd: En un principio la puse 70 minutos pero me quedó la carne algo seca, por eso creo
que 55 min son suficientes para que quede tierna la carne.
Lomo con mostaza de Dijon
Ingredientes: (Para 3/4 pers)

1 pieza de lomo fresco de unos 600 grs
3 cebolletas
2 patatas medianas
Mostaza de Dijon ( la original )
1/2 brick de nata líquida
Sal
Pimienta
Mantequilla
Agua
Preparación:
Atamos el lomo con una cuerda de cocina para manejarlo mejor y que no se desmorone
al cocinarlo. Cortamos las cebolletas en juliana. Pelamos las patatas y las cortamos en
trozos de bocados. Reservamos.
Salpimentamos el lomo y programamos la chef en menú freír 15 minutos temperatura 1

y añadimos 2 cucharadas soperas de mantequilla dentro de la cubeta. Introducimos el
lomo y lo doramos con la mantequilla. Lo sellamos dándole vueltas para que se haga
bien por todos los lados.(todo esto con la tapa abierta) Cuando quede poquita
mantequilla en la cubeta retiramos el lomo y lo reservamos.
Añadimos una cucharada más de mantequilla y doramos la cebolleta (normalmente no

ha empezado aún a descontar el tiempo de la máquina). Mientras se hace, con la ayuda
de una cuchara pequeña, vamos embadurnando todo el lomo con la mostaza (sin miedo,
que quede una buena capa) y lo reservamos. Cuando esté casi hecha la cebolleta le
damos a Cancelar.
Programamos la chef en menú Guiso temperatura 1 50 minutos y le añadimos las

patatas y recubrimos con agua (a ras de las patatas). Salamos y removemos. Añadimos
el lomo a la cubeta y cerramos la tapa.
Tenemos que darle la vuelta al lomo cuando queden 40 minutos (aprovechamos para
remover un poco). Y cuando queden 20 minutos para que termine, sacamos el lomo y lo
reservamos. Dejamos que terminen las patatas. Cuando haya terminado la cocción lo
dejamos en modo recalentar y retiramos las patatas y las reservamos. Le añadimos
medio brick de nata líquida, removemos y lo dejamos en modo recalentar 5 minutos con
la tapa cerrada. Pasados los 5 minutos retiramos la mezcla y la pasamos por la batidora
en un cazo. (no lo hagáis nunca directamente en la cubeta)
Lomo en salsa

Lomo
1/2 Cebolla
1/2 Pimiento Verde o Rojo
2 Dientes de Ajo
1/2 vaso medidor Vino Blanco
2 Medidas de Agua
Sal
Pimienta
Aceite
Preparación:
Menú Guiso, Temperatura 2, 40 minutos.
Añades todos los ingredientes junto con el Lomo (troceado o entero según el gusto de
cada uno)
Cuando finalice sacas todo y excepto el lomo el resto lo trituras y si ves que te queda
muy liquido le añades Maicena para espesarla.
Macarrones con carne picada
Ingredientes: (Para 2-3 pers)

3 vasos medidores de macarrones
1 cebolla mediana
perejil
150g. carne picada
chorizo a tacos (yo puse chistorra, no tenia chorizo,jejeje)
1 lata de tomate frito de 400g.
sal
Preparación:
Menú freír,temp.1, 5min. Hacer un sofrito con la cebolla, la carne, el chorizo y el
perejil.
Una vez terminado el paso 1, ponemos menu guiso, temp.1, 18min. Añadir los
macarrones, el tomate y cubrir de agua a ras de la pasta, y sal.
Macarrones con tomate

100 gramos de Macarrones Carne picada (la cantidad opcional) 1/2 Cebolla 1Brik
tomate (tomate casero marca mercadona) 1Pastilla Ajo/Perejil 1Pastilla Avecrem
Preparación:
Sofrito:
Menú Plancha, potencia2 durante 5 minutos Cebolla, ajo/perejil y carne picada
Programamos Menú Guiso, temperatura 1durante 12 minutos
Al sofrito le añades los macarrones, el tomate y cubriendo la pasta le añades agua.
Remover de vez en cuando para que no se enganche la pasta y estará listo!!!!!!!
Macarrones mejicanos

Un sobre de preparado para fajitas congelado (en Mercadona, viene con el polvo y todo)
Un brick de tomate frito de 200ml
Un chorrito de aceite de oliva
Agua para cubrir
400grs de macarrones
Queso rallado al gusto
Preparación:
Poner el aceite que cubra bien el fondo de la cubeta y elegir menú freír o plancha.
Potencia 1.
Añadir el sobre del preparado, reservar el polvo.
Cuando todo este pochado añadimos el sobre de polvo y damos unas vueltas.
Añadir ahora el tomate y los macarrones. Removemos y ponemos agua suficiente hasta
cubrir todo.
Cancelar ese menú y elegir menú guiso 8 minutos, cuando acabe, servir calientes con
queso rallado por encima.
Manzanas asadas

4 manzanas golden
30 ml de agua el zumo de medio limón
azúcar
canela
Preparación:
Descorazonamos las manzanas (si no tenéis un descorazonador con cuchillo va bien)
Metemos las manzanas en la cubeta y rellenamos los agujeros de cada manzana con una
cucharada de azúcar y media de canela
Añadimos el agua y el zumo de el limón
Programamos menú horno, potencia 1, 8 minutos
Mejillones en salsa
Ajo,cebolla,pan rallado,mejillones,vino blanco,perejil y sal.
Preparación:
Sofreímos el ajo y la cebolla en el menú freír, potencia1, cinco minutos. Añadimos dos
cucharadas de pan rallado y sofreímos un poco más
Echamos los mejillones ya limpios y una medida del vaso medidor de agua y otra de
vino blanco, sal y perejil en menú guiso 10 minutos.
Marmitako de calamares
6 calamares frescos (medianos)
3 patatas
2 cebollas
2 dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco
2 hojas de laurel
1 cucharada de mostaza
Sal y pimienta
Preparación:
Limpiamos bien los calamares y los cortamos en rodajas de 1 cm mas o menos y
reservamos. Pelamos y cortamos las patatas a trozos de bocados y reservamos.
Cortamos la cebolla finita y los ajos también.
Programamos la chef en menú freír temperatura 1 10 minutos y añadimos un chorrito de
aceite y la cebolla y los ajos y los rehogamos un poco. Con la tapa abierta vamos
removiendo hasta que se vaya haciendo la cebolla. Añadimos el pimentón y removemos
de nuevo. Cuando la cebolla esté hecha le damos a cancelar ( generalmente la chef no
habrá empezado a descontar el tiempo)
Programamos la chef en menú guiso temperatura 1 35 minutos y le añadimos el resto de
ingredientes. Cubrimos con agua hasta que quede un dedo de agua por encima de la
comida. Cerramos la tapa y dejamos que termine.
Medallones de merluza con mejillones

8 medallones de merluza ,150 grs de gambas peladas
150 grs de mejillones frescos (sin concha),1 cebolla pequeña,2 dientes de ajo,
1/2 vaso medidor de vino blanco,1 vaso medidor de caldo de pescado,
1 cucharada de harina,,2 hojas de laurel,Sal ,Aceite ,Perejil
Preparación:
En esta receta todos los ingredientes principales eran congelados.
Cortamos la cebolla y los ajos muy finos y reservamos. Programamos la chef en menú
freír 10 minutos temperatura 1 y añadimos un chorrito de aceite. Introducimos la cebolla
y los ajos y removemos de vez en cuando durante unos 5 minutos de reloj mas o menos
(hasta que se transparente un poco la cebolla) Este proceso lo hacemos con la tapa
abierta.
Cuando esté lista la cebolla le damos a cancelar y programamos la chef en menú guiso
temperatura 1 20 minutos. Introducimos la merluza, las gambas, los mejillones, el vino
blanco, el caldo de pescado, la sal, el laurel y el perejil y removemos bien todo.
Cerramos la tapa y lo dejamos hasta que queden 7 minutos para terminar, en ese
momento abrimos la chef (sin darle a cancelar) y retiramos el pescado y el laurel.
También retiramos la mayoría de las gambas y los mejillones pero dejamos unos pocos
junto con la cebolla en la cubeta. Añadimos una cucharada de harina, removemos bien y
cerramos de nuevo la chef. Dejamos que termine. Esto hará que la salsa espese.
Pasamos el contenido de la cubeta a un cazo y lo pasamos por la batidora. Servimos con
la salsa por encima y con los mejillones y las gambas alrededor.
Merluza a la gallega

4 FILETES O 6 RODAJAS DE MERLUZA
UN VASITO DE TAMAÑO CAFE DE ACEITE
2 AJOS GRANDES
2 PATATAS MEDIANAS
2 VASOS DE AGUA
1 CEBOLLA MEDIANA
1 PIMIENTO VERDE
UNA CUCHARADA DE PIMENTÓN
UNA CUCHARADITA DE SAL
Preparación:
PELAR, LAVAR Y CORTAR LAS PATATAS A TROZOS MEDIANOS. PONER
PAPEL DE HORNO EN EL FONDO DE LA CUBETA PARA QUE NO SE PEGUE.
CORTAR LAS DEMÁS VERDURAS, E INTRODUCIR TODOS LOS
INGREDIENTES MENOS LAS RODAJAS DE MERLUZA EN EL ROBOT,
INCLUIDO LOS VASOS DE AGUA Y EMPEZANDO POR EL ACEITE POR
ULTIMO EL AGUA PARA QUE NO SE MUEVA EL PAPEL, CON EL PESO DE
LAS PATATAS QUEDARA BIEN EN EL FONDO.
PROGRAMAMOS MENÚ GUISO., TEMP.1 20 MIN. ESPERAR CON LA CUBETA
FUERA HASTA QUE EMPIECE A DESCONTAR EL TIEMPO.
PASADO ESTE TIEMPO,LA PATATA ESTARÁ HECHA, PONEMOS EL
PESCADO, Y PROGRAMAMOS MENÚ HORNO, TEMP. 1 8 MIN. AÑADIR UN
POQUITO DE SAL AL GUSTO.
Merluza en salsa de almendras

800 GR DE MERLUZA EN FILETES
100 GRAMOS DE ALMENDRAS PICADAS
UNA CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA
UNA MEDIDA DE AGUA
MEDIA MEDIDA DE VINO BLANCO
UNA CEBOLLA
1 DIENTE DE AJO
2 RAMITAS DE PEREJIL
SAL Y PIMIENTA
UNA MEDIDA DE NATA
Preparación:
Programar menú fuego lento temp 1, 6 minutos, introducir aceite hasta cubrir toda
labase, introducir la merluza salpimentada, mientras cuenta las rayitas dorar la merluza,
cuanto este un poco dorada, introducir los demás ingredientes menos la nata.
Introducir la nata, y programar menú fuego lento, temp 1, 3 minutos para que la nata se
incorpore a los ingredientes.
Servir con unos espárragos a la parrilla.
Merluza con champiñones

4 RODAJAS DE MERLUZA O 2 FILETES (TAMBIÉN SE PUEDE HACER CON
LENGUADOS)
500 G DE CHAMPIÑONES
PEREJIL
ACEITE
ZUMO DE UN LIMÓN
UNA CABEZA DE AJOS
UN VASITO DE VINO
UN PIMENTÓN MORRÓN
Preparación:
Lavar y cortar los champiñones en rodajas, programar temp. 1 menú freír 10 min. Freír
los ajos y el perejil picado, pasado 3 min. abrir e introducir los champiñones, y pasados
3 minutos más abrir y rociar con el zumo de limón y salar. Deja que finalicen los 10
min.
Colocar encima de los champiñones la merluza, previamente salada, regar con el vino y
programar men. guiso temp 1. 10 min.
Adornar con tiras de pimentón. Se puede acompañar con patatitas hervidas.
Montadito de patata y merluza

4 medallones de merluza congelados
4 rodajas de patatas de unos 2 o 3mm de grosor
4 rodajas de tomate
4 rodajas de cebolla
Orégano
Aceite
Sal
Preparación:
Primero preparamos todos los ingredientes en rodajas y los disponemos sobre un plato
Retiramos la cubeta de la chef para que sea mas cómodo prepararlo y le ponemos papel
de horno en el fondo y la rejilla de hornear encima. (Lo del papel y la rejilla lo hago
para que sea mas fácil sacarlo luego)
Vamos a ir montando los ingredientes en la cubeta. Primero colocamos la patata y le
añadimos un poco de sal, aceite y orégano)
Luego ponemos encima los medallones y le echamos sal. Ponemos encima la cebolla
y por último el tomate al que le añadimos sal, aceite y orégano
Introducimos de nuevo la cubeta en la chef y la programamos en menú horno 35
minutos y temperatura 3. Cerramos la tapa y dejamos que termine. Para sacarlo,
cogemos de los picos del papel del horno, levantamos con cuidado la rejilla y la
sacamos.
Muslitos de pollo en salsa

5 dientes de ajo
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 kg. muslitos pollo
1 vaso de vino
1 1/2 vaso de caldo
2 cucharadas de harina
3 cucharadas de tomate
4 patatas
azafrán o condimento paella
sal
Preparación:
Picamos el ajo, la cebolla y los pimientos y los sofreímos en el menú freir.
Cuando ya está pochada la verdura, añadir los muslitos y los doramos,añadimos el
tomate, la harina y el colorante.
Por último echamos las patatas a tacos, el vino, el caldo (las medidas son el vaso que
trae la máquina) y la sal, mezclamos todo bien con la cuchara y elegimos menú guiso,
potencia 2, 50 minutos.
Muslitos de Pollo al melocotón
Ingredientes: (Para 4/5 pers)

10 muslos de pollo (pequeños),2 melocotones en almíbar
1 cebolla,1 pimiento rojo,1 pimiento verde,1 ramillete de cilantro
1 grano de clavo (opcional),1 cucharada de salsa agridulce
1 cucharada del almíbar del melocotón
Sal ,Pimienta,Aceite,1 vaso medidor de agua
Preparación:
Picamos la cebolla, los pimientos y el cilantro muy finos y reservamos. Ponemos un
poquito de aceite en la cubeta y programamos el menú freír temperatura 1 10 minutos
con la tapa abierta, añadimos los muslitos, salpimentamos y los doramos con el grano de
clavo si lo tenemos, sino se puede hacer sin ello perfectamente.
Cuando estén dorados ( unos 5 minutos removiendo de vez en cuando ) los retiramos de
la cubeta y los reservamos. Introducimos la cebolla, los pimientos y el cilantro y
dejamos que se vaya haciendo (5min). Introducimos los melocotones cortados a dados,
la salsa agridulce y la cucharada de almíbar y los dejamos otros 5 minutos. (todo esto
con la tapa abierta por lo que el tiempo posiblemente haya descontado muy poco)
Volvemos a introducir los muslitos, añadimos el vaso de agua y una pizca de sal y
removemos todo bien. Programamos en menú guiso 30 minutos temperatura 1 y
cerramos la tapa. Cuando haya terminado retiramos el pollo y pasamos la salsa por la
batidora. Emplatamos con la salsa por encima. ( Podemos añadir trozos de melocotón
para decorar el plato
Paella

Aceite
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
un preparado para paella para 4 personas
agua (7 vasos medidores)
arroz (3 vasos medidores)
sal
2 pastillas de caldo de pollo o pescado
colorante alimenticio
Preparación:
Echar aceite y poner directamente menú freír (sale por defecto 10 minutos) y cocinar.
Dejar la tapa abierta Cuando suene el aceite al calentarse añadir la cebolla los ajos y los
pimientos, todo previamente troceado Remover de vez en cuando y sofreír unos 5
minutos Añadir el marisco y seguir removiendo y sofriendo otros 3 minutos
aproximadamente.
Dar a CANCELAR, aunque en el libro pone en letras grandes y rojas que bajo ningún
concepto se de a cancelar. Llevo tiempo usando la chef casi a diario y el sofrito siempre
le hago antes de que empiece a descontar el tiempo y siempre cancelo cuando acabo.
Añadir los 7 vasos de agua, 3 de arroz, sal, 2 pastillas de caldo, 1 cucharadita de
pimentón y colorante. Remover todo y cerrar la tapa
Programar menú guiso 7 minutos. Tarda entre 5 y 10 minutos en empezar adescontar el
tiempo
Pan integral

200 GR de Harina de Fuerza, 100 g de Harina integral, 175 ml de cerveza(con o sin
alcohol, al gusto), 20gr de Aceite de oliva, 7 g de levadura, 5 gr de miel, 7 gr, de sal,
una cucharada de postre de lecitina de soja,un puñadito de nueces y un puñadito de
pasas.
Preparación:
En un bol echamos la cerveza, el aceite, la sal,la miel, la levadura, la lecitina, las pasas y
las nueces, y las harinas.
Mezclamos bien con la amasadora 5 minutos, o a mano 15 minutos. Si vemos que la
masa se pega y está húmeda, añadiremos un poco más de harina según amasamos.
redondeamos un poco, untamos de aceite y dejamos reposar al menos una hora en un
bol con film transparente, o hasta que haya doblado su tamaño
Desgasificamos amasando de nuevo. Colocamos la masa dentro de la cubeta con un
papel de horno y dejamos reposar una hora más, con un poco de harina por encima.
Cuando la masa haya vuelvo a crecer, metemos la cubeta en la olla y programamos
menú horno, temp. 3 45 min, y 10 min, por el otro lado.
Pan de Calatrava
4 magdalenas
2 huevos
2 vasos medidor de leche
2 cucharadas de azúcar
Canela molida
Caramelo líquido
Preparación:
Para esta receta vamos a necesitar un tupper de cristal de 1 litro que quepa en nuestra
chef ya que la vamos a hacer al baño maría.
Preparamos el tupper untando caramelo en el fondo y por los lados hasta la mitad con la
ayuda de una cucharilla. Troceamos las magdalenas y las vamos introduciendo en el
tupper (trozos medianos). Reservamos
Por otro lado en un cuenco batimos los huevos, añadimos el azúcar, la canela y la leche
y mezclamos bien. Lo añadimos al tupper con las magdalenas y lo forramos con papel
albal para que no entre agua.
Retiramos la cubeta de la chef y le colocamos la rejilla en el fondo. Añadimos 6 vasos
de agua medidor e introducimos el tupper dentro de la cubeta. Verificamos que el papel
albal esté bien colocado y metemos la cubeta dentro de la chef.
Programamos menú horno 30 minutos temperatura 1 y cerramos la tapa. Miramos la
hora que es porque hay que contar 50 minutos de reloj (ya sabéis que en el proceso del
baño maría el contador no para de dar vueltas)
Una vez terminado dejamos enfriar dentro de la chef y luego a la nevera por lo menos 3
horas (está mejor de un día para otro). Desmoldamos sobre un plato dándole la vuelta al
tupper y dando unos golpecitos para ayudar. Servimos con caramelo por encima.
Pan multicereales

200 gr. de preparado de Harina multicereales (lid)
100 gr de Harina de Fuerza. ,175 gr. de Agua. ,20gr de Aceite. ,Cucharadita de sal,
25 gr de levadura fresca o 2 sobres levadura en polvo para panadería.
1 cucharadita de lecitina de soja (opcional), ,1 chorrito de miel (5gr. aprox.)
Preparación:
Empezamos echando el agua en un bol, desmenuzamos la levadura. Echamos el aceite,
la sal, el chorrito de miel, la lecitina de soja y las harinas.
Amasados 7 min. si utilizamos un amasador eléctrico, y 15 si utilizamos uno manual.
Colocamos la masa en un bol cubierto con film transparente y la dejamos reposar hasta
que doble su volumen (como una hora más o menos). Cuando la masa haya crecido la
desgasificamos (amasamos un poco más, y la dividimos en dos rulos largos de unos 60
cm cada uno. Unimos las puntas y vamos trenzándolos.
Engrasamos la cubeta hasta la mitad, y enharinamos. Colocamos la masa en la cubeta
haciendo un círculo, y la unimos por los extremos. La pegaremos al borde de la cubeta.
Espolvoreamos un poco de harina por encima y cerramos la tapa. Dejamos tapado sin
encender el robot 60 min más, para que la miga salga más esponjosa.
Pasados los 35 min. programamos el robot a menú horno, temp. 3, 45 min.
Pasado el tiempo, dejar que se enfríe con la tapa cerrada. Y listo.
Papas con choco

1/2 kg de tiras de chocos
3 0 4 patatas medianas
4 dientes de ajos
orégano
pimentón dulce
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Menú guiso, temp 2, 20 min
Cuando este caliente la cubeta dorar los ajos, añadir el pimentón, el orégano y los
chocos cortados en dados. Cerrar la tapa
Menú guiso, temp 2, 15 min, añadir las patatas cortadas en trozos, y sazonar al
gusto.Cerrar la tapa.
Papas con chocos 2

Aceite de Oliva,Un choco (Sepia) grande,4 o 5 patatas medianas,2 cebollas pequeñas
Medio pimiento verde y medio rojo,Cuatro dientes de ajo,Perejil
Un tomate maduro,Un vaso de vino, Orégano, Comino, Nuez Moscada
Pimentón dulce
3 Pimientos choriceros
Azafrán
Sal
Una pastilla de caldo de pescado
Preparación:
Cortar las patatas en trozos medianos e irregulares. Cortar a taquitos tomates, cebollas,el
pimiento choricero con sus pepitas, dos dientes de ajo y los pimientos verde y rojo.
Programamos el menú freir, Temperatura 1 y 5 minutos nuestro Chef Gourmet 3000,
añadimos aceite y hacemos un sofrito con la cebolla, cuando esté dorada echar el
pimiento, el pimiento choricero y los dos dientes de ajo. Por último el tomate. Cuando
veamos que esté bien hecho damos a cancelar y lo sacamos de la cubeta para pasarlo
todo por la batidora.
Limpiar un poco la cubeta, reponer de aceite programar menú guiso, Temperatura 1 40
minutos. Echar dos dientes de ajo picado y el perejil, antes de que se queme añadimos
las tiras de choco y cuando empiece a descontar echamos la verdura batida, las patatas,
la pastilla de caldo de pescado, orégano, comino, nuez moscada, pimentón, azafrán, un
vaso de vino, laurel y cubrimos con un vaso de agua. Cerramos la tapa y dejamos
cocinar hasta el final.
Pastel de berenjena
Aceite
2 berenjenas
lonchas de jamón de York
lonchas de queso
queso rallado
Preparación:
Poner en la cubeta aceite de oliva.
Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas.
Cubrir la cubeta con la berenjena cortada, encima poner el jamón de York y el queso,
volver a poner otra capa de berenjena, jamón y queso así hasta que acabéis con los
ingredientes y la ultima capa es de berenjena. Encima echar queso rallado, cuatro
quesos.....lo que os guste.
Yo no echo sal porque con el queso queda bien pero vosotros veréis si queréis echar un
poquito.
Menú horno, al 3, 30 minutos
Pastel de merluza y atún

3 huevos
2 lomos de merluza ( vienen en paquetes individuales )
1 lata de Atún o bonito
1 puerro
1 cebolleta ( o cebolla normal si no tenéis )
350 cl de leche
sal
pimienta
nuez moscada
Preparación:
Cortamos el puerro y la cebolleta finitos, desmenuzamos la merluza. Lo ponemos todo a
freír en una sartén ( lo he hecho en la sartén pq he utilizado papel de horno para hacer la
receta ). Cuando este el puerro blandito añadimos el atún y mezclamos todo.
En un cuenco batimos los huevos le echamos la leche, la sal, la pimienta y la nuez
moscada y mezclamos. Añadimos nuestro sofrito anterior en el cuenco y mezclamos de
nuevo.
Ponemos papel de horno en cubeta y añadimos la mezcla anterior. Lo dejamos 35
minutos a temperatura 1 en menú horno. Lo dejamos reposar en la cubeta unos 5
minutos antes de abrir. Meter en la nevera hasta que se enfríe. Servir frío acompañado
de mayonesa.
Pastel de carne
4 Patatas grandes
500 grs de carne picada
1 cebolla
2 tomates
2 dientes de ajo
1 yema de huevo
1 cucharada de harina
1 cucharadita de nuez moscada
Sal
Pimienta
Mantequilla
leche
Preparación:
Ponemos a cocer en una cacerola las 4 patatas con agua y un poco de sal y las dejamos
hasta que estén tiernas. Hacemos un puré con ellas, aplastando las patatas con un
tenedor y le añadimos mantequilla, un poco de leche y mezclamos bien. Nos tiene que
quedar un puré muy fino. Vamos añadiéndole leche para que nos quede con la textura
deseada. Reservamos.
Picamos la cebolla y los ajos bien finos y los doramos con un poco de mantequilla en la
cubeta (una cucharada). Programamos menú freír temperatura 1 10 minutos con la tapa
abierta. Cuando se va haciendo la cebolla, le añadimos la carne picada, la cucharada de
harina, la nuez moscada, la sal y la pimienta y removemos bien. (Ojo la carne tiende a
pegarse, por lo que recomiendo vigilar a menudo y remover). Cuando la carne se vaya
dorando le añadimos los tomates que habremos cortado en dados pequeños. Tenemos
que ir removiendo hasta que el liquido se haya consumido y la carne se haya quedado
con una textura pastosa.
Cuando veamos que está lista la carne, la retiramos de la cubeta y la dejamos en un
cuenco. Añadimos la yema del huevo a la carne y mezclamos de nuevo. Limpiamos un
poco la cubeta y le ponemos papel de horno en el interior. ( no la volvemos a introducir
en la chef )
Ahora vamos a preparar el pastel, para ello vamos introducir la mitad de la carne en la
cubeta y recubrimos el fondo de la cubeta con ella, dejándolo con un espesor de 1 cm
mas o menos. Hacemos lo mismo pero con una capa de puré de patatas, volvemos a
añadir la última capa de carne y por ultimo una capa de puré.
Programamos la chef ( sin la cubeta ) en menú horno 18 minutos temperatura 1 y
cerramos la tapa. Cuando haya terminado apagamos la chef y dejamos en su interior el
pastel unos 30 minutos hasta que se enfríe un poco, con la tapa puesta.
Pasado ese tiempo la retiramos con la ayuda del papel del horno y la colocamos sobre
un plato. Con la ayuda de otro plato le damos la vuelta y le quitamos el papel de horno.
Le damos la vuelta de nuevo con la ayuda de otro plato.
PD: La receta es un poco elaborada pero el resultado es estupendo. Os recomiendo dos
cosas para esta receta: que hagáis el puré antes de empezar con la chef, y también que
preparéis el pastel (colocación de capas) antes de poner la chef a calentar en menú
horno.
Pastel de pescado y gambas
1 filete de pescado ( vale cualquier pescado ) En mi caso tenía emperador.

200 grs de gambas peladas
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 lata de atún
4 cucharadas de tomate frito
2 huevos grandes
1 vaso de caldo de pescado
Aceite
Mantequilla (para el molde)
Sal y perejil
Preparación:
Para hacer esta receta vamos a necesitar un tupper de cristal de un litro que entre en
nuestra chef ya que lo vamos a hacer al baño maría.
Troceamos el filete de pescado y reservamos. Las gambas tienen que estar
descongeladas previamente. Picamos la cebolla y los ajos y reservamos.
Programamos la Chef en menú guiso temperatura 1 y 3 minutos ( si sólo 3 min ) y
añadimos un chorro de aceite, la cebolla, el ajo, las gambas, el pescado, salamos y
añadimos el vaso de caldo de pescado y el perejil y removemos bien. Cerramos la tapa y
Mientras vamos preparando el tupper untándolo con mantequilla, tanto el fondo como
las paredes.
Cuando haya terminado el menú guiso, escurrimos el contenido de la cubeta (sin dejar
caldo) y metemos el contenido en el vaso de la trituradora (ojo no la batidora).
En un cuenco mediano vamos a batir los huevos con un poco de sal y añadimos el
contenido del vaso de la trituradora junto con el atún y el tomate y removemos bien.
Sacamos la cubeta de la máquina y colocamos en ella la rejilla metalica, añadimos 6
vasos medidores de agua e introducimos el tupper en la cubeta. Metemos de nuevo la
cubeta en la chef y recubrimos con papel albal el tupper para que no entre agua.
Programamos la chef en menú horno 30 minutos temperatura 1 y cerramos la tapa. Aquí
nos va a pasar lo mismo que con la receta del Bizcocho-flan que la máquina empieza
con el cursor y no termina nunca de descontar el tiempo, por lo que tendremos que tener
en cuenta el reloj y dejarlo 1 hora para que esté listo.
Cuando haya pasado la hora, lo dejamos reposar fuera de la chef y luego lo metemos en
la nevera (3 horas). Desmoldar con la ayuda de un plato. Listo para servir
Pastel de queso

medidas de vaso de yogurt
750 gr de queso Mascarpone
3 huevos
2 yogures griegos naturales
una medida de leche
una medida de nata
2 medidas de harina de trigo
1 sobre levadora royal.
Mermelada al gusto
Preparación:
Batir todos los ingredientes en la batidora.
Engrasar la cubeta, y verter la mezcla. No olvidar poner en el fondo el papel de horno,
para que no se pegue y se pueda sacar de la cubeta fácilmente.
Programar menú horno 2 min. 45 minutos, y al acabar dejarlo en programación calentar
10 minutos más.
Pasados los 10 minutos, sacar la cubeta,dejar enfriar completamente, hasta que el centro
caiga un poco y los lados no, ese poco que cae nos dejará decorar el pastel con
mermelada al gusto,yo he utilizado de ciruela, aunque con mermelada de arándanos está
deliciosa también.
Patatas a la riojana
800 GR DE PATATAS
1 CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE
1 CEBOLLA CORTADA A DADOS
1 CHORIZO EN LONCHAS GRUESAS
1 PIMIENTO ROJO EN CUADRITOS
2 DIENTES DE AJOS ENTEROS
1 GUINDILLA ROJA
3 VASOS DE CALDO DE JAMÓN
1/4 DE VASO DE ACEITE DE OLIVA
SAL
PIMIENTA
Preparación:
DEPENDIENDO DEL TIEMPO QUE DISPONGÁIS SE PUEDE HACER DE DOS
MANERAS. SE PUEDE HACER UN SOFRITO CON LA CEBOLLA, LOS AJOS, EL
PIMIENTO Y
EL CHORIZO Y DESPUÉS AGREGAR EL RESTO DE INGREDIENTES Y PONER
EL MENÚ GUISO,
TEMPERATURA 1, 25 MINUTOS.
SI NO TENÉIS TIEMPO, LO PODÉIS PONER TODO JUNTO Y PONER GUISO 25
MINUTOS YLISTO !!!
Patatas con costillas y arroz

7 patatas pequeñas
1 costillar de medio kilo troceado
2 vasos de arroz (opcional)
1 cebolla
2 hojas de laurel
1 pastilla de carne
1 vaso de caldo de verduras
Aceite
Sal
Pimentón dulce
Preparación:
Freímos la cebolla con la tapa abierta en menú freír 5 minutos temperatura 1. Cuando
este hecha la cebolla añadimos las costillas y dejamos que se doren un poco.
Cancelamos el menú freír y lo ponemos en menú guiso 40 minutos temperatura 1 y
añadimos el resto de ingredientes. Cuando lleve unos 20 minutos le añadimos el arroz.
Dejamos que termine y a servir.
Patatas hervidas

3 patatas medianas
Agua
Sal
Preparación:
Lavamos bien las patatas y las introducimos dentro de la cubeta. (sin pelar)
Ponemos agua hasta cubrir las patatas.
Ponemos sal al gusto.
Finalmente programamos el robot en el menú guiso,15 min, temperatura 2.
Pimientos fritos

Pimientos rojos, de los estrechos alargados (no se como se llaman ¿italianos?). Los que
entren en la cubeta pero sin poner ninguno encima.
Aceite
Preparación:
Echar aceite, los pimientos. Poner en menú plancha, 10 minutos al 2. Después darles la
vuelta y ponerlos otros 10 minutos. Echar sal cuando se vayan a comer.
Patatas revoltosas

3 patatas medianas
1 cebolla
2 dientes de ajo
200 grs de pimientos rojos y verdes (de los que vienen cortados y congelados)
150 grs de bacon en tiras ( una tarrina pequeña )
1 brick de nata líquida pequeño (200 ml)
Aceite
Sal
Preparación:
Pelamos y cortamos las patatas en dados pequeños. La cebolla y los ajos los picamos
bien finos.
Preparamos la cubeta con papel de horno en el fondo y metemos todos los ingredientes
y añadimos un poco de aceite, sal y la nata líquida y removemos bien.
Programamos la Chef en menú horno 30 minutos y temperatura 1.
Pavo con salsa de almendras

PAVO TROCEADO
CEBOLLA TROCEADA
ALMENDRAS PICADAS (NO CRUDAS)
VINO BLANCO
BRICK DE NATA
PIMIENTA NEGRA
ACEITE
UNA PIZCA DE SAL
CACITO DE CALDO KNORR (SIEMPRE USO ESTO PORQUE NO ES TAN
SALADO COMO LA PASTILLA)
Preparación:
Programé menú plancha para que fuera calentando.
Tiré en la cubeta un chorrito de aceite, el vino blanco y la nata. Mezclé bien.
Luego puse la carne, la cebolla, las almendras, la pimienta negra y una pizca de sal.
Volví a darle una vuelta.
Por último el cacito (que como ya está caliente) se derrite enseguida.
Mezclé todo. Cancelé menú y programé Guiso - potencia 1 - 20 minutos
Pimientos rellenos de verduras

Pimientos del piquillo
1 Calabacin
1 Zanahoria
1/2 Cebolla
2 Ajo
8 Setas
Pimiento
Virutas de jamón serrano
Un chorrito de tomate Orlando o parecido
Sal
Aceite
Preparación:
Cada una de las verduras la cortamos en taquitos, no muy gordos pero tampoco
demasiado finos.
Una vez preparado echamos todo con el chorrito de tomate y un poco de aceite y sal en
la cubeta y programamos el menú guiso a temperatura 1, 25 min.
Por otro lado hacemos una salsa bechamel, cuando la tengamos lista mezclamos todos
los ingredientes y rellenamos los pimientos.
Una vez rellenados los volvemos a poner en la cubeta en la opción horno,temperatura 1,
10min.
Pisto

1 CEBOLLA
1 CALABACIN
1 PIMIENTO ROJO
1 BOTE DE TOMATE AL NATURAL
SAL
ACEITE
Preparación:
ECHAR EN LA CUBETA ACEITE Y TODOS LOS INGREDIENTES PICADOS.
ECHAR SAL.
PONERLO EN MENÚ GUISO, 25 MINUTOS, POTENCIA 2
Pisto con berenjena

- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 3 o 4 ajos
- 5 o 6 pimientos verdes
- 1 pimiento colorado
- 1 o 2 calabacines (según tamaño)
- 1 berejena
- 1 kilo de tomates maduros y triturados
- Sal
- 1/2 vaso de agua
Preparación:
Echamos el aceite en la gourmet y le ponemos menú freír, temp. 1, olla destapada y lo
calentamos, para posteriormente echar la cebolla y los ajos picados; Yo no le pongo
tiempo, puesto que dependiendo de la cantidad de ingredientes que le echemos, tardará
más o menos. Cuando empiecen a tomar color, le echamos los pimientos verdes y rojo
picados y vamos removiendo unos 10 minutos; aquí le subí la temperatura al 2, y le
incorporamos los calabacines y la berenjena, sal y seguimos removiendo otros 15
minutos, le añadimos el tomate triturado y lo dejamos freír hasta que esté todo hecho.
En este momento, rectificamos la sal, le añadimos el medio vaso de agua y le
cambiamos a menú guiso, temp. 1, 10 minutos y olla cerrada.
Pollo a la andaluza
1/2 Pollo troceado
1 Cebolla
1 Pimiento Rojo y otro verde
1 plato con harina (para rebozar el pollo)
1 vaso (medidor) de Aceite de Oliva
Hierbas Provenzales al gusto
Sal y pimienta
Preparación:
Ponemos la cubeta en menú Guiso Temperatura 3 20 minutos y añadimos el pollo con la
cebolla y los pimientos. El vaso de aceite lo repartimos por todo el pollo y le echamos
las hierbas provenzales y un poco más de sal.
Pollo a la cerveza

1 Pollo cortado en trozos pequeños
1 Botellín de cerveza de 1/5
1 Cebolla grande
Aceite
Sal
Pimienta
Preparación:
Poner aceite a calentar en el modo freír y a temperatura 3. Salpimentar el pollo y
ponerlo a freír un poco en el aceite caliente. Reservar.
Picar la cebolla y sofreírla en el mismo aceite del pollo, con el mismo modo y la misma
temperatura. Cuando esté un poco dorada, añadirle la cerveza. Dejar que hierva un poco
para que se evapore el alcohol.
Añadir el pollo y tapar la cubeta. Programar el menú guiso a temperatura 2 durante 25
minutos.
Nota: Se le puede añadir al sofrito de cebolla, trocitos de zanahoria y pimiento. También
un ajo picado y una hoja de laurel. Queda un plato muy completo si lo acompañais de
arroz basmati.
Pollo a la mandarina

4 cuartos traseros de pollo
8 mandarinas,1 cebolla,1 zanahoria
1 tomate,1/2 vaso de agua
Aceite,Sal,Pimienta,Azúcar
Preparación:
Cortamos las mandarinas por la mitad y sacamos el zumo con el exprimidor.
Reservamos. Cortamos la cebolla muy fina, la zanahoria en rodajas y el tomate en dados
y reservamos.
Salpimentamos los cuartos traseros y los ponemos en la cubeta con un poco de aceite en
menú freír temperatura 1 10 minutos. Mientras se va calentando la cubeta vamos
dorando los cuartos traseros, a los 2 minutos de empezar a descontar el tiempo,
retiramos los cuartos y los reservamos. Metemos la cebolla y la doramos un poco,
añadimos la zanahoria y el tomate y removemos añadimos una pizca de azúcar.
Dejamos que terminen los 10 minutos removiendo de vez en cuando y con la tapa
abierta.
Volvemos a introducir el pollo y lo colocamos justo encima sin que toque el fondo de la
cubeta, le añadimos el zumo de mandarina. Rectificamos con agua para que el pollo
tenga suficiente líquido pero que no llegue a cubrirse (un poco mas de la mitad del
pollo). Si con el zumo es suficiente no hace falta añadir el agua.
Lo programamos en menú guiso temperatura 1 y 35 minutos. Dejar reposar un poco,
retirar el pollo y triturar la salsa. Servir con la salsa por encima.
Pollo al horno
1 Pollo entero
1 o 2 dientes de ajo
1 o 2 rodajas de limón
1/2 Medidor de vino blanco
2 Medidores de Agua
1 Pastilla de Ajo/Perejil (las venden en mercadona)
Sal y Tomillo
Aceite
Preparación:
Menú Horno (Temp. 2) durante 45 min
Añadimos un chorrito de Aceite, el Pollo, 1 Pastilla, un pizquita de Sal, Tomillo, 1 o 2
dientes de Ajo, el vino, el agua y 1 o 2 rodajitas de limón (al gusto de cada uno)
Nota: Cada x tiempo le vamos dando la vuelta para dorarlo por las dos caras
Pollo al limon

2 pechugas de pollo a tiras
3 patatas cortadas en trozos grandes
1 cebolla cortada fina
5 ajos
1 pastilla de avecrem
Sal
Zumo de 3 limones
Aceite
Preparación:
Programamos la Chef MENÚ FREÍR, ponemos la cebolla cortada fina y los ajos.
Cuando se poche añadimos el pollo y lo doramos un poco, luego las patatas y la pastilla
de avecrem. Agregamos un chorrito de aceite, el zumo de los limones y un poco de
agua, si se quiere que coja más sabor, se le puede añadir 2 trozos de los limones
exprimidos. CANCELAR MENÚ FREÍR y se vuelve a programar: MENÚ GUISO-
TEMPERATURA 1- TIEMPO 30 MINUTOS.
Pollo con alcachofas

Medio pollo a trozos
300 gramos alcachofas congeladas (una bolsa para 2)
media lata de champiñones en láminas ,comino
2 clavos ,pimienta ,sal ,Aceite,2 cucharaditas de hierbas provenzales ,Agua
Preparación:
Introducir el pollo con una cucharada grande de aceite, remover para que todo el pollo
se empape de aceite, introducir el resto de ingredientes y Remover.
Cubrir de agua hasta cubrir y programar menú guiso temp 2, 40 min.
Pollo con cebolla caramelizada y frambuesa
Pollo (En este caso 2 cuartos traseros troceados, pero si puede utilizar muslitos o alitas)
2 cebollas
1 vaso medidor de azúcar
1 vaso medidor de aceite
2 cucharadas soperas de mermelada de frambuesa (se puede hacer con otros sabores)
Sal y pimienta
Preparación:
Ponemos papel de horno en la cubeta. Cortamos la cebolla en juliana (a tiras finas).
Troceamos el pollo (o enteros si se trata de muslitos o alitas), lo salpimentamos y
reservamos.
Introducimos la cebolla en la cubeta con su papel de horno en el fondo. Añadimos el
vaso de aceite, removemos y luego añadimos el vaso de azúcar y removemos. Se
quedará el azúcar pegado a la cebolla. Programamos la chef en menú freír 10 minutos
en temperatura 1 y cerramos la tapa. Dejamos que termine.
Abrimos y le añadimos la mermelada y removemos, (sin quitar el papel de horno)
introducimos el pollo y removemos de nuevo. Programamos la chef en menú guiso 30
minutos a temperatura 1.
Pollo con mostaza y miel

Pollo (en este caso dos cuartos traseros partidos en dos)
Mostaza
Miel
Sal
Preparación:
Limpiamos el pollo y le quitamos la piel (se puede hacer con ella) y lo salamos.
Ponemos papel de horno en la cubeta y metemos el pollo dentro. Por otro lado en un
cuenco derretimos la miel y cuando esté liquida la mezclamos con la mostaza. Para
haceros una idea de las cantidades, tenemos que llegar casi a cubrir el pollo ( medio
tazón de desayuno + o - ), tiene que haber la misma cantidad de miel que de mostaza.
Programamos la chef en menú horno 25 minutos y temperatura 2, cerramos la tapa y
Pollo con pasas
2 Pechugas de pollo cortada ,Pimienta en polvo ,Sal ,Media cebolla cortada en juliana
Una hoja de laurel ,Un diente de ajo cortado a trocitos ,60 gramos de pasas pequeñitas
Un chorrito de aceite ,Un chorrito de agua ,1+ 1/4 medidor de vino blanco
Preparación:
Sazone las pechugas con sal y pimienta, luego meter en la chef las pechugas y la cebolla
cortada, el ajo picado y el laurel,echar un chorrito bueno de aceite y luego programar
freír 5 minutos a temperatura 1.Introduzca el resto de los ingredientes y programar al
menú horno durante 10 minutos a temperatura 1, y listo!
Pollo con pisto

400 grs de pollo
1 lata de pisto o fritada
1 lata pequeña de aceitunas negras
1 lata pequeña de champiñones laminados
Sal y pimienta
Preparación:
Para esta receta he utilizado una bandejita de filetes de muslos de pollo, pero se puede
utilizar cualquier parte del pollo.
Limpiamos el pollo y lo troceamos para que nos salgan trozos para bocados. Lo
añadimos a la cubeta y añadimos sal y pimienta y lo removemos. Después añadimos el
resto de ingredientes y un poco mas de sal y removemos bien todo.
Programamos la chef en menú guiso temperatura 1 30 minutos. Dejamos que termine y
a disfrutar de este sencillo y rico plato.
Pollo con tomate

Pechuga de pollo troceada
1/2 cebolla picada
2 ajos picados
Tomate frito (al gusto de cada uno)
Sal
Pimienta
Tomillo
Aceite
Preparación:
Programar Menú guiso, Temperatura 1 y durante 25 minutos.
Poner un chorrito de aceite y añadir todos los ingredientes
Puerros con bacon

1 puerro grande
2 tomates pelados
1 pack de bacon en tiras o tacos
Sal ,Pimienta,Azúcar
1 vaso medidor de agua
Preparación:
Cortamos el puerro en tres partes iguales y lo cortamos en juliana (en tiras). Cortamos
los tomates en dados (previamente pelados). Metemos en la cubeta el puerro, los
tomates, el bacon con un poco de sal pimienta y una pizca de azúcar y un vaso medidor
de agua. Programamos la chef en menu Guiso temperatura 1 40 minutos. Viene perfecto
para acompañar con un huevo frito.
Salchichas a la sidra

Unas 8 o 10 salchichas frescas
Media botella de sidra
Preparación:
Poner las salchichas en la cubeta y añadir la sidra. Temperatura 2 15 minutos menú
Guiso.
Fácil de hacer y salen muy ricas, perfecto para unos aperitivos o para acompañar con
arroz.
Salchichas con verduras

8 salchichas frescas
1 puerro
1/2 calabacín
2 tomates medianos
Aceite
Sal
Preparación:
Pelamos el calabacín ( para que se haga antes ) y lo cortamos en dados pequeños.
Hacemos lo mismo con los tomates (sin pelar) y cortamos muy fino el puerro.
Programamos la chef en menú guiso temperatura 1 25 minutos y metemos todo en la
cubeta (salchichas y verdura) salamos y añadimos un chorrito de aceite, removemos y
añadimos medio vaso de agua. Removemos y cerramos la tapa. Dejamos que termine y
listo para servir.
Solomillo con salsa de champiñones

700 grs de solomillo de cerdo,250 grs de champiñones frescos y laminados
1 cebolla,1/2 vaso medidor de vino blanco,Sal,Pimienta,Pimienta en grano,Mantequilla
Preparación:
Cortamos el solomillo en medallones gruesos. Picamos la cebolla muy finita y la
reservamos. Salpimentamos el solomillo ponemos un poco de mantequilla en la cubeta.
Programamos el menú freír temperatura 1 10 minutos. Doramos los medallones para
sellarlos por todos los lados. (todo esto con la tapa abierta) Cuando estén sellados, los
sacamos y los reservamos para mas tarde.
Metemos la cebolla en la cubeta y dejemos que se vaya haciendo un poco. Añadimos los
champiñones y el vino. Añadimos un poco de sal y unos granos de pimienta. Dejamos
que terminen los 10 minutos.
Volvemos a introducir los solomillos y programamos la Chef 25 minutos temperatura 1
en menú guiso. Cuando haya terminado retiramos los solomillos y pasamos la salsa.
Añadimos un poco de leche si vemos que se queda muy espesa.
Sopa de tomate

1 kgs de tomates maduros
1 cebolla
3 dientes de ajo
6 rebanadas de pan (mejor del dia anterior) (opcional)
1 cucharadita de orégano
2 vasos medidores de agua
Aceite
Sal
Azúcar
Preparación:
Pelamos los tomates y los pasamos a un cuenco donde los vamos a trocear. Lo hacemos
en un cuenco para no perder nada del jugo del tomate. Picamos los ajos y la cebolla bien
finos y reservamos.
Programamos la chef en menú guiso temperatura 1 25 minutos y le damos a cocinar.
Añadimos un poco de aceite y sin cerrar la tapa, vamos haciendo un sofrito con la
cebolla y los ajos hasta que empiece a descontar el tiempo. En ese momento añadimos
los tomates, la sal, el agua, el orégano y una pizca de azúcar. Cerramos la tapa y
dejamos que termine. Troceamos las rebanadas de pan y removemos bien. Y listo para
servir.
Tallarines carbonara

1 paquetito de bacon en tiras
1 brick pequeño de nata para cocinar
1 cebolla
500 gr de tallarines (nidos al huevo)
aceite
sal
pimienta y nuez moscada
Preparación:
Sofreir lacebolla con el bacon mientras coje latemperatura(menú guiso 15min)
Añadir la nata,la pimienta,la sal y la nuez moscada,remover
Añadir los tallarines(nidos al huevo)cuando empiece a descontar el tiempo
Cubrir con agua(más bien raso) y mezclarlo todo bien (Se puede hacer también con
champiñones)
Tarta de cumpleaños

4 huevos
1 vaso de azúcar
2 vasos de harina
Medio vaso de aceite
1 sobre de levadura
2 natillas de chocolate
2 cucharadas de colacao
Preparación:
Batimos todos los ingredientes. Los añadimos de uno en uno.
Yo con los bizcochos siempre pongo una hoja de papel de horno para que no se peguen.
Programamos la maquina menú horno, temperatura 2, 45 minutos
Cuando termine el tiempo abrimos la máquina y sacamos la cubeta para que se enfríe.
Sacamos el bizcocho cuando esté frío y decoramos
Yo le he puesto cobertura de chocolate y lacasitos.
Para la cobertura derretimos media tableta de chocolate 2 minutos en el
Microondas
Tarta de fresa

Medidas de vaso de agua
2 vasos de azúcar
1 vaso y medio de harina
4 huevos
1/2 kg de fresas
1 sobre de levadura royal
Preparación:
Lavar las fresas,y reservar unas cuantas para introducirlas enteras y para decorar. Batir
el resto de fresas junto al resto de ingredientes
Introducir en la masa batida, unas cuantas fresas a partidas en cuartos, y remover
Poner papel de horno en el fondo de la cubeta, e introducir lo batido. programar menú
horno, temp2 60 minutos.
Dejar enfriar en la cubeta con la tapa abierta, una vez frío desmoldar y decorar con
fresas, y sirope de caramelo. Por dentro queda como una mousse de fresa.
Tarta de manzana

1vaso de leche
1vaso de azúcar
2vasos de harina (tamizar la harina)
5 manzanas (reinetas mejor) 4huevos 1sobre de levadura Mermelada al gusto
Preparación:
Triturar tres de las manzanas peladas e ir mezclando todos los ingredientes hasta que
estén bien mezclados.
Untar con margarina la cuba del robot
Verter la mezcla y con las dos manzanas sobrantes también peladas, hacer tiras finas e ir
poniendo por encima hasta cubrir toda la superficie de la mezcla.
Menú horno, temperatura 1, 60 minutos
Tarta de piña

1vaso de azúcar (todos estos vasos de los de agua)
1vaso de harina
4 huevos
1 lata grande de piña (en su jugo)
1sobre de levadura
Preparación:
Echamos azúcar en la cubeta para caramelizar, ponemos rodajas de piña encima
rellenando todos los huecos,yo mientras bato los demás ingredientes la pongo en menú
horno para que se vaya tostando el azúcar
La piña que nos sobra se bate con todos los ingredientes, reservamos el zumo de la piña,
ponemos temperatura 2 durante 20 minutos en horno.
Cuando esté le vertimos el zumo por encima,dejamos enfriar y luego desmoldamos
Tarta de 3 quesos

3 huevos
1 tarrina pequeña de queso Philadelfia
1 tarrina de queso "mascarpone"
1 tarrina de queso para untar president (yo he usado semicurado)
3 cucharadas soperas de leche condensada
Mermelada al gusto ( yo he usado frutas del bosque )
Preparación:
Batir los huevos, añadir la leche condensada y los quesos. Pasar por la batidora. Meter
en la cubeta(con papel de horno) temperatura 1 30 minutos menú horno. Abrir la tapa y
dejar que repose 10 min Cuando este templada añadir la mermelada. Meter en la nevera
hasta que se enfríe.
Tarta de queso Dukan

1HUEVO
150 GR DE QUESO DE UNTAR LIGHT
3 QUESITOS DESNATADOS
1 BOTE DE LECHE EVAPORADA BAJA EN GRASA
1CD DE EDULCORANTE LIQUIDO (YO USO EL DEMARCA DIA)
1 ct DE AROMA DE MANTEQUILLA
1ct de AROMA DE CARAMELO
1CD DE MAIZENA
Preparación:
BATIR TODOS LOS INGREDIENTES. YO HE COMPRADO UN MOLDE DE
SILICONA REDONDO QUE ENTRA EN LA CUBETA Y LO HECHO ALLÍ. EL
MOLDE LO PONGO ENCIMA DE LA REJILLA DE HORNEAR.
PONERLO EN MENÚ HORNO, 65 MINUTOS Y AL 3 DE POTENCIA.
Tarta Praline

Medidas de vaso de agua Una medida de azúcar, una medida y media de harina,
4huevos, una natilla de chocolate (praline), un sobre de levadura, medio vaso de aceite,1
cucharadita de azúcar de vainilla.
Preparación:
Batir todos los ingredientes juntos.
Engrasar la cubeta, y poner el papel de cocina en el fondo.
Introducir lo batido en la cubeta,y programar menú horno, temp. 2. 40 minutos. Apagar
la máquina y dejar reposar sin abrir 5 minutos más.
Sacar de la cubeta cuando este frío,despegando las pareces con la ayuda de la espátula,
poner un plato justo en el pastel, y al darle la vuelta sale perfectamente
Decorar al gusto. Yo le he puesto azúcar glass, virutas de colores, y cereales de
chocolate. Espero que os guste.
Ternera en salsa de vino

1 KL de carne de ternera para guisar
4 Cebollas ,Un bote de tomate triturado ,Un vaso de vino
Un vaso de agua Hierbas aromáticas y laurel
Una pizca de pimentón , Una cabeza de ajo
Arroz blanco para acompañar
Preparación:
Cortar la carne de ternera en dados y salpimentar. Cortar las cebollas.
Introducir todos los ingredientes en la cubeta y remover.
Programar menú guiso, temperatura 2 y tiempo 45 min.
Servir acompañado del arroz blanco.
Tiras de cerdo con salsa de soja

3 chuletas de cerdo
1 cebolla
80 ml de salsa de soja
Aceite
Sal
Especias
Preparación:
Le quitamos el hueso a las chuletas y las cortamos en tiras pequeñas ( unos 6 cms de
largo por 1 cm de ancho ) y reservamos. Cortamos la cebolla en juliana y la metemos en
la chef, añadimos la carne y un chorro de aceite. Salamos, añadimos especias (pimienta,
tomillo) y removemos bien. Añadimos la salsa de soja y removemos de nuevo.
Programamos la chef en menú Guiso temperatura 1 y 20 minutos, cerramos la tapa y
Listo para disfrutar. Una receta super-sencilla, muy rica, con un toque dulce que le da la
soja junto con la cebolla.
Pd: La he hecho con lo que tenía en la nevera "3 chuletas de cerdo" pero se puede hacer
perfectamente con cualquier otra carne. ;)
Tomates rellenos de huevo al vapor

2 tomates
2 huevos
sal
aceite
hierbas provenzales o perejil
atún (opcional)
Preparación:
Recortamos la parte de arriba del tomate (que usaremos posteriormente de tapa)
Quitamos la pulpa del tomate con una cuchara y reservamos en un cuenco. Hacemos lo
mismo con el otro tomate. Ponemos la pulpa del tomate en un cuenco pequeña y le
añadimos un chorrito de aceite y las hierbas y lo machacamos con un tenedor.
Cogemos los tomates, los salamos por dentro y le echamos un huevo dentro con un
poquito de sal. Quitamos un poco de clara para que quede suficiente espacio para añadir
la pulpa del tomate por encima del huevo. La pulpa la escurrimos un poco antes de
meterla dentro del huevo. Le damos otro toquecito de hierbas provenzales y le ponemos
la tapa. (se le puede añadir atún para darle más sabor)
Preparamos la rejilla para el menú vapor con un vaso de agua en el fondo y le metemos
los tomates. Ponemos menú vapor temperatura 1 20 minutos. y listo
Tortilla de patatas

3 Huevos
2 Patatas grandes
Aceite
Sal
Preparación:
Echamos aceite, las patatas saladas y cortadas finitas. Menú freír 8 minutos, potencia 1.
Cuando empieza a descontar el tiempo, sacamos todo. Mezclamos las patatas con el
huevo batido y lo volvemos a meter.
No hace falta darle la vuelta
Tortilla de Patatas (2)

5 huevos
4 patatas medianas
1 cebolla grande
1 ajo (opcional)
Aceite
Sal
Preparación:
Preparamos la cubeta con papel de horno en su interior. Picamos las patatas en láminas
finas y la cebolla bien picada. La metemos dentro de la cubeta con su papel de horno y
le añadimos un buen chorro de aceite a la cubeta hasta que asome el aceite entre las
patatas y programamos la chef en menú freír temperatura 1 15 minutos.
Añadimos el ajo sin pelar en la cubeta y cerramos la tapa. Mientras vamos batiendo los
huevos en un cuenco. Dejamos que termine, retiramos el ajo y con la ayuda de una
espumadera vamos retirando las patatas y las dejamos en un escurridor. Ayudándonos
con los picos del papel de horno lo sacamos y retiramos el aceite. Mezclamos las patatas
con el huevo del cuenco y con la ayuda de un tenedor aplastamos las patatas y
removemos mezclando bien todos los ingredientes.
Limpiamos la chef un poco y ponemos de nuevo papel de horno en la cubeta. (el
mismo) Programamos menú guiso temperatura 1 20 minutos. Dejamos que termine y
dejamos reposar 5 minutos con la máquina apagada Retiramos la tortilla ayudándonos
con el papel de horno y la dejamos sobre un plato, con la ayuda de otro plato lo
ponemos encima de la tortilla y le damos la vuelta. el papel de horno y listo Un
resultado estupendo y no se pega.
Tortilla de patatas chips con verduras y bacon

4 huevos
1 puerro
1 calabacín
1 cebolla
100 grs bacon en tiras o tacos
1 bolsa pequeña de patatas fritas Lays o cualquier otra marca ( 50 grs o 2 puñados
grandes )
1 ajo
1 vaso medidor de aceite
sal
Preparación:
Cortamos el puerro, el ajo y la cebolla muy finitos y el calabacín a dados pequeños (yo
pelo antes el calabacín para que se haga mejor) y reservamos. Preparamos la chef con
papel de horno en la cubeta y programamos la chef en menú freír temperatura 1 12
minutos y añadimos el aceite. Metemos la verdura en la cubeta con un poco de sal y
removemos. Cerramos la tapa y dejamos que termine. Mientras vamos batiendo los
huevos con un poco de sal en un cuenco grande. Le añadimos la patatas triturándolas
con las manos.
Retiramos la verdura, con la ayuda de una espumadera, y la dejamos en el escurridor.
Con cuidado, retiramos el aceite sobrante cogiendo de los picos del papel de horno a
modo de bolsita. En el cuenco con los huevos, añadimos la verdura y removemos.
Volvemos a introducir el papel de horno en la cubeta y introducimos en la cubeta la
mezcla del cuenco. Repartimos bien todo por la cubeta.
Programamos la chef en menú guiso temperatura 1 12 minutos y cerramos la tapa.
Dejamos que termine y lo dejamos en modo recalentar 5 minutos para que repose.
Abrimos la tapa y con la ayuda del papel de horno sacamos la tortilla y la ponemos
sobre un plato. Con otro plato, lo colocamos encima y le damos la vuelta. Retiramos el
papel de horno y listo para servir.
Tortipizza
2 huevos ,Bacon en tiras,Media cebolla pequeña,Champiñones laminados de bote

Orégano ,Queso rallado para fundir (opcional),Sal
Preparación:
En un cuenco batimos los huevos con un poco de sal y reservamos. Preparamos la
cubeta con papel de horno en el fondo y añadimos los huevos. Por encima de éstos, le
vamos distribuyendo la cebolla, el bacon y los champiñones y si vamos a echarle queso
rallado se lo añadimos y luego por encima un poquito de orégano. Las cantidades son un
poco a ojo ya que vamos esparciendo por encima del huevo según gusto.
Programamos la chef en menú horno 5 minutos temperatura 1 y cuando termine
dejamos reposar un poco con la tapa abierta. Sacamos la tortilla-pizza con la ayuda del
papel de horno y la pasamos a un plato. Listo para disfrutar.
Tortilla especial

5 huevos
4 patatas medianas
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 brick de Bechamel
1 paquete de bacon en tacos o tiras
1 sobre de levadura
nuez moscada
sal y pimienta
Preparación:
En una sartén se fríe la cebolla picada, 2 ajos picados y el bacon con un poco de sal y
pimienta, una vez terminado lo reservamos en un cuenco grande (iremos añadiendo todo
en ese cuenco procurad que sea grande) Se pelan las patatas y se cortan a cuadraditos
pequeños y se fríen con abundante aceite (que lo cubra) con dos ajos enteros pelados.
Cuando estén hechas las patatas (se tienen que deshacer un poco)retiramos los ajos y
añadimos las patatas al cuenco donde tenemos la cebolla y el bacon.
En otro cuenco se baten 5 huevos y una vez batidos se añade sal, un poco de nuez
moscada, una cucharada a café de levadura, el brick de bechamel y la cebolla crujiente
(en caso de utilizarla) Se mezcla todo bien y se le añade al cuenco donde tenemos el
resto de ingredientes. Mezclar de nuevo todos los ingredientes.
Preparamos la chef con papel de horno en el fondo de la cubeta y le añadimos lo que
tenemos en el cuenco grande. Lo ponemos en menú Horno Temperatura 1 y 45 minutos.
Verduras al curry con langostinos

Bolsa de ensaladilla congelada. una cucharaditade curry, una cucharadita de canela, una
cucharadita de comino, una cebolla mediana, un tomate seco (hidratado en agua), sal,
aceite.
Preparación:
Introducir dos vasos de agua, la rejilla de vapor,y encima las verduras, un chorrito de
aceite,y una pizca de sal. Programar menú vapor, temp.2 15minutos.
Sacar la verdura, y en la cubeta introducir aceite hasta cubrir todo el fondo, introducir la
cebolla picada y el tomate picado, y programar menú freír 10 minutos.
Introducir las verduras, y las especies y remover bien todo, poner una pizca de sal, y una
cucharada de aceite, remover bien, y programar menú freír, temp.1 2 minutos nada más,
sólo para que la verdura coja todo el sabor y olor de las especies.
Servir en una bandeja, y repartir los langostinos (cantidad al gusto). Los langostinos se
pueden sustituir por mejillones, que los introduciremos junto con todo para que en esos
dos minutos se abran, para servir quitar una parte de la cáscara.

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Albóndigas con calamares y gambas

Ingredientes: (Para 4 pers)

12 albóndigas (yo las compro ya preparadas)

Programamos la chef en menú freír 10 minutos temperatura 1 y añadimos un chorro de

Programamos la chef en menú guiso temperatura 1 20 minutos y añadimos las

Ingredientes: (Para 4 pers)

500gr de carne picada

Poner menú guiso, 35 minutos y al 1. Estaban buenísimas .

Ingredientes: (Para 4 pers)

12 albóndigas ( yo las compro ya hechas, sino hay que prepararlas antes )

Después de 1 minuto le damos a Cancelar. (Durante todo este tiempo la gourmet ha

Ingredientes: (Para 4 pers)

12 albóndigas (yo las compro ya preparadas)

Ahora vamos a programar la Chef en menú freír temperatura 1 10 minutos y le damos a

Le damos a cancelar y programamos la Chef en menú Guiso temperatura 1 35 minutos y

Ingredientes: (Para 4 pers)

1/2 kilo de alcachofas

Programamos el robot en el menú guiso, temperatura 1, 25-30 minutos (el tiempo

Ingredientes: (Para 4 pers)

8 alitas de pollo ( congeladas o frescas )

2 vasos medidor de arroz

Le quitamos la piel al bacalao y lo cortamos en tiras finas y lo reservamos. Picamos la

Programamos la chef en menú guiso 20 minutos temperatura 1 y cerramos la tapa.

Cuando haya terminado le damos a cancelar y programamos la chef en menú horno 5

Ingredientes: (Para 4 pers)

300 grs de arroz

Ingredientes: (Para 4 pers)

2 tazas de arroz (yo use el largo de SOS)

Ingredientes: (Para 4 pers)

Arroz con leche 2

Ingredientes: (Para 4 pers)

1 VASO MEDIDOR DE ARROZ

ECHAMOS TODO A LA CUBETA EXCEPTO EL AZÚCAR.

Ingredientes: (Para 4 pers)

1 Paquete de salchichas de carne

Ingredientes: (Para 4 pers)

300 grs de setas (vale cualquier variedad)

Ingredientes: (Para 4 pers)

2 vasos medidor de arroz

Ingredientes: (Para 2 pers)

2 vasos peq. (de los de agua) de arroz

Ingredientes: (Para 4 pers)

1/2 pollo a trozos

Pasados 5 minutos, abrimos e introducimos el pimiento, la cebolla, los guisantes, y el

Ahora, introducimos el arroz, el colorante, y la pastilla de caldo, programamos menú

Ingredientes: (Para 4 pers)

Berenjenas rellenas de verduras y pavo

Ingredientes: (Para 2 pers)

Ingredientes: (Para 4 pers)

Ingredientes: (Para 4 pers)

Ingredientes: (Para 4 pers)

Una vez terminado, desmoldar y poner en una bandeja. En un recipiente para

Si es para una celebración, se puede decorar con virutas de chocolate de colores, o

Ingredientes: (Para 4 pers)

Bizcocho de yogur con manzana

Ingredientes: (Para 4 pers)

Ingredientes: (Para 4 pers)

Bizcocho de Flor de naranja y chocholate

Ingredientes: (Para 4 pers)

Ingredientes: (Para 4 pers)

1.-Untar la cubeta con mantequilla

Ingredientes: (Para 4 pers)