Bioquímica en la vida diaria: el equilibrio químico y la función

transportadora de la hemoglobina.

Introducción

La bioquímica la podemos identificar como la parte química que estudia los elementos que
conforman la naturaleza de los seres vivíos, y nos relaciona el equilibrio químico del medio
ambiente, estos conocimientos empiezan a ser útiles para entender las situaciones
cotidianas, mostrándonos una explicación científica más detallada de los problemas de
salud que nos aquejan hoy día.

La hemoglobina es una proteína sanguínea y un gas insoluble en medio acuoso que conduce
el oxígeno a diferentes órganos donde lo requiera para realizar su adecuada función,
además a los productos metabólicos como el CO2 y el hidrógeno, para su excreción.

Los procesos de transporte de la hemoglobina se ven condicionados a una serie de factores

donde influye el pH, la concentración de BPG, las presiones parciales de O 2 y CO2, la
temperatura, la cooperatividad de la unión entre la hemoglobina y esos compuestos, este
proceso debe sufrir algunos cambios que hacen posible captar y soltar eficientemente estas
moléculas en la parte del organismo donde son requeridas; se puede identificar que los
cambios más negativos que sufre el organismo se ven representados por la presión
atmosférica ligada a la temperatura y la exposición a altas concentraciones en gases, como
lo son el monóxido de carbono, que lo encontramos en los vehículos y el recintob
nnnnnnnnnnnnnhs cerrados, ya que impiden el funcionamiento normal de la hemoglobina
en su función trasportadora.

En la mayoría de especies y principalmente en los mamíferos se han desarrollado una serie

de sistemas complejos que permiten captar, metabolizar y distribuir los nutrientes y la
energía necesaria para el funcionamiento óptimo de la célula u organismo receptor;
podemos observar esta gran estructura de complejidad, por medio del sistema circulatorio,
el cual es el encargado de llevar los nutrientes y recoger los desechos del metabolismo, que
regulan la excreción de residuos, otro aspecto importante que se nos está mostrando es
nuestro diario vivir donde se evidencian fenómenos relacionados al trasporte de gases que
surgen por efecto de la hemoglobina; y aquí es donde se nos da la relación de procesos que
hacen parte esencial de la vida y son llevados a cabo por medio de reacciones químicas que
son útiles a la medida de explicar los comportamientos que sufre el cuerpo humano y el
medio en donde se relaciona el individuo, a su vez busca investigar o aportar una posible
solución a los problemas surgidos por las condiciones y el transporte de la hemoproteína
principal de la sangre, donde se ve afectado en su mayoría al sistema respiratorio que a su
vez relaciona el aparato cardiovascular, los gases en las sangre se pueden transportar de dos
maneras en forma disuelta o en forma combinada.

ANÁLISIS

La presencia de oxígeno O2 en el organismo es de vital importancia en procesos

metabólicos, pero debido a su apolaridad, es insoluble en soluciones acuosas, es por ello,
que su fijación y transporte en el organismo se da gracias a la molécula proteica llamada
hemoglobina que se encuentra en los eritrocitos, está constituida por cuatro cadenas
polipeptídicas (dos alfas y dos betas), cada una de ellas cuenta con átomos de hierro, capaz
de unirse a una molécula de O2. El transporte de oxígeno no es la única función que
cumple la hemoglobina, también se encarga del transporte de CO2 proveniente de los
tejidos y otras sustancias esenciales en el organismo. [ CITATION Ech06 \l 3082 ]

Durante el proceso respiratorio se evidencia la ley de Boyle, cuando ocurren los dos estados
de transición, uno llamado tenso (T) que es cuando los pulmones se expanden debido al
proceso de inspiración, aumentando su volumen y disminuyendo su presión por debajo de
las presiones atmosféricas, con diferencias de 1 a 3 mmHg evidenciadas en las presiones
alveolares e intratorácica (intrapleural), en este momento la hemoglobina se encuentra
desoxigenada y las probabilidades de unión con el oxígeno son mínimas, debido a que las
moléculas de oxígeno se encuentran atrapadas en los alveolos y la hemoglobina se
encuentra transportando CO2 hacia ellos.

Hemoglobina reducida
(desoxigenada)
Unión y Hemoglobina
disociación de O2 oxigenada
El segundo estado, se conocen como relajado (R), en este estado, los pulmones se relajan,
debido a la espiración que provoca una disminución de volumen y un aumento de
presiones, siendo esta, mayor que la atmosférica (la presión alveolar es de 762 mmHg y la
intrapleural de 756 mmHg), en este punto la hemoglobina cuenta con una alta capacidad
para fijar oxígeno ya que el CO2 que se estaba transportando entra a los alveolos por
difusión y la hemoglobina recoge el oxígeno almacenado en estos, debido a que los gases se
mueven de su área de mayor presión a su área menor presión, es por ello que la expulsión
de CO2, el aire fluye del área de mayor presión (alveolos) al área de menor presión
(atmosfera). Esta diferencia de presiones es la que permite la ventilación pulmonar, lo cual
a su vez da paso al intercambio gaseoso de CO2 y O2. [CITATION Tor06 \l 3082 ]

Ilustración 1. Cambios de presión en la ventilación Pulmonar

Fuente: [ CITATION Tor06 \l 9226 ]
En la transición de los estados, mencionados anteriormente, intervienen muchos factores,
de los cuales destacan las presiones parciales de oxígeno y dióxido de carbono; estas se
encuentran definidas según la ley de Dalton, que establece que cada gas ejerce su propia
presión sin importar la presencia de otros gases, a esto se le denomina presión parcial; y la
ley de Henry que establece que la solubilidad de un gas es proporcional a su presión
parcial, esto quiere decir que mientras más alta sea la presión parcial del gas sobre un
líquido y cuanto más alta sea su solubilidad, la capacidad de este gas en mantenerse en
solución es mayor. Es por ello que la cantidad de oxígeno que se va a unir a la hemoglobina
depende de su presión parcial, ya que a mayor presión parcial de O2 mayor será la cantidad
de moléculas de O2 adheridas a la hemoglobina y mayor será su saturación. [ CITATION
Tor06 \l 3082 ]

Ilustración 2. Curva de disociación de la oxihemoglobina que muestra la relación entre la saturación de la hemoglobina y
la Po2 a la temperatura corporal normal.
Fuente: [ CITATION Tor06 \l 9226 ]

A pesar de que en la respiración ocurre un intercambio gaseoso, como ya lo hemos

mencionado anteriormente, cada gas se difunde independientemente desde el área de mayor
presión parcial hacia su área de menor presión, debido a que la respiración se da en dos
fases, una primera es una respiración externa y consta del intercambio gaseoso del O 2 que
se encuentra en los alveolos pulmonares con una presión parcial de 105 mmHg, del cual
solo se disuelve un 1,5% en el plasma sanguíneo y el otro 98.5% es transportado por la
hemoglobina hacia los tejidos, aquí ocurre una segunda fase que se basa en respiración
celular, en este punto la sangre pierde oxigeno debido a una disminución de la P O2 (40
mmHg), la cual libera de la hemoglobina grandes cantidades de oxígeno que serán
aprovechados por las células en sus reacciones metabólicas durante la producción de ATP
liberando CO2, el cual, solo el 70% se disuelve como bicarbonato (HCO 3), el 23% se
incorpora en la hemoglobina como CO2 y un 7% se disuelve en el plasma sanguíneo; en
este momento, la presión parcial del CO2 es mayor con 45 mmHg en comparación con la
del oxígeno (40 mmHg), y es debido a estas diferencia de presiones que el CO 2 se difunde
en la sangre desoxigenada hacia los alveolos pulmonares donde posteriormente disminuirá
su presión a 40 mmHg durante la fijación del CO2 en los alveolos, mientras que ocurre esto,
la presión del O2 aumenta favoreciendo el trasporte de moléculas de O 2. [ CITATION Ech06 \l
3082 ][ CITATION Tor06 \l 3082 ]

Ilustración 3. Transporte de oxígeno (O2) y dióxido de carbono (CO2) en la sangre.

Fuente: [ CITATION Tor06 \l 9226 ]
El CO2 es un gas que se genera en el medio ambiente y se hace presente en procesos de
combustión incompleta, lo podemos presenciar en la quema de combustible que es
consumido por el motor de un automóvil; expulsando altos niveles de concentración los
cuales ocasionan alteraciones en el funcionamiento de algunos órganos al ser inhalado por
los seres humanos, un ejemplo que ocurre a diario se da cuando una persona se desplaza en
transporte público en este caso un bus urbano donde tiene una mayor exposición a los
altos niveles de CO2 que se encuentran en el ambiente, los cuales son provenientes de
diferentes de los mismos, donde dicho trasporte no cumplen con los requisitos mínimos
permisibles establecidos por resolución creada por el ministerio del medio ambiente, estos
niveles de contaminación provocan en el cuerpo humano una baja en su funcionamiento y
es allí donde se muestra la reacción que se presenta al interior del cuerpo donde involucra
a la hemoglobina y por consiguiente el oxígeno captado es menor, lo que conlleva a una
baja concentración en el cerebro ocasionando una sensación de adormecimiento o pérdida
de conciencia debido a la sensibilidad y que se generan al interior del individuo donde
compromete al O2 del cuerpo.

Otro factor a tener en cuenta es el cambio en la presión atmosférica, el cual al aumentar en

altitud la presión disminuye, tomando valores parecidos a la presión intratorácica
(ilustración 1), por consiguiente, reduce la disponibilidad de O 2, lo cual hace necesario
disponer de una mayor cantidad de moléculas transportadoras que faciliten la llegada de
oxígeno a los tejidos; Ante la disminución de la disponibilidad de oxígeno y puesto que el
organismo necesita optimizar su funcionamiento, se genera una importante respuesta
adaptativa relacionada con las concentraciones de hemoglobina y de bifosfoglicerato (BPG)
ya que este se forma en la producción de ATP y cuanto mayor sea la concentración de este
en el organismo, mayor será la fijación de O2. [ CITATION Ver10 \l 9226 ]

HbBPG +O 2 ⇌ HbO 2 + BPG

los cambios de pH son otro factor importante, esto se deben a que el 70% del CO 2
liberado durante el proceso de ATP se convierte en bicarbonato (HCO 3); Cuando este
ingresa en la sangre, se disocia con el agua formando acido carbónico (H2CO3), y gracias a
la encima anhidrasa carbónica disocia este compuesto formando iones de HCO 3 y iones de
H+, aumentando su concentración de H+, lo que implica una disminución de pH,
volviéndolo acido, en este punto la hemoglobina actúa como un efecto amortiguador o
buffer ya que cuando los iones de H+ se unen con los aminoácidos de la hemoglobina, estos
sufren una leve modificación en su estructura, disminuyendo su capacidad de transporte,
dejando el O2 disponible para las células, en este punto la sangre se desoxigena, lo cual
favorece el transporte de CO2 hacia los alveolos para ser excreto, cuando esto se efectúa
gracias al ácido láctico, ocurre una regulación de pH (aumento), en este proceso se
evidencia el efecto Bohr en él se estipula que a medida que la acidez aumenta (disminución
de pH), la afinidad de la hemoglobina por el O 2 disminuye y es donde se disocia más
fácilmente de la hemoglobina como lo muestra la ilustración 4.

CO 2+ H 2 O ⇌ H 2 C O3 ⇌ H + ¿+ HC O ¿ 3

Ilustración 4 Curvas de disociación de la oxihemoglobina que muestra el efecto del pH sobre la afinidad de la
hemoglobina
Fuente: [ CITATION Tor06 \l 9226 ]
 Ilustración 5. Curvas de disociación de la oxihemoglobina que muestra el efecto del Pco 2 sobre la afinidad de la
hemoglobina
Fuente:[ CITATION Tor06 \l 9226 ]

Un último factor es la temperatura, ya que cuando las células metabólicas se encuentran

activas debido a la contracción de las fibras musculares o sea el movimiento, requieren más
oxígeno y durante este proceso liberan mayor cantidad de sustancias acidas y de calor lo
cual eleva la cantidad de oxigeno liberado por la hemoglobina. Cuando ocurre una
disminución de temperatura, el oxígeno queda almacenado en la hemoglobina, liberando
pequeñas cantidades de este.
 Ilustración 6. Curva de disociación se la hemoglobina que muestra los efectos de los
cambios de temperatura
Fuente [ CITATION Tor06 \l 9226 ]

CONCLUSIONES

 Las propiedades bioquímicas de la hemoglobina son un claro ejemplo de cómo el

cuerpo humano por medio del organismo es capaz de solventar el aporte permanente
de O2 requerido para sus funciones y cómo los procesos ligados al metabolismo no
serían posibles sin una proteína.
 Durante el proceso de ventilación pulmonar, se puede evidenciar la relación
estrecha que existe entre las presiones parciales de los gases O2 y CO2, con respecto
al pH, ya que cuando el CO 2 ingresa en la sangre este se transforma en acido
carbónico (H2CO3) que posteriormente se convierte en HCO3, durante esta
transformación se libera iones de hidrogeno H + que aumentan las concentración de
este, lo cual produce un descenso de pH (más acido), es por ello que la
hemoglobina se comporta como un amortiguador disminuyendo su presión parcial
para liberar moléculas de O2 y mantener un equilibrio en el sistema, por diferencia
de presiones, siendo la del CO 2 mayor que la del O2. Este (CO2) es transportado por
el plasma sanguíneo como HCO3 desde su área de mayor presión a su área de menor
presión parcial, donde el pH se regula gracias al proceso de espiración, donde la
hemoglobina es capaz de fijar el CO2 y captar O2 para su proceso de circulación. Es
 esta diferencia de presiones lo que mantiene un equilibrio químico entre el
intercambio gaseoso.
 Cabe mencionar un hecho importante en la función de la hemoglobina en zonas del
cuerpo, donde se necesita encontrar unas condiciones de presión y pH precisas para
la expulsión del CO2 y los iones hidrógeno que trae desde los tejidos, y es ahí
donde se ilustra el funcionamiento en los alveolos.
 Debido a la apolaridad de los gases, la mayor parte del O 2 es trasportado por la
hemoglobina dentro de los glóbulos rojos, mientras que la mayor parte del CO 2 es
trasportada en el plasma sanguíneo como HCO3.
 La diferencia de presiones parciales en el sistema hace que los gases se muevan de
su área de mayor presión parcial a su área de menor presión parcial y es gracias a
esto, que se evidencia un equilibrio químico, ya que cuando tenemos mayor presión
parcial del CO2 ocurre una disminución de pH, lo que indica que el O 2 se disocia
más fácilmente de la hemoglobina, debido a que su afinidad por ella disminuye.
 Los cambios de temperatura, presión y altitud son condiciones ambientales que
influencian la ventilación pulmonar, es por ello que cuando un cuerpo se encuentra
a mayor altitud, va haber menor presión y menor temperatura, por consiguiente la
diferencia de presiones atmosfera – alveolos, es mínima, lo cual dificulta el flujo de
los gases, así mismo, también se ve afectada la liberación de oxígeno en los tejidos
y la fijación de dióxido de carbono en los alveolos.
 La calidad del aire influye en el adecuado funcionamiento del sistema respiratorio,
debido a que, afecta la producción de hemoglobina, el principal contaminante
atmosférico en las ciudades con grandes parques automotores es el monóxido de
carbono (CO), que como tratamos anteriormente puede causar intoxicación en
concentraciones altas y permanentes, de esto la importancia de controlar las
emisiones de los vehículos mediante monitoreos y el cumplimiento de las normas.