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ACTIVIDAD#1
PRESENTADO POR
DOCENTE
SENA
Producto que se despacha: Six pack (6 unidades por caja) de Leche Entera en
bolsa Colanta de 1 litro por unidad, empacada en cajas de cartón corrugado.
La leche es el alimento más completo que la naturaleza nos ofrece, por proveer
nutrientes fundamentales para el crecimiento, hasta el punto de constituir el único
alimento que consumimos durante una etapa prolongada de nuestra vida.
La composición de la leche depende de muchos factores que tiene que ver con las
prácticas de producción, manejo, cría, alimentación y clima. Los principales
constituyentes de la leche son agua, grasa, proteínas, lactosa y sales minerales,
siendo el 87% agua y la restante materia seca disuelta o suspendida en el agua.
La leche entera Colanta Proporciona Calcio y vitaminas A y D3, es una leche que
ha pasado por un proceso de pasteurización y luego empacada por litro en bolsas
de polietileno para conservar y preservar su composición. Luego llega al área de
almacenamiento la cual es una bodega diseñada para mantener la leche a una
temperatura de 4°C Para evitar el crecimiento bacteriano y aumentar su
durabilidad.
Embalaje: también llamada caja master, es una caja de cartón corrugado donde se
agrupa las bolsas de leche de un litro, con capacidad de 6 bolsas por caja, tiene
como función la protección del producto, en este caso las bolsas de leche, así
como facilitar la agrupación y manipulación del producto al momento de ser
transportadas. Estas cajas van debidamente marcadas indicando la cantidad de
unidades, la resistencia máxima al momento de apilarlas, la marca del producto y
sus características básicas.
Manipulación: el embalaje (cajas de cartón corrugado) cuenta con dos tipos de
señalamientos importantes que son, la señalización de expedición: utilizada para
señalar la cantidad de unidades dentro, embarcador, destinatario, destino final.
Señalización de manipulación: basada en la norma ISO 7000, correspondiente los
iconos y símbolos internacionales que indican a la persona que va a manipular la
carga como debe ser su manejo, en este caso dice que debe ser una
manipulación delicada, también indica que cada caja tiene una resistencia de peso
de 20 kilos encima, también cuenta con el símbolo que indica lado hacia arriba y
protéjase de la humedad.
Las 15 mil bolsas de leche entera llegan una por una al área de recepción y
control de producto terminado, a través de una banda transportadora sujeta al
suelo que permite el transporte constante de las bolsas de leche, esta banda viene
desde el área de empaque en la planta de producción donde fue empacada la
leche en bolsas de polietileno al vacío para luego ser almacenadas.
Antes de que empiecen a llegar las bolsas de leche al área de recepción y control
de producto terminado a través de la banda transportadora los operarios deben
alistar dicha área, para ello alistan 500 canastillas tipo planas de polipropileno de
25 cm de ancho x 40 cm de largo x 60 cm de altura, en una zona destinado para
ello al lado de la banda transportadora con la finalidad de facilitar el proceso de
tomar bolsa por bolsa y depositarla inmediatamente en las canastillas, en cada
canastilla se ubican 30 bolsas de leche. También se deben alistar los 5 apiladores
que transportaran las canastillas hacia el área de almacenamiento y refrigeración,
estos deben estar ubicados en la zona de apiladores cerca de la banda
transportadora.
Por otro lado se tiene lista cada mañana la zona donde se almacenará el nuevo
lote de leche dentro del almacén de enfriamiento para de esta manera agilizar el
proceso.
Apiladores eléctricos:
COLANTA LTDA.
A medida que van llegando las canastillas con las bolsas de leche, otros dos
operarios se encargan del conteo, verificación y lectura del código de barras de las
bolsas de leche para cumplir con el pedido. Deben haber 1800 bolsas de leche
que se empacaran de a 6 bolsas de leche por.
- Apiladores y canastillas:
COLANTA LTDA.