ácido mevalónico / 19

ácido fítico hexafosfoinositol, derivado fosfatado ácido graso sintetasa complejo proteínico mul-
del mioinositol, que se encuentra principalmente tifuncional que tiene siete actividades enzimáticas
en semillas. implicadas en la síntesis de ácidos grasos a partir
de la acetil CoA. Se encuentra en eucariotas.
ácido fólico, folato ácido pteroilglutámico, vi-
tamina hidrosoluble, que a veces se considera ácido graso tioquinasa véase acil CoA sintetasa.
parte del complejo vitamínico B, se encuentra
ácido guanílico, guanilato véase guanosina
esp. en levaduras, hígado y en vegetales verdes.
monofosfato.
Es importante en el metabolismo de los ácidos
nucleicos, ya que el tetrahidrofolato es una ácido hipúrico benzoil glicocola, un constitu-
coenzima de la biosíntesis de purinas y pirimi- yente de la orina de los herbívoros.
dinas. Su carencia causa la anemia megaloblásti-
ácido húmico fracción que precipita de una so-
ca. Sin. PGA.
lución de humus cuando ésta es ligeramente al-
ácido fórmico HCOOH, ácido orgánico presente calina y se le añade un ácido.
en algunas hormigas y en otros insectos y en al-
ácido indol 2 acético (IAA) auxina (véase) na-
gunas plantas.
tural.
ácido fosofoglicérico, fosfoglicerato (PGA)
ácido isocítrico, isocitrato molécula de seis
monosacárido de tres carbonos, que se encuentra
carbonos, intermediaria del ciclo de los ácidos tri-
en todas las células como 2 o 3-fosfoglicerato, y
carboxílicos, formada a partir de citrato a través
que es un importante intermediario de la fotosín-
del cis-aconitato, en reacciones catalizadas por la
tesis, de la respiración y del metabolismo de los
enzima aconitasa.
hidratos de carbono.
ácido láctico, lactato ácido orgánico de tres
ácido fúlvico fracción que queda en una solu-
carbonos formado en las células animales, esp.
ción ligeramente alcalina de humus una vez eli-
las musculares, cuando el aporte de oxígeno es
minados la humina y el ácido húmico.
insuficiente. También lo producen algunas bacte-
ácido fumárico, fumarato ácido dicarboxílico rias en la fermentación de azúcares, esp. los lac-
de cuatro carbonos que participa en el ciclo de tobacilos.
los ácidos tricarboxílicos, en donde se hidrata por
ácido linoleico ácido graso insaturado de 18
la acción de la fumarasa dando lugar a malato.
carbonos, esencial para el crecimiento de mamí-
También está implicado en el ciclo de la urea de
feros y necesario en la dieta.
vertebrados.
ácido linolénico ácido graso común insaturado de
ácido gálico ácido orgánico obtenido por hidró-
20 carbonos, necesario para el crecimiento de ma-
lisis de los taninos, se encuentra en el té, en las
míferos pero que no es esencial en la dieta ya que
agallas y en algunas plantas.
puede ser sintetizado a partir del ácido linoleico.
ácido glicólico, glicolato ácido orgánico que se
ácido lipoico, lipoato sust. ácido 1,2-ditiolano-
encuentra principalmente en las plantas, en don-
3-valérico, compuesto formado por un ácido gra-
de se utiliza como un sustrato para la fotorrespi-
so (ácido valérico) y un disulfuro. Se requiere pa-
ración, siendo también el responsable del gusto
ra el metabolismo de carbohidratos como un pre-
agrio de algunos frutos inmaduros.
cursor del cofactor enzimático lipoamida.
ácido glucurónico, glucuronato ácido azuca-
ácido lipoteicoico cualquier ácido teicoico que
rado derivado de la glucosa por oxidación, es un
tenga glicerol y que se encuentre unido covalen-
componente de los polisacáridos de, por ej., las
temente a lípidos de membrana de las paredes
paredes celulares vegetales y de las cápsulas
celulares de bacterias gram positivas.
bacterianas.
ácido málico, malato ácido de cuatro carbonos
ácido glutámico, glutamato (Glu, E) aminoá-
del ciclo de los ácidos tricarboxílicos, en done se
cido que tiene una cadena lateral ácida, es una
oxida a oxalacetato por la malato deshidrogenasa
forma del ácido α aminoglutárico cargada negati-
(EC 1.1.1.37). Forma también parte de otras rutas
vamente. Es un componente de las proteínas que
metabólicas en donde se puede oxidar a piruvato
también actúa como un neurotransmisor excita-
por las malato deshidrogenasas EC 1.1.1.38-40. Es
dor del sistema nervioso central.
el responsable del sabor ácido de frutos tales co-
ácido graso ácido orgánico de cadena larga de mo las manzanas.
fórmula general CH3(CnHx)COOH, en donde la
ácido malónico ácido orgánico que actúa como
cadena hidrocarbonada está o saturada (x = 2n)
un veneno metabólico, bloqueando la respiración
(por ej. el palmitato C15H31COO-) o insaturada
celular al inhibir reversiblemente a la succinato
(por ej. el oleato C17H33COO-). Son componentes
deshidrogenasa. Es un producto final del meta-
de diversos lípidos, incluyendo los fosfolípidos de
bolismo de algunas plantas.
las membanas de la célula, y también son utili-
zados como moléculas combustibles en la respi- ácido mevalónico ácido orgánico de seis carbo-
ración. nos, intermediario de la biosíntesis del colesterol.