MATERIA PRIMA

MP a utiliza Costo ($MXP) Lugar

3
Agua $10 m Tlaxcala, CONAGUA
Amoniaco $3.5/Kilogramo EDO DE MEX, México

NORMATIVIDAD AMBIENTAL

NORMA Técnica número 252 para la identidad y especificidad de la Bolsa de Hielo.

Esta norma nos ayudara a la técnica de observancia obligatoria en todas las industrias,
laboratorios y establecimientos dedicados al proceso de este producto en el territorio nacional,
así mismo no contaminen y ayuden al medio ambiente de acuerdo a esta norma.
PROYECTO de Norma Oficial Mexicana NOM-042-SSA1-1993, Bienes y servicios. Hielo potable y
hielo purificado
Esta Norma tiene como propósito, establecer las especificaciones sanitarias del Hielo potable y Hielo
purificado con el fin de reducir los riesgos de transmisión de enfermedades gastrointestinales de la
población y en el mismo fin reducir el riesgo al medio ambiente.
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-127-SSA1-1994, "SALUD AMBIENTAL, AGUA PARA USO Y
CONSUMO HUMANO-LIMITES PERMISIBLES DE CALIDAD Y TRATAMIENTOS A QUE DEBE
SOMETERSE EL AGUA PARA SU POTABILIZACION"
Esta Norma Oficial Mexicana establece los límites permisibles de calidad y los
tratamientos de potabilización del agua para uso y consumo humano, que deben
cumplir los sistemas de abastecimiento públicos y privados o cualquier persona
física o moral que la distribuya, en todo el territorio nacional

Así mismo el abastecimiento de agua para uso y consumo humano con calidad adecuada
ya que es fundamental para prevenir y evitar la transmisión de enfermedades
gastrointestinales y otras, para lo cual se requiere establecer límites permisibles en cuanto
a sus características bacteriológicas, físicas, organolépticas, químicas y radiactivas.

Con el fin de asegurar y preservar la calidad del agua en los sistemas, hasta la entrega al
consumidor, se debe someter a tratamientos de potabilización para la salud ambiental.
NORMA Oficial Mexicana NOM-201-SSA1-2015, Productos y servicios. Agua y hielo para consumo
humano, envasados y a granel. Especificaciones sanitarias
Esta Norma establece las características y especificaciones sanitarias que deben cumplir el agua y
el hielo para consumo humano que se comercialice preenvasado o a granel y los establecimientos
que se dediquen al proceso o importación de dichos productos a su vez cuidando el medio ambiente
en el que estos están.

NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de

alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
 Esta Norma Oficial Mexicana establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene
que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus
materias primas a fin de evitar su contaminación a lo largo de su proceso.

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-161-SEMARNAT-2011, QUE ESTABLECE LOS CRITERIOS PARA

CLASIFICAR A LOS RESIDUOS DE MANEJO ESPECIAL Y DETERMINAR CUALES ESTAN SUJETOS A
PLAN DE MANEJO; EL LISTADO DE LOS MISMOS, EL PROCEDIMIENTO PARA LA INCLUSION O
EXCLUSION A DICHO LISTADO; ASI COMO LOS ELEMENTOS Y PROCEDIMIENTOS PARA LA
FORMULACION DE LOS PLANES DE MANEJO
Esta norma Establece los criterios para determinar los Residuos de Manejo Especial que estarán
sujetos a Plan de Manejo y el Listado de los mismos para que así mismo se reduzca la
contaminación de estos mismos cuidando el medio ambiente.