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CONTENIDO
INTRODUCCION NOTA DEL AUTOR CAPITULO I CAPITULO II PARTE I PARTE II PARTE III CAPITULO III PARTE I LA FAO: LA MAQUINA DEL HAMBRE VENENOS: DEL INVENTO AL USO Y DE LA MUERTE A LA VIDA DE LA INDUSTRIA DE LA GUERRA A LA INDUSTRIALIZACION DE LA AGRICULTURA LA TOXICOLOGIA RESIDUOS DE VENENO LA MEJORA CAMPESINA Y LA AGRICULTURA ORGNICA LA MEJORA CAMPESINA UNA OPCION FRENTE AL FRACASODE LAS GRANJAS INTEGRALES DIDCTICAS EL REGRESO A LA AGRICULTURA ORGANICA SOL, TERMODINAMICA Y AGRICULTURA ABONOS ORGANICOS FERMENTADOS APORTES DE LOS ABONOS VERDES USADOS EN LA AGRICULTURA ORGANICA COMO COBERTURA TEORIA DE LA TROFOBIOSIS SERIE AGRICULTURA PARA PRINCIPIANTES LA AGRICULTURA ORGANICA TENDENCIAS GLOBALES DEL MERCADO DE ALIMENTOS ORGNICOS

PARTE II CAPITULO IV CAPITULO V CAPITULO VI

CAPITULO VII CAPITULO VIII

ANEXO No 1

ANEXO No 2

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM 037 FITO-1995

ANEXO No 3

CONSERVACION DE SUELOS Y AGUA

CAPITULO I

LA FAO:
LA MAQUINA DEL HAMBRE

JAIRO RESTREPO RIVERA


INGENIERO AGRNOMO

PRESENTACIN
Presento este documento y lo dirijo especialmente: A todos aquellos que estn dispuestos a pensar e inclusive a reconsiderar, destacando a los tcnicos especialistas de las ciencias agropecuarias, profesores de las universidades (jubilados y no jubilados), profesionales del campo y de la ciudad que estn dispuestos a hacer un gesto honesto de autocrtica de su propio esquema mental antitico y pervertido en sus valores, a aquellos que promocionaron y se promovieron con las falsas ilusiones de los beneficios de la FAO a travs de la revolucin verde. A la juventud inquieta de la Universidad Nacional, no acomodada, acondicionada y adiestrada dentro de los actuales paradigmas de la tecnologa, que no est dispuesta a dejarse engaar por los nuevos conceptos de la agricultura envenenada, como los manifestados por el "manejo integrado de plagas - MIP" propuesto por supuestos "seores de ciencia, salvadores de la agricultura moderna y de la tecnologa". A los intelectuales y a todos los seres humanos, siempre alertas y dispuestos a los sacrificios por un mundo mejor y, sobre todo, ms sabio. Con este documento queremos indicar nuevos rumbos, distintos del sofisticado misterio "Dios en el cielo y FAO en la tierra". Al pequeo campesino, cultivador de la nueva agricultura que soamos, en la cual de los callos de sus manos habrn de brotar los frutos de la justicia que buscamos. Este documento permitir un nuevo pensamiento universal, un nuevo paradigma, un nuevo esquema mental, una nueva visin tica y fantstica, de la vida y de la tierra. Queremos que este documento se convierta en un motivo de lucha, su finalidad es aclarar muchas cosas, las cuales fueron mantenidas y manipuladas bajo la oscuridad en las escuelas de agronoma administradas por tecnicistas. Este documento es para sacudir y chocar con la realidad, es para hacer, pensar y promover la discusin; lo que la universidad ya no es capaz. Ante tanta destruccin cultural, social y ambiental, no podemos callar ms y quedarnos tmidos, pues el silencio y la timidez en el pasado permitieron que llegramos al actual desastre en que nos encontramos, EL ECOCIDIO. Las fuerzas de la destruccin y del afn no tuvieron inhibicin y la agresin, con el fomento de las tecnologas a partir de la revolucin verde, no conoci lmites ni frenos en el campo. Por otro lado, este documento, "el hambre en el mundo y la FAO" no la calmar; por el contrario, ser la gota para descubrir la sed, herida profunda de la contrainformacin cientfica que se perpetr por varias dcadas en las universidades, colombianas, encubriendo, apagando, masacrando, persiguiendo y sucumbiendo el verdadero saber de la ciencia y del campesino. Finalmente, nos acusarn y nos continuarn acusando de radicales, de lricos, cuando no de apocalpticos. Apenas somos realistas, y la realidad es grave. No podemos callar, pues dentro de poco tiempo estaramos siendo acusados por las futuras generaciones de omisos y convincentes. La preocupacin por el saber y su calidad, en una nueva alternativa de vida, depender de nuestro actual comportamiento y de las actitudes que sabiamente seamos capaces de transmitir a la juventud. "La universidad que no es capaz de generar conocimiento utpico, pierde la razn de sus seres los estudiantes -, pierde la razn de su existencia - la universalidad." Jairo Restrepo Rivera Ingeniero Agrnomo / Brasil Asesor Tcnico Internacional 23 y 24 de febrero de 1994. Universidad Nacional de Palmira

NOTA: Fue durante el perodo de mi permanencia en Brasilia (1991-1992) que tuve la oportunidad de conocer una copia original en ingls de este documento, a travs del Primer Secretario del Medio Ambiente de la presidencia de la Repblica del Brasil, Premio Novel Jos Antonio Lutzenberger, cuando me desempeaba como su asesor tcnico-cientfico en el rea de residuos peligrosos. Posteriormente, en el mes de noviembre de 1992, cuando participaba en la conferencia internacional de la IFOAM (The Organic Agriculture Association and the International Federation of Organic Agriculture Movements) en So Paulo, dialogu personalmente con el compaero Jean Marc Von de Weid, director del AS -PTA - Brasil (Asesoras y Servicios a Proyectos en Agricultura Alternativa), con el objeto de solicitar su autorizacin para traducir el documento al espaol, a partir de la versin brasilea, publicada por su organizacin; el resultado es esta versin en espaol, traducida por Erasmo Correa Riascos a partir de la versin en portugus, publicado por el AS -PTA Brasil, bajo el ttulo: Textos para el Debate No.42 "A Fome No Mundo": The Ecologist Versus FAO AS -PTA /Ro de Janeiro 1992 / 132 pginas" El documento original en ingls sobre la carta abierta a la FAO, fue publicado por la revista The Ecologist, Vol 21, No. 2 March/April, 1991 (Nmero especial): MIT Press Journals, 55 Hayaward Street, Cambridge, MA 02142, USA. Tel.: (617) 253-2889. Fax: (617) 258-6779. O brigado aos companheiros do AS -PTA - Brasil que possibilitarom a verso publicada em portugues para originar a publicaco em espanhol. Cali, fevereiro de 1994.

CARTA ABIERTA A EDWARD SAOUMA -DIRECTOR GENERAL DE LA ORGANIZACIN PARA LA ALIMENTACIN Y LA AGRICULTURA DE LAS NACIONES UNIDAS*
Apreciado Edward Saouma, esta carta tiene la finalidad de informarle que estamos lanzando una campaa internacional en el sentido de exhortar a los estados miembros de la Organizacin para la Alimentacin y la Agricultura de la ONU a retener los pagos a ella destinados, con la esperanza de una reevaluacin radical de sus polticas y de una completa reestructuracin de su actual organizacin. Decidimos tomar esa actitud porque estamos convencidos de que las polticas que vienen siendo promovidas por la FAO polticas por las cuales usted como director general, debe ser responsabilizado en primer lugar- son una de las grandes causas del hambre, de la destruccin ecolgica y de la alienacin social que afecta al mundo actual. El nmero especial de The Ecologist presenta las evidencias de esta afirmacin.
Una dcada y media de fracasos

ambiciosos programas que, segn la organizacin, incrementaran la produccin de alimentos y liberaran el mundo del hambre. Mientras tanto, una dcada y media despus, hay en el mundo ms personas pasando hambre que las que haya habido en cualquier otra poca de la historia de la humanidad. El medio ambiente jams estuvo tan degradado, y las condiciones para la produccin de alimentos nunca fueron tan poco propicias. frica, se balancea hoy al borde del abismo de la inanicin a escala continental, con dos tercios de los pases africanos arruinados por la desnutricin y la falta crnica de alimentos. En este momento slo en el Sudn y en Etiopa, hay 15 millones de personas muriendo lentamente por inanicin. Tambin en el sur del Asia y en las Amricas Central y del Sur, existen varios pases en situacin de semejante de desesperacin. Solamente en la India y en el Paquistn, en 1987, la desnutricin mat ms nios que en todas las 46 naciones africanas Usted, sin duda, tratar, como ya lo hizo en el pasado, de echar la culpa de esa inmensa tragedia humana a la falta de recursos, o a los "campesinos ignorantes" que no adoptaron de forma suficientemente amplia

En 1974, dos aos antes de ser usted elegido para el cargo, las Naciones Unidas patrocin, en Roma, la Primera Conferencia Internacional sobre Alimentacin. En esa conferencia el doctor Henry Kissinger, en discurso que marc el tono general del encuentro, prometa: "Dentro de una dcada, ningn hombre, mujer o nio se ir a la cama con hambre". La FAO adopt ese punto de vista lanzando una serie de
*

La presente carta abierta es el editorial que abre el nmero especial de The Ecologist (Vol. 21, No. 2, March/April 1991).

y vigorosa sus polticas de modernizacin de la agricultura. Eso no se limpiar seor Saouma. El problema son sus polticas, no los campesinos o la falta de recursos financieros. En la agricultura, as como en el manejo forestal o en la acuacultura, usted patrocin polticas que benefician a los ricos y poderosos, a costa del medio de vida de los pobres. Son polticas que, a decir verdad, estn creando sistemticamente las condiciones para la inanicin en gran escala. FAO: la mquina del hambre El Movimiento Internacional de Agricultura Ecolgica hace notar con justicia: "La historia del hambre en el mundo es la historia de sistemas sociales y econmicos injustos que, frecuentemente en combinacin con la degradacin ecolgica, han marginalizado a los pobres privndolos de los medios necesarios para obtener alimentos". La FAO se ha rehusado a reconocer esa verdad tan sencilla. En efecto, a lo largo de los ltimos 25 aos, la organizacin ha evitado sistemticamente encarar las duras causas polticas y sociales del hambre y de la desnutricin. En 1979 la FAO organiz la Conferencia Internacional sobre Reforma Agraria y Desarrollo Rural, que result en lo que usted llam "Estatuto de los campesinos". Pero la FAO prefiri desviarse del desafo de la reforma agraria: eligi continuar por el camino ms adecuado a sus intereses polticos, el cual consiste en definir el problema como falta de produccin y de "demanda efectiva". Usted apoy con vigor la Revolucin Verde, que promovi una estrategia para la

agricultura basada en la intensificacin de la produccin a travs del uso de insumos modernos, arrastrando a los campesinos haca la economa de mercado y promoviendo un tipo de desarrollo basado en exportaciones. Tal estrategia retroaliment exactamente aquellas fuerzas que conducen a la reduccin de la disponibilidad de alimentos para los pobres, intensificando el hambre y haciendo ms extenso su alcance. La falta de acceso a la tierra se agrav, fue degradado el medio ambiente, la riqueza se volvi an ms concentrada en cada vez menos manos y los sistemas de agricultura sensatos, desde el punto de vista ecolgico, fueron minados sistemticamente (ver: La Revolucin Verde en el Punjab en este nmero). Y cmo podra haber sido de otra forma? Al promover los insumos externos a la finca - o sea, fertilizantes qumicos, agrotxicos y semillas mejoradas"- la FAO puso a los agricultores en las manos de aquellos que controlan tales insumos, creando dependencia donde antes haba independencia, forzndolos a comprar lo que antes era gratuito, metindolos en un ciclo de retornos decrecientes de los fertilizantes y aumentando el uso de agrotxicos as como las deudas. En efecto, si antes los agricultores separaban todo el ao parte de sus semillas - teniendo, as, una fuente de ellas para la prxima siembra, sin costos- ahora las nuevas variedades hbridas promovidas por la FAO no les deja a esos agricultores otra opcin ms que volver, ao tras ao, a las empresas productoras de semillas con el fin de obtenerlas para l a siembra. Y, lo que es peor, tales semillas traen incorporadas caractersticas que hacen que sea necesario el uso de fertilizantes. No es sorprendente, por tanto, que cada ao

millares de pequeos productores sean puestos contra la pared, que la propiedad de la tierra se vuelva cada vez ms concentrada a medida que los agricultores ms ricos compran las tierras de aquellos que se encuentran endeudados y que las empresas productoras de semillas, las industrias qumicas y los fabricantes de fertilizantes hayan transformado a los agricultores en siervos. La incentivacin de la mecanizacin de la agricultura tuvo consecuencias sociales igualmente desastrosas. En muchas regiones, la introduccin de las mquinas agrcolas modific las mismas bases econmicas y sociales de la organizacin tradicional del trabajo agrcola. Tareas que antes necesitaban de la cooperacin entre los agricultores ahora pueden ser hechas por las mquinas: aquellos que tienen condiciones para comprarlas, pueden decidir a voluntad cuanta fuerza de trabajo utilizarn sin preocuparse por obligaciones sociales y, frecuentemente, se pueden apoderar de las tierras de los pobres en funcin de mayor control sobre la produccin, obtenido a travs de la mecanizacin. De esa forma, los agricultores independientes son transformados en trabajadores agrcolas, cuyas condiciones de trabajo y remuneracin estn cada vez ms determinadas por las "fuerzas de mercado". En ese contexto, reducir la necesidad de trabajo por medio de la mecanizacin, simplemente conduce a una marginalizacin an mayor de los pequeos agricultores, dado que millares de ellos son lanzados a las filas de los desempleados rurales. En un mercado comprador, y sin una efectiva proteccin por parte de la ley o de los sindicatos, los salarios reales de los

trabajadores rurales han sido reducidos en muchos pases del Tercer Mundo, volviendo an ms precaria la supervivencia de los pobres. La mecanizacin, la creacin de una reserva de trabajadores rurales sin tierra, la introduccin de cultivos no tradicionales y la disponibilidad de fertilizantes, posibilitarn a los agricultores ms ricos el aumento del tamao de sus propiedades, sea porque no estarn ms sujetos a la escasez de trabajadores, sea porque las nuevas mquinas de insumos les permiten el cultivo de tierras antes marginales. Uno de los resultados fue el aumento del valor de la tierra, aumentando la especulacin fundaria, desencadenando el aumento de la renta agrcola, oprimiendo a los campesinos y estimulando la violencia rural. En algunos casos, los pequeos agricultores sencillamente vendieron sus tierras. En otros, fueron expulsados a la fuerza por pistoleros. En ambos casos, los grandes propietarios salieron ganando, a expensas de los pobres.
El dominio de los grandes grupos

econmicos El compromiso, temerariamente sustentado por la FAO, en el sentido de promover los cultivos de exportacin, traer algunos otros resultados nefastos, desde el punto de vista econmico y social, dentro de otros relacionados con la intensificacin de la agricultura. En algunos pases, casi todas las mejores tierras agrcolas se utilizan para cultivos de exportacin - inclusive no alimentarios, desde flores hasta algodn. En Guatemala, el rea cultivada con caf aument en un tercio entre 1950 y 1967, entre tanto que la cultivada con algodn

pas de 5.000 ha. en 1958 a 89.500 ha. en 1967. En las Filipinas, la mitad de las mejores tierras agrcolas del pas se utilizan para el cultivo de especies de exportacin. Vastas plantaciones comerciales desalojaron a millares de campesinos, forzndolos a cultivar tierras marginales, menos productivas, y trayendo las previsibles consecuencias ecolgicas. Los mayores beneficiarios de ese proceso fueron las grandes firmas multinacionales y las lites del Tercer Mundo. La mayor intensificacin de la agricultura aumentar an ms el dominio de esos sectores sobre la produccin agrcola y su distribucin. La FAO nunca logr explicar satisfactoriamente de que manera su promocin de los cultivos de exportacin es compatible con sus prometidos objetivos de "eliminar el hambre y la pobreza rural". El alimento que se exporta no puede, por definicin, ser consumido por los habitantes locales. Esa verificacin puede parecer obvia, pero an as, no le impidi a la FAO incentivar a los agricultores para que cultivaran especies de exportacin en los pases ms pobres y ms asolados por el hambre. En 1973, 36 de las naciones ms afectadas por el hambre y por la desnutricin exportaban alimentos hacia los EUA - y eso an contina hoy. Sin lugar a dudas, el Tercer Mundo como un todo, remite hacia el mundo industrializado, a travs de la exportacin, ms alimentos de los que recibe por importacin o ayuda alimentaria. Cmo se espera alimentar a aquellos que estn desnutridos en el sur, cuando sus cosechas son exportadas hacia las ya bien alimentadas poblaciones del norte?. Y el problema no es slo el alimento

que se exporta: la biomasa del cultivo tambin se pierde para esos pases, y con ella una de las grandes fuentes de fertilidad del suelo.

El supermercado global

Tambin la poltica de forzar a los pequeos agricultores en la economa monetaria - o, como usted seala, transformar la agricultura en un "sector dinmico"- sirvi slo para aumentar las dificultades de los pobres. En ese supermercado global que sus polticas ayudaron a crear, las personas que, en la mejor de las hiptesis, ganan tal vez 25 dlares por ao, compiten por el mismo alimento con personas que ganan 25 dlares por hora o hasta por minuto. En tales circunstancias, el alimento slo puede , forzosamente, ir en una direccin: en la de los que tienen dinero para comprarlo. Solamente aquellos que cuentan con los ingresos suficientes para traducir sus necesidades biolgicas en "demanda efectiva", pueden comer - y estos constituyen una parte cada vez menor de la poblacin mundial. No es sorpresa que estudios y ms estudios hayan demostrado que cuando los pequeos agricultores ingresan en el mercado, su condicin nutricional empeora, principalmente porque ellos no tienen recursos monetarios para comprar los alimentos que antes ellos mismos producan para su consumo. Usted no parece preocupado por eso. Usted considera que un pas es "autosuficiente", en trminos alimentarios, desde el momento en que pueda satisfacer la "demanda efectiva" de alimentos producidos

comercialmente, como por ejemplo el trigo. Con base en ese razonamiento, usted orgullosamente proclama hasta a la misma India como un caso de xito - ignorando alegremente el hecho de que muchos millones de indios estn desnutridos y que muchos de los alimentos que usted usa como indicadores de autosuficiencia, no son bsicos para la mayora de la poblacin. Ese es un ejemplo revelador de su enfoque escamoteador, en cuanto a los problemas relativos al hambre.
Ms de lo mismo

de Uruguay del GATT - propuestas que volveran "ilegal", en relacin con el GATT, la restriccin a las importaciones de alimentos baratos, as como vendran a destruir la base agrcola de un determinado pas. Propuestas que tambin volveran ilegal restringir las exportaciones de alimentos, aunque fuera en pocas de hambre. De qu manera esas polticas ayudan a los pobres? (para una discusin de las nuevas propuestas del GATT, vea The Ecologist, vol. 20, n. 6, 1990, especial sobre el GATT). Desarrollo sostenible? La nica concesin que usted parece dispuesto a hacer a sus crticos, es la de disfrazar sus polticas usando el lenguaje vaco, pero a la moda, del "desarrollo sostenible", llegando hasta el punto de decir que su ms reciente documento de polticas - World Agriculture: Towards 2000 (Agricultura mundial: rumbo al ao 2000)establece una "transicin hacia la agricultura sostenible" (ver: Agricultura Mundial: rumbo al ao 2000. (El plan de la FAO para alimentar al mundo en este nmero). Pero, qu hay de sostenible en una poltica que pretende extender el cultivo a tierras que usted admite sern altamente vulnerables a la erosin y a la desertificacin? Que pretende aumentar la extensin de tierras bajo irrigacin permanente en un 20%, cuando la irrigacin, hoy, ya est agotando los recursos hdricos a un ritmo mayor que el de su recarga? Que propone aumentar la pesca en mares en los cuales usted admite que sta ya se realiza ms all de los niveles adecuados? Que propone aumentar las cabezas de ganado en pastizales que usted admite ya tienen un nmero excesivo de reses? Que pretende "proteger" los bosques

Nosotros podramos continuar. Podramos describir con detalles la devastacin ambiental causada por sus polticas (ver: La Revolucin Verde en el Punjab en este nmero). Podramos, an, referirnos al nmero de personas muertas o envenenadas por agrotxicos (ver: La FAO y los agrotxicos: promocin o proscripcin? (en este nmero) y al no respeto a los derechos humanos que resultaron de esas polticas. Pero la cuestin principal, seor Saouma, es: por qu usted se rehusa a re-evaluar tales polticas? Por qu usted se opuso con tanto vigor a una revisin seria e independiente de la FAO, propuesta por Noruega en su Conferencia de 1987, e insisti en maquinar apenas un cambio de fachada en sus polticas? Por qu su nica respuesta ha sido siempre la de insistir, cada vez ms vigorosamente, en esas mismas polticas, a pesar de todas las evidencias de su destructividad? Ahora usted desea extender la Revolucin Verde al frica. Usted quiere que los agricultores adopten la biotecnologa. Usted quiere que los gobiernos sean ms agresivos, en el sentido de promover el libre mercado en la agricultura. Usted desea que los gobiernos firmen las nuevas propuestas de la Ronda

a travs de la intensificacin de su utilidad comercial y de la tala para transformarlos en tierras agrcolas? Qu hay de sostenible en animar a los agricultores a adoptar cultivos que requieren mucha agua en una poca en la cual la escasez de agua ser, probablemente, uno de los grandes factores limitantes de la produccin? Qu hay de sostenible en polticas que procuran aumentar la dependencia de los agricultores de los combustibles fsiles, cuando tal situacin va a contribuir con el calentamiento global? Y dnde se encontrarn los 1500 billones de dlares necesarios para implementar su programa?. Usted dice que se pueden obtener a travs de impuestos pagados por los agricultores. Qu ayuda puede ser esa para aquellos que ya estn ahogados en deudas? Cmo es que tal procedimiento podr contribuir con el sustento de esos agricultores?
Seguridad alimentaria

precisamente ese fin - estrategias que estn en consonancia con las condiciones ambientales locales y que reflejan la inventiva, la vitalidad y el dinamismo que las poblaciones locales demuestran al enfrentar los desafos que la agricultura siempre les present. Usted dir que tales sistemas son improductivos y obsoletos, y que no pueden responder a las actuales necesidades. Pero, de quin son esas necesidades que usted tiene en mente, seor Saouma?. Ciertamente, los sistemas a los que nos referimos poco pueden ofrecer a los fabricantes de agrotxicos, o de tractores y maquinaria agrcola; o a aquellos que seran responsables de la construccin de proyectos de irrigacin a gran escala; o a las lites polticas del mundo en desarrollo, en cuya lealtad usted se apoya. Pero son sistemas que ofrecen todo a aquellos que estn pasando hambre y a los que fueron marginados y empobrecidos por el proceso de desarrollo. El problema con esas estrategias, seor Saouma, no es que estn obsoletas, sino que estn siendo sistemticamente minadas por las polticas que usted est promoviendo. En efecto, garantizar la seguridad alimentaria requiere un enfoque, con relacin a la agricultura, contrario a las actuales polticas de la FAO en casi todos los aspectos: En lugar de estimular la generalizacin de los monocultivos, es necesario estimular sistemas que echen mano de una amplia gama de culturas protegiendo, as, la diversidad gentica, reduciendo las infestaciones de plagas sin usar agrotxicos y dando seguridad a los

Usted, sin duda, responder que en un mundo cada vez ms poblado, no queda otra opcin que la de aumentar la produccin agrcola, a travs de la intensificacin. Sin embargo, poco ser lo ganado con ese aumento de la produccin si los que producen los alimentos no pueden comerlos, o si su ambiente se degrada a lo largo del proceso. La cuestin no es cmo maximizar la produccin, seor Saouma, sino cmo asegurar la alimentacin. Ciertamente, es hora de que usted entienda la diferencia. Los habitantes de todo el Tercer Mundo ya entendieron el valor de la seguridad alimentaria. En efecto, ya desarrollaron diversas estrategias agrcolas para alcanzar

agricultores frente a las incertidumbres del clima (ver: Agricultura Tradicional en


Latinoamrica en este nmero);

En vez de implementar sistemas agrcolas intensivos en recursos y capital, y controlados burocrticamente, son necesarios sistemas agrcolas que coloquen el control de los insumos y de los procesos decisorios en manos de las poblaciones locales y no bajo la responsabilidad de intermediarios o de funcionarios gubernamentales distantes; En lugar de promover cultivos para la exportacin, se debera estimular el cultivo de alimentos para las poblaciones locales, as como dejarlos sembrar lo que gusten, en vez de hacerlos sembrar aquello que los mercados internacionales imponen;
En lugar de estimular patrones de comercializacin que favorecen a los pases desarrollados y a las lites del Tercer Mundo, a costa de los pobres, es necesario incentivar patrones comerciales que estimulen a las poblaciones a contar prioritariamente con los recursos locales;

ingenieros de irrigacin, hasta grandes grupos del sector agroqumico y fabricantes de maquinaria agrcola. Para ellos, la intensificacin de la agricultura en el Tercer Mundo es un rico filn; filn explotado a expensas de los pobres y de las generaciones futuras. El trabajo de la Organizacin debera ser, sin duda, el de luchar contra el oportunismo descarado de tales cabildeos industriales, y no el de industrializar la agricultura para favorecerlos. Los agricultores del Tercer Mundo no necesitan de la consultora de la FAO. Ellos saben ms respecto a cmo hacer agricultura en sus tierras, que los "especialistas". Si los agricultores tienen necesidad de una organizacin como la FAO, es para entrar en la lucha contra los que quieren destruir sus medios y su modo de vida y para lidiar con las cuestiones que ellos no pueden enfrentar por s mismos. Usted debera estar asumiendo la lucha por la reduccin de las emisiones de gases que causan el efecto invernadero, en vez de promover una agricultura que las aumentar. Usted debera estar luchando para evitar que los recursos hdricos y las tierras fuesen desviados a usos no agrcolas, en lugar de presionar por la expansin de la industria. Usted debera estar luchando para evitar que los recursos alimentarios de los subalimentados fuesen exportados para alimentar a los supernutridos, en vez de buscar grandes aumentos de los cultivos de exportacin. Pero en lugar de asumir la causa de los agricultores que, de acuerdo con usted, la FAO dice apoyar, usted se ha doblegado evidentemente a los intereses industriales. No hay duda de que apoyar esos intereses en particular los de las multinacionales- le

En vez de aumentar la concentracin de las tierras en las manos de aquellos que no se sienten en la obligacin de alimentar a las poblaciones locales, promover la restitucin del control sobre los recursos locales a aquellos que dependen de ellos.
Luchando por los agricultores

No tenemos dudas de que existen cabildeos poderosos presionando por el mantenimiento de las polticas actuales de la FAO - desde constructores de silos e

produjo a la FAO poderosos aliados polticos; y tampoco hay duda de que eso fue de gran valor, en el sentido de aumentar su propio poder e influencias personales. Pero no fueron ni usted, ni sus funcionarios quienes pagaron el precio: fueron los pobres y los hambrientos, cuyas vidas fueron

arruinadas - y, con excesiva frecuencia, terminadas- como resultado de sus polticas. Por eso estamos lanzando esta campaa. Nicholas Hildyard para The Ecologist

La presente carta fue firmada por los siguientes grupos:


Animal Welfare Institute, EUA. Asia-Pacific People's Environment Network (APPEN), Malasia. Bank Information Centre, EUA. Both Ends, Los Pases Bajos. Campagna Nord-Sud, Italia. Centre for Environment and Development, Reino Unido Centro de Estudios Uruguayos en Tecnologas Apropiadas (CEUTA), Uruguay. Centro Latino Americano de Ecologa Social (CLAES), Uruguay. Coalition for Environment and Development, Finlandia. Consumers' Association of Penang, Malasia. The Development Group for Alterntive Policies, EUA. Ecoropa, Francia. Environmental Defense Fund, EUA. Environmental News Network, EUA. Friends of the Earth, Australia. Friends of the Earth, EUA. Gaia Foundation, Reino Unido. The Humane Society, EUA. Instituto de Antropologa y Medio Ambiente (IAMA), Brasil. International Rivers Network, EUA. International Workgroup on Indigenous Affairs (IWGIA), Dinamarca. Ladakh Project, Reino Unido. London Rainforest Action Group, Reino Unido. Milieudefensie/Friends of the Earth, Los Pases Bajos. Minewatch, Reino Unido. Monitor, EUA. NOAH/Friends of the Earth, Dinamarca. Permaculture International, Australia. Red de Accin en Plaguicidas de Amrica Latina, RAP-AL, Colombia. Probe International, Canad. Project for Ecological Recovery (PER), Tailandia. Rainforest Action Network, EUA. Rainforest Information Centre, Australia. Red de Ecologa Social (REDES)/Friends of the Earth, Uruguay. Regnskovsgruppen Nepenthes, Dinamarca. Research Foundation for Science and Technology, India. Sahabat Alam Malaysia (SAM)/Friends of the Earth, Malasia. Sierra Club, EUA. Third World First, Inglaterra. Third World Network, Malasia. Transnational Institute, Los Pases Bajos. World Economy, Ecology and Development Association (WO&E), Alemania.

CAMPAA DE THE ECOLOGIST CONTRA LA FAO ACLARANDO LOS HECHOS Introduccin


En su nmero de marzo/abril de 1991, The Ecologist lanz una campaa contra la Organizacin para la Alimentacin y la Agricultura de la ONU (FAO). El editorial, de 3.000 palabras, en la forma de carta abierta al director general de la FAO, as como algunos de los artculos que lo acompaan, distorsionan el papel, las polticas y los programas de la FAO. Las revistas como The Ecologist pueden cumplir un papel til al criticar el trabajo de organismos mantenidos con recursos pblicos, como es el caso de la FAO, y al oponerse al consenso general internacional, con relacin al modo de enfrentarse con las cuestiones del desarrollo agrcola. En un campo tan complejo como ese, nadie es el dueo de la verdad. Las sugerencias fundamentadas y constructivas que buscan mejorar el desempeo de la FAO, sern siempre bien venidas. En consecuencia, el nmero especial de The Ecologist, dedicado a atacar a la FAO con mucha fantasa y pocos hechos, sobrepasa ampliamente las fronteras del periodismo responsable. Considerar a la FAO culpable de todos los problemas relacionados con la agricultura, la pesca y la explotacin forestal mundiales, as como de la pobreza rural, del hambre y la degradacin ambiental, es como culpar al mdico por la enfermedad, al pacifista por la guerra y al ecologista por la degradacin ambiental. La FAO auxilia a sus pases miembros en las cuestiones relacionadas con el desarrollo de la agricultura y del medio rural, con atencin especial a los pases del Tercer Mundo. Pero ella no es un Ministerio Mundial de la Agricultura, de la Pesca y de los Bosques, con poder para definir polticas y programas. The Ecologist afirma repetidamente que el director general de la FAO "impone" polticas. Eso no es verdad. Las polticas y los programas de la FAO son decididas por sus miembros, que son todos estados soberanos. La FAO juega el papel de catalizadora, asesorando y sugiriendo directrices para las polticas, de servir como foro neutral en el cual se buscan acuerdos globales y de prestar la asistencia tcnica necesaria a los pases miembros, buscando la implementacin de las polticas agrcolas, de abastecimiento y de desarrollo rural. La FAO no es una agencia de donaciones. La asistencia financiera que ella efectivamente proporciona, es slo una parte reducida del total de recursos financieros que siguen en direccin de los pases en desarrollo. La asistencia multilateral como un todo, incluyndose la ofrecida por el Banco Mundial, representa del 6 al 8% del apoyo oficial al desarrollo, la mayor parte del cual se otorga bilateralmente de gobierno a gobierno. Y ese mismo apoyo, a su vez, es de valor reducido en comparacin con el que se utiliza por los mismos pases en desarrollo en sus programas. Al personalizar sus ataques, refirindose al director general de la FAO, The Ecologist

distorsiona sus opiniones, responsabilizndolo por las polticas y los programas que son establecidos por los propios pases miembros. Al pedir que los gobiernos interrumpan sus pagos a la FAO, la revista en realidad est pidiendo que se castiguen a s mismos, por no estar de acuerdo con The Ecologist. El editorial enumera polticas que, de acuerdo con el mismo, la FAO no sigue. Ahora, un conocimiento mnimo al respecto de las polticas de la FAO mostrara que la organizacin, la mayora de las veces, sigue la posicin recomendada en el editorial. La estrategia a largo plazo de la FAO tiene como objetivo dar respuesta a cuatro desafos bsicos: Incentivar el crecimiento econmico con equidad; Atenuar la pobreza y garantizar la seguridad alimentaria; Desarrollar recursos humanos e instituciones; Alcanzar un desarrollo sostenible que proteja el medio ambiente, en lugar de saquearlo. Este documento busca esclarecer los hechos, resumiendo primeramente las acciones de la FAO y despus describindolas ms detalladamente, en oposicin a algunas de las acusaciones ostensiblemente falsas, formuladas por The Ecologist. RESUMEN En lo que sigue se dan, en sntesis, algunas de las cuestiones formuladas en el ataque de The Ecologist y los hechos que se contraponen a los infundados alegatos de esa revista:

"El dominio de los grandes grupos econmicos": No ha habido ni un solo caso en el cual, "grandes grupos del sector agroqumico" y "fabricantes de maquinaria agrcola", hayan logrado "presionar" a la FAO para implementar polticas que los favorezcan. Al contrario, en lugar de permitir que esos "poderosos lobbies" influyeran en las polticas de la FAO, como afirma The Ecologist, el director general, con el visto bueno de los pases miembros, suspendi el Programa de Cooperacin con la Industria, de la FAO, justamente para evitar esas influencias. Fertilizantes: La FAO promueve sistemas integrados de nutricin vegetal, que son viables desde los puntos de vista econmico, ecolgico y social. En los casos en que los fertilizantes son esenciales para el mantenimiento de la fertilidad del suelo, stos hacen parte de un sistema que tambin utiliza eficientemente todas las fuentes orgnicas de nutrientes que estn localmente disponibles para las plantas. Plaguicidas: La FAO incentiva la adopcin del manejo integrado de plagas, que hace uso compatible de todos los medios adecuados de control. El programa de arroz en el sudeste asitico, por ejemplo, que involucra ms de 500 ,000 agricultores, reduce, en gran medida, las necesidades de plaguicidas, a travs del uso del control biolgico natural. Fue tambin la FAO la que estableci el Cdigo Internacional de Conducta en la Distribucin y Uso de Plaguicidas, hoy ampliamente aceptado. Mecanizacin: La FAO apoya la mecanizacin slo cuando es apropiada a las condiciones fsicas y sociales. Promueve, adems, la produccin local de herramientas

manuales y equipos de traccin animal, ayudando, an, a entrenar herreros y agricultores en el uso y el mantenimiento de esos instrumentos. Cultivos: La FAO no incentiva los monocultivos y los cultivos de exportacin a costa de los cultivos alimentarios. No ms del 15% de sus proyectos agrcolas involucran cultivos comerciales. Estos son recomendados slo en los casos en que se evala que posibilitarn al agricultor una renta significativamente mayor que la esperada con cultivos alimentarios. De esa forma, se promueve la seguridad alimentaria domstica a travs de la independencia, en lugar de hacerlo a travs de la autosuficiencia. El nmero de proyectos que involucran cultivos alimentarios, en los cuales la FAO invirti, es seis veces mayor que el de proyectos con cultivos comerciales. La FAO ha promovido activamente cultivos alimentarios de importancia local como la mandioca (yuca), el ame, la batata dulce (camote) y el banano, y fue pionera en el desarrollo de tcnicas de produccin de "pan sin trigo" a partir de cultivos locales, buscando reducir la dependencia del Tercer Mundo frente al trigo importado. Pero la FAO no comparte la visin de The Ecologist, segn la cual los pases en desarrollo, de los cuales buena parte todava dependen de las exportaciones agrcolas para poder generar divisas en moneda extranjera, deban interrumpir toda la produccin que se destine a la exportacin.

Comercio: La FAO, muchas veces, ha atacado las barreras oficiales y las prcticas injustas que restringen el acceso de los productos agrcolas del Tercer Mundo a los mercados. Ella asesora a los pases en desarrollo para que alcancen posiciones ms ventajosas en el comercio internacional. El pequeo agricultor: La FAO no abandon ese segmento. La mayora de los programas de la Organizacin estn volcados hacia el apoyo a los pequeos agricultores, especialmente los ms pobres y las mujeres, puesto que la FAO acta en la arena internacional como defensora de esos sectores. Fue la Conferencia Internacional sobre Reforma Agraria y Desarrollo Rural, promovida por la FAO en 1979, donde se adopt el histrico "Estatuto de los Campesinos", el cual afirma el concepto de desarrollo con igualdad. En 1987, la Organizacin estructur una campaa con una duracin de un ao, en cerca de 150 pases, procurando resaltar la importancia del pequeo agricultor y presionar por mejoras en la estructura de la propiedad de la tierra, en la distribucin de la renta y en el acceso al crdito, insumos y educacin. Reforma Agraria: La FAO apoya la reforma agraria y se opone a las polticas que permiten la concentracin de la propiedad de la tierra en pocas manos y causan el aumento del nmero de agricultores pobres sin tierra. La Organizacin envi misiones polticas de alto nivel a 24 pases para asesorar a los gobiernos en las cuestiones de la reforma agraria, desarrollo rural y atenuacin de la pobreza.

Seguridad Alimentaria: La seguridad alimentaria es la gran preocupacin del director general. El seor Saouma propuso la creacin del Plan de Accin para la Seguridad Alimentaria Mundial, que fue adoptado por los rganos de direccin de la FAO y despus ampliado, de modo que abarcara los elementos que The Ecologist errneamente afirma estn ausentes. Adems de la mera promocin de la produccin de alimentos, el plan avanza en el sentido de estudiar las condiciones necesarias para alcanzar un suplemento estable de alimentos, "de forma que se asegure que todas las personas tengan, en todo momento, acceso tanto fsico como econmico al alimento bsico que necesitan". La Sntesis sobre Seguridad Alimentaria Mundial, adoptada en 1985, incorpora un compromiso moral de parte de los gobiernos, organizaciones e individuos, con la bsqueda de la seguridad alimentaria mundial. La necesidad de cambios. La FAO se encuentra en permanente evolucin para acompaar los cambios de las situaciones y de las necesidades. The Ecologist no menciona un amplio informe independiente sobre los objetivos y la forma de operacin de la FAO, que fue incluido en 1989 y divulgado en su Conferencia. Ese informe concluy que la Organizacin es "confiable, slida, innovadora y dinmica". Este hace la observacin de que "existen espacios para mejoras en algunos aspectos del trabajo de la FAO". Y la Organizacin est, en el momento, esforzndose en el sentido de alcanzarlas. Realidad y ficcin punto por punto

En su ataque a la FAO, The Ecologist se apoya largamente en la ficcin. Presentamos aqu, punto por punto, muestras de la ficcin entremezclada con realidad: 1. "(...) las polticas que vienen siendo promovidas por la FAO - polticas por las cuales usted como director general, debe ser responsabilizado en primer lugar- son una de las grandes causas del hambre, de la destruccin ecolgica y de la alienacin social que afectan al mundo actual". La FAO no promueve polticas. Ella ofrece asesora para la formalicen de polticas y asistencia tcnica, cuando es requerida por los gobiernos miembros.
El hambre, la destruccin ecolgica y la

alienacin social sin duda existen, pero sus causas no se encontrarn en las polticas de la FAO. Entre las causas podemos mencionar, de manera general, la presin poblacional, los recursos naturales degradados, las adversidades climticas, las guerras entre pases y las guerras civiles y un ambiente econmico hostil - la destructora deuda externa, el estancamiento de la asistencia al desarrollo, los bajos precios de los productos agrcolas y el proteccionismo en los mercados internacionales. En su propia rea de competencia, la FAO trabaja en el sentido de aliviar los efectos de la sequa a travs de servicios de prevencin, de la proteccin a los recursos naturales por medio de prcticas de desarrollo sostenible y de la mejora del ambiente econmico a travs de la presin por la reforma del comercio internacional, por la atenuacin de las deudas externas y por la implementacin de polticas econmicas tcnicamente correctas y que promuevan la igualdad.

"En la agricultura, as como en el manejo forestal o en la acuacultura, el seor Saouma patrocin polticas que benefician a los ricos y poderosos, a costa del medio de vida de los pobres. Son polticas que, a la verdad, estn creando sistemticamente las condiciones para la inanicin a gran escala.
2.

los pobres del rea rural en el planeamiento y en la implementacin de los programas de desarrollo.
La FAO ayud a Egipto, Irak, Malasia y Sri

"[La FAO] est aumentando la concentracin de tierras en las manos de aquellos que no se sienten en la obligacin de alimentar a las poblaciones locales (...)". La FAO est empeada en asegurar que los beneficios del desarrollo alcancen a los pobres. The Ecologist subestima la importancia de la Conferencia sobre Reforma Agraria y Desarrollo Rural, realizada en 1979, y del Estatuto de los Campesinos, por ella producido. Pero, dada la naturaleza delicada y fuertemente poltica de la reforma agraria, la organizacin de la Conferencia fue vista como un acto de coraje y de visin por parte de la FAO. El Estatuto en s mismo no podra transformar el mundo rural en un paraso de igualdad, as como la Declaracin Universal de los Derechos del Hombre, en 1949, no puede abolir las violaciones de las libertades civiles. Adems, los dos documentos son importantes expresiones de las aspiraciones de la humanidad por un mundo ms justo e igualitario. El Estatuto de los Campesinos presenta polticas y programas destinados a ayudar a los pobres de la zona rural, dndoles acceso a la tierra y a los recursos hdricos, a insumos agrcolas y asistencia tcnica. Volcando su atencin particularmente hacia los grupos de mujeres de agricultores sin tierra, pescadores artesanales, arrendatarios y aparceros, la FAO busca estimular, de acuerdo con las directrices del Estatuto, la participacin de

Lanka a realizar, con gran xito, la reforma agraria y, en la actualidad, est empeada en auxiliar a otros pases en sus programas de reforma agraria, inclusive Filipinas, Zimbabwe, Honduras, Turqua, Siria, El Salvador, Jamaica, Mxico, Guatemala y Brasil. La Organizacin tambin promovi encuentros regionales e internacionales sobre reforma agraria, pobreza rural y problemas de acceso a la tierra, adems de emprender estudios de casos sobre el problema del minifundio en Amrica Latina, sobre ley y polticas agrarias en el frica y sobre registro, evaluacin y consolidacin de tierras en el Medio Oriente. Sobre todo, no se pueden subestimar los aspectos polticos de la reforma agraria. Es una cuestin que ocasion el estancamiento de gobiernos y condujo a guerras civiles, y las decisiones polticas involucradas son potestad de los gobiernos y no de la FAO. "(...) las palabras usadas por la FAO en su 'Estatuto de los Campesinos' revelan sus verdaderos colores. El captulo sobre 'Objetivos y Estrategias', conforme lo esbozan los cuadros de la FAO, incorpora un enfoque tpicamente de arriba hacia abajo: 'promover las organizaciones populares(...)'. El lenguaje adoptado en la parte que se refiere a los 'Programas Nacionales para la Accin', elaborado y patrocinado por las ONGs, contrasta claramente con lo anterior: 'Remover todas las barreras que impiden la libre asociacin de las poblaciones rurales". El mismo documento de la FAO refuta esa acusacin. La recomendacin completa de la FAO es la siguiente: "promover la

organizacin de la poblacin, inclusive asociaciones y cooperativas de trabajadores rurales, con el objeto de fortalecer la participacin de los pobres de las reas rurales en la toma de decisiones y en la implementacin y en la validacin de la reforma agraria y de los programas de desarrollo rural". Ese no es un enfoque de arriba hacia abajo. Adems de eso, de la misma manera que el programa de las ONGs, el estatuto recomienda que "se remuevan todas las barreras a la libre asociacin de los pobres del rea rural en organizaciones de eleccin(...)". La participacin de la poblacin es importante para la estrategia a largo plazo de la FAO, y esa participacin est incendiada en muchas de las actividades de campo. Ya estn en funcionamiento un total de 145 proyectos de desarrollo rural participativo, que involucran un monto de US$ 345 millones, y otros 40 estn en camino, totalizando US$ 250 millones. La FAO someter a la apreciacin de su Conferencia, en noviembre de 1991, un Plan de Accin para la Participacin Popular. "La FAO se ha rehusado sistemticamente a proporcionar cualquier cosa que viniese a facilitar sus relaciones con las ONGs (...)". Desde 1959, la FAO estableci la Campaa/Accin para el Desarrollo de un Mundo Libre del Hambre (FFHC/AD), que funcionara como un canal de ligazn con las ONGs. Una de las primeras discusiones al respecto de la participacin de las poblaciones, que busc formas de corregir el enfoque de los aos 60, el cual sustentaba que "slo era necesaria la investigacin y la tecnologa", ocurri en la Conferencia de la FFHC/AD en 1971, a la

cual comparecieron 172 representantes de ONGs de 56 pases del Norte y del Sur. A lo largo de los aos, la FAO estableci una red de relaciones con las ONGs y un programa de apoyo a sus iniciativas que son nicos en el sistema de la ONU. Usando recursos de su propio presupuesto y contribuciones de las ONGs, la FAO est ayudando a las ONGs del Tercer Mundo a apoyar las estrategias de supervivencia de los campesinos y a garantizar que sus voces sean odas. La FAO tuvo una participacin importante en la creacin del Consorcio Latinoamericano de Agroecologa y Desarrollo, cuyas actividades elogia The Ecologist. * Vandana Shiva, del Centro de Investigaciones en Ciencia y Ecologa de la India, que es colaboradora del nmero especial de The Ecologist, ha colaborado tambin con la FAO, en septiembre de 1990, durante un seminario sobre ambiente y desarrollo organizado por la FAO y por las ONGs, en el cual participaron 28 representantes de seis pases asiticos y europeos. Ella tambin coordina un proyecto financiado por una ONG alemana y administrado por la FAO, que busca establecer una red de centros de conservacin de recursos genticos y bancos de semillas comunitarias en la India. La colaboracin entre la FAO y las ONGs siempre tiene un impacto considerable. A mediados de la dcada de los 80, en Etiopa, las ONGs, necesitando canales para
In Altieri, Miguel, The Ecologist, v. 21, no. 2 marzo/abril, 1991. p. 93-96. (no traducido).

emprender acciones de apoyo a las comunidades flageladas por la sequa, pidieron a la FAO que aconsejase al Ministerio de Agricultura, examinar las posibilidades de colaboracin entre el gobierno y las ONGs. finalidad de participativo. incentivar el desarrollo

creciente poblacin mundial y asegurar la sostenibilidad de la agricultura a largo plazo. La organizacin no fuerza a los agricultores a comprar fertilizantes u otros insumos semejantes, ni los deja "en las manos de aquellos que controlan tales insumos". A la verdad, al mismo tiempo que trabaja en el sentido de proteger a los agricultores de la dependencia de los monopolios, la FAO apoya a las cooperativas de productores en su funcin de abastecer insumos y se esfuerza por promover una combinacin adecuada entre empresas pblicas y privadas, buscando limitar las distorsiones del mercado. Promueve, tambin, la eficiencia en el uso de los fertilizantes, asociada con sus costos, como manera de evitar su uso excesivo y el abuso.
La FAO procura ahora expandir el uso de

La Organizacin Internacional del Trabajo, cuya actuacin merece elogios de The Ecologist, se bas en la experiencia y en la documentacin del programa FAO/ONGs de entrenamiento en desarrollo participativo, en el Asia, para iniciar sus propias actividades en esa rea. Pensando en el futuro, el director general ha dado prioridad a la creciente cooperacin con las ONGs, como se puede percibir en el Programa de Trabajo y en el Presupuesto de 1992/93, que sern presentados a la Conferencia de la FAO en noviembre de 1991. "Al promover insumos 'externos a la finca' - o sea, fertilizantes qumicos, agrotxicos y semillas 'mejoradas'- la FAO puso a los agricultores en las manos de aquellos que controlan tales insumos, creando dependencia donde antes haba independencia, forzndolos a comprar lo que antes era gratuito, amarrndolos a un ciclo de retornos decrecientes de los fertilizantes y aumentando el uso de agrotxicos y las deudas".
3.

fertilizantes qumicos ms all de la economa de exportacin. A largo plazo, el resultado probable es una degradacin progresiva de incluso ms tierras. De nuevo, se trata de una estrategia que, a largo plazo, slo puede resultar en menor disponibilidad de alimentos para los que tienen hambre".
La FAO promueve el uso de fertilizantes

La FAO no promueve esos tipos de insumos como si fuesen una panacea. Recomienda una mezcla de insumos tradicionales y modernos, apropiados al tipo de suelo y de agua disponibles. Por tanto, lo ms importante es la necesidad de alimentar la

minerales, y no de los qumicos, como parte de un sistema de integracin de nutricin vegetal con el objeto de que los pequeos agricultores puedan intensificar la produccin, buscando el sustento de sus familias. Conforme se coloca en el estudio de la FAO, Agriculture: Toward 2000, "Despus de los factores tierra y agua, los fertilizantes son, probablemente, el insumo ms importante para el aumento de la produccin: fueron responsables de cerca del 55% del aumento de las producciones en los pases en desarrollo, entre 1965 y 1975".

Asimismo, en los casos en los que la agricultura no es intensiva, los nutrientes del suelo deben ser repuestos: el alarmante descenso de la fertilidad de los suelos en el frica sub-sahariana muestra lo que sucede cuando tal reposicin no se observa. Pero los nutrientes pueden estar disponibles en diversas formas. La FAO incentiva el uso de leguminosas en sistemas agrcolas para reducir el uso de fertilizantes nitrogenados o sustituirlos e interrumpir el ciclo de las plagas y enfermedades en cultivos importantes como el arroz y el maz. La Organizacin tambin recomienda la utilizacin de Azolla y otras algas cianofceas en los campos de arroz para aumentar la produccin de nitrgeno biolgico y reducir la necesidad de fertilizantes minerales. "Podramos describir con detalles la devastacin ambiental causada por sus polticas (...). Podramos, an, referirnos al nmero de personas muertas y envenenadas con agrotxicos (...) y al no respeto a los derechos humanos que resultan de esas polticas". "(...) la FAO [continuamente] 'comercializa' los agrotxicos a travs de sus consultoras y proyectos, y slo muy recientemente pas a hacer parte de su retrica el manejo integrado de plagas (control de plagas usando principalmente mtodos biolgicos y apenas pequeas cantidades de agrotxicos)". La FAO no "comercializa" plaguicidas. Las polticas de la organizacin promueven su utilizacin segura, cuando es necesaria, pero incentivan el uso de alternativas siempre que sea posible. El Programa de Proteccin Vegetal no slo incluye el manejo y el control de plaguicidas, sino tambin la cuarentena de

plantas, la coordinacin del control de plagas migratorias y el manejo de plagas. El Programa de Manejo Integrado de Plagas de la FAO, iniciado en 1967, ha intentado, durante casi un cuarto de siglo, substituir plaguicidas por mtodos tales como la introduccin de agentes de control biolgico y el desarrollo de variedades resistentes a las plagas. Su objetivo es garantizar la produccin de alimentos a travs de mtodos que no perjudiquen la salud humana y el medio ambiente. El Programa presta consultora a los gobiernos miembros y promueve el entrenamiento de tcnicos y proyectos de campo. Los primeros proyectos de MIP (Manejo Integrado de Plagas) en el Asia, el frica y en Amrica, interrumpieron el uso excesivo de plaguicidas en el algodn. En el Pakistn, un proyecto de la FAO redujo el nmero promedio de aplicaciones de plaguicidas durante el ciclo vegetativo del algodn, de 12 a 4. En el Sudn, el DDT y otros organoclorados fueron gradualmente retirados de uso, gracias a un proyecto de la FAO. En 1980, la FAO comenz a introducir el MIP entre los ricicultores del Asia, donde el uso de plaguicidas haba aumentado en la dcada de los 70, juntamente con la intensificacin de la agricultura. El programa comenz en Bangladesh, La India, Sri Lanka, Malasia, Tailandia, Indonesia y Filipinas, y recientemente fue extendido a la China y al Vietnam. El MIP enfatiza la preservacin de los enemigos naturales de las plagas del arroz, y los plaguicidas se usan slo en casos extremos, cuando las poblaciones de las plagas crecen ms all de las posibilidades de control natural. Cerca de 30,000 tcnicos y ms de 500 ,000

agricultores verificaron que el MIP puede costar menos que los productos qumicos y que la mayora de los cultivos pueden alcanzar altas producciones sin plaguicidas. Indonesia, Filipinas y La India, adoptaron el MIP como poltica nacional para la produccin vegetal. Indonesia logro prohibir 56 plaguicidas de amplio espectro usados en el cultivo del arroz e interrumpir subsidios de muchos millones de dlares para plaguicidas. La FAO tambin est tratando de controlar el uso excesivo de plaguicidas en los cultivos de hortalizas, que vienen causando intoxicaciones y contaminacin del medio ambiente. La Organizacin promovi seminarios y consultoras especializadas en el frica, en el Asia, en el Pacfico y en Amrica Latina/Caribe y est iniciando un programa de MIP en hortalizas en el sudeste de Asia. En consecuencia, a pesar del progreso en los mtodos naturales de control de plagas, los plaguicidas continan siendo usados, y la FAO tiene el deber de aconsejar a los gobiernos en cuanto a su uso adecuado. El Cdigo Internacional de Conducta sobre Distribucin y Uso de Plaguicidas, adoptado unnimemente por la Conferencia de la FAO de 1985, fue el fruto de negociaciones que involucraron tanto a las ONGs, como a la industria. La Conferencia de la FAO de 1987 introdujo la clusula del Consentimiento con Informacin Previa (PIC - Prior Informed Consent), que busca controlar la exportacin de plaguicidas de uso restringido o prohibidos. Las preocupaciones de las ONGs contribuyeron para que se adoptase el PIC. La FAO us plaguicidas para controlar una plaga de langostas del desierto en el frica y en el

Medio Oriente, a finales de la dcada de los 80, pero los estudios de impacto ambiental indicaron que los agroqumicos tuvieron efectos poco duraderos en otros organismos y que la mayor parte de las reas se recuper en tiempo razonablemente corto. Si no se hubiesen usado los plaguicidas, las langostas habran destruido las plantaciones y las poblaciones habran pasado hambre. El proyecto de acompaamiento, con duracin de tres aos, proporcionar informaciones que posibilitarn establecer directrices para minimizar el dao ambiental en futuros combates a los aparecimientos repentinos de langostas. La FAO tambin est apoyando investigaciones sobre mtodos biolgicos y otros adecuados al control de plagas. Hasta el momento, esos mtodos no se han mostrado eficaces en la lucha contra la langosta del desierto, pero una tecnologa poco agresiva al medio ambiente est teniendo xito en la erradicacin de una terrible plaga del norte del frica, el gusano de tornillo (Phormia terraenovae). Esa inmensa operacin de alta tecnologa de la FAO se basa en tcnicas de esterilizacin de los insectos, la cual no utiliza plaguicidas. "[En el] programa de la FAO contra la mosca tsts (...) se pulveriz sobre las sabanas y los bosques enormes cantidades de agrotxicos letales como DDT, lindano y dieldrn, contaminando la vida silvestre, las aguas y, ciertamente, envenenando tambin a muchas personas". La FAO desestimula el uso de plaguicidas persistentes y perjudiciales al medio ambiente, inclusive DDT, lindano y dieldrn. La Organizacin pretende desarrollar nuevas tcnicas de control que minimicen la aplicacin de plaguicidas y, cuando fuera

necesario usarlos, darle preferencia a los piretroides, que son ecolgicamente aceptables. Para combatir la mosca ts-ts, que transmite la tripanosomiasis en los humanos y el ganado, la FAO promueve el uso de mtodos tecnolgicamente sencillos, como trampas y toldillos, que pueden hacer innecesaria la pulverizacin. Blancos impregnados con insecticidas pueden ser eficaces, relativamente baratos y necesitan apenas de una cantidad mnima de plaguicida, dirigido directamente a la mosca, evitando as efectos adversos sobre la vida silvestre en general.
Los actuales programas de la FAO que luchan contra la mosca ts-ts concentran

los mismos establecimientos agrcolas y monta sistemas de distribucin de semillas para los agricultores, que de otro modo, no tendran o tendran muy poco acceso a las semillas mejoradas. Adems de eso, la produccin de semillas representa una renta adicional, fortaleciendo la economa rural. Es incorrecto decir que las semillas hbridas se desarrollan para que sean infrtiles y que se desenvuelvan slo con fertilizantes. Si un agricultor siembra sus propias semillas, el 25% de las plantas no tendrn polen, pero sern polinizadas por el 75% de las plantas frtiles. La mayora de las variedades hbridas mejoradas alcanzan hoy, sin el uso de fertilizantes, mayores producciones que las variedades tradicionales. La FAO no promueve las variedades hbridas para la agricultura extensiva, pero las incluye frecuentemente en un paquete tecnolgico para la agricultura intensiva. Cualquier recomendacin de la FAO en cuanto al uso de variedades hbridas, otras variedades mejoradas o variedades tradicionales, tiene en cuenta los pros y los contras de las variedades hbridas, inclusive en cuanto a su costo para los agricultores pobres. En la China, donde hay 13 millones de hectreas plantadas con variedades hbridas de arroz, la produccin ha crecido tan acentuadamente, que el planto de ese cultivo se puede hacer ahora en un rea menor. As, no slo hay ms tierras disponibles para otros cultivos alimentarios, sino que tambin se logr la reduccin de la emisin, a partir de los campos de arroz inundados, de gases que contribuyen con el calentamiento global, especialmente el metano.

sus esfuerzos en reas pobladas, en las cuales las personas y el ganado est n padeciendo la enfermedad. El xito de ese enfoque est demostrado por el significativo progreso alcanzado en el sudeste de Etiopa, as como en otros varios pases africanos, inclusive Zanzbar, donde hubo reduccin de las poblaciones de moscas ts-ts y aumento de la productividad del rebao. "(...) las nuevas variedades hbridas promovidas por la FAO no dejan para esos agricultores otra opcin que no sea volver, ao tras ao, a las empresas productoras de semillas, con el fin de obtenerlas para la siembra. Y, lo que es peor, tales semillas traen incorporadas caractersticas que hacen que sea necesario el uso de fertilizantes". El Programa de Mejoramiento y Desarrollo de Semillas de la FAO apoya a pases y regiones para desarrollar las plantas y los cultivos que los agricultores deseen. El programa ayuda a los pases en la tentativa de incrementar la produccin de semillas en

En la India las variedades hbridas ayudaron, a lo largo de las dos ltimas dcadas, a aumentar la produccin de mijo, sorgo, maz, girasol y algodn. Tambin ayudaron a reducir el precio de los alimentos para los pobres y a aumentar el nivel de empleo. El algodn hbrido tambin crea ms empleos, toda vez que la polinizacin se efecta manualmente. 4. "El incentivo a la mecanizacin de la agricultura tuvo consecuencias sociales (...) desastrosas". La FAO apoya la mecanizacin slo donde sea apropiada a las condiciones fsicas y sociales. La Organizacin se opone a subsidiar el alquiler o compra de tractores y estimula el desarrollo de estrategias nacionales de desarrollo de la mecanizacin agrcola. La FAO colabora con la OIT en el sentido de minimizar la sustitucin de mano de obra. Al mismo tiempo, los programas de la FAO apoyan la produccin de herramientas manuales y la manufactura, montaje, mantenimiento y reparacin de equipos de traccin animal a nivel local. La Organizacin ayuda a entrenar herreros y a ensear a los agricultores el uso de animales y los equipos de traccin. Un estudio de la FAO al respecto de las grandes necesidades de energa en el medio rural, muestra que el aumento de la produccin agrcola necesita, en los momentos de pico estacional de demanda de trabajo, grados variables de mecanizacin, tanto de traccin animal como de tractores. El trabajo humano desplazado por esa mecanizacin es mnimo y siempre est contrabalanceado por la creacin de servicios de mantenimiento y otros empleos fuera de la agricultura.

"Usted apoy con vigor la 'Revolucin Verde', que promovi una estrategia p ara la agricultura basada en la intensificacin de la produccin a travs del uso de insumos modernos, arrastrando a los campesinos hacia la economa de mercado y promoviendo un tipo de desarrollo basado en las exportaciones (...) e intensificando el hambre y volviendo ms extenso su alcance". "Ahora usted quiere extender la Revolucin Verde al frica. Usted quiere que los agricultores adopten la biotecnologa".
5.

La Revolucin Verde, que ocurri en La India, en la China y en otros pases asiticos, fue el resultado de decisiones gubernamentales en el sentido de reforzar las investigaciones, distribuir semillas de variedades de alta productividad y construir fbricas de fertilizantes, sistemas de irrigacin y otras servicios. La intencin de los gobiernos era la de promover el "desarrollo basado en las exportaciones", adems la de aumentar la seguridad alimentaria y contribuir con la independencia nacional a travs de una produccin mayor de arroz y trigo. A pesar de que la Revolucin Verde ayud, en muchos casos, a aumentar la produccin de algunos cultivos importantes, no llen las expectativas porque el potencial gentico de las nuevas variedades no garantizan, automticamente, y por s solas, una produccin adicional de alimentos. Durante la ltima dcada, se lleg al reconocimiento de que el manejo integrado de los recursos naturales, los factores socioeconmicos y las tecnologas apropiadas, tambin deben ser tenidas en consideracin. La FAO no pretende extender al frica la Revolucin Verde al estilo asitico, y est bien documentado que la Organizacin considera que hacerlo sera inapropiado. Es

esencial que el frica desarrolle su propia Revolucin Verde para liberar a sus agricultores de la espiral descendente de las cosechas decrecientes y de la pobreza resultante. La FAO tampoco incentiva a los agricultores a adoptar la biotecnologa per se. Por el contrario, ella previene a los pases miembros en el sentido de ser selectivos y est elaborando un cdigo de conducta sobre el desarrollo y la transferencia de biotecnologa para el uso de los pases miembros. "El compromiso temerariamente sustentado por la FAO, en el sentido de promover los cultivos de exportacin, traer algunos resultados nefastos desde el punto de vista econmico y social, entre otros relacionados con la intensificacin de la agricultura".
6.

bajo el pesado fardo de la deuda externa y necesiten importar bienes y alimentos del exterior. En general, no hay gran competencia entre tierras para cultivos de exportacin y tierra para la produccin interna de alimentos. Los cultivos de exportacin normalmente corresponden a menos del 20% del rea cultivada. De los 616 millones de hectreas de tierra cultivable en los pases en desarrollo, excluyendo la China, ms de la mitad est cultivada con cereales, races, tubrculos y otros alimentos de consumo interno.
Al

"La FAO nunca logr explicar satisfactoriamente de qu manera su incentivo a los cultivos de exportacin es compatible con sus prometidos objetivos de 'eliminar el hambre y la pobreza rural' ". "(...) la poltica de forzar a los pequeos agricultores a ingresar en la economa monetaria - o, como usted dice, transformar la agricultura en un 'sector dinmico'- sirvi slo para aumentar las dificultades de los pobres". La FAO no tiene ningn compromiso persistente con la promocin de los cultivos de exportacin, especialmente aquellos para los cuales los mercados estn saturados. Pero esos cultivos existen en muchos pases, y aunque intente ayudar a diversificar su agricultura, no puede proponer su total eliminacin. Los pases del Tercer Mundo continuarn necesitando de la renta de las exportaciones en tanto que se encuentren

mantener su creencia de que "la verdadera seguridad se encuentra en la diversidad" (FAO - Food and Nutrition n0 42, Traditional Food Plants), la Organizacin incentiv el retorno a muchos cultivos alimentarios tradicionales, que fueron relegados en funcin de los atractivos econmicos de otros cultivos alimentarios y no alimentarios. Los cultivos tradicionales se pueden realizar en pequeas reas, con mano de obra familiar y el uso de agua y fertilizantes. Pero los agricultores de subsistencia tambin necesitan de dinero para comprar la comida que no producen, ropas, medicinas y combustibles. Necesitan del crdito para instrumentos e insumos agrcolas. Sembrar un cultivo comercial para suplir esas necesidades se puede constituir en una alternativa ms interesante que la de salir de la tierra en busca de trabajo. La afirmacin de que "estudios y ms estudios demostraron que cuando los pequeos agricultores ingresan en el mercado, su condicin nutricional empeora", es discutible. Hay estudios que muestran que "la nutricin en las unidades domsticas que adoptan

cultivos comerciales, generalmente no empeora y, a la verdad, puede mejorar" (Does Cash Cropping Affect Nutrition? SCN News, 1989, publicado por la Secretara del Comit Administrativo de Coordinacin de la ONU - Subcomit de Nutricin). "Usted quiere que los gobiernos sean ms agresivos, en el sentido de promover el libre mercado en la agricultura. Usted quiere que los gobiernos firmen las nuevas propuestas de la Ronda de Uruguay del GATT - propuestas que volveran 'ilegal', en relacin con el GATT, la restriccin a las importaciones de alimentos baratos, as sea que vengan a destruir la base agrcola de un determinado pas".
7.

Por el contrario, la poltica de la FAO es favorecer la cooperacin econmica entre los pases en desarrollo e incentivar el comercio de alimentos y productos agrcolas entre ellos. La organizacin tambin apoya la implantacin, a nivel local, de cooperativas y organizaciones de pequeos agricultores para promover la produccin de alimentos para consumo interno, con nfasis especial en los cultivos alimentarios tradicionales. "La FAO, que durante varios aos hizo todo lo posible para incentivar acuerdos internacionales sobre el comercio de mercancas como forma para lograr mayor estabilidad de precios, hoy en da argumenta que 'es esencial para mejorar las condiciones de comercio agrcola mundial, que se contine y se intensifique el proceso de reformas agrcolas' ". La FAO continuar promoviendo acuerdos internacionales sobre bienes de consumo cuando las circunstancias sean apropiadas. Pero, dadas las dificultades que los gobiernos, tanto de los pases productores como de los consumidores, han tenido en los ltimos aos, para planificar e implementar acuerdos, la FAO incentiv enfoques alternativos buscando alcanzar mayor estabilidad de precios. Esos enfoques incluyen arreglos informales de precios para el yute y las fibras duras, as como directrices para cooperacin internacional elaboradas y regularmente revisadas por el Grupo Intergubernamental de Commodities de la FAO. "(...)no es sorprendente que [la FAO] logre justificar sus acciones, en el sentido de hacer que las naciones ms pobres y con mayores ndices de desnutricin se comprometan a exportar el grueso de su produccin agrcola hacia pases

Las propuestas del GATT en la Ronda de Uruguay son colocadas por pases soberanos y no por su Secretariado. Es potestad de los gobiernos decidir implementar un libre mercado de bienes agrcolas o volver ms libre el ya existente y reducir los subsidios y el proteccionismo en los mercados internos. The Ecologist toma como base de su suposicin sobre los efectos perniciosos del acuerdo del GATT, las propuestas de algunos gobiernos y no todas las propuestas. La FAO trabaj junto a diversos pases en desarrollo, elaborando propuestas que salvaguardaran los intereses de esos pases en cuestiones de desarrollo agrcola. La FAO y sus gobiernos miembros esperan que las conclusiones de la Ronda de Uruguay tengan xito, en el sentido de dar a las exportaciones de los pases en desarrollo un acceso ms amplio a los mercados de los pases industrializados. "La FAO est estimulando patrones de comercializacin que favorecen a los pases desarrollados y a las lites del Tercer Mundo (...)".

que, muchas veces, tienen un sobrecogedor exceso de alimentos?". La Organizacin no tiene el poder para forzar a los pases del sur a exportar el grueso de su produccin agrcola hacia el norte. Tal hecho tambin estara en contradiccin con la poltica de la FAO. La Organizacin aboga por el crecimiento de la exportacin agrcola de los pases menos desarrollados solamente en los casos en que ese crecimiento aumente su bienestar. Pero esos pases exportan apenas una pequea parte de sus productos: Es inconcebible la exportacin del grueso de su produccin. Por cada exportador lquido de alimentos en el sur, hay por lo menos dos importadores lquidos, y la mayor parte de esas importaciones de alimentos son del norte. "Pero, de quin son esas necesidades que usted tiene en mente, seor Saouma? (...) [de los] fabricantes de agrotxicos o de tractores y otras mquinas agrcolas; o [de los] que seran responsables por la construccin de proyectos de irrigacin a gran escala; o [de las] lites polticas del mundo en desarrollo, en cuya lealtad usted se apoya".
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aliados polticos; y tambin no hay duda de que eso fue de gran valor en el sentido de aumentar su propio poder e influencias personales". El director general nunca fue aquiescente con los intereses industriales ni promovi el dominio de los grandes grupos multinacionales en los pases en desarrollo. Ceres, la revista de la FAO, dej de aceptar propaganda de las multinacionales en enero de 1977. El seor Saouma, en 1978, dos aos despus de tomar posesin, aboli, con el consentimiento de los estados miembros, el Programa de Cooperacin Industria/FAO, para reducir la posible influencia de las multinacionales dentro de la Organizacin. En 1978 la FAO prepar un estudio sobre las "Corporaciones Transnacionales en la Agricultura y en la Alimentacin", para el Comit sobre Seguridad Alimentaria, de la Organizacin. Ese trabajo evalu las operaciones de las multinacionales y concluy que ellas podan ser tiles para los pases en desarrollo, pero aconsej a los gobiernos que establecieran, antes que nada, la estructura y los objetivos de esa colaboracin. Hay copias de ese estudio, disponibles en la FAO. La colaboracin entre la FAO y la industria se da en funcin de los intereses del desarrollo. La industria de los fertilizantes ofreci a la FAO y a sus estados miembros el know how, datos tcnicos y econmicos y donaciones de fertilizantes. Otras industrias colaboraron ofreciendo investigaciones tcnicas, facilidades para el control de calidad o investigaciones de mercado. "Ya qued bien documentada, por ejemplo, la relacin de proximidad que existe entre la FAO y la industria agroqumica".

"No tenemos dudas de que hay poderosos cabildeos presionando por el mantenimiento de las actuales polticas de la FAO - desde constructores de represas e ingenieros de irrigacin, hasta grandes grupos del sector agroqumico as como fabricantes de maquinaria agrcola (...). El trabajo de la Organizacin debera ser, sin duda, el de luchar contra el oportunismo descarado de tales cabildeos industriales, y no el de industrializar la agricultura para favorecerlos".
(...) usted, claramente, se ha doblegado ante los

intereses industriales. No hay duda de que apoyar esos intereses - en particular los de las multinacionales- produjo a la FAO poderosos

La FAO no tiene una "relacin de proximidad" con la industria agroqumica, y el artculo que trae esa afirmacin no presenta la documentacin mencionada. "La relacin del tipo ua y carne entre la FAO y la industria de agrotxicos tambin explica el grado de relajamiento en relacin con los patrones aceptables de agrotxicos establecidos en el sistema Codex Alimentarius. (...). Los patrones establecidos en el Codex llegan a ser 40 veces menos restrictivos que los de la Agencia de Proteccin Ambiental de los EUA". La Organizacin no tiene una "relacin del tipo ua y carne" con la industria de los plaguicidas, y la afirmacin de que los patrones puestos por el sistema Codex Alimentarius de la FAO/OMS son hasta 40 veces menos severos que los puestos por la EPA, no tienen fundamento. Los residuos mximos permitidos mencionados en el Codex son recomendados por un comit de especialistas independientes, del rea de toxicologa y uso de plaguicidas. Los pases generalmente aceptan los lmites recomendados, pero pueden aumentarlos o disminuirlos, conforme lo encuentren mejor.
El apoyo de la FAO a la industria del tabaco da

cultivo". En respuesta, el Comit explicit la disponibilidad del secretariado de la FAO, en caso de que hubiese recursos disponibles, no de "proporcionar apoyo tcnico para la mejora del cultivo del tabaco", sino de ayudar a los pases productores de ese cultivo a investigar las posibilidades de diversificacin. "La FAO se mantuvo impermeable a los argumentos de los que actan en defensa de los consumidores y en otros sectores, segn los cuales an hay dudas considerables en cuanto a la seguridad de la irradiacin de alimentos. Ellos afirman que la FAO est invirtiendo fuertemente en apoyar una 'tecnologa en busca de una industria' " (...). La discusin de la irradiacin de los alimentos se presenta de manera tcnicamente incorrecta. Con la tecnologa actualmente disponible, los alimentos pueden ser irradiados y consumidos sin ningn problema para el consumidor. Los problemas son con respecto al costo y al manejo de las instalaciones necesarias para la irradiacin. "[Es un] presupuesto acrtico de la FAO, segn el cual los bosque no pueden ser protegidos sin 'desarrollo' - lo que, en la prctica, significa usurpar a las poblaciones locales el control sobre las reas forestales, ponindolo a disposicin de los intereses comerciales o del Estado. En ninguna otra parte queda eso tan evidente como en el PAFT (Tropical Forestry Action Plan Plan de Accin para la Explotacin Forestal en los Trpicos/TFAP)".
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una impresin semejante (...) [El Comit de Commodities] pas a exigir que la FAO proporcionase apoyo tcnico para el mejoramiento del cultivo del tabaco". La FAO no trabaja en el apoyo de la industria del tabaco ni de ninguna otra industria. El pedido en cuestin no vino de parte del Comit, sino de algunos pases productores de tabaco. El informe del encuentro afirmaba: "Algunos pases en desarrollo, productores de tabaco, enfatizaron la necesidad de que la FAO ofrezca asistencia tcnica para mejorar su

"Lejos de tratar de luchar con las races de la deforestacin, el PAFT est dedicado casi exclusivamente a la promocin de la explotacin forestal comercial". En lugar de tratar de colocar a los bosques en las manos de intereses comerciales o del

estado, el PAFT convoca a l os pobladores de los bosques tropicales y de ellas depende participar y beneficiarse de su manejo. El PAFT busca un compromiso equilibrado del sector privado, particularmente en proyectos en los cuales pueda dar una contribucin importante para la reforestacin y para el manejo sostenible del bosque. Asimismo, el compromiso comercial en los primeros 20 planes nacionales del PAFT fue de pequea monta, en tanto que la participacin de las ONGs y de los grupos de base ha sido amplia y creciente. En el PAFT de la Repblica Dominicana, las ONGs locales y las organizaciones de agricultores sern responsables de cerca del 75% de los proyectos y programas. En Belice, donde la Sociedad Audubon y otras ONGs colaboran con el Departamento Forestal en el manejo de reas de conservacin, el PAFT promovi la creacin de un Sector de Conservacin dentro del Departamento Forestal. El PAFT tambin solicita un Consejo Consultivo para la Conservacin, con base amplia, lo que dara a las ONGs un papel an mayor en el sentido de ofrecer asesora y asistencia tcnica especializada, realizar investigaciones, promover educacin ambiental y capacitacin, as como formular planes de uso y conservacin de las tierras. En los nueve primeros planes nacionales, del total de US $1,7 billones disponibles, apenas se destin el 12% para proyectos de desarrollo industrial, proyectos estos que abarcan un gran componente relacionado con el manejo de los bosques existentes y el establecimiento de otros nuevos. Los planes ubican el 23% de los recursos para la conservacin ambiental, el 30% para lo relacionado con la planificacin del uso de la

tierra, el 22% para fortalecer las instituciones y el 13% para proyectos de generacin de energa, principalmente abastecimiento de lea para las comunidades rurales. Esa tendencia fue reforzada en los planes ms recientes. Es importante notar que la responsabilidad por la formulacin e implementacin de los planes nacionales del PAFT, es de cada gobierno. Las organizaciones internacionales involucradas pueden ofrecer asistencia y asesora tcnica, pero no pueden imponer decisiones a los gobiernos. Mientras tanto, los mecanismos de cooperacin para el PAFT y las mesas redondas, ofrecen a la comunidad internacional donante, las ONGs locales e internacionales y las organizaciones de base, una oportunidad para proponer alternativas relacionadas con los aspectos indeseables de los planes nacionales. Los donantes pueden tambin retener los recursos si no quedan satisfechos con algn plan nacional, lo que en la mayora de los casos constituy, en la prctica, un veto. Conforme se observ en el informe del PAFT para la 10a Sesin del Comit Forestal (COFO) de la FAO, en septiembre de 1990, los pases donantes han mostrado poco inters en financiar proyectos industriales, pero gran voluntad en contribuir con aquellos de conservacin ambiental, de planificacin del uso del suelo y de fortalecimiento a las instituciones, dentro de los planes nacionales. El plan nacional de la Repblica de Camern, por ejemplo, no recibi recursos de ningn pas donante. "La primera gran crtica, publicada al comienzo de 1990 por el World Rainforest Movement -WRM (Movimiento por los

Bosque Tropicales del Mundo) y por la revista The Ecologist, concluy que, 'haciendo un balance, parece probable que la deforestacin se acelerar bajo la gida del PAFT' (...)". No existen evidencias de que la deforestacin vaya a acelerarse bajo la gida del PAFT. La deforestacin en la regin tropical realmente aument en la dcada de los 80, pero eso fue antes del inicio de la implementacin de los planes nacionales del PAFT. Este fue reestructurado en 1985, y los primeros planes nacionales se concluyeron apenas a finales de 1988 y comienzos de 1989. La implementacin se inici en 1990. En el encuentro del COFO de septiembre de 1990, los pases tropicales expresaron que los progresos en la implementacin de sus planes eran pequeos, porque los recursos se estaban liberando muy lentamente. La FAO se encuentra ahora trabajando con sus camaradas del PAFT - representantes de los pases tropicales, de las ONGs nacionales e internacionales, de los pases donantes de recursos y de las organizaciones internacionales- para aclarar las metas y los objetivos del PAFT y apresurar sus directrices. Los principios y directrices revisados, los cuales se estn completando en el mismo momento en que este texto se est editando, tienen en cuenta las crticas de los colegas de la FAO y de sus cuadros tcnicos. "(...) [La FAO] insiste en que el PAFT debe permanecer bajo su control". La FAO nunca tuvo control sobre el PAFT. Ese plan es una empresa conjunta de diversos pases, agencias y organizaciones. El papel interagencial de la FAO en el PAFT

es el de coordinar la accin de todos los participantes y ofrecer asistencia tcnica. En reciente encuentro realizado en Ginebra, se acord formar, para el PAFT, un consejo consultivo mayor y permanente, en el cual la comunidad de las ONGs estar representada. "(...) en un documento de ocho pginas que responde a los crticos del PAFT, el director general de la FAO, Edouard Saouma, ignor completamente las cuestiones ms amplias y se limit a rebatir lo que l entendi como ataques a la capacidad de la FAO de administrar el PAFT, rechazando la idea de la formacin de un comit director externo y culpando a la crisis de disponibilidad financiera de la FAO por los fracasos anteriores". La respuesta del seor Saouma no fue dirigida a los "crticos del PAF", sino al Informe de la Evaluacin Independiente del PAF, por l encomendado. l rechaz todas las recomendaciones, excepto la formacin de un comit director externo. Dar a un comit de ese tipo responsabilidad administrativa sobre las unidades de la FAO ira contra la Constitucin de la Organizacin. El director general no se opone a la creacin de un organismo interagencias, o de un foro consultivo ms amplio, que ofrezca asesora con relacin a las polticas para el sector, y esa idea est siendo evaluada. El director general no refut ningn ataque a la capacidad de la FAO para "administrar el PAFT" porque la Organizacin simplemente tiene un papel de coordinacin. l no culp a los problemas financieros de los "fracasos anteriores", sino que explic por qu la FAO no podra

ofrecer ms de sus propios recursos para las actividades de coordinacin del PAFT. "Los tres ejemplos subsiguientes muestran cmo la FAO fue responsable por grandes y pequeos desastres [en la agricultura]". *
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La FAO no desarroll el proyecto de Malawi, no tuvo de manera alguna ninguna relacin con los proyectos citados en Mal y apenas estuvo involucrada marginalmente con las ltimas etapas de un proyecto del Banco Mundial en Egipto. "(...) crticas generalizadas finalmente forzaron a la FAO a emprender un diagnstico crtico global de sus actividades en acuacultura. Los resultados del informe interno no fueron divulgados pblicamente". * Como parte de las evaluaciones de rutina de sus programas, la FAO inici la "Evaluacin Temtica", a la cual The Ecologist se refiere, habiendo colaborado con mucho entusiasmo con ella. El informe fue publicado y est disponible. "(...) grandes haciendas de pesca estn siendo montadas todava con capital privado en pases como Tailandia, el Ecuador y las Filipinas. No obstante, la FAO no hace nada para desalentar tales proyectos: La FAO incentiva la tecnologa apropiada y aboga por que las tecnologas con efecto s ambientales y sociales dainos sean evitadas. "[El World Agriculture: Toward 2000] puede ser visto as, justificadamente, como la declaracin ms definitiva y ponderada de la FAO al respecto de la situacin de la alimentacin y de la agricultura mundiales - su 'plan director' para alimentar el mundo".
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El estudio en cuestin no es un "'plan director' para alimentar el mundo". Conforme se afirma en su pgina 1, el Toward 2000 busca ofrecer una evaluacin global de sus posibilidades futuras de produccin, comercio y nutricin a nivel de cada pas e internacionalmente. El informe tambin analiza y, en la medida de lo posible, cuantifica los principales cambios que tienden a ocurrir en la agricultura, en la pesca y en la explotacin forestal mundiales al final del siglo. Esas perspectivas globales tienen el objetivo de ayudar a los gobiernos miembros a hacer sus propias elecciones y de proporcionar informaciones bsicas para discusiones internacionales concernientes a la agricultura. "(...) el Toward 2000 propone un aumento del 16% del rea bajo irrigacin (...). Nuevamente surge la cuestin: de dnde vendr el agua?".
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El estudio no propone nada; apenas hace previsiones. Reconociendo la complejidad y la gravedad de la falta de agua, las conexiones entre su manejo y el desarrollo agrcola sostenible, y el importante papel del sector agrcola tradicional, la FAO elabor el Programa Internacional de Accin sobre Recursos Hdricos y Desarrollo Sostenible. Se trata de una empresa interagencias para actualizar y ampliar la implementacin del Plan de Accin de Mar del Plata en los aos 90. Ese plan prioriza cinco reas de actuacin: Hacer ms eficiente el uso del agua a nivel de establecimiento agrcola; Evitar el encharcamiento y la salinizacin a travs del drenaje;

Controlar la calidad del agua; Montar programas de uso del agua en pequea escala; Desarrollar recursos hdricos escasos.
La FAO no ve a los grandes proyectos de

irrigacin como una respuesta. Reconoce que para la mayora de los agricultores del sur, la agricultura que depende de las lluvias seguir siendo de importancia vital. La Organizacin enfatiza la necesidad de mejoramiento de los sistemas ya existentes e incentiva la participacin integrada de la comunidad en los programas de recursos hdricos. Un programa especial de accin para "Conservacin y Rehabilitacin de las Tierras Africanas" promueve el uso eficiente del agua y el manejo de los grandes recursos hdricos an no explorados, disponibles en muchos pases africanos, hasta en el Sahel. En Mal, la irrigacin alcanza apenas cerca de un dcimo de su potencial. A partir de un proyecto en Egipto, en 1964, la FAO tambin ha incentivado el drenaje de tierras agrcolas para evitar la salinizacin y el encharcamiento y ha prevenido a los gobiernos sobre los riesgos existentes en el proceso de explotacin de agua subterrnea. "Sera razonable esperar que la FAO, en tanto que es la agencia de la ONU responsable por la agricultura mundial, asumiese una posicin firme en el combate al calentamiento global. No obstante, virtualmente todas las medidas propuestas por la FAO para aumentar la produccin de alimentos aumentaran la emisin de gases causantes del efecto invernadero (...)".
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alimentarias de las poblaciones. Buena parte de las investigaciones que sirvieron de base al estudio, fueron terminadas en 1985, cuando las alteraciones climticas an no eran consideradas un factor de gran influencia en la produccin agrcola. La FAO se comenz a manifestar sobre este asunto hace algunos aos atrs, cuando la amenaza potencial se volvi ms evidente. En un trabajo sobre alteraciones climticas presentado en la Segunda Conferencia sobre el Clima del Mundo, realizada en Ginebra en 1990, la FAO enfatiz los serios efectos que el calentamiento global podra traer, especialmente para las regiones ya extremadamente vulnerables a las alteraciones climticas. Ese trabajo prevena que la naturaleza de la amenaza tal vez an estuviera siendo subestimada. Para reducir la contribucin de la agricultura en las alteraciones climticas y para reducir su vulnerabilidad a tales alteraciones, la FAO propone: Limitar, en la agricultura y en la explotacin forestal, las emisiones de gases causantes del efecto invernadero; Intensificar la reforestacin y perfeccionar el manejo forestal; Promover la agricultura que no dependa del clima, ampliar la irrigacin y aumentar su eficiencia; Establecer un programa interagencias sobre el agua y el desarrollo sostenible de la agricultura. "Usted debera estar asumiendo la lucha por la reduccin de las emisiones de gases que causan el 'efecto invernadero', en lugar de promover una agricultura que las aumente".

El Agriculture: Toward 2000, al cual se refieren las afirmaciones arriba citadas, est dedicado principalmente a las necesidades

La FAO promovi acciones para reducir las emisiones de gases causantes del efecto invernadero mucho antes de que ellas se hubieran tornado crticas. Cerca del 13% del presupuesto tcnico del Departamento de Agricultura y del Departamento Forestal, est colocado en funcin de ese problema. La Organizacin sigui tres lneas principales de accin, que no slo reducen las emisiones de gases, sino que tambin mejoran las condiciones de vida de los agricultores. Volver ms eficiente la produccin pecuaria, particularmente en lo que se refiere al aprovechamiento de los alimentos y aumentar la productividad del cultivo de arroz ayuda a disminuir las emisiones de metano. Basarse en sistemas integrados de nutricin de plantas y usar los fertilizantes de manera ms eficiente, tambin restringe las emisiones de xido ntrico. La FAO est preocupada por la proteccin del medio ambiente desde hace muchos aos. Cuando era director de la Divisin de Desarrollo de los Recursos Hdricos y del Suelo de la FAO, el seor Saouma presidi el Grupo de Trabajo Interdepartamental sobre Recursos y Medio Ambiente, en la dcada de los 60. Ese grupo an esta en actividad y ha publicado diversos trabajos sobre el manejo de recursos naturales, plaguicidas y fertilizantes. Tambin tuvo un papel importante en el desarrollo del Plan de Accin de la Conferencia de la ONU sobre el Medio Ambiente Humano en los campos de la agricultura, de la alimentacin, de la explotacin forestal y de la pesca, basndose en gran medida en las contribuciones de la FAO. Desde esa Conferencia, realizada en Estocolmo en 1972, la FAO ha trabajado en conjunto con el Programa para el Medio

Ambiente de la ONU (UNEP) con relacin a las cuestiones ambientales y est ayudando a preparar la Conferencia de la ONU sobre Medio Ambiente y Desarrollo.

Siguiendo una resolucin adoptada por la Conferencia de la FAO de 1989, el Sr. Saouma cre el cargo de consejero especial del director general, sobre Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible, y reforz el enfoque interdisciplinario de la Organizacin en ese sector. "Y dnde se encontrarn los 1 ,500 billones de dlares necesarios para implementar su programa? Usted afirma que pueden ser obtenidos a travs de impuestos pagados por los agricultores. Qu ayuda puede ser esa para aquellos que ya estn ahogados en deudas? Cmo es que tal procedimiento va a contribuir con el sustento de esos agricultores?".
Esa cuestin se refiere al Toward 2000, que no

es un programa. El estudio estima que, dada la expectativa de crecimiento de 1,9% anual de la poblacin de los pases de baj os ingresos en la dcada de los 90, la produccin de alimentos necesita crecer el 3% al ao para que el consumo per cpita de alimentos aumente por lo menos 1%. Para alcanzar ese objetivo, los gobiernos de los pases en desarrollo deben invertir en el mejoramiento y la expansin de la agricultura. Aunque se discuta la tributacin agrcola en una seccin del Toward 2000 que trata del financiamiento del desarrollo agrcola, se enfatiza la economa rural y las inversiones no monetarias de los mismos agricultores como una de las fuentes principales. Pero la FAO no dice a los gobiernos como deben conseguir los recursos. Ese es un asunto que

compete a cada uno de ellos. La tarea de la Organizacin es la de ayudarlos a encontrar recursos externos para suplementar los esfuerzos nacionales de desarrollo rural y agrcola. "(...) poco ser lo ganado con ese aumento de produccin si los que producen los alimentos no logran comer o si su ambiente se degrada a lo largo del proceso. La cuestin no es cmo maximizar la produccin, seor Saouma, sino la seguridad alimentaria. Ciertamente, ya es hora de que usted aprenda la diferencia.
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Tal concepto fue adoptado posteriormente por la ECOSOC y por otros rganos de la ONU. El amplio concepto de seguridad alimentaria mundial del director general comprende desde la produccin de alimentos, hasta la necesidad de proveerse una existencia estable de alimentos y "asegurar que todas las personas, en todas las pocas, tengan acceso tanto fsico como econmico a los alimentos bsicos necesarios". Para apoyar los esfuerzos del Sr. Saouma, la Conferencia de la FAO de 1985 adopt la Sntesis sobre la Seguridad Alimentaria Mundial, que sienta los principios, objetivos y polticas para alcanzar la seguridad alimentaria e incorpor un compromiso moral de parte de los gobiernos, organizaciones e individuos con esa cuestin. El Sistema de Asesora a la Seguridad Alimentaria de la FAO auxilia a los gobiernos no slo para aumentar la produccin, sino tambin para estabilizar las existencias y asegurar a los pobres mayor acceso a los alimentos.

El Sr. Saouma fue pionero en el uso del concepto de "maximizacin" de la seguridad alimentaria mundial. En su informe al Comit de Seguridad Alimentaria Mundial de la FAO, en 1983, el afirma que "las componentes de la seguridad alimentaria mundial deben estar vinculadas a tres objetivos especficos: Adecuacin de las existencias de alimentos; Estabilidad de las existencias y de los mercados de alimentos; Garanta de acceso a las existencias".

THE ECOLOGIST RESPONDE...

El hecho de que la FAO haya sido forzada a retirar su respuesta inicial a la "Carta Abierta a Edward Saouma", escrita por The Ecologist, despus de que un funcionario del gobierno colombiano hubiera reclamado que tal respuesta era engaadora y una buena indicacin de su actitud arrogante ante los hechos. Al tratar de rebatir la acusacin de que el Plan de Accin para la Explotacin Forestal en los Trpicos (Tropical Forestry Action Plan -TFAP/PAFT) sera responsable por el agravamiento de la deforestacin, la FAO afirm que la transferencia del control sobre una inmensa rea de bosque tropical en Colombia a comunidades indgenas, fue emprendida bajo los auspicios del PAFT. El funcionario del gobierno colombiano observ correctamente que tal iniciativa nada tena que ver, ni con el PAFT ni con la FAO. Al hacer tal afirmacin (irnicamente, en un documento en el cual acusaba a sus cr ticos de "emprender una campaa de desinformacin"), la FAO sugiere que , o no sabe con cuales proyectos est involucrada, o que est dispuesta a alterar las informaciones con el objetivo de aparecer de manera ms favorable; o aun, que haya una combinacin de esas dos cosas. La tentativa de la FAO de "esclarecer los hechos" revela, de la misma manera que su respuesta anterior (con respecto a la cual ahora afirma que se trata apenas de un "esbozo"), que las altas esferas de la Organizacin estn preocupadas de sus propios intereses, completamente desentendidos de cualquier sentido honesto de autocrtica y, en cualquier circunstancia, siempre muy econmicos con relacin a la verdad. Desde el momento en que recibi el nmero especial de The Ecologist, la FAO se ha colocado tras un muro de medias verdades o de falsedades completas, en un intento por defend er su reputacin. En efecto, en completo contraste con el Banco Mundial (que, a pesar de todos sus defectos, tiene al menos la transparencia suficiente para admitir que muchos de sus proyectos fracasaron, desde los puntos de vista ambiental y social), la FAO se rehusa a admitir que sus polticas sean de alguna manera deficientes. No hay, en ninguna parte de su respuesta, ni un asomo de reconocimiento de que alguna de las crticas que nosotros elevamos pueda estar bien fundamentada, o que sea merecedora de investigacin. Por el contrario, la actitud de la FAO es completamente defensiva, lo que viene a reforzar el temor de muchos crticos de que la organizacin est ahora tan vuelta hacia s misma, tan sitiada por una mentalidad de "casamata", que ya no hay ms esperanzas de una reforma desde adentro. En ese sentido, es alarmante que la respuesta inmediata de la FAO a la Carta Abierta de The Ecologist haya sido la de retirar la revista de su biblioteca , negando as, a los miembros de su equipo la posibilidad de juzgar por s mismos la validez de las crticas que lanzamos. Dado que la Carta Abierta ya se encuentra, hoy, firmada por ms de 80 grupos ambientalistas de todo el mundo, ligados al desarrollo, tal censura contribuy poco en el sentido de inspirar confianza en el pretendido compromiso de la FAO con la mayor participacin de las ONGs en la formulacin de sus polticas. El poder y la influencia de la FAO

La primera lnea de defensa de la FAO - considerarse una simple servidora de los gobiernos y no un "Ministerio Mundial de la Agricultura, de la Pesca y de los Bosques"- es en extremo engaosa. En ningn momento The Ecologist culp a la FAO por todos los problemas de la agricultura mundial y por otros problemas con ella relacionados; nosotros indicamos consistentemente que la mayora de esos problemas se vinculan con el modelo de desarrollo industrial adoptado por todas las principales agencias y por los gobiernos que las financian. Aunque sea verdad que la implementacin de las polticas es un problema de la soberana de los gobiernos nacionales, sera equivocado deducir de ah que la FAO no tenga un papel importante - y frecuentemente decisivo- por ejemplo, en el planeamiento de tales polticas. Tal poder e influencia, como indic el nmero especial de The Ecologist, se derivan no de los recursos financieros que controla la FAO, que por los patrones de la comunidad internacional de desarrollo son una minora, sino del papel que tiene la Organizacin en los campos de la asistencia y de la asesora tcnicas. La mayor parte de los 320 proyectos forestales en los cuales la FAO est actualmente involucrada, por ejemplo, est financiada por fuentes bilaterales o multilaterales, con la organizacin ofreciendo la "asistencia tcnica". No obstante, es sta la que, efectivamente, da forma a los proyectos. La actitud de la FAO al echar toda la culpa sobre los gobiernos, por el humillante fracaso de sus polticas, es simplemente deshonesta. La verdad es que las polticas de la FAO reflejan los intereses de los gobiernos - y viceversa. De hecho, es en esa convergencia de intereses que se sita la raz de la degradacin y de la miseria que los proyectos de la FAO trajeron a los pueblos del Tercer Mundo.
La relacin de tipo ua y carne con la industria

Las respuesta de la FAO a las preguntas especficas que lanzamos son igualmente engaadoras. Aunque sea verdad que Edward Saouma interrumpi el Programa Cooperativo Industrial de la FAO a travs del cual los representantes de la industria de agrotxicos mantenan oficinas dentro de los predios de la Organizacin, es incorrecto alegar que tal actitud haya cerrado la influencia de los grandes grupos sobre las polticas de la FAO. Basta verificar la composicin de sus comits para observar la relacin de tipo ua y carne que la FAO mantiene con los principales cabildeos industriales. Es tpica, por ejemplo, la composicin de la Comisin FAO/Organizacin Mundial de la Salud, encargada del Codex Alimentarius, organismo cuyo objetivo es "compatibilizar" los reglamentos internacionales concernientes a seguridad alimentaria. El Comit de Agrotxicos tiene, en este momento, 197 miembros, de los cuales 50 son de empresas del sector agroqumico, 14 son del sector de los alimentos y apenas dos son de organizaciones de consumidores. Los comentarios de la FAO con relacin a fertilizantes y plaguicidas tambin son mentirosos. Aunque la FAO realmente haya mantenido un Programa de Manejo Integrado de Plagas (MIP) a lo largo de los ltimos 25 aos, su impacto ha sido mnimo. Como en el caso de otros "programas especiales" montados por la FAO (su programa para mujeres es otro ejemplo), el

mismo status de programa especial lo llev a ser colocado en un ghetto dentro de la Organizacin, reducindose as su importancia con relacin a la actuacin general de la FAO. A la verdad, la afirmaci n de la FAO, segn la cual ella aboga por el uso de insumos qumicos slo cuando la "naturaleza" (en su visin) necesita de ellos, revela una disposicin, digna del 1984 de George Orwell, de reescribir la historia. En caso de que aceptsemos tal afirmacin, no slo necesitaramos ignorar el papel fundamental que tuvieron las polticas de la FAO en el sentido de ligar a los agricultores al crculo vicioso de los agroqumicos a travs de la Revolucin Verde (que significativamente no se menciona en la respuesta de la FAO), como tambin hacernos la vista gorda a la adopcin persistente, por la Organizacin, de la tesis de la intensificacin a travs del mayor uso de insumos qumicos como la nica opcin abierta para los gobiernos del Tercer Mundo, en caso de que ellos quieran "aumentar la produccin en la medida de sus necesidades".
El uso creciente de insumos qumicos

Es difcil de conciliar la estrategia de creciente intensificacin de insumos qumicos - con o sin control biolgico de plagas - con el deber de la FAO de "mejorar las condiciones de las poblaciones rurales". Conforme est ampliamente documentado por The Ecologist, tal intensificacin ha llevado a la concentracin de la produccin de alimentos en un nmero cada vez menor de manos, en detrimento de los pobres del rea rural. Sin embargo, la FAO ignora completamente esa crtica a sus polticas. En ese sentido, el nfasis que la Organizacin pone ahora sobre el MIP es doblemente engaador, toda vez que implica no slo que ella habra abrazado la causa del control biolgico, sino que tambin estara asumiendo un enfoque menos vertical en cuanto al manejo de plagas. A la verdad, el Programa de Manejo Integrado de Plagas es altamente tecnocrtico y busca ms la promocin del "uso eficiente" de los plaguicidas, que su eliminacin. Como observa Wanin Pereira, del Centro Maharashtra de Estudios Holsticos: "El MIP usa el control biolgico de plagas, pero no excluye el empleo de plaguicidas sintticos. Requiere cientficos formalmente reconocidos para identificar los tipos de plagas y cuantificar sus daos, necesita de la multiplicacin artificial de los parsitos naturales y de los depredadores y fue planificado para la comercializacin y el control por parte de 'especialistas' y de grandes empresas." La afirmacin de la FAO de que ella "no incentiva los monocultivos y los cultivos de exportacin" es tan contrastante con las recomendaciones de sus propios informes, para no hablar de la misma historia de la Revolucin Verde, que slo nos queda suponer que la Organizacin est sufriendo de amnesia colectiva. Hoy mismo, la FAO recomienda especficamente que las mejores tierras en el Tercer Mundo que la Organizacin llama "reas de elevado potencial"- deberan ser usadas bsicamente para la agricultura qumica intensiva, procurndose "la mxima eficiencia en el proceso productivo a travs de la especializacin en un cultivo o en un tipo de produccin animal". Ella tambin afirma que el objetivo bsico de destinar esas tierras para monocultivos intensivos es el de "suplir las necesidades de las comunidades urbanas y rurales no agrcolas" y prosigue enumerando una gama de cultivos que aparentemente son considerados apropiados para ser cultivados en tales "sistemas especializados de produccin". Se incluye el caf, el t , el cacao, caucho y fibras - todos

productos de exportacin importantes, muchos de los cuales no son alimentarios y pocos de ellos con grandes posibilidades de ser consumidos por los pobres del Tercer Mundo.
Enemiga del pequeo agricultor

De la misma forma, la afirmacin de que la FAO acta como "defensora de los pequeos agricultores en la arena internacional" es cnica al extremo. A pesar de los regulares pronunciamientos con relacin a la necesidad de reforma agraria, la FAO coherentemente ha incentivo polticas que contribuyen activamente a agravar el problema de la falta de tierra para los agricultores y el de la pobreza rural - que van desde una intensificacin mayor de la agricultura hasta la promocin de la pesca industrial y de la tala de los bosques tropicales. En ese sentido, el "Estatuto de los Campesinos" de la FAO, no vale ni el papel en el que est escrito y continuar siendo un puado de papeles sin valor hasta que la FAO adopte polticas que coloquen en primer plano la seguridad de los medios de vida de los campesinos en lugar de la seguridad de los gobiernos del Tercer Mundo y de los intereses de los grandes grupos econmicos. Eso es lo que se ha rehusado hacer la Organizacin. En verdad, si la FAO fuese sincera en su auto-atribudo papel de "defensora" de los pobres rurales, al menos se abrira a s misma para un examen por parte de los grupos que genuinamente represe ntan los intereses de los productores rurales: los agricultores pobres y sin tierra. No obstante, tales grupos se ven excluidos del proceso de elaboracin de las polticas de la FAO. La FAO acusa a The Ecologist de haber hecho afirmaciones que "tienen mucha fantasa y pocos hechos". Bueno sera si as fuese. Nicholas Hildyard

VENENOS
DEL INVENTO AL USO Y DE LA MUERTE A LA VIDA

LA HABANA, AGOSTO DE 1996.

JAIRO RESTREPO RIVERA

INGENIERO AGRONOMO

PARTE I

DE LA INDUSTRIA DE LA GUERRA A LA INDUSTRIALIZACIN DE LA AGRICULTURA

(LA VERDADERA HISTORIA DE LOS VENENOS UTILIZADOS EN LA AGRICULTURA)

LA HABANA, AGOSTO DE 1996.

INTRODUCCIN

Una historia que las universidades, escuelas de ciencias agropecuarias y los ministerios de agricultura en Latinoamrica no cuentan y que nunca van a contar, es la trgica y verdadera historia del origen de los venenos agrcolas. Estos fueron inventados, sintetizados y utilizados para matar seres humanos en la primera y segunda Gran Guerra que los pases europeos emprendieron en la disputa por el dominio mundial. Agrotxicos, pesticidas, plaguicidas o medicinas, como erradamente muchos agricultores orientados por agrnomos se acostumbraron a llamarlos en el medio rural. Estos mismos venenos tendenciosamente son llamados por muchos profesores universitarios defensivos agrcolas, cuando imparten ctedras de Entomologa y Fitopatologa. Los parcos conocimientos que transmiten a los estudiantes en estas reas los reducen solamente al control de hongos e insectos, comportndose como verdaderos fitocidas y entomocidas. Los mismos conocen mucho de efectos y controles, nada conocen sobre origen y causa, al mismo tiempo que niegan conocer que detrs de los venenos se esconde una economa blica. Los venenos agrcolas son las ms potentes armas de dominio mundial creadas por el hombre y que pasaron a ser ampliamente utilizadas a partir de las primeras dcadas de este siglo. Son sustancias qumicas que los europeos, principalmente los alemanes e ingleses desarrollaron para enfrentarse en las guerras (ver cuadro anexo sobre la cronologa de las armas qumicas al final de la Parte II de este documento). Los venenos agrcolas, no slo despedazan y astillan las economas y las formas milenarias y naturales de cultivar en los pases empobrecidos, sino que tambin los vuelven dependientes, los esclavizan y los exterminan como se hace con la propia naturaleza. Entre enero y marzo de 1991 se desat la Guerra del Golfo Prsico entre Irak y Kuwait. Fue transmitida en vivo por la televisin y transformada en espectculo mundial. Hoy, despus de algunos aos de haber terminado el espectculo, las personas ya han olvidado este episodio. Sin embargo, pocos conocen que la mquina que fulmin las intenciones de Saddam Hussein fue exactamente la misma que arm sus ms delirantes sueos. En tiempos de paz esta mquina encuentra otras formas de mantener sus altos

rendimientos econmicos a travs de un buen marketing. Las mismas estructuras blicas, usadas para matar en pocas de guerra, se transforman en falsas tecnologas a favor de la vida, con la comercializacin de venenos para la agricultura y ms recientemente las mismas armas estn dirigidas especialmente hacia la ingeniera gentica*: los controles biolgicos. Si los medios de comunicacin de
hecho realmente cumplieran con la tarea de informar la verdad acompaada de una real interpretacin de cmo funcionan estos engranajes (guerras, tecnologas y

agricultura), tal vez los ciudadanos y los agrnomos al servicio de la sociedad industrial tendran otro

entendimiento de la realidad de la agricultura suicida, dentro de la cual se encuentran sumergidos la gran mayora de los agricultores de los pases subdesarrollados. DEL INVENTO AL USO Y LA FARSA DEL PROTOCOLO DE GINEBRA

Si bien a menudo las armas qumicas se simbolizan an por


los trgicos documentos fotogrficos de la guerra de 19141918, los cuales muestran columnas de soldados ciegos y afectados por quemaduras, despus de esta poca se han visto y confirmado numerosos casos de su utilizacin. Estos han suscitado muchas polmicas despus de la guerra del Golfo y el empleo de gas de yperita y de gases neurotxicos por Irak contra Irn; la opinin mundial se ha encontrado de nuevo confrontada con la realidad de la Guerra Qumica.

El costo de produccin de estas sustancias qumicas extremadamente txicas, es comparati-vamente bajo. Las grandes potencias empiezan a darse cuenta de que ya no son las nicas que pueden fabricar y almacenar este tipo de armas en el marco de los acuerdos internacionales actualmente en vigor.

*Ingeniera Gentica: Es la nueva herramienta de e xplotacin de la naturaleza desarrollada por la sociedad industrial, la cual en vez de destruir el medio ambiente con venenos, lo hace ahora con la mutacin gentica, la agricultura de probeta. La ley es una: eliminar la diversidad de las semillas producidas por la naturaleza, logrando as que las pocas cepas restantes queden en las manos de media docena de corporaciones multinacionales, para multiplicar organismos clonados a travs de la manipulacin del cdigo gentico

Se han ensayado los efectos de millares de compuestos qumicos y de armas biolgicas como agentes letales o incapacitantes sobre las poblaciones o como medio de destruccin de la vegetacin, de los cultivos o del ganado; entre ellos deben citarse los gases txicos y neurotxicos, as como los agentes psicotxicos. La fabricacin de gases Los gases neurotxicos son extremadamente peligrosos por sus efectos sobre la transmisin de las informaciones de ciertas partes del sistema nervioso (en particular, en lo referente al paso del impulso nervioso que rige la contraccin muscular), puesto que inhiben de manera irreversible la produccin de una enzima esencial conocida con el nombre de acetlcolineterasa.

txicos como el cloro, el fosgeno y la yperita se remontan a la primera Gran Guerra en disputa por el mundo.

El cloro y el fosgeno afectan las vas respiratorias y provocan el edema de pulmn. La yperita, tambin

Los primeros sntomas observables despus de una exposicin a los gases neurotxicos son, entre otros, la excesiva sudoracin acompaada de vmitos. La prdida del control muscular provoca una sensacin de opresin en el interior de la caja torcica seguida de convulsiones y, en el ltimo estadio, de la muerte por asfixia. En dosis letales, estos productos incoloros, y por as decirlo inodoros, provocan la muerte casi instantnea; en dosis subletales, sus

llamado gas mostaza, es un vesicante que produce la formacin de flictenas en la epidermis expuesta, as como lesiones pulmonares. Los gases neurotxicos son

compuestos organofosforados de la misma familia de los venenos utilizados actualmente en la agricultura. En 1936, las investigaciones realizadas en Alemania para mejorar la eficacia de los venenos agrcolas, condujeron al descubrimiento del primer gas neurotxico: el tabn. Poco despus, dos nuevos compuestos, el sarn y somn respectivamente, fueron descubiertos con caractersticas psicoqumicas parecidas y vinieron a sumarse al primero para constituir la base del arma secreta alemana durante la segunda Gran Guerra en disputa por el mundo, aunque ninguno de ellos fue utilizado en aquella poca. Los trabajos realizados en Inglaterra por ICI durante los aos 50`s desembocaron en un nuevo grupo de gases neurotxicos denominados como agentes V. Estos gases son netamente ms nocivos que los gases txicos. Efectivamente, basta una nfima cantidad, del orden de un miligramo (1/1000 g.) para producir la muerte. Si bien se les designa como gases, estos agentes son en la realidad slidos voltiles cuyo grado de dispersin depende de las condiciones atmosfricas. No slo penetran en el organismo por las vas respiratorias, sino tambin lo hacen, una vez condensados, a travs de los poros de la piel.

efectos terminan por acumularse. La primera aparicin de las sustancias psicotxicas data de los aos 1950. Fue el resultado de las investigaciones

efectuadas sobre el mecanismo cerebral, que haba permitido descubrir que la transmisin intercelular de las informaciones especficas. utilizan ciertas sustancias qumicas

Efectivamente, ciertos compuestos, tanto

naturales como sintticos, estimulan o inhiben partes bien determinadas del sistema nervioso. Citemos, a ttulo de ejemplo, la mezcalina, la dietilamida del cido lisrgico (LSD) y el ster benclico del quinuclidinol. Este ltimo, al igual que el LSD, fueron utilizados por primera vez por Los Estados Unidos contra las tropas enemigas. El ster benclico del quinuclidinol (designado con la clave BZ), cuando es pulverizado sobre blancos humanos, provoca vrtigos, prdida del sentido de la orientacin y amnesia. Los incapacitantes como los gases lacrimgenos, son empleados en gran escala por todos los gobiernos. El gas CS (2-clorobenzal malonitrilo), descubierto por los

britnicos en los aos 1950, se dispersa en forma de aerosol

(mediante un cartucho explosivo, por ejemplo) o se pulveriza en el suelo. Al contacto con este gas, el individuo tiene una sensacin de quemadura, as como problemas respiratorios y nuseas, acompaados de secreciones lacrimgenas. Cuando se utiliza en un espacio reducido o en un medio cerrado, el gas lacrimgeno puede resultar mortal.

neurotxicos (sarn y agente VX). La mitad de esta cantidad est almacenada en contenedores de una tonelada, mientras que la otra sirve de municin a los morteros, obuses de artillera, cohetes, bombas areas y depsitos de

esparcimiento.

Si bien el 90% de estos depsitos se

encuentra en el territorio norteamericano, un 5% est situado en Alemania, en una base militar del ejrcito del aire norteamericano, y el 5% restantes en la Isla de Johnston en

DEPOSITOS MUNDIALES DE VENENOS

el Pacfico.

El protocolo de Ginebra, firmado en 1925, todava hoy


autoriza a las diferentes naciones a proseguir la investigacin, fabricacin y almacenamiento de armas qumicas. Francia, Estados Unidos y la ex Unin Sovitica son los tres pases con los depsitos ms importantes. Aunque las autoridades norteamericanas ignoran la naturaleza exacta de las armas qumicas almacenadas en Francia, as como su cantidad, la cual es un secreto militar, tienen pruebas de su existencia. En 1952, el ejrcito francs cre el mando de las Armas especiales, cuya misin prioritaria era proteger a las unidades de combate contra las armas qumicas. La Escuela Militar de las Armas especiales de Grenoble tena a su cargo la instruccin de los militares en materia de armamento qumico. De 1965 a 1975

En lo relacionado con las armas qumicas de la antigua Unin Sovitica, las informaciones se apoyan en los informes proporcionados por las autoridades

norteamericanas.

Ningn dato cifrado ha podido ser objeto de verificaciones: Sin embargo, las estimaciones actuales de los especialistas permiten establecer una gama comprendida entre un poco ms de 300,000 y un poco menos de 700,000 toneladas. La cifra que aparece normalmente en los documentos oficiales es de 350,000 toneladas, dato que de hecho corresponde a la media de las dos cifras antes citadas. La gama de los

productos txicos utilizados va desde el Fosgeno hasta el

somn pasando por la yperita y el tabn.


LA CONSTATACIN DEL USO

existieron en Toulouse las instalaciones de una fbrica piloto, en la cual se ponan al da las ltimas tcnicas de fabricacin de gases neurotxicos.

Fue durante la primera Gran Guerra, y ms precisamente


Aparentemente, despus fue entre los aos 1915-1918, cuando se apoy la utilizacin masiva de los gases de combate. Al abrir los grifos de los depsitos de cloro, en Yprs, los ingenieros alemanes causaron las primeras vctimas del arma qumica. As convertida en una unidad de produccin de armas binarias. La produccin francesa actual de gases neurotxicos se estima en algunos centenares de

provocaron la muerte de ms de un milln de personas en los dos campos. La exposicin a agentes qumicos deba producir la muerte de 100.000 soldados y civiles de nacionalidad francesa, belga, britnica, alemana,

toneladas. En cuanto a Estados Unidos, poseen 40,000 toneladas de gases txicos, a razn de 50% de yperita y de 50% de gases

canadiense, australiana, sudafricana y rusa. Esto condujo, en 1925, a la firma del Protocolo de Ginebra que prohiba de

forma categrica el empleo de productos qumicos como armas de combate. Sin embargo, los casos de utilizacin no faltan despus de esta fecha, en particular cuando se trata de ejrcitos modernos combatiendo frente a minoras sin medios de defensa eficaces.

utilizacin ms intensiva de los gases lacrimgenos. Estos incapacitantes fueron dispersados por diversos medios: granadas, caones, morteros y bombarderos. Las vctimas fueron numerosas, tanto como consecuencia directa de la exposicin a este gas, as como por masacramiento con armas clsicas una vez fuera de sus escondites.

Durante la anexin de Etiopa a Italia, en 1935-1936, la fuerza area italiana derram fosgeno e yperita en algunas regiones del pas. Los japoneses tambin debieron recurrir a la utilizacin de yperita cuando invadieron China en 1938, asimismo, experimentaron agentes biolgicos (las bacterias de la peste) en la misma poca. Se afirma que en mayo de 1951, 29 norteamericanos atacaron la ciudad de Nampo en Corea del Norte con la ayuda de bombas asfixiantes, produciendo as 500 vctimas. Durante los nueve meses siguientes se hizo la misma acusacin contra Estados Unidos despus de los

Egipto fue acusado de haber hecho uso de gas mostaza

(yperita) contra los partidarios del rey, durante la guerra


civil que se desarroll en Yemen entre 1963 y 1967. Desde 1970, el arma qumica ha sido denunciada en un buen nmero de conflictos: Laos, Zaire, Angola, Afganistn,

Etiopa y El Salvador. Ms recientemente, han sido la ex Unin Sovitica e Irak los acusados.

bombardeos de Wan San y de Hwangai. En ese entonces, este pas no haba ratificado an el Protocolo de Ginebra, lo cual no sucedi hasta 1975. Si bien las Naciones Unidas rehusaron reconocer las bien fundadas acusaciones contra Estados Unidos en el caso de Corea, es indiscutible que aqul emple sustancias qumicas en el Sur de Asia entre 1962 y 1971. Sobre Vietnam se pulverizaron millones de litros de defoliantes del tipo 2,4-D

En una conferencia pronunciada en Berln el 13 de septiembre de 1981, el general Haig, Ministro de Asuntos Actualmente Exteriores norteamericano, declaraba: poseemos la prueba tangible, despus de haber realizado los anlisis correspondientes, de que los txicos utilizados en el Sudeste de Asia presentan un elevado contenido de microtoxinas. Estas sustancias, desconocidas en la regin, son extremadamente peligrosas tanto para el hombre como para los animales. Esto marca el punto de partida del asunto de la Lluvia amarilla. La mayora de las microtoxinas incriminadas son secretadas por diversas especies de fusario. Estados Unidos

y 2,4,5-T; picloram y cacodilato.


La poblacin civil y los vietnamitas fueron vctimas. las soldados no nicas Tambin

acus en aquella poca a la Unin Sovitica de aprovisionar a Vietnam de estas toxinas, que despus volvieron a utilizarse en Laos y Camboya (hoy Kampuchea). Tambin se ha denunciado la utilizacin de micotoxinas en Afganistn e Irn.

hubo prdidas en las filas de los soldados norteamericanos, australianos, coreanos neozelandeses. y La insistencia con que Estados Unidos se mantiene en su papel de acusador, puede explicarse por los intentos hechos cada ao ante el congreso con miras a obtener los crditos necesarios para la fabricacin de nuevas armas qumicas.

En Vietnam se ha podido observar la

LA FARSA DEL PROTOCOLO DE GINEBRA

asesorado y orientado por los alemanes, en la dcada de los ochenta adquiere y monta un complejo industrial para

Mediante un comunicado hecho ante las Naciones Unidas


el 3 de noviembre de 1983, Irn acus por primera vez a Irak de hacer uso de armas qumicas. La demanda en favor de una investigacin se volvi a lanzar durante los meses que siguieron, despus de haber enviado iranes al extranjero (a Suecia, Austria, Estados Unidos e Inglaterra) para recibir cuidados especiales y de que varias autoridades mdicas no hubieran excluido la eventualidad de un recurso a las armas qumicas. En marzo de 1984, un grupo de trabajo constituido por cuatro expertos de la ONU fue enviado al lugar de los hechos. A finales del mismo mes, se present el informe redactado. Este grupo de expertos declar unnimemente que en Irn se haba hecho uso, sin duda alguna, de armas qumicas, pero sin citar por su nombre a Irak. Este pas, signatario del protocolo de Ginebra al igual que Irn, siempre ha refutado estas acusaciones. El principal agente txico encerrado en las bombas era el gas mostaza, que se presentaba en forma de lquido marrn oscuro y aceitoso. expertos tambin detectaron trazas Sin embargo, los de compuestos

fabricar fertilizantes y venenos agrcolas en ese pas. Los agentes contenidos en los gases neurotxicos como el tabn se descubrieron en los aos 30`s, a travs de las investigaciones realizadas para mejorar la eficacia de los venenos agrcolas existentes. Por tanto, es posible creer que

Irak ha podido reconvertir su produccin inicial de


insecticidas en agentes qumicos de guerra. Con el fin de limitar la proliferacin de las armas qumicas, algunos pases, entre ellos el Reino Unido, Estados Unidos y Alemania detuvieron la exportacin a Irn e Irak de las

sustancias qumicas necesarias para la fabricacin de venenos agrcolas.

organofosforados en una bomba, que a pesar de no haber explotado, presentaba una fuga. La composicin del

contenido de esta bomba poda as emejarse a la del tabn. No se encontr en ella traza alguna de micotoxinas.

El Protocolo de Ginebra firmado en 1925 proscribe el uso con fines militares de gases asfixiantes, txicos y otros, as como el de agentes bacteriolgicos. El protocolo, que en su

Asumiendo que Irak hubiese hecho uso de gas mostaza, se


tratara indiscutiblemente de una violacin del Protocolo de Ginebra de 1925. Adems , suponiendo que se hubiese

tiempo constituy una primera etapa importante en el camino hacia la paz, presenta numerosas lagunas. En primer lugar, hay que recordar que de los pases signatarios, algunos de ellos -como en el caso de Estados Unidos- esperaron cincuenta aos antes de ratificarlo. En segundo lugar, el Protocolo proscribe toda utilizacin de armas qumicas por primera vez; en consecuencia, no menos de treinta pases, entre los que figuran Francia, el Reino Unido, Estados Unidos y la Ex Unin Sovitica, se reservan el derecho de tomar medidas de represalia de la misma naturaleza en caso de una ofensiva con arma

utilizado el tabn, sera la primera vez que un grupo de expertos habra podido comprobar, en el lugar de los hechos, el empleo de gases neurotxicos como arma de combate. Los agentes qumicos utilizados seran , segn todas las apariencias, de fabricacin local, ya que Irak posee en Basora un complejo petroqumico que produce etileno y explota los yacimientos de azufre en la regin de Mossul. La combinacin de estos dos productos, en lo que se llama el procedimiento Levinstein, produce el gas mostaza. Irak,

qumica. En tercer lugar, el Protocolo no se aplica a los pases no signatarios. En cuarto lugar, el Protocolo no

denominada Big Eye, diseada para equipar los FI y los FII estacionados en portaaviones y en las bases areas de Europa.

estipula claramente si los gases lacrimgenos, las armas incendiarias y los defoliantes forman parte de las armas que proscriben. Y finalmente, el Protocolo no prohibe ni la elaboracin ni el almacenamiento de armas qumicas.

El empleo de armas qumicas entraara el riesgo de desencadenar un conflicto nuclear debido a sus efectos discriminatorios o, ms exactamente, a la discriminacin

LAS ARMAS BINARIAS

existente entre civiles y militares, puesto que stos seran los nicos en disponer de una proteccin eficaz.

Con

A mediados de la dcada de los ochenta , el general Bernard


Rogers, Comandante Supremo de las Fuerzas Aliadas de la OTAN en Europa, en una entrevista declaraba: Debemos ser capaces de responder a cualquier tipo de agresiones por armas qumicas. Una parte de nuestro material de guerra, vectores y ojivas, hoy es anticuado. Es necesario que, al menos, nos pongamos a la par con nuestros adversarios en lo que se refiere a las armas qumicas. Estados Unidos debe

excepcin de Suecia y Suiza, ningn pas dispone de un programa de defensa de la poblacin civil en caso de guerra
qumica. Desprovistos de filtros de aire adecuados, los edificios slo proporcionan una proteccin mnima. A la inversa de lo que sucedi en la guerra de 1914-1918, la utilizacin masiva de armas qumicas en nuestros das producira millones de vctimas en la poblacin mundial.

estar a la cabeza en la Carrera de las armas binarias.


Las armas binarias constituyen la ltima innovacin en el campo del armamento qumico y biolgico. En 1980 los norteamericanos anunciaron un programa de armamento qumico que ascenda a 8 ,000 millones de dlares y prevea la puesta al da de las armas llamadas binarias. Con estos trminos ya no se entienden las armas cargadas de gases neurotxicos extremadamente peligrosos, sino, por el contrario, de armas cargadas de una o dos sustancias relativamente poco nocivas y fcilmente transportables hasta el campo de batalla, donde se procede a cargar un segundo compartimiento justo antes de su uso. En el

DEL INVENTO AL DELIRIO POR DEFENDERSE

En el estudio de los agentes qumicos de guerra, las


investigaciones giran en torno a cinco ejes principales : deteccin, proteccin, descontaminacin, profilxis y teraputica. La mayora de los productos qumicos son txicos, pero esta propiedad no basta por s misma para hacer de ellos agentes de guerra. Efectivamente, estos

ltimos deben responder a criterios severos tales como eficacia en pequeas dosis, estabilidad, facilidad de produccin y de dispersin en grandes cantidades , proteccin difcil... Aparentemente, hoy en da son utilizables un centenar de agentes qumicos de guerra. Las investigaciones se orientan a preparar productos y estudiar sus propiedades valindose de la elaboracin de

momento del disparo o de la explosin de las municiones se, produce la ruptura del oprculo que separa los dos compartimientos, lo que permite la mezcla de las dos sustancias y la formacin de un gas neurotxico (sarn oVX).

procedimientos de dosificacin, de descontaminacin y de destruccin.

En 1983, el Congreso Norteamericano aprob la suma de 100 millones de dlares para instalar una fbrica de este tipo, esta vez destinada a la produccin de una bomba area

Tambin se orientan a examinar las modalidades de


accin con miras a la puesta al da de teraputicas causales y proceder al inventario de los mecanismos biolgicos cuya

perturbacin pueda preverse con fines blicos. La qumica y la biologa son, los principales objetivos; pero tambin se investigan la fsica de los aerosoles, la meteorologa, la topologa de los suelos... En realidad, cuando se examina el conjunto de las investigaciones realizadas en el marco de los agentes qumicos de guerra, pocos sectores cientficos quedan descartados.

Las investigaciones realizadas en materia de profilaxis y de teraputica no difieren fundamentalmente de los estudios farmacuticos clsicos. Sin embargo, las caractersticas de las armas qumicas son tales que los tratamientos preventivos o curativos actuales tienen efectos secundarios incapacitantes que disminuyen el valor operacional del combatiente. Las investigaciones actuales se orientan

prioritariamente a los efectos de pequeas dosis de los Para la deteccin se han previsto procedimientos de anlisis fsicos, fisicoqumicos, qumicos, bioqumicos e inmunolgicos. El objetivo buscado es el perfeccionamiento de aparatos automticos capaces de detectar los diferentes txicos, para dar la alerta a tiempo y a los interesados la posibilidad de protegerse adecuadamente. Las ltimas investigaciones emprendidas sobre este tema parecen orientarse a la retrodifusin de un haz lser sobre partculas en suspensin en la atmsfera. Los militares prevn la instalacin ulterior de detectores lser en vehculos en tierra o en aviones y, a ms largo plazo, tambin en satlites. PROTEGERSE PARA EL COMBATE agentes qumicos. Se han realizado ensayos, clsica y

oficialmente, sobre animales (perro, ratn, mono y presos voluntarios), y los resultados se han extrapolado al hombre.

El mayor inters parece residir en los neurotxicos, formas


exacerbadas de insecticidas organofosforados. Representan los agentes potenciales de guerra ms eficaces si se tienen en cuenta las propiedades neurotxicas ya definidas. A los productos bien conocidos como el tabn, el sarn y el somn se ha aadido, hace algunos aos, el VX. Aparentemente, este ltimo nunca ha sido empleado en conflicto alguno. Exige medidas de proteccin particulares porque, a la accin principalmente por va respiratoria de los primeros organofosforados, se aade el ataque por aspersin corporal. Por tanto, a la proteccin por mscara debe aadirse la de un traje, lo que hace correr el riesgo de que disminuya la eficacia del soldado. As en la estrategia militar, los organofosforados han reemplazado a agentes ms conocidos como la yperita, siempre muy peligrosa porque se fabrica con relativa facilidad (el ltimo conflicto Irak - Irn lo ha demostrado); pasa a travs de todo y presenta efectos persistentes sobre el ambiente. Adems, mdicamente hablando, se han hecho pocos progresos para el tratamiento de sus acciones sobre el hombre. Sin embargo, son necesarias algunas horas antes de que se hagan sentir sus efectos. Tambin los militares

Por su parte, la proteccin se basa principalmente en las ciencias de los materiales. Pero sta tambin necesita

estudios antropomtricos (para optimizar la adaptacin de la mscara a la cara, por ejemplo), y estudios ergonmicos que permitan elegir una vestimenta de proteccin que produzca una molestia mnima de eficacia constante. Tambin se han realizado investigaciones psicolgicas para tener en cuenta el comportamiento de los soldados en tiempo de guerra una vez provistos, y entorpecidos, por su traje de proteccin.

Finalmente, la descontaminacin requiere la elaboracin de sistemas reactivos, el estudio del comportamiento de los materiales, etc., pero tambin de la fabricacin de los agentes de guerra e incluso de su reconversin para fines civiles.

prefieren actualmente los organofosforados, que tienen una capacidad inmediata, si no fulminante.

Concretamente, las investigaciones se orientan al diseo de nuevas vestimentas, mscaras y aparatos de deteccin, que progresivamente se han puesto a disposicin de todos los cuerpos de ejrcito. Como promedio, una decena de aos separa al diseo de un equipo de su desarrollo. En particular, la puesta a punto del agente VX necesita el diseo de nuevas vestimentas.

Parece que en los prximos aos se realizarn importantes esfuerzos de investigacin sobre los mtodos de deteccin. Efectivamente, stos slo reaccionan con un nmero de txicos conocidos, y el empleo de nuevos agresivos podra producir una sorpresa total. Ms bien deberan poder

detectar cualquier variacin empleando, por ejemplo, anlisis de espectrografa de masa, tal como sealan documentos de la Direccin de las Investigaciones, Estudios y Tcnicas, del Ministerio de Defensa Francs.

VENENOS Y GENOCIDIO

La guerra qumica de las Fuerzas Armadas de los EE.UU. contra los pueblos de Indochina, se llev a cabo durante un

Anualmente mueren envenenados 40 ,000 agricultores. A nivel mundial se intoxican en la forma aguda, un mnimo de 24 millones de personas en los pases subdesarrollados
y aproximadamente otros cinco millones de agricultores sufren anualmente de enfermedades crnicas por la aplicacin de venenos en los cultivos.

decenio bajo el velo de un profundo secreto. Slo en los ltimos tiempos comienzan a aparecer en las pginas de la prensa norteamericana algunos materiales oficiales sobre este tema. Richard Schweiker, Secretario de Salud Pblica y Previsin Social de los EE.UU.

DE LA PRENSA INGLESA

...La decisin del Presidente de los EE.UU. de continuar la produccin de nuevos tipos de armas qumicas tiene que intranquilizar a Europa respecto a los planes militares de los EE.UU. en caso de que surja un conflicto con la URSS. Al igual que la bomba de neutrones, las armas qumicas, sin lugar a dudas, seran utilizadas por los EE.UU., con mayores probabilidades en una guerra europea que intercontinental... The Times, 10 de febrero de 1982

...Se aclar que a la accin de la mezcla naranja (defoliante-ST) en Vietnam se sometieron territorios mucho ms grandes de lo que se supona. Se realizaron 90 vuelos para asperjar dichas sustancias, en 41 casos la carga se lanz sobre campos cultivados... Conferencia de prensa, 23 de septiembre de 1981. Richard Severo, periodista (EE.UU.)

...En el proyecto de informe sobre los materiales no publicados de la Fuerza Area referentes a la historia de la guerra en Indochina , se seala que los Estados Unidos durante la guerra en Vietnam rociaron en secreto defoliantes qumicos en el territorio de Laos y los emplearon abiertamente en el Sur de Vietnam slo luego de haberse debatido al ms alto nivel en el Gobierno la cuestin de si otros pases iban a criticarlos o no por conducir una guerra qumica.

No todas las secuelas duraderas de la guerra qumica de los EE.UU. en Indochina han sido reveladas y estudiadas lo suficiente, muchas de ellas se descubren de manera gradual, pero lo que ya se conoce hoy caracteriza las acciones de las Fuerzas Armadas de la primera potencia capitalista como un crimen indignante contra los pueblos de Vietnam, Laos y

En el informe se dice que a comienzos de la dcada del 60 , miles de galones de defoliantes qumicos de uso militar fueron transportados en secreto a Vietnam del Sur infringiendo las clusulas sobre la inspeccin de los acuerdos de Ginebra de 1954...

Camboya (hoy Kampuchea).


REVELACIONES TARDAS

En el informe se destaca que el roco con sustancias qumicas en Laos, comenz en diciembre de 1965 por iniciativa del general William Westmoreland, comandante en jefe de las Fuerzas Armadas norteamericanas en

Vietnam, quien quera destruir el follaje en la jungla del Sur de Laos para privar al enemigo de la posibilidad de ocultarse en sta. Tambin anhelaba destruir las cosechas para que el adversario se quedara sin alimentos...

vez ms ante los efectos de la guerra qumica que los EE.UU. llevaron al Vietnam, y alza su voz para exigir que se investiguen esos efectos... Gran nmero de estudios

efectuados por cientficos vietnamitas y norteamericanos han aportado algunas conclusiones importantes a ese

El general Westmoreland, segn el informe, consideraba que vindose privado el ejrcito de Vietnam del Norte de la capacidad de abastecerse de alimentos, el sistema de aprovisionamiento y transporte de este pas resultara sobrecargado y se socavara la moral del enemigo...

respecto. Pero hasta ahora las autoridades norteamericanas siguen intentando disimular la verdad y rehuir su responsabilidad...

El Ministerio de Asuntos Exteriores de Vietnam cree necesario sacar a la luz del da la responsabilidad de los

En el informe se afirma que el secretario de Estado, D. Rusk, declar al Presidente Kenedy que aunque los Estados Unidos podan ser acusados de conducir una guerra biolgica, l se pronunciaba por realizar el programa propuesto, por cuanto las exitosas operaciones con el fin de destruir la vegetacin en Vietnam, esmeradamente coordinadas con operaciones de mayor magnitud, pueden constituir una ayuda sustancial en la tarea de contener al Vietcong y derrotarlo...

EE.UU. ante las consecuencias de la guerra qumica por ellos practicada en Vietnam, y desenmascarar las

conspiraciones y los procedimientos de las autoridades norteamericanas que eluden su responsabilidad en esta cuestin.

En su guerra de agresin contra los pueblos de Vietnam, de Laos y de Camboya (hoy Kampuchea), y aparte de las bombas, los obuses y otros medios blicos de varios tipos, los EE.UU. emplearon, sistemticamente y en gran escala , productos qumicos y gases txicos para matar a la poblacin civil y destruir el medio ambiente en los tres pases indochinos.

El Presidente Kenedy aprob la realizacin de ese programa el 30 de noviembre de 1961 en el memorando sobre las acciones en la esfera de la seguridad nacional, en el cual se sealaba que el programa puede cumplirse con la condicin de que se elabore, de la manera ms circunstanciada, el programa de migracin de los habitantes damnificados y se les abastezca de alimentos de otras fuentes... The New York Times, 25 de enero de 1982

En Vietnam del Sur, los EE.UU. han esparcido ms de 100,000 toneladas de productos qumicos txicos sobre la casi totalidad de las provincias. Ascienden a 13,000 kilmetros cuadrados, es decir, el 43% de la superficie cultivada, y a 25 ,000 kilmetros cuadrados, equivalentes al

SECUELAS DE LOS CRMENES

44% de la superficie forestal, las extensiones afectadas por una o varias de esas operaciones.

Del memorando sobre el uso efectuado por EE.UU. de Amrica, de productos qumicos en Vietnam, Laos y

El 70% de la superficie de los cocoteros, el 60% de la superficie de los rboles de caucho y 150 ,000 hectreas de manglares han quedado destruidas. Esta guerra qumica destruy vveres suficientes para alimentar a millones de personas.

Camboya (hoy Kampuchea).


...La opinin pblica de varios pases, sobre todo en los Estados Unidos de Amrica y en Australia, se inquieta cada

tierras durante decenas de aos y alteran el medio ambiente Resultaron intoxicados 2 millones de habitantes, de los de una pas, provocando con ello inundaciones y sequas. Los documentos aportados por las Fuerzas Areas americanas indican que de 1962 a 1970 los Estados Unidos esparcieron sobre Vietnam 44 millones de libras de la sustancia 2,4,5-T. Esa cifra es muy inferior a la realidad. El porcentaje de intoxicacin por esa sustancia es muy alto, porque los defoliantes se derramaron sobre el 60% de la zona de operaciones.

cuales 3,500 han fallecido. Segn cifras publicadas el 30 de


junio de 1971 por el Departamento de Asuntos Extranjeros de la Biblioteca del Congreso de los Estados Unidos, cada sudvietnamita fue sometido a un promedio de seis libras (como tres kilogramos) de productos qumicos txicos utilizados por los EE.UU. El lanzamiento de productos txicos norteamericanos por todo el Vietnam del Sur es un verdadero crimen de genocidio, como han afirmado muchos cientficos del mundo entero. El profesor americano Arthur W. Galston, en una declaracin presentada el 9 de febrero de 1977 ante el Congreso y el pblico americano, dijo:

Las consecuencias del uso de estos productos qumicos por los Estados Unidos, con relacin al pueblo y al medio ambiente vietnamita, son sumamente graves e imprevisibles... (CD/82, 20 de marzo de 1982)

estoy

convencido de que los efectos destructores de los


productos txicos en Vietnam y en el medio en que habita la civilizacin de ese pas son imprevisibles. Las consecuencias del uso A.V. Fokin, Acadmico (URSS)

efectuado

por

los

Ya en la Conferencia de Pars, convocada en 1970 por las fuerzas democrticas y los luchadores por la paz, empez a ser ampliamente conocido que los norteamericanos junto con las tropas del rgimen de Saign, no habiendo alcanzado xito con los medios blicos convencionales, comenzaron, a partir de 1961, una guerra qumica en el Sudeste de Asia. En sta el ejrcito norteamericano emple ms de 96 mil toneladas de herbicidas (en lo fundamental, del recetario orange, blanco y celeste) y ms de 7 mil toneladas de sustancias txicas, principalmente, CS.

norteamericanos de sustancias llamadas herbicidas o defoliantes, 2,4-D y 2,4,5-T, suscitan creciente inquietud en muchos crculos de Australia y, sobre todo, de los Estados Unidos. Esas sustancias fueron utilizadas por los Estados Unidos en Vietnam del Sur de 1962 a 1971 en

concentraciones varias veces superiores a las que suelen


emplearse en la agricultura norteamericana y en la de Australia.

Desde 1970, los investigadores vietnamitas han revelado que la sustancia 2,4,5-T contiene adems un producto qumico muy peligroso: la dioxina. Las investigaciones practicadas por cientficos vietnamitas y confirmadas en Australia, en Suiza y en los Estados Unidos revelan que una dosis insignificante de esa sustancia puede surtir nefasta influencia en la segunda generacin humana, en forma de abortos, monstruos, mortinatos, alteraciones cromosmicas y cncer. En la naturaleza, esas sustancias persisten por mucho tiempo, destruyen el follaje, hacen estriles las

Segn declar el comando de ejrcito de los EE.UU., los herbicidas se utilizaron con el fin de descubrir los centros guerrilleros, destruir la base de abastecimiento del Frente Nacional de Liberacin del Vietnam del Sur y, en raros casos, con fines defensivos. Las sustancias txicas se

empleaban para hacer salir al enemigo de los refugios construidos en la tierra, as como para localizar a la poblacin lugarea.

En realidad, durante las operaciones en los bosques tropicales el ejrcito de los EE.UU., por lo general, no se limitaba a la destruccin del follaje, sino aniquilaba completamente la flora y la fauna. utilizaban en dosis enormes: Los herbicidas se

gente se observan cambios considerables en la composicin de la sangre, se desarrolla la patologa del hgado, rganos linfticos, depresin nerviosa y un notable aumento de la morbilidad.

se asperjaban decenas y hasta centenares de kilogramos por hectrea. Los bosques desecados se cubran con hierbas.

Especialmente mortal result el empleo intencionado del agente orange, que contiene una mezcla de dioxina (tetraclorofenoxiparadioxina), sustancia altamente txica y

Los agresores no se limitaban a destruir las cosechas, quemar los cultivos y plantaciones, sino que destruan los sistemas de irrigacin y la capa frtil del suelo. En una palabra, buscaban la prolongada aniquilacin de superficies agrcolas y el exterminio prcticamente irreversible de los macizos forestales. El empleo de sustancias txicas, que constitua una burda violacin del Protocolo de Ginebra de 1925, rebasaba ampliamente el marco de los objetivos tcticos. Junto con los medios policiales de utilizacin del CS, el ejrcito de los EE.UU. utilizaba una gran cantidad de proyectiles de aviacin y de cohetes con dicha sustancia txica. Al emplearse con amplitud armas qumicas de tal tipo, se creaban con facilidad concentraciones letales para el hombre, los animales y otros organismos vivos durante largo tiempo...

de largo efecto sobre el medio ambiente, la cual an sigue descubrindose en las capas superiores y profundas del suelo vietnamita. Esta sustancias causa muchas de las

secuelas lejanas de la guerra qumica entre las cuales figuran los tumores malignos, el cncer del hgado y la leucemia, monstruosidad congnita, abortos y una La

disminucin de la vitalidad de los recin nacidos.

mayora de estas anomalas son resultado de la alteracin del aparato gentico que se produjo bajo el efecto de las sustancias qumicas empleadas por las tropas

norteamericanas.

Tal es la conclusin unnime de los

cientficos de Vietnam y de los cientficos progresistas de otros pases. Llama la atencin el hecho de que el carcter de las aberraciones cromosmicas y de otras alteraciones del

Parecera que, resolviendo objetivos tcticos y operativo s tcticos con ayuda del arma qumica, el ejrcito norteamericano realizaba un experimento, monstruoso por su sentido, en el medio ambiente de Indochina , tratando de lograr un cambio ecolgico considerable e irreversible en esta regin. El hecho de que el ejrcito de los EE.UU. haya empleado medios qumicos de lucha contra Vietnam provoc profundos cambios en la ecologa del pas, produjo enormes prdidas econmicas y ocasion un perjuicio irrecuperable a la salud de su poblacin.

aparato gentico en la poblacin sometida a la accin de la mezcla orange sea semejante a las alteraciones de los habitantes de Hiroshima y Nagasaki que sufrieron la irradiacin provocada por la explosin de la bomba atmica. De tal manera, en el presente existen dos pueblos con alteraciones del aparato gentico: vietnamita. el japons y el

Sus sufrimientos, al igual que los de sus

descendientes que nacen o nacern, son resultado directo de los crmenes de los militaristas norteamericanos... Pravda, 7 de abril de 1982

A la gran cantidad de damnificados directos debido a las armas qumicas durante la guerra se le agregan muchas vctimas de las secuelas lejanas del ataque qumico. En esta

VCTIMAS DEL BUMERN QUMICO

Las secuelas tardas de la guerra qumica de los EE.UU. en


Indochina, no se limitaron al territorio de esta pennsula, sino que tambin devinieron grandes sufrimientos sobre muchos de los participantes en esta guerra de Norteamrica, Australia, Nueva Zelanda y trgicos destinos para sus descendientes.

esto fue para los Ryan una seal de que aunque su hija es minusvlida, no obstante es un pequeo ser viviente.

Kerry tena seis aos cuando a Maureen y Michael Ryan por primera vez les surgi la suposicin de que el inexplicable

estado de

su

hija

tena

explicacin:

precisamente entonces los peridicos informaron sobre los DE LA PRENSA GERMANO OCCIDENTAL ...Kerry Ryan (11 aos), oriunda de Tony Brook en las cercanas de Nueva York, es una nia asombrosa. Cada oracin que pronuncia con dificultad suena alegre, todo lo nuevo que ve esta chiquilla casi ciega la hace feliz, cada movimiento que logra realizar la llena de orgullo. Michael Ryan fue enviado en 1966 a Vietnam y desde un principio particip en las operaciones militares en la zona Cuando Kerry naci, el 24 de enero de 1971, era un ser lastimoso con las extremidades desfiguradas, con la entrada del estmago obturada, con el intestino sin salida, con disfuncin de la vejiga y un agujero en el corazn. La acogimos como voluntad del Seor, dicen los padres de Kerry, Maureen y Michael Ryan. Ellos no podan explicarse la tragedia que cay sobre sus vidas. Sin embargo, ambos, catlicos de origen irlands, no se quejaron del destino. A pesar de todas las declaraciones de los mdicos en cuanto a que la nia no tena ninguna posibilidad de sobrevivir, los padres no se rindieron. Michael Ryan es polica y su mujer enfermera en un internado para personas con problemas cerebrales. Todos estos diez aos cada dlar ahorrado lo gastaron para curar a la nia, a la cual le hicieron decenas de operaciones. Por cuanto el horario laboral de los esposos lo organizaron de tal modo que uno de ellos est con Kerry, los padres muy raramente se encuentran juntos. donde se rociaba el agente naranja. En el curso de cinco semanas perdi all 50 libras de peso. Volvi a casa con erupcin cutnea, dolores de cabeza permanentes y el hgado enfermo; sntomas, que como luego se enteraron los esposos Ryan, despus se presentaron en otros muchos veteranos de la guerra de Vietnam. Los Ryan comenzaron a hacerse la pregunta: no ser su hija Kerry otra vctima tarda de la guerra? Para aproximadamente 50 mil soldados norteamericanos que durante la guerra en Vietnam estuvieron en contacto con el defoliante

denominado agente naranja y volvieron a sus hogares con graves enfermedades. Escribieron tambin que de aquellos veteranos nacen nios con anomalas de desarrollo.

veteranos norteamericanos de la guerra vietnamita , sobre esta cuestin no hay dudas. Ellos fueron al servicio militar jvenes y sanos y volvieron a su patria con el sello de la muerte, sufriendo graves enfermedades , desde dolencias cutneas hasta cncer incurable. Existen todos los fundamentos para suponer que la causa de sus infortunios haya sido el agente naranja con el cual las tropas norteamericanas durante muchos aos destruyeron las junglas vietnamitas. Basndose en datos cientficos, ellos tambin llegaron a la conclusin de que, como mnimo, mil nios nacidos con deformaciones componen la segunda generacin de vctimas de la guerra qumica...

No obstante, cada pequea victoria sobre lo imposible los hace felices. Cuando Kerry por primera vez logr

levantarse del silln de ruedas y alcanzar el interruptor o cuando comenz a construir de palabras sueltas una oracin

Durante el proceso de sntesis del reactivo naranja, el


cual presuntamente es perjudicial para la salud del hombre slo en grandes cantidades, se forma un producto concomitante, la sustancia txica denominada dioxina (con ms exactitud tetraclorofenoxiparadioxina). Sin embargo, esta sustancia no fue separada del agente naranja, a pesar de que junto con el gas de efecto neuroparalizante es el txico ms fuerte que hasta ahora hayan logrado obtener los qumicos. La dioxina es miles de veces ms venenosa que el arsnico o el cianuro. Sobre los campos, bosques y zonas de operaciones militares de Vietnam se arrojaron no menos de 163 kilogramos de dioxina.

(EL [A]SALTO DE UN VIEJO ENGAO HACIA UNA FALSA ILUSIN)

El control biolgico es un nuevo engao que las


agroindustrias tratan de imponer a los agricultores. Con esta tecnologa, la agricultura actual en nada cambiar. Ella continuar siendo convencional, lineal y dependiente. Las multinacionales continua rn a la vanguardia en el campo mercantil y tecnolgico a cualquier costo, como siempre lo han venido haciendo con los venenos agrcolas. Esta forma de control es ms la tecnologa de una agricultura que controla los efectos y no investiga las causas para corregirlas.

Con el nuevo enfoque hacia el control biolgico de porte De aquellos 4,2 millones de soldados norteamericanos que sirvieron en Vietnam durante los aos de la guerra, entre 2,5 - 3 millones participaron en acciones militares en regiones donde fue utilizado el agente naranja. Ninguno de ellos tena la ms mnima idea de que esa sustancia poda constituir un peligro... Der Stern, 25 de marzo de 1982 Segn los datos filtrados en la prensa inglesa, a principios de 1982, unos 17 mil veteranos de la guerra de Indochina, aproximadamente 4 mil australianos y ms de 1,700 neozelandeses y sudcoreanos , unificaron sus empeos para demandar a la compaa que produjo defoliantes para su utilizacin en el Sudeste de Asia. Cabe sealar que entre ellos haba gente que sufri directamente la intoxicacin qumica, as como ex soldados que se convirtieron en padres de 40 mil nios nacidos despus de la guerra con serias deformidades corporales. industrial, lo que deberamos cuestionar es: cmo surge esta nueva estrategia comercial, para encontrar su aplicacin en la agricultura? A partir de qu intereses se origina, a quines est beneficiando, y a quines les

corresponde promoverla? Finalmente, debemos tener muy claro en la memoria que la mayora de las investigaciones que dieron origen a los venenos agrcolas tuvieron una duplicidad de funciones. Primero como poderosos agentes de guerra y segundo, que despus de ser descartados por su baja rapidez para matar o no existir ms guerras, estos se destinaron para el uso en la agricultura. Por otro lado, seramos muy arrogantes al creer que, tecnolgicamente con los proceso de fabricacin biolgica, de forma artificial en laboratorios industriales, iremos a substituir los procesos y las interacciones naturales que suceden en la complejidad de las redes y cadenas trficas de los propios controles naturales. No son los venenos ms potentes, ni los preparados y controles biolgicos de sntesis industriales ms fuertes, los

DE LOS VENENOS AL CONTROL BIOLOGICO

que harn una agricultura ms sana, sino los agricultores libres e independientes.

No podemos olvidar que las mismas industrias que promocionan el uso de venenos en la agricultura son las mismas que proponen una nueva oferta del control biolgico y estn direccionadas hacia el lucro individual o de grandes grupos. Sus acciones no consideran los

molan, se ensacaban y se vendan como abono qumico. Por ejemplo, la BASF (Badische Anilin und Soda Fabrik), industria alemana de fertilizantes qumicos, operaba

fabricando estos materiales a partir de las reservas de aquellos pases. Estas mismas fbricas de fertilizantes , con
la disponibilidad de otros materiales como el azufre y el carbn, pasan a completar los componentes para la fabricacin de la plvora , donde fcilmente en esa misma poca se transforma n en una fbrica de armas explosivas para la guerra. El proceso es automtico y de extrema eficacia econmica, donde los costos de la guerra son

principios ticos de la humanidad, comunes a otros procesos ms justos de civilizacin. Su gran triunfo est en la capacidad de manipular la naturaleza, extrayndole no solamente sus esencias, sino que las manipulan para fines de poder y prepotencia frente a la misma naturaleza y la humanidad.

absorbidos dentro de los costos de la agricultura.


Los descubrimientos cientficos de los controles naturales en la agricultura, patrimonio natural de la humanidad, son transformados en secretos industriales por las multinacionales de la agroindustria. Bajo la denominacin de controles biolgicos, las tecnologas como instrumentos de trabajo se vuelven productos patentados y mercancas. El trabajador agrcola, antes independiente, pas a ser una pieza ms del engranaje agroindustrial del que dependen todas sus actividades en la agricultura. Paradjicamente la produccin de alimentos para mantener la vida, terminan alimentando la industria de la muerte. Por otro lado, la dependencia europea de las materias primas de los pases subdesarrollados dur hasta que stos descubrieron, durante la primera Gran Guerra, que el nitrgeno poda ser retirado del propio aire y hacindolo reaccionar con el monxido de carbono dara origen a la urea* sinttica, que a su vez dara origen a todos los plsticos y muchos colorantes usados hasta hoy en da. Recordemos que las grandes industrias qumicas europeas surgieron inicialmente en funcin de la investigacin y el comercio de los colorantes. De estos complejos fabriles surgen las anilinas** y pigmentos sintticos, quedando libres los europeos de la dependencia de las materias primas coloniales. Para tener una idea de la repercusin de estos descubrimientos sobre los pases subdesarrollados , solamente la India qued con ms de 5 millones de desempleados, que dependan del ndigo, hoy muy asociado a los jeans. Pues la actual expresin ndigo blue es originaria del nombre de un colorante natural extrado de la planta Indigosfera spp. Millones de indios vivan de la exportacin de ese producto, conocido en nuestro

La agroindustria bajo el nombre de una paz aparente, esconde una economa de guerra atrs de la cortina de cada nuevo producto, sea este de origen qumico o biolgico. En la realidad, con la biotecnologa e ingeniera gentica (controles biolgicos, semillas mejoradas, etc.) todava continuamos viviendo la disputa del fin de la era colonial de la primera Gran Guerra que fue donde surgi la cuestin por el poder y la piratera sobre las materias primas y su mercado entre ingleses, franceses y alemanes. Por otro lado, es bueno recordar que al surgir el poder sobre las materias primas del tercer mundo en la primera Gran Guerra, surge tambin la duplicidad de funciones de estas materias en l rea de la industria qumica. En esta poca , fcilmente las materias primas como el nitrito de Bengala y el salitre de Chile, situadas en pases subdesarrollados como la India y Chile respectivamente, se explotaban, se transportaban, se

*La urea, fue sintetizada por Wohler en 1828 **La anilina, fue sintetizada por Hoffmann en 1848 .

continente como ail por las personas ms antiguas. Inclusive, fue de este radical (a il) que naci la palabra anilina para los colorantes sintticos. Por ejemplo, el gran complejo alemn Industrie General Farben (Industria General de colorantes Colores) extraa, paralelamente a los naturales , medicamentos como belladona,

provocaba en la vctima sntomas semejantes a los verificados con el haba de Calabar. La diferencia era que con la sustancia sintetizada, las cantidades a ser usadas eran mnimas para provocar los mismos efectos paralizantes de la planta africana. Por otro lado, los alemanes ya haban descubierto al norte de frica grandes minas de fsforo, lo que vendra a consolidar las abundantes fuentes para la fabricacin de las nuevas armas qumicas de guerra. Tambin durante la primera Gran Guerra , los alemanes investigaban y estudiaban la cebolla y la mostaza como irritantes de las mucosas oculares. En Alemania, al inicio del siglo, era comn el uso de emplastos de hojas y semillas

cocana y herona (stos ltimos, analgsicos fundamentales en la guerra). Entonces, estos avances industriales ya comenzaban a despertar sus intereses y deseos de participar de esfuerzos blicos.

LOS ALEMANES FUERON LOS PIONEROS EN LA UTILIZACIN DE LA QUIMICA COMO ARMA DE GUERRA

de mostaza molida en la cura de problemas pulmonares. Las mujeres que preparaban los emplastos sufran de quemaduras en la garganta y quedaban ciegas por varios das. Era un expectorante fuertsimo y en trminos blicos,

En las primeras dcadas de este siglo en el campo de la


qumica los alemanes ya tenan un amplio conocimiento, muchas veces lejos de sus laboratorios, territorios y hasta de su proceso cultural. cosas. Por ejemplo, en frica exista una planta conocida como Observaban y analizaban muchas

la idea era obtener un gas concentrado que pudiese ser asperjado sobre los campos enemigos y posteriormente diseminado por el viento. Es en ese entonces que surge el gas mostaza como un arma de guerra sintetizada en los laboratorios de la industria blica. El gas fue aplicado en la Primera Gran Guerra utilizndose el viento como diseminador y al penetrar en las mucosas olfativas y oculares provocaba quemaduras horribles, cegaba,

haba de Calabar, extremadamente txica que dejaba


paralizadas a las personas. Los colonizadores alemanes en Tanganica (hoy Tanzania) observaron que cuando los primitivos combatan entre s en un ritual, el vencedor obligaba a los vencidos a ingerir una mezcla elaborada a

provocaba diarrea y vmitos.

Como dice el Profesor

Juquira Candir en Brasil: Imagnese que humillacin, en plena guerra de trincheras un soldado ingls todo cagado, vomitado y ciego!

base de haba de Calabar. Estas personas inmediatamente


quedaban paralizadas, pudiendo fcilmente ser subyugadas. En 1860, poca en que los alemanes todava tenan colonias en frica, pasaron a estudiar profundamente esta sustancia en los laboratorios alemanes.

De esta forma, descubrieron que la sustancia presente en el haba de Calabar, la cual atacaba el sistema nervioso
central, era una molcula que contena el elemento qumico fsforo, mismo que en compuestos orgnicos Esto provoc un gran impacto y cuando en Inglaterra los generales recibieron la noticia de que 15,000 soldados estaban en esa situacin y fuera de combate, quedaron estupefactos y fue difcil que lo creyeran. Sin embargo, los

sintetizados podra producir una nueva sustancia que

ingleses tambin ya comenzaban a investigar gases de guerra similares, al mismo tiempo que se mostraban entusiasmados con las investigaciones de la posibilidad de transformar el tractor de orugas en un poderoso tanque para vencer en la guerra. Los alemanes, profundos conocedores de los maleficios de las armas qumicas y previnindose del contra ataque ingles, inventaron las mscaras contra los gases, las escafandras, los overoles, los guantes y botas especiales. Es a partir de la fabricacin de estos equipos de proteccin contra las armas qumicas que nace la duplicidad de funciones de las industrias blicas (la doble moral): en pocas de guerra se fabrican materiales blicos (gases, venenos, caones, explosivos) y en pocas de paz estas mismas industrias fabrican materiales de produccin

Hoy fcilmente, la mquina de la guerra que produce venenos, explosivos, tanques y armas biolgicas para matar y en otras pocas, esta misma se transforma en la mquina de la paz, produciendo medicinas, agroqumicos, fertilizantes, tractores y controles biolgicos para producir alimentos. Los arsenales blicos se transforman en los insumos agrcolas.

LA DISEMINACION DE LOS FERTILIZANTES QUIMICOS

agrcola (venenos agrcolas, fertilizantes y tractores) y


materiales de proteccin (mscaras, overoles, guantes y botas). Es aqu donde tambin se origina la gran mentira de los famosos EPI (equipo de proteccin individual) para ser utilizados en la agricultura y ampliamente

Terminada la primera Gran Guerra por armisticio, sin


vencidos ni vencedores, surge la sntesis del nitrgeno atmosfrico* y la diseminacin del uso del salitre de Chile y del nitrato de Bengala como abonos nitrogenados. Las

fbricas de guerra que tenan una gran cantidad de nitratos en sus arsenales y que necesitaban recuperarse de las deudas industriales, promocionan y venden los productos blicos como insumos sintticos para la agricultura, y as, la investigacin agropecuaria se va ampliando, por la paz, con el estudio paralelo de nuevas armas qumicas. Recordemos el caso del haba de Calabar (leguminosa africana de nombre Phisyostema venenosum) cuya deteccin del fsforo en sus molculas y su aplicacin en la sntesis de compuestos orgnicos dara una nueva sustancia semejante a la natural, repercutiendo en el descubrimiento del grupo de los venenos organofosforados, muy usados en la agricultura a partir del final de la Segunda Gran Guerra.

recomendados por profesionales de la agricultura y la salud, cuando en verdad estos no funcionan principalmente en los pases tropicales y subtropicales. La mejor

constatacin de todo esto fue durante la Guerra del Golfo, cuando el ejrcito mercenario norteamericano reconoci que los equipos (mscaras y vestimentas) no podan ser utilizados por ms de 15 minutos, pues provocaran deshidratacin irreversible con la muerte del soldado. Evidentemente que con esta duplicidad de funciones, las fbricas de la guerra continuaron existiendo al ser financiadas y subsidiadas con la venta de equipos de proteccin y venenos para la agricultura. Dicho de otra forma, el lucro de la agricultura industrializada , a travs del comercio de venenos, fertilizantes y mquinas, financia las investigaciones para las futuras guerras ya sean estas qumicas o biolgicas.

El desarrollo de un proceso prctico de sntesis de nitrgeno (amonaco), fue llevado a cabo a principios del siglo XX a travs de los esfuerzos de los cientficos alemanes Haber, Bosch y colaboradores.

En el momento en que los alemanes comienzan a fabricar estas molculas de forma sinttica, especialmente los fosforados, stos consolidan la ideologa de la agricultura financiando la guerra a travs de la misma estructura fabril, del mismo equipo tcnico, del mismo cuerpo de operarios y de las mismas mquinas. Fue por este motivo que durante la Guerra del Golfo estas fbricas de fertilizantes se

As, con la distribucin del botn y con el saqueo posguerra, los aliados,

principalmente los norteamericanos,

invirtieron grandes sumas de dinero a travs del destacado plan Marshall*, para que estas fbricas comenzaran a funcionar y pudieran adiestrar persona l para la gran reconstruccin alemana. Pero para ser subsidiados estos gastos, fue necesario crear un gran mercado consumidor de sus productos. Surgen de esta forma las fundaciones norteamericanas que proyectaban y financiaban grandes cambios en la agricultura planetaria. Aparece la FAO** con el discurso de la modernizacin de la agricultura para acabar con el hambre en el mundo, la revolucin verde, los defensivos agrcolas (venenos y los abonos

convirtieron en blancos militares para su destruccin, ya que de lo contrario, las mismas fabricas continuaran
produciendo materia prima para la guerra, debido a que los mismos materiales que se utilizan para la agricultura cuando son mezclados de otra forma pueden resultar en poderosos explosivos

formulados (N-P-K). De igual manera aparece el capital BOTN Y REVOLUCIN VERDE * George Marshall: Norteamericano, Jefe del Estado Mayor

Durante la Segunda Gran Guerra, los alemanes tenan aterradores depsitos de armas qumicas, s olamente que
no tuvieron condiciones para estructurar su uso en defenderse de los Aliados. En verdad, podran haber aniquilado a todos ellos. Pero, cul fue el comportamiento norteamericano frente a los arsenales? No dejaron caer ninguna bomba sobre las industrias de la BAYER, BASF y HOECHST. No permitieron ni siquiera que una esquirla quebrase un vidrio. Y por qu? Terminada la guerra, los tanques soviticos estaban en la frontera y podran apoderarse de este manantial tecnolgico...Y los Estados Unidos estaban del otro lado del ocano, an teniendo armas atmicas.

en 1939, al comienzo de la Segunda Guerra. Nombrado Secretario de Estado en 1947, pone en marcha la poltica de contencin del comunismo elaborada por el presidente Truman. Da su nombre al programa europeo de reconstruccin (Plan Marshall) a travs del

cual 16 pases europeos reciben ms de 12,800 millones


de dlares de ayuda norteamericana. conversaciones que daran origen a Inicia las la OTAN

(Organizacin del Tratado del Atlntico Norte) como una agrupacin conjunta para la defensa de Europa frente a la Unin Sovitica. Premio Nobel de la Paz en 1953. ** FAO: Organismo tecnocrtico, poltico y diplomtico, con ms de 6,000 funcionarios de planta y centenas de consultores. Sirve como brazo ejecutor de los futuros intereses de los pases industrializados, implementando sus objetivos y metas. Desde su creacin , como primer organismo especializado de las Naciones Unidas (octubre de 1945), ha sido la responsable de diseminar el paradigma de la revolucin verde, bajo el argumento de erradicar el hambre y la mala nutricin de la humanidad

a travs del crdito fcil del Banco Mundial. En la base de toda esta oferta son creados el Chemical Bank en EE.UU. y el Chemie Bank en Alemania. Sus propietarios?

soldados, quienes por la falta de higiene fueron atacados por la garrapata de pubis (chata), transmisora del tifus Murino o tifus de los moros. As, el ataque aliado en Italia estaba en vas de no llevarse a cabo, debido a que los soldados se encontraban contaminados con ese tifus. El DDT era, entonces, la salvacin. El veneno fue rociado en el cuerpo de los soldados y el ataque pudo realizarse. Esto fue ms un tpico caso de falta de identidad geogrfica.

Las

mismas industrias qumicas, responsables de muchas de


las deudas externas del tercer mundo. En la realidad, la Primera y Segunda Grandes Guerras fueron una lucha de poder imperialista, donde todo el planeta fue envuelto.

Por la misma razn ingres Japn a la Segunda Guerra;


por tener los mismos intereses industriales . Las Grandes Guerras tuvieron su accin restringida al hemisferio norte y a algunos pases industrializados que disputaban mercado, productos y hegemona poltica.

Tildaban a esta regin de insalubre, cuando en verdad lo


que ocurra era una falta de higiene y de identidad cultural con el ambiente que estaban ocupando. Por lo tanto,

usaban el DDT y seguan con el mismo comportamiento higinico que tenan, o sea, no se baaban y una alta

CONOCIMIENTO Y PIRATERIA

promiscuidad los rodeaba. Esta civilizacin acta as hasta hoy. Habla de regiones insalubres, con la misma

El DDT, un ejemplo clsico de un superveneno, cuya molcula fue descubierta realmente en 1867 cuando
Zeidler, entre otros cientficos, corran en la bsqueda de los colorantes sintticos para sustituir al ndigo (Indigosfera sp.)

prepotencia con que llama guerras mundiales, tanto a la primera como a la segunda, cuando en verdad estos conflictos estaban limitados a europeos y norteamericanos, o sea, era una lucha de poder imperialista.

y su posterior industrializacin. El DDT que no ofreci


ninguna utilidad por ms de 70 aos por no ser un colorante, fue descubierto ideolgicamente, dentro de la visin industrial, como arma de guerra en 1939 cuando los suizos, que nunca estn en guerra directamente con nadie, pero que son destacados comerciantes, comenzaron a investigar esta sustancia. Fue entonces que Paul Mller, cientfico galardonado con el Premio Nobel de la Paz por este hecho, descubre las propiedades insecticidas del DDT.

Pues bien, una vez descubiertas las utilidades venenosas y


malficas del DDT, diversos institutos de investigacin se dedicaron a obtener copias modificadas llegndose a extraer ms de 5 mil productos diferentes, fruto de la manipulacin de la molcula original. En aquella poca, el mercado agrcola y sanitario para este producto representaba para las multinacionales, en valores

actualizados, una cifra superior a los 10 billones de dlares.

Los aliados compraron enormes cantidades de ese producto, para tratar de combatir una enfermedad entre sus

EJEMPLOS DE ALGUNOS PRODUCTOS, FRUTO DE LA MANIPULACI ON DE LA MOLECULA DEL DDT FORMULA DEL DDT

Un cientfico cambi un hidrgeno asignado al DDT por un radical hidroxilo, obteniendo el producto patentado y comercializado hasta hoy con el nombre comn de dicofol. FORMULA DEL DICOFOL

Otro cientfico elimin el mismo hidrgeno anterior, junto con un tomo de cloro, obteniendo el producto patentado y comercializado con el nombre comn de TDE o DDD (nombre comercial). FORMULA DEL TDE

Un tercer cientfico, ms creativo, cambi los dos radicales cloro para y para prima por radicales metilo, obteniendo un nuevo producto patentado con el nombre comn de metoxicloro. FORMULA DEL METOXICLORO

Otro cientfico cambi los mismos radicales cloro anteriores y los sustituy por radicales etilo, adems sustituy otra molcula de cloro por una de hidrgeno, patentando el producto con el nombre

comn de etiln o Perthene (nombre comercial).


FORMULA DEL ETILAN

De esta forma fueron manipuladas centenas de sustancias qumicas a partir de la molcula original del DDT.

Algo similar sucedi con Faraday, uno de los mximos exponentes de la fsica , cuando en la bsqueda del botn que representaban los colorantes en esa poca, consigui separar la m ezcla del BHC (HCH), el hexaclorociclohexano, producto cuyas propiedades insecticidas fueron descubiertas despus de ms de 50 aos. Es obvio que Zeidler y Faraday no percibieron el poder de sus productos para matar insecto s. Tambin es posible que sabindolo, stos no tuvieran mercado, pues en esa poca no existan plagas para combatir y los maestros de las ciencias agropecuarias eran catedrticos decentes. Tambin en el campo de los venenos fosforados la situacin fue semejante a la de los clorados , cuando en el siglo pasado (1860) el principio activo del haba de Calabar fue aislado dando origen a la sntesis de la molcula con el elemento qumico fsforo. Sin embargo, fue a partir de la dcada de los 40, durante la Segunda Gran Guerra, cuando el trabajo del profesor Gerhardt Schroeder tuvo un gran impulso. El fue el padre de todos los venenos fosforados usados en los campos de concentracin y

durante la Guerra, los cuales despus fueron desviados hacia la agricultura, siendo el ms famoso el paratin.
FORMULA ORIGINAL DEL ETIL PARATION

A finales de la Segunda Gran Guerra el profesor Schroeder, previendo el fin del rgimen nazista, se refugi en Suiza. Despus de la victoria de los aliados, el gobierno francs solicit y obtuvo, como despojo de guerra para su grupo estatal Rhone Poulence, la patente del producto paratin etlico, el cual haba sido inventado por el renombrado profesor alemn. As, Francia obtena la exclusividad de la explotacin comercial del veneno y montaba su fbrica con grandes inversiones para producirlo y distribuirlo por todo el mundo. La dicha dur poco para los franceses, porque despus con la reorganizacin de la Alemania Federal, el profesor Schroeder vuelve a su pas, continuando su trabajo con los venenos fosforados y en venganza por la piratera francesa, modific los radicales qumicos etilo de la frmula original del paratin, cambindolos por los radicales qumicos

metilo, creando y patentando un nuevo producto, el paratin metlico, el cual suplant en todo el mundo y enterr en poco
tiempo al producto francs: Y SI ES BAYER, ES VENENO! FORMULA DEL METIL PARATION

Hoy todos los campos de la qumica funcionan as, obviamente que hay ms dificultades para crear, piratear y patentar frmulas parecidas. Sin embargo, el actual dominio de ms de 11 millones de sustancias qumicas diferentes, bajo el control de las multinacionales, no es suficiente para saciar sus delirios de poder y destruccin. LA GUERRA Y EL SNDROME DEL GOLFO PRSICO

Las armas qumicas y biolgicas fueron una de las grandes sorpresas en la Guerra del Golfo, no por su presencia en los frentes de
guerra en el desierto, sino por el no uso de las mismas. Antes y durante la guerra, el gran tema mundial de discusin, a nivel de los doctores norteamericanos y europeos especializados en guerras, era el arsenal txico y biolgico que supuestamente Saddam Hussein posea y pondra en accin contra los aliados y particularmente contra Israel.

CMO OBTUVO SADDAM HUSSEIN LAS ARMAS QUMICAS Y QUIN LO ARM?

Para llegar a la historia de las armas qumicas de Saddam Hussein, es necesario que nos remontemos al romance que Muamar
Kadafi, lder lbio, vivi con los alemanes antes de que el mundo occidental lo declarara persona no grata para sus intereses econmicos. Kadafi viaj a Alemania para comprar una fbrica (lgico) no explcita de armas qumicas. Debido a que este

negocio no existe legalmente en el mundo occidental, l en verdad compr un complejo petroqumico para producir fertilizantes y defensivos agrcolas. Los alemanes se la vendieron e instalaron en Libia. Luego aparece Husssein viajando a Alemania y compra el mismo tipo de fbrica . Como en ese entonces l se encontraba luchando contra el imperio del mal,

ms explcitamente contra Irn, el primer mundo lo aplauda y le venda la fbrica. Se calcula que pag aproximadamente
entre 6 y 15 billones de dlares por la misma.

Surgen entonces algunas interrogantes:


Realmente creyeron los alemanes que Kadafi y Hussein pasaran a fabricar fertilizantes y defensivos agrcolas, a partir de los complejos petroqumicos adquiridos por ellos?

Sera que el primer mundo, realmente no conoca quines eran estos personajes? Sera que los norteamericanos, soviticos, alemanes e israelitas no cayeron en la cuenta de que Saddam Hussein y Kadafi haban comprado componentes anlogos que les permitiran la fabricacin de cualquier cantidad de explosivos y venenos? O seran tan inocentes los alemanes que no saban que sus complejos petroqumicos vendidos a estos personajes podran ser fcilmente transformados en complejos industriales de guerra?

No importa cuales sean las respuestas, es ah donde est la esencia de la tica de esa civilizacin del primer mundo que vende fbricas de guerra disfrazadas de complejos petroqumicos . Lo hace con la misma eficiencia como cuando transfiere, hacia los espacios neocoloniales, sus viejas fbricas para producir venenos, las cuales han sido descartadas en su territorio porque ya no

llenan los requisitos de ley y deben entonces proteger el medio ambiente y la salud de sus habitantes. Por ejemplo, no fue
acaso que el primer mundo, a travs de 173 complejos industriales , transformaba el Brasil durante la dictadura militar en su sede industrial para la fabricacin y distribucin de venenos para los pases subdesarrollados. A cambio de favores, los dictadores militares reciban de las multinacionales, adems de las medallas, puestos honorarios en los consejos administrativos de estas empresas. Era el Brasil del milagro industrial, donde el cuerpo creca ms que la cabeza. Fue as transformndose en el Brasil de la miseria, donde existe una subraza nordestina condenada genticamente a crecer cada vez menos, producto del estado absoluto de miseria en que se encuentra condenada a vivir. El mundo cientfico que los estudia o los observa los llama: hijos enanos del hambre. Las armas nucleares no son mucho ms peligrosas que los arsenales qumicos, prcticamente existen muchas cosas que la mayora de las personas desconocen . Por ejemplo, los norteamericanos, a travs de su ejrcito, contrataron a la BAYER alemana para que desarrollara un veneno fosforado de ltima generacin. De la misma lnea que la vieja haba de Calabar y que el antiguo

paratin. El producto es casi equivalente a un artefacto nuclear, porque puede inviabilizar el propio ataque nuclear. Por
ejemplo, si un comandante enemigo determina un ataque con armas nucleares, este gas norteamericano , denominado VX, es capaz de paralizar a cualquier ser humano en milsimas de segundo. Lo paraliza ra de tal forma, que no conseguira apretar el botn nuclear. Se nota que es una importante arma qumica de guerra en manos de los norteamericanos. Por ejemplo, si el ejrcito norteamericano quisiera ocupar el aeropuerto de Lotz en Varsovia, para utilizarlo como trampoln de ataque contra la URSS, bastara lanzar este gas y todos sus ocupantes quedaran paralizados. As, despus de limpiar el rea, las tropas podran ocupar las instalaciones, intactas y listas para la misin. Es por este motivo que los aereopuertos ms grandes y modernos del mundo disponen de aire acondicionado filtrado y con alta presin positiv a, para no permitir la entrada de estos gases (Existe un libro llamado: La Tercera Guerra Mundial, publicado por un grupo de generales de la OTAN, el cual relata todos estos aspectos sobre las armas qumicas ). Volviendo al caso de Kadafi y Hussein, segn la propaganda mundial que transmita en vivo la Guerra del Golfo, se anunciaba que las armas qumicas en manos de stos, eran obsoletas comparadas con el actual poder industrial blico a cargo del primer mundo, sin embargo, les fueron vendidas. Por otro lado, era muy claro ver la forma en que los aliados, a travs de la televisin, asustaban al mundo con las armas obsoletas, con el mito y la leyenda de que estos dos personajes eran los verdaderos demonios del imperio del mal. Mientras que esto aconteca, a oscuras, la sociedad industrial del primer mundo, desarrollaba productos blicos infinitamente ms poderosos, armas que ni siquiera son mencionadas y hoy tienen un gran poder de destruccin. Son aquellas que se multiplican en el cuerpo de las vctimas; son las armas biolgicas. Por ejemplo, al recordar la historia de Amrica, observamos que cuando los franceses invadieron Ro de Janeiro, en el siglo XVI, los indios fueron grandes vctimas de la guerra bacteriolgica. Los portugueses lanzaban ropas contaminadas con varicela a las tribus que simpatizaban con los franceses y el resultado era fatal. Por cierto, ropas llenas de amor al prjimo, pues en esta poca no exista una receta papal que considerara a los indios portadores de alma con derecho a la salvacin. Era en esta visin que se justificaba el genocidio. Los europeos no saban que otras civilizaciones tambin formaban parte de la especie humana. Con todo este hecho histrico genocida, una sociedad que

predicaba en su moral tener amor al prjimo, demostraba su ideologa. Por otro lado, no hay nada que indique en esencia, que
la moral de esta sociedad haya cambiado, tal vez los mtodos de hacer las mismas cosas sean diferentes hoy da. Si esto aconteci hace 400 aos, imagnese cmo debe ser hoy en el campo de las armas biolgicas. Los laboratorios de la sociedad industrial caminan a grandes velocidades. En este campo de investigacin cientfica, los agentes biolgicos a cada instante son ultrapasados por otros ms agresivos. As como sucedi con el descarte de las armas qumicas de la Primera y Segunda Guerra, estas sustancias biolgicas , con finalidades blicas, son transferidas para su uso en la agricultura, la veterinaria y los tratamientos sanitarios. Es as, como la sociedad industrial legitima el libre trnsito de las armas biolgicas por los campos de la paz. Ahora, la moda es la

biotecnologa, en verdad su verdadera faceta es la ingeniera gentica, que ya gener y cre toxinas poderossimas.
Nuevamente, en la filosofa de la vieja relacin, arma qumica - defensivo agrcola, surge una nueva relacin de la paz al financiar la guerra, armas biolgicas-biotecnologa.

Por esto, nosotros que trabajamos con la agricultura debemos estar seriamente preocupados por los problemas que se avecinan con estas nuevas estrategias de poder y prepotencia del primer mundo. De un momento a otro, estn siendo ofrecidas a los agricultores una serie de productos biolgicos registrados y patentados envueltos en la oscuridad de la biotecnologa. Este es el campo de la ingeniera gentica que viene con el lema de la qumica a favor de la vida. El marketing tecnolgico se enorgullece

en decir que esos productos biolgicos estn siendo producidos para combatir las plagas, pero , hoy aqu en los trpicos , ya
sabemos que las plagas son nada ms que mitos, creados para justificar la venta de productos de guerra en epocas de paz. Tenemos que reconocer que no existen plagas. Que lo que existe es una falta de identidad geogrfica y temporal en nuestros procesos agrcolas. Este falso discurso de las plagas, transmitido en las facultades de agronoma por profesores caricaturescos que perdieron su identidad, es en verdad la creacin de dificultades para promover y legitimar la venta de facilidades.

Volviendo al Golfo Prsico, histricamente parece ser que el tiro sali por la culata, es decir, el primer mundo supona haber vendido armas para uno de sus gerentes en el tercer mundo, pero este gerente, en el caso de Saddam Hussein, resolvi usar el arsenal contra los propios vendedores. Parece irnico, pero es necesario tener claro que hay un recalque histrico por todo lo que los europeos, principalmente los ingleses, hicieron con los rabes, desde la poca de las cruzadas. Hussein, nada triunfador en la Guerra del Golfo, represent nada ms que una reaccin a esta sociedad genocida y autofgica en su relacin consumista y voraz con el planeta. Excitarse con la guerra es parte de la ideologa de la sociedad industrial. La mayora de sus ciudadanos pasaron casi 2 meses divirtindose con el xito de los misiles y antimisiles, de los aviones invisibles y con todo el material blico que envolvi la operacin tempestad en el desierto. Poca gente par para pensar que por detrs del videogame existan personas reales que

estaban siendo aniquiladas; ciudades milenarias, transformadas en ruinas, etc. Los aliados simplemente transformaron el
desierto rabe en un campo de experimentacin blica para demostrar su poder en vivo y a todo color. Hoy, nuevamente los aliados son vctimas de su propio invento. Ya comienzan a sentir en carne propia el sndrome de la Guerra del Golfo, donde los soldados que estaban directamente en los frentes de combate, sufrieron exposiciones a sustancias qumicas y biolgicas. Parece que el drama de los norteamericanos expuestos a estas sustancias en la Guerra contra Vietnam se repite esta vez de forma ms cruel. Pues los soldados que actuaron como carne de can, estn sufriendo sntomas de enfermedades extraas, que los sacerdotes de la toxicologa no han podido identificar. Una cosa ya es cierta, estas personas estn siendo aconsejadas para no engendrar, por si acaso ms adelante nazcan monstruos, hijos del Sndrome del Golfo.

Segn una noticia de la AFP del sbado 28 de septiembre de 1996 titulada Sndrome de la Guerra del Golfo preocupa al Pentgono:

Washington. El Pentgono toma cada vez ms en serio el sndrome de la Guerra del Golfo, consistente en padecimientos fsicos que afectan a unos 3,000 veteranos de esta guerra (1990-91), y pidi a uno de sus principales responsables supervisar la investigacin que se realiza a ese respecto. El secretario adjunto para la Defensa, John White, indic esta semana en el Congreso que el Pentgono redoblar sus esfuerzos sobre este punto y que un equipo ser encargado de reevaluar completamente todos sus aspectos. Nuevas informaciones reunidas recientemente de diferentes fuentes, incluidas de ex combatientes que pelearon en el Golfo, requieren un examen nuevo y diferente subray John White en una carta enviada al presidente de la comisin de las Fuerzas Armadas del Senado, Strom Thurmond. John White estar encargado de vigilar la buena coordinacin de las investigaciones en este campo. Un aporte suplementario de 5 millones de dlares fue entregado para estudiar los eventuales efectos de una exposicin a substancias qumicas de dbil tenor. Casi siete aos despus de los hechos, unos 3,000 veteranos norteamericanos vctimas del sndrome de la Guerra del Golfo se quejan de males como prdida de la memoria, dolores en las articulaciones, nuseas, cansancio intenso y depresin. El Pentgono desea tambin ampliar su investigacin sobre la destruccin en marzo de 1991, poco antes del trmino de los combates, de dos sitios en el sur de Irak que contenan substancias qumicas. El Pentgono precis que deseaba interrogar a unos 5,000 soldados que se encontraban en ese sector en ese momento, susceptibles de haber sido afectados por partculas qumicas dispersadas por el viento despus de la explosin.
Finalmente, los norteamericanos dispusieron de todos los espacios publicitarios del mundo para transmitir la guerra. Parecan locos y ansiosos por mostrar al mercado la sofisticacin de sus productos blicos patentados. El mundo , de una forma totalmente alienada, a travs de la televisin vea la guerra como una cosa tremendamente excitante y espectacular. Dejando de percibir en el fondo, que este mtodo pedaggico forma parte de la ideologa de la sociedad industrial, induciendo al mundo joven a pensar as, porque de esta manera esa sociedad industrial siempre dispondr de un soldado, potencial o ideolgicamente listo para ser usado. Una evidencia de todo esto fue el hecho de que, en ningn momento, los recursos usados por la televisin mostraron lo obvio, esto es, que la guerra es una cosa abominable.

EPILOGO

Algunas de las cosas tratadas aqu, ni siquiera han sido entendidas, para este caso, los veneneros* :
Un militar es adiestrado y entrenado para la guerra, sin embargo l abomina las armas y la guerra. En caso de guerra tendr que usarlas.

Por otro lado, cuando un militar comienza a encontrar el gusto por las armas (qumicas, biolgicas y explosivas), con las cuales es adiestrado, as como por la guerra, l deja de ser una persona sana y pasa a ser un psicpata, un neurtico, un enfermo.

En la cuestin de los venenos agrcolas, la situacin es la misma, con el agravante de que no es una situacin temporal y personal, pero s una situacin que compromete las actuales y futuras generaciones.

NOTA:
La historia de este artculo se remite a los conocimientos que adquir, durante ms de una dcada, del profesor Juquira Candir en Brasil, condensados en su libro: La Mafia de los Agrotxicos. El mismo que me impuls a luchar por la utopa de un estado ideal del ser, para no ser un ser ideal del Estado. El artculo est complementado con los comentarios periodsticos publicados en el libro: Las armas qumicas, cmara de gas para la humanidad, captulo 3 Pesadilla Orange, en Indochina.

*Veneneros: Es la terminologa que se viene utilizando en la agricultura orgnica para destacar a los ingenieros agrnomos, tcnicos de las ciencias agropecuarias, profesores universitarios, comerciantes y toda persona civil o militar, que a cualquier costo seducen y recomiendan la aplicacin de venenos (insecticidas, herbicidas, funguicidas, nematicidas, acaricidas y otros cidas) para matar seres vivos, sin importarles: la salud de los trabajadores agrcolas, los consumidores, la contaminacin del medio ambiente y la destruccin de los recursos naturales.

PARTE II

LA TOXICOLOGIA
(LICENCIA PARA MATAR TRABAJADORES AGRCOLAS Y CONSUMIDORES)

INTRODUCCION Las ventas mundiales de venenos realizadas por parte de las 20 multinacionales ms grandes, sobrepasan los tres millones de toneladas a un costo de 21,000 millones de dlares anuales. Es de resaltar que, aunque la mayor cantidad de venenos se emplea en los pases desarrollados, el 99% de las muertes por intoxicaciones se concentran en Asia, frica, Amrica Latina y El Caribe. Por ejemplo, Costa Rica en 1993 import 8,885,322 kilos de ingrediente activo y se formularon 16.225.575 kilos y litros de venenos* que para una poblacin aproximada de 3 millones de habitantes, los TICOS representan, sin lugar a dudas, la exposicin en kilogramos/persona ms alta de todos los pases de Amrica Latina y El Caribe. Lo anterior adquiere mayor gravedad a nivel rural, en donde 250,000 trabajadores agrarios con sus familias se exponen a 85% de esa gran cantidad de venenos**. Costa Rica, es el pas de Centro Amrica con el mayor consumo medio anual de veneno por trabajador agrario, estimado en 38 kilos/trabajador/agrcola ***. La salud para los trabajadores agrarios y an para los campesinos independientes no es una eleccin, no se enferman por malos hbitos de vida, se enferman y mueren por condiciones de trabajo que ellos no han gestado. Los planes para mejorar la salud de los trabajadores agrarios no necesita de una epidemiologa que se limite a contar mejor los muertos, sino de una intervencin que trate de evitarlos. En el centro de esta intervencin est el mejoramiento de sus condiciones de trabajo, as como promover formas de agricultura ms sanas y condiciones de vida que respeten su vida, deseos y esperanzas. CARLOS ANIBAL RODRGUEZ ORGANIZACIN INTERNACIONAL DEL TRABAJO OIT, SAN JOS, COSTA RICA, 1994

Chaverri, F. Programa de Plaguicidas. Universidad Nacional. Costa Rica, 1994. la Salud del Trabajo en la Agricultura en Amrica Central. O.I.T. San Jos, Costa Rica, 1995.

** Henao, S. Proyecto Promocin de la Seguridad y

*** Catharina Wesseling.

Uso de plaguicidas en Amrica Central y el impacto en la salud de los trabajadores. Presentado en el taller sobre seguridad y salud en el trabajo y la agricultura.

San Jos, Costa Rica del 16 al 18 de febrero de 1994.

EL ORIGEN DE LA TOXICOLOGA A PARTIR DE JUQUIRA CANDIR * La toxicologa es el arte y el saber relacionado con los venenos. Se puede decir que la toxicologa se inici con el primer ser humano que experiment una planta o provoc a un animal con ponzoa.

En casi todas las religiones, esta mstica religiosa llev a que los sacrificios fueran realizados con ofrendas vegetales, animales o humanas; hecho que se encuentra registrados en diversas civilizaciones. El creyente y obediente Abraham estuvo a punto de inmolar a su propio hijo. Anualmente, centenas de vctimas eran sacrificadas para saciar a los dioses y garantizar cosechas abundantes, as como condiciones climticas y meteorolgicas satisfactorias. En los rituales de la Amrica que celebr los 500 aos de saqueo espaol, , las bestias aztecas, incaicas, y mayas tenan arrancado su palpitante corazn. Con el tiempo se observ que la letalidad de un veneno podra ser eliminada o atenuada dependiendo de una serie de factores. Nace as, la doble funcin que los toxiclogos tienen hasta hoy: saber atacar con los venenos y, simultneamente, defenderse de los venenos de los enemigos. Es as como ellos se profundizan en el arte, acumulando conocimientos. Tambin fue observado que el efecto de una determinada porcin de veneno sobre el ser humano, vara de acuerdo a la cantidad ingerida, el peso del individuo, edad, estado de nutricin, salud, raza, sexo y alimentacin, fuera de otros factores. En Egipto, Cleopatra conden a un esclavo nubiense a la muerte por veneno. En aquella poca, tambin los condenados servan para el estudio de porciones, como ratones en los experimentos. El esclavo sobrevivi a la dosis de veneno. Inicialmente molestos, los toxiclogos de la

Pudo haber sido un error, pues este ser podra no haber sobrevivido, sin embargo, quien se encontraba a su lado en el momento de la experimentacin, percibi muy rpidamente el valor de este conocimiento y la utilidad de su dominio, para transformarlo en poder. Fue as como los toxiclogos se transformaron en el brazo derecho de los que tenan el poder, para la defensa y el ataque, rodendose de mstica, para atemorizar y realzar su valor. (S)tilmente los toxiclogos fueron transformados por la industria en los sacerdotes de la muerte.
* Juquira Candir: Es el stil seudnimo utilizado

por Sebastiao Pinheiro en el Brasil, Ingeniero Agrnomo y Forestal, Analista en Contaminacin de Alimentos en Alemania y Guerrero Civil. Actualmente trabaja en el Instituto Brasileo del Medio Ambiente (IBAMA/RS) en Porto Alegre. En su tiempo siempre ocupado, lucha por un estado ideal del ser, para no ser un ser ideal del Estado. Asociado a Waldemar, en el Nordeste brasileo aprendi a comer cuscus y divulga la teora de la Trofobiosis de F. Chaboussou.

corte quedaron felices al darse cuenta de un hbito muy peculiar del esclavo: diariamente chupaba dos limones. Inmediatamente otros esclavos fueron sometidos a una dieta ctrica, para confirmar experimentalmente los efectos del contra-veneno. Despus del debido anlisis de los resultados por los cientficos de la corte, todos los esclavos, inclusive el nubiense, fueron decapitados, ya que en aquella poca la informacin era poder. Los magos, toxiclogos de aquel periodo de la historia, observaron que la cantidad de veneno que sera letal, variaba mucho de un individuo para otro y lo mismo en grupos homogneos de individuos, con la misma edad, sexo, peso, estado de salud y dieta alimenticia. Tambin constataron que la cantidad de veneno necesaria para matar al primer individuo, era muy inferior de aquella para matar a toda la poblacin; y que existan aquellos que soportaban dosis exageradas. Fue as como se lleg al concepto bsico en este arte de matar: La individualidad. Esto se puede expresar de la siguiente forma: en una comunidad homognea, la dosis que mata al primer individuo ser la dosis letal para este individuo, abreviadamente DL1 . Ya una dosis que aniquila a toda la poblacin experimentada ser, obviamente, la DLtotal, o en porcentaje, por razones tcticas DL100. Es evidente que esta dosis es muy superior a la anterior. Por cuestiones prcticas, para los cientficos era importante conocer un valor de dosis ms econmico, como por ejemplo, la que matase 50% del universo experimentado, la DL50, sin que hubiera tendencias poco cientficas, o que extrapolasen un anlisis experimental ms preciso, en perjuicio del

poder, arte o saber, a quien los cientficos servan. La evolucin de este arte y saber llega a un nivel de complejidad que se transforma, lenta y paulatinamente, en una doctrina donde sus verdades son dogmas y posteriormente, ideologa de la sociedad. Por lo tanto, mucho conocimiento y arte-saber reciben un nuevo enfoque. De todos los postulados de la toxicologa, hay uno con ms de 500 aos de antigedad que contina siendo como incontestable. Se trata del el Axioma de Paracelso, que dice: Nada es inocuo, todo es veneno, depende de la dosis. Hace mucho tiempo que la industria qumica usa y abusa de este postulado. Ella dice que la sal de cocina, parte de nuestra dieta alimenticia tradicional, puede matar en funcin de la dosis. Que una amplia serie de minerales y productos de plantas y animales, en pequesimas cantidades, es benfica para la salud, pero que, de la misma forma provocan daos, en grandes cantidades. En primer lugar, debe tenerse en cuenta que Paracelso (1443-1541) vivi en un mundo, donde por ms que intentase, no podra imaginar la creacin de sustancias que nunca existieron sobre la faz de la Tierra (aproximadamente 11 millones de sustancias qumicas diferentes, han sido manipuladas por el poder industrial despus de la muerte de Paracelso). Su postulado contina vlido e incontestable para su poca, con las sustancias naturales existentes y que hacen parte de los ciclos biogeoqumicos de la vida. Esas sustancias, es verdad, tienen su inocuidad o letalidad dependiendo de la dosis; sin

embargo, existen en el organismo defensas biolgicas activas, pasivas, transcritas y memorizadas en algunos seres vivos. Cuando se trata de sustancias que nunca existieron y que nunca formaron parte de los ciclos de la vida, no hay una dosis segura a nivel de individuo, rgano o clula. De tal forma que el postulado de Paracelso, usado propagandsticamente, slo tiene valor cuando es aplicado a las sustancias naturales y no tiene ningn valor fuera de este contexto. La evolucin de los organismos vivientes cre el sistema inmunolgico de defensa. Este sistema est preparado para defenderse, con la produccin de anticuerpos, sueros y similares, de toda y cualquier agresin extraa existente en el planeta, con mayor o menor eficacia; desde el veneno de una hormiguita o serpiente hasta el virus de una hepatitis. De igual forma, con un alto ndice de mortalidad, la mquina humana, como tambin los otros organismos vivos estn aptos para rechazar cualquier invasin. Pero, para aquellas que no existen o hacen parte de los organismos vivos de este planeta, esto no es posible. Es aqu cuando se entra en el campo de la toxicologa de sustancias extraas que la sociedad industrial produce, da a da, como los venenos, medicamentos, cosmticos, productos blicos, combustibles o aditivos alimenticios.

Slo los ingenuos aceptan la propaganda y la ideologa inherentes. Las personas tienden a confundir publicidad con historia. Por ejemplo, aceptan que Pasteur es el padre de la microbiologa sanitaria y olvidan que, las antiguas civilizaciones saban producir vinos, cervezas, quesos, o usar ropas de personas atacadas por varicela (virus) para desencadenar epidemias. En 1919, ya existan muchos insecticidas extrados de los reinos vegetal y mineral, registrados como marcas comerciales. Otros productos de reacciones inorgnicas y orgnicas con estos minerales, posean tambin patentes, tal es el caso del sulfato de cobre, del arseniato de sodio, del acetato-arseniato de cobre, del sulfato de nicotina y del polvo de piretro. En 1919, en las regiones de los viedos alemanes, las autoridades del Ministerio de Salud se quedaron alarmadas con la alta incidencia de cncer heptico, epidemiolgicamente constatada. Los primeros indicios apuntaban hacia el uso de arsenicales para controlar las plagas de las parreras. Entonces en Worms, Alemania, se reunieron los representantes del Ministerio de Agricultura, de los productores de uva y vino y tambin de los comerciantes y fabricantes de los productos arseniacales para discutir el problema. Todos ellos hacan parte de una sociedad donde los intereses en conflicto eran discutidos y decididos por un Estado autnomo e independiente, con soluciones que agradaban a todos en razn directa a su poder en el tiempo y en el espacio. Claro est que aqu en Latinoamrica las cosas no son as, pues las industrias no

hacen parte del poder, lgico, ELLAS SON EL PODER. Dentro de la realidad de esa sociedad industrial moderna y en el estado en que los alemanes salen de su ms cruenta guerra y derrota, stos establecen la relacin del riesgo y el beneficio. Es decir, el riesgo del uso y el beneficio de este uso. Se puede enfocar esta relacin bajo diversos ngulos, ms all del aspecto econmico y que debi tener prioridad en aquella reunin del arsnico y las uvas. Por ejemplo, el riesgo es individual y el beneficio es colectivo! El riesgo es evaluado dentro de las probabilidades y el beneficio es concreto! El riesgo es salud, mientras que el beneficio es econmico! Esta ltima relacin, parece ser el meollo de la cuestin, revelando una relacin de poder. En esta ecuacin, la unidad de riesgo tiene valores subjetivos como salud, medio ambiente, tendencias a enfermedades, etc., y las unidades del beneficio tienen valores objetivos como empleos, PNB, divisas, etc. La realidad muestra que, en los Estados democrticos, los valores denominados como subjetivos tienden a equilibrarse con los objetivos; en los Estados autoritarios o dominados predominan, con larga ventaja, los valores objetivos. De la reunin de 1919, en Alemania, surgi la primera unidad toxicolgica actual, LA TOLERANCIA y para este caso, por cada kilogramo de uva sera tolerado un miligramo de arsnico. De qu forma se lleg a este valor, no se sabe. Sin embargo, conforme el anlisis anterior y

considerando las relaciones de poder, dentro del contexto del riesgo y beneficio, se concluye que fue el resultado del juego de fuerzas en torno de la mesa de la reunin. Es interesante resaltar y registrar que 25 aos despus, en 1944, finalmente los arseniacales fueron eliminados de la agricultura alemana. Hoy, en los pases altamente industrializados como Alemania, las unidades toxicolgicas son mucho ms sofisticadas. Al final de cuentas, el comercio de sus venenos es el carro, jefe de la petroqumica, principalmente por su sector blico-farmacetico.

LA DOSIS LETAL ORAL 50: es utilizada para evaluar la letalidad y es definida como, la dosis en miligramos de una sustancia, por kilogramo de peso animal (ratn albino macho), que provoca la muerte de 50% de los animales, despus de suministrarles una dosis nica por va oral. Se abrevia como DL50 PER OS (del latn va oral). Otra unidad bastante conocida es: LA DOSIS LETAL-DERMAL 50: Dosis nica, en miligramos por kilogramo de peso, que despus de 24 horas en contacto con la piel, cuando escoriada, provoca la muerte de 50% de los animales experimentados (ratones albinos machos), hasta 14 das despus de la exposicin. Esta unidad, fuera de evaluar la letalidad

del veneno por esta forma, le da mayor seguridad a quien manipula el veneno. Entonces vemos la evolucin y sofisticacin del arte y del saber tecnolgico. Se abrevia DL50 DERMALIS. LA CONCENTRACIN LETAL INHALADORA 50: Es entendida como la concentracin de una sustancia qumica en la atmsfera capaz de provocar la muerte de 50% de los animales experimentados (ratones albinos machos y hembras) despus de una exposicin mnima de una hora. Estas definiciones estn adaptadas para un nuevo mercado, posterior a la guerra, donde fueron usadas militarmente con otros intereses. En el campo del negocio civil(izado), fueron agregadas una serie de unidades toxicolgicas para la evaluacin de los efectos a largo plazo en funcin de una toxicidad acumulativa. Cuando en la aplicacin militar anterior, se escapaba el 0,1% del blanco, el error no era visto como un problema. Ahora, sin embargo, cuando se escapa el 0,0001%, la falla (humana) se puede volver un caso de calamidad pblica! Los estudios desarrollados a partir de la Primera Gran Guerra, comprueban que los soldados convalecientes de los ataques con armas qumicas, comenzaron a presentar disturbios de comportamiento dos aos despus de la aparente desintoxicacin y fin de los efectos de los gases de accin neurotxica (yperita y fosgeno). Despus de la guerra, los venenos acumulados generaron neurosis y depresiones que llevaron a muchos soldados al suicidio, provocando en otros,

secuelas que todava, hasta hoy, son muy poco conocidas. En la Corte Suprema de los Estados Unidos de Amrica, est registrada la causa de un asesino que fue absuelto por haber actuado bajo el efecto de una intoxicacin provocada por un veneno organofosforado (Lorsban, producto de la Dow-Chemical). Hoy, los ensayos toxicolgicos representan el taln de Aquiles de la industria qumica. Son la parte ms expresiva de los gastos de investigacin y experimentacin, ya que representan la nica razn por la cual se podra dar el retiro inmediato de un producto del mercado. Esto, por supuesto, puede transformarse en un fabuloso perjuicio para la industria. La industria qumica, mancomunada con los centros de investigacin del gobierno, ampla su campo de estudios. Hoy estos centros pblicos abarcan diversos aspectos del tema: Estudios a CORTO PLAZO: informaciones obtenidas a partir del suministro diario de pequeas dosis de veneno en la dieta de los animales experimentados por un perodo de 90 das. Estudios a LARGO PLAZO: informaciones obtenidas a partir del suministro diario de dosis pequeas en la dieta de los animales experimentados por un perodo de 2 aos. Lo artificial de todas estas experimentaciones es evidente con el aumento progresivo de su complejidad. Con cada nuevo ensayo, se abarca un nmero mayor de especies visualizando una mayor seguridad relativa. Por otro lado, es un ejercicio de crueldad sobre los

animales. Cosa de nazistas y militares incorporados como cientficos. Observemos: LESIONES OCULARES: Informaciones de la instilacin (goteo) de un compuesto qumico en las mucosas oculares de un animal en ensayo (conejo albino), sin lavados dentro de 24 horas, con observaciones seguidas por un perodo de siete das.

14 das para detectar alteraciones de comportamiento y del control motor. PROPIEDADES CARCINOGNICAS: Informaciones toxicolgicas relativas a la carcinognesis, obtenida a partir del suministro diario de dosis en la dieta del animal en ensayo (ratn albino macho y hembra), por un perodo equivalente a la mitad de la vida del animal. PROPIEDADES TERATOGNICAS: Informaciones sobre la teratognesis, a partir del suministro de dosis diarias en la dieta de los animales en experimentacin (ratas albinas), durante el perodo de la organognesis (sexto a dcimo sexto da de preez del animal en el experimentacin). PROPIEDADES MUTAGNICAS: Informaciones toxicolgicas relativas a la mutagnesis, a partir del suministro diario de una sustancia va intravenosa al animal en experimentacin (ratn albino macho) por cinco das pre-acasalamiento. EFECTOS TXICOS EN LA REPRODUCCIN: Informaciones toxicolgicas relacionadas con la capacidad reproductiva de los animales en ensayo (ratones albinos machos y hembras) a partir del suministro diario de una sustancia, por tres generaciones consecutivas. Observando la tasa de reproduccin, inters sexual y fertilidad. Todo este complejo conjunto de unidades, creadas inicialmente para evaluar la letalidad de los venenos usados en la guerra, al recibir esta nueva aplicacin econmica, fueron transformadas en unidades para demostrar su seguridad.

LESIONES DRMICAS: Informaciones obtenidas a partir de la aplicacin de un compuesto qumico en la piel de un animal en ensayo (conejo albino), en dos sitios: uno intacto y otro escoriado, sin romper la red capilar. La piel no es lavada dentro de 24 horas, y la irritacin es registrada despus de 72 horas de la aplicacin del compuesto qumico. SENSIBILIDAD DRMICA: Informacin toxicolgica a partir de la exposicin de animales en ensayo (ratones machos y hembras), a una sustancia, en bajas concentraciones, en contacto drmico y por inyecciones intradrmicas EFECTOS NEUROTXICOS: Obtenidos a partir del suministro de una dosis, prxima a la letal, en aves (gallinas blancas de la marca Leghorn), por va oral, con observaciones seguidas por un perodo de

El hecho es que la individualidad de los seres vivos, exige complejos anlisis toxicolgicos. Luego, un veneno que tenga la particularidad de impactar, por ejemplo 0,0001% de toda la poblacin de Nueva York, no puede ser ensayado en bateras de 32 64 ratones blancos, ni con diez repeticiones. Es decir, es necesario definir un universo inmenso, bajo todo tipo de controles, para localizar el nmero seguro de afectados. Por ms complejos que puedan ser los ensayos en animales de experimentacin, en estos no se presentan las situaciones psico-somticas, comunes a los seres humanos. Por ejemplo, un ratn no gira cheques sin fondos, no discute los bajos salarios, no est presionado por la moda, no es fantico de algn equipo de ftbol, no pelea con gobierno por los impuestos, los militares y los corruptos, etc. En suma, un ser humano es un ser humano, un ratn es un ratn. Parecer obvio, pero no es as. Las cifras en la toxicologa son obtenidas a partir de ratones, lo que limita la validez de la experimentacin. Despus de la Segunda Gran Guerra en la disputa por el mundo, a pesar de que el parque industrial de la Alemania nazista se encontraba totalmente destruido, las industrias que fabricaban los venenos para la guerra se encontraban intactas. Y fueron integralmente ahorradas por una razn estratgica: an existiendo las armas atmicas, solamente las armas qumicas podran parar los tanques y tropas soviticas en su avance sobre el occidente europeo, dentro de la nueva orden. En esta nueva orden fueron creadas las Naciones Unidas (ONU), con sus rganos: Fondo Monetario Internacional (FMI), Banco

Mundial para la Reconstruccin y el Desarrollo (BIRD), Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) [con 8 das de anticipacin a la creacin de la ONU], Organizacin Mundial para la Salud (OMS), Acuerdo General sobre Aranceles Aduaneros y Comercio (GATT), Organizacin de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (UNIDO), Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), etc. Cada uno de estos organismos desempea funciones claras y precisas. Es entonces que se comienzan a organizar comits, a promover reuniones conjuntas y hasta un Codex Alimentarius fue inventado con un Comit para Plaguicidas (CODEX COMMITTEE ON PESTICIDE RESIDUES). Juntos, la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) y la Organizacin para la Agricultura y la alimentacin (FAO), crearon criterios y parmetros, definiciones y unidades toxicolgicas para el nuevo orden internacional. Son unidades dentro de la doctrina industrial, o mejor, con su ideologa y evolucionan, en mucho, como en aquella tolerancia de los arseniacales en la uva de 1919, en Alemania. Inicialmente fueron creadas tres de estas unidades: 1. TOLERANCIA: Es la cantidad mxima de residuo, de un determinado veneno, legalmente permitido en un producto agrcola o alimento. Normalmente es expresado en miligramos de venenos por kilogramo de producto.

Para que este lmite no sea ultrapasado, se vuelve necesaria (es obvio) la definicin de un espacio de tiempo antes de la cosecha (de acuerdo con la caracterstica de cada veneno), durante el cual el veneno no deber ser aplicado. Esta unidad complementaria pas a ser denominada: 2.

fueron hacindose ms complejas. Hoy tenemos: 4. DOSIS DE INGESTIN DIARIA ACEPTABLE - IDA: La cantidad de veneno que, ingerida a lo largo de una vida, no provoca daos al organismo, a la luz de los conocimientos de la ciencia actual.

3.

OBSRVESE: Esta definicin/Unidad tiene la PERIODO DE CARENCIA: Plazo pretensin de proyectar de aqu a 65 aos, en das antes de la cosecha, durante los conocimientos de hoy, como si el los cuales un determinado veneno no tiempo fuera esttico y los avances puede ser aplicado en la produccin. cientficos quedarn en estado de inercia, Para que la tolerancia sea respetada, acoplados a l. No slo por las limitaciones una vez guardado el perodo de toxicolgicas y/o ecotoxicolgicas vistas carencia, todava es necesario que sea hasta ahora, esto no es cientfico ni moral, determinada la cantidad del veneno y pues una inmensa gama de productos las unidades anteriormente citadas listados por el Codex Alimentarius ya fue puedan ser respetadas. Y entonces prohibida por el propio organismo y otros surge la nueva unidad: productos tambin fueron prohibidos por diversos pases, por razones nicamente USO ADECUADO: Es el uso toxicolgicas. reglamentado y registrado de un veneno, en la dosis recomendada, 5. ESTUDIO DE LA DIETA TOTAL observndose todas las medidas DE VENENOS: Es la cantidad total tcnicas y medios necesarios para que de un determinado veneno, ingerido el resultado sea eficaz y satisfactorio. en la dieta de un individuo a travs Sin embargo, se hace necesario aclarar del anlisis de la canasta familiar y la que, an entre tcnicos debidamente cantidad de ese alimento consumido adiestrados, la aplicacin de un por l mismo. veneno, con la misma mquina y por la misma persona, siempre arroja una variacin acentuada de la cantidad depositada en un cultivo. Consecuentemente, tambin variarn los residuos despus del plazo de carencia, que es influenciado por condiciones meteorolgicas y climticas, de forma aleatoria. Con el tiempo, en el seno de las Naciones Unidas, las definiciones y unidades

Pases Bajos, en 1979. El especialista de la FAO propuso que aquellos productos todava en Guidelines fueran utilizados en los pases subdesarrollados, como una forma de obtener ms aceleradamente estos datos. Tambin es importante resaltar que esta propuesta fue, repudiada de forma vehemente por la delegacin de los Estados Unidos. A decir verdad, no se sabe si lo hizo por razones benemritas, o si fue con el objeto de beneficiar su estructura oficial Muchos pases vienen investigando la cantidad y privada de ensayos. Ellos tienen un total de venenos existentes en la canasta modo neo-nazista o neo-capitalista de familiar y cunto puede ingerir cada hacer las cosas. individuo en su dieta (todo alimento ingerido a lo largo de 24 horas). La En los Estados Unidos se utilizan presos mayora de los pases que realizan estos como ratones de experimentacin a cambio estudios, buscan no solamente una garanta de la reduccin de sus condenas. Por de salud, sino ms tambin comprobar que ejemplo, si un preso condenado a 160 aos, sus productos agrcolas son de mejor acepta someterse a un ensayo con un calidad para el mercado internacional, producto (no necesariamente un veneno) usando esta unidad como parmetro de reduce en 25% la pena. Quedar preso propaganda comercial. solamente por 120 aos! Previndose los costos elevados y una complejidad cada vez mayor en los experimentos, estudios y ensayos ecotoxicolgicos, una nueva unidad fue creada: 1. GUIDELINES (DIRECTRICES): Son valores de orientacin para los ensayos preliminares con nuevos productos. Esta unidad previa sirve para determinar, de forma ms rpida y econmica; una relativa seguridad, desde el punto de vista toxicolgico de los venenos todava no suficientemente evaluados ecotoxicolgicamente en la XI Reunin del Comit del Codex Alimentarius para residuos de pesticidas, realizada en La Haya, en los Condenados son los habitantes del tercer mundo. Los pueblos de Asia, frica y de Amrica Latina son los ltimos steps (escalones) de los ensayos o experimentos para la liberacin de los venenos en los pases desarrollados. La CIBA-GEIGY experiment en 1980, en nios egipcios y centroamericanos, un acaricida prohibido en todos los pases del mundo, recogiendo la orina de los mismos para anlisis. Este producto, Clordimeform, es altamente carcinognico! Llamada a la responsabilidad, la Empresa respondi que en el futuro no usara ms papeles con su membrete empresarial en los relatorios de investigacin.

A esta situacin se suman los efectos de la toxicidad reproductiva provocada por el Dibromocloropropano (DBCP). Este producto esteriliz a millares de trabajadores bananeros en Costa Rica y toda Amrica Central, a pesar de la existencia de estudios que datan de 1961, en donde se demostraba que este veneno provocaba atrofia testicular, azoospermia y oligospermia. Este veneno fabricado en los Estados Unidos, se continuaba produciendo para ser vendido por muchos aos en los pases del tercer mundo. Todas esas pretensiosas unidades, desde la tolerancia hasta las guidelines, son en verdad unidades polticas, una farsa que sirve de seguro a las actividades industriales de la agroqumica. Esas unidades tiene valor jurdico al ser refrendadas por los pases miembros, en los foros de las Naciones Unidas, impidiendo, de esta forma, una accin penal por sus maleficios contra los ciudadanos del tercer mundo.

pblico que, muchas veces, no conoce del asunto. Esto, cuando no es indirectamente indicado por los propios intereses de las empresas multinacionales para representar al gobierno. Esta prctica del funcionario pblico era muy comn en el Brasil entre los representantes de la ANDEF (Asociacin Nacional de los Fabricantes de Venenos). Tambin era comn la participacin de la delegacin brasilea en calidad de observadores, indicado por el Ministro de Agricultura. Siendo mayora, casi la totalidad de los representantes de los pases pobres son inducidos (manipulados) a convalidar muchas decisiones que favorecen a una media docena de pases industrializados, dueos de un mercado de ms de US$50 billones de dlares al ao. Durante el Gobierno de Carter (1976-1980), el Congreso de los Estados Unidos promulg una ley por medio de la cual obliga a los pases importadores de venenos, prohibidos para el uso interno, a firmar un documento oficial donde ellos admiten estar conscientes de tal situacin. Evidentemente que los norteamericanos no hicieron esto por fraternidad, sino para evitar problemas futuros. En todos los pases, independientemente de ideologas polticas, se aceptan las tolerancias y sus unidades hermanas en ideologa. Sin embargo, las cantidades residuales de venenos en los alimentos, son constantemente corregidas por valores cada vez menores, tendiendo a cero. As viene sucediendo, a menudo, en los pases desarrollados, principalmente en aquellos que no tienen una industria qumica desarrollada y poderosa.

Los pases industrializados participan activamente en los organismos internacionales para proteger sus intereses. Sus comitivas son numerosas, con diplomticos, empresarios y cientficos altamente especializados. Por el contrario, los pases pobres, tambin miembros y con la misma importancia a travs del voto, tienen como delegado un funcionario

Estas tolerancias son calculadas, ms por cuestiones econmicas que por razones de la salud de la poblacin. Por ejemplo, los venenos aplicados en los cultivos del caf presentan valores hasta 100 veces menores que los valores establecidos para el tomate y otras hortalizas de consumo ms cotidiano. Por qu? (uno es de exportacin y el otro es de consumo interno). Qu acontecer con las personas que tienen el organismo ms sensible, los ancianos y enfermos hospitalizados con dietas a base de verduras frescas? Sin embargo, es necesario explicarle a las personas que el caf despus de la cosecha y antes de ser exportado o consumido internamente, es despulpado, desmucilaginado mecnicamente o a travs de fermentaciones, es lavado, secado y guardado por un largo perodo hasta su posterior tostado, molido y empacado. Entonces, slo as llega a la mesa del consumidor, donde es mezclado en agua caliente o hervido y filtrado o colado. Normalmente, se consume el producto en tazas, donde cada una de ellas contiene hasta menos de un gramo de caf* . Finalmente, vale la pena reiterar que, el taln de Aquiles de los venenos es su impacto txico sobre el ser humano y el medio ambiente (ecotoxicologa). Por esta razn las multinacionales que tienen el poder sobre muchas patentes, guardan el secreto bajo siete llaves. Qu podr acontecer con los dueos de las industrias
* Caf: Se sospecha que los mayores consumidores

qumicas, el da en que sea revelado el poder de muerte de los venenos? Hoy, son muchas las listas que existen acerca de los efectos malficos de los venenos sobre la salud y sus impactos sobre el medio ambiente. Pero infelizmente, continan siendo manipuladas cuando llegan a los pases subdesarrollados a travs de los gobiernos. Pues, por detrs de las cortinas, por debajo de las mesas o debajo del delantal blanco de un toxiclogo, pueden suceder muchas cosas a las espaldas de un pueblo que contina siendo colonizado por el arte y el saber del veneno**.

EPILOGO LAS FARMACIAS QUE CORREN*** Durante el Mundial de Ftbol del 54, cuando Alemania peg el asombroso acelern que dej a los hngaros en la cuneta, Ferenc Puskas dijo que el vestuario alemn ola a jardn de amapolas, y que algo tena que ver con eso el hecho de que los vencedores hubieran corrido como trenes.

** Veneno: sustancia que actualmente predomina en

de caf en el Brasil son los funcionarios pblicos; dice la leyenda que hacen esto para matar el tiempo y no dormirse en el trabajo.

el aire, el agua, la tierra y el alma. Eduardo Galeano. Ser como Ellos y otros artculos. 1992
*** Eduardo Galeano:

El Ftbol, A Sol y Sombra. Febrero de 1996. Segunda Edicin.

pastillas. Schumacher las escupa, porque para dormir prefera la cerveza. El guardameta confirm que, en el ftbol profesional es frecuente el consumo de drogas anabolizantes y estimulantes. Obligados por la ley del rendimiento, la cual exige ganar a como d lugar y adems genera ansiedad y angustia, muchos jugadores se convierten en farmacias que corren. Y el mismo sistema que los condena a eso, tambin los condena por eso cada vez que se destapa el asunto. Schumacher, quien reconoca que tambin l se haba dopado alguna vez, fue acusado de traicin a la patria. El dolo popular, vicecampen en dos torneos mundiales, cay del santuario y fue arrojado a las patas de los caballos. Desalojado de su equipo, el Colonia, perdi su puesto en la seleccin nacional y no tuvo ms remedio que irse a jugar a Turqua.

En 1987, el arquero de la seleccin alemana, Harald Toni Schumacher, public un libro donde deca: Aqu sobran drogas y faltan mujeres, refirindose al ftbol alemn y, por extensin, a todo el ftbol profesional. En su libro, Der Anpfiff (El pitazo inicial), Schumacher cont que los jugadores de la seleccin alemana haban recibido, para el Mundial del 86, una incontable cantidad de inyecciones, pastillas y grandes dosis de una misteriosa agua mineral que provocaba diarreas. Aquel equipo, representaba a su pas o a la industria qumica germana? Hasta para dormir, los jugadores estaban obligados a tomar

CRONOLOGIA DE LAS ARMAS QUIMICAS MAS UTILIZADAS EN LAS GUERRAS


CLASIFICACIN MILITAR Agentes Irritantes NOMBRE COMN DE CDIGO CN -CS -CR Agentes activos - incapacitantes BZ MODO DE DISEMINACIN aerosol polvo dispersado lquido/aerosol aerosol EFECTOS LUGAR DE ORIGEN EE.UU G.B. G.B. EE.UU FECHA

quemaduras lloro dificultades respiratorias nuseas psicotropo problemas de la orientacin irritacin de los pulmones bronconeumona irritacin de los ojos, la piel, los pulmones bronconeumona transpiracin vmitos calambres ahogos coma, convulsiones muerte por asfixia vastas quemaduras asfixias debidas a humos

1918 1950 1960 1950

- venenos

cloro fosgeno gas mostaza lewisita gas de la sangre -Tabun (GA) -Sarn (GB) -Soman (GD) -VX -napalm

vapor vapor vapor vapor vapor vapor-lquido vapor-lquido vapor-lquido aerosol/lquido gasolina con goma o poliestireno. solucin con disulfuro de carbono slido

Alemania

1915

Alemania EE.UU Francia Alemania Alemania Alemania G.B. EE.UU

1917 1918 1915 1936 1937 1944 1952 1930

- neurotxicos

Incendiarios

-fsforo blanco

AlemaniaFrancia-GB

1914

-magnesio Agentes contra las plantas -defoliantes

nocivos

Alemania

1939

- 2.4 - D - 2.4.5. - T -picloram -cido cacodilico -bromacil -monuron *bromacil *monuron

mezclas con gasleo o querosono

G.B. EE.UU EE.UU EE.UU EE.UU EE.UU

- anticultivos

19401942 1940 1960 1960 1960 1960

-esterilizantes del suelo


*Sealan

los agentes qumicos de guerra ms comunes, actualmente almacenados en todo el mundo, en miles de toneladas.

PARTE III

RESIDUOS DE VENENOS
(LA MUERTE A PLAZOS)

LOS RESIDUOS DE LOS VENENOS (LA MUERTE A PLAZOS) La dcada del setenta, caracteriza a la agricultura del tercer mundo por la acelerada induccin de los campesinos hacia la mecanizacin, el uso masivo de fertilizantes sintticos, venenos y semillas hbridas quimiodependientes. Se generaliz la contaminacin ambiental, la destruccin de los recursos naturales y se incrementaron las constantes intoxicaciones crnicas y agudas en los trabajadores agrcolas en el campo. Al mismo tiempo, los residuos de venenos se hicieron ms constantes en los alimentos y en mayor cantidad, afectando directamente a los consumidores. EL AUGE DE LOS ANALISIS DE RESIDUOS DE VENENOS En los aos setenta, se iniciaron, en los pases de Amrica Latina, los proyectos de anlisis de residuos de venenos agrcolas en los alimentos consumidos por la poblacin. Ms exactamente, estos fueron patrocinados por dainos para la salud, como lo son el DDT y el BHC, con el argumento de controlar la malaria, el mal de chagas, la fiebre amarilla y el dengue entre otras. De qu sirve la "constatacin de la presencia de residuos de estos venenos en los alimentos y en la sangre de la poblacin rural y consumidora, a travs de estos proyectos de anlisis? (si ya se conoca que eran acumulativos por ms de 100 aos y dainos para la salud!)? Sirve acaso para cambiar hacia un nuevo producto no acumulativo? Cmo aceptar este argumento si el nuevo producto cuesta 20 veces ms que los acumulativos y los gobiernos latinos continan sin la voluntad poltica para erradicar las verdaderas causas de estas enfermedades como lo son las condiciones de pobreza extrema. Para lo nico que sirven estos proyectos de anlisis de residuos, es para justificar la instalacin de laboratorios sofisticados, con instrumental y disolventes de alta pureza y por lo tanto de un costo bastante elevado. Es importante destacar que la mayora de los recursos para la instalacin de todos estos laboratorios dependientes de tecnologas externas son del Banco Mundial (BIRD) y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), Por qu?. Una curiosidad, en esta misma dcada, es el hecho de que en casi toda Amrica Latina, la empresa suiza Nestl financi, sigilosamente, anlisis de leche materna para comprobar su alta contaminacin con venenos. Ningn rgano tecnocrtico o

la organizacin mundial de la salud, OMS. Algo curioso es el hecho de que, esto se impulsaba con auge en un continente donde la mayora de las casas rurales, incluso hoy, continan recibiendo hasta tres baos de venenos por ao, con productos organoclorados altamente persistentes y

"autoridad" representativa de la salud en todo el continente se manifest, ni tampoco actu cuando pblicamente se revelaron los cuadros de la contaminacin de la leche materna, que comparados con los anlisis de leche vacuna se mostraron hasta diez veces ms concentrados. Estos trabajos fueron intensamente divulgados en todo el exterior y entre pases, por pediatras, nutricionistas, etc. Lo que todo indica es que a partir de aqu en adelante, todos los nios pasaran a llamarse bebs de la leche en polvo "NIDO". Continuando con los residuos de venenos en los alimentos... Si entre finales de la dcada del sesenta y mediados de la dcada del setenta, el consumo de venenos subi, multiplicndose hasta ms de seis veces en algunos pases; naturalmente que slo pudo haber existido un aumento de los residuos en los alimentos, mnimamente en la misma magnitud. Por lo tanto, el control, la fiscalizacin y la prohibicin no deberan ser realizadas a partir de la constatacin "a posteriori" del alimento o ambiente contaminados, y s "a priori", evitando la contaminacin. Para las multinacionales, el lucro es necesario y se obtiene a cualquier costo con el uso de los venenos y con la instalacin de laboratorios sofisticados, as los mismos no funcionen, como acontece en la mayora de los pases del tercer mundo. Cuando algunos de estos laboratorios funcionan, es para garantizar la calidad de los alimentos que van para el mercado de exportacin. En estos pases, las "autoridades sanitarias"

confiesan que cuando en los alimentos tipo exportacin son encontrados residuos de venenos en cantidades arriba de los lmites establecidos, estos mismos alimentos son destinados para el mercado interno. Por esto no es raro encontrar en las cadenas de supermercados nacionales, productos con rtulos en idiomas extranjeros, pero de fabricacin local. Los ejemplos son muchos, van desde aves con antibiticos, mangos y bananos con DBCP (dibromocloropropano), cacao con HCH (hexaclorociclohexano), hasta carne vacuna con DIELDRIN y DES (dietilestilbestrol). Los laboratorios no funcionan y aunque lo hicieran ciento por ciento, son intiles dentro de la coyuntura socio-cultural del tercer mundo. De qu sirve analizar una muestra de hortalizas, una fruta o cualquier otro alimento y constatar que se encuentra contaminado? Sera necesaria una muestra de un gran universo de agricultores. Por otro lado, los resultados de los anlisis generalmente estn listos mucho tiempo despus de que el alimento fue comercializado e ingerido. Para qu los anlisis? Para tener una radiografa estadstica de este universo. Usando las artimaas de la industria qumica, sera necesario un nmero de X muestras, al costo unitario de US$1,500 Quin paga? El tomate, uno de los frutos ms envenenados, es un buen ejemplo para el continente latino, en el cual la mayora de los pases tienen zonas de fuerte produccin tomatera con centenas de productores. Por ejemplo, en Brasil existen ciudades con ms de 300 productores de tomates. Y si en algn caso fuera analizada la muestra de un productor y constatado que los niveles estn dentro de la "tolerancia", Qu significara

esto?. Nada. A no ser que l ande con paso cierto en un batalln con el paso errado! Sera entonces necesario analizar a todos los productores?. Aqu est la cuenta del ejemplo: 300 x US$1,500 = US$450,000!!! Esto es lo que se gastara con disolventes, instrumental electrnico y reactivos de alta pureza importados, sin contar los gastos del mantenimiento del laboratorio y los sueldos de las personas que trabajan en el mismo. Esto es un absurdo. JUQUIRA CANDIR, fue entrenado en un curso sobre anlisis de contaminacin de alimentos en la antigua Alemania Occidental, entre octubre de 1981 y marzo de 1983. Rpidamente l percibi que los anlisis estaban amarrados a otros intereses, nada relacionados con la salud y el medio ambiente. Lo que s predominaba eran los intereses econmicos de los fabricantes de equipos electrnicos y disolventes, entre otros. Esto lo pudo confirmar de hecho, cuando fue llevado a las mrgenes del lago Constanza, en berlingen, y recibi entrenamiento en una fbrica de instrumentos electrnicos para laboratorios de residuos. Se trataba de una fbrica tradicional que en el esfuerzo por la guerra, produca equipos para telemetra de aviones, investigaba y desarrollaba sistemas para detectar aviones enemigos a travs de rayos infrarrojos. En 1949, despus de la reorganizacin de la parte occidental alemana, la fbrica pas a abrigar el nombre de una multinacional y, en la entrada de la misma, fue instalado un pequeo museo con todos sus productos blicos y los primeros refractmetros, cromatgrafos, e instrumentos bsicos para el anlisis de residuos orgnicos, principalmente detectores de contaminacin

ambiental que exigen alta sensibilidad. JUQUIRA, formaba parte de un grupo de tcnicos, provenientes de ms de veinte pases subdesarrollados, que haban sido mandados (algunos obligados) a estudiar en Alemania. Cuando llegaron a la fbrica fueron recibidos por uno de los dirigentes, quien les dio la bienvenida, un seor bastante veterano, seguramente oficial excombatiente nazista; ste les afirm que la empresa estaba entusiasmada con las ltimas noticias: Uno de los inventos que pocos meses antes haba salido de sus planchetas y diseos de trabajo, haba sido ensayado con xito en la guerra de las Malvinas (Falklands). El misil "Cormorn" que hundi las fragatas inglesas "Shefield" y "Penelope", con ms de 80 soldados muertos o heridos, haba sido fabricado por ellos y por eso estaban felices. JUQUIRA, muy irritado, pregunt si aquello era una fbrica blica a lo que el veterano le respondi: "Aqu no existe un departamento blico o militar. Nosotros solo inventamos y los aliados son los que construyen. Por ejemplo, el sistema de orientacin del cormorn usa un detector igual o semejante a ste... y el ex-combatiente procedi a mostrarle un aparato para determinar contaminacin en alimentos. A partir de este momento, JUQUIRA not que, por detrs de los negocios asociados a los anlisis de residuos de venenos agrcolas, existe una faceta ms cruel, la corrida armamentista. Por esto grandes fortunas son invertidas en el montaje de decenas de laboratorios sin que stos funcionen. Y no es para que funcionen; pues ellos son creados para abaratar la investigacin y la produccin blica en esta corrida insana. Por otra parte, todos los pases subdesarrollados son estimulados a

obtener crditos para implantar estos laboratorios, aumentando cada vez mas la deuda externa, de acuerdo a los intereses de los pases del primer mundo. En contraste, los mtodos de anlisis educativos, los bioensayos de bajo costo no son promovidos en los pases subdesarrollados y hasta su divulgacin fue prohibida en el Brasil. Por qu? Porque abren nuevas perspectivas, son una alternativa real y barata de dominio local, por lo tanto, chocan y perjudican con los intereses de los financiadores internacionales. El ocano presenta uno de los grados ms altos de contaminacin de los ltimos tiempos. Los pescadores estn capturando peces, crustceos y seres con deformaciones nunca antes vistas o relatadas como por ejemplo, tres ojos, bifurcacin del cuerpo y mutilaciones. Muchas especies estn en vas de extincin y otras ya han desaparecido. Los bioensayos utilizados para evaluar estos desequilibrios han sido cuestionados por la industria qumica y es obvio el por qu. Pues las autoridades insisten en los laboratorios sofisticados o cooperaciones internacionales que mistifican los anlisis y camuflan los resultados. La industria qumica es astuta, por no decir perversa, percibe y se anticipa, ofrece "ayuda tcnica". Con sus laboratorios sofisticados puede manipular una lite servil y vanidosa en sus funciones, la cual mantiene los resultados de los anlisis fuera del alcance y comprensin de la sociedad.

De esta forma la industria qumica tambin mantiene su poder en este sector. Los pases industrializados que no representan un segmento fuerte en la petroqumica de los venenos(Suecia, Noruega, Finlandia, Dinamarca, Polonia y otros), adoptan medidas severas en cuanto al registro de estos productos, subordinndolos a las decisiones de los rganos de la salud y el medio ambiente. Los productos potencialmente ms peligrosos, no llegan a ser registrados. Los dems, si son registrados son bastante restringidos, con "tolerancias muy bajas y perodos de carencia extremadamente largos". Los pases industrializados que, por el contrario, son fuertes en el sector de la agroqumica, no pueden ejercer abiertamente una accin similar, prohibiendo o restringiendo productos de sus vecinos, pues pueden sufrir represalias. Muchos artificios son usados. Por ejemplo, los alemanes saben y conocen de los peligros del CARBARYL, un producto de origen norteamericano, sin embargo no lo prohiben, ste est registrado para el uso en la agricultura alemana. El Carbaryl est permitido para todo tipo de cultivos en los Estados Unidos de Amrica, pero en Alemania slo est registrado para el uso en viedos, en una formulacin mixta con un acaricida (EMBIT KWP 61). La posibilidad utilizar este producto para combatir un ataque simultneo de caros y escarabajos en los viedos es remoto. De modo que, en el comercio, no se encuentra esta formulacin, es una farsa. Lo mismo acontece con otros productos extranjeros, mientras que los productos de las empresas nacionales tienen una amplia gama de aplicaciones. En Japn ocurre lo mismo con

los productos de las empresas japonesas y en los Estados Unidos de Amrica, con los productos de las firmas locales. Fuera del proteccionismo encubierto, queda demostrado que los gobiernos del primer mundo no confan en las unidades toxicolgicas existentes respaldadas por Naciones Unidas. Algo chocante en la toxicologa es el caso del limn: En la repostera internacional, especialmente en la alemana, es tradicional el uso de la cscara de limn rallada para dar aroma a los dulces y tortas. Algunos venenos usados en la citricultura se acumulan y se concentran exactamente en la cscara. Prudentemente, el gobierno alemn prohibi el uso de la cscara de limn que no sea certificada. Solamente la cscara de limones certificados puede ser utilizada en repostera. Una vez ms, se verifica la falta de confianza de las sociedades industriales en los valores que ella misma crea e impone, inclusive a nivel internacional. La mafia de los venenos est en todo rincn, cuando necesita, sabe ser til, cientfica... EL TAB DE LA CONTAMINACIN OPERACIONAL DE LOS AGRICULTORES Y SUS FAMILIAS

Ejemplo: Cul es la contaminacin operacional de un agricultor que manipula el veneno MANCOZEB?. Veneno: Formulacin: IDA: MANCOZEB 80% 0,005 gr/kg(Ingestin diaria admisible) Recomendacin: 250 gr/hectolitro 2,5 kg/ha Peso del agricultor: 80 kg. 2,000 gr de ingrediente activo=

2,000,000 miligramos.

Cul es la contaminacin operacional de un agricultor que manipula venenos?


En muchos casos se verifica que el agricultor, sus familiares y sus animales estn expuestos a ms de 300,000 dosis de ingestin diaria admisible (IDA) en cada aplicacin.

Si este agricultor absorbe parte del total del caldo con que trabaja: PRINCIPIO ACTIVO (%) 2 0.2 0.02 0.002 0.0002 0.00002 CANTIDAD DE VENENO (mg) 40,000 4,000 400 40 4 0.4 IDA mg/kg. 100,000 10,000 1,000 100 10 1

LITROS DE CALDO 20 2 0.2 (un vaso) 0.02 (un cafecito) 0.002 (1/3 de cucharadita) 0.0002 (6 gotas)

Un campesino o una campesina que trabaja hasta ms de 10 horas diarias (lo que es un absurdo) aplicando veneno, Cunto veneno absorbe?. Hasta hoy no se han encontrado publicaciones de la industria de venenos agrcolas o de la FAO, que mencionen la contaminacin operacional de los agricultores, antes de la dcada de los ochenta. Por qu?. Estas organizaciones sencillamente sugieren el uso de equipo de proteccin individual, EPI, como si ste resolviese el problema de la contaminacin de los campesinos en el trabajo. Es mentira. El EPI no funciona, principalmente en los pases tropicales y subtropicales. La mejor constatacin de todo esto ocurri durante la guerra del golfo, cuando el ejrcito norteamericano reconoci que los equipos (mscaras y vestidos) no podan ser utilizados por mas de 15 minutos, pues provocaran una deshidratacin irreversible con la consecuente muerte del soldado. OTRO TABU : LA CONTAMINACION AMBIENTAL No slo en Latinoamrica, sino en todo el mundo, las estructuras de los gobiernos estn transformadas en rganos corruptos para proteger graciosamente los intereses de las industrias multinacionales. La existencia de ultravenenos como las y otras substancias asesinas, presentes en los negada, ignorada o mantenida en secreto por autoridades corruptas que trabajan en el registro responsabilidades asignadas, principalmente a los Agricultura y Salud. A muchos funcionarios, sirven para aumentar su tasa de "peaje" que le DIOXINAS y FURANOS venenos agrcolas es parte de algunas oficial de los venenos, Ministerios de la todas estas artimaas les cobran a las industrias.

Los pases del tercer mundo son impotentes para reconocer que sus libros universitarios, despus de ms de medio siglo del uso de esos productos, desconocen sus ms rudimentarios mecanismos de accin. Por ejemplo, un experto en toxicologa dice as: los insecticidas organoclorados actan en el organismo del insecto, inhibiendo enzimas del cido DELTA AMINO LEVULINICO (DELTA ALA), responsable por la catlisis del azcar muscular mioinositol-, que regula el flujo elctrico transportado por el sistema nervioso central..." Esto es de difcil comprensin? Ni tanto. Pero es informacin con "poder"! Y no interesa ser claro: los fosforados y carbamatos, a pesar de que su mecanismo de funcionamiento es muy popular y conocido entre los tcnicos, tienen facetas desconocidas. Ambos grupos de insecticidas se hidrolizan en el organismo del insecto. La parte cida bloquea los sitios de accin de la enzima acetilcolinesterasa, impidiendo que las clulas desdoblen e inactiven a un poderoso veneno como la acetilcolina, en cido actico y colina. Bajo condiciones normales cuando la acetilcolina es desdoblada y por lo tanto resulta inactivada es excretada del organismo. Bajo el efecto de los organofosforados no es inactivada, las terminales nerviosas que transmiten los impulsos elctricos o seales de una neurona a otra permanecen unidas y los msculos no vuelven a su estado normal de distensin, la manifestacin de esta intoxicacin es la descoordinacin del

movimiento y la rigidez muscular. Los carbamatos actan de la misma forma que los organofosforados pero se diferencian en que la inhibicin de la acetilcolinesterasa es reversible, es decir que la cantidad de carbamato hidrolizada deja de actuar en las clulas y la acetilcolinesterasa en muchos casos puede reactivarse sin la necesidad de la aplicacin de antdotos repetidas veces, como en el caso de los organofosforados. El grupo mas reciente de venenos presentes en el mercado es el de los PIRETROIDES SINTTICOS. Estos son steres qumicos del cido crisantmico, el cual finaliza su accin en los organismos cuando es hidrolizado. Son extremadamente txicos para los animales de sangre fra (insectos, peces, reptiles, anfibios, etc.). Muchos piretroides actan mejor cuando la temperatura de los organismos es ms baja, alterando la cantidad de iones de sodio (Na +) e iones de potasio (K+) en las partes interna y externa de la membrana de las clulas nerviosas, transformando totalmente el impulso elctrico, lo que se refleja en un atraso o aceleracin de los impulsos nerviosos.

Hoy en da, existen dos personajes muy importantes en la toxicologa, a pesar de que ya venan desde la poca del esclavo que chupaba limones en la corte de Cleopatra. Estos son la potenciacin y el sinergismo de los venenos; sus combinaciones aumentan la toxicidad en forma aritmtica, geomtrica y exponencial. Lo ms grave de todo esto es que las combinaciones o acomodaciones qumicas de los venenos, no son, solamente binarias o ternarias. Ellas pueden ser tan complejas que solamente los anlisis sofisticados, realizados en computadoras poderosas, consiguen, en lo mximo, idealizar los diseos e investigaciones a ser realizadas. Con una evaluacin de costos se vuelve completamente inviable el aprovechamiento de la molcula estudiada. Algunos aspectos completamente obscuros son los efectos de potenciacin y sinergismo de los venenos agrcolas con bebidas alcohlicas, con medicamentos utilizados cotidianamente, con pldoras anticonceptivas, etc. Estas son preguntas que la agroqumica no quiere ver ni formuladas. Sin embargo, continan siendo lanzados nuevos productos, cada uno con sus propias caractersticas. Por ejemplo, existen herbicidas y fungicidas que se comportan inhibiendo la acetil-colinesterasa, sin ser fosforados o carbamatos. Aparentemente cada veneno acta de forma muy particular sobre un organismo. Esta afirmacin se constituye en un grave error, pues un veneno no acta sobre un individuo u organismo, pero s en el interior de la clula. Se presenta aqu lo que expresa E. SIVORI en su libro de fisiologa vegetal: La visin macroscpica de todos los seres vivos conduce a la idea lgica de la existencia de una gran diversidad de organismos. Esta impresin es evidentemente cierta, pues es fcil observar en ellos diferentes formas y estructuras. Sin embargo, cuando se examina su organizacin microscpica y se analiza su composicin qumica, se llega al convencimiento de que casi todos estn constituidos por una unidad bsica fundamental: la clula. Esta presencia de estructuras moleculares y funciones comunes en organismos tan diferentes (como algas, plantas, animales superiores) es el producto del lento proceso evolutivo que fue conservando aquellos

mecanismos biolgicos que resultaban mas aptos para la existencia y propagacin en las condiciones ambientales del planeta. Si recurrimos a la escala biolgica, encontraremos seres constituidos solamente por una clula (organismos unicelulares) o por un gran nmero de clulas (organismos pluricelulares), integradas funcional y morfolgicamente. En otros casos, encontraremos clulas unidas, pero cada una conserva su individualidad (colonias). En la mayora de los seres vivos, sea cual sea su constitucin, siempre se puede distinguir claramente su naturaleza celular. El avance significativo que se est produciendo en las tcnicas de la citologa y el gran poder de resolucin del microscopio electrnico, han permitido realizar progresos notables en el conocimiento de la constitucin celular. Paralelamente, el desarrollo de nuevos mtodos para estudiar la accin bioqumica celular ha hecho posible conocer sus diferentes estructuras y la funcin que desempean. En la actualidad, se considera que la forma y funcin estn ntimamente relacionadas. La funcin est determinada por la forma o arreglo molecular, que a su vez, establece los limites para el funcionamiento. La clula, tal y como se conoce hasta el presente, es un sistema complejo formado por diferentes molculas o agrupamiento que interaccionan de manera armnica y le dan las propiedades caractersticas de la vida tales como crecimiento, reproduccin, movimiento, etc. Por lo tanto, en este sistema los componentes no funcionan de forma independiente, sino que estn integrados y regulados por mecanismos especiales. El hecho de que algunas partes de la clula puedan realizar ciertas funciones fuera de ella, no indica que sean independientes de los dems componentes ni que se les pueda atribuir vida por separado. Resumiendo, la totalidad de los seres vivos est constituida por clulas, desde las algas o protozoarios hasta las gigantescas secoyas o cetceos. Todo est compuesto de clulas, millones de clulas que se especializan evolutivamente de acuerdo con la funcin, diferencindose en los sistemas, rganos y glndulas de cada especie. Esta clula-unidad vital, existe en funcin de la glndula, rgano o sistema; por esto sus reacciones, secreciones, estmulos, pueden actuar o influenciar directa o indirectamente a distancia. Esto es muy importante, pues la accin de una clula puede pasar a otra clula descendiente, en otra generacin, fuera del material gentico. Tambin elementos de defensa orgnica son transferidos, como, por ejemplo, la transferencia de protoglobulinas a travs de la leche materna. Vimos anteriormente, que la toxicologa de los venenos se inici por la determinacin de la letalidad de forma aguda, en el individuo militar. Hoy, en la nueva aplicacin, ella ya se preocupa de la letalidad crnica y de las alteraciones macroscpicas en los sistemas (nerviosos, circulatorios, etc.). Ya existe la preocupacin por las alteraciones a nivel celular (tumores). Maana, estar preocupada a nivel subcelular y finalmente la toxicologa alcanzar el nivel molecular y energtico.

Esta pequea introduccin acadmica visualiz la importancia de analizar, con mayor profundidad, el impacto de los productos venenosos de la sociedad industrial, confirmando que ellos no actan sobre el individuo, sus rganos y sistemas, sino sobre sus clulas y en el interior de ellas. El veneno acta sobre la membrana, el citoplasma o sobre el ncleo de la clula. Su accin depender de la funcin de esta clula, que responder alterando sus reacciones, secreciones, velocidad de reacciones; estimulando o inhibiendo reacciones especficas. Obviamente las cantidades necesarias para provocar estas reacciones y aberraciones son infinitesimalmente menores que las cantidades establecidas por la toxicologa clsica. Del mismo modo el tiempo para percibir el producto de esta reaccin ser muy largo; slo despus de algunas decenas o centenas de millares de generaciones de la misma. Un tumor slo es perceptible mucho tiempo despus de que una clula (solo una), haya sido alterada por un efecto txico. Esta alteracin puede ocurrir dentro de una mitocondria, un lisosoma, esto es, a nivel subcelular, pero es suficiente. Aqu se da inicio a la fisiologa toxicolgica dentro de la clula, con las alteraciones en el metabolismo, teniendo ella como un gigantesco y complejo sistema. Otro aspecto de gran relevancia, es el hecho de que una sustancia txica que acte directamente sobre mitocondrias y lisosomas tendr una accin diferenciada sobre el mismo organelo, al ser ste de una clula epitelial o parenquimatosa, debido a su capacidad de reproduccin, crecimiento, regeneracin, etc. La cuestin debe ser debatida a nivel molecular y energtico. Se observa que la alteracin metablica a nivel energtico no necesita de cantidades "mensurables gravimtricamente" lo que descarta la tolerancia estandarizada y depende intrnsecamente del estado de desarrollo de la clula-subtrato (juvenil, adulta, senil, etc.) y de su estado humoral. Esto puede parecer futurismo, pero no lo es, es actualidad fechada en los laboratorios de toxicologa molecular de las industrias qumicas. Es actualidad del campo de la gentica y la ingeniera gentica, se debe pensar mas all de las clulas, en el interior del ncleo, donde genes, cistrones, cdones, tripletes terminan en bases pricas y pirimdicas que forman los nucleotidos. El nucletido es la ltima unidad vital conocida hasta hoy. El es el responsable por la duplicacin del ADN, cuya alteracin a travs de un veneno agrcola se puede perpetuar por tres o mas generaciones. Esto es de importancia fundamental para la seguridad y respeto a la vida desde los ms ntimo y recndito de la clula y resalta el hecho de que las industrias qumicas estn promoviendo el desarrollo de generaciones atrofiadas y degeneradas. UNA PREOCUPACIN MS: LAS ENZIMAS Muchas enzimas estn surgiendo, como respuesta a la accin de los venenos agrcolas. Dentro del concepto de la gentica: "Un gen es una enzima". Hoy, los cientficos estn frente a una verdad: el bloqueo de las enzimas de las defensas inmunolgicas es el resultado de la accin de los venenos.

Los catlogos de los grandes laboratorios ya ofrecen enzimas como: malatin hidrolasa, paratin hidrolasa, benzoimidazol hidrolasa, etc. Las sustancias xenobiticas inexistentes en los ciclos biogeoqumicos, comienzan a producir, en el hombre, sus primeras reacciones vitales a la agresin. Los ciudadanos de la sociedad industrial, personas comunes, son cmplices de esta realidad consolidada y transformada en dogma en los ltimos 200 aos. Una prueba de todo esto son las afirmaciones del profesor Bates, de la Universidad Libre de Berln, en una entrevista realizada por el Journal la Qumica (junio-julio, 1982). "Nuestros alimentos son tan seguros como sea posible". S, es verdad que ellos, los envenenadores, no podran eliminar del suelo, aire o agua, la contaminacin de los ltimos 200 aos. Por esto hacen lo posible y quieren asimismo que las personas acepten lo posible: Produccin y dispersin de metales pesados, de lluvia cida, del fall out (lluvia radiactiva). A travs del estudio de residuos en trigo y leche, se puede saber qu tipo de artefactos ha ensayado el "enemigo" y cuales son sus avances en las explosiones nucleares y en los accidentes clandestinos o pblicos como Three Miles Island o Tchernobyl. Este mismo profesor recomendaba (a los alemanes): "si queremos comer riones de cerdo con championes, un plato tradicional alemn, no es recomendable, pues tanto los championes como los riones son concentradores de metales pesados y radionucleidos. Por lo anterior, es recomendable comprar championes chinos al usar riones de cerdos nacionales, para no usar los de nuestros bosques. Si usamos championes de nuestros bosques, entonces compremos riones provenientes de Espaa o Italia. Lo mejor es que compremos ambos ingredientes en el extranjero. Esto es complicidad o impotencia?. Complicidad de ellos que tienen la informacin. Impotencia de los latinos que hace mucho no conocemos un gobierno honesto y competente. La poblacin no se imagina los secretos existentes, los cuales son mantenidos fuera de su alcance por la mafia de los venenos. Estn aqu algunos de ellos: Los fungicidas del grupo ditiocarbamatos, son los ms usados en el mundo y stos, en cantidades residuales, se pueden combinar con el alcohol de las bebidas y provocar un fulminante ataque cardaco. El efecto es denominado por los mdicos como "efecto antabus". Jams en un rtulo o etiqueta de un veneno agrcola se encuentra alguna advertencia en este sentido. Algunos piretroides se sinergizan con la ingestin de infusiones caseras, pudiendo tambin provocar un ataque cardaco. Esto tambin es mantenido en secreto. Otra serie de productos se descomponen y se transforman: el malatin, se vuelve malaoxn; el diazinn se vuelve TEPP; el 2,4-D se vuelve 2,4DP (fenol). Todos ellos mucho ms txicos que

aquellos que los originaron. Todo esto es mantenido bajo el ms denso y negro velo del silencio. Silencio mafioso, que separa al cmplice del impotente. Esta complicidad puede significar una serie ms de productos, creados con arte y mafia por sacerdotes que nunca supieron que ciencia se define como "La contemplacin de la infinita belleza del universo" (Jos Lutzenberger). Toxiclogos, sacerdotes que hace mucho dejaron a la vida. Sacerdotes que hacen todo para servir al poder. Sacerdotes de la muerte, pues esto les trae la veneracin, respeto y reconocimiento de la industria agroqumica una especie de diosa del veneno, de la contaminacin, del dolor, de la muerte.... Hoy se nota, que las naciones de todo el mundo estn preocupadas por la contaminacin de nitratos en aguas dulces. Universidades, como la de Quebec en Canad, estn preocupadas por los venenos agrcolas y les atribuyen la responsabilidad de la disminucin de las defensas inmunolgicas en los seres humanos y animales. Notaron que la conjugacin de nitratos y venenos, sinergizan esta disminucin y aumentan la posibilidad del cncer en las clulas. Este avance ambientalista revela que los sacerdotes de la muerte son ms aprendices de hechiceros que realmente hechiceros. Ellos no saben lo que estn haciendo: Les falta cultura y conocimiento y estn perdiendo el arte por no tener el saber. Hay una gran paradoja en esta historia. Es cada vez mayor la velocidad con que la humanidad avanza en todo lo que hace; pero en el caso de la toxicologa, acontece lo contrario y cada vez es ms lento el proceso por estar amarrado al veneno. Si, en el pasado, el sacerdote arrancaba el corazn de la bestia con una lmina de piedra, hoy se cobra a todos, o a la gran mayora de la poblacin mundial, un pesado tributo, de la misma forma dolorosa, en razn de los avances y conquistas de la sociedad industrial. Falta dignidad, tica, humanidad. Sobra hipocresa. En Suiza e Inglaterra se hacen campaas ostensivas para evitar que animales sirvan de conejillos en los experimentos cientficos, pero las empresas de esos pases utilizan seres humanos, preferiblemente del tercer mundo, para ser utilizados como ratones de experimentacin. "La humanidad, gracias a la ciencia y la tcnica, est unificada para el mal, sin que est todava unificada para el bien" (UNESCO-1989). EPILOGO LA GUERRA DE LAS FALACIAS I) PREGUNTITAS DEL PRIMER DA La guerra, para qu? Para probar que el derecho de invasin es un privilegio de las grandes potencias, y que Hussein no puede hacer a Kuwait lo que Bush hace a Panam?.

Para que el ejrcito sovitico pueda apalear impunemente a lituanos y letones? Para que Israel pueda seguir haciendo a los palestinos algo que podra llegar a parecerse a lo que Hitler hizo a los judos? Para que los rabes financien la carnicera de los rabes? Para que quede claro que el petrleo no se toca? O para que siga siendo imprescindible que el mundo desperdicie en armamentos dos millones de dlares por minuto, ahora que se acab la guerra fra? Y si un da de stos, de tanto jugar a la guerra, estalla el mundo? El mundo convertido en arsenal y cuartel? Quin ha vendido el destino de la humanidad a un puado de locos, codiciosos y matones? Quin quedar vivo, para decir que ese crimen que ellos han cometido ha sido un suicidio nuestro? II)- IMGENES DEL TERCER DA La imagen ms vendedora: la guerra como espectculo. La operacin Tormenta del Desierto tiene por estrellas al ndice Dow Jones y a la Cotizacin del Petrleo, acompaados por un amplio elenco de Comadrejas Salvajes, Avispas, Vampiros, misiles, misiles anti-misiles, misiles anti-anti-misiles y muchos extras aterrorizados bajo sus mscaras de marcianos. La imagen ms cambiada: Saddam Hussein. Ahora es el villano. Antes, era el hroe. Desde la cada del muro de Berln, Occidente se qued sin enemigos. La economa de guerra en tiempos de paz, que est en la base de la prosperidad de los prsperos, exige enemigos. Si nadie amenaza, para qu tiene el mundo un soldado por cada cuarenta habitantes, mientras que solamente tiene un mdico por cada mil? Hussein haba servido al Mundo Libre contra el Hitler de Tehern. No haba mejor cliente para la industria de armamentos. Ahora, l es el Hitler de Bagdad. La televisin muestra sus ojos de loco fantico. El peligro del fundamentalismo iraqu ha sustituido al peligro del fundamentalismo iran. Hussein reza. Bush reza. El Papa reza. Todos rezan. Todos creen en Dios. Y Dios, en quin cree? La imagen ms ptrea: El presidente Bush explica la guerra. Evocando la pasada gesta mundial contra Hitler, Bush habla en nombre de los aliados. Los aliados van a liberar a un

pequeo pas avasallado por un vecino prepotente y ambicioso. pequeo pas se llama Kuwait.

Panam?

No; el

Pero ocurre que la invasin de Kuwait no ha sido solamente un acto de indudable irresponsabilidad y matonismo. Tambin ha sido un acto de estupidez: al invadir, Hussein ha servido en bandeja, la coartada que Bush necesitaba. Y ahora, todos contra uno: veintiocho naciones acompaan esta gloriosa operacin destinada a salvar la hegemona norteamericana en el planeta. Mediante la guerra, los Estados Unidos consolidan su poder, amenazado. Amenazado desde adentro, por la recesin que asoma en el pas que tiene la deuda externa ms alta del mundo. Y amenazado desde afuera, por la imparable competencia del Japn y de la Alemania unida. Indice de alarma: una productividad tres veces menor que la del Japn y dos veces menor que la de Europa. La imagen ms reveladora: La reticencia de Helmut Kohl, tan decidora como el casi silencio de los japoneses. Los rivales de los Estados Unidos dependen del petrleo del Golfo Prsico, que a los Estados Unidos pertenece. A los Estados Unidos y a Inglaterra, la colonia fiel a su antigua colonia. La imagen ms lastimosa: Soldados rusos envan, desde Mosc, un mensaje a Washington. Son veteranos de la invasin de Afganistn. Se ofrecen para invadir Irak. El Este ya no es el contrapeso del Oeste. Una nueva era: los Estados Unidos pueden ejercer impunemente su funcin de policas del mundo. Y ya se sabe que este pas, que nunca fue invadido por nadie, tiene la vieja costumbre de invadir a los dems. En un par de siglos de vida independiente, ms de doscientas agresiones armadas contra otros pases independientes. La imagen ms elocuente: Prez de Cullar, en sombras, con la cara entre las manos. Nacidas para la paz, las Naciones Unidas son ahora un instrumento de guerra. El Consejo de Seguridad ha dado luz verde. A la Unin Sovitica le pareci bien. China no se opuso. Cuba y Yemen votaron en contra. Irak est siendo castigado, porque se neg a cumplir una resolucin de la ONU. Antes, los Estados Unidos se haban negado a cumplir varias resoluciones de la ONU sobre Nicaragua. Tambin Israel se haba negado a cumplir varias resoluciones de la ONU sobre los territorios que usurpa. Y el mundo no les declar la guerra por eso. La imagen ms siniestra: el rey Fahd y el emir de Kuwait, los hombres ms ricos del mundo, y los dems gangsters del desierto, monarcas de pera bufa que administran los pases que el Imperio Britnico, en sus buenos tiempos, haba comprado o inventado. Las petrocracias encarnan a la Democracia en esta telenovela sangrienta. Y en la ceremonia del sacrificio, corren con los gastos. El petrleo da para todo.

La imagen ms eufrica: jbilo en Wall Street. La Bolsa de Valores de Nueva York registra una de las mayores alzas de la historia. Mientras tanto, cae el precio del petrleo. O sea: se restablece la normalidad del mercado. En la zona de guerra yace ms de la mitad de las reservas petroleras del mundo; pero parece garantizado el derecho al despilfarro de las potencias consumidoras. Se puede seguir quemando la energa del planeta. Honda preocupacin haba causado una falsa alarma: no, Europa no tendr que reducir su consumo en un 7 por ciento. Los automviles suspiran con alivio. Los televisores, tambin. Esta guerra ha batido todos los rcords de rating. La imagen ms helada: los tecncratas de la muerte. Arte de la guerra, el canibalismo como gastronoma: los generales explican la buena marcha del plan de aniquilacin. Se ven mapas sin habitantes, o pantallas de videogame donde las crucecitas blancas sealan el destino de las bombas que caen como lluvia. La imagen ms estimulante: las manifestaciones pacifistas. Rosas o velas encendidas en las manos. La televisin las ningunea; pero en algunas ciudades son multitudes las que caminan y crecen. Creen que la guerra no es nuestro destino. La imagen ms trgica: la no transmitida. La imagen ausente, censurada en estos primeros das: los muertos, los heridos, los mutilados. Las vidas humanas. Ese detalle. La imagen ms angustiosa: los das que pasan. 1991, nico ao capica del siglo veinte, haba nacido prometiendo buena suerte. A poco andar, ya lo enchastran la sangre y la mugre de la guerra. Ojal este ao chiquiln pueda cambiar de signo. Ojal lo dejen. El no quiere ser un jodido. DE EDUARDO GALEANO, EN SER COMO ELLOS Y OTROS ARTCULOS

CAPITULO III

LA MEJORA CAMPESINA Y

LA AGRICULTURA ORGANICA

GUATEMALA, SEPTIEMBRE DE 1996

JAIRO RESTREPO RIVERA


INGENIERO AGRONOMO

PARTE I

LA MEJORA CAMPESINA UNA OPCIN FRENTE AL FRACASO DE LAS GRANJAS INTEGRALES DIDCTICAS

No hay nadie ms entusiasta que un agricultor que ha logrado aumentar su produccin con el uso de una innovacin tecnolgica. Nadie est tan capacitado como l para estimular al vecino a seguir su ejemplo Luis Snchez, La Habana 1996

INTRODUCCIN

Desde la dcada de los ochenta, vengo acompaando y analizando la promocin, el montaje y el constante fracaso de muchas granjas agropecuarias que pretendan desarrollar modelos perfectos de agricultura sostenible en Amrica Latina y El Caribe. Los resultados que estas granjas en la actualidad estn arrojando no son los ms alentadores, pasando por el punto de vista de su concepcin, hasta por los aspectos tcnicos y sociales de sostenibilidad que las mismas deberan involucrar. Estas granjas, an cuando fueron diseadas con toda la buena intencin para promover el desarrollo rural de una manera sostenible, en las mismas condiciones de los campesinos o para brindarles beneficios didcticos a una poblacin, tcnicamente, se hicieron de forma aislada, sin considerar el desarrollo humano y la participacin de la comunidad, tanto en el nivel conceptual, como en la fase de ejecucin y establecimiento de las mismas y en la toma de decisiones sobre el local y los beneficios para la poblacin. Por otro lado, si la finalidad de estas granjas es pasar de un modelo de desarrollo agropecuario altamente dependiente de insumos y servicios externos, (crdito, asistencia tcnica, semillas, venenos, fertilizantes altamente solubles, mquinas e infraestructuras) a un modelo de desarrollo agropecuario con nfasis en la innovacin tecnolgica, la organizacin y participacin directa de las comunidades campesinas partiendo de sus potencialidades, iniciativas, poder de control, recursos locales, estrategias y sus prcticas, entonces deben cambiar radicalmente su enfoque. Muchas de las experiencias que actualmente estn instaladas son simplemente una rplica de un modelo convencional y los resultados que arrojan son parciales, fragmentados, de pequea escala y de poca repercusin colectiva en las comunidades rurales. Por ltimo, otro de los aspectos que caracteriza el fracaso de muchos intentos que visualizan impulsar proyectos de granjas integrales, es la falta de claridad tcnica para definir los objetivos (capacitacin, investigacin, promocin productiva) que se quieren lograr con la experiencia, as como la eleccin del pblico a quien se destina la misma. En este sentido, a continuacin presento una clasificacin del montaje y el desarrollo de las experiencias de las granjas integrales: A. Granjas integrales didcticas de capacitacin y de investigacin acadmica. Por lo regular estn diseadas por centros o instituciones oficiales de investigacin y/o de enseanza de nivel medio o superior. Reciben subsidios econmicos bajo el concepto de fondos perdidos para su concepcin, montaje, funcionamiento y mantenimiento. Son altamente dependientes de insumos y de asesora tcnica especializada. Granjas integrales didcticas para la capacitacin de promotores campesinos y tcnicos. Reciben algunos subsidios para su montaje y funcionamiento a menor escala que las primeras. Su mantenimiento, en muchos casos, se logra solamente a travs de la prestacin de servicios y cooperaciones espontneas. Granjas integrales didcticas para la demostracin y produccin agropecuaria campesina. Se caracterizan por estar diseadas para lograr una rentabilidad econmica superior a las dos primeras, sin embargo, muchas de las experiencias que se desarrollan o que han intentado encuadrarse dentro de este criterio (sostenibilidad y rentabilidad) no lo estn logrando por muchas razones tcnicas y administrativas, algunas de las cuales se encuentran contempladas en este artculo. De cualquier forma, queda demostrado, que en lo relacionado con este tema, quedan muchas cosas por aprender, descubrir y reinventar junto a los campesinos y las granjas, para lograr aunque sea el derecho a la utopa desde la agricultura orgnica. ENTRE LOS ASPECTOS TCNICOS MS COMUNES QUE HAN PERMITIDO EL FRACASO DE LAS GRANJAS INTEGRALES PODEMOS CITAR ENTRE OTROS: ASPECTOS GLOBALES Y DE PARTICIPACIN 1. No existe una participacin directa de los campesinos o de la comunidad rural, supuestamente beneficiados, desde la iniciativa de la concepcin del proyecto de granja integral hasta la ejecucin del mismo. El sentido de participacin de las comunidades rurales en el montaje y diseo de las granjas integrales carece de autenticidad participativa, pues en muchas ocasiones el esfuerzo colectivo de los campesinos interesados en unir fuerzas y recursos para alcanzar objetivos comunes en un proyecto, no es estimulado y sus iniciativas,

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reflexiones y deliberaciones, sobre las cuales pueden ejercer un control de lo que se gesta en un proyecto, tampoco son consideradas. 3. La mayora de las iniciativas oficiales que llevan a la decisin de montar una granja integral, niegan la participacin de los campesinos y slo se les quiere hacer intervenir en acciones preconcebidas y controladas. Esto es repudiable, ya que la integracin de los rubros productivos en una granja sostenible, que se quiere como modelo para una comunidad, deben funcionar con la integracin de los factores y problemas sociales que la rodean y la afectan. Por otro lado, estos mismos esquemas oficiales despus de haber diseado y montado las granjas a su manera, pretenden movilizar a las comunidades para desarrollar actividades que han sido gestadas y decididas por personas ajenas a la vida en el campo, lo cual es inaceptable. Por lo general, son prcticamente inexistentes o son muy pocos los casos en que los proyectos de granjas integrales han logrado incorporar todos los aspectos socioculturales de una comunidad en todas sus estrategias. Los proyectos de granjas integrales, muchos originados por Cooperaciones Internacionales, tienden a ser fijados y diseados por patrocinadores y tcnicos exticos, mediante negociaciones con funcionarios del gobierno central. Los presupuestos son manipulados y los calendarios son planificados de una forma rgida, que hace difcil para la comunidad o los campesinos participar y jugar un papel importante. El nfasis est en el logro de resultados cuantitativos dentro de un perodo limitado, junto a una estricta e inoperante supervisin burocrtica. Por otro lado, la participacin de las comunidades campesinas en los financiamientos de proyectos, est solamente limitada a considerar su contribucin al suministro de mano de obra. Lo que s deberan considerar es la motivacin, el control social, la flexibilidad y la descentralizacin de los proyectos para que la comunidad rural participe. La mayora de los proyectos de granjas sostenibles, didcticas o productivas, gubernamentales, dirigidas o apoyadas por organizaciones, solamente alcanzan a un nmero limitado y formalmente privilegiado de la poblacin rural. En muchas ocasiones, el trabajo se limita a contactar a una fraccin de la poblacin. La participacin ampla este campo de actuacin, de forma que atrae a ms poblacin rural dentro de la influencia directa de las actividades de una granja. La participacin efectiva aumenta el nmero de poblacin rural que potencialmente se puede beneficiar de un proyecto y puede ser la solucin para ampliar la demanda social por estas propuestas. En la concepcin de las granjas oficiales, cuando la participacin tiene por meta el logro del poder con el fin de exigir una participacin efectiva y significativa de una comunidad campesina, se requiere implcitamente de cambios estructurales en los sectores oficiales y bajo estas circunstancias el Estado latinoamericano se muestra tal y como es: autoritario y manipulador. Este hecho se manifiesta en que los mismos hablan de participacin popular, pero desendola tal como ellos quieren. Ellos prescriben todas las reglas del juego en el montaje de sus granjas, neutralizan o captan a todos y a todas las organizaciones que participan autnticamente y convierten en una farsa el concepto de participacin efectiva de la comunidad en un proyecto. La persistencia de estas estructuras "antiparticipacin continan siendo la causa del fracaso de muchas iniciativas tomadas a escala local para fomentar la participacin de los campesinos en el montaje de granjas integrales que puedan servir como verdaderos modelos de un desarrollo sostenible en el medio rural.

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La participacin, por tanto, no puede consistir en limitarse a proclamarla o a desearla para la poblacin rural del tercer mundo, sino que hay que empezar por reconocer las fuerzas poderosas, multidimensionales y en muchos aspectos, antiparticipativas, que dominan la vida de la poblacin rural. Siglos de dominacin y servilismo no desaparecern de la noche a la maana por que hayamos descubierto el concepto de participacin. Este hecho explica por s mismos la cantidad de obstculos del camino que la participacin debe despejar (Peter Oakley y otros - OIT, 1991). Por ltimo, muchos proyectos tambin estn diseados y dirigidos por profesionales con diferentes niveles de sensibilidad y los introducen de una forma vertical en las reas campesinas, sin considerar la participacin de los productores como protagonistas de su propio destino. Estos proyectos, en muchos casos, tienen el verdadero carcter de demostrar que el profesional es el experto y el que sabe, mientras que los campesinos no son expertos y

no saben. La poblacin rural no es ignorante, ociosa o aptica como frecuentemente la presenta el sector oficial con el objeto de marginar su participacin. Antes, por lo contrario, las comunidades rurales son ingeniosas, inteligentes, trabajadoras y comprometidas con todo lo que se proponen hacer. La participacin exige, igualmente, una transformacin de la prctica y un cambio radical, consistente en dar preeminencia a la poblacin local en lugar de a los profesionales externos. A la raz va el hombre verdadero. Radical no es ms que eso: el que va a las races. No se le llame radical quien no vea las cosas en su fondo. Ni el hombre que no ayude a la seguridad y dicha de los dems hombres. Jos Mart ASPECTOS DE PUNTUALIDAD TCNICA 1. En las granjas integrales existe una falta de coherencia entre la teora y la prctica. Inicialmente en la concepcin de los proyectos se conjugan principios, objetivos y criterios tcnicos de agricultura sostenible, pero en el transcurso de los trabajos, muchas de las actividades son deficientes y se caracterizan por slo confirmar la transferencia de tecnologas convencionales altamente dependientes de insumos externos. Esto es muy comn en Centro Amrica, principalmente en los proyectos de cra de animales (cerdos y gallinas) donde la mayora depende de concentrados comerciales. Muchas propuestas que estn desarrollando modelos de granjas integrales en comunidades rurales, no estn considerando la heterogeneidad del local donde se est instalando el proyecto y mucho menos estn considerando la variacin de los recursos locales, la del uso de los mismo y la de los usuarios. Los conceptos sobre agricultura sostenible de muchos profesionales que manejan, administran o montan las granjas integrales son muy globales y no desarrollan ideas sobre realidades locales y espacios especficos. En otras palabras, no basta con ser un tcnico bien intencionado. Muchas de las actividades tcnicas que se promueven en las granjas integrales para muchos campesinos, a pesar de representar una innovacin tecnolgica para sus parcelas, las mismas no son adoptadas por stos debido a la baja capacidad econmica que los productores poseen para replicarlas. Por otro lado, los mdulos de demostracin tcnica en las granjas, muchas veces no representan los rubros culturales y productivos de la comunidad campesina, donde est instalado el proyecto.

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Muchos son los casos, donde los proyectos de granjas integrales funcionan como museos vivos de innovaciones tecnolgicas. Ms bien, se convierten en la opcin del paseo de final de semana de la familia campesina, sin representar ningn desarrollo significativo para el medio rural donde estas experiencias estn enclavadas. 5. Los actuales proyectos de granjas integrales no tienen establecidos mecanismos de planificacin local de las actividades, en los que la poblacin rural beneficiada pueda participar efectivamente en la programacin de todas o la mayora de las tareas que all se ejecutan. Otro factor importante, es que los intentos de integrar actividades dirigidas a la conservacin de los recursos naturales de una regin o microregin con las granjas integrales son escasos, por no decir inexistentes. Muchas granjas han surgido espontneamente, principalmente las de carcter oficial y por este motivo no tienen bien claro a quines beneficiar o sensibilizar con sus objetivos tcnicos demostrativos y su fracaso es irremediable. La mayor parte del fracaso de estas granjas radica en la direccin de quin y cmo las concibe, pues generalmente y por regla burocrtica no se considera el factor humano de los beneficiados para que intervengan en el proyecto acerca del cual deben tener informacin.

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Muchas experiencias de granjas agropecuarias en Latinoamrica, iniciadas en la dcada de los ochenta, las cuales pretendan ser modelos integrales de una agricultura sostenible para el medio rural, hoy en da, las mismas estn convertidas en verdaderos modelos no sostenibles, pues no mejoraron sus capacidades de autogestin ni desarrollaron la calificacin de los recursos humanos que trabajan en ellas. Por otro lado, no lograron la eficacia y eficiencia requeridas en los programas tcnicos que se propusieron, ni fortalecieron la organizacin y el conocimiento de los campesinos. Son muy pocos los ejemplos de proyectos de granjas integrales en donde se entiende realmente lo que significa un verdadero desarrollo sostenible integrado, sobre todo, cuando se deben considerar los aspectos socioeconmicos y culturales de las comunidades donde stas se desarrollan y cuando se debe trabajar con base en la percepcin y cosmovisin que los campesinos tienen de sus trabajos y comunidad. La capacitacin campesina que se imparte en las granjas integrales no le da mucha atencin al manejo funcional que debe existir entre los diferentes rubros productivos que se manejan en ellas. La mayora de las granjas integrales desarrollan un enfoque tecnicista que se limita nicamente al entorno de los rubros productivos y, que no pasa por considerar los aspectos en los sistemas de comercializacin, transporte y consumo que afectan directamente el desarrollo sostenible de las comunidades rurales. Para que una propuesta de desarrollo integral sea sostenible, debe pasar por discutir un nuevo orden que abarque desde la comercializacin, transporte y consumo de la produccin agropecuaria campesina, hasta la necesidad de una reforma agraria con justicia. Una gran parte de las granjas integrales no consideran en sus diseos la importancia que tiene el valor agregado de la transformacin de la produccin campesina. Esto es un mecanismo de resistencia y una estrategia para la seguridad alimentaria de las comunidades, la diversificacin e integracin de la mano de obra, el autoabastecimiento y la autogestin comunitaria. Por otro lado, tambin son muy pocas las experiencias que incorporan y le dan importancia al potencial cultural que las comunidades expresan con la produccin artesanal como una fuente de ingresos econmicos. Las granjas integrales, principalmente las del sector oficial, desarrollan las experiencias con una carga de opinin tcnica muy alta. Hay muchos tcnicos especializados por rubro, lo que dificulta tener una visin y dominio integral de toda la dinmica de la granja. Por otro lado, esta estrategia no es una realidad reproducible para desarrollar experiencias con los campesinos. Por ejemplo, en algunos casos de granjas estatales (entre una y diez hectreas) que juegan al desarrollo sostenible agropecuario, he constatado que los trabajos se desarrollan con la opinin de hasta ms de ocho profesionales super-especializados, que a la vez quieren practicar experiencias muy personales, sin considerar el bien de las comunidades rurales a quienes deben beneficiar. CONSIDERACIONES TCNICAS Y DE PARTICIPACIN

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E desafo de la participacin popular para la construccin de una propuesta agroecolgica a partir de las granjas integrales, no es ms que una demostracin del proceso de desarrollo, en la cual se d prioridad a la poblacin rural sobre sus objetivos tcnicos y sociales y donde los miembros que integran la accin sobre el desarrollo de la propuesta estn comprometidos con esa democratizacin. Solamente incorporando los elementos humanos del medio rural y los conocimientos que los campesinos puedan aportar, los proyectos de desarrollo rural pueden tener una mayor probabilidad de xito. Los campesinos en Amrica Latina y El Caribe estn cada vez ms pobres porque, cada da, estn ms excluidos de las acciones que discuten la causa de su pobreza y por otra parte, no tienen ninguna influencia sobre las fuerzas del capital y la produccin que a diario destruyen su sustento y los expulsa del campo.

La participacin de una comunidad rural en un determinado proyecto de granja integral debe estar orientado hacia la participacin de los beneficiarios en el proceso de adopcin de decisiones, en la ejecucin, en los beneficios y la evaluacin de la accin del proyecto. De esta forma, la comunidad asume responsabilidades y se siente capaz de contribuir para lograr su propio desarrollo. Mientras persista el enfoque oficial de introducir del exterior la concepcin y la administracin de las granjas integrales en el medio de las comunidades rurales, no existirn formas autnticas de participacin de los campesinos en el desarrollo de estas experiencias. En otras palabras, la creacin de la organizacin de los campesinos para la concepcin y administracin de las granjas integrales hace parte del proceso de participacin. Sin embargo, las actuales burocracias establecidas en los sistemas oficiales no se prestarn repentinamente a democratizar las estructuras existentes y a permitir una participacin significativa. Histricamente, la participacin rara vez se ha concedido de buen agrado a los campesinos para que participen efectivamente en el control de los proyectos de granjas integrales y el resultado actual entre las comunidades y el Estado es de choque entre fuerzas que se oponen. Para el caso de los campesinos en Latinoamrica y El Caribe, la pobreza no significa slo la falta de recursos econmicos. Tambin significa la impotencia a que estn reducidos o subyugados por los modelos agroindustriales, para tener el derecho y capacidad de ejercer influencia sobre las fuerzas que dominan los sistemas de produccin y sus polticas, que agobian y oprimen todas las instancias campesinas que muestran algn intento de participacin y de auto-organizacin para decidir sobre su propio destino. En Amrica Latina, se requiere una reevaluacin radical en la concepcin, ejecucin y montaje de los proyectos que quieren promover el desarrollo rural sostenible a partir de las tan propagadas granjas integrales agropecuarias, ya sean de produccin, didcticas o de innovaciones tecnolgicas. Esto requiere a la vez, un cambio radical en las pautas y procesos de intervencin del Estado en las comunidades o zonas rurales, o por qu no decirlo, en las de muchas organizaciones no gubernamentales (ONGs). Para esta reevaluacin es importante considerar algunas experiencias que se vienen desarrollando con xito en algunos pases como Brasil (principalmente en los estados del sur y sudeste), Per, Colombia, Panam, Costa Rica y Guatemala. Estas experiencias recogen algunas diferentes metodologas y no las agotan para el incremento de las prcticas agrosostenibles. Muestran el dinamismo y las particularidades tcnicas, socioculturales y econmicas que las hace diferentes entre ellas. En las mismas, no existen recetas tcnicas, ni metodolgicas predeterminadas que inspiren el trabajo para su montaje. Lo nico en comn que ellas tienen para ser bien exitosas, es la distancia en kilmetros que mantienen de los servicios tcnicos oficiales en el rea, de lo contrario, su xito, tal vez, lo estaran comprometiendo con el fracaso. Sin embargo, entre los problemas ms comunes que las afectan y que tienen que enfrentar, destacamos entre otros: la tenencia de la tierra, el crdito, la comercializacin y el estmulo al valor agregado de la produccin, la asistencia tcnica actualizada, la infraestructura de acopio y transporte, precios mnimos, acceso al mercado y analfabetismo. Por otra parte, la participacin debe ser considerada como la estrategia destinada para crear oportunidades en la exploracin de nuevas direcciones, sin limitaciones prefijadas para los que en un principio se crea que eran los sujetos en una determinada comunidad rural a quienes el proyecto de las granjas integrales debera beneficiar. En esta estrategia hay que considerar que no es necesario proporcionar mayores conocimientos sino, mas bien, absorber los conocimientos de los campesinos beneficiarios los que no se haban considerado en ningn momento. Finalmente, tambin hay que reconsiderar el modo irreflexivo en que los agentes del desarrollo fueron dejados al margen del diseo original del proyecto, donde los campesinos haban sido considerados slo como fuentes pasivas y receptoras de un conocimiento tecnolgico externo. La reformulacin de estas granjas con los campesinos, significa no solamente promover su participacin en los procesos productivos agropecuarios, sino facilitar tambin su produccin de conocimiento para nuevas formas y direcciones de organizacin y administracin, donde la comunidad sea duea del modelo del proyecto propuesto, como condicin bsica y natural para que todo funcione acertadamente.

LA MEJORA CAMPESINA Y LA EXPERIENCIA DE LOS CAMPESINOS La mejora de la experiencia campesina es una opcin para el desarrollo sostenible en el medio rural, frente a los constantes fracasos que los propagados modelos de las granjas integrales estn experimentando en Amrica Latina y El Caribe. Sin embargo, hay que tener muy claro que la propuesta de la mejora campesina, antes de ser un instrumento de transformacin o innovacin tecnolgica para los campesinos, ella es, un instrumento de transformacin social, donde son ellos, los campesinos, los que deciden sobre su propio destino. En sta, los campesinos encuentran el reconocimiento al derecho natural que poseen de decir no y decidir sobre el destino de cualquier situacin que no les convenga para preservar la historia cultural y productiva de sus comunidades. En una ltima instancia, son ellos los que dirn, para qu, con quin, a dnde, cmo, cundo, en qu momento y a qu velocidad quieren lo que se les propone en un determinado programa o proyecto productivo. Con la mejora campesina, son los propios agricultores, con su participacin e iniciativa, quienes descubren los principales problemas que les afectan y son solamente ellos, los que saben escoger la prioridad y la forma para solucionar o al menos exigir la solucin cuando no est a su alcance. ALGUNAS CARACTERSTICAS DEL TRABAJO CON LA MEJORA Y LA EXPERIENCIA CAMPESINA 1. La mejora campesina trabaja directamente con los productores en el campo y tiene la caracterstica de ser una unidad sociocultural y productiva. La mejora campesina es concebida con los campesinos en sus propias unidades productivas, donde se reconocen las habilidades y destrezas de los mismos, siendo stas los ejes principales que orientarn cualquier actividad que se pretenda desarrollar en sus parcelas. La mejora campesina se trabaja directamente en el campo y sistematiza la propia experiencia con los campesinos, identificando sus principales ejes productivos, su irradiacin y eficiencia. La mejora campesina se apoya en la capacitacin no formal en el campo, donde son absorbidos los propios conocimientos de las comunidades o de los campesinos con quienes se trabaja. En la mejora campesina, la capacitacin se convierte en un proceso mediante el cual los campesinos, que hasta la fecha haban sido considerados simplemente objetos receptores y pasivos de conocimientos, se transforman en sujetos creadores y activos de estos conocimientos. Se trata del rompimiento radical con el esquema clsico de la capacitacin institucionalizada por la extensin rural, la cual nunca permiti que los campesinos se liberaran del entorno que los oprime. La mejora campesina, cuando es aplicada directamente en las parcelas, tiene el poder natural de convocar a la comunidad para que participe de los resultados obtenidos con los proyectos en general y, especficamente sobre la sostenibilidad que los mismos puedan arrojar a un largo plazo. En la mejora campesina se establecen mecanismo de planificacin a escala local mediante los cuales los campesinos participan efectivamente. La mejora campesina, por ser una unidad de capacitacin demostrativa y de participacin, manifiesta un alto grado de apropiacin y de adopcin por parte de los campesinos. En la mejora campesina, la comunicacin rural est en manos de los campesinos como promotores y protagonistas de su propio destino.

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La mejora campesina es una propuesta que recupera y aprovecha la experiencia que los agricultores han acumulado a lo largo de sus historias en las comunidades. La sostenibilidad de la mejora campesina y el desarrollo sostenible de los sistemas agropecuarios en el medio rural son sobre todo, procesos socioculturales. Con la mejora campesina, los agricultores se plantean el objetivo de mejorar la produccin a partir de sus propias experiencias y son los dueos directos de los rubros que cosechan. VENTAJAS AL TRABAJAR CON LA MEJORA Y LAS EXPERIENCIAS DE LOS CAMPESINOS

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Las informaciones tcnicas son ms representativas y exactas sobre las necesidades, prioridades y capacidades de la poblacin local. Las observaciones socioculturales y econmicas son ms fiables para dimensionar los impactos de una iniciativa o programa a ser desarrollado en una comunidad rural. La adaptacin tcnica de un programa a las condiciones locales es ms precisa, de forma tal que recursos escasos puedan emplearse de una manera ms eficiente. Hay una maximizacin en el aprovechamiento de la informacin tcnica local que de otra forma puede ser muy costosa de obtener o aprender, teniendo en cuenta el hecho de que la poblacin rural tiene ms expertos tcnicos de lo que normalmente se reconoce. Hay una mayor movilizacin y aprovechamiento de los recursos locales para aumentar o incluso sustituir, a los recursos externos. No exige ni depende de grandes inversiones de recursos materiales externos y econmicos de los campesinos. Es tecnolgicamente apropiada para los campesinos, culturalmente es aceptada por la comunidad, ecolgicamente es sostenible y equilibrada para el medio ambiente, es socialmente justa y humana, as como econmicamente viable, pudiendo arrojar resultados a un corto plazo. Es un sistema de capacitacin informal y de carcter horizontal donde todos participan (tcnicos y campesinos) facilitndole a stos ltimos, la independencia de la asistencia tcnica a corto plazo. No compite con el tiempo del productor al no desviarlo de sus actividades cotidianas, preservndole el eje principal de su produccin agrcola o pecuaria. Los campesinos son los propios promotores de sus experiencias, a partir de quienes la comunidad las pasa a conocer. Las experiencias son fcilmente replicables por los campesinos o miembros de una comunidad permitiendo su desarrollo local. Estimula la autogestin comunitaria maximizando los recursos locales. Recupera y fortalece la unin del ncleo familiar y sus miembros se incorporan a los trabajos propuestos con la mejora campesina. Todos los procesos educativos son creativos, productivos y demostrativos, estimulando la autoconfianza y la autoestima.

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La investigacin y la observacin se vuelven instrumentos aplicados a la prctica. Los campesinos participan directamente desde el inicio de los trabajos, pasando por la evaluacin hasta el final y seguimiento de los mismos. No retira a los campesinos de sus ncleos productivos, y tienen una mayor seguridad de adopcin por estar trabajando las nuevas experiencias en sus parcelas. La experiencia les permite, a la comunidad y a los campesinos, discutir la creacin de fondos rotativos representados en especie y administrados por ellos mismos. El concepto asistencialista y paternalista desaparece del medio de la comunidad y de los campesinos. Los campesinos son dueos originales de sus propias experiencias y del destino de las mismas. Los campesinos recuperan opciones de participacin productiva comunitaria. Las discusiones tcnicas con relacin a la mejora campesina pasan a ser familiares y repercuten en la comunidad. Con la experiencia prctica de la mejora campesina muchos agricultores pasan a redescubrir viejas habilidades y experimentan su potencial creativo como promotores de sus propias experiencias. Cuando se consideran al mximo la participacin y las experiencias de las comunidades rurales para incrementar la mejora campesina, los factores de riesgo tcnico que la misma pueda sufrir, prcticamente quedan eliminados, diluidos o fcilmente corregibles. Los campesinos pasan a tener una visin ms integral (inter y multidisciplinaria) de todas las experiencias que se desarrollan en sus propiedades.

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Por otro lado, la mejora campesina es una de las diferentes formas existentes de una experiencia eficaz, barata y eficiente para promover la participacin directa de las comunidades y de los campesinos en la transformacin de una agricultura dependiente de insumos externos hacia una agricultura ecolgica, legtima e independiente. Finalmente, es difcil estimar el impacto econmico de los beneficios de muchas prcticas con la mejora campesina, particularmente aquellas que irradian sus efectos sobre los diversos aspectos de las explotaciones agropecuarias. La tarea de aislar el impacto de una nueva prctica, fuera de ser imposible por el enfoque holstico, sistmico y dinmico de la misma, requerir un conocimiento detallado de todas las caractersticas biolgicas y agronmicas de toda la unidad de produccin en estudio. Todava es mucho ms difcil la tarea de adivinar y medir los efectos econmicos de la transicin de una agricultura convencional hacia una agricultura orgnica. Durante el proceso de transicin es muy difcil determinar con claridad en qu nivel y en cunto tiempo las prcticas orgnicas se volvieron efectivas. Por lo tanto, las prcticas de la agricultura sostenible no se constituyen en un (paquete) conjunto bien definido de prcticas o tcnicas de manejo. Ms exactamente, lo que ellas envuelven son una variedad de opciones tecnolgicas y de manejo, utilizadas con el objetivo de reducir costos, intensificar las interacciones biolgicas y benficas de los procesos naturales, proteger la salud y el medio ambiente. LA MEJORA CAMPESINA UNA OPCIN METODOLGICA ENTRE OTRAS La agricultura sostenible, dentro de sus objetivos especficos, debe promover la teora y la prctica de la participacin popular campesina de forma masiva en las actividades del desarrollo rural.

La creciente aceptacin de la participacin popular campesina como objetivo del desarrollo rural, tambin ha agudizado la necesidad de una interpretacin ms clara y concreta de la metodologa para promover la participacin de los campesinos dentro de un proceso de transicin de una agricultura industrializada altamente dependiente de insumos externos, hacia una agricultura ecolgica ms justa y humana. La prctica y la masificacin de la participacin campesina, dentro del contexto de la agricultura ecolgica, todava no est siendo incluida por muchos tcnicos cuando elaboran y/o ejecutan acciones con este enfoque. La metodologa para hacer cada vez ms efectiva la participacin popular campesina, en las propuestas tcnicas de desarrollo sostenible en el medio rural, tiene sus propios pre-requisitos, algunos de los cuales pueden resultar incompatibles con los mtodos de los proyectos tradicionales del agro, los cuales an hoy predominan principalmente en los rganos oficiales. La metodologa, dado el carcter tan complejo, puede estudiarse pero no debe encerrarse en una definicin formal y acabada. A partir de su conceptualizacin hay un lmite de lo que podemos aprender de ella. En la mejora campesina la metodologa es un proceso vivo y dinmico, no es una especie de producto esttico acabado. La misma se caracteriza por ser flexible, adaptable y de experimentacin, buscando adaptarse a las condiciones y caractersticas de los diferentes grupos sociales con los que se trabaja la propuesta de la mejora campesina y la experiencia de los productores. Por otro lado, las ciencias agropecuarias a lo largo de los aos han acumulado una gran cantidad de conocimientos acerca de los beneficios potenciales y reales que la agricultura ecolgica ofrece. Sin embargo, la educacin, la investigacin y la extensin, no fueron, ni estn siendo preparadas para incorporar esos conocimientos a las soluciones prcticas de los problemas de los agricultores. Por qu? En esta dura realidad, los agricultores de forma innovadora han desarrollado muchos mtodos y sistemas de produccin orgnicos. Estos sistemas envuelven una amplia variedad de prcticas y mtodos integrados, adecuados a las necesidades, a las limitaciones, a los recursos bsicos y a las condiciones econmicas de sus diferentes explotaciones agropecuarias. Sin embargo, los agricultores para hacer ms amplia la adopcin de todas estas prcticas orgnicas, necesitan recibir ms y nuevas informaciones y asistencia tcnica, para que ellos mismos y el conjunto desarrollen nuevos caminos y conocimientos en el manejo de sistemas sostenibles de produccin. ALGUNAS CARACTERSTICAS TCNICAS QUE DEBEN SER OBSERVADAS PARA EL ANLISIS Y EVALUACIN DE PROYECTOS A SER FINANCIADOS DENTRO DEL ENFOQUE DE LA AGRICULTURA SOSTENIBLE I. 1. 2. CARACTERSTICAS TCNICAS GLOBALES

El grado de participacin directo de los beneficiados en la concepcin, ejecucin y el control de los recursos a ser aplicados en el lapso del proyecto o programa. El grado del conocimiento real de los beneficiados en lo relacionado a los derechos y deberes en funcin del proyecto que se pretende desarrollar en la comunidad. La verificacin de la participacin activa de los beneficiados relacionada con las iniciativas del proyecto y su afirmacin autnoma para hacerlas. El origen y la sistematizacin de las informaciones tcnicas, socioeconmicas y culturales condensadas en el proyecto, analizando la calidad terica y prctica de las mismas. La capacidad de adopcin de las actividades propuestas en el proyecto, por parte de los beneficiados, considerando sus habilidades tcnicas, condiciones econmicas e infraestructura que poseen.

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Las condiciones naturales y el aprovechamiento de los recursos locales y de la regin donde se pretende desarrollar el proyecto. La integracin de la comunidad en el desarrollo econmico local, relacionndolo con el impacto del proyecto. La carga tcnica y administrativa del proyecto Impacto de los tcnicos en la comunidad o con los beneficiados. La capacidad y participacin de los beneficiados en la administracin del proyecto.

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El predominio local de los recursos naturales relacionndolos con los rubros productivos, tcnicos, econmicos y socioculturales propuestos en el proyecto. El cronograma para el desarrollo de todas las actividades, considerando entre ellas, las evaluaciones parciales, con la finalidad de corregir posibles fallas tcnicas o reprogramar actividades para el logro parcial o total de los objetivos propuestos en el proyecto. La capacidad de rplica de cada capacitacin o innovacin tecnolgica durante el desarrollo de las actividades por parte de los beneficiados, verificando el potencial de su sostenibilidad despus de haber finalizado el mismo. La proyeccin de la viabilidad del proyecto despus del financiamiento, considerando los impactos en los aspectos culturales, sociales, econmicos, ecolgicos, tecnolgicos y de autogestin. Las dimensiones de sostenibilidad en los sistemas de produccin, considerando la funcionalidad y el enfoque holstico de: La productividad del agrosistema. La seguridad para producir. La seguridad de la produccin. La continuidad de los rubros productivos. La identidad sociocultural de los rubros. La estabilidad y la demanda de la produccin. Las condiciones del autoconsumo. La seguridad alimentaria.

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Las condiciones legales de la tenencia de la tierra, si es propia (individual o colectiva), prestada, alquilada, convenida, etc. La capacidad de seguimiento y control de las actividades, compartida entre los beneficiados y los responsables del proyecto, durante y despus de su ejecucin, para verificar el impacto del mismo, evaluar su alcance y los obstculos e incluso hasta el fracaso del mismo.

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Por ltimo, las prcticas que promuevan el desarrollo de la agricultura sostenible debern observar que, cada unidad productiva tiene que ser trabajada de acuerdo a sus limitaciones y al potencial de su suelo, agua, clima

y ecologa local, sin olvidar que todos los agricultores tienen una historia tradicional de adopcin para cada nueva tcnica que se quiera introducir o promover en sus parcelas. En un proceso de transicin de una agricultura convencional hacia una agricultura sostenible, toda tcnica deber considerar las siguientes caractersticas para introducir una innovacin. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. La certeza: la tcnica debe ser escogida con la participacin directa de los beneficiados. La dosis: las prcticas deben ser pocas y bien dosificadas. La rapidez: no deber exigir demasiado tiempo ni esfuerzo. Lo replicable: la facilidad de apropiabilidad por la mayora de los beneficiados. La facilidad: no deber exigir conocimientos demasiado complicados para su adopcin. Lo econmico: no deber exigir inversiones fuera del lugar. Lo rentable: deber arrojar resultados a corto plazo y sostenidos a largo plazo. El seguimiento: la presencia de asistencia tcnica debe ser limitada. La habilidad: la capacidad que los agricultores tienen para apropiarse de las innovaciones tecnolgicas en funcin del tiempo que disponen para las mismas. II. 1. 2. 3. CARACTERSTICAS PUNTUALES

La dimensin de la integracin agrcola y pecuaria relacionando la biomasa con el tipo y la carga animal. La diversificacin y asociacin de cultivos. El equilibrio entre la produccin bsica para el consumo y la produccin para el comercio, considerando los aspectos de calidad y cantidad. La incorporacin del valor agregado en los rubros productivos propuestos en el proyecto y el destino final de los mismos. La integracin del ncleo familiar considerando la mano de obra disponible y necesaria para ejecutar las actividades del proyecto. El desarrollo de tecnologas apropiadas, adecuadas y aceptadas por los beneficiados. La prestacin de servicios de retroalimentacin entre los miembros o las comunidades beneficiadas con el proyecto: Intercambio de mano de obra entre los beneficiados. Prstamos e intercambios de herramientas y mquinas. Intercambios equilibrados entre rubros agropecuarios (animales, semillas, etc.)

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El manejo de fondos rotativos econmicos o en especie.

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Las dificultades para el transporte, comercializacin, infraestructura de conservacin y acopio de la produccin.

En Amrica Latina, durante los ltimos aos y con bastante frecuencia, muchos proyectos bien intencionados y dedicados a promover el desarrollo rural sostenible, cuando son evaluados, el pronstico de su fracaso han sido lo ms cierto, slo por el hecho, de haber sido tcnicamente preconcebidos de forma aislada, sin considerar el desarrollo humano, la participacin de la comunidad en la concepcin y ejecucin directa de los mismos. Finalmente, los agricultores que adoptan los sistemas de produccin orgnica, generalmente ejecutan operaciones productivas y rentables a pesar de no ser apoyados por el Estado en trminos de subsidios, precios mnimos y programas de extensin. Son los agricultores con su propia iniciativa y metodologa los que estn decidiendo un nuevo enfoque en la forma como producen los alimentos. Sin embargo, una adopcin ms rpida y significativa de estas prcticas, no ocurrir sino hasta que los actuales incentivos econmicos no cambien. Estos cambios demandarn reformas fundamentales en los programas y en las polticas agrcolas y en la tenencia de la tierra de cada uno de los pases en Latinoamrica. El elefante: Cuando era nio, mi abuela me cont la fbula de los ciegos y el elefante. Estaban los tres ciegos ante el elefante. Uno de ellos le palp el rabo y dijo: - Es una cuerda. Otro ciego acarici una pata del elefante y opin: - Es una columna. Y el tercer ciego apoy la mano en el cuerpo del elefante y adivin: - Es una pared. As estamos: ciegos de nosotros, ciegos del mundo. Desde que nacemos, nos entrenan para no ver ms que pedacitos. La cultura dominante, cultura del desvinculo, rompe la historia pasada como rompecabezas. DE EDUARDO GALEANO,

PARTE II

EL REGRESO LA AGRICULTURA ORGANICA

INTRODUCCION

Inicialmente, ramos el resultado de un fantstico caldo divino, vivo en armona, biolgico y dinmicamente en paz; ramos parte de una gigantesca tela de araa planetaria, especialmente finita, de muchos recursos, energa y fuerzas vivas, mutuamente dependientes. Ahora caminamos hacia el ecocidio, envenenamos el caldo con una accin humana ultradinmica de consumo y la capacidad de regeneracin de los recursos naturales no es compatible con la voraz velocidad con que los consumimos y los destruimos. La vida gradualmente se extingue, la tierra agoniza y muere. "Todo acto antropocntrico que altere o agreda cualquier sistema biolgico es radical, por lo tanto, todo esfuerzo, cualquiera que sea para evitarlo, es legtimo." MENSAJE A LA UNIVERSIDAD Y SUS ESTUDIANTES La universidad que no es capaz de generar conocimiento utpico, pierde la razn de sus seres los estudiantes- pierde la razn de su existencia - la universalidad. En Latinoamrica, las universidades de las ciencias agropecuarias perdieron la capacidad de generar conocimiento utpico y pasaron a producir autmatas en tecnologas aplicadas. Son pocos los recomendadores y aplicadores de venenos que salen de las universidades teniendo una nocin del inventario de la locura a que fueron sometidos; la voracidad del adiestramiento acadmico con que fueron armados los torn personas no sanas para perpetuar la vida. Pocos saben que, al querer controlar una especie, ciegamente estn destruyendo otras. Desconocen la complejidad de la flora asociada a la fauna. No se quieren dar cuenta, de que cuando colocan en la prctica sus parcos conocimientos fitoentomocidas, estn destruyendo infinitas relaciones de otras plantas y organismos asociados entre s. Las prcticas generalizadas de la agricultura convencional ya no son posibles, son obsoletas y se convirtieron en uno de los factores de mayor destruccin de la fauna y la flora, erosionaron el suelo, contaminaron el agua y el aire, arruinaron a miles de campesinos, aumentaron la concentracin de la tierra en manos de pocos, destruyeron y desagregaron el ncleo familiar. La realidad del desastre es mayor que el sueo de la propia agricultura y la viabilidad de la tierra, depende de las nuevas relaciones que definamos con ella. Nos continuamos engaando con la dimensin infinita de la superficie de La Tierra y con sus recursos fsiles, cada vez hay menos espacio firme por habitante y menos rea cultivada. En esta dimensin es que la agricultura orgnica tiene la nocin de responsabilidad y de soluciones al problema. Como hijos de La Tierra, nos tenemos que convertir en sus cuidadores, debemos amarla y respetarla, de esto es capaz la agricultura orgnica. La agricultura convencional envejeci precozmente a La Tierra, saquendola. Ahora ella nos necesita con comportamientos totalmente diferentes de los actuales, debemos permitir su

recuperacin para cuidarla. Esta nueva responsabilidad y cambio de actitud nos har libres de nuestro destino. As como la agricultura convencional eligi matar a La Tierra y autoeliminar a sus descendientes, la agricultura orgnica elige vivir en armona con Ella para sobrevivir. Al mismo tiempo que la agricultura convencional crey ser fuerte con sus nuevas tecnologas: venenos, mquinas, fertilizantes, semillas programadas, etc., sta se conserv dbil para entender los principios bsicos que la vida requiere para perpetuarse. La agricultura orgnica es el anuncio y la prctica de una nueva concepcin del universo. A travs de ella la humanidad cambiar su relacin con el cosmos y en particular con la naturaleza. No podemos permitir que la agricultura convencional permanezca por ms tiempo fascinada con las fuerzas demoledoras de los venenos, desembocadas en la inmensa debilidad de sus tcnicas, que nos llevan inevitablemente a la destruccin del planeta. No son venenos ms potentes ni controles biolgicos industrializados los que necesitan nuestras plantas, sino condiciones de cultivo ms equilibradas y armoniosas para que crezcan. El desequilibrio de una determinada especie de insectos que aumenta su poblacin en un determinado cultivo, no es ms que la manifestacin biolgica de prcticas y tcnicas erradas. Es un gran engao creer que podemos envenenar y destruir a La Tierra bajo la proteccin del argumento de la ciencia acadmica de las universidades y centros de investigacin, dejando la responsabilidad a la misma Tierra de tener que recuperarse por la destruccin a que la someten los que se dicen ser seores de ciencia, bajo la arrogancia acadmica de su ignorancia biolgica. La experimentacin y la prctica de los agricultores chocan cuando confirman o niegan las teoras de los agrnomos convencionales, los cuales no se resignan ante la forma constante en que los agricultores vienen derribando sus argumentos tericos. La falta de modestia y humildad de la agricultura convencional, ante el resultado de la experimentacin campesina, los desespera y los lleva a negar la necesidad de la refutacin para el desarrollo de la ciencia e ir ms all de una simple tcnica. Teora es cuando se sabe todo y nada funciona (la universidad); y prctica es cuando todo funciona y nadie sabe por qu (el campo). La agronoma actual es convencional y la agricultura que proponemos se encuentra fundamentada en la agrologa, la cual es tradicional, ya que es etimolgicamente el conocimiento del campo, es decir, nacida en el campo, lo cual nos devuelve a la tradicin. Nunca conoceremos todo sobre los campos; por ello nos parece conveniente tener una doble visin cientfica y esto es lo que implica la agrologa.

La agrologa es ms que una simple actividad agrcola como lo es la agronoma. Ella es la ciencia y el conocimiento del campo, mientras que la agronoma es la reduccin de una ley: la administracin tcnica del campo. La agrologa va ms all de esta visin estrecha y simplificada. La agrologa tiene una visin holstica y es mucho ms que una ciencia de la cual aprendemos la aceptacin de las complejidades del mundo vivo y sus recprocas relaciones entre las partes. Mientras que la agronoma convencional permite administrar la tierra como un simple insumo muerto, la agrologa nos permite amarla. "Lo que hace que la agricultura orgnica sea diferente de la agricultura convencional es el enfoque, no los mtodos y las tcnicas aplicadas especficamente en la produccin de alimentos". SUELO, ENERGA Y VIDA Si no conocemos a fondo la naturaleza del suelo que trabajamos o queremos trabajar para producir alimentos, automticamente le estaremos negando todos los cuidados necesarios para conservarlo de la forma ms apropiada. El suelo, como organismo vivo, tiene un esqueleto: la roca madre. Como todo ser, se forma y crece, se reproduce y puede morir, se alimenta y respira, evoluciona en el tiempo y el espacio, hace una digestin orgnica y es autnomo en ella. Los actuales anlisis fsicos de los suelos separan todos los elementos minerales sin considerar todas las relaciones infinitas que existen entre los mismos. Tomar por separado los elementos bajo anlisis, no representa ningn inters para la agricultura, pues es la relacin integral de todas las partes del suelo la que hace que sea frtil o no. En la agricultura convencional, las preocupaciones por el suelo son econmicas, por lo que ste produce y rinde. Se programa el crecimiento de las plantas en tiempos controlados, los frutos y el tamao de los vegetales estn en funcin del mercado y del precio, no existiendo preocupaciones edafolgicas. Con la agricultura orgnica conocemos el suelo y al hacernos amigos de l, cambiamos de actitud. El suelo es la fuente del caldo de todas las formas de vida que surgen en el planeta, complejo y mal conocido. La agricultura convencional hizo que el agricultor se preocupara ms por las plantas que por el propio suelo y cuando se preocup por este ltimo, solamente lo hizo desde el punto de vista

fsico, sin considerar su micro y macrovida. La agricultura convencional transform el suelo en una frmula universal para cultivarlo y fertilizarlo, olvid las relaciones complejas y fundamentales que unen al suelo, a los microorganismos y a las plantas. La agricultura convencional nada aporta de conocimiento sobre los organismos vivos del suelo, un mundo invisible, discreto, que juega un papel fundamental para el desarrollo y la continuidad de la vida en el planeta. Asimismo, conoce poco o nada sobre los macroorganismos vegetales del suelo, que son las races de las plantas. A pesar de ser stas bastante voluminosas con relacin a la parte area, son menos conocidas por los agrnomos convencionales. Sin embargo, es imposible separar todo el sistema radical que evoluciona en el suelo de la otra parte de la planta que evoluciona en la superficie. La agricultura convencional, ignora que un cultivo o una planta fcilmente pueden enviar sus races a ms de 10 y 30 metros de profundidad en busca de agua, tambin desconocen las exudaciones radicales y sus funciones, ricas en carbono, las cuales nutren la microvida del suelo. Poco conocen sobre las amebas como las reguladoras del mundo microbiano. Conocen mucho menos, sobre los tipos de organismos capaces de realizar la fusin entre la materia mineral de la tierra y la energa del sol; los capaces de fusionar la energa del sol con la materia orgnica de la tierra; los capaces de fusionar la energa qumica de la tierra con la materia mineral de la propia tierra y finalmente, tambin desconocen, los microorganismos que pueden tomar la materia orgnica del suelo y hacerla entrar en el mundo vivo, gracias a la energa qumica de la tierra. ROTACIN Y ASOCIACIN DE PLANTAS Existen tres factores importantes en la agricultura orgnica que se deben considerar para lograr rotaciones exitosas: 1. Las especies cultivadas tienen diferentes exigencias nutricionales segn su fisiologa, lo cual debe ser tomado en cuenta para alternar las mejores especies, con la finalidad de no agotar las reservas nutritivas del suelo y permitir a los microorganismos movilizar los elementos necesarios para la nutricin de la planta de forma sincronizada en cada rotacin. La rotacin de los cultivos tambin es importante por la accin de los sistemas radiculares en los suelos, permitiendo el mantenimiento de la materia orgnica y mejorando su estructura. Adems de contribuir con su volumen, las races tienen comportamientos diferentes. Por ejemplo, ciertas especies se hunden profundamente, lo que permite airear y crear vas de paso para las races de plantas sucesivas, de igual forma para los micro y macroorganismos. Para estos casos se recomienda rotar diferentes familias entre las especies que se quieren cultivar, al mismo tiempo que debe considerarse la rotacin entre

2.

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cultivos que producen bulbos o tubrculos y los cultivos que producen hojas o flores para el consumo. Finalmente, la rotacin de los cultivos tiene la ventaja de permitir tambin la rotacin de las BUENAZAS*. Estas, como los dems vegetales, contribuyen con la cobertura y proteccin del suelo, con el reciclaje ms eficiente de los nutrientes, con el aumento de la materia orgnica y el mejoramiento de la estructura del suelo. En la agricultura orgnica es deseable que se mantengan, naturalmente, diferentes niveles de buenazas entre los cultivos, como una de las formas ms eficientes de recuperar y propiciar el surgimiento de la biodiversidad vegetal y crear condiciones para una mayor diversificacin de la fauna entomolgica, factor importante en la estabilidad del sistema. En la agricultura orgnica existen prcticas apropiadas al manejo de las buenazas, destacando, prcticas mecnicas, rozas y podas manuales en los momentos ms adecuados. Tambin se utilizan plantas con efectos alelopticos sobre las mismas para reducir su incremento, principalmente por medio de abonos verdes y coberturas muertas, entre otras. En la agricultura orgnica tropical, la mejor manera de controlar los desequilibrios de los insectos y microorganismos, es manteniendo la fertilidad de los suelos con una cobertura permanente, practicando la rotacin, sucesin y asociacin de cultivos. LAS BUENAZAS Y EL MITO DE LA COMPETENCIA Un conocimiento bsico sobre la fisiologa de las plantas y sus hbitos de crecimiento, acompaado de constantes observaciones en el campo, nos indicar la forma ms apropiada de convivencia con las buenazas en el medio de los cultivos. Es saludable recordar que los comportamientos fisiolgicos de las buenazas estn ligados, principalmente a los factores de luminosidad, humedad y nutricin como los dems vegetales que queremos cultivar. Toda competicin parte de una premisa y tiene un objetivo predeterminado. Como tal, cuando se trata de las plantas, estas tienen metas y fases en perodos bien definidos en los diversos fenmenos fisiolgicos cuando germinan, crecen, se reproducen y mueren. Por lo tanto, sus fases no son infinitas, son predeterminadas. Una persona entendida en buenazas debe ser en primer lugar un buen fitoobservador de campo, una autoridad en microbiologa y nutricin. Debe estar bien fundamentado en conocimientos de bioqumica para tratar de entender la complejidad de los fenmenos fisiolgicos y de las reacciones que a cada instante de la vida vegetal se gestan, donde un momento no es igual al otro; todo es dinmico.
*BUENAZAS: Terminologa utilizada en agricultura orgnica para rescatar el nombre y la importancia de todas las

plantas amigas y compaeras que crecen asociadas entre los cultivos, las cuales no presentan un valor comercial para los moldes de la agricultura convencional y son mal denominadas como: malezas, malas hierbas o plantas dainas.

A partir de aqu, entonces esta persona, podr comenzar a estar preparada para entender, por qu y con qu elementos las plantas crecen, en qu momentos los requieren, en qu cantidades y en qu condiciones climticas. Finalmente, podr entender que la mejor manera de controlar las buenazas es conocerlas a fondo para convivir con ellas en el medio de los cultivos. Estas buenazas tienen la caracterstica de ser excelentes indicadoras biolgicas al igual que los insectos. El predominio de una determinada especie de buenaza en un mismo cultivo es el mejor indicador de que la agricultura que practicamos est errada y que para mejorarla tenemos que buscar la causa. En muchos casos, una fitoobservacin de campo nos muestra una solucin sencilla al problema. Por ejemplo, una simple modificacin de los espacios en el cultivo, el nmero de plantas entre hileras, el control de la luz y de la humedad, una asociacin o un corte mecnico son suficientes para saber sacarle el mejor provecho a estas especies mal estudiadas. Las mismas contribuyen en mucho al suelo y a su microbiologa, ya que sus races albergan especficamente muchas especies donde se desarrollan infinitas reacciones e interacciones bioqumicas. El trmino "competencia" nos es transmitido a travs del mundo acadmico en las universidades de forma tendenciosa y manipulada. Nos lo transmiten como si fuera algo infinito. Sin embargo, esto no es verdad, al menos para el caso de las plantas y los insectos; si as lo fuera, no existiesen ecosistemas tropicales, ya que ellos se autoeliminaran. Lo que s hay de cierto, es que los tecnicistas cada vez entienden menos de autorregulacin de ecosistemas por la mana de querer manipularlo todo. Un mundo sin buenazas, sera un mundo triste, solitario y no diversificado, los campos seran homogneos y montonos, estriles y erosionados, la agricultura y los hombres seran incompletos. Las buenazas tienen la gran capacidad de recuperar y reorganizar los minerales del suelo, al mismo tiempo son capaces de enriquecerlo por medio de sus sntesis vegetales. Son muy pocos los tcnicos que constatan o confirman como funciona la dinmica de la restitucin y solubilidad de los minerales del suelo que se encuentran disponibles para los cultivos de forma natural. Conviene destacar el hecho de que, an cuando muchas plantas no tengan ninguna importancia bajo la luz de la visin de los conocimientos estrechos de la agricultura actual, esto no significa que no tengan ninguna utilidad. Tampoco se descarta la posibilidad de que ms tarde el hombre las llegue a utilizar en la medida en que comience a descubrir y redescubrir en ellas su aplicacin en la medicina, la alimentacin humana y animal, como ya se viene practicando con una gran variedad de ellas. Todo esto sin descartar los mltiples beneficios que las mismas vienen prestando actualmente a los ecosistemas agropecuarios, protegiendo el suelo contra la erosin, mejorando su estructura, microbiologa y manteniendo el equilibrio de la biodiversidad. Una agricultura sin buenazas, es una agricultura de la soledad.

Es muy comn ver como los veneneros de la agroqumica hacen culto a la muerte y adoran la extincin de especies con sus recomendaciones suicidas de herbicidas. Deformados y adiestrados acadmicamente, por la prisa tecnicista, matan sin lmites a cualquier costo; no quieren entender que al querer controlar una planta, son ms las que destruyen y las que resisten, que las que ellos realmente pueden controlar. La observacin de la naturaleza y de los campos cultivados sin la presencia de las buenazas, nos llevar a transmitir un conocimiento incompleto y una descripcin errada de la realidad. Cuando los suelos se encuentran mineralizados y entonces desequilibrados, la naturaleza ha previsto soluciones naturales para este inconveniente. Con su crecimiento espontneo y selectivo de las buenazas, recuperan los minerales y los reorganizan por medio de movilizaciones y transmutaciones, volviendo los suelos a su estado de equilibrio natural. LA ASOCIACIN DE PLANTAS O FITOSOCIOLOGA La fitosociologa es el estudio de la composicin de las asociaciones vegetales y los factores que la determinan. La nocin de asociacin vegetal traduce la fidelidad con la cual la presencia de una determinada especie nativa o introducida implica, de una manera casi automtica, la presencia simultnea de un cierto nmero de otras especies de plantas que tienen exigencias ecolgicas similares. Las plantas, al igual que los animales y los seres humanos, necesitan vivir en sociedad para beneficiarse mutuamente, aprovechar, reciclar y adaptarse mejor a su medio ambiente. La fitosociologa tiene un gran desfase entre sus estudios y la prctica, sin embargo nos ensea como ciertas plantas se atraen y se apasionan, mientras que hay otras que se repelen entre ellas. En este tema hay un vasto conocimiento por descubrir. Adelante!!!!. LA NUTRICIN DE LAS PLANTAS CULTIVADAS La particularidad nutricional de las plantas radica en poder obtener los elementos nutritivos del suelo y la atmsfera en funcin de la fotosntesis y del constante intercambio de energa y materia con los microorganismos. Nosotros somos incapaces de obtener las sustancias nutricionales de esas fuentes y estamos obligados a comer plantas y animales para formar nuestro cuerpo. De la calidad de los vegetales que consumimos, depender la calidad del cuerpo que formaremos. La atmsfera es la principal fuente de los elementos que constituyen los organismos vivos. Las plantas tienen la capacidad de obtener muy selectivamente los elementos necesarios para cada fase de su desarrollo vegetativo: germinacin, crecimiento y reproduccin. La selectividad nutritiva de las plantas nos muestra la complejidad de los sistemas de absorcin que los vegetales poseen y utilizan para obtener ciertos elementos, y no otros, en cada fase de su desarrollo. Por otro lado, la agricultura

convencional olvid que las plantas se alimentan cuantitativamente de la atmsfera y cualitativamente del suelo, donde unos pocos elementos atmosfricos forman la mayor parte de la materia seca de los vegetales y numerosos elementos del suelo forman una pequea parte de los vegetales. La actual agricultura convencional va en contra de la fisiologa de las plantas. Sus abonos industrializados en vano intentan nutrir cuantitativamente a las plantas a travs del suelo, desconociendo que los elementos que provienen de la atmsfera pueden representar de 92 a 98% del peso seco de las plantas, siendo estos el carbono, el oxgeno, el hidrgeno y el nitrgeno, los cuales son vitales y constitutivos. La agricultura convencional tambin desconoce que los elementos que provienen del suelo constituyen aproximadamente de 8 a 2% del peso seco de las plantas y que son representados por 12 elementos vitales: dos no constitutivos: el potasio y el cloro y diez constitutivos: el fsforo, el boro, el calcio, el magnesio, el azufre, el hierro, el manganeso, el molibdeno, el cobre y el cinc. Esta misma agricultura convencional tambin ignora el papel de dieciocho oligoelementos complementarios que participan en el metabolismo de los organismos vivos, de los cuales cuatro son no constitutivos: el litio, el sodio, el rubidio y el cesio y catorce son constitutivos como el flor, el silicio, el selenio, el cobalto, el yodo, el estroncio, el bario, el aluminio, el vanadio, el estao, el nquel, el cromo, el berilio y el bromo. Mientras que la agricultura convencional contine ignorando que la vida de las plantas est directamente asociada a la sincronizacin de dos grandes ciclos de elementos, los que tienen origen en la atmsfera y los que tienen origen en el suelo, nunca podrn entender lo que es realmente la nutricin de las plantas cultivadas y mucho menos podrn entender que el humus es un estado orgnico intermedio entre el mundo animado y el mundo mineral. NUTRICIN Y RESTITUCIN Adems de las necesidades de los cultivos, hay que conocer la cantidad de elementos que los cultivos sacan del suelo y que habr que reponer de una u otra forma, esto es lo que se llama el principio de restitucin y es algo inevitable. La agricultura convencional es incompleta y no puede perdurar por ms tiempo, sta no restituye a los suelos lo que les toma. En su gran mayora slo aporta frmulas reducidas de nitrgeno, fsforo y potasio, pero las plantas necesitan ms que estos reducidos elementos, de lo contrario, poco a poco se agotan las reservas de los otros elementos del suelo, que servirn para que nuevos cultivos se desarrollen en equilibrio. Automticamente con este saqueo de nutrientes, poco a poco las plantas son ms desequilibradas biolgicamente y consecuentemente ms vulnerables a las condiciones para adquirir enfermedades. "Un mayor o menor ataque a las plantas por insectos y enfermedades, depende de su estado y equilibrio nutricional". Para mantener un estado satisfactorio de salud y de equilibrio entre suelos y plantas, hay que ir ms lejos y recuperar el conocimiento del ciclo vital de los elementos nutritivos de los vegetales,

situando en su lugar, uno a uno, a todos los elementos donde stos son necesarios. La agricultura orgnica tiene claro, que el objetivo de la fertilizacin no es substituir a la naturaleza, sino ayudarla. La agricultura orgnica respeta las adaptaciones naturales de los cultivos a su medio, como tambin respeta las complejas relaciones existentes entre el suelo, la microbiologa, las plantas y la atmsfera. Por el contrario, la agricultura convencional, con sus fertilizaciones programadas, viola los ritmos y la velocidad del metabolismo de las plantas y de los microorganismos del suelo. "Todo aquello que aporte un exceso de minerales al suelo y a las plantas, se comporta como un consumo de lujo que, adems del despilfarro que representa, produce un efecto txico. An ms, disminuye la resistencia natural de las plantas frente a los insectos, microorganismos y otros fenmenos que propicien la degeneracin". FERTILIZACION DE LOS ORGANISMOS VIVOS DEL SUELO La fertilizacin de la microbiologa de los suelos, como un mecanismo seguro y duradero para nutrir las plantas, nunca ha interesado a la agricultura convencional. Sin embargo, tampoco se atrevi a negar la importancia de la biologa del suelo como papel fundamental para su estructura, la circulacin y reciclaje de elementos y la disponibilidad de nutrientes para las plantas. Al igual que las plantas, la vida en el suelo se debe fertilizar para lograr el mejoramiento de los campos y para esto es indispensable conocer a los diferentes habitantes del suelo y sus exigencias, de acuerdo a su nicho ecolgico, ya sea ligados a la parte orgnica o a las races de las plantas. En un futuro no muy lejano, los campos sern valorizados y comprados por el patrimonio biolgico que sus suelos contengan y por la biodiversidad que los mismos expresen a travs de las buenazas. Para la agricultura orgnica, el suelo es un organismo vivo y tiene un estmago, a partir del cual, hace su digestin, originando la gran fermentacin de la vida. Una agricultura puramente qumica no hace digestin, no puede mantener la vida en el suelo y mucho menos ser capaz de producir plantas sanas para la alimentacin. Detrs de cada observacin y experimentacin campesina hay un fantstico caldo divino que no necesariamente tiene que verse, explicarse y justificarse para ser aprobado o rechazado por la ciencia. Muchas veces la falsa justificacin cientfica llev a la ruina a muchos agricultores; la revolucin verde fue una de ellas. La desesperacin de tener que justificar todo a travs de las ciencias

acadmicas, tambin lo redujo todo. En la agricultura esto se increment, no hace ms de cincuenta aos, sin embargo, los campesinos nunca esperaron por una justificacin y desde hace centenas de aos que cultivan la tierra, afirmando su sabio conocimiento de como convivir en paz y en armona con los campos, las plantas y los animales. Finalmente, un entendimiento ms completo de las interacciones biolgicas y ecolgicas de los ciclos de nutrientes y de los sistemas de manejo orientados para la sustentabilidad y maximizacin de los recursos internos, es frecuentemente un pre-requisito de la transicin de la agricultura convencional hacia la agricultura orgnica. En algunos casos la transicin puede ocurrir rpidamente; sin embargo, la mayora de los agricultores adoptan las prcticas orgnicas gradualmente mientras que aprenden a integrarlas a sistemas ms rentables de manejo de la explotacin agropecuaria. Con la agricultura orgnica hay una nueva oportunidad de vida, hay un renacimiento y un reencuentro con el pensamiento y la cosmovisin gaiana2

2 Gaia, diosa griega de La Tierra, hija de Caos, madre y amante del cielo (Urano), de las montaas (Ourea) y del

mar (Ponto). La Hiptesis Gaia es un pensamiento desarrollado por el mdico/qumico ingls James Lovelock y la biloga norteamericana Lynn Margulis

CAPITULO IV

SOL, TERMODINAMICA Y AGRICULTURA

SAN JOSE, SEPTIEMBRE 1994

JAIRO RESTREPO RIVERA

INGENIERO AGRONOMO

"La agricultura es el arte de cultivar el sol" Proverbio chino

VARIACION DE LA RADIACION RECIBIDA ANUALMENTE En cualquier punto de la tierra, la cantidad diaria de calor recibida por centmetro cuadrado del suelo horizontal, tiene variaciones segn la poca del ao, debido a que: a. Los rayos solares llegan a la superficie de la tierra con diferentes inclinaciones, segn la poca del ao. La duracin del da es diferente segn las pocas del ao (son excepciones los puntos situados sobre el Ecuador, donde el da astronmico siempre dura 12 horas). Los das son ms largos, cuando los rayos solares son ms perpendiculares.

b. c.

La tierra tambin produce radiaciones trmicas. La atmsfera absorbe esta radiacin, aumentando la temperatura e irradiando el calor hacia la tierra y el espacio sideral. Este es el principio del efecto invernadero. Las radiaciones trmicas de la atmsfera que llegan a la superficie terrestre amortiguan el enfriamiento de la tierra especialmente durante la noche. Este fenmeno se le conoce como amparo trmico de la atmsfera y es muy importante para el desarrollo de la agricultura. Merced a l se logran evitar las heladas.

Si la superficie de la tierra fuera uniforme y constituida de un solo material, sin accidentes orogrficos, entonces el clima, dependera nicamente de la inclinacin de los rayos solares y de la duracin del da, estos dos factores son determinados por la latitud y constituyen lo que se le denomina de clima solar. En consecuencia, en dicha tierra hipottica, todos los puntos situados sobre un mismo paralelo presentaran el mismo clima. CLASIFICACION DEL CLIMA SOLAR Los climas solares terrestres se clasifican en tres grandes categoras: Clima solar polar (entre el crculo polar, 66 grados y 33 minutos, y el polo); Clima solar templado (entre los trpicos, 23 grados y 27 minutos, y el crculo polar); Clima solar trrido (entre los dos trpicos, 23 grados y 27 minutos norte y sur). Para estudiar o desarrollar la agricultura, en forma termodinmicamente equilibrada, en diferentes ambientes caracterizados por latitudes y altitudes diferentes, las primeras variantes a ser consideradas son la cantidad y la calidad de sol que se tiene en el lugar geogrfico y en el lugar de nuestra eleccin. Es importante comparar lo que sucede en los dos hemisferios terrestres. Por ejemplo, en las regiones de Eurasia y Amrica del Norte, tenemos el desarrollo de un clima solar templado y en otras regiones como Amrica Latina y Oceana tenemos el desarrollo de un clima solar trrido. La agricultura evolucion en las reas templadas y en las reas trridas de acuerdo a las caractersticas ambientales de estas regiones. Contradictoriamente, el modelo de agricultura que tenemos hoy implantado en nuestras regiones tropicales (de clima solar trrido) es el de una agricultura de clima templado.

El agricultor de las reas templadas cuando emigr para las reas trridas llev con l su acervo etnolgico. En su lugar de origen este agricultor necesitaba a travs del arado aumentar la cantidad de calor en el suelo. As con la prctica cultural de invertir la capa superficial ms caliente del suelo despus del invierno, el agricultor buscaba calentar mas rpidamente la superficie de la tierra y al mismo tiempo que intentaba airearla para mejorar las condiciones de oxidacin y la reactivacin de la vida microbiolgica en el suelo. A esta prctica se le denomin "arar" y fue introducida en las zonas de clima solar trrido erradamente pese a lo cual contina hasta hoy. Nuestra agricultura en los trpicos no debera jams calentar u oxidar qumicamente el suelo, dado que las temperaturas medidas en los suelos tropicales, fcilmente alcanzan hasta de 70 grados centgrados. Por el contrario, deberamos darle al suelo condiciones para enfriarlo, reducirlo qumicamente y retardar o disminuir las reacciones qumicas y bioqumicas. Para la comprensin del origen de estos fenmenos en la agricultura, es adecuado iniciar una serie de comparaciones entre los diferentes factores actuantes en las zonas de clima templado y trrido. As tenemos que: a) b) c) la formacin de biomasa en las zonas de clima templado es pequea comparndola con la inmensa formacin de biomasa en la zona de clima trrido. La deposicin de esta biomasa en la zona templada es pequea y en la zona trrida, es grande. La acumulacin de la materia orgnica es total en la zona templada mientras que en la zona trrida es nulo. Este fenmeno, se da porque, bajo el prisma de la descomposicin ella es lenta en la zona templada y muy rpida en los suelos tropicales.

Como corolario de lo expuesto puede sostenerse que la agricultura de la zona trrida tiene principios antagnicos a la agricultura que se desarrolla en la zona templada. Sin embargo, pese a que los fenmenos descritos, son primarios en la agricultura configurando un conjunto de informaciones bsicas, stas son olvidadas. Pero en lo relatado hasta ahora no terminan las diferencias, veamos que: Los suelos de la zona templada tienen rocas madres de origen bsico (calcreas); y los suelos de las zonas trridas son cidos, a pesar de estar formados por rocas ultrabsicas. La arcilla de los suelos de las zonas templadas tiene una alta capacidad de intercambio catinico, mientras que en las arcillas de los suelos de clima trrido esta capacidad es baja. Los suelos formados en las zonas templadas son de caractersticas rasas, contraponindose a los suelos profundos en las zonas trridas. Los primeros son ricos en minerales, los segundos son pobres.

Acabada esta evaluacin preliminar de la situacin geogrfica - climtica, es importante, antes de continuar con las comparaciones, interpretar la importancia de cada uno de los factores antagnicos dentro de un enfoque holstico e integral. De esta forma es necesario evaluar en las zonas de clima templado la poca deposicin de materia orgnica, su acumulacin y su lenta descomposicin, produciendo sustancias hmicas, de alta estabilidad, comparndolas con la gran formacin y deposicin de biomasa, sin ninguna acumulacin en los suelos tropicales y con la produccin de cidos poliurnicos, fcilmente oxidables, donde extrapolando para el campo de la qumica tenemos la relacin del fenmeno que se denomina de reduccin - oxidacin.

Tambin en los dos tipos de suelos hay una caracterstica gentica establecida con respecto al almacenamiento de agua. Donde la acumulacin puede ser en la relacin de grande para pequea. Estas caractersticas son frutos de la evolucin gentica del suelo (ecuacin de Jenner), donde el clima es un fuerte componente. En las zonas templadas, con sus regmenes especficos de radiacin y pluviomtrico, no hay erosin hdrica, desestructuracin y compactacin del suelo. Aqu en las zonas de clima trrido, hay un rgimen especfico, diferente del que ocurre en las zonas templadas. De esta forma asistimos a la erosin hdrica, la desestructuracin y compactacin del suelo. Retomando el argumento central de nuestra postura: la radiacin solar como un factor crtico para la produccin agrcola en las zonas de clima templado, deben obedecer programas de produccin de forma sistemtica por cosechas en determinados perodos donde la produccin sea posible. Ya esta misma produccin agrcola en las zonas de clima trrido debe ser continua en funcin de las muchas posibilidades que el clima ofrece. Mientras que la agricultura en las zonas templadas es de cultivos simples o combinados (especializada en el monocultivo); en las zonas trridas la agricultura debe ser compuesta (altamente diversificada). El paisaje que brinda la agricultura en los climas templados es montono, aun cuando, tecnolgicamente, se efecten cultivos combinados en franjas; en las zonas trridas los cultivos, la flora y la fauna son exuberantes en funcin de la riqueza climtica. Desde el punto de vista de la agricultura, el equilibrio termodinmico necesario para producir una planta en las zonas templadas o trridas, es el mismo. La diferencia significativa es que, cuando un factor es menor en una de ellas, l deber tener una velocidad tal, que sea la apropiada para cumplir la relacin del proceso. Por ejemplo, en las reas de las zonas de clima templado hay poca deposicin (efecto esttico), sin embargo, hay mucha acumulacin de materia orgnica (efecto dinmico). En contrapartida, en las reas de clima trrido hay mucha deposicin de material orgnico (efecto dinmico) y poca acumulacin de materia orgnica (efecto esttico). La relacin termodinmica, dinmica/esttica es perfectamente aplicable y es de esta forma que debera ser cuestionada la agricultura en los dos hemisferios terrestres. Cada uno tiene sus peculiaridades y su propia identidad. Es muy comn afirmar en las escuelas de agronoma, institutos de investigacin y experimentacin, oficiales y privados, que los suelos de la zona de clima solar trrido son pobres, y que los suelos de las zonas templadas son ricos, esto no se ajusta a la realidad. En la verdad los suelos de las zonas templadas son ricos en bases intercambiables de forma esttica, mientras que los suelos de zonas trridas son "ricos" de forma dinmica de las mismas bases. De esta forma se entiende que es posible hacer las mismas ecuaciones termodinmicas para producir la misma planta, pero con velocidades de reacciones en sentidos antagnicos o en intensidades diferentes, buscando el mantenimiento del equilibrio termodinmico. Observando que el suelo raso, rico y esttico de la zona templada es lo contrario del suelo profundo "pobre" y dinmico de la zona trrida, podemos hacer una representacin sobre el eje de las abcisas y ordenadas cartesianas. Los suelos de la zona templada se desarrollarn sobre el eje de las abcisas, X; mientras que los suelos de la zona trrida se desarrollarn en el sentido del eje de las ordenadas, Y. Finalmente, esto significa un suelo de zonas templadas visualizado como horizontal y un suelo de zonas trridas visto como vertical. Todas las prcticas de agricultura en los trpicos deben tener en consideracin todas estas caractersticas termodinmicas, que son las que le dan la sostenibilidad a las prcticas locales, de lo

contrario entrarn en constante conflicto termodinmico con el suelo, su formacin gentica y equilibrio. El agricultor ecolgico, dentro de una propiedad ubicada dentro de la zona de clima templado, busca dinamizar los parmetros estticos, para obtener una mayor produccin. l percibe que hay una competencia por la luz solar, luego, buscar proteger sus cultivos mantenindolos libres de esa competicin, de forma de ser capaz de impedir el calentamiento del suelo y el crecimiento ms rpido de su cultivo. Lo mismo sucede, con relacin al agua y con los dems factores edficos. Se ve entonces que el buen manejo de las mal llamadas malezas (buenazas) es imprescindible en las zonas de clima templado. Otro aspecto que se debe destacar en las zonas de clima templado, es que el agricultor est "obligado" culturalmente a integrar la cra de animales con los cultivos para as poder obtener y transformar el insumo bsico, el estircol, el cual este forma dinamiza la poca descomposicin de su materia orgnica en el campo. Como ya vimos anteriormente, esta materia orgnica es altamente estable, y ella nuevamente lo dinamiza, a travs de reacciones de fermentacin microbiolgica (compost), volvindolo asimilable por la vida agregada y dinamizada al suelo; esto no slo se verifica por la incorporacin de la materia orgnica, sino tambin por la oxidacin qumica del proceso aerbico, que pasa a liberar ms calor y a producir reacciones bioqumicas ms veloces. La cobertura muerta (mulch) es una prctica de las zonas de clima solar templado, que tiene como objetivo impedir la competicin de las plantas por la radiacin solar, agua y otros factores. En las zonas de clima solar trrido, esta misma cobertura muerta protege el suelo de las temperaturas excesivas, protege del calor la vida e impide todas las reacciones generadas por la elevacin de la temperatura en l. Es importante resaltar que solamente existe una agricultura en las zonas templadas y tiene su base fundamental en la dinmica del sol, mientras que la agricultura en las zonas trridas est fundamentada en la dinmica del suelo y de la vida. Si los agricultores de la zona solar templada hacen rotaciones geogrficas de cultivos, aqu slo pueden hacerse rotaciones estticas de estratos espaciales y coberturas en diferentes niveles del suelo. Por estos motivos, es esencial que el hombre se site plenamente en su espacio geogrfico y sea un agricultor culturalmente identificado con su ambiente y no un mero tractorista o aplicador de insumos (venenos y fertilizantes solubles). Si se piensa en lo dicho, resulta ms fcil entender el porqu de las crticas, denuncias y protestas cuando se hacen recomendaciones de uso de abonos solubles en la agricultura tropical. Recordemos que en estas zonas es donde caen ms de mil milmetros de lluvias por ao y el suelo es profundo, no teniendo la capacidad de almacenamiento, lo que lava y arrastra lo grueso de estos fertilizantes con la erosin hdrica, provocando nefastas consecuencias. Finalmente, criticamos el uso de productos e insumos de alta solubilidad o de reaccin espontnea, porque ellos no entran en el proceso del cultivo para enriquecerlo dinmicamente, por lo contrario, lo alteran estticamente, de forma violenta, con un choque energtico; que se pierde algunas semanas despus, creando una agricultura viciada, con daos y consecuencias sin imaginacin. EPILOGO Por ms primarios que seamos, no podemos pensar en la tierra con vida sin el sol!

Filosficamente, tener y ser, son dos relaciones de un mismo poder termodinmico. La tierra es el tener (utilitario). El sol es el ser (esencia). Dicho de otra forma: "LA TIERRA ES UN CUERPO Y EL SOL ES SU ALMA". Nota: Este pequeo aporte de la termodinmica y la agricultura, es el resultado de la cuarta clase del curso de agricultura ecolgica que recib por parte del maestro Juquira Candiru en Brasil.

CAPITULO V

ABONOS ORGNICOS FERMENTADOS


EXPERIENCIAS DE AGRICULTORES EN CENTROAMERICA Y BRASIL

JAIRO RESTREPO RIVERA


INGENIERO AGRONOMO

ABONOS ORGNICOS FERMENTADOS EXPERIENCIAS DE AGRICULTORES EN CENTROAMERICAY BRASIL. Jairo Restrepo


Ventana sobre la utopa: Ella est en el horizonte - dice Fernando Birri -; me acerco dos pasos, ella se aleja dos pasos. camino diez pasos y el horizonte se corre diez pasos mas all. Por mucho que yo camine, nunca lo alcanzar. Para qu sirve la utopa? Para eso sirve: para caminar. De Eduardo Galeano, en Las palabras Andantes.

Este pequeo aporte sobre la idea y el arte de fabricar los abonos orgnicos fermentados, surge con la finalidad de sistematizar algunas informaciones, fruto del constante intercambio con agricultores centroamericanos, panameos y brasileos, los cuales vienen experimentando los beneficios de la agricultura orgnica.
Por otro lado, en lo mnimo, dos aspectos surgen en contraste en estos pases subdesarrollados:

Segundo, frente al total abandono de los productores por parte del Estado, resurge el medio creativo de los campesinos para solucionar sus problemas de una forma prctica, econmica y sin extensionistas oficiales, demostrando una gran habilidad, adaptacin y capacidad de autogestin para salir adelante, dejando de lado un sector oficial que los mantuvo expectantes durante varias dcadas, con la ilusin de la modernizacin de la agricultura, bajo los argumentos de ms insumos, ms produccin que, en la realidad, lo que les trajo fue ms pobreza. La Corporacin Educativa para el Desarrollo Costarricense (CEDECO), con su programa de Ecodesarrollo, y el Proyecto Promocin de la Salud y la Seguridad del Trabajo en la Agricultura en Amrica Central, de la Organizacin Internacional del Trabajo (OIT), con sede en Costa Rica, han aunado sus esfuerzos para producir este trabajo, el cual ser de utilidad para agricultores y tcnicos que se han aventurado con fe en la construccin de la agricultura orgnica, la agricultura de la vida.

Primero, la realidad de la crisis en que estn sumergidos los sectores agropecuarios del Estado, en un contexto de alta burocracia y limitada capacidad tcnica que los ha caracterizado para dar una respuesta a las verdaderas necesidades de la gran mayora de los agricultores, en lo relacionado a la investigacin, educacin, extensin rural y de forma general a las polticas del agro.

Jairo Restrepo, de nacionalidad colombiana, cuenta con un postgrado en Ecologa y Recursos Naturales. Es

profesor universitario y ha impartido cursos relacionados con su campo de trabajo, tratando de imprimir una visin ms integradora a sus Agricultor orgnico de manera individual y ligado a organismos no gubernamentales, siempre alrededor de la pequea produccin campesina. Hasta ahora ha sido consultor de la Organizacin Internacional del Trabajo en Costa Rica, en el proyecto "Promocin de la Salud y Seguridad del Trabajo en la Agricultura en Amrica Central".

estudiantes de agronoma y otras disciplinas. Tanto en Brasil como en Colombia ha promovido la 2. Reducir los costos de produccin y preservar los recursos bsicos que poseen. 3. Eliminar el impacto negativo que la agricultura provoca al medio ambiente y la salud de los trabajadores y consumidores. Sin embargo, los impactos positivos y los efectos agregados de la agricultura orgnica como: la eliminacin de riesgos a la salud de los trabajadores, la eliminacin de los residuos en los alimentos consumidos en el mercado, los aumentos de la produccin acompaada con el mejoramiento de su calidad, entre otros, deben ser evaluados en el contexto de las fuerzas de mercado y de las polticas de los gobiernos que determinan la rentabilidad de las explotaciones agrcolas, comparando los medios y los costos de produccin entre la agricultura orgnica y convencional e incluyendo en esta ltima, los costos del deterioro ambiental y social que la misma provoca. Por otro lado, es difcil estimar el impacto econmico de los beneficios al realizar prcticas de agricultura orgnica, particularmente aquellas que irradian sus efectos sobre los diversos aspectos de las exportaciones agrcolas. La tarea de aislar el impacto de una nueva prctica, fuera de ser imposible por el enfoque holstico, sistmico y dinmico de la misma,

INTRODUCCIN
Los agricultores que han incorporado las prcticas de la agricultura orgnica en sus parcelas, no solamente estn sacando mayores ventajas de los procesos naturales y de las interacciones biolgicas del suelo, sino que tambin estn reduciendo considerablemente el uso de recursos externos y aumentando la eficiencia de los recursos bsicos. Estn investigando caminos innovadores para reducir costos, proteger la salud y el medio ambiente. En este contexto, los productores orgnicos se concentran en tres grandes objetivos: 1. Asegurar la competitividad de la produccin de alimentos en los mercados locales, regionales, nacionales e internacionales, acompaados de los parmetros de cantidad y calidad.

requerir un conocimiento detallado de todas las caractersticas biolgicas y agronmicas de toda la unidad de produccin. Todava es mucho ms difcil la tarea de adivinar y medir los efectos econmicos de la transicin desde la agricultura convencional hacia una agricultura orgnica. Durante el proceso de transicin es muy difcil determinar con claridad en qu nivel y en cunto tiempo las prcticas orgnicas se vuelven efectivas. Por lo tanto, las prcticas de la agricultura orgnica no se constituyen en un paquete conjunto bien definido de prcticas o tcnicas de manejo. Ms exactamente, consiste en una variedad de opciones tecnolgicas y de manejo, utilizadas con el objetivo de reducir costos, intensificar las interacciones biolgicas y benficas de los procesos naturales, proteger la salud y el medio ambiente. Las ciencias agropecuarias, a lo largo de los aos, han acumulado una gran cantidad de conocimientos acerca de los beneficios potenciales y reales que la agricultura orgnica ofrece. Sin embargo, la educacin, la investigacin y la extensin no fueron, ni estn siendo preparadas para incorporar esos conocimientos a las soluciones prcticas de los problemas de los agricultores. Por qu? En esta dura realidad, los agricultores, de forma innovadora, han desarrollado muchos mtodos y sistemas de produccin orgnicos. Estos sistemas envuelven una amplia variedad de prcticas y mtodos

integrados, adecuados a las necesidades, a las limitaciones, a los recursos bsicos y a las condiciones econmicas de sus diferentes explotaciones agropecuarias. Como prueba a esto, es el gran xito que los agricultores vienen obteniendo con la fabricacin de los abonos orgnicos fermentados tipo "bocashi". Sin embargo, los agricultores, para hacer ms amplia la adopcin de todas estas prcticas orgnicas, necesitan recibir ms y nuevas informaciones, as como asistencia tcnica para que ellos mismos y el conjunto desarrollen nuevos caminos y conocimientos en el manejo de sistemas orgnicos de produccin. Los agricultores que adoptan los sistemas de produccin orgnica, generalmente ejecutan operaciones productivas y rentables a pesar de no se apoyados por el Estado en trminos de subsidios, precios mnimos y programas de extensin. Son los agricultores con su propia iniciativa, los que estn decidiendo sobre un nuevo enfoque en la forma de producir sus alimentos. Sin embargo, una adopcin ms rpida y significativa de estas prcticas, no ocurrir hasta que los actuales incentivos econmicos no cambien. Estos cambios demandarn reformas fundamentales en los programas y polticas agrcolas de cada uno de los pases, en Latinoamrica. Finalmente, la antes de ser transformacin instrumento de agricultura orgnica, un instrumento de tecnolgica, es un transformacin social,

donde la verdadera justicia agraria que los campesinos buscan no est sujeta a intereses ajenos a su independencia y libertad para producir y garantizar su seguridad alimentaria. PRINCIPALES APORTES DE LOS INGREDIENTES A LOS ABONOS ORGNICOS FERMENTADOS Y ALGUNAS RECOMENDACIONES El carbn: Mejora las caractersticas fsicas del suelo con aireacin, absorcin de humedad y calor (energa). Su alto grado de porosidad beneficia la actividad macro y microbiolgica de la tierra, al mismo tiempo, funciona con el efecto tipo "esponja slida", el cual consiste en la capacidad de retener, filtrar y liberar gradualmente nutrientes tiles a las plantas, disminuyendo la prdida y el lavado de los mismos en el suelo. Recomendaciones: La uniformidad de las partculas influenciar sobre la buena calidad del abono que se utilizar en el campo, por la prctica, se recomienda que las partculas o pedazos de carbn no sean muy grandes, las medidas de una pulgada de largo por media pulgada de dimetro da una aproximacin del tamao ideal de las mismas. Cuando se desea trabajar con hortalizas en invernadero en el sistema de almcigos con bandejas, las partculas del carbn a utilizarse

en la fabricacin del abono fermentado deben ser menores (semipulverizadas) para facilitar llenar las bandejas y permitir sacar las plntulas sin estropear sus races, antes del trasplante definitivo en el campo. La gallinaza: Es la principal fuente de nitrgeno en la fabricacin de los abonos fermentados. Su principal aporte consiste en mejorar las caractersticas de la fertilidad del suelo con algunos nutrientes, principalmente con fsforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre y boro (Tabla No. 1 anexa). Dependiendo de su origen, puede aportar otros materiales orgnicos en mayor o menor cantidad, los cuales mejorarn las condiciones fsicas del suelo. Recomendaciones: La experiencia desarrollada por muchos agricultores en Centroamrica y Brasil viene demostrando que la mejor gallinaza para la fabricacin de los abonos orgnicos es la que se origina de la cra de gallinas ponedoras bajo techo y con piso cubierto. Evitando el uso de la gallinaza que se origina a partir de la cra de pollos de engorde, dado que este material presenta una mayor cantidad de agua y residuos de cocciodiostcticos y antibiticos que irn a interferir en el proceso de la fermentacin de los abonos. Algunos agricultores vienen experimentando con xito la utilizacin de otros

estircoles de: conejos, caballos, ovejas, cabras, cerdos, vacas y patos (Tablas No. 2 y 3 anexas). Y hasta puede ser sustituida, en algunos casos, por harinas de sangre, hueso y pescado. La cascarilla de arroz: Mejora las caractersticas fsicas del suelo y de los abonos orgnicos, facilitando la aireacin, absorcin de humedad y el filtraje de nutrientes. Beneficia el incremento de la actividad macro y microbiolgica de la tierra al mismo tiempo que estimula el desarrollo uniforme y abundante del sistema radical de las plantas. Es una fuente rica en slice, lo que favorece a los vegetales para darle una mayor resistencia contra insectos y microorganismos. A largo plazo, se convierte en una constante fuente de humus. En la forma de cascarilla carbonizada, aporta principalmente fsforo y potasio, al mismo tiempo que ayuda a corregir la acidez de los suelos. Recomendaciones: La cascarilla de arroz puede ocupar, en muchos casos, hasta un tercio del volumen total de los ingredientes de los abonos orgnicos. Es recomendable para controlar los excesos de humedad cuando se estn preparando los abonos fermentados. Puede ser sustituida por cascarilla de caf o pajas bien secas y trituradas. En algunos casos y en menor proporcin, los pedazos de madera tambin pueden sustituirla dependiendo del

tipo de madera que los originen, dado que algunas tienen la capacidad de paralizar la actividad microbiolgica de la fermentacin de los abonos por las substancias txicas que poseen. La pulidura de arroz: Es uno de los ingredientes que favorecen en alto grado la fermentacin de los abonos. Aporta nitrgeno y es muy rica en otros nutrientes tales como fsforo, potasio, calcio y magnesio. Recomendaciones: En muchos casos, por la dificultad que los agricultores han encontrado para conseguirla, la sustituyen por otro tipo de materia prima ms fcil de conseguir, como son los concentrados para terneros y engorde de puercos. Esta experiencia es una adaptacin que los productores panameos vienen probando en la provincia de Chiriqu. Miel de purga o melaza de caa: Es la principal fuente energtica para la fermentacin delos abonos orgnicos, favoreciendo la multiplicacin de la actividad microbiolgica. Es rica en potasio, calcio, magnesio y contiene micronutrientes, principalmente boro. Recomendaciones: Para conseguir una aplicacin homognea de la melaza durante la fabricacin de los abonos orgnicos

fermentados, se recomienda diluirla en una parte del volumen del agua que se utilizar al inicio de la preparacin de los abonos. Levadura/tierra virgen/Bocashi: de floresta

primeros das. Por las dificultades de sistemas de refrigeracin, a falta de energa elctrica en muchas zonas rurales para conservar la levadura, se recomienda usar el tipo levadura granulada, que muestra facilidad para conservarla. Tierra comn: En muchos casos, ocupa hasta una tercera parte del volumen total del abono que se desea fabricar. Entre muchos aportes, tiene la funcin de darle una mayor homogeneidad fsica al abono y distribuir su humedad; con su volumen, aumenta el medio propicio para el desarrollo de la actividad microbiolgica de los abonos y consecuentemente, lograr una buena fermentacin. Por otro lado, funciona como una esponja, al tener la capacidad de retener, filtrar y liberar gradualmente los nutrientes a las plantas de acuerdo a sus necesidades. Dependiendo de su origen, puede aportar variados tipos de arcilla, inoculacin microbiolgica y otros elementos minerales indispensables al desarrollo normal de los vegetales.

Estos tres ingredientes se constituyen en la principal fuente de inoculacin microbiolgica para la fabricacin de los abonos orgnicos fermentados. "Es el arranque o la semilla de la fermentacin". Los agricultores centroamericanos, inicialmente, para desarrollar su primera experiencia en la fabricacin de los abonos fermentados, utilizaron con xito la levadura para pan, tierra de floresta o los dos ingredientes al mismo tiempo. Despus de algn tiempo y con la experiencia, seleccionaron una buena cantidad de su mejor abono curtido, tipo bocashi (semilla fermentada) para utilizarla constantemente como su principal fuente de inoculacin, acompaado de una determinada cantidad de levadura. Eliminaron as el uso de la tierra de floresta virgen, evitando consecuencias graves para el deterioro de los bosques. Recomendaciones: Despus de haber logrado fabricar el primer abono fermentado y ensayarlo con xito en los cultivos, es recomendable separar un poco de este abono para aplicarlo como fuente de inoculacin en la elaboracin de un nuevo abono, puede ir acompaado con levadura para acelerar el proceso de la fermentacin durante los dos

Recomendaciones: En algunos casos es conveniente seleccionar la tierra con la finalidad de liberarla de piedras, grandes terrones y maderas. Por ejemplo, puede ser obtenida a partir de las orillas de las vas internas de la propia finca o de las orillas de carretera. Carbonato de calcio o cal agrcola: Su funcin principal es regular la acidez que se presenta durante todo el proceso de la fermentacin, cuando se est elaborando el abono orgnico, dependiendo de su origen, natural o fabricado, puede contribuir con otros minerales tiles a las plantas. En Centroamrica, se le conoce comnmente en el medio rural con el nombre de cal agrcola. El agua: Tiene la propiedad de homogeneizar la humedad de todos los ingredientes que componen el abono, propicia las condiciones ideales para el buen desarrollo de la actividad y reproduccin microbiolgica durante todo el proceso de la fermentacin cuando se estn fabricando los abonos orgnicos. Recomendaciones: Tanto la falta de humedad como su exceso, son perjudiciales para la obtencin final de un buen abono orgnico fermentado. La humedad ideal, se va logrando gradualmente en

la medida que se incrementa el agua a la mezcla de los ingredientes. La forma ms prctica de ir probando la humedad, es a travs de la prueba del puado, la cual consiste en tomar con la mano una cantidad de la mezcla y apretarla, de la cual no debern salir gotas de agua entre los dedos y si deber formar un terrn quebradizo en la mano. Al constatar un exceso de humedad, lo ms recomendable es controlarla aumentando la cantidad de cascarilla de arroz o de caf a la mezcla. Observacin: Solamente se utiliza una vez el agua en la preparacin de los abonos fermentados tipo bocashi, no siendo necesario utilizarla en las dems etapas del proceso. Ingredientes bsicos para la preparacin de los abonos orgnicos fermentados tipo "bocashi" Gallinaza de aves ponedoras. Carbn quebrado en partculas pequeas. Pulidura de arroz o concentrado para cerdos o terneros. Cascarilla de arroz o de caf Carbonato de calcio o cal agrcola. Melaza o miel de purga de caa de azcar. Levadura para pan, granulada o en barra. Tierra comn seleccionada. Agua.

Local: La preparacin de los abonos orgnicos, fermentados se debe hacer en un local que est protegido del sol, el viento y la lluvia, ya que los mismos interfieren en el proceso de la fermentacin paralizndola. El piso preferiblemente debe estar cubierto con ladrillo o revestido de cemento, o en ltimo caso, sobre piso de tierra bien firme, de modo que se evite al mximo la acumulacin de humedad en el local donde se fabrican. Herramientas: Palas, baldes plsticos, termmetro, manguera para el agua, mascarilla de proteccin contra el polvo y botas. Tiempo de duracin para fabricarlo: Normalmente, los agricultores que estn inicindose en la fabricacin de los abonos orgnicos fermentados, gastan aproximadamente 15 das en hacerlos y los ms experimentados lo hacen en 10 das. (Figura s/n) INGREDIENTES PARA LA PREPARACIN DE UN ABONO FERMENTADO BSICO - TIPO "BOCASHI" 2 quintales de tierra comn seleccionada. 2 quintales de cascarilla de arroz o de caf. 2 quintales de gallinaza (aves ponedoras).

1 quintal de carbn quebrado en partculas pequeas. 10 libras de pulidura de arroz o concentrado para cerdos o terneros. 10 libras de carbonato de calcio o cal agrcola. 10 libras de tierra negra de floresta virgen o bocashi curtido. 1 libro de melaza o miel de purga. 100 gramos de levadura para pan, granulada o en barra. Agua: de acuerdo a la prueba del puado y solamente una vez.

Nota: un quintal es igual a 100 libras.

CINCO FORMAS DE PREPARAR LOS ABONOS ORGNICOS FERMENTADOS TIPO "BOCASHI"


INGREDIENTES PARA LA PREPARACIN DEL ABONO FERMENTADO - 1994 2 quintales de tierra comn. 1 quintal de pulidura de arroz. 1 quintal de carbn quebrado en partculas pequeas. 1 quintal de cascarilla de arroz o de caf. 1 quintal de gallinaza. (Aves ponedoras). 1 litro de melaza o miel de purga. 10 libras de carbonato de calcio o cal agrcola. 100 gramos de levadura para pan, granulada o en barra. Agua: de acuerdo a la prueba del puado y solamente una vez.

Nota: Un quintal es igual a 100 libras.

Fuente: Comunicacin personal de campesinos panameos. INGREDIENTES PARA LA PREPARACIN DE 68 QUINTALES DE ABONO ORGNICO FERMENTADO "BOCASHI", TAPEZCO - COSTA RICA - 1994 20 quintales de gallinaza curada (aves ponedoras). 20 quintales de cascarilla de arroz. 20 quintales de tierra (cernida). 6 quintales de carbn quebrado en partculas pequeas. 1 quintal de pulidura de arroz. 1 quintal de carbonato de calcio o cal agrcola. 1 galn de miel de purga o melaza de caa. 2 libras de levadura para pan, granulada o en barra. 1000 litros de agua - prueba de puado y solamente una vez.

3 quintales de carbn quebrado en partculas pequeas. 1 quintal de concentrado para ternero o pulidura de arroz. 1 galn de miel de purga o melaza de caa. 1 libra de levadura para pan, granulada o en barra. Agua: de acuerdo a la prueba del puado y solamente una vez.

Costos US $ 1.50 el quintal (100 libras) en junio 1995. Fuente: Comunicacin personal de campesinos panameos.

INGREDIENTES PARA LA PREPARACIN DE 14 QUINTALES DE ABONO ORGNICO FERMENTADO. DOLEGA CHIRIQU - PANAM - 1995 5 quintales de tierra virgen. 3 quintales de cascarilla de arroz. 3 quintales de gallinaza (aves ponedoras). 1 quintal de pulidura de arroz. 1 quintal de alimento para ternero o cerdos. 1 quintal de carbn quebrado en partculas pequeas. 15 libras de fosfato (roca molida). Agua: de acuerdo a la prueba del puado y solamente una vez.

Costos: US $ 1.00 el quintal (100 libras) en 1994 Fuente: Rodrguez, M. Y Paniagua, G. 1994 INGREDIENTES PARA LA PREPARACIN DE 34 QUINTALES DE ABONO ORGNICO FERMENTADO. CERRO PUNTA PANAM - 1995 10 quintales de gallinaza (aves ponedoras). 10 quintales de cascarilla de arroz o de caf. 10 quintales de tierra seleccionada.

Costos: US $ 1.75 el quintal (100 libras) octubre/1995 Fuente: Comunicacin personal de campesinos panameos.

Ingredientes para la preparacin de una tonelada de abono orgnico "bocashi" en So Paulo, Brasil, 1995 Aproximaciones 500 kilos de pulidura de arroz 300 kilos de torta de higuerilla 180 kilos de harina de hueso 20 kilos de harina de pescado 05 litros de melaza de caa 04 litros de EM4 (caldo microbiolgico) 11 quintales 6,6 quintales 4 quintales quintal 1 galn (Tierra de floresta y/o levadura o bocashi) Fuente: Universidad de Ryukyu del estado de Okinawa Japn. Experiencias en Indonesia, Tailandia, Bangladesh. Nota: Un quintal es igual a 100 libras. Un kilo es igual a 2,2 libras aproximadas Una libra es igual a 454 gramos.

350 litros de agua - prueba del puado- y solamente una vez Observaciones: Se deja fermentar por 24 horas bien tapado con sacos de fibra vegetal, protegido del viento, sol y lluvias. Se aplican 05 toneladas/hectrea.

Cuadro 5. Contenidos de nutrientes en tres forma de bocashi. Nitrgeno Fsforo Potasio Calcio Hierro Manganeso Zinc Cobre Boro (%) (%) (%) (%) (mg/lt) (mg/lt) (mg/lt) (mg/lt (mg/lt) 1.18 0.70 0.50 2.05 2,034 506 61 19 14 0.96 0.58 0.51 2.26 4,260 495 78 33 8 0.93 0.44 0.47 2.58 2,312 531 205 28 f.d.

f.d. = falta dato mg/lt = p.p.m. (partes por milln) Fuente: Rodrguez, M. Y Paniagua, G. 1994

Como los agricultores vienen preparando, usando y guardando los abonos orgnicos fermentados Despus de determinar la cantidad que quieren fabricar, conseguir todos los ingredientes necesarios y escoger el local ms apropiado para su preparacin, los agricultores han desarrollado distintas formas de hacer sus propios abonos orgnicos fermentados, recuperando, con su creatividad, el arte de la agricultura. Cmo los estn preparando? Tanto las cantidades y proporciones de los ingredientes y la forma como los agricultores vienen preparando sus abonos orgnicos, demuestran claramente cmo la fabricacin de estos bioinsumos no se constituyen en un simple paquete de recetas de transferencia tecnolgica, por el contrario, las distintas formas de elaborarlo y calcular la proporcin de sus ingredientes, son el resultado del error y el acierto del saber tradicional de la prctica campesina. La mezcla de los ingredientes: Tres ejemplos: algunos campesinos optan por mezclar todos los ingredientes por camadas alternas hasta obtener una mezcla homognea de toda la masa de los ingredientes, donde, poco a poco por capas agregan el agua necesaria para obtener la humedad recomendada. Otros, mezclan todos los ingredientes en seco y al final en una ltima volteada

de toda la masa mezclada, agregan el agua hasta conseguir la humedad adecuada. Finalmente, otros campesinos subdividen todos los ingredientes en proporciones iguales, obteniendo dos o tres montones para facilitar su mezcla, echarle agua y controlar la humedad. Al final de la fabricacin, juntan todos los montones que se mezclarn por separado, quedando solamente una masa uniforme para luego ser extendida en el piso donde se mezcl. (Figuras 1,2,3). Etapa de la fermentacin y el control de la temperatura Una vez terminada la etapa de la mezcla de todos los ingredientes del abono y controlada la uniformidad de la humedad, la masa se extiende en el piso, de tal forma que la altura del montn tenga en lo mximo cincuenta centmetros de grueso. Algunos agricultores acostumbran a cubrir el abono con sacos de fibra durante los tres primeros das de la fermentacin, con el objetivo de acelerarla. La temperatura del abono se debe controlar todos los das con un termmetro, a partir del segundo da de su fabricacin. No es recomendable que la temperatura sobrepase los (50C) cincuenta grados centgrados. Durante los primeros das, la temperatura del abono tiende a subir a mas de (80C) ochenta grados centgrados, lo cual no se debe permitir, el control se debe hacer con

un total de 2 mezclas o volteadas de todo el montn durante el da (una vez en la maana y otra en la tarde); lo que permite darle una mayor aireacin y resfriamiento al abono. Tambin, otra buena prctica para acelerar el proceso final de la fermentacin es ir rebajando gradualmente la altura del montn a partir del tercer da, hasta lograr ms o menos una altura de 20 centmetros al octavo da. De aqu en adelante, la temperatura del abono comienza a ser ms baja y se comienza a estabilizar, siendo necesario revolverlo solamente una vez al da. Entre los 12 y los 15 das el abono orgnico fermentado ya ha logrado su maduracin y su temperatura es igual a la temperatura ambiente, su color es gris claro, queda seco con un aspecto de polvo arenoso y de consistencia suelta. Algunos agricultores experimentados en la elaboracin de sus abonos, vienen completando fcilmente todas las etapas del proceso de fermentacin en ms o menos 10 das. Por ltimo, la cantidad de abono a ser preparado depender del tipo de cultivo y la frecuencia con que se quiera desarrollar la experiencia con la aplicacin del "bocashi". Su incremento estar en funcin de los resultados que se logren con el tiempo y la prctica en las diferentes parcelas. Cmo lo estn usando? Una vez completada la etapa final de la fermentacin y el abono lograr su estabilidad, est listo para ser usado

en los cultivos. La poca, la cantidad y la forma como los agricultores vienen aplicando los abonos orgnicos tipo bocashi en los cultivos son muy variadas. Nuevamente, al igual que las diferentes formas que los mismos experimentan al fabricarlos, stas no se constituyen en un paquete de recetas listas para ser recomendadas y aplicadas de forma arbitraria, como lo hace la agricultura convencional con su tradicional receta "milagrosa" del N-P-K. A continuacin, citamos algunos ejemplos (no recetas) de como algunos agricultores lo vienen experimentando con gran xito en los viveros, en el trasplante de plntulas y en los cultivos establecidos:

En los viveros: La pregerminacin y el desarrollo de las plntulas tiene una duracin aproximada de 18 a 20 das y los agricultores la vienen experimentando de 3 maneras en: Bandejas en invernadero del piso. Bandejas sin invernadero con proteccin contra el sol y la lluvia. Cajones de madera sobre el piso o levantados.

Utilizan para la germinacin de las plntulas una mezcla de tierra seleccionada con bocashi curtido y carbn pulverizado, en proporciones que pueden variar desde 90% de tierra seleccionada con un 10% de bocashi curtido, hasta un 60% de

tierra limpia con un 40% de bocashi curtido.

El Bocashi curtido y su uso: Es el mismo abono orgnico fermentado, pero ms aejado: o sea, que ha quedado ms tiempo guardado despus de su fabricacin entre 2 y 3 meses. Con mayor frecuencia, est siendo utilizado por los agricultores, mezclndolo con tierra seleccionada y carbn pulverizado para preparar los

almcigos de hortalizas en bandejas, tiene la ventaja de no quemar las plntulas, riesgo que se corre cuando se utiliza bocashi fresco no mezclado con tierra seleccionada y carbn pulverizado en los viveros. Regularmente los agricultores vienen desarrollando pequeos ensayos con diferentes proporciones de bocashi curtido en la produccin de los almcigos de hortalizas, con la finalidad de observar y escoger el mejor resultado que se adapte a sus cultivos.

Cuadro 1. Proporcin de bocashi curtido y tierra seleccionada que se pueden experimentar en la produccin de plntulas de hortalizas en los viveros. Tierra seleccionada 90% 85% 80% 70% 60% Bocashi curtido con carbn pulverizado 10% Mezcla ms comn para producir 15% Hortalizas de hojas. 20% Ejemplo: Lechugas. 30% Mezcla ms comn para producir 40% Hortalizas de cabeza. Ejemplo: Coliflor y brcoli.

En el trasplante de la plntula (piloncito o plantin) Loas agricultores vienen experimentando varias formas de abonar sus cultivos a la hora de trasplantarlos.

A) Abonado directo en la base del hoyo donde ir a ser colocada la plntula en el momento del trasplante, cubriendo el abono con un poco de tierra para que la raz de la planta no entre en contacto directo con el abono, ya que l mismo podr

quemarla y no dejarla desarrollar de forma normal. (Figura 4) B) Abonado a los lados de la plntula: regularmente este sistema viene siendo utilizado en cultivos de hortalizas ya establecidos y sirve para hacerle una segunda y hasta tercera abonada de mantenimiento de nutricin a los cultivos. Al mismo tiempo, estimula el rpido crecimiento del sistema radicular hacia los lados. (Figura 5). C) Abonado directo en el surco donde se ir a establecer el cultivo que se quiere sembrar, sin previa germinacin y trasplante, como por ejemplo: zanahoria, culantro y en algunos casos, en cultivos ya establecidos. (Figura 6).

hortalizas de tubrculos o que forman cabeza sobre la superficie como son la coliflor, el brcoli y el repollo, hasta 100 gramos para el tomate y el pimentn (chile dulce). Independientemente de la forma que se escoja para abonar los cultivos, el abono orgnico, una vez aplicado, se debe cubrir con tierra para que no se pierda y obtener mejores resultados.

Cmo lo vienen guardando? Normalmente los agricultores estn fabricando los abonos orgnicos de acuerdo a las necesidades inmediatas de sus cultivos, no siendo una prctica muy comn guardarlos por mucho tiempo. Regularmente, cuando guardan una determinada cantidad de abono, es con la finalidad de dejarlo aejar ms tiempo para utilizarlo en los viveros o como semilla de inoculacin microbiolgica para fabricar un nuevo abono. Sin embargo, es recomendable protegerlo del sol, el viento y las lluvias bajo techo, durante el corto perodo que puede quedar almacenado para luego ser utilizado. Algunas experiencias indican que no se deben esperar por ms de 2 meses para su aplicacin en el campo.

Cantidad del abono a ser aplicado en los cultivos: La cantidad del abono a ser aplicado en los cultivos est condicionada principalmente a varios factores, como son: la fertilidad original del suelo donde se desea el cultivo, el clima y la exigencia nutricional de las plantas que se quieren cultivar. Sin embargo, algunos agricultores vienen experimentando dosis de abonos que varan desde 30 gramos para hortalizas de horas, 80 gramos para

Cuadro 2. Duracin del ciclo vegetativo de 11 hortalizas entre un sistema de produccin orgnico y uno convencional en Laguna de Alfaro Ruiz (Alajuela) Costa Rica. Cultivo Variedad Ciclo vegetativo (semanas) en un sistema Orgnico Convencional. 8 8 7 5 6-7 5-6 7 4 3 8 8 10 12 10 8 12-14 6-8 10 8 4-6 10 10

Brcoli Cebolla blanca Coliflor Culantro Remolacha Lechuga amarilla Lechuga americana Mostaza china Rabanito Repollo Zanahoria

Marathon Maya Montano Grifaton Early Wonder Prima/White Boston Cool Breeze Pagoda Champion Stone Head Bangor/F1

Fuente: JUGAR del Valle S.A. 1995. Juan Jos Paniagua Guerrero. Comunicacin personal.

Cuadro 3. Recomendaciones para experimentar dosis de bocashi en hortalizas. San Antonio de Escaz, Costa Rica. Cultivo Tomate Cebolla y cebolln Remolacha Lechuga amarilla Lechuga americana Frijol o vainica Brasicas Pepino Dosis sugerida 125 gramos en la base 25 gramos en la base 10 gramos al lado 10 gramos en la base 15 gramos en la base 10 gramos en la base 20 gramos en la base 25 gramos bajo la semilla

Fuente: Snchez (1995).

Ocho factores prcticos por los cuales los abonos orgnicos fermentados paralizan su actividad biolgica, reduciendo su eficacia para los cultivos. Originados a partir de experiencias vividas con agricultores panameos. 1. Estircoles muy "viejos" lavados por las lluvias y expuestos al sol. 2. Estircoles con mucha tierra o mucha cascarilla de arroz, k para los casos donde se usa gallinaza. 3. Presencia de antibiticos y coccidiostrcticos en los estircoles que provienen de animales tratados con los mismos. 4. Presencia herbicidas de para residuos el caso de de

estircoles de animales herbvoros (vacas, conejos, cabras y caballos). 5. Exceso de humedad al preparar las aboneras. 6. Desequilibrio entre las proporciones de los ingredientes utilizados en los abonos. 7. Falta de uniformidad en la mezcla de todos los ingredientes de los abonos al momento de la preparacin. 8. Exposicin al viento, sol y lluvias. Fuente: Experiencias vividas con campesinos panameos en los cursos de capacitacin del mes de abril de 1996.

Costos de los ingredientes de los abonos orgnicos fermentados tipo "Bocashi" fabricados por campesinos panameos durante los meses de abril y mayo de 1996*

Cantidad

Costo unit.

Costo total US$

Gallinaza Cascarilla de arroz Tierra Carbn Pulidura de arroz Cal agrcola Melaza de caa Levadura Agua Total

20 sacos 20 sacos 20 sacos 6 sacos 1 saco 1 saco 1 galn 2 libras 900 litros

0.75 --------2.25 8.00 7.00 0.35 3.00 ----US$

15.00 --------13.50 8.00 7.00 0.35 6.00 ----49.85

*Costos expresados en dlares para fabricar aproximadamente 60 sacos de biofertilizante en las provincias centrales de Panam.

Otra cuenta Un quintal de fertilizante. N-P-K = US$ 16.00 Un saco de abono orgnico = US$ 0.83 centavos. US$ 16 / US$ 0.83 = 19.28 sacos de abono orgnico Con el costo de un quintal de fertilizante qumico. N-P-K da para fertilizar 19 sacos de abono orgnico. Fuente: Campesinos panameos de las provincias centrales y Jairo Restrepo.

ALMCIGOS EN INVERNADERO

Ventajas del sistema de germinacin en bandejas con la utilizacin de los abonos orgnicos fermentados tipo "bocashi" Facilidad para controlar las condiciones de germinacin de las semillas de la especie que se desea cultivar. Mayor aprovechamiento del nmero de semillas por cultivo. - Ms econmico al disminuir los gastos con semillas. - Germinacin de plantas sanas y nutricionalmente equilibradas.

Ciclos vegetativos ms cortos, incrementndose el nmero de cosechas por rea cultivada. - Mejora el ndice de la relacin entre el nmero de plntulas trasplantadas y el nmero de plantas cosechadas. Facilidad para transportar y manejar las bandejas con las plntulas en el campo. - Al desprender y sacar las plntulas de las bandejas para ser trasplantadas, el abono orgnico ayuda a proteger la integridad del sistema radicular, evitando el rompimiento de races. - El sistema de almcigos en bandejas permite escalonar, seleccionar y programar de forma eficiente los cultivos que se quieren cosechar en una determinada poca del ao. Para los agricultores con poca disponibilidad de tierra, la produccin de almcigos en bandejas se constituyen en una opcin econmica, porque los mismos pueden ser vendidos por encomienda entre agricultores de una determinada zona o regin rural. Finalmente, los almcigos en bandejas permiten desarrollar rpidos ensayos de campo, con la finalidad de probar la eficiencia y la calidad de los abonos orgnicos fermentados que se estn elaborando en la finca.

Cuadro 4. Comparacin de las prdidas entre los cultivos orgnicos y convencionales de 8 variedades de hortalizas* por hectrea en Laguna Alfaro Ruiz (Alajuela) Costa Rica. Cultivo Orgnico Trasplante - campo Convencional 3% 30% 70% Operacin Vivero - Almcigo Prdidas 2% 95% Rendimiento

Fuente: Jugar del Valle S.A. 1995. Juan Jos Paniagua Guerrero. Comunicacin personal. Variedad de hortalizas: brcoli, coliflor, remolacha, repollo 2 variedades y lechuga 3 variedades. 2 fase/ingredientes: Biofertilizante supermagro (de uso foliar) Cmo prepararlo: En un recipiente de 200 litros (plstico con tapa) colocar 40 kilos de estircol fresco, 100 litros de agua, 1 litro de leche y 1 litro de melaza (miel de caa), revolverlos bien y dejar fermentar por 3 das (Figura 7). 1 fase/ingredientes: (Cuadro 5) Un recipiente plstico 40 kilos estircol fresco 100 litros de agua 1 litro de leche 1 litro de melaza o miel de caa Dejar fermentar por 3 das A cada 5 das despus de haber pasado la primera fase, disolver cada uno de los minerales (Cuadro No 6) en litros de agua tibia y agregarle 1 litro de leche, un litro de melaza de caa 0.5 kg. De azcar y un ingrediente complementario (Cuadro No. 7) y revolverlos al fermentado anterior. 3 Fase/fermentacin: Nota: Despus de acrecentar todas las sales minerales (segunda fase) en el orden (Cuadro No 6) se completa el recipiente plstico hasta 180 litros, se tapa y se deja fermentar, por 30 das en lugares calientes y en lugares fros por 45 das.

Cuadro 5. Ingredientes bsicos Ingredientes Estircol fresco de vaca Agua Leche Melaza Unidad Litro Litro Litro Litro Cantidad 40 140 9 9

Cuadro 6. Sales minerales Orden 1 2 3 4 5 6 7 Sales Minerales Sulfato de Zinc Sulfato de Magnesio Sulfato de Manganeso Sulfato de cobre Clorato de Calcio Brax (o Acido Brico, 1,9 Kg)* Cobalto, Hierro y Molibdeno Unidad Kilo Kilo Kilo Kilo Kilo kilo Kilo Cantidad 3 1 0.3 0.3 2 1 0.125

* Debe ser dividido en dos partes.

Cuadro 7. Ingredientes complementarios Ingredientes Harina de huesos Restos de pescado Sangre - Bovinos Restos de molidos de hgado Unidad Kilo Kilo Litro Kilo Cantidad 0.2 0.5 0.1 0.2

Tiempo total 3 das, primera fase (ingredientes iniciales). 40 das, segunda fase (minerales); un mineral cada 5 das. 30 a 45 das de fermentacin. Total: 73 a 88 das Modo de usarlo: En forma foliar. Para frutales y hortalizas, se recomienda usarlo al 2% con intervalos de 10 hasta 20 das. Para tomate y otras hortalizas de frutos areos, se recomienda usarlo al 4% con intervalos semanales. Observacin: Es muy importante evaluar las aplicaciones y los resultados para cada regin debido a las caractersticas ambientales y comportamientos de cada cultivo. Proteger el recipiente bajo techo o sombra de rboles. Medidas de peso: 1 kilogramo = 2.2 libras aproximadamente 1 libra = 454 gramos. Fuente: AAO, Asociacin de Agricultura Orgnica, 1994, So Paulo, Brasil

- Materiales baratos y fciles de conseguir (independencia) Fciles de hacer y guardar (apropiacin tecnolgica por los agricultores). - Costos bajos, cuando comparados con los precios de los abonos qumicos (relacin aproximada a 1: 10 Centroamrica). - Su fabricacin exige poco tiempo y puede ser escalonada de acuerdo a las necesidades de los cultivos. - Eliminan factores de riesgo para la salud de los trabajadores agrcolas. - Le obtienen resultados a corto plazo y su dinmica permite crear nuevas formas alternativas de fabricarlos. - No contaminan al medio ambiente. - Respetan la fauna y la flora. - Los abonos son ms completos, al incorporar a los suelos macro y micronutrientes necesarios al crecimiento de las plantas.

"Los abonos orgnicos, son un sistema a la vez seguro, econmico, eficaz y sencillo de tener resultados a corto plazo, para una reconversin de una agricultura convencional hacia una agricultura orgnica"

Ventajas que los agricultores experimentan con el uso de los abonos orgnicos - Fciles de usar. - Eliminan factores de riesgo para la salud de los trabajadores y consumidores.

VENTAJAS QUE LOS AGRICULTORES EXPERIMENTAN EN LA FABRICACIN DE LOS ABONOS ORGNICOS

- Protegen el medio ambiente, la fauna, la flora y la biodiversidad. - Mejoran gradualmente la fertilidad de los suelos asociada a su macro y microbiologa. - Estimulan el ciclo vegetativo de las plantas (en hortalizas se observan ciclos vegetativos menores). - Mayor rendimiento de nmero de plantas por hectrea. - Son una fuente constante de materia orgnica. - Los suelos conservan la humedad y amortiguan los cambios de temperatura. Reducen el escurrimiento superficial del agua. - Mejoran la permeabilidad de los suelos y su bioestructura. - Favorecen la colonizacin del suelo por la macro y microvida. - Proveen al suelo de una alta tasa de humus microbiolgico. - Contribuyen al logro de cosechas ms seguras y eficientes. - Mayor rentabilidad econmica por rea cultivada. - Permiten a los agricultores tener mayores opciones econmicas y bajar los costos de produccin.

Los cultivos orgnicos, en los aspectos nutricionales (cantidad y calidad) superan cualquier otro sistema de produccin.

Anexos Tablas y cuadros Tabla No 1 Contenidos nutricionales en diferentes estircoles de aves en Brasil. Tabla No 2 Contenidos nutricionales en diferentes estircoles de animales bovinos en Brasil. Tabla No 3 Contenidos nutricionales en diferentes tipos de estircol animal. Cuadro No 1 Contenidos de nitrgeno, fsforo y potasio de algunos estircoles frescos. Cuadro No 2 Cantidad de residuos producidos diariamente por algunas especies animales. Figuras No 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7

Cuadro Anexo 1.

Contenido de N, P2o5 y K20 de algunos estircoles frescos Estircol Humedad N% P205% K20% ____________________________________________________________________ Bovino Gallina Puerco 80 10 85 0,55 1,50 0,50 0,23 1,00 0,35 0,60 0,40 0,40

____________________________________________________________________ Fuente: Teuscher y Adler, 1965. ____________________________________________________________________

Cuadro Anexo 2. Contenido de residuos producidos diariamente por algunas especies animales Especie Estircol Orina (Peso vivo) Kg/Da Kg/Da ____________________________________________________________________ Bovino (450 Kg) 23,8 9,1 Equino (385 Kg) 16,3 3,6 Porcino (72 Kg) 3,4 1,8 Aves (1,6 Kg) 0,1 ----____________________________________________________________________ Fuente: TRANI et al, 1981 ____________________________________________________________________

EPLOGO

"Nuestra tarea es hacer que la ciencia y la tcnica no estn reidas con la tica. Nuestro trabajo inmediato es luchar para que los trabajadores no se hieran, enfermen o mueran en el mismo lugar donde fueron a buscar el sustento para s y para su familia. Sin embargo, la victoria final solamente ser alcanzada cuando los trabajadores vuelvan a cantar cuando trabajan"
Carlos A. Rodrguez, OIT/1994, San Jos, Costa Rica.

Bibliografa

Rodrguez, M y Paniagua, G. 1994. Horticultura orgnica: una gua basada en la experiencia en Laguna de Alfaro Ruiz, Costa Rica. Fundacin Guilombe, San Jos, Costa Rica, Serie No 1, Vol. 2, 76 p. Snchez Valverde, Javier. (1995). No ms desiertos verdes! Una experiencia en agricultura orgnica. 1 ed. San Jos, CODECE, 1995. AAO, Asociacin de Agricultura Orgnica, Boletn No 17, Diciembre 1994, So Paulo -SPBrasil. Adaptado por Jairo Restrepo Rivera, Experto OIT. San Jos, Costa Rica, 1995. Tabla anexa No. 1. Contenidos nutricionales en diferentes estircoles de aves en Brasil. ___________________________________________________________________________________ _________________________ MacroTipo de estircol nutrientes Totales % Micronutrientes / ppm (Gallinaza) Cu Zn H20 N P205 K20 Ca Mg Fe Mn

(%) ___________________________________________________________________________________ ________________________ Gallinas ponedoras sin cama, RS* Gallinas ponedoras con cama, RS Gallinas ponedoras con cama, RS Pollos de engorde con cama, RS No especificado, SP* No especificado, MG* No especificado, MG No especificado, MG 2.78 2.40 2.47 3.56 2.14 3.95 3.07 1.37 5.40 4.29 4.76 3.05 --3.37 8.38 4.35 8.68 4.77 4.84 4.80 3.13 3.95 5.95 2.29 6.71 5.40 8.58 2.31 4.93 2.32 4.60 10.75 0.61 0.49 0.52 0.50 0.35 0.31 0.61 3.60 2,300 837 11,300 354 11,000 507 3,000 359 838 282 --------850 10,000 --------23 ----33

590 170 258 133 298 ----190

___________________________________________________________________________________ ________________________ *RS = Ro Grande del Sur/Brasil *SP = Sao Paulo/Brasil

*MG= Minas Gerais/Brasil *PR =Paran /Brasil

Fuente: Costa M. B.B. Adubacao orgnica -Paran/Brasil. Extrado y adaptado por: Jairo Restrepo Rivera/1996 Tabla anexa No. 2. Contenidos nutricionales en diferentes estircoles de animales bovinos en Brasil ___________________________________________________________________________________ _________________________ MacroTipo de estircol nutrientes Totales % Micronutrientes / ppm N Cu Zn H20 P205 K20 Ca Mg Fe Mn

(%) ___________________________________________________________________________________ ________________________ Fresco, RS* 2.11 1.60 5.76 0.87 0.44 1,200 763 --132 75 Curtido, RS 2.31 4.08 7.83 3.11 0.92 15,100 1,042 Curtido, RN* 1.76 0.71 5.16 1.26 0.61 4,106 510 Corral, RS 1.20 3.11 0.41 0.21 0.07 -----Corral, MG* 1.26 1.08 1.45 1.18 0.23 -----Corral, MG 1.89 3.14 3.42 3.55 0.53 -----___________________________________________________________________________________ _________________________

---31 ----------

32 64 -------

*RS = Ro Grande del Sur/Brasil *RN = Ro Grande del Norte/Brasil *MG = Minas Gerais/Brasil

Fuente: Costa M.B.B. Adubacao orgnica - Paran/Brasil Extrado y adaptado por: Jairo Restrepo Rivera,1996

Tabla anexa No. 3. Contenidos nutricionales en diferentes tipos de estircol animal ___________________________________________________________________________________ _________________________ MacroTipo de estircol nutrientes Totales % Micronutrientes / ppm N Cu Zn H20 P205 K20 Ca Mg Fe Mn

(%) ___________________________________________________________________________________ _________________________ Porcinos: - Cerdos, RS* ---- 422 62 - Cerdos, SP* - Cerdos., U.S.A.* Equinos: Ovinos: 2.32 4.72 3.90 3.25 8.77 8,800 64 3

2.54 3.22 1.79 2.80

4.93 2.43 2.29 1.69

2.35 5.37 2.87 3.98

-------------

-------------

-------------

-------------

-----------------

----------

-----

___________________________________________________________________________________ _________________________ *RS = Ro Grande del Sur/Brasil *SP = Sao Paulo/Brasil *USA = Estados Unidos de Amrica Fuente: Costa M.B.B. Adubacao orgnica - Paran/Brasil. Extrado y adaptado por: Jairo Restrepo Rivera/Enero, 1996

CAPITULO VI

APORTES DE LOS ABONOS VERDES USADOS EN LA AGRICULTURA ORGANICA COMO COBERTURA

COLOMBIA, FEBRERO 1996

JAIRO RESTREPO RIVERA


INGENIERO AGRONOMO

LOS ABONOS VERDES


DEFINICIN La prctica de los abonos verdes en la agricultura, es el cultivo de especies vegetales nativas o introducidas, perennes o anuales, asociadas o no, en rotacin o sucesin entre los cultivos, con la finalidad de proteger, recuperar, aportar y mejorar las condiciones biolgicas, fsicas y nutricionales de los suelos. Los abonos verdes y sus compaeras habituales "la buenazas espontneas", mal llamadas malezas, parecen ser uno de los medios ms eficaces y econmicos para conseguir conciliar la disponibilidad permanente y cclica de los macro y micro elementos minerales necesarios para los cultivos, sin arriesgarnos a un exceso o carencia como es el caso al utilizar un abono mineral soluble. "Malezas, adventicias espontneas, malas hierbas, plantas intiles, hierbas indeseables" son las denominaciones ms comunes que la agricultura moderna o industrializada le atribuyen a estas plantas mal conocidas, sin embargo las mismas son el reflejo de las buenas o las malas prcticas agrcolas de la fertilizacin de los suelos. Las buenazas, como preferimos llamarlas aqu, son plantas indispensables para la evolucin de los suelos y los cultivos. Son capaces de fijar el exceso de sales minerales e incrementar los recursos de elementos deficitarios. Por ejemplo, en el caso de una buenaza como la Stellaria intermedia, al consumir los excesos de nitratos que se perderan por lixiviacin en los suelos, permite la liberacin del zinc que se encuentra bloqueado y que a otras plantas, como el maz les es difcil de extraer. As que las buenazas, entre los muchos atributos que presentan, tambin se caracterizan por poseer la funcin de recuperacin y reequilibrio mineral en los cultivos, as como el promover una mayor eficiencia en el reciclaje de nutrientes mediante su movilizacin y solubilizacin. Muchos cultivos utilizados como abono verde, por poseer un sistema radicular profundo y ramificado, son capaces de retirar nutrientes de las capas ms hondas del suelo. Cuando su biomasa se maneja y descompone en la superficie, transforma dichos nutrientes en elementos disponibles a otros cultivos cuyo sistema radicular por ser superficial, naturalmente no conseguira movilizar o extraer estos minerales. Otras plantas, como el Lupinus albus (Lupino), poseen la capacidad de solubilizar el fsforo no disponible. Al final de cuentas, en ellas se fundamenta la evolucin de las especies domesticadas para la alimentacin humana. Las buenazas, son los abonos verdes ms antiguos y naturales que siempre han existido reequilibrando y evitando que el suelo se empobrezca. Ellas ya actuaban en una poca en que la propia ciencia humana ignoraba la existencia y la importancia de los minerales y otros fenmenos para los cultivos. Por otro lado, los "modernos" abonos verdes que en la actualidad el hombre comienza a cultivar, debern tener por funcin, respetar y reconocer la accin benfica de las buenazas en el medio de los cultivos, desarrollando la diversificacin de prcticas para incrementar las reservas minerales y biolgicas. Todo esto bajo los principios de la agricultura orgnica, para as, compartir sus efectos nutritivos con las plantas que se quieran cultivar, aportndoles parte de sus necesidades. Los abonos verdes cultivados, cuando son bien escogidos, recuperan los elementos libres, incrementan las reservas de nitrgeno y proveen al suelo de un elevado grado de vida microbiana por las races. Una alta tasa de humus microbiolgico y de productos transitorios restituyen a los cultivos siguientes, no solamente lo que han recuperado, sino que toda su actividad es rica, progresiva y prolongada si su incorporacin y el trabajo en el suelo estn bien adoptados. De la misma forma que las buenazas tienen las funciones de fabricar, buscar, recolectar y redistribuir principalmente la nutricin mineral en los cultivos, este papel es fundamental para el desarrollo de una agricultura equilibrada que no se debe desperdiciar en los suelos tropicales frgiles y pobres. La eleccin de un abono verde, el modo de usarlo y la forma de trabajar su incorporacin al suelo, son tcnicas que deben meditarse con cuidado y disciplina antes de aplicarlos, de otra forma nos podramos aproximar a un efecto inverso al deseado. Son muy pocos o prcticamente inexistentes los trabajos que las investigaciones oficiales realizan sobre

la accin de las races de las plantas en los suelos y sobre otras plantas. Por el contrario, algunos agricultores, a travs de sus observaciones y experiencia, constatan que las races de varias plantas de la misma especie, en el mismo terreno y en el mismo tiempo, no desempean las mismas funciones en la fertilizacin del suelo, si sus estados vegetativos son diferentes. Por ejemplo, una planta madura, como son los restos de una cosecha, proporcionar poca vida al suelo a travs de sus races, comparada con una planta en pleno desarrollo. Un abono verde, en la plenitud de sus fuerzas, dejar un suelo intensamente abundante en vida, a partir del cual, el cultivo subsiguiente arrancar con un vigor sorprendente. Lo ideal sera disponer de varios tipos de races simultneamente, races de plantas cercanas a la madurez y races de plantas en pleno crecimiento. Una estrategia de los abonos verdes asociados e intercalados, responde a estas condiciones. De esta misma manera, los abonos verdes son un poderoso medio para disminuir los perodos de la reconversin que en muchos casos desespera a los agricultores. Los mismos ayudan a transformar el suelo e incrementan la eficacia del compost, de los polvos de roca y de otras prcticas necesarias para que el suelo se convierta en los suficientemente vigoroso como para mantener su autodigestin y satisfaccin biolgica. Fuera de incrementar gratuitamente el potencial nutritivo de los suelos, los abonos verdes ayudan a corregir los errores cometidos por las malas prcticas de la agricultura convencional como son los monocultivos sin rotaciones, altamente dependientes de insumos solubles y un exceso de mecanizacin. Es decir, donde no se respeta la vocacin del complejo suelo/clima, como un imperativo que nos indica que debe ser el suelo el que determine la eleccin de los cultivos y no nuestros gustos personales para atender una demanda predeterminada por un modelo de consumo agroindustrial. Los abonos verdes deben ser utilizados como un medio para amortiguar los problemas que surgen a partir del actual sistema de preparacin del suelo y para soportar los impactos de las rotaciones y asociaciones de cultivos no apropiadas a los mismos. Los abonos verdes aceleran rpidamente la recuperacin de los suelos enfermos, al tiempo que aumentan su vocacin hacia los cultivos en funcin de: El estmulo continuo del suelo por la presencia de rizsferas variadas y renovadas continuamente.

El enriquecimiento del suelo a partir de los materiales orgnicos en rpida descomposicin y al humus microbiano que se origina, desarrolla y mantiene. El trabajo constante que el suelo realiza debido a la instalacin de races vivas y por la descomposicin de races muertas. La movilizacin del viejo humus de reserva. El mejoramiento de la productividad del suelo relacionado con el efecto de arado biolgico ejercido por las races de los abonos verdes, as como la introduccin de la microvida en capas del suelo, aproximadamente hasta un metro de profundidad. El ataque de la roca madre, de donde se genera la liberacin de minerales nutritivos HABILIDADES TECNICAS PARA PRACTICAR EL USO DE LOS ABONOS VERDES Antes que nada se debe tener claro que la relacin C/N no es ms que un punto de arribo. Una resultante donde un suelo normal tender siempre a dirigir sus digestiones de manera que su resultado final proporcione una relacin C/N lo ms cerca de su equilibrio natural. Este equilibrio natural, rige simple y llanamente la vida, la salud y la productividad de los cultivos. La relacin C/N tiene en todas partes un papel importante y es por ello que es tan importante captar el pequeo secreto de esta relacin. Segn el tipo de materia orgnica vegetal que hayamos puesto a trabajar, en un principio, el suelo conseguir su objetivo por caminos diferentes. En algunos casos, consumir toda la materia orgnica vegetal, produciendo gases y minerales lixiviables, muy poco o nada de materias orgnicas vegetales nutritivas y muy poco humus terminal. En otros casos, las materias orgnicas vegetales de partida presentarn una buena relacin entre sus diferentes componentes como son los glucsidos, las celulosas y los elementos nitrogenados y las fermentaciones de descomposicin sern en cadenas largas y rpidas, con un mnimo de prdida y un mximo de aprovechamiento. Proporcionarn los apreciados "productos transitorios", humus microbiano en abundancia, materia orgnica en estado nutritivo y una cantidad

satisfactoria de humus residual, para ms tarde ser movilizado. Habr poca mineralizacin y poca lixiviacin. CONSIDERACIONES TCNICAS La eleccin de las especies vegetales que se cultivarn como abono verde debe considerar las relaciones de equilibrio entre los glucsidos, las celulosas y los elementos nitrogenados. La siembra de los abonos verdes deber equilibrar los residuos dejados en la tierra por el cultivo que se acaba de cosechar. El clima, el suelo, la rotacin de los cultivos y las buenazas presentes nos ayudarn a decidir sobre cul de los elementos (glucsidos, carbono, nitrgeno) es el ms importante a obtener en un abono verde. Los fermentos del suelo siempre tienen la tendencia a trabajar de manera que la relacin C/N se aproxime lo ms posible al punto de equilibrio para los cultivos. Saber incorporar un abono verde condiciona el xito de los cultivos que le seguirn y esta incorporacin debe asegurar: Una pre-humificacin por etapas, al principio sin mezcla en el suelo, ms tarde con mezcla muy leve y superficial. El no rebrote de las races de los abonos verdes. Un desarrollo abundante de bacterias nitrogenadas y de microorganismos de sistemas aerbicos en general. El respeto por la capa del suelo ocupada por las races del abono verde por debajo de los 8 a 12 centmetros. Es vital reconocer que segn sean las relaciones de equilibrio entre los glucsidos, las celulosas y los elementos nitrogenados de los diferentes materiales orgnicos puestos a trabajar al principio, el resultado del cultivo ser muy distinto. De hecho, las fermentaciones no sern las mismas. Unas fabricarn y liberarn enormes cantidades de fertilizantes en un momento adecuado, y otras devorarn la materia

orgnica y no dejarn ms que un poco de humus, adems de consumir las reservas de elementos que ms tarde le harn falta a las plantas. Por otro lado, tambin es conocido el caso del efecto depresivo por el consumo d nitrgeno, debido al enterramiento de pajas sobre el suelo. Este no es ms que un tipo de ejemplo, para ilustrar que pueden ocurrir fenmenos parecidos cada vez que la materia orgnica aportada no tenga un equilibrio entre los glucsidos, el carbono y los elementos nitrogenados o que haya sido enterrada antes de una pre-humificacin suficientemente prolongada en la superficie. Finalmente, a la luz de los conocimientos de hoy existen muchos fenmenos naturales que sirven para enriquecer y potencializar la vida en el suelo. Aproximarnos, querer saber cmo estos fenmenos funcionan y actuar sobre ellos, es dar pasos seguros con el propsito de incorporar todos los procesos naturales de forma ms integral y sistemtica en las actividades de la produccin orgnica. Por otro lado, es un mecanismo seguro para eliminar el uso de insumos y prcticas antinaturales, caras y devastadoras del medio ambiente. De hecho, los impactos de la agricultura convencional se vuelven progresivamente ms evidentes y se reflejan principalmente en la erosin de los suelos, entre otros impactos. Sin embargo, si adoptamos mtodos y prcticas vivificantes hacia el suelo, este inducir un proceso de metamorfosis de auto-enriquecimiento, lento al principio, pero cada vez ms rpido. Esto se lograr a medida que intensifiquemos el trabajo a lo largo de los primeros aos y sepamos escoger el mejor mtodo para hacerlo, ya sea con la ayuda del compost, los mulchings de pajas o con los abonos verdes. Habilidad y perseverancia son requisitos para quienes quieren participar de la vivificacin natural del suelo como un organismo vivo que es. PRINCIPALES APORTES DE LOS ABONOS VERDES USADOS EN LA AGRICULTURA ORGNICA COMO COBERTURA 1. 2. 3. 4. Conservan la humedad de los suelos y reducen la evaporacin. Amortiguan los cambios de temperatura. Evitan el impacto directo del agua en el suelo. Impiden la disgregacin del suelo y evitan la formacin de costras impermeables superficiales. Protegen los suelos del sol y del viento.

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Son una fuente constante de materia orgnica. Reducen el escurrimiento superficial del agua. Contribuyen al mejoramiento de la tasa de infiltracin y drenaje de los suelos. Favorecen la bioestructura y estabilidad de los suelos. Aumentan la capacidad efectiva del intercambio catinico del suelo. Mejoran la permeabilidad de los suelos, su aireacin y porosidad. Fijan el nitrgeno atmosfrico (principalmente las leguminosas)y promueven su aporte al suelo. Controlan el desarrollo de la poblacin de otras plantas por su efecto supresor y/o aleloptico. Mejoran la capilaridad en los suelos. Sirven para perforar capas compactadas y actan como un arado biolgico. Sirven para extraer agua y minerales del subsuelo aumentando su disponibilidad. Producen sustancias orgnicas fitoestimulantes y alelopticas. Auxilian en la formacin de cidos orgnicos, fundamentales en el proceso de solubilizacin. Pueden ser utilizados tanto para la alimentacin animal como humana. Son una fuente energtica alternativa (lea, carbn, forraje, otros). Favorecen la colonizacin del suelo por la macro y microvida en capas profundas. Sirven como fuente constante de produccin de biomasa y semillas (perennes y anuales). Favorecen la biodiversidad de la fauna y la flora, contribuyendo a la estabilidad ambiental.

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Son una fuente de enriquecimiento nutricional del suelo y de reciclaje. Sirven par a solubilizar nutrientes no disponibles a los cultivos. Con sus sntesis vegetales mantiene en constante actividad los ciclos nutricionales en la relacin de suelo/microvida/plantas. Disminuyen la lixiviacin de nutrientes hacia las capas mas profundas del suelo. Favorecen gradualmente el espesor del suelo til, por el constante intemperismo de la roca madre. Proporcionan al suelo una alta tasa de humus microbiolgico. Permiten a los agricultores tener mayores opciones econmicas. Su rotacin y asociacin favorecen el control de insectos nemtodos y microorganismos, particularmente los que atacan las races. Combaten la desertificacin, cuando controlan todos los factores que provocan erosin en los suelos. Contribuyen al logro de cosechas ms seguras y eficientes. Sirven para el control de muchas especies de insectos con el "efecto trampa", al mismo tiempo que atraen otras especies benficas.

Los abonos verdes al mismo tiempo son un sistema seguro, econmico, eficaz y sencillo de obtener la reconversin de una agricultura convencional hacia una agricultura orgnica.

Tabla 1. : Distanciamiento y demandas de semillas en la siembra de abonos verdes. Distancia entre lneas (cm) Semillas por metro lineal Cantidad kg./ha

Materiales Especies de Verano Calopongonio mucunoides Vigna sinensis Crotalaria breviflora Crotalaria grantiana Crotalaria juncea Crotalaria mucronata Crotalaria spectabilis Crotalaria striata Vigna umbellata Canavalia brasiliensis Canavalia ensiformis Vigna radiata Cajanus cajan Dolichos lablab Millium effusum Mucuna deeringiana Mucuna pruriens Muchuna aterrima Stizolobium sp

50 40 25 25 25 25 25 25 40 50 50 40 50 50 25 50 50 50 50

40 20 25 50 20 35 20 35 20 5 5-6 20 18 8 310 6-8 6-8 6-8 6-8

10 60-75 20 8 40 10 15 10 30 60 150-180 30 50 45 65 80-100 60-90 60-80 60-80

Fuente: Agricultura orgnica: Memoria sobre el Simposio Centroamericano/Comp.Jaime E. Garca, Julin Monge Nejera San Jos C.R.: UNED, 1995- 472p; 27 cm

Tabla 2: Fijacin biolgica de nitrgeno por leguminosas Leguminosas Medicago sativa Arachis hipogoea Calopongoniun mucunoides Vigna sinensis Centrosema pubescens Crotalaria juncea L. Pueraria phaseoloides Desmodium sp. Pisum stivum Vicia sativa Vicia villosa Stylosanthes sp Vicia faba Canavalia ensiformis Galacia striata Cicer arietinum N(kg./ha/ao) 127 a 333 33 a 297 64 a 450 73 a 240 93 a 398 150 a 165 100 70 81 a 148 90 110 a 184 30 a 196 88 a 157 57 a 190 181 41 a 270 Leguminosas Cajanus cajan Cyamopsis psoraloides Lens culinaria Lespedeza stipulsacea Leucaena leucocephala Stizolobium aterimum Neonotonia wightii Glycine max Macroptilium atropurpureum Lipinus sp Trifolium repens Melilotus alba Trifolium alexandrinum Trifolium pratense Trifolium subterraneum N(kg./ha/ao) 41 a 90 37 a 196 35 a 77 193 400 a 600 157 160 a 450 17 a 369 70 a 181 128 128 a 268 9 a 140 62 a 235 17 a 191 21 a 207

Adaptado de: Nutman (1969); Buckman & Brady (1979); Malavolta et al. (1986); Boin (1986); Vernetti (1971); Luthcousky (1982); Burris & Hardy (1978); Larve & Patterson (1981); Mello (1988); Rottar & Joy (1983); Carvalho (1986); Franco & Souto (1984); Siqueira & Franco (1988) Fuente: Agricultura orgnica : Memoria sobre el Simposio Centroamericano/Comp. Jaime E. Garca, Julin Monge Najera. San Jos, C.R; UNED, 1995. 472PG; 27cm

Tabla 3: Mezclas de abonos verdes para zona tropical Familia Nombre Latn Indispensables (de fcil adquisicin) Gramneas Leguminosas Leguminosas Leguminosas Leguminosas Compuestas Leguminosas Poligonceas Leguminosas Gramneas Leguminosas Leguminosas Total Total Total Zea mays Mucuna aterrima Canavalia brasiliensis Dolichos lablab Cajanus cajan Helianthus annus Crotalaria juncea Ricinus communis Vigna unguiculata Leucaena leucena Tephrosia candida Gramneas Leguminosas Compuestas, Poligonceas... Opcionales Canavalia obtusifolia Leguminosas Frijol bravo 8 Crotalaria ochoroleuca Leguminosas Crotalaria africana 5 Calopogonium mucunoides Leguminosas Calopo 4 Sorgo vulgaris Gramneas Sorgo forrajero 4 Crotalaria anagyroides Leguminosas Crotalaria grande 3 Pennisetum Typhoides Gramneas Mijo negro 2 Fagopyron sagittatum Poligonceas Trigo sarraceno 2 Cucurbita moschata Cucurbitceas Ahuyama 0.5 Fuente: Experiencias realizadas en el Instituto Biodinmico de Desarrollo Rural. Configuracin de mezclas, siembra, resultados y conclusiones. Ren Piamonte Botucatu, Sao Paulo, Brasil. Maz (porte alto) Mucuna prieta Frijol de puerco Frijol jacinto, trepador Gandul Girasol Crotalaria Higuerilla Frijol catador Leucaena Tefrosia Nombre Comn kg./ha (En total 107 kg./ha) 24 16 16 12 10 8 5 5 4 4 2 1 26% 62% 12%

CARACTERSTICAS IDEALES DE UN ABONO VERDE PARA LOS TRPICOS Las semillas deben ser baratas, fciles de conseguir, cosechar, guardar, reproducir y conservar en lo mnimo por un perodo de un ao y no deben depender de insumos externos a la propiedad o comunidad rural. Ser de rpido crecimiento y tener una elevada capacidad de cubrir el suelo en un mnimo de tiempo. Resistente y de fcil adaptacin a las variaciones climticas tropicales. Producir gran cantidad de biomasa y material seco, principalmente para el caso de las gramneas. Producir gran cantidad de biomasa y poseer habilidad para fijar nitrgeno atmosfrico, principalmente para el caso de las leguminosas. Tener un sistema radicular subsolador y recuperar suelos degradados fsica, qumica y biolgicamente. Fcil de sembrar y manejar como cultivo nico o asociado con otros cultivos. Presentar caractersticas de mltiple propsito energtico (carbn y lea), forrajero y nutricional para animales y humanos. Representar una opcin socio cultural, ecolgica y econmica para la propiedad o comunidad campesina. Finalmente, en un proceso de transicin de una agricultura convencional hacia una agricultura orgnica con la prctica de los abonos verdes, toda tcnica deber considerar: La Rapidez = La Facilidad = Lo Econmico A. B. C. No deber exigir demasiado tiempo ni esfuerzo. No deber exigir conocimientos demasiado complicados. No deber exigir inversiones fuera del lugar. CONSIDERACIONES IMPORTANTES PARA LA PRACTICA CON ABONOS VERDES Evitar especies o variedades seleccionadas modernamente por el sistema agro industrial, pues stas son: A. B. C. D. E. F. Perezosas para explorar el suelo y el subsuelo Golosas en elementos minerales solubles Dependientes Desequilibradas nutricionalmente (oligoelementos) Frgiles para resistir contra los insectos y microorganismos Caras

Se recomienda: trabajar con variedades antiguas o poblaciones de semillas rsticas, nativas o adaptadas a las condiciones climticas de cada localidad.

CUL ES LA PLANTA QUE NO ES ABONO VERDE?

CAPITULO VII

TEORIA DE LA TROFOBIOSIS

"PLANTAS ENFERMAS POR EL USO DE AGROTOXICOS"


PREPARADA CON BASE EN LOS TEXTOS DE:

FRANCIS CHABOUSSOU

CALI - FEBRERO - 1994

JAIRO RESTREPO RIVERA


INGENIERO AGRONOMO

TROFOBIOSIS
(Dependencia entre la calidad nutricional de las plantas y sus parsitos) PRINCIPIO ECO-TOXICOLGICO DE LA AGROPROTECCIN Fundamntase en la trofobiosis, en la ocurrencia de fitoalexinas (factor de resistencia de las plantas) y en las interacciones alelopticas. Nota: El estado rgido de una planta corresponde a la acumulacin de almidn, aumento de las protenas; de los compuestos fenlicos (alexinas) y de respiracin, demostrando un metabolismo acelerado y, como consecuencia, la resistencia de los vegetales a los parsitos. "Ciertamente los agrnomos, en el campo de la investigacin agronmica de fisiologa vegetal, se preocuparon en mejorar el crecimiento, la produccin, la resistencia de las plantas cultivadas, y se interesaron por todo lo que respecta a la nutricin mineral de la planta, sus desequilibrios, sus deficiencias. Pero, incontestablemente, les falt estudiar una relacin estrecha entre la fitofarmacia y la fisiologa vegetal". El estudio de las repercusiones de los agrotxicos, de todos los tipos y bajo todas las formas de su aplicacin, sobre la fisiologa de las plantas, solamente fue abordado de forma superficial: efectos txicos directos, en su mayor frecuencia. Los efectos indirectos a largo y corto plazo fueron ignorados". En otras palabras, es tener conciencia y saber que los agrotxicos, as no provoquen quemaduras o fenmenos aparentes de fitotoxicidad, se muestran txicos para la planta, con todas las consecuencias que esto implica sobre la resistencia a sus "agresores", ya sean estos hongos, bacterias, insectos o el mismo virus. RESUMEN Las plantas no tienen un sistema interno de defensas orgnicas, como los animales lo tienen. Los vegetales se adaptaron al ambiente, as, la "evolucin del suelo y clima" y las variaciones atmosfricas del tiempo, dentro de los parmetros normales, moldearon los vegetales que no pueden emigrar peridicamente o refugiarse dentro de una caverna o nido. Un cambio fuera de los parmetros normales lleva a desequilibrios, muerte, destruccin o extincin de esta especie o comunidad vegetal. Los vegetales son organismos de nutricin autotrfica, o sea que sintetizan su propio alimento (trofos) a partir del carbono mineral y agua por intermedio de la luz solar. CO2 + H2O + Luz = Azcares + O2 Esta sntesis desencadena otras, hasta las sntesis de protenas, que se denominan PROTEOSNTESIS. Los organismos heterotrficos se nutren parsita y saprofticamente de estas reservas, a travs de la PROTELISIS, para entonces sintetizar sus protenas.

En los vegetales, hay proteosntesis y tambin protelisis para la reestructuracin de las protenas y nuevas sntesis con el cumplimiento de las fases fenolgicas o translocacin de nutrientes. El profesor Chaboussou cre la teora de la trofobiosis, donde las defensas orgnicas de los vegetales estn en una nutricin equilibrada, impidiendo la acumulacin de substancias nutritivas (para los hetertrofos) en la savia o citoplasma. Tambin hay que entender que las formas de propagacin de los hongos y virus carecen de reservas, como existen en los cotiledones de los organismos autotrficos, motivo por el cual necesitan de una savia o citoplasma como fuente nutricional con acumulacin proteoltica. Los insectos desarrollaron, evolutivamente, la percepcin de los individuos de su especie de sexo igual u opuesto, a travs de feromonas, donde cantidades nfimas, del orden de 1 x 1O-15, -18 gramos, atrae o repele individuos a decenas de kilmetros de distancia. Otra facultad de los insectos, todava no bien estudiada, es la capacidad que tienen de detectar una planta desequilibrada en medio de una huerta, pomar o floresta de una misma especie. Las hormigas cortadoras ilustran muy bien estos casos: recorren kilmetros en el medio de un pomar para "atacar" un rbol. Por ejemplo, la cscara de los ctricos difcilmente es atacada en el rbol, pero una vez en el suelo, es vorazmente recogida. En una planta equilibrada, durante su proteosntesis, no hay acumulacin de nutrientes y los parsitos no tienen qu comer y ni pueden explotar poblacionalmente. En las observaciones de Howard "Testamento Agrcola" 1890 - deca: "Sobre un suelo sano la planta es sana" "sobre una planta equilibrada, la plaga muere de hambre" Lutzenberger.

Segn Chaboussou, las plantas presentan dos estados fundamentales, los cuales son el de SINTESIS y el de LISIS. El estado de SINTESIS ptimo puede ser encontrado en una planta que, dentro de su ecosistema, utiliza de manera ciento por ciento eficiente los nutrientes que absorbe. Para ese estado contribuye la disponibilidad (en cantidad y diversidad) de oligoelementos y complejos orgnicos que permiten una optimizacin de la actividad enzimtica y, por tanto, de la sntesis proteica y del crecimiento. Una planta que se desarrolla en esas condiciones tiene una tasa de asimilacin de carbono ptimo, o sea que todo el carbono que absorbe es asimilado e integrado al sistema vivo de la planta. El estado de LISIS es aquel donde las molculas complejas, como las protenas, son quebradas, o sea, desmontadas en sus componentes fundamentales los aminocidos.

FERTILIZANTES Y METABOLISMO GENERAL DE AMINOCIDOS Hemos citado, repetidamente, algunos conceptos como PROTEOSINTESIS o SNTESIS PROTEICA, PROTEOLISIS o LISIS PROTEICA, AMINOACIDOS LIBRES, TASA DE ASIMILACION DE CARBONO, etc. Son conceptos que crearon vida por la mano de Francis Chaboussou, investigador francs que formul la teora de la trofobiosis.

El estado de LISIS PROTEICA o PROTEOLISIS, es caracterstico de la senescencia. Los tejidos se degeneran y esto, fisiolgicamente, significa que azcares simples, nitrgeno libre y aminocidos, se acumulan en la savia. Es la seal para los descomponedores oportunistas y toda la micro y meso fauna y flora, que promueven el reciclaje en la naturaleza. Sin embargo, SINTESIS y LISIS no son estados incontrolables, de manera lineal, en la planta. Perturbaciones ambientales, intervenciones humanas, ciclos como la floracin, cosecha de frutos, germinacin, etc., son perodos de sensibilizacin donde SINTESIS y LISIS estn en una correlacin muy estrecha. La falta de nutrientes no slo puede provocar la movilizacin de esos mismos nutrientes y una parte de la planta (por ejemplo, hojas ms viejas), para puntos de crecimiento. As, tenemos SINTESIS en una misma planta. La diferencia entre el desarrollo y la senescencia va a depender de qu estado est predominando. Varias intervenciones humanas pueden alterar ese equilibrio, haciendo oscilar la balanza a un lado o para otro, desde la germinacin hasta la muerte de la planta. 1- En la germinacin: exceso de salinidad, nitrgeno soluble, falta de microelementos o compuestos hmicos, fitohormonas. 2- En el desarrollo inicial: exceso de nitrgeno o cualquier otro elemento soluble en suelos con bajo poder de equilibrio. Exposicin a factores ambientales desfavorables que acten sobre la fotosntesis. Uso de herbicidas cuyos metabolitos tengan accin sobre la fotosntesis. 3- En la floracin: factores ambientales estresantes que actan sobre la fotosntesis y la capacidad de asimilacin, como vientos fuertes, lluvias pesadas, fro o calor excesivo, etc. aplicacin de nitrgeno soluble y deficiencias agudas en macros y micro elementos

insolacin o la capacidad de produccin de hojas y, consecuentemente, la capacidad fotosinttica. 6. Irrigacin excesiva o insuficiente: pulgones y caros son indicadores bastante visibles del desequilibrio nutricional en estas condiciones. 7 - Pulverizaciones con agrotxicos: Muchos principios activos afectan la tasa de asimilacin de carbono, induciendo a estados de PROTEOLISIS y sensibilizando la planta al ataque de oportunistas. Los ditiocarbamatos y los carbamatos son bastante conocidos por este tipo de efecto. Los hongos que producen pudriciones y caros, son los indicadores biolgicos que luego surgen en esas situaciones. 8- Deshierbes mal ejecutadas, cortando races finas, que aceleran la respiracin, lo que es un reflejo en la prdida de la capacidad de asimilacin de la planta. La planta queda sensibilizada y los ataques de hongos e insectos son bastante comunes en esos casos, generalmente enmascaradas por pulverizaciones masivas de insecticidas. 9- Cosecha y mal almacenamiento: despus de la cosecha, todo vegetal entra automticamente en degeneracin. Sin embargo, el estado general de los tejidos, su constitucin y capacidad de agua, AMINOACIDOS Y AZUCARES y NITROGENO libres, que almacenaban por ocasin de la cosecha condicionan la flora fungosa que traen consigo y su expectativa de conservacin. Si tenemos en cuenta esos factores, el uso totalmente sin criterio que se hace del nitrgeno soluble, lleva a prdidas mucho ms significativas que las "atribuidas a las plagas y las enfermedades", como alardean los materiales de las propagandas de las empresas del ramo agroqumico y sus representantes en la sociedad civil. METABOLISMO GENERAL DE AMINOACIDOS Los aminocidos son precursores de sntesis de protenas. Sin embargo, el grupo de Steward, en los EU, trabajando con clulas de zanahoria cultivadas in vitro, y con radio-istopos, demostr que los carbohidratos eran ms eficaces como precursores en la biosntesis de protena, que los aminocidos suministrados exgenemente. Esa observacin indica que los aminocidos sintetizados a partir de los carbohidratos recin adicionados en el medio, alcanzan ms rpidamente los lugares de sntesis de protena que los aminocidos suministrados

4- En el desarrollo de frutos: fuera de los problemas ambientales, deficiencias nutricionales de elementos ligados a esa fase de la planta, como potasio, calcio, magnesio, boro, etc. 5 - En el perodo de dormencia: podas mal ejecutadas que desequilibran la relacin carbono/nitrgeno, la

exgenamente. Hay, entonces, dos reservorios de aminocidos: uno de ellos funciona como precursor de molculas proteicas y otro que contiene aminocidos que provienen de la degradacin de protenas. La unin entre estos dos reservorios se hace principalmente a travs de alanina (Bidwell et al. 1964). Fuera de la funcin de precursores de las protenas, los aminocidos son tambin intermediarios en la sntesis de otros constituyentes celulares y sufren intensa interconversin. Esta se observa principalmente durante la germinacin de semillas, cuando las protenas de reserva proporcionan el carbono y el nitrgeno para la sntesis de aminocidos y protena celular necesarios para la plntula en desarrollo. Estas nuevas protenas poseen una composicin en aminocidos diferente de las protenas de las cuales se originaron, indicando que hubo una intensa interconversin de los aminocidos. Del mismo modo, durante la maduracin de las plantas, cuando las semillas se estn formando, las protenas de reserva que son sintetizadas presentan una composicin en aminocidos diferente de las protenas celulares o de los aminocidos libres, que estn en el xilema y que llegan a los lugares de sntesis de aquellas protenas. Muchas son las formas de desequilibrar una planta: A travs de fertilizantes y venenos agrcolas. FERTILIZANTES: En lo relacionado con los fertilizantes solubles: los anlisis del suelo slo llevan en cuenta N-P-K calcio y algunos micronutrientes. La teora de la trofobiosis no respeta estos anlisis, pues quienes los recomiendan no tienen claro que la proteosntesis necesita de los nutrientes en perfecta sintona para sus diferentes etapas de desarrollo y no del anlisis sumario del N-P-K + micronutrientes. Por ejemplo, en una carretera de una nica va y sin la posibilidad de adelantar, y representndose el N-P-KCa -(nitrgeno, fsforo, potasio, calcio) por carritos, la velocidad del primer carro colocado determinar la velocidad de los dems. As, siendo el nitrgeno insoluble, representado por un Simca, de nada servir el potasio ser un Porsche 917 o un Frmula 1, porque siempre el Simca estar al frente. Cmo los agrnomos no consiguen ver esto?.

La "ciencia agronmica" y los profesores de las universidades colombianas hoy estn ms preocupados con el paradigma de encontrar respuestas para los EFECTOS sin importarles las CAUSAS o la gnesis de stas. La trofobiosis est comprobada, detalladamente, con mucha bibliografa idnea que, fuera de los fertilizantes solubles, y ms all de estos, especialmente los agrotxicos, est comprobado que provocan desequilibrios en las plantas, en la proteosntesis, predisponindolas al ataque de enfermedades, "plagas" y virosis. Liebig, haba previsto y descrito esto, sin embargo, esta parte de su trabajo nunca le interes a la industria ni a la sociedad industrial. VENENOS: Es cientficamente comprobado y sabido que los ditiocarbamatos, como el manzate, dithane, antracol, maneb, zineb, thiram, T.M.T.D. provocan ejrcitos de caros, oidium y boitritys en cereales, hortalizas y frutales, etc. Los herbicidas son productos que posibilitan acumulacin de compuestos proteolticos en la savia de los vegetales autotrficos, provocando el ataque de nemtodos, insectos, virus, hongos. O peor, ciertos productos, registrados como fungicidas, en la verdad, no lo son. Estudios cientficos han comprobado y muestran que ciertos fungicidas que "controlan enfermedades" funcionan ms como micronutrientes que como fungicidas. (Quien trabaja con fruticultura, especialmente con uva y fresa sabe bien de esta situacin.). Los agrotxicos confieren modificaciones en el metabolismo de las plantas conduciendo a un enriquecimiento de los lquidos celulares o circulantes, en azcares solubles y en aminocidos libres que estimulan la trofobiosis. As: los caros fitfagos, picadores y chupadores de los tejidos vegetales se encuentran favorecidos en su alimentacin. Esto se traduce, conforme la especie, en un aumento de fecundidad, fertilidad, velocidad de desarrollo y nmero de generaciones y tambin la longevidad. UN EJEMPLO: ORIGEN DE LOS ACARICIDAS

"Hasta 1945 los caros fitfagos eran considerados enemigos menores de la agricultura. Por otro lado, desde hace 15 aos el desarrollo de estas especies nocivas llegan a una alta significacin econmica, al mismo tiempo que su lista no para de aumentar" (Athias - Henriot, 1959). - Ejemplo: Algodn, uva y fruticultura de forma general. Las primeras multiplicaciones de caros que, impropiamente se les llamaron "araas rojas" aparecieron y fueron reportadas en el cultivo de la manzana , despus que estas comenzaron a tener tratamientos basado en DDT para el control del gusano de carpocapsa SP. Con el tiempo el DDT fue substituido, en tales procesos de control "pro-caro", por otros agrotxicos sintticos de diferentes teres fosfricos, como el parathion y carbamatos como el carbaryl. Es as como el empleo de numerosos insecticidas sintticos destronan los productos minerales, para asistir al nacimiento de una nueva industria de venenos: la de los acaricidas, lo que signific imponer a los agricultores "nuevas tecnologas de control". Paradjicamente, numerosos acaricidas que tenan el principio de exterminar los caros, ms tarde se convirtieron en estimuladores de su proliferacin. ltimamente, las empresas de agrotxicos comenzaron a comprar las empresas productoras de semillas, con la finalidad de intervenir en la programacin de las defensas y carencias de ellas, creando un nuevo tipo de dependencia programada. Esto es, ante todo, la simple comprobacin del fracaso de la industria de los agrotxicos. Por ejemplo, la Cyanamid invirti diez millones de dlares en la obtencin de un gen resistente a un herbicida producido por ella y dio gratuitamente este gen a la industria Pyoneer HY-BRID para incorporarlo a sus variedades de maz. Por qu?.

PARTE I
LAS ENFERMEDADES IATROGENICAS EN LAS PLANTAS (25 Trabajos -1936-73) "Es realmente una cosa maravillosa, la facultad que los insectos tienen de distinguir un rbol que no est ms en sus condiciones normales". 1. Definicin: De la misma forma que en patologa humana o animal entendemos por "ENFERMEDAD IATROGNICA" toda afeccin desencadenada por el uso, sea moderado o abusivo, de cualquier medicamento, en patologa vegetal se trata del uso de agrotxicos. Por otro lado, se le domina ms frecuentemente "Desequilibrio Biolgico" cuando se hace referencia a una proliferacin sbita de una "plaga" o enfermedad. Teora clsica: Imputa las proliferaciones de "plagas" y enfermedades solamente a la destruccin de los enemigos naturales de la nueva "plaga", argumento reducido, usado por la teora clsica como una explicacin para que los fitfagos proliferen sin obstculos. Sin embargo, esta teora clsica enfrenta dificultades, por no saber explicar: A. Cmo un cierto nmero de agrotxicos, "perfectamente inofensivos" con relacin a los enemigos naturales, pueden, sin embargo, provocar multiplicacin de diferentes fitfagos - por ejemplo, pulgones? B. Por qu razn un agrotxico que no provoca ninguna repercusin de este gnero, en una determinada poca del ciclo de la planta, puede, sin embargo, desencadenar graves proliferaciones de los mismos fitfagos en otro momento? C. Cmo puede ocurrir que un insecticida aplicado al tratamiento del suelo pueda provocar proliferaciones de caros de gnero Tetranychus sobre las hojas del cultivo de papas que se cultivarn despus? En el campo de la patologa vegetal propiamente dicha, es evidente que el desarrollo de diversas molestias, tanto virticas como criptogmicas, no puede ser atribudo a una eventual destruccin de enemigos naturales. Esto es por la simple razn de que estos ltimos son prcticamente inexistentes. 2. Desequilibrios biolgicos enseguida a los tratamientos de las hojas con agrotxicos. (16 pesquisadores, 1958-1970). A.PROLIFERACIONES DE "PLAGAS" -CAROS: Videras X DDT, Carbaryl y Fosforados caros X Acaricidas (Chaboussou, 1970). -PULGONES: Tabaco X Fosforados (Mevinphos) Aumento de fecundidad (Myzus persicae) Reduccin del ciclo evolutivo. Aparecimiento de una generacin suplementaria. (Michel, 1966)

-NEMATODOS: Thiram -fungicida- cuando aplicado en cebolla, crecimiento de poblaciones de Ditylenchus dipsaci. (Breski y Macas, 1967). Webster (1967) - Herbicidas a base 2,4,D -(avena).

B.DESARROLLO DE ENFERMEDADES CRIPTOGMICAS: -ROYA: Trigo X DDT (resistencia) Jhonson (1946). Es una consecuencia directa de las repercusiones del DDT sobre la fisiologa de las plantas. Jhonson: Explica determinadas dificultades en el control de diversas enfermedades, cuando las plantas han sido tratadas con veneno y "fisiolgicamente condicionadas". Ejemplo: Oidio (Uncinula necator, SCHW) en uva con tratamientos consecutivos por 2 aos - comparando testigos tratadas con agua pura y diversos carbamatos (ditiocarbamatos, como Maneb, Zineb, Propineb) desarrollaron significativamente el Oidio. (Chaboussou, 1966). - Uva X (Botrytis cinerea) - Tomate > Mildeo X Maneb, provoc un aumento en Botrytis (Cox y Hayslip, 1956). - Fresa > Botrytis aument cuando recibi tratamientos con productos basndose en zinc (Cox y Winfree, 1957).

PARTE II
FISIOLOGIA Y RESISTENCIA DE LAS PLANTAS 1. LAS DOS CONCEPCIONES DEL DETERMINISMO DE LA RESISTENCIA DEFINICIONES: Entendemos por el trmino "tolerancia" la capacidad de la planta para soportar, sin muchos daos, el ataque de esta o de aquella "plaga", y por el trmino "resistencia", la no-receptividad o inmunidad (parcial o total). NOTA: Actualmente los cientficos concuerdan y reconocen en estos fenmenos un determinismo bsicamente bioqumico y no mecnico. Sin embargo, dos concepciones estn presentes para explicar este proceso. A. Teora Clsica: Segn esta teora, la resistencia de las plantas proviene de la presencia de substancias antagnicas en los tejidos, txicas o apenas repelentes al "parsito" en anlisis. B. Para nosotros, que destacamos la importancia de la nutricin sobre el potencial bitico de los organismos vivos, la inmunidad est relacionada con la ausencia de los elementos nutritivos necesarios al crecimiento y al desarrollo del "parsito". Es la teora de la trofobiosis, que la presentar resumidamente en el prximo captulo. Observacin: Es posible preguntarnos por qu estas dos teoras no podran concordar entre s, en la medida en que la presencia de substancias consideradas como txicas o antagnicas en los tejidos. En la realidad, estn correlacionadas a la ausencia de factores nutricionales. A. EJEMPLO: Maz y resistencia al Helminthosporium turcicum Molot concluye que: "La composicin qumica de la planta ejerce una influencia predominante en los fenmenos de resistencia", por lo tanto, no se trata de cualquier barrera mecnica en el proceso de resistencia. El determinismo bioqumico de la resistencia del Maz. El hongo fue investigado por el anlisis de hojas relacionndose con azcares y fenoles, elementos relacionados con el proceso de resistencia. Molot tambin se estableciendo que: refiere a varios trabajos,

a. Existe un gradiente del contenido de glicidios a lo largo del tallo; b. Esta concentracin en azcares condiciona la resistencia del maz con relacin a otro hongo patgeno, Diplodia zeae. Molot: tambin orient sus trabajos sobre las eventuales relaciones entre la cantidad de glicidios en los tallos y la resistencia del maz a otras molestias, fusariosis. Molot: llega a la conclusin que "cuanto ms elevada sea la concentracin de glicidios en los tallos de las plantas, en el fin del perodo vegetativo, ms bajo ser el porcentaje de quiebra en la maduracin".*
*

Estas observaciones son el resultado del anlisis en 17 (diecisiete) linajes, en las cuales fueron evaluados los contenidos de glicidios y la quiebra en la maduracin.

Molot con relacin a esta investigacin, aade: "Los glicidios, elementos importantes en la nutricin carbonada de los hongos, favorecen el crecimiento de los micelios, por lo tanto, en las concentraciones que ellos existen, no es posible atribuirles un papel fungisttico; al contrario, es permitido pensar que ellos varan correlativamente con otros factores bioqumicos capaces de inhibir el crecimiento de los micelios". Por otro lado, las condiciones de luminosidad (fotoperodo) influyen sobre la susceptibilidad del maz al Helminthosporium. As, las plantas cultivadas bajo fotoperodos cortos son mucho ms sensibles a las molestias fungosas. B. El "Factor A" de Beck, y la resistencia del maz al gusano Ostrinia nubilalis y al Helminthosporium. Trtase de un producto qumicamente identificado como 6-Metoxibenzoxazo-linona - que tiene correlacin negativa en el grado de sensibilidad del maz al Helminthosporium sp. En relacin con una planta, ser resistente o no, a un determinado "parsito", surge el siguiente interrogante: El hongo "parsito" muere envenenado, o declina por inanicin?. La respuesta a esta cuestin Molot la trata en un trabajo que lo denomina "El modo de accin de los compuestos fenolgicos". Molot recuerda que: "el crecimiento del micelio en presencia de compuestos fenlicos depende del cultivo (Kirkham, 1957) y de la presencia o ausencia de nitrgeno en el medio (Kirkham, 1954). As, un aumento en la relacin N/fenoles, disminuye la toxicidad de los compuestos fenlicos en relacin con el gnero Venturia. Un aporte de nitrgeno afecta no slo la toxicidad de los fenoles en la planta, sino tambin su concentracin". Hay aqu un punto sobre el cual reflexionar, en relacin con el mecanismo de la resistencia de los compuestos fenlicos. Si realmente actan como txicos, se hace necesario explicar cmo la adicin de ciertos productos nitrogenados pueden tener funcin de contraveneno. Se sabe, como observa el propio Molot, que ciertos hongos, especialmente los que atacan la madera, usan los fenoles y sus derivados como substancias nutritivas.

C. Fertilizantes y resistencia de las plantas al Helminthosporium. Shigeyasu Akai (1962): observa la influencia de las repercusiones del potasio sobre la helmintosporiosis en el arroz. Provocando una disminucin en el nmero de manchas de Helminthosporium sobre las hojas.

Experimentos K/aminocidos libres como la glutamina, asparagina y alanina, "la tasa de germinacin de los conidios es proporcional a la cantidad de aminocidos libres presentes en las hojas y, cuanto ms elevado es el contenido de aminocidos libres, ms alta ser la tasa de germinacin". Observacin: En cuanto al contenido de potasio en las hojas, parece tener poca importancia, al menos a partir de un cierto nivel, confirmando el hecho que este elemento no acta por s mismo sobre la resistencia, pero s por intermedio de sus repercusiones sobre el metabolismo de la planta. "Si la actividad de la sntesis de las protenas, a partir de aminocidos libres, decrece en las plantas deficientes en potasio, este fenmeno puede favorecer el desarrollo de manchas sobre las hojas de arroz de las parcelas con carencia de potasio". Observemos rpidamente este proceso que une la sensibilidad de la planta a una deficiencia en la proteosntesis. Debido al papel fundamental que desempea en el metabolismo de la planta y, especialmente, en los metabolismos glcido y fosfatado y debido al paralelismo entre el contenido de potasio y la intensidad de la proteosntesis, el potasio se encuentra en la base de un metabolismo ligado a la resistencia de la planta, por el favorecimiento de la sntesis de protenas y, consecuentemente, por la regresin de las sustancias solubles que acarrea. Se hace necesario precisar que el potasio no acta solo, pero s segn su equilibrio con los otros elementos, especialmente catinicos (CHABOUSSOU, 1973). As, SHIGEYASU (op. cit.) observa, en el arroz, la importancia del antagonismo K/Mg. De la misma forma se debe considerar la influencia del Mg y del P en las parcelas donde la relacin K/N est desequilibrada por un exceso de N. Finalmente, el autor tambin procedi a ensayos de fertilizacin con oligoelementos. Los primeros resultados evidenciaron que: "La sensibilidad a la helmintosporiosis disminuye mediante la aplicacin de yodo, zinc y manganeso. Adems de eso, estos tratamientos parecen tener efecto favorable sobre el desarrollo vegetativo". Un comentario se impone inmediatamente: no es por azar que esta teraputica con oligoelementos acta

positivamente sobre el crecimiento, esto es, sobre la fotosntesis. Es este ltimo proceso el que acarrea la resistencia de la planta a la enfermedad, por regresin de las sustancias solubles en los tejidos. Prosiguiendo su anlisis, SHIGEYASU (op. cit.) enfatiza que el exceso de fsforo, la adicin de cobalto y la carencia de magnesio aumentan la sensibilidad del arroz al Helminthosporium. Este hecho lleva a concluir que es absolutamente imposible discutir sobre la sensibilidad del arroz con relacin a esta parsita slo bajo el ngulo de la fertilizacin potsica. Este punto de vista -a priori bastante evidente- se encuentra confirmado por los trabajos de BOGYO (1955), que tratan de la influencia de los aportes del potasio y del calcio sobre la aparicin y la gravedad de Helminthosporium turcicum en el maz.

De manera general, en tanto que el potasio aumenta la resistencia, el calcio agrava la sensibilidad. Este fenmeno parece tener relacin con el equilibrio K/Ca en la planta. Un punto importante, subrayado por el autor: "una vez que la planta disponga de cantidades suficientes de potasio asimilable, la cal aplicada en dosis crecientes no provoca aumento de la enfermedad". En resumen, dos aos de experimentos permiten a BOGYO concluir: "La fertilizacin con potasio, as como el uso de estircol, permiten una disminucin significativa de la gravedad de los ataques de Helminthosporium turcicum". Retengamos, por tanto, este efecto benfico de la fertilizacin orgnica sobre la resistencia de la planta en relacin con la enfermedad. Definitivamente, se encuentra que los resultados de BOGYO y SHIGEYASU confirman la accin benfica de la fertilizacin potsica, cuando sta se hace en un contexto nutricional de la planta, caracterizado por un ptimo de proteosntesis. O sea, con la existencia del mnimo de sustancias solubles sensibilizadoras en los tejidos. Esta concepcin de determinismo bioqumico de la resistencia ser confirmada por el estudio de las relaciones entre determinados factores ambientales o culturales de la resistencia del maz a la helminthosporiosis. D. Determinismo bioqumico de las repercusiones de diversos factores sobre la resistencia del maz al helminthosporium. 1 - Edad de la planta Como se seal anteriormente, las plantas jvenes de maz jams son atacadas. Las primeras manchas slo se desarrollan al nivel de la 7a y 8a hojas, y continan extendindose despus de la floracin. Se sabe que en todas las hojas jvenes la sntesis proteica es dominante, de ah que se tenga un mnimo de sustancias solubles en los tejidos. Aqu la resistencia tambin est ligada a un fenmeno de carencia de elementos nutricionales en relacin con las necesidades del hongo parsito. Nos proponemos demostrar en este trabajo que se trata de un fenmeno de orden general.

El proceso inverso, de la susceptibilidad a los ataques de diversas plagas, parece explicarse por la existencia de un estado bioqumico caracterizado, cualquiera que sea el factor en juego, por una protelisis dominante y por la abundancia de sustancias solubles en los tejidos. As se explica la caracterstica sensibilidad en la poca de la floracin, tanto de los cereales como de los rboles frutales. Inversamente, la resistencia de las hojas maduras a las enfermedades y a los insectos chupadores, como los pulgones, parece ligada al hecho de que, en estos rganos maduros, la mayor parte del nitrgeno est concentrada en las protenas y, en consecuencia, el contenido en compuestos solubles es relativamente bajo. 2 - Influencia de la luminosidad La energa luminosa presenta una influencia positiva sobre las sntesis. Al contrario, con la luminosidad alterada y en escasez de agua, se alteran. En este caso, la abundancia de aminocidos y cidos orgnicos es lo que sensibiliza nutricionalmente a la planta en relacin con los organismos patognicos. La influencia de la luminosidad est confirmada por la del fotoperodo y, por tanto, en condiciones iguales, a la de la latitud. MOLOT recuerda que si YOUNG et al. (1959) sealan un crecimiento de sensibilidad del maz a Diplodiazeae cuando se desplaza un mismo hbrido de un estado norteamericano, como Minnesota, a un estado ms meridional, como Missouri u Oklahoma, es porque la latitud disminuye, y con ella, la duracin del da. Parece que se trata de un fenmeno de orden general. As, UMAERUS (1959) seala que la variedad de papa "Sebago", considerada como altamente resistente en das largos, en Maine, se muestra, al contrario, una de las variedades ms susceptibles a la requeima (Phytophthora infestans) en das cortos, en la Florida. 3 - Influencia de la emasculacin de la espiga Esta operacin, segn MOLOT (op. cit.), aumenta la sensibilidad del maz un 25% en relacin con la helmintosporiosis. El corte de este rgano reproductor tiene como resultado aumentar el contenido de glcidos de las hojas, porque su

migracin hacia los rganos reproductores no ocurre ms. Es ms, no slo son los glcidos los nicos que no migran ms; ocurre lo mismo con los compuestos nitrogenados solubles. Con la conclusin de que el slo contenido de glcidos de los tejidos no afectar la resistencia, estamos inducidos a pensar que ella puede estar inversamente relacionada con el contenido de compuestos nitrogenados solubles. La operacin de emasculacin acarrea, probablemente, una regresin de estas sustancias. 4 - Influencia de la regin de cultivo Con el cambio de regin, es evidente que ciertas condiciones de cultivo se modifican simultneamente. Esto ocurre con la latitud, donde es diferente la energa recibida por la planta. No es imposible que esta influencia pueda interferir en Francia, a pesar de que las diferencias de latitud estn lejos de alcanzar la misma escala que en los Estados Unidos (8 paralelos, contra 17 en los EU). Es ms, los departamentos de Landes y Pirineus-Atlanticos, regiones sealadas por MOLOT como las ms atacadas por la helmintosporiosis, tambin son las ms meridionales. Este fenmeno concordara, por tanto, con el hecho de una gran sensibilidad de este mismo maz con relacin a Diplodia o de la papa a la requema, en los estados del sur de los E. U. Venimos, estudiando las repercusiones de la fertilizacin potsica o nitrogenada, que la nutricin de la planta puede estar igualmente en discusin. Vimos tambin la importancia de los oligoelementos. En Landes, donde la helmintosporiosis ataca con mayor intensidad, los suelos -silicosos- son particularmente deficientes en cobre. Esta carencia tiene como resultado aumentar el contenido de los tejidos en productos nitrogenados solubles y, por tanto, en elementos nutricionales susceptibles de sensibilizar el maz en relacin con las diversas enfermedades, y especialmente a la helmintosporiosis. Confirmaremos estas consideraciones, mediante las consecuencias benficas resultantes de las correcciones del suelo y de pulverizaciones cpricas o a base de complejos de oligoelementos, con relacin a aquello que se puede llamar "el estado general" de la planta y su resistencia contra toda una gama de enfermedades o "plagas". 5. Discusin general y conclusiones referentes a las relaciones entre el maz y la helmintosporiosis.

Con respecto a la pudricin de los entrenudos, provocada por los ataques de la fusariosis, MOLOT (op. cit.) evidenci una correlacin altamente significativa entre el contenido de glcidios de los entrenudos el 15 de septiembre y los porcentajes de quiebra a mediados de octubre, esto es, correspondiente a los daos de Fusarium. MOLOT observa que, como los glcidios son elementos importantes de la nutricin carbonada de los hongos, no sera posible atribuirles algn papel fungisttico. Siempre con la misma preocupacin de explicar la resistencia por la presencia de un producto txico al patgeno en los tejidos (fitoalexina), agrega: "Se puede pensar que ellos (los glcidos) varan correlativamente con otros factores bioqumicos capaces de inhibir el crecimiento miceliano". En resumen, podemos verificar que, as sea plena de estudios estadsticos (con transformaciones angulares), la hiptesis del papel de los glcidos como inhibidores o fungistticos en relacin con las fusariosis no fue confirmada. Por otro lado, MOLOT observa que MESSIAEN (1957), "trabajando sobre un material ms heterogneo, no obtuvo una relacin lineal entre el ndice refractomtrico y el porcentaje de entrenudos enfermos".

Por otro lado, MOLOT seala dos series de trabajos que ponen al nitrgeno en cuestin. Primero TURK et al. (1957) establecieron que, al nivel de los entrenudos y de los pednculos de la espiga, el material sensible aparece siempre deficitario en hidratos de carbono, y que existe una correlacin entre la resistencia a Diplodia y la relacin N/Sacarosa. En cuanto a las investigaciones de KIRKHAM (19541957), ellas evidencian que "el crecimiento miceliano en presencia de compuestos fenlicos - reputados como inhibidores- depende tambin, como para la helmintosporiosis, de la edad del cultivo y de la presencia o ausencia de nitrgeno en el medio". As, "Un aumento de la relacin N/Fenoles disminuye la toxicidad de los compuestos fenlicos en relacin con el gnero Venturia". Esta es, por lo menos, la interpretacin del investigador sobre los hechos. Es curioso verificar que, a pesar de la imposibilidad de evidenciar algn factor antagnico, el autor se obstina en la consecucin de algunos eventuales compuestos txicos frente al hongo parsito, como si una

toxicidad fuese el nico medio de inhibir su desarrollo. La importancia de las relaciones de elementos donde el nitrgeno aparece como numerador, en relacin con el crecimiento de los patgenos, debera orientar las conclusiones a una direccin totalmente diferente. Toda vez que el exceso de glcidos, as como de fenoles, no lograr explicar la inhibicin del crecimiento miceliano, deberamos preguntarnos si esta inhibicin no podra resultar de una carencia nutricional y, dado el caso, de una insuficiencia en ciertos elementos nitrogenados. En otras palabras: la funcin positiva entre el valor de la relacin N/Fenoles y la virulencia del hongo resulta, no de la eventual toxicidad de los fenoles frente al patgeno sino del efecto positivo del nitrgeno sobre su desarrollo. Por el contrario, fue exactamente a esta conclusin que fuimos conducidos por el estudio de la virulencia de la helmintosporiosis en relacin con el arroz, provocada por diversos tipos de fertilizacin; de la misma forma que por el anlisis del determinismo bioqumico de la repercusiones de diferentes factores del medio o culturales, sobre la resistencia del maz a la misma enfermedad. Esta concepcin del determinismo de la resistencia de la planta, basada en los elementos nutricionales, que ella puede ofrecer al parsito, ser ampliamente verificada a lo largo de este trabajo. Se trata de nuestra teora de la trofobiosis, que nos proponemos exponer y estudiar en el curso del prximo captulo.

PARTE III
LA TEORIA DE LA TROFOBIOSIS "En un programa de control integrado, los factores trficos debern ser ampliamente considerados: no se debern seleccionar ms los fungicidas y los insecticidas nicamente segn su relativa inocuidad para los enemigos naturales de las plagas, sino tambin en funcin de su accin profunda sobre la planta y considerndose sus eventuales repercusiones por trofobiosis sobre la dinmica de las poblaciones de plagas" PIERRE GRISON Principios y mtodos de control integrado (Academia Nazionale dei Lincei. Quaderno N. 128, p. 211-230. Rome, 1968) 1. La "trofobiosis" como teora de la resistencia de la planta El caso estudiado en el captulo precedente, que envuelve el determinismo de la resistencia de diversas plantas a la helmintosporiosis, nos mostr la imposibilidad de evidenciar la eventual existencia de cualquier factor antagonista a este hongo. Innumerables veces se puso en duda la hiptesis de las "fitoalexinas" o "alexinas" (literalmente: compuestos de protenas), como explicacin del fenmeno de la inmunidad por diferentes investigadores. As, WOOD (1972) llama la atencin contra esta hiptesis precisando que "si existen numerosas aseveraciones segn las cuales la resistencia estara ligada a la presencia de tales toxinas en las plantas sanas, la mayor parte de ellas no son muy convincentes". En lo que dice respecto a la resistencia del maz a Helminthosporium turcicum, OBI (1975) observa que numerosos tipos de resistencia a este hongo no podran ser imputados a una eventual produccin de fitoalexinas. Por otro lado, KIRALY et al. (1972) destacan que ciertas observaciones sobre las brocas del trigo (Puccinia recondita Rob y Desm. graminis Pers) conducen al concepto de la "respuesta hipersensitiva" de una planta hospedera a la infeccin. Este tipo de resistencia est caracterizado por la desorganizacin, oscurecimiento y muerte (necrosis) de las clulas en los lugares de la infeccin. Estos mismos autores hacen la relacin de experiencias que muestran que la necrosis hipersensitiva en relacin con la produccin de una fitoalexina es slo una consecuencia y no una causa de la resistencia de la papa y el frjol a Phytophthora infestans y del trigo a las brocas. Ellos concluyen as: "En otras palabras, en la interaccin natural de incompatibilidad hospedero-patgeno, no era la necrosis de los tejidos del hospedero lo que inhiba o impeda al patgeno proseguir su crecimiento, sino, antes de la necrosis, uno o varios mecanismos desconocidos inhiben o matan al patgeno". Es el estudio de los factores de sensibilidad de la planta lo que nos ayudar a analizar minuciosamente el determinismo del fenmeno inverso, el de la resistencia. Para eso, se hace necesario retomar los trabajos del patologista francs DUFRNOY, al cual la Academia de Agricultura acaba de rendir un homenaje. DUFRNOY (1936), analizando las repercusiones de diferentes factores culturales sobre la resistencia de la planta, como las correcciones y fertilizaciones orgnicas, resalta que: "Lo que vara en la clula es la concentracin de determinadas sustancia absorbidas del medio exterior; en condiciones desfavorables para su utilizacin, estas sustancias se pueden acumular en las soluciones denominadas 'vacuolares', en la forma de sal mineral o cidos orgnicos". DUFRNOY puntualiza que estas "condiciones desfavorables" pueden tener origen en desequilibrios en la fertilizacin, tanto de los macronutrientes, como de los "clsicos" N, P, K, o de los oligoelementos. Transcribimos el determinismo de sensibilidad tal como es concebido por DUFRNOY : "Toda circunstancia desfavorable a la formacin de nueva cantidad de citoplasma, esto es, desfavorable al crecimiento, tiende a provocar en la solucin vacuolar de las clulas una acumulacin de compuestos solubles inutilizados, como azcares y aminocidos; esta acumulacin de productos solubles parece favorecer la nutricin de microorganismos

parsitos y, por tanto, disminuir la resistencia de la planta a las enfermedades parasitarias". En otras palabras: un estado de protelisis dominante en los tejidos conduce a una sensibilidad en relacin con los parsitos. Este concepto parece confirmado por el anlisis del fenmeno inverso: el de la resistencia. As, TOMIYAMA (1963), analizando los fenmenos fisiolgicos y bioqumicos de la resistencia de las plantas, seala que la fungotoxicidad de los compuestos fenlicos, "admitindose que exista, no es muy elevada", y que los otros grupos importantes de toxinas tampoco son altamente txicos. Sus propios experimentos referentes a Phytophthora infestans parasitario las clulas epidrmicas de las hojas de la papa, muestran que la mayor parte de las hifas intracelulares continan vivas cuando sobreviene "la muerte hipersensible". Estas hifas intracelulares parecen necesitar de diez horas o ms para morir, despus de la muerte hipersensible de la clula hospedera. En resumen, todo lleva a creer que, sin ninguna intoxicacin, el hongo parsito simplemente muere de inanicin. Se deduce, consecuentemente, que la resistencia de la planta debera ser inherente a un ptimo de proteosntesis. Efectivamente, se es el resultado del anlisis de TOMIYAMA (op. cit.), que registra que "se observ un aumento de las protenas en los tejidos resistentes". Esto es, tambin, lo que sugiere otra observacin del mismo autor: "La acumulacin de almidn, el aumento de protdeos, los compuestos fenlicos y la respiracin, indican que los materiales transportados estn en relacin con un metabolismo acelerado en el tejido que se muestra resistente al ataque de los parsitos". As, no es debido a ningn efecto txico de los compuestos fenlicos que se ejerce la resistencia, sino ms bien como consecuencia de una carencia de elementos nutricionales solubles. La misma carencia es el resultado de un estmulo de la proteosntesis, que est acompaada de la produccin de fenoles. Adems, TOMIYAMA termina su trabajo observando la necesidad de ms estudios profundos relacionados con los factores nutricionales. Parece justificado nuestro concepto de la trofobiosis, segn el cual: "Todo proceso vital se encuentra bajo la

dependencia de la satisfaccin de las necesidades del organismo vivo, sea vegetal o animal" (CHABOUSSOU, 1960) En otras palabras, esto significa que la planta o, ms sencillamente, el rgano ser atacado slo en la medida en que su estado bioqumico, determinado por la naturaleza y por el contenido de sustancias solubles nutricionales, corresponda a las exigencias trficas del parsito en cuestin. Es til observar que estas relaciones de orden nutricional ya haban sido sospechadas en 1956 por GARBER. Este autor escribi: "Si el parsito prolifera o metaboliza extensivamente en un hospedero, el hospedero debe abastecer todos los elementos nutritivos requeridos por el parsito; por la misma razn, un hospedero susceptible presenta un ambiente inhibidor ineficaz". GARBER (1956) proporciona un ejemplo de alteraciones en la virulencia de mutantes bioqumicos de Klebsiella pneumoniae. Los mutantes que necesitan de treonina, tirosina, leucina, histidina o uracilo, conservan su virulencia. El concluy que la relacin nutricional se encuentra, as, perfectamente demostrada. Y contina: "Si el parsito no puede proliferar o metabolizar exclusivamente en el hopedero, no puede ser virulento". Nos gustara hacer aqu una segunda observacin con relacin a las sustancias solubles como elementos nutricionales indispensables para los diversos parsitos. Es obvio que afirmando esto, no pretendemos que todos los parsitos - como caros, insectos, hongos parsitos o virus- sean tributarios de un rgimen alimentario idntico. En realidad, esto sera testimoniar una profunda falta de conocimiento de la diversidad de las necesidades nutricionales de estos varios organismos. Todava, todos estos organismos - que se pueden clasificar de "inferiores"debido a su equipamiento enzimtico, exigen alimentarse de sustancia solubles, las nicas capaces de asimilar. As, es gracias a un estado predominante de protelisis en los tejidos de la planta, que puede ser consecuencia de diversos factores - entre los cuales los tratamientos con agrotxicos- que la parsita encuentra los elementos solubles convenientes. Por eso es capaz de crecer y multiplicarse en una planta ya perjudicada en su crecimiento normal.

2. Necesidades nutricionales de los "parsitos"* animales Con el estudio del determinismo de la seleccin de la planta por el insecto o caro, podemos afirmar que estamos en el meollo de la entomologa agrcola. De salida se plantea una cuestin fundamental: la eleccin del animal se debe a una respuesta a factores atractivos o repulsivos emitidos por la planta, o sta es seleccionada por la superioridad que ofrece al fitfago? Son numerosos los trabajos desarrollados para responder a esta cuestin tan delicada, que exige mucha atencin para no caer en la trampa del finalismo. Se desarrollaron diversos mtodos de investigacin. Citamos, especialmente, las observaciones de los insectos en su medio natural, su accin predadora, el examen del divertculo esofgico y de los excrementos, las adaptaciones estructurales, los mtodos especiales, de los cuales el ms reciente es muy interesante: cultivos sobre medios nutritivos artificiales o sintticos. As, diversos autores pudieron mostrar la estrecha relacin existente entre la morfologa de las mandbulas de Acridae y de Tettigonidae y las formas de su aprehensin del alimento. Esto se constituye en la demostracin de las relaciones que unen la anatoma del insecto con su comportamiento alimentario y su nutricin. An, en relacin con el descubrimiento y el ataque de la planta, se distinguieron dos tipos de respuesta del insecto. El insecto estara gobernado por dos tipos de estmulos: a) Los "token stimuli" (o estmulos signos), cuya naturaleza puede ser olfativa o gustativa, pero cuya caracterstica sera acusar la presencia de productos desprovistos de cualquier valor alimentario en los tejidos de la planta. Entre estos, se pueden citar: los glicsideos, los alcaloides, las saponinas, los aceites esenciales, los taninos, etc. Segn ciertos puristas, el trmino "parsito" debera estar reservado para los enemigos naturales de las plagas, que usan el cuerpo de estas para efectuar una parte de su evolucin. No obstante, decidimos conservar este vocablo para designar las propias plagas, pues caracteriza bien la naturaleza de las relaciones que unen la planta con los organismos cualesquiera que ellos sean- que viven a sus expensas.
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b) Los estmulos gustativos, que responden a la existencia de factores nutricionales, tales como glcidos, protdeos, vitaminas, etc. Es dudoso que las controversias sobre la respectiva accin de estas dos categoras de estmulos no hayan estado desprovistas de intenciones extracientficas. Por ejemplo, en relacin con la infalibilidad, real o supuesta, de lo que se ha convenido en llamar instinto. THORSTEINSON (1957) mostr que los "token stimuli" ejercen su mxima accin sensorial en relacin con una dieta cuando sta presenta el mayor valor nutritivo. Fue lo que vimos con los trabajos de SCOTT y GUTHRIE en el captulo precedente. Estos autores lograron hacer que las larvas de Ostrinia nubilalis consumieran maces reputados de resistentes, suplementndolos con una dieta adecuada. Es, tambin, lo que se verifica en los trabajos de KENNEDY (1951) sobre los pulgones: "Hay una especie de discriminacin sensorial ejercida por los pulgones que est asociada ms al desarrollo fisiolgico de las plantas, que a la clasificacin botnica, y que est ligada a la nutricin de los afidios, cuando esta se evala por la fecundidad". Esta discriminacin se ejerce especialmente en funcin de la edad de la hoja de una misma planta. As, KENNEDY (op. cit.) observa que las hojas en crecimiento y las senescentes, se muestran ms susceptibles, en relacin con Myzus persicae y Aphis fabae, que las hojas maduras de las mismas plantas. La hiptesis para explicar tales efectos es que la nutricin ofrecida por estos dos tipos de hojas es especialmente rica en compuestos orgnicos nitrogenados solubles y de alto valor nutritivo: aminocidos libres y almidones. Estos compuestos se forman especialmente en las partes en crecimiento (con diferentes matices entre las hojas jvenes y muy jvenes), y en el perodo de senescencia, cuando los prtidos se disocian en aminocidos. La protelisis, entonces, predomina sobre la proteosntesis (KENNEDY, 1958). Tambin se debe notar la preferencia de los pulgones por ramas y plantas atacadas por molestias virales. As, Aphis fabae se reproduce cerca de una vez y media ms rpido sobre plantas con estas enfermedades que sobre plantas sanas. Veremos nuevamente esta

fenmeno, ligado a la composicin bioqumica de la planta, cuando estudiemos las enfermedades virales. Esta correlacin entre la eleccin de la planta por el animal y su valor nutricional se encuentra, igualmente, en otros insectos como, por ejemplo, el gusano de seda ( Bombyx mori) o en los caros (CHABOUSSOU, 1969). Se trata de determinar, lo ms precisamente posible, no slo los elementos nutricionales que entran en juego, y que sabemos que sern, de manera general, productos solubles (aminocidos y glcidos reductores), sino tambin su equilibrio mvil de la planta. Ahora vamos a examinar lo que sabemos sobre las necesidades nutricionales de los principales rdenes de insectos: De una manera general, los insectos tienen necesidad de: 1. Sales minerales: el potasio es indispensable para los colepteros, los lepidpteros, los dpteros y blatridos. 2. Glcidos: las necesidades son muy variadas. 3. Aminocidos: fue posible mostrar que diez aminocidos son comunes a los insectos y los vertebrados. La diferencia est en que, en los insectos, estos aminocidos deben estar disponibles bajo forma libre, y no sintetizados en protdeos o protenas ms complejas, como para los vertebrados. 4. Lpidos: numerosos insectos son capaces de sintetizar sus reservas lipdicas a partir de hidratos de carbono. 5. steres: los insectos son incapaces de sintetizar el ncleo esterol y deben, por tanto, encontrarlo obligatoriamente en su dieta. As, la produccin de huevos viables de Musca domestica exige la presencia de colesterol, y otros steres no pueden sustituirlo (BERGMANN, 1965). Confirmando esta accin, LE BERRE y PETAVY (1965) pudieron mostrar la relacin entre la presencia de steres en el medio nutritivo y la viabilidad de los huevos de Locusta migratoria. Los autores HARLEY y THORNS-TEINSON (1967), experimentaron 20 productos qumicos vegetales, estudiando el desarrollo de la longevidad y del comportamiento alimentario de un saltamontes, Melanotus bivittatus Say. En concordancia con los resultados presentados, ellos concluyen que "en el comportamiento alimentario de este insecto, el papel de los productos qumicos secundarios es informarlo sobre las dietas para escoger".

Los steres mostraron el mayor efecto, simultneamente, sobre el comportamiento alimentario, la longevidad y el crecimiento del saltamontes. As, se llega a la hiptesis de que la distribucin de los steres en la planta podra facilitar el mecanismo de las relaciones entre el insecto y la planta hospedera. Estudiando el caso de los caros, veremos que tambin reaccionan positivamente a la presencia de steres en la dieta. Es necesario observar que las repercusiones de los steres fueron mucho menos estudiadas que las de los aminocidos o glcidos y que, conforme mostraron DUPEYRON y DUPEYRON (1969), el enriquecimiento de la planta en nitrgeno proteico est acompaado de un aumento de steres. 6. Vitaminas: solamente las vitaminas del grupo B, hidrosolubles, son indispensables para los insectos. Los medios nutritivos artificiales contienen, ordinariamente, diez vitaminas. Los desequilibrios nutricionales Dos diferentes factores nutricionales enumerados arriba, los glcidos y los aminocidos, fueron los ms estudiados y, especialmente, las repercusiones de su equilibrio sobre el potencial bitico del insecto en cuestin. Al principio, se hace distincin entre alimentos energticos, que mantienen la vida - se trata principalmente de los glcidos- y los alimentos plsticos, necesarios para la formacin de nuevos tejidos, que son productos nitrogenados. No obstante, se observ que esta distincin no es absoluta: los hidratos de carbono pueden ser necesarios para la utilizacin de las protenas de la dieta. Los experimentos conducidos con soluciones nutritivas artificiales parecen confirmar este hecho, tanto desde el punto de vista de la preferencia, como del nivel del potencial bitico. Estos trabajos se refieren principalmente a pulgones, pero tambin a algunos otros insectos y caros. Con relacin a los pulgones, recordemos las investigaciones de MITTLER y DADD (1965) con Myzus persicae. Ellas establecieron que, si el azcar es fundamental para la vida larval, una mezcla de

aminocidos esenciales, potasio, magnesio y fosfatos, es necesaria para que se produzca un crecimiento apreciable. Sin aminocidos la longevidad permanece inalterada, pero la fecundidad es mucho ms baja. MITTLER (1967) observa el efecto fagoestimulante de los azcares: la nutricin es mediocre o inexistente en las dietas que presentan un bajo contenido de sacarosa ( menos del 5%). Lo mismo ocurre con bajas concentraciones en aminocidos (menos del 1%). Para la sacarosa, la escala ptima se sita entre 10 y 20%. Para los aminocidos, la ingestin del alimento aumenta con las concentraciones crecientes en la dieta, alcanzando hasta el 3%. Despus de este lmite, ella decrece levemente. El autor observa que esto explica las diferencias en los ataques en funcin de la poca, ya que las concentraciones en sacarosa y aminocidos varan a lo largo del ao. Agregamos que ocurre lo mismo con todos los otros factores susceptibles de actuar sobre la fisiologa de la planta, especialmente los tratamientos con agrotxicos y la fertilizacin. Son consideraciones anlogas que desarrolla HOUSE (1967-1969), despus de haber estudiado el comportamiento alimentario de la mosca Pseudosarcophaga affinis, en relacin con dietas sintticas. Los resultados presentan una preferencia ntida por una dieta equilibrada. Este autor especifica "que los factores no son nutricionales, como aceites esenciales, glicsidos, etc., susceptibles de obrar sobre la actividad, por su gusto, olor o color, y otros 'token stimuli', no son, en absoluto, responsables por la preferencia". En resumen, la escogencia del insecto recae sobre una dieta bien determinada: la dieta F, que contiene 1,125% de aminocidos y 1,5% de glucosa. La capacidad de elaborar las protenas depende del equilibrio de la dieta, especialmente entre aminocidos, sales y los otros elementos nutritivos, como la composicin en minerales. Estos resultados fueron confirmados por diferentes investigadores. Volveremos a ellos cuando estudiemos las repercusiones de los agrotxicos sobre la multiplicacin de los pulgones.

resistencia del maz a las larvas de Ostrinia nubilatis no se puede explicar por eventuales efectos txicos de una sustancia que estara presente en los tejidos. BECK y HANCE (1958) mostraron que un determinado nmero de aminocidos tienen efectos significativos en relacin con el comportamiento de nutricin de los primeros estados larvales de la larva. As, la duracin media de los perodos de ingestin del alimento, est aumentada por un determinado nmero de aminocidos, particularmente por la Lalanina, el cido aminobutrico, la L-serina y la Ltreonina. Sin duda, no es necesario indagar en otro lugar el determinismo del ataque a maces reputados resistentes, cuando son artificialmente suplementados con una dieta adecuada que contenga estos elementos nutricionales (SCOTT y GUTHRIE, 1966). An en los lepidpteros, KNAPP et al. (1965) observaron que los linajes de maz resistentes a Heliothis zea no presentaban ninguna diferencia en la composicin de las protenas en aminocidos. En las muestras no proteicas estos linajes resistentes mostraron una concentracin menor en aminocidos, al contrario de los linajes susceptibles, que revelan concentraciones muy elevadas. Lo mismo ocurre con los azcares reductores: un linaje susceptible, MP17 x MP319 presenta el 22,53% de estos, en relacin con el peso de materia verde, mientras que un linaje resistente como F44xF6 apenas muestra el 15,03%. Tambin el estudio del comportamiento alimentario de la larva del algodonero, Earias fabia, mostr que son las diferencias en los contenidos en aminocidos de las diversas dietas, los que explican su utilizacin por las larvas, con repercusiones inherentes sobre el crecimiento (MEHTA y SAXENA, 1973).

El estudio del comportamiento de los lepidpteros conduce a las mismas conclusiones. Vimos que la

La misma naturaleza de los aminocidos tambin interviene. Los experimentos referentes a las preferencias alimentarias de trips, llevadas a cabo con dos especies, sobre vides y mamona, mostraron que las vides atacadas presentaban una ausencia total de lisina, histidina y tirosina. MARDZHANJAN et al. (1965), estudiando el determinismo de la multiplicacin del caro Tetranychus urticae por el DDT, sobre el algodonero, observaron la desaparicin

de ciertos aminocidos libres, especialmente la histidina, entre otras perturbaciones bioqumicas. Todava con referencia a los trips, SAXENA (1970) comprob que las variedades de cebolla resistentes contenan glicina, histidina y cistina. Esto parece ser una confirmacin del papel "disuasivo" de un aminocido como la histidina. Antes que pasemos al caso de los caros, observemos que existe una correlacin positiva directa entre las especies de plantas seleccionadas por los acridios y su valor, en lo que se refiere a la longevidad, al crecimiento y al potencial de reproduccin de estos insectos (MULKERN, 1967). Los caros fueron estudiados de manera ms especfica, debido a sus multiplicaciones despus de tratamientos con numerosos agrotxicos. Se utilizaron diversos mtodos de investigacin, como las repercusiones de la fertilizacin, las de los agrotxicos, la creacin sobre plantas (ellas mismas acondicionadas por determinadas soluciones nutritivas) y, en fin, la creacin directa sobre medios nutritivos artificiales. Frecuentemente fue cuestionado el nitrgeno soluble (CHABOUSSOU, 1969). La especie Tetranychus urticae, fcil de criar, fue particularmente estudiada. STORMS y NORDDINK (1970), a propsito del contenido de las plantas en aminocidos, determinan que el sustrato de los caros est constituido por el contenido vacuolar de las clulas. Para los caros, como para los insectos, son exactamente las sustancias solubles las que interfieren en las repercusiones nutricionales de la dieta. Segn RODRIGUEZ (1967), T. urticae sera capaz de sintetizar numerosos aminocidos a partir de la glicosa, como alanina, cido asprticocistina, cido glutmico, glicina, prolina, serina y treonina. Para esta especie de caros, los aminocidos esenciales seran arginina, histidina, iso-leucina, leucina, metionina, fenilelanina, tirosina y valina. RODRIGUEZ observa que estara confirmado que cualitativamente las necesidades de los caros de aminocidos, son iguales a las de los insectos y, groseramente, anlogas a las de la rata. Las sustancias nitrogenadas no constituyen los nicos elementos nutricionales de los caros: los glicidios

tambin intervienen, como lo demuestra inicialmente FRITZCHE (1961). En el frjol, la fecundidad del T. urticae difiere segn la variedad y est en estrecha relacin con el contenido de azcares reductores de las hojas. Cuadro 1. Fecundidad de T. urticae, en funcin de la variedad de frijol y del contenido de azcares reductores Fecundidad Variedad de frijol Saxa Goldregen Azcares reductores (mg/g mat. seca) 10,44 8,24

Alta Media

Baja Prinsa 3,90 FRITZCHE explica igualmente las diferencias de fecundidad del mismo caro, en relacin con diversas hortalizas, as como la influencia del estado fisiolgico de la planta - en este caso, el lpulo- sobre la gravedad de los ataques. El mismo autor tambin revela un fenmeno al cual volveremos: la influencia de ciertas prcticas culturales sobre la multiplicacin del caro rojo, Panonychus ulmi Koch, en manzanos. Se trata de la naturaleza de la fertilizacin: la cobertura muerta de las pajas propicia poblaciones relativamente dbiles, en comparacin con una fertilizacin a base de abonos verdes. FRTIZCHE (op. cit.) tambin mostr que en el frjol la carencia de potasio acarrea una elevacin del contenido de azcares reductores. De ah el efecto nefasto de numerosas fertilizaciones desequilibradas La influencia del estado fisiolgico de la planta sobre la nocividad del caro se demostr varias veces, especialmente por POE (1971). El autor observa que en la fresa, T. urticae se multiplica de una forma ms acelerada sobre plantas con frutos, que sobre fresas en crecimiento y sin frutos. Ahora, en el anlisis, las hojas de las plantas con frutos mostraron niveles ms altos de sacarosa, en comparacin con las plantas sin frutos. DABROWSKI (1973) mostr, despus que RODRGUEZ, que un cierto nmero de azcares presentaron un efecto de fago-estimulacin

significativamente ms elevado que el ms eficaz de los aminocidos utilizado aisladamente. MEHROTRA (1963) demostr que T. urticae posee numerosas glucosidades capaces de hidrolizar diversos hidratos de carbono, como maltosa, sacarosa, trealosa, melilosa, lactosa, melisitosa y rafinosa. De la misma forma, este trabajo sugiere que T. urticae contiene todas las enzimas necesarias para la utilizacin de las fosfato-hexosas en el proceso de Embden-Meyerhof, excepto la desidrogenasa lctica. Se llega a la conclusin de que son, ante todo, las relaciones entre las sustancias nitrogenadas y los glcidos, las que determinan tanto la susceptibilidad de la planta al ataque, como la fecundidad del caro. RODRGUEZ (1967) demostr que los elementos nutritivos sirven efectivamente de estimulantes de la nutricin y que, por lo menos en una primera aproximacin, un cierto equilibrio entre aminocidos y glcidos, asegura el mximo de fecundidad. As, los ensayos de creacin sobre dieta artificial, mostraron que si la longevidad de T. urticae se aumenta, bajndose el nivel de aminocidos al 0,5% y manteniendo el de la sacarosa en el 2%, la fecundidad y la fertilidad se reducen en aproximadamente el 50%. La dieta ptima para el desarrollo de los huevos presentara una proporcin aminocidos/sacarosa de 1,5% a 2%. Agreguemos que otros factores alimentarios estrechamente ligados, como en los insectos, tambin repercuten sobre la reproduccin y el ataque a la planta. Esto ocurre con los elementos fosforados (CANNON y CONNEL, 1965). Determinadas contradicciones parecen explicarse por la naturaleza del metabolismo de la planta y en funcin de las respectivas proporciones de los diversos elementos nutritivos. As, HENNEBERRY (1963) registra una mayor fecundidad de T. telarius (igual a T. urticae), aumentando el nitrgeno suministrado y absorbido, y una reduccin en la presencia de ms P y el total de hidratos de carbono. La contradiccin con ciertos resultados procedentes del autor, segn l mismo, se explicara porque, en este estudio, el total de hidratos de carbono y el fsforo estn en correlacin negativa con el nitrgeno absorbido. Ahora, en las plantas deficientes en nitrgeno, un contenido elevado de glcidos implica una cada en la formacin de protenas. Esto tambin explicara que en

las etapas ulteriores de la planta, cuando el tamao de las hojas es funcin de las posibilidades fotosintticas, se puede producir el efecto inverso. En la conclusin de este estudio, relativo a las necesidades nutricionales de los insectos y de los caros, los puntos principales que se destacan, se pueden resumir as: 1. La susceptibilidad de la planta es funcin de la existencia de factores nutricionales en sus tejidos, especialmente elementos solubles presentes en la vacuola de las clulas y, en particular, aminocidos y glcidos reductores, como en el caso de moluscos y crustceos. Parece bien establecido que numerosos insectos y caros estn desprovistos de todo poder protelico. 2. Es necesario un cierto equilibrio entre los elementos nitrogenados y los glcidos, para asegurar, a cada especie animal, una dieta ptima para su crecimiento y su reproduccin. Mientras tanto, la propia naturaleza de estos elementos puede interferir, ya que las diferentes especies no presentan exigencias nutricionales idnticas. 3. Hay influencia de diversos factores ambientales o de la naturaleza de las plantas, que confirman los efectos de la nutricin sobre la susceptibilidad, como la poca del ao, la variedad, la edad de la hoja y la naturaleza de la fertilizacin. 4. Como en el caso de la Ostrinia nubilalis, se vio cmo SCOTT y GUTHRIE (1966) pudieron tornar sensible un hbrido resistente, suplementndolo con una dieta nutricional adecuada (que contiene principalmente cido ascrbico, adems de otras sustancias nutritivas). Esto condujo a los autores a concluir que: "Los experimentos de creacin muestran que, a pesar de que las larvas comen hojas que pueden contener la toxina, o el repulsivo (tesis de BECK), sobreviven y se desarrollan rpidamente". Esto constituye la demostracin de que la resistencia se encuentra realmente ligada a una falta en la planta de elementos necesarios para la plaga. Tambin se intent lo contrario, esto es, tornar resistente una planta sensible por medio de un suplemento nutricional. As, KIRCHER et al. (1970) mostraron, en la alfalfa, que ninguna de las savias de

variedades resistentes volvi resistentes a los tallos de los clones sensibles al pulgn Theriophis maculata. Esto prueba, resaltan ellos, que el determinismo de la resistencia est excluido de toda accin txica o repulsiva. Al contrario, como para Ostrinia nubilalis en relacin con el maz, fue posible mostrar que Solanum demissum, resistente a Leptinotarsa, es perfectamente aceptado a partir del momento en que se infiltran sus hojas con el jugo extrado de la papa, Solanum tuberosum. Los autores concluyen que la resistencia de S. demissum resulta de su no-aceptacin como alimento, y esta anorexia provoca la atrofia de los ovarios del insecto. Por tanto, disponemos de dos pruebas suplementarias de la estrecha correlacin entre el valor nutricional de la planta en relacin con el parsito y del ataque que de esto resulta. Sobre este asunto veremos lo que se refiere a las parsitas vegetales, y especialmente a los hongos patgenos. 3. Las necesidades nutricionales de los hongos patgenos Contrariamente a los entomologistas y acarologistas, que se inclinan estusiastamente sobre las necesidades de los animales como objeto de sus estudios, parece que los fitopatologistas estuvieron menos tentados por los dos hongos parsitos. Excepto algunos casos raros, ellos siquiera se preocuparon por los problemas que involucran las relaciones entre la planta - definida por su estado bioqumico - y la resistencia a sus agresores. En lo mximo, como en el estudio del caso de la helmintosporiosis, ciertos patlogos se consagraron a la investigacin de productos antagonistas. Vimos que, semejante al caso de los insectos, esta va llevaba a un problema. As, exactamente como para el determinismo del ataque de la planta por las plagas, somos reconducidos al estudio de los factores nutricionales necesarios para estos organismos inferiores. A nuestro entender, HORSFALL y DIMOND (1957) son los primeros que tomaron las eventuales relaciones entre la susceptibilidad de la planta a la enfermedad y el contenido de azcares en los tejidos como hiptesis de trabajo. Ellos observaron que una carencia de boro y ciertos tratamientos con reguladores de crecimiento, tenan por resultado afectar el contenido de los tejidos en glcidos y,

consecuentemente, la sensibilidad de la planta a su eventual parsito. Estos autores, trabajando sobre Alternaria solani del tomate, anotaron la observacin de un prctico, segn la cual las Bull plants, esto es, cargadas de hojas, pero desprovistas de frutos, se mostraron libres de ataques de Alternaria. La emasculacin de todas las flores tuvo por resultado inmunizar al follaje con relacin a la dolencia. Y, recprocamente, las plantas con abundancia de flores, se mostraron altamente susceptibles a la enfermedad. Los autores concluyen: "Los frutos sacan de las hojas alguna sustancia que es responsable por la 'resistencia' en relacin con la Alternaria, y que no podra ser sino el azcar". Ahora, si esta tentativa de relacionar el estado bioqumico de la planta con la enfermedad es meritoria, es necesario darse cuenta de que atribuir la resistencia slo al contenido de los tejidos en azcares, es concluir de manera un tanto precipitada. Prosiguiendo su tentativa de demostracin, HORSFALL y DIMOND (op. cit.), recuerdan la observacin corriente, de la mayor susceptibilidad a la Alternaria de las hojas viejas del tomatero, que las jvenes. Estos autores justifican el hecho porque estos rganos senescentes contienen menos azcares. Sin embargo, la edad de las hojas afecta igualmente la naturaleza y la cantidad de los elementos nitrogenados. Aunque la protelisis es predominante en las hojas viejas, estas se muestran ms ricas en productos nitrogenados solubles que son nutricionalmente sensibilizadores en relacin con los hongos parsitos. Reencontramos aqu la nocin fundamental de que la resistencia no podra ser atribuida a esta o aquella sustancia considerada antagonista a priori, presente en los tejidos de la planta hospedera, pero mucho ms a una carencia tradicional. En el caso de la Alternaria, la resistencia estara ligada a una deficiencia en elementos nitrogenados solubles o, ms exactamente, a una relacin muy baja N soluble/Glicidios. Como ya observamos, en el caso de la helmintosporiosis, los azcares no presentan ninguna propiedad fitotxica. Hay otra observacin de HORSFALL y DIMOND (op. cit.) que puede dar lugar a una interpretacin totalmente contraria. Los autores observaron que los esquejes de tomate, en trnsito para los mercados, se

volvan susceptibles a la Alternaria durante la noche. Ellos creyeron poder concluir que se deba al consumo de azcar que ocurre en este perodo. Sin embargo, con ms lgica, se puede atribuir tal sensibilizacin, en este perodo del ciclo da - noche, a la destruccin de las protenas y a la translocacin de los productos nitrogenados que se derivan de ellas. Esta actividad proporciona al hongo parsito los elementos nitrogenados necesarios para su desarrollo. Por tanto, la distincin que hacen HORSFALL y DIMOND, de "molestias a altos y bajos contenidos de azcar", se podra transformar en molestias medidas en funcin de la relacin nitrgeno soluble/glicidios reductores. As, la helmintosporiosis, clasificada por estos autores como "molestia al bajo contenido de azcar", normalmente se debe clasificar entre las enfermedades en relacin con N soluble/glicidios relativamente elevada, ya que el azcar no muestra ningn efecto antagnico al hongo. Esta concepcin no presenta slo un inters terico, sino que nos permite, por un acondicionamiento apropiado de la planta, resistir mejor las diversas agresiones que ella puede sufrir. Veremos esto a travs de la naturaleza y equilibrio de la fertilizacin, por la utilizacin de tratamientos foliares con productos nutricionales (macro y oligo-elementos) y tratamientos de semillas, cuya teraputica se realiza a travs de una accin indirecta sobre el metabolismo de la planta. Analizando las concepciones de GRAINGER (1967), igualmente basadas sobre el contenido de azcares en los tejidos, llegamos a la misma conclusin. Observando que la susceptibilidad de las plantas a las molestias durante todo el ciclo evolutivo del crecimiento, GRAINGER recuerda que los patlogos distinguen "ataques primarios" y "ataques secundarios", separados por un intervalo de buena salud relativa, en numerosas enfermedades de cereales. Otro ejemplo: Phytophthora infestans, cuyas infecciones son muy graves sobre los brotes recin salidos de los tubrculos, es incapaz de contaminar las papas en la mitad del ciclo del crecimiento. De ah la relatividad de los trminos genticos de "sensibilidad" y de "resistencia".

GRAINGER no parece dar valor absoluto a la "resistencia", exclusivamente definida genticamente, pero ve una relacin entre el ataque de la planta y su estado bioqumico caracterizado por la relacin Cp/Rs, en la cual Cp representa el peso total de los hidratos de carbono y Rs es el peso seco residual de los tejidos. Esta relacin expresara el potencial de vulnerabilidad del hospedero, tanto en relacin con las bacterias patgenas, como con los hongos parsitos. GRAINGER dice que los glcidos son elementos nutricionales de primera necesidad para los hongos patgenos. El escribe: "Estas sustancias contribuyen (con el nitrgeno y la ceniza* ), no slo para la misma constitucin del agente patgeno, sino que tambin son una fuente de energa para su crecimiento, ya que el nitrgeno y la ceniza no son materias energticas". El mismo GRAINGER reconoce que esta relacin no siempre es estrecha y que el crecimiento de la planta tambin parece intervenir. Segn l mismo, se hace necesario establecer una relacin inversa entre los dos factores, donde Rs revela la amplitud del crecimiento en perodo dado. Rs representa, en parte, el contenido en protenas, que est estrechamente ligado con el crecimiento. Consecuentemente, la relacin Cp/Rs escogida por GRAINGER se aproxima mucho a la de C/N, o de glcidos/elementos nitrogenados. GRAINGER est forzado a concordar que, si la mayor parte de los hongos parsitos son exigentes en glcidos como, por ejemplo, Phytophthora infestans, algunos otros, como Pythium sp. tienen "poca atraccin" por los azcares. En este caso es, en consecuencia, sobre todo a expensas de los elementos nitrogenados, que ellos se desarrollan. Las brocas y los carbones tambin haran parte de esta categora de hongos. Se concluye que las necesidades nutricionales de los hongos se podran mostrar diferentes segn la categora a la cual pertenecen, lo que nos parece bastante normal. As, retomemos las concepciones de HORSFALL y DIMOND, pero corregidas, tenindose en consideracin el contenido de los tejidos en nitrgeno soluble, principalmente bajo la forma de aminocidos libres.

Por "cenizas", trmino de traduccin del artculo, pensamos que de debe entender como la suma de los diversos elementos minerales.
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GRAINGER da una verdadera escala del "potencial de vulnerabilidad" de la planta, basada en la relacin Cp/Rs. De este modo, lo que l llama de "fase de la barrera fisiolgica", que corresponde, de hecho, a la inmunidad, estara caracterizada por una relacin inferior a 0,4; 0,5 o 1, segn el gnero del agente patgeno. La fase denominada "primera fase receptiva" corresponde a una relacin Cp/Rs entre 0,4 y 1 para los agentes patgenos poco exigentes en glicidios, o entre 0,5 y 1 para los agentes patgenos "normales". La fase denominada "epidmica" ocurre cuando la relacin Cp/Rs se sita entre 1 y 10; cuanto ms elevada la relacin, ms grave es la epidemia. GRAINGER distingue una "fase de tolerancia". Esta ocurrira despus de una fase de hipersensibilidad. En este caso, la relacin cae de 10 a 1, y la planta tiende a superar la molestia, si estuviera atacada. Finalmente, en la fase "hipersensible", Cp/Rs es mayor que 10: es el caso de los brotes recin salidos de las semillas, bulbos o tubrculos con altos contenidos de glicidios.

GRAINGER observa que, debido a la influencia de los factores ambientales, estas diferentes fases de la sensibilidad a la enfermedad no se presentan siempre en el mismo orden. "Ciertos hospederos son no receptivos durante una gran parte del perodo en que las temperaturas son adecuadas para una actividad intensa de la mayor parte de los parsitos. Por otro lado, las fases de hipersensibilidad extremadamente peligrosas y las fases de tolerancia, menos receptivas, ocurren cuando las temperaturas son relativamente bajas y los agentes patgenos menos activos". Interpretaremos esto observando que la proteosntesis se encuentra inhibida con bajas temperaturas, causando una elevacin en el contenido de los tejidos en sustancias solubles. Este fenmeno est ligado a la exacerbacin de la sensibilidad de la planta en relacin con la molestia, ya que la naturaleza y la gravedad de la enfermedad estn determinadas por la naturaleza y por el nivel de las sustancias solubles nutricionalmente necesarias al parsito en cuestin. Observemos que, para los hongos patgenos, la cuestin de la "consecucin" de la planta hospedera no existe, una vez que las esporas, emitidas en nmero considerable, estn casi siempre resientes en el medio ambiente. Aqu, tal vez an ms que para las plagas, es el estado fisiolgico de la planta o del rgano, lo que acta en la sensibilidad o, caso que se prefiera, en la resistencia. Estas consideraciones nos llevan a la nocin de "perodos crticos" en el ciclo fisiolgico de la planta. Son pocas en el curso de las cuales la fisiologa y la resistencia de los rganos evolucionan debido a ciertos procesos metablicos que acompaan, como por ejemplo, el crecimiento, la madurez y la senescencia de la hoja o la formacin y el desarrollo de los rganos reproductores. As, el follaje de la planta se puede encontrar ms o menos sensible - o resistente- a los ataques de las diversas plagas, segn la poca considerada. Precisamente, son los diversos factores capaces de intervenir en la fisiologa y, por tanto, en el estado bioqumico de la planta o del rgano lo que estudiaremos ahora, como ya hicimos, rpidamente, en el caso de la helmintosporiosis.

4. Los diversos factores capaces de actuar sobre la proteosntesis y, por tanto, sobre la resistencia de la planta. Estos diversos factores se pueden clasificar en 3 categoras: a) Factores intrnsecos, que envuelven la constitucin gentica de la planta, entre los cuales se puede distinguir: 1. La especie y la variedad. 2. La edad de los rganos de la planta. b) Factores abiticos, que provisionalmente consideramos en conjunto: 3. El clima: energa solar, temperatura, humedad, precipitacin y eventuales influencias csmicas (la luna). c) Factores culturales. Distinguimos: 4. El suelo: tanto desde el punto de vista de la composicin qumica como de la estructura y aireacin.

5. La fertilizacin: en la cual distinguiremos fertilizacin orgnica, mineral y los oligo-elementos. 6. La prctica del injerto: est demostrada la influencia del portainjerto sobre la fisiologa del injerto y recprocamente. 7. Los tratamientos con agrotxicos: que colocamos como causa del desencadenamiento de "desequilibrios biolgicos". La influencia de la especie y de la variedad, que nadie controvierte, dio lugar a importantes investigaciones de orden gentico buscando obtener las variedades resistentes. Es ms, no se debera perder de vista que los genes no son ms que uno de los factores que gobiernan el metabolismo de la planta. Como pudo observar GROSSMAN (1968): "La produccin de plantas resistentes fue, hasta aqu, reservada a la gentica. Es una va penosa y que conduce, frecuentemente, a un xito apenas temporal". Y aada esta reflexin, a propsito de la prctica de determinadas terapias: "Tal vez fuese ms sencillo y ms eficaz, en el futuro, conferir la resistencia a las plantas mediante la aplicacin de productos qumicos". Est planteado el problema de la modificacin del metabolismo de la planta, en el sentido de la resistencia, o sea, en la direccin inversa a la que conduce a los "desequilibrios biolgicos", por las repercusiones de los agrotxicos. Antes que podamos tomar la va inversa de estos fenmenos, o sea, estimular, en lugar de reprimir la resistencia, es necesario analizar el proceso nefasto. Este fue explicado por la incidencia de los agrotxicos sobre el metabolismo que ahora ser estudiado ms de cerca, en funcin de nuestra teora de la trofobiosis.

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CAPITULO VIII

UN CAMINO HACIA LA SOSTENIBILIDAD MAS DE CIEN ARGUMENTOS PARA SUSTENTARLA)

SERIE AGRICULTURA PARA PRINCIPIANTES. LA AGRICULTURA ORGANICA

Jairo Restrepo Rivera Ingeniero Agrnomo

PERU, CHICLAYO - AGOSTO 1997

SERIE SERIE AGRICULTURA PARA PRINCIPIANTES (DOCUMENTO PARA EL DEBATE)

LA AGRICULTURA ORGANICA

UN CAMINO HACIA LA SOSTENIBILIDAD(MAS DE CIEN ARGUMENTOS PARA SUSTENTARLA)


Jairo Restrepo Rivera Ingeniero Agrnomo

PERU, CHICLAYO - AGOSTO 1997

INTRODUCCION

Los agricultores que han incorporado las prcticas de la agricultura orgnica en sus parcelas, no solamente estn sacando mayores ventajas de los procesos naturales y de las interacciones biolgicas del suelo, sino que tambin estn reduciendo considerablemente el uso de recursos externos y aumentando la eficiencia de los recursos bsicos que ellos mismos consiguen producir en su propiedad (o comunidad) o que llegan a intercambiar. Estn investigando caminos innovadores para reducir costos, proteger la salud y el medio ambiente y comercializar los productos. En este contexto los productores orgnicos se concentran en lograr tres (3) grandes objetivos:

1. Asegurar la competitividad de la produccin de alimentos en los mercados locales, regionales, nacionales e internacionales, acompaados de los parmetros de cantidad , calidad y peso/precio justo. 2. Reducir los costos de produccin y preservar los recursos bsicos que poseen, recuperando tecnologas de produccin antiguas, provenientes de sus ancestros y pegadas a su cultura. 3. Eliminar las causas de los principales impactos negativos que la agricultura provoca en el medio ambiente y en la salud de trabajadores y consumidores. Sin embargo, los impactos positivos y los efectos agregados de la agricultura

orgnica, como la recuperacin y conservacin de suelos, la nocontaminacin de aguas, la eliminacin de riesgos para la salud de los trabajadores, la eliminacin de los residuos en los alimentos consumidos en el mercado, el aumento de la produccin acompaado del mejoramiento de su calidad, etc. deben ser evaluados en el contexto de las fuerzas de mercado y de las polticas de los gobiernos, que determinan la rentabilidad de las explotaciones agrcolas, comparando los medios empleados y los costos de produccin generados con los de la agricultura convencional, incluyendo en esta ltima los costos del deterioro ambiental y social que la misma provoca. Por otro lado, es difcil estimar el impacto econmico de los beneficios de muchas prcticas con la agricultura orgnica, particularmente aquellas que irradian sus efectos sobre los diversos aspectos de las explotaciones agrcolas. La tarea de aislar el impacto de una nueva prctica, adems de ser imposible por el enfoque holstico, sistmico y dinmico de la misma, requerir un conocimiento detallado de todas las caractersticas biolgicas y agronmicas de toda la unidad de produccin en estudio. Todava es mucho ms difcil la tarea de adivinar y medir los efectos econmicos de la transicin de una agricultura

convencional hacia una agricultura orgnica. Durante el proceso de transicin es muy difcil determinar con claridad en qu nivel y en cuanto tiempo las prcticas orgnicas se volvieron efectivas. Por lo tanto, las prcticas de la agricultura orgnica no se constituyen en un (paquete) conjunto bien definido de prcticas o tcnicas de manejo, ms exactamente lo que ellas envuelven son una variedad de opciones tecnolgicas y de manejo utilizadas con el objetivo de reducir costos, intensificar las interacciones biolgicas de los procesos naturales y proteger la salud y el medio ambiente, adems de dar sentido a la sabidura del pueblo. A partir de este enfoque se destacan entre muchas otras, las siguientes caractersticas de la sostenibilidad de la agricultura campesina: Caractersticas de la Sostenibilidad de la Agricultura Campesina 1. Depende ms de los recursos propios al interior de la finca que de recursos externos. 2. Es capaz de disear y manejar una estrategia econmica y productiva de forma diversificada. 3. Mantiene y recupera los lazos de solidaridad en la produccin y comercializacin. 4. Requiere menos capital inversin y produccin. de

5. Domina y prctica ampliamente los conocimientos de las prcticas tradicionales y culturales. 6. Logra una mayor estabilidad laboral en el campo y fija el ncleo familiar eliminando el xodo rural. 7. Es ms susceptible a las formas alternativas de produccin y de cambio. 8. Mantiene un mayor contacto con la naturaleza y acompaa mas de cerca todos los procesos biolgicos que envuelven la produccin de la tierra. 9. Expresa una mayor productividad por rea cuando comparada con las grandes extensiones. 10. La tierra es considerada como un organismo vivo a la que hay que cuidar y no un insumo al que hay que destruir. 11. El dominio tecnolgico de las prcticas agropecuarias es socializado, y el conocimiento es para la independencia. 12. Trabaja con tecnologas y herramientas apropiadas y cada situacin en particular, lo que permite que sean de fcil adopcin por la mayora de los campesinos 13. Energticamente, el proceso productivo depende mas de los recursos renovables (Fotosntesis)

que los recursos externos no renovables (Petrleo). 14. Trabaja con el concepto biocntrico, donde la vida es el centro de ese gran universo que es la agricultura. "La vida est ante la razn". 15. La produccin es el resultado de la integralidad y actividad biolgica de la tierra, as como el estado fsico y qumico de la misma, tambin lo son (Biogeoquiaregulacin). 16. Incorpora el concepto de calidad a lo cuntico de produccin. la la

17. Busca la autogestin administrativa para decidir localmente sobre el manejo y el destino de los recursos que se generan y posee, considerando: La redistribucin. La equidad familiar. La seguridad alimentaria para la subsistencia. " Una de las principales caractersticas de la sostenibilidad y viabilidad de la agricultura campesina, es que la misma habla desde el error y el acierto de la propia experiencia de los campesinos ". Finalmente, las ciencias agropecuarias, a lo largo de los aos, han acumulado una gran cantidad de conocimientos acerca de los beneficios potenciales y reales que la agricultura

orgnica ofrece, sin embargo, la Educacin, la Investigacin y la Extensin no fueron ni estn siendo preparadas para incorporar esos conocimientos a las soluciones prcticas de los problemas de los agricultores. Por qu?. En esta dura realidad, los agricultores, de forma innovadora, han desarrollado muchos mtodos y sistemas de produccin orgnicos. Estos sistemas envuelven una amplia variedad de prcticas y mtodos integrados adecuados a las necesidades, a las limitaciones, a los recursos bsicos y a las condiciones econmicas y ambientales de sus diferentes explotaciones agropecuarias. Sin embargo, los agricultores, para hacer ms amplia la adopcin de todas estas prcticas orgnicas, necesitan recibir ms y nuevas informaciones y asistencia tcnica, para que ellos mismos y el conjunto desarrollen nuevos caminos y conocimientos en el manejo de sistemas orgnicos de produccin. Los agricultores que adoptan los sistemas de produccin orgnica, generalmente ejecutan operaciones productivas y rentables a pesar de no ser apoyados por el Estado en trminos de subsidios, precios mnimos y programas de extensin. Son los agricultores con su propia iniciativa los que estn decidiendo un nuevo enfoque en la forma como producen los alimentos. Sin embargo, una adopcin ms rpida y significativa de estas prcticas no ocurrir hasta que los actuales incentivos econmicos no cambien. Estos cambios demandarn reformas

fundamentales en los programas y en las polticas agrcolas de cada uno de los pases en Latinoamrica. " En las prcticas con la A.O. no importa el tiempo lo que importa es la vida "

LA AGRICULTURA ORGNICA: UN CAMINO HACIA LA SOSTENIBILIDAD. (MS DE CIEN ARGUMENTOS PARA SUSTENTARLA) La agricultura orgnica es un renacer, un retornar, un redescubrir, un rehacer de memoria y de prcticas pasadas en convivencia pacfica con la naturaleza; es una vieja prctica aplicada al pensamiento moderno. La agricultura orgnica es ms que una simple forma de producir alimentos sanos y equilibrados sin la aplicacin de venenos; es ms que una simple forma de utilizar tecnologas y herramientas apropiadas; ella es un instrumento de transformacin social al cuestionar el carcter antisocial y las consecuencias de violencia que genera la concentracin de las mejores tierras productivas en manos de unos pocos - EL LATIFUNDIO; es un instrumento de transformacin social al cuestionar la corrupcin y la inoperancia de los administradores pblicos para incrementar polticas que no expulsen a las familias campesinas del campo - LA REFORMA AGRARIA CON LOS CAMPESINOS. Aliarse con las prcticas de la agricultura orgnica es

tambin aliarse con su filosofa y pensamiento revolucionarios desde el campo; es identificarse con las mayoras; es identificarse con las histricas luchas campesinas de los desposedos - LOS SIN TIERRA. Aliarse con la agricultura orgnica es construir un pensamiento soberano; es luchar por la autogestin e independencia de los pueblos esclavos de paquetes tecnolgicos impuestos por la cultura del norte desarrollado. Es, en definitiva, construir nuestro propio destino a partir de nuestra identidad y creatividad; es saber antes que hacer, es ser antes que tener; es no pertenecer a ningn rebao de pacficos ovinos y no tener yugo; es, en esencia, ser libre. A partir de este enfoque de transformacin social y tecnolgico es que se presentan, entre muchos otros, ms de un centenar de argumentos sociales, culturales, naturales, mitolgicos, biolgicos, ambientales y econmicos, los cuales sustentan la sostenibilidad de la agricultura orgnica. En estos argumentos tambin comentaremos los parmetros de la cantidad asociada a la calidad de cmo los alimentos son producidos. Calidad que incorpora los procesos inherentes a la produccin orgnica, as como tambin incorpora los beneficios que se obtienen a partir de sus externalidades, como son, entre otros: la no-contaminacin del agua, la conservacin de los suelos, el incremento de la biodiversidad, la

recuperacin de ambientes degradados, la no-contaminacin del aire y de los alimentos, la fijacin del ncleo familiar en el campo, la eliminacin del xodo rural, la diversificacin de la produccin, la eliminacin de las intoxicaciones en el campo provocadas por la aplicacin de venenos y la eliminacin de residuos peligrosos en los alimentos, protegiendo de esta manera a los consumidores.

derecho de decidir sobre su autogestin para producir alimentos en cantidad y calidad suficiente, de manera de garantizar su propia seguridad alimentaria y la vida de los dems seres vivos, a partir del enfoque del suelo como un organismo vivo que es" A partir del enfoque de la agricultura orgnica, el actual paquete tecnolgico agrario impuesto en nuestros pases es insostenible; no lo consideramos que pueda ser neutro, pues, l mismo defiende la destruccin, la explotacin de los recursos naturales y el destino final de la produccin a cualquier costo. Por otro lado, su conformacin productiva est definida a travs de una clara divisin y explotacin del trabajo, un consumo y hasta defiende un cierto tipo de consumidor. Lo que la agricultura - orgnica propone es el enfoque y la conformacin de una "nueva" tecnologa donde todos estos elementos deban considerarse y articularse de la mejor forma con los principios del desarrollo de una sociedad ms justa y sostenible. MS DE CIEN ARGUMENTOS PARA SUSTENTAR LA SOSTENIBILIDAD DE LA AGRICULTURA ORGNICA La agricultura orgnica se ampara en los mandamientos de la madre naturaleza, y, entre ellos, en uno de los principios universales de la biologa: "slo un ser vivo es capaz de generar otro ser vivo"; por lo tanto, si las plantas y los animales son vivos, el

AGRICULTURA SOSTENIBLE "Agricultura sostenible, es el enfoque sistmico y dinmico aplicado a la produccin agropecuaria, el cual busca desarrollar prcticas permanentes para sacar el mximo de provecho de lo que se puede hacer y es producido en una determinada parcela o propiedad agrcola, incluyendo el respeto a todas las interacciones biolgicas que ocurren naturalmente, de modo que se pueda garantizar, independientemente de las tcnicas usadas, no solamente el mantenimiento de la fertilidad de los suelos, sino tambin el equilibrio de su macro y microvida, manteniendo la constante activacin de los ciclos biogeoqumicos en la dinmica de la transformacin y conservacin de la materia para lograr al mximo la independencia de la produccin y la productividad adecuada con la proteccin del medio ambiente y los recursos naturales. Respetando y garantizando las condiciones de bienestar y la salud de los trabajadores, sin poner en riesgo el

suelo que los genera y sustenta tambin est con vida. Es as como se origina el principal argumento donde se enraza la agricultura que proponemos. Es a partir de esta viva raz universal de donde nace el mensaje de vida de la agricultura orgnica: "el suelo es un ser vivo"; como tal nace, crece y se reproduce; y si no lo sabemos comprender y tratar, muere como todo ser vivo. Tiene una capacidad de carga y trabajo limitada, tambin se cansa; hay que alimentarlo constantemente y devolverle en forma de alimento sano y natural todo aquello que nos da y le sacamos. Como todo ser vivo tiene esqueleto, formado por un slido hueso que lo sustenta desde sus profundidades: las rocas. Tiene su propia carne en colores y profundidades diferentes formando su perfil lleno de horizontes. Respira a travs de sus poros y necesita de aire y agua al igual que nosotros; tiene su estmago y hace su propia digestin cuando fcilmente elabora su propio alimento a partir del reciclaje de materiales orgnicos; tiene piel, y la constituye su cobertura vegetal. El suelo, como todo ser vivo, obedece a otro principio de la biologa universal: "ningn ser vivo es independiente, ni sobrevive de esta forma, ya sea por su dependencia de los factores abiticos de la naturaleza regulados por otros seres vivos o por su propia dependencia directa o indirecta de otros organismos para su sobrevivencia". Entonces, el suelo es un ser vivo que vive en constante comunin social con otras vidas. En el suelo se abrigan millones de otros

seres vivos, los microorganismos, que habitan la tierra en sus diferentes profundidades trabajando mancomunadamente; viven en simbiosis entre ellos y con el suelo, donde se ayudan mutuamente para perpetuar y compartir el milagro de la vida. Esto es, como si dentro de nuestro universo vivo existiera otro universo vivo. Compartir estos principios de vida universal es compartir la hiptesis GAIA*.

* Gaia: Diosa griega de la tierra, hija de Caos y madre y amante del cielo (Urano), de las montaas (Ourea), y del mar (Ponto), ha renacido a travs de la ciencia moderna. La hiptesis Gaia es la primera expresin cientfica comprensiva de la profunda y antigua creencia de que el planeta tierra es una criatura viva. Esta hiptesis, formulada por el cientfico James Lovelock y la microbiloga Lynn Margulis, afirma que el clima y el medio ambiente de la superficie de la tierra estn controlados por las plantas, animales y microorganismos que la habitan. Que, tomado como un todo, el planeta se comporta no como una esfera inanimada de roca y tierra sostenida por los procesos automticos y accidentales de la geologa, como lo ha sostenido por un largo tiempo la ciencia convencional de la tierra, sino ms bien como un superorganismo vivo, un cuerpo planetario que se ajusta y se regula a s mismo.

Los cientficos de la teora Gaia plantean (y la agricultura orgnica concuerda con ello) que el estudio de nuestro gigante organismo planetario no es la geologa, sino la geofisiologa, la ciencia de los procesos corporales aplicados al planeta vivo. La tierra es un cuerpo vivo con sus respectivos rganos vitales y sus puntos vulnerables; por ejemplo, las regiones de intensa actividad biolgica, como son los bosques tropicales y los mares costeros, se consideran vitales para la salud del medio ambiente global; una vez destruidos estos rganos la tierra se debilitar y morir. Por otro lado, de forma antagnica a estos principios universales de la vida natural, est la agricultura convencional, que todo lo viola y todo lo destruye con la aplicacin masiva de venenos en los cultivos. El afn de su demoledora filosofa lo centraliza en el lucro a cualquier precio y a corto plazo. Considera el suelo como un insumo ms, el cual est programado para producir en cualquier poca y viola los ritmos naturales del comportamiento biolgico de los seres vivos que lo habitan. Mientras que la agricultura orgnica considera el suelo como una inversin de vida, la agricultura industrializada lo saquea, lo depreda y nada le aporta; lo cansa y lo lleva a la muerte. "Para la agricultura orgnica el suelo no es un aglomerado arbitrario de minerales donde las plantas estn ancladas y convertidas en pequeas fbricas de transformacin artificial de insumos".

La agricultura de la vida que promulgamos es diferente de la actual agricultura industrializada, clsica y convencional; es diferente de la agricultura que en gran parte depende de ms del 80 por ciento de energa petrolera para poder realizarse; es diferente del camino lineal y monofactorial; es una agricultura de la convivencia, del s a la vida, donde el sol es su estrella vital, pues, con su energa nuclear en forma de luz y calor nos baa desde hace 5 billones de aos y con su enorme gravedad nos mantiene en rbita. Es por esta razn y muchas otras que la continuaremos defendiendo. La agricultura orgnica elimina la utilizacin de venenos de los cultivos, pues entendemos que al no usar venenos en los cultivos estamos evitando que anualmente mueran aproximadamente 40 mil agricultores en el mundo, vctimas de los constantes envenenamientos en el campo o, mejor: se evitaran aproximadamente 109 muertes diarias provocadas por estos mismos insumos. Por otro lado, tambin se evitaran las ms de 24 millones de intoxicaciones agudas que sufren los trabajadores rurales, en lo mnimo, una vez por ao en los pases subdesarrollados y otros cinco o ms millones de campesinos dejaran de sufrir y cargar las secuelas provocadas por la intoxicaciones crnicas. Por estos motivos la agricultura orgnica se convierte en la mejor herramienta de prevencin al

eliminar los venenos como factores de riesgo del medio del trabajo de los campesinos. As, tambin las fbricas multinacionales de estos venenos, como Bayer, Hoechst, Basf, ICI, Ciba Geigy, Shell, Sandoz, Du Pont, Rhone Poulec, Cyanamid, Monsanto, Rohm hand y otras, dejaran de lucrar fcilmente ms de US$ 21 mil millones de dlares ao por la venta de insumos, o sea, que estaran dejando de lucrar con la industria de la muerte aproximadamente US$ 57 millones de dlares por da. La agricultura orgnica trabaja con la observacin y recupera esta gran habilidad de los campesinos y campesinas, pues los mismos y las mismas escuchan y observan mucho lo que es natural y aprenden haciendo. Su parcela es su laboratorio, donde escuchan lo que hablan las plantas y observan con atencin los fenmenos de la naturaleza para tratar de imitarlos en su beneficio: " mientras que la agricultura orgnica es la cultura de la escucha y la observacin, la agricultura convencional es la cultura de la depredacin". Al trabajar con la escucha y la observacin, la agricultura orgnica dialoga con la naturaleza, respetando las relaciones biolgicas como naturales que son. La agricultura industrializada, por su estrecha visin biolgica, no dialoga con la naturaleza, trabaja con la imposicin de la dinmica econmica a corto plazo, pues las determinantes del clima y la vocacin viva de los suelos no se consideran en este tipo de

agricultura. Es sorda y ciega; pretende imponerse a la naturaleza. "Para la agricultura orgnica la vida no es una receta, es un acontecimiento diario, Esa visin es inconcebible en cualquier industria de insumos agropecuarios ". La actual agricultura convencional es una tecnologa que corre contra el reloj de la vida; es antagnica a cualquier iniciativa para perpetuar la vida, es decir, trabaja contra la naturaleza y genera tarde o temprano la muerte. La agricultura orgnica reconoce que los agricultores, antes de ser unidades productivas, son seres que estn inmersos en una cultura que predetermina en la mayora de los casos lo que ellos son y cultivan. Por otro lado, mientras que la agricultura orgnica desarrolla junto con los campesinos el arte de la comunicacin y el dilogo rural, la agricultura convencional no permite el dilogo interactivo y mutuo, pues su paquete tecnolgico es predeterminado y en l la vida de los campesinos no participa, pues stos son los sujetos del mercado conquistado a travs de otro paquete, "la extensin rural" que, como la propia palabra sugiere, " la extensin es el arte de extender algo predeterminado, preestablecido, a lo que hay que adaptarse y aceptar como un designio divino al que no hay que reaccionar". La agricultura orgnica a travs de la comunicacin rural permite y

estimula la creatividad tecnolgica apropiada de los pueblos milenarios con los campesinos, mientras que la extensin rural como un instrumento de dominacin slo permite el adiestramiento. La comunicacin rural es un instrumento donde toda tecnologa se discute, se reconstruye, se recrea y se socializa. En ella no cabe la razn del dominio tecnolgico para la individualidad, ni mucho menos la relacin del lucro fcil del dominador (la industria) sobre el dominado (el campesino). La agricultura orgnica es una fuente de empleo constante en el medio rural; es una de las mejores herramientas para eliminar el xodo, ya que fija el ncleo familiar en el campo al permitir la integracin de los miembros de la familia y es el mejor mecanismo para resistir contra el avance del latifundio sin fronteras, el cual no tiene ley que lo detenga; diversifica y fomenta la mano de obra en el campo. La agricultura convencional, dependiente de los insumos modernos (mquinas, venenos, semillas y fertilizantes, que constituyen el paquete de la revolucin verde promovido por la FAO*), patrocin el monocultivo, el latifundio, el xodo rural y el desempleo, convirtiendo a los pequeos campesinos en aparceros, arrendatarios, y jornaleros rurales sin tierra. Con los crditos engaosos de la "revolucin verde" los campesinos perdieron sus tierras, dejaron de producir alimentos y pasaron a ser

consumidores asalariados de baja renta y a engordar la miseria en las grandes ciudades. Por ejemplo, un estudio reciente en Colombia publicado por un organismo para la defensa de los derechos humanos, revela que en lo que va transcurrido de la presente dcada, aproximadamente 980.000 familias campesinas han sido desplazadas del campo vctimas de la violencia propiciada por las estructuras militares del estado. Por otro lado, 700,000 Hectreas de tierra dedicada a los cultivos transitorios, para la produccin de alimentos bsicos, pasaron a ser rastrojos y potreros de la ganadera extensiva sin mayor productividad. De la misma manera se han disparado las importaciones de alimentos en estos ltimos aos, donde Colombia pas de importar 600.000 toneladas de alimentos por ao, para importar ms de 5 millones de toneladas por ao en la actualidad. El estado colombiano en su afn de atender los intereses impuestos por las polticas neoliberales transform en un negocio, lo que no es negociable: lo tradicional, lo social y lo cultural de su pueblo. "Trabajar con la agricultura orgnica es devolver al campesino a una vida con futuro, al campo". Asociado al pensamiento de la agricultura orgnica est la conquista del conocimiento como una herramienta para la liberacin y autogestin de las comunidades rurales, contraponindose al sentido

de la agricultura convencional, la cual manipula y especula con el conocimiento transformndolo en armas de subyugacin, dominacin y represin. Pues, la misma est ms preocupada en la productividad y rentabilidad, que en promover ofertas saludables.

tambin se acoge a las leyes de la termodinmica donde reina la importancia de la orientacin solar para la produccin de alimentos; tambin para este tipo de agricultura est claro el incremento de los reguladores biolgicos naturales, mal denominados "enemigos naturales". La agricultura orgnica en ningn momento respalda los controles biolgicos masivos de sntesis; ella no se fundamenta en la sustitucin de insumos de origen y manipulacin biolgica industrial y mucho menos se apoya en la subyugacin de especies naturales por especies artificiales; practicar la agricultura orgnica no es cambiar la manera y las armas para matar seres vivos; no es cambiar el veneno de la industria por el preparado de hierbas. En los cuadros siguientes se puede observar la evolucin a travs del tiempo de la resistencia desarrollada por los insectos y caros a los insecticidas, la resistencia de los hongos a los fungicidas y la resistencia de las plantas a los herbicidas.

*FAO: Organismo tecnocrtico, poltico y diplomtico con ms de 6,000 funcionarios de planta y centenas de consultores. Sirve como brazo ejecutor de los intereses de los pases industrializados implementando objetivos y metas. Como organismo de las Naciones Unidas ha sido el responsable de diseminar el paradigma de la revolucin verde bajo el falso argumento de erradicar hambre y la mala nutricin de la humanidad. Trabajar considerando los fenmenos naturales es otra caracterstica de la agricultura orgnica; en ella hay un reconocimiento aplicado de la influencia de la luna en los cultivos, los animales y las personas, los cuales son influidos por la revolucin sindica o perodo de lunacin; ella

NUMERO DE ESPECIES DE INSECTOS Y ACAROS, HONGOS Y PLANTAS QUE HAN DESARROLLADO RESISTENCIA AL USO DE AGROQUIMICOS NUMERO 440 80 70 ESPECIES ACAROS / INSECTOS PLANTAS HONGOS

FUENTE: Informe sobre agricultura alternativa en los Estados Unidos / Bete Hileman.Trad. Dora Silveira Cerutti - Ro de Janeiro: AS-PTA 1990Aqu falta grfico----Especies resistentes de artopodes e novos insecticidas 1938-1980 falta grfico----- Nmero de especies resistentes a los plaguicidas

NUMERO DE ESPECIES DE INSECTOS Y ACAROS, ENFERMEDADES Y PLANTAS QUE HAN DESARROLLADO RESISTENCIA AL USO DE VENENOS A PARTIR DEL AO DE SU INCREMENTO

AO 1908 1940 1970

NUMERO 520 150 113

ESPECIES INSECTOS Y ACAROS ENFERMEDADES PLANTAS

Entre 1950 y 1986 el uso de venenos se multiplic por un factor de 32.

FUENTE: FAO, necesidades y recursos, geografa de la agricultura y la alimentacin. Roma, Italia, 1995. Adaptado: Jairo Restrepo Rivera, Santiago, Chile, 1996. RELACION ENTRE LA PERDIDA DE CULTIVOS POR INSECTOS, PLANTAS Y MICROORGANISMOS Y EL INCREMENTO DEL USO DE AGROQUIMICOS ENTRE 1945 Y 1989 AO PRODUCCION AFECTADA 31% INCREMENTO/USO DE AGROQUIMICOS -------------------

1945

1989

37%

33 Veces

FUENTE: David Pinmentel, Departamento de Entomologa. Universidad de Cornell Estados Unidos. Informe sobre agricultura alternativa - NRC 7 Septiembre 1989. Bete Hileman. Trad. Dora Silveira Cerutti, Ro de Janeiro, AS-PTA 1990.

CONTROL BIOLOGICO Y MANIPULACION


Un llamado de atencin: El control biolgico manipulado por la sntesis humana es un nuevo engao; es un nuevo paquetn industrial que favorece el lucro de las multinacionales y provoca desastres en la naturaleza. "Cuando los insectos fitfagos no extrapolan su poblacin normal hay un mensaje, hay una entomogenosis en camino del equilibrio, con la presencia diversificada de sus elementos naturales". Cuidado, a muchos de estos elementos vivos, el paradigma de la industria qumica insiste tendenciosamente en llamarlos "enemigos naturales", por qu? Y para qu? (Preguntas inoficiosas?). "La naturaleza no se autodestruye ni produce enemigos naturales; lo que ella hace es autoregularse para lograr mantener el pacfico y fantstico equilibrio de los ciclos biogeoqumicos". Esto es muy fcil de entender, se logra cuando se piensa profundamente, cuando se ama profundamente la vida. En la actual dinmica del control biolgico se sustituye el producto industrial de la qumica por el producto artificial de la Biologa; esto est fuera del contexto de la Biocenosis *. Aqu, en esta dinmica, no hay una integracin en equilibrio de los diferentes niveles trficos; esto no es sostenible dentro del contexto de la produccin orgnica ni sustentable dentro de la argumentacin del comportamiento natural de la Biologa. La complejidad de las relaciones que envuelven los diferentes elementos de biocenosis explica que la destruccin de uno de ellos o la introduccin masiva de una especie extraa provoca una perturbacin general en el equilibrio. Esto acontece tanto por la aplicacin de un preparado biolgico como por la aplicacin de un insecticida o herbicida y nada importa que tenga la falsa "propiedad selectiva" de destruir especficamente algn organismo vivo. Esto lo entienden claramente los campesinos cuando dialogamos con ellos; pero los "investigadores" se niegan a entenderlo, pues ellos no escuchan la sabidura del campo. "En este mundo de inversin de valores, caricaturas y oportunistas, los seores que se titulan de cientficos solamente son tecnlogos. Ellos piensan que hacen ciencia y no se percatan de que la ciencia es muy diferente a aplicar paquetes tecnolgicos". * Biocenosis: Comunidad de seres vivos animales y vegetales en un determinado lugar que comparten las mismas condiciones de vida. Trabajar con el control biolgico de sntesis industrial es cambiar el poder militar de los venenos sintticos por el poder de permitir o determinar la vida de seres vivos con otros seres vivos. Esto es subyugacin; es la predominancia del concepto

antropocntrico de la pirmide biolgica; es un pensamiento y una forma de actuar suicida; es negar que la vida no es esttica, es negar que la vida de todos los seres vivos es una constante evolucin; es, nuevamente, navegar en el pensamiento capitalista de la apropiacin de la naturaleza por las multinacionales. AGRESION BIOLOGICA El mircoles 7 de mayo de 1997 el GRANMA, peridico cubano, publica la denuncia sobre la agresin biolgica a que ha sido sometida desde Estados Unidos. El texto del informe entregado por Cuba al Secretariado General de las Naciones Unidas sobre la aparicin en la isla de la plaga Thrips palmi, describe los siguientes hechos: El 21 de octubre de 1996, a las 10:08 horas, tripulantes del vuelo regular de Cubana de Aviacin CUJ-710, a bordo de una aeronave Fokker 27 que cubra el itinerario La Habana-Tunas, observaron al cruzar sobre el corredor areo Girn, en la regin occidental de Cuba, una aeronave monomotor que volaba de Norte a Sur a unos 1000 pies (300 metros) por encima de ellos y que aparentemente roci o pulveriz de manera intermitente unas siete veces sustancias desconocidas. En ese momento la aeronave Fokker de Cubana de Aviacin se encontraba a 25-30 kilmetros al Sur de Varadero, en la provincia de Matanzas, volando

a 9000 pies de altura y a una velocidad de 400 kilmetros por hora. Segn los vuelos planificados y el control objetivo de los radares y las grabaciones de las radioconversaciones entre las aeronaves y el control de tierra, en el momento de los hechos sobrevolaba el corredor Girn de Norte a Sur, en rumbo perpendicular al vuelo de Cubana de Aviacin, la aeronave de fumigacin modelo S2R con matrcula N3093M del registro de aeronaves civiles de los Estados Unidos, operada por el Departamento de Estado de ese pas de acuerdo con la autorizacin de vuelo solicitada al Instituto de Aeronutica Civil de Cuba y con los registros pblicos de aeronaves civiles en los Estados Unidos. Dicha aeronave haba despegado en vuelo desde la base Patrick de la Fuerza Area norteamericana, en Cocoa Beach, estado de la Florida, con destino a Grand Cayman. El piloto de Cubana informa de inmediato al control de vuelo sobre la liberacin de sustancias desconocidas en forma de una niebla blanca o griscea por la aeronave S2R. El controlador de vuelo cubano establece comunicacin con la aeronave norteamericana y pregunta si presenta algn problema tcnico, a lo que el piloto responde que no. Se le pregunta adems qu tipo de aeronave volaba, y se recibe la respuesta de que se trata de un AY-65 monomotor. Esta conversacin est grabada.

El 18 de diciembre de 1996 aparecen en la provincia de Matanzas los primeros indicios de la presencia de una plaga Thrips sobre cultivos de papa de la variedad Diamand de 38 das de sembrada en la Empresa de Cultivos Varios Lenin, en el municipio de Jovellanos. Se envan muestras de estos organismos al Laboratorio Central de Cuarentena del Centro Nacional de Sanidad Vegetal. El 26 de diciembre de 1996, el Ministerio de Relaciones Exteriores de Cuba presenta a la Seccin de Intereses de los Estados Unidos en La Habana una nota de protesta por el incidente ocurrido en el corredor Giirn, en la que se exhortaba a la parte norteamericana a tomar las medidas apropiadas para el esclarecimiento del hecho. El 12 de febrero de 1997, la Seccin de Intereses de los Estados Unidos en La Habana entreg al Ministerio de Relaciones Exteriores de Cuba la respuesta a esta nota, en la que se planteaba que el da de los hechos el piloto de la aeronave norteamericana observ durante el vuelo un avin comercial cubano volando debajo de l y, al no tener certeza de haber sido visto, "siguiendo los procedimientos de prudencia y seguridad, con el fin de asegurar un contacto visual seguro, el piloto us el 'generador de humo' de su avin para sealar la situacin de su avin", y que "el humo se disip y no se verti lquido alguno desde el avin".

El 14 de febrero de 1997, el Laboratorio Central de Cuarentena confirma que el insecto analizado es el Thrips palmi karay, hasta ese momento extico para el territorio cubano. El Thrips palmi es de origen asitico. Desde 1985 se encuentra distribuido en determinadas zonas del Caribe, incluidos los territorios de Hait, Repblica Dominicana y Jamaica. Se trata de un fitfago polfago que ataca prcticamente todas las plantas cultivadas, malezas y plantas ornamentales. Existen reportes de ser vector de virus, entre ellos el del bronceado de las hojas. Es un insecto de difcil diagnstico, desconocido para la mayora de los especialistas cubanos. Se propaga por sus propios medios dentro de un campo y hacia campos cercanos, siendo sus principales vas de diseminacin el traslado de posturas, frutas y material vegetal, incluidos suelos. Se propaga, adems, por va aergena, fundamentalmente sus larvas. Es resistente a condiciones de variacin de temperatura. Presenta un ciclo de reproduccin entre 15 y 21 das, en dependencia de la planta hospedante. Teniendo en cuenta los niveles de mayor densidad de poblacin del insecto, pudo determinarse que el foco primario estaba enmarcado en la mencionada Empresa de Cultivos Varios Lenin. Otros focos de menor magnitud fueron localizados en unidades cercanas a los poblados de Mximo Gmez y Bolondrn,

igualmente en la provincia de Matanzas, a pocos kilmetros del foco principal. En la primera quincena del mes de enero de 1997 se detectan focos de este mismo insecto en municipios del Sur de la provincia de La Habana, colindante con la de Matanzas, afectando cultivos de maz, frijol, calabaza, pepino y otros. Una vez identificado el insecto, el Gobierno de Cuba adopt un plan de medidas de emergencia para combatirlo, entre las cuales se incluy la lucha qumica mediante la adquisicin de insecticidas que, a pesar de su elevado costo, no han dado resultados efectivos. A finales del mes de marzo de 1997, el Gobierno de Cuba, en cumplimiento de las regulaciones internacionales, comunic al Secretario General y al Departamento de Desarme de la Organizacin de las Naciones Unidas (ONU) de la presencia del Thrips palmi Karay en su territorio, y lo notific ala Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO), a la que solicit ayuda tcnica y financiera para combatir la plaga. En la actualidad el Thrips palmi se encuentra diseminado prcticamente en todo el territorio de las provincias de Matanzas y La Habana, en dos municipios de la provincia de Cienfuegos, en algunos municipios de la de Pinar del Ro y en la Isla Juventud. No se ha detectado su

presencia en las provincias del centro y el oriente del pas RESULTADOS DE LAS INVESTIGACIONES REALIZADAS La aeronave S2R matrcula N3093M es utilizada por el Departamento de Estado de los Estados Unidos en la lucha contra el narcotrfico para la destruccin de sembrados. Utiliza dos sistemas de dispersin: uno para el empleo de aerosoles y partculas lquidas y otro para el lanzamiento de partculas slidas. No se conoce que est provisto de generador de humo. Los especialistas designados por la parte cubana para esclarecer el hecho, consideraron poco probable un escape voluntario o involuntario de combustible o aceite, lo cual est confirmado por la respuesta del propio piloto de la aeronave norteamericana al controlador de vuelo cubano. El argumento de la nota de respuesta norteamericana acerca de la emisin de humo, resulta desde el punto de vista tcnico dbil y contradictorio con la conversacin sostenida durante el vuelo. Por otra parte, no responde a los procedimientos normales establecidos para este tipo de situacin. En sus declaraciones, el piloto del Fokker de Cubana de Aviacin asegura, sobre la base de su observacin visual y de su experiencia anterior como piloto de aviacin de fumigacin, que la emisin realizada por la aeronave

norteamericana no era de humo sino de una sustancia. Teniendo en cuenta el lugar donde se libera la sustancia desconocida, puede establecerse que el rea de mayor riesgo de afectacin es una zona de 15-20 kilmetros al Oeste y 20-25 kilmetros al Este del corredor areo Girn, aunque se considera como zona probable de afectacin todo el territorio de la provincia de Matanzas. Estas zonas coinciden con el rea realmente afectada tanto por el foco primario como los secundarios de la plaga. Teniendo en cuenta la poblacin de insectos observada el 18 de diciembre de 1996 en la zona del foco primario, los especialistas del Centro Nacional de Sanidad Vegetal de Cuba evaluaron que el inicio de la plaga databa de 3 a 4 generaciones atrs. Considerando el tiempo de reproduccin de este insecto, puede estimarse el inicio de la infestacin alrededor del 21 de octubre de 1996, que fue precisamente la fecha en que vol sobre ese punto el avin norteamericano S2R. Atendiendo a la distribucin de este agente en pases como Hait, Repblica Dominicana y Jamaica, es de suponer que su aparicin de forma natural en territorio cubano se produjera en la regin oriental, la ms cercana a esos pases. Su aparicin a ms de 600 kilmetros de esa regin resulta, por tanto, extraa y sospechosa.

Aunque a primera vista pudiera suponerse que la altura del vuelo de la aeronave S2R no es la ms apropiada para la diseminacin de recepturas biolgicas, se tiene informacin de experimentos realizados - por los propios norteamericanos- en los que se vertieron estas recepturas desde alturas mayores. Por otro lado, las mismas caractersticas de resistencia del insecto, fundamentalmente en su estado de larva, posibilitan su sobrevivencia a estas alturas. Por sus caractersticas de ser un fitfago polfago que ataca y causa daos severos prcticamente a todas las plantas cultivadas, resistente adems a una considerable variedad de insecticidas, los Thrips pueden considerarse como agentes biolgicos ideales para causar una grave afectacin a la base alimentaria agrcola. En el documento titulado "Informe del subgrupo sobre Investigaciones de Alegaciones de Uso o Escape de Agentes que Constituyen Arma Biolgica o Toxnica", de fecha 29 de febrero de 1996, elaborado por la American Scientist Federation se incluye a los Thrips entre los invertebrados que pueden tener relevancia a los efectos de la Convencin de Armas Biolgicas. En este caso particular, el comportamiento de la plaga en Cuba muestra una polifagia mayor a la descrita en la literatura cientfica.

CONCLUSIONES
El anlisis de los hechos y los resultados de las investigaciones realizadas permiten relacionar, con un alto grado de certeza, la aparicin del Thrips palmi en la provincia de Matanzas con el lanzamiento de una sustancia desconocida el 21 de octubre de 1996 por una aeronave operada por el Departamento de Estado de los Estados Unidos. Existen justificadas evidencias de que, una vez ms, Cuba ha sido objeto de una agresin biolgica. LA VIABILIDAD ECONOMICA DE LA AGRICULTURA ORGANICA La viabilidad econmica, dentro de la dinmica de la agricultura orgnica, est marcada por diferencias slidas, comparada con el estado incompleto de las cuentas negativas que presenta la agricultura convencional al explotar los recursos naturales para la produccin agropecuaria. El estado de las cuentas de un sistema de produccin agrcola y pecuario a partir del enfoque de la agricultura orgnica es sistmico y dinmico, as como lo es el propio comportamiento biolgico de los recursos naturales. Por ejemplo, los impactos y desastres que un determinado grupo de venenos agrcolas provocan al medio ambiente cuando son aplicados en un determinado cultivo, no solamente estn limitados al rea donde se

aplicaron, sino que van a repercutir en otras reas distintas del lugar original de la aplicacin. "Los venenos caminan, persisten y provocan daos ecolgicos imperceptibles al ojo humano; distantes del lugar donde se aplicaron cobran vctimas a corto y largo plazo. Es un tipo de cncer que se arrastra lentamente matando la tierra". La agricultura orgnica est convencida de que el estado de las cuentas de los sistemas de produccin es dinmico, as como comprende que los clculos de una determinada produccin agropecuaria no son lineales y acabados (sumas y restas, ventas menos costo y lucro). Por otro lado, calcular impactos econmicos de las actividades agrcolas obedece caractersticas inherentes al tiempo y al espacio, donde no existen reglas pre-establecidas y delimitaciones geogrficas para estimarlos. Muchos economistas clsicos que todava defienden la agricultura convencional y su poltica neoliberal hacen cuentas incompletas y estn desactualizados. Por ejemplo, poco o nada conocen de lo relacionado con las ventajas que la agricultura orgnica ofrece cuando dejan de analizar los beneficios que aportan las externalidades de los sistemas orgnicos de produccin. A ttulo de ilustracin y entre muchas otras externalidades y ventajas econmicas que ofrece la agricultura orgnica, tenemos que:

- Se dejan de destruir los recursos naturales y el medio ambiente, por ejemplo: El agua como una fuente universal de vida, dejara de contener residuos de venenos. Consecuentemente, la salud de los vivos al consumirla correra menos riesgo de ser perjudicada. En la actualidad ms del 80% de las fuentes de agua que se reciclan a travs de los fenmenos naturales y que son utilizadas para el consumo humano se encuentran contaminadas con algn residuo de veneno. Los residuos de los venenos (insecticidas, herbicidas, nematicidas, fungicidas y otros) no estaran presentes en los

alimentos de origen vegetal y animal. La poblacin estara mas sana y segura de lo que consume. La calidad de los alimentos y de la vida mejoraran, tanto en el medio rural como urbano. Los trabajadores agrcolas y sus familias dejaran de padecer de constantes intoxicaciones agudas y las enfermedades crnicas desapareceran en gran parte del medio rural. Los riesgos de contraer enfermedades como el cncer a partir de la fabricacin y manipulacin de veneno desapareceran (Ver cuadro).

ESTUDIO DE CANCER EN AGRICULTORES RELACIONADOS CON CULTIVOS ESPECIFICAMENTE TRATADOS CON ALGUNOS VENENOS EN ITALIA.

CULTIVO

TIPO DE CANCER

FRUTALES...............................................COLON FRUTALES.. .............................................VEJIGA TRIGO....................................................PROSTATA ACEITUNAS ...............................................RION PAPAS..........................................................RION

FUENTE: FORASTIERI F., ET AL. CANCER AMONG FARMERS IN CENTRAL ITALY. SCAND J. WORK ENVIRON, HELATH, 1993, 19 (6), 382-389. ADAPTADO: JAIRO RESTREPO R. SANTIAGO DE CHILE. ABRIL, 1996. En el medio de las familias campesinas se dejara de incrementar la reproduccin de seres con malformaciones y mutilaciones. Hacer el ejercicio de analizar una pequea parte de algunos aspectos socioeconmicos que envuelven los cinco argumentos arriba expuestos nos permitir entender y descubrir muchas de las ventajas que arrojan los sistemas orgnicos de produccin comparados con los sistemas de la agricultura industrializada. En trminos econmicos, qu le cuesta a la sociedad?, por ejemplo: 1. Retirar del agua los residuos de venenos y nitratos para poder ser servida a la poblacin sin que su salud corra riesgos? 2. Mantener sofisticadas e ineficientes estructuras burocrticas de anlisis de residuos de venenos dependientes de tecnologas externas y matriculadas con los intereses de las multinacionales? 3. Tratar una enfermedad crnica o el tratamiento de una intoxicacin aguda por ncleo familiar en el medio rural? 4. Sostener la supervivencia vegetativa de un ser que haya nacido con deficiencias fsicas o con trastornos en el sistema nervioso?

5. ??????? Y muchos otros interrogantes seramos capaces de enumerar, sin embargo, la agricultura convencional cotidianamente contina insistiendo en vendernos una idea de un mundo agroindustrializado del cual tienden a estar excluidos todos los elementos negativos y peligrosos. Utiliza para estos fines su principal instrumento de dominacin, el culto a la falsa publicidad. "A pesar de que la enfermedad es una constante amenaza, la verdad es que nunca debe llegar, no porque le interese a las agroindustrias que fabrican venenos y stas manifiesten su aprecio por la salud de los campesinos, sino porque la salud es un derecho incondicional que no est sujeto a intereses ajenos". Algunas ventajas que los suelos tropicales presentan cuando son trabajados con el enfoque de la agricultura orgnica: Los suelos son biolgicamente activados con la presencia de macro y microvida, las cuales son constantemente incrementadas. La fertilidad natural de los suelos es favorecida y hay un incremento en la bioestructura de los mismos. Los suelos desarrollan una gran capacidad de retener y regular el agua.

Se incrementa la capacidad de intercambio catinico (CIC) y se eleva la fertilidad qumica de los suelos. Los suelos compactados son recuperados, pasando a tener una mayor posibilidad total y una densidad aparente disminuida. Recuperacin contaminadas. de reas

Hay un aumento de contenido de materia orgnica, principalmente en los horizontes ms superficiales de los suelos. Los suelos son beneficiados por la actividad microbiolgica. Los suelos presentan una mayor resistencia a la erosin hdrica y elica, combatiendo la desertificacin Los suelos son favorecidos y pasan a favorecer el aumento de la biodiversidad, principalmente la microbiolgica y se constituyen en muchos casos en nichos especficos para diferentes tipos de macro y microorganismos. Los suelos eliminan los riesgos de salinizacin. Se favorece el equilibrio entre otras propiedades biolgicas, qumicas y fsicas del suelo desarrollando una alta capacidad en la formacin de quelatos dejndolos disponibles

para una nutricin equilibrada de los cultivos. Activacin del ciclo de humus con el aumento en su cantidad y una mejor calidad. Los suelos recuperan la capacidad de la digestin orgnica favoreciendo la autonoma y reservas nutricionales. Los suelos, entre ms orgnicos sean, ms fcilmente permiten, por intermedio de las races, la recuperacin de minerales filtrados en las capas ms profundas de perfil. Los suelos recuperan la habilidad de estabilizar el PH.

de la compactacin de los suelos ha provocado una reduccin del 14% en la produccin de alimentos en el mundo. Un estudio del Banco Mundial en Pakistn revela que: Un tractor comprado significa la prdida de 7.5 a 11.8 empleos en tiempo integral en el medio rural Este mismo estudio revela que, despus de la compra de un tractor, el tamao medio de los establecimientos aument un 240% en un perodo de tres aos, (principalmente en funcin de la expulsin de los arrendatarios) y el nmero de empleos por acre cay en un 40%. - Masificacin y estmulo en la produccin agropecuaria para la utilizacin de insumos industriales (semillas, venenos, fertilizantes solubles y mquinas) por parte de las empresas multinacionales a travs de las estructuras del estado. La educacin superior agropecuaria, la extensin rural y la investigacin fueron los rganos pblicos que ms se prestaron a est juego, apoyados por la expansin del uso del crdito rural, que sirvi tanto para financiar como para invertir, pero que al final de cuentas solo benefici la expansin del latifundio. En los ltimos 25 aos se pas de un consumo de 14 a 125 millones de toneladas por ao de fertilizantes pero, por ejemplo, 20 aos atrs el cinturn de los productores americanos, con una

Durante las ltimas tres dcadas, la industrializacin del campo en Latinoamrica paso por un proceso de modernizacin destructivo sin antecedentes antes conocidos en la historia y evolucin de la agricultura a travs del tiempo. Dentro de los principales impactos provocados por este acelerado proceso agroindustrial en el medio rural podemos argumentar y destacar: La intensificacin de la mecanizacin agrcola en todas las actividades agropecuarias sin considerar mnimamente mnimas caractersticas topogrficas, fsicas y biolgicas de los suelos en cada lugar donde fue impuesta. Por ejemplo, la mecanizacin debido a los impactos

tonelada de fertilizantes, produca de 15 a 20 toneladas de granos; hoy esa misma tonelada de fertilizantes produce solamente de 5 a 10 toneladas de granos. Por otro lado, en Indonesia un Kilogramo de fertilizantes en 1972 produca diez kilogramos de arroz; en 1984 ese mismo kilogramo de fertilizantes slo produca cinco kilogramos de arroz y hoy produce hasta bien menos.

menos de los cinco aos estn por debajo del estado normal de nutricin".

- Expansin de monocultivo para atender el mercado agroexportador a travs de los rubros de la soja, caa de azcar, caf, banano, tabaco, ctrico y otros. La produccin global de alimento crece 1% al ao, mientras que la poblacin global crece 1.7% al ao y la produccin de granos por persona est aproximadamente 7% ms baja. A pesar de la fantasa de la revolucin verde querer solucionar el hambre en el mundo, la UNICEF estima que hay 730 millones de personas viviendo por debajo de la lnea de hambre. Con revolucin verde y todo, a finales de la dcada de los setenta existan 1.5 millones de personas a ms por ao con hambre; a finales de la dcada de los ochenta esta cifra pas a 8 millones de personas a ms por ao con hambre y hoy esta cifra con certeza debe ser bien superior. Por ejemplo, en la India "ms del 85% de los nios con

- Aumento del xodo rural como una de las consecuencias del aumento del latifundio, apoyado por la violencia del estado. En Amrica Latina el latifundio es caracterizado por la ociosidad de las tierras, que llega en muchos lugares hasta el 80% de las tierras posedas. La tierra tiene como objetivo principal la especulacin, la aplicacin de inversiones financieras, la reserva de valor y no la produccin de alimentos. Por ejemplo, en Brasil la ociosidad de las tierras, segn datos oficiales, los inmuebles clasificados como latifundio, hacen que exista aproximadamente en la produccin de granos una media nacional menor de los 500 kilos por hectrea/ao. Luego existe un problema de productividad fsica de los cultivos y de la mano de obra que impide que el pas, con los mismos recursos de tierra y mano de obra, consiga producir un volumen superior de riquezas en la agricultura. Por otro lado, en el campo slo queda aproximadamente un 18% de la poblacin total y el 80% de las mejores tierras pertenecen al latifundio, restndoles a los pequeos parceleros el 20% del total de las tierras, donde los mismos ,en sus pequeos microfundios, son los responsables hasta por ms del 80% de la produccin de alimentos para consumo local. Mientras, los que poseen el 80% de las mejores tierras slo producen 20% de los alimentos

para el consumo interno y el 80% para satisfacer las demandas de la agroexportacin neoliberal. "La UNESCO, en un informe, estima que en el tercer mundo, cada ao, por lo menos tres mil km2 de excelentes tierras agrcolas se pierden por causa de la expansin urbana". Expansin de los cultivos homogneos, principalmente de Eucalipto y Pino, con el objetivo de la explotacin industrial para la exportacin de materia prima hacia los pases industrializados. - Desarrollo del cooperativismo empresarial como estmulo para crear grandes cooperativas de comercializacin agropecuaria a beneficio del poder agroindustrial. Saqueo irracional de los recursos naturales, perjudicando de forma no reversible la conservacin de los suelos y el equilibrio del medio ambiente. Desde 1981 la base territorial de la agricultura se redujo aproximadamente en un 7% por degradacin ambiental y falta de agua. Un tercio de la tierra agrcola del mundo ya fue alcanzada por la erosin.

Por ejemplo, la India tiene 800,000 km2 afectados.

Por desertificacin se pierden en el mundo cerca de 6 millones de hectreas/ao, equivalente a un rea dos veces mayor que Blgica.

La deforestacin agrava el problema. Por ejemplo, en Indonesia existen 8.6 millones de hectreas en la categora de tierras crticas.

En la India, los 19 millones de hectreas vulnerables a las inundaciones en 1960 pasaron a ser 59 millones de hectreas inundadas en 1984. Por otro lado, de las tierras irrigadas, por lo menos una quinta parte en el mundo, aproximadamente 40 millones de hectreas, sufren anegamiento o salinizacin; ejemplo: En Egipto el 35% de las tierras cultivadas estn afectadas por la salinizacin y el 90% por anegamiento y la China ya tiene 930,000 hectreas que se dedicaban a la irrigacin abandonadas. - Produccin y manipulacin de semillas y planteles mejorados. Desarrollo intensivo de la biotecnologa aplicada a la gentica animal y vegetal; tecnologa desarrollada por el monopolio de las empresas multinacionales que al

Para el ao 2,000 se estima que la erosin del suelo puede reducir la produccin agrcola en un 25%;

mismo tiempo se apropiaron de la biodiversidad gentica del planeta a travs de los centros internacionales. Estratgicamente, estas instituciones fueron diseadas y militarmente localizadas en la geografa de los pases tropicales para dominar el mundo con el poder de las semillas en sus manos (ver cuadro) y, por otro lado, en la de los pases subdesarrollados, donde siempre la biodiversidad asegur los alimentos a sus poblaciones, permitindoles al mximo el aprovechamiento energtico para satisfacer sus necesidades bsicas desde un 90% hasta un 100% a partir de los recursos naturales. Hoy, estas mismas poblaciones estn moribundas porque lo poco que resta de la biodiversidad en estos pases sufre la presin industrial de las multinacionales a un ritmo acelerado para obtener los derechos privados de su explotacin y manipulacin. Algunos impactos provocados por el saqueo, privatizacin y manipulacin de la biodiversidad: La erosin gentica es la reduccin de la biodiversidad dentro de una especie y la causa principal de extincin de la misma. La agricultura convencional es la que ha provocado mayor prdida de recurso fitogentico, derivada de la manipulacin y la introduccin de variedades vegetales uniformes en lugares donde antes exista una infinita combinacin de variedades tradicionales. Uno de los mayores crmenes de la revolucin verde

fue introducir de forma masiva variedades de alto rendimiento de arroz y trigo dependientes de venenos y fertilizantes en lugares en donde se desplazaron las variedades tradicionales junto con sus parientes silvestres. Por ejemplo, en la India se pronostica que diez variedades de arroz cubrirn en poco tiempo el 75% de toda la superficie arrocera del pas, donde antes se cultivaban ms de 30,000 variedades diferentes. En los Estados Unidos, ms del 85% de las 7,000 variedades de manzana que se cultivaban el siglo pasado ya estn extintas. Esta erosin gentica tambin vale para la zoocra, la cual, con la introduccin de pocas razas manipuladas genticamente ha desplazado la diversidad de razas ganaderas indgenas. Por ejemplo, actualmente ya estn extinguidas la mitad de todas las razas de animales domesticados (equino, vacuno, ovino, caprino, porcino y avcola).

DESASTRES TRANSFORMADOS EN LAMENTOS QUE NO IDENTIFICAN CULPABLES: En los pases subdesarrollados es muy comn y fcil encontrar documentos oficiales y publicaciones de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin, FAO, dnde se esconde la verdadera causa de los desastres no naturales, pues las mismas son

manipuladas y transformadas en lamentaciones. Estos documentos, que se caracterizan por el discurso hueco y la falsa neutralidad burocrtica no apuntan los verdaderos responsables por los desastres, a pesar de saber quines son y a dnde estn. Por ejemplo, entre miles de documentos que la FAO publica, optamos solamente por el anlisis de nueve argumentos contenidos en menos de media pgina de la revista dedicada al tema de la diversidad de la naturaleza: un patrimonio valioso, publicada en 1993. Argumentos: 1. Estamos perdiendo diversidad biolgica a un ritmo sin precedentes. 2. Las actividades humanas contribuyen a la prdida de biodiversidad ms que cualquier otro factor. 3. Los recursos biolgicos son recursos renovables, pero se han estado explotando a un ritmo que supera su rendimiento sostenible. 4. La destruccin humana de hbitats, explotados por motivos comerciales o por razones de subsistencia, constituye la mayor amenaza. 5. El desmonte de tierra para la labranza, el pastoreo excesivo de praderas, la corta y quema de bosque, la extraccin insostenible de madera y la recogida de lea, el

empleo indiscriminado de fertilizantes y plaguicidas, el regado excesivo de los cultivos, la superexplotacin de la pesca, el drenaje y relleno de humedales, la mala administracin de las aguas, la urbanizacin y la contaminacin del aire y del agua ocupan un lugar destacado en la degradacin de nuestros recursos biolgicos. 6. Cada ao se destruyen de 5 a 7 millones de hectreas de labranto. 7. La prdida de biodiversidad se presenta frecuentemente como un problema ecolgico, pero las causas subyacentes son fundamentalmente de orden social, econmico y poltico. 8. El consumo excesivo e insostenible de recursos por una minora pequea pero rica de la poblacin mundial, junto con los efectos destructivos de los pobres y hambrientos del mundo en su desesperado esfuerzo de sobrevivir, han destruido o explotado con exceso el hbitat a todo lo largo y ancho del mundo. 9. "La revolucin verde" introdujo variedades de alto rendimiento de arroz y trigo en el mundo en desarrollo, pero desplaz variedades tradicionales junto con sus parientes silvestres a escala masiva.

UN CORTO CUESTIONAMIENTO PARA PENSAR Y EL DEBATE: A continuacin hacemos un corto cuestionamiento sobre el contenido de los nueve argumentos publicados por la FAO en su revista tcnica: (responda) Argumento No 1. Quines pierden o quines lucran cuando se pierde la diversidad biolgica? Argumento No 2. Qu tipo de actividades humanas son las que contribuyen a la prdida de la biodiversidad y a quines pertenecen estas actividades? Argumento No 3. Quines son los que explotan los recursos renovables a ritmos que superan sus rendimientos sostenibles? Argumento No 4. Quines son estos humanos que destruyen los hbitat y los explotan? Qu tipo de actividades son y a quines pertenecen? Es realmente la subsistencia la que constituye la mayor amenaza de la destruccin de los recursos renovables o son los motivos comerciales de unos pocos? Quin explota los recursos renovables para la subsistencia? Quin explota los recursos renovables para fines comerciales?

Argumento No 5. Entre las actividades de la agricultura orgnica y la convencional quin es el que ms tierras desmonta para la labranza, pastorea excesivamente las praderas, corta y quema los bosques, extrae madera, usa venenos qumicos, riega excesivamente los cultivos, super explota la pesca, drena y rellena humedales, administra mal el agua, construye grandes urbanizaciones, contamina el aire y el agua? Argumento No 6. Quin es el que tiene ms capacidad de destruir entre 5 y 7 millones de hectreas de labranto y por qu? Argumento No 7. Cules son las verdaderas causas de orden social, econmico y poltico que ms contribuyen a la prdida de la biodiversidad? Cul es el tipo de sociedad que ms destruye y ms se lucra con la explotacin de los recursos naturales? Argumento No 8. Quin es esta pequea, pero rica, minora de la poblacin que vive en los pases subdesarrollados, que depreda los recursos naturales de forma insostenible? En este argumento, observemos la mala intencin y la perversidad de la FAO para manipular el lenguaje "mientras que los ricos consumen excesivamente de forma insostenible, los pobres hambrientos destruyen a lo largo y ancho del mundo"

A quin representa y defiende la FAO? "No hay que olvidar que la publicidad de las industrias de veneno es uno de los lenguajes ms imperativos y autoritarios que existen en el mundo"

Argumento No 9. A qu tipo de sociedad sirvi la revolucin verde? "La revolucin verde lo nico que tuvo de verde fue el color de los dlares".

MATERIALES DE BANCOS GENETICOS TIPO CIAT CULTIVOS TRIGO CEBADA ARROZ MAIZ SORGO MILLO FRIJOL ARVEJA SOYA MANI CAUPI GARBANZO GANDUL LENTEJA HABA PAPA BATATA YUCA VARIEDAD 31.44 14.125 5.569 78.800 1.000 11.100 26.600 20.108 34.496 3.058 1.359 12.648 12.000 13.819 5.585 10.104 5.096 3.293 6.500 1.000 1.243 1.000 3.700 1.829 CENTRO CIMMYT ICARDA CIMMYT IRRI ICA CIMMYT ICRISAT ICRISAT CIAT ICARDA IITA ICRISAT IITA ICRISAT ICARDA ICRISAT ICARDA ICARDA CIP ICA CIP IITA CIAT IITA PAIS MEXICO SIRIA MEXICO FILIPINAS COLOMBIA MEXICO INDIA INDIA COLOMBIA SIRIA NIGERIA INDIA NIGERIA INDIA SIRIA INDIA SIRIA SIRIA PERU COLOMBIA PERU NIGERIA COLOMBIA NIGERIA

OBSERVACION: Todos estos centros pertenecen a los mismo dueos del CIAT (Banco Mundial y GCAI: Grupo Consultivo para la Investigacin Agrcola Internacional)BIBLIOGRAFIA:PLLICKNETT, D. L. et al. 1992. Los bancos Genticos y la Alimentacin Mundial. San Jos (Costa Rica), Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura; Centro internacional de Agricultura Tropical. 260 p. (Coleccin Investigacin y Desarrollo No 21.)

MAS DE LA MISMA COSA "LA INSOSTENIBILIDAD DE LA AGRICULTURA CONVENCIONAL".


A continuacin se describen, de forma menos detallada, otra serie de argumentos que muestran el camino insostenible de la agricultura convencional cuando es comparada con las infinitas ventajas que presenta la agricultura orgnica. A) La agricultura convencional presenta menos productividad por rea cultivada y ciclos vegetativos ms largos debidos al agotamiento de las reservas minerales y ausencia de microvida en el suelo. Los resultados de la produccin en los sistemas convencionales provienen de los efectos lineales de los insumos y frmulas reducidas de los minerales que no interactan. La produccin es el resultado de la actividad fsica y qumica del suelo y no de la actividad biolgica del mismo. B) La agricultura convencional tiene una produccin de baja calidad nutricional y la presencia de muchos nutrientes minerales se encuentra en proporciones desequilibradas. C) La agricultura convencional, por su alto contenido en agua, estimulado por la aplicacin masiva de fertilizantes altamente solubles, tiene menor capacidad de resistir a una buena conservacin.

D) La agricultura convencional no trabaja con tecnologas apropiadas a las condiciones sociales, culturales y econmicas de las comunidades rurales, ni mucho menos considera las condiciones del tiempo y el espacio para desarrollar las prcticas agropecuarias. E) La agricultura convencional no es original, entre muchos aspectos, porque es antinatural y antisocial. F) La agricultura convencional trabaja con la imposicin de los caprichos econmicos, no dialoga con la naturaleza y relega a un segundo plano las determinantes climticas para la produccin de alimentos. G) La agricultura convencional no tiene ninguna sensibilidad; es un paquete tecnolgico. Los rboles son vistos como tablas o vigas de madera; los vegetales son convertidos en mquinas de transformar nutrientes solubles y luz en alimentos de psima calidad; el suelo es considerado como un aglomerado arbitrario de minerales que no tiene vida; los trabajadores agrcolas son explotados como unidades tcnicas de produccin y deben adaptarse a las mquinas como apndices y los

animales son mquinas que estn condenados de vivir en campos de concentracin. H)La agricultura convencional hace que los conocimientos tecnolgicos sean convertidos en armas de dominacin para conservar el lucro antisocial. En esta dinmica industrial, la destruccin de los recursos es socializada y los lucros acaparados por el capital extranjero y el latifundio local. I) La agricultura convencional permite que los campesinos sean despojados de sus tierras para ser transformados en mano de obra ambulante e inestable. J) La agricultura convencional trabaja con las partes de forma individual, desconoce la complejidad sistmica y dinmica de los ciclos biogeoqumicos y de los ecosistemas. Su nfasis est centralizado en la superespecializacin, pasando a negar la ecovisin integral de la totalidad, el holos. K) La agricultura convencional, travs de la industrializacin de la agricultura, hace que la especie animal homo-sapiens pierda la visin natural del biocentrismo y de la convivencia en equilibrio con el medio ambiente; el hombre pas a tener una visin antropocntrica y destructiva de su entorno. - La estrecha visin de la agricultura convencional la condena a padecer

una constante enfermedad por trabajar con la mitigacin de los efectos. Es un modelo de agricultura que no trabaja con las causas para erradicar el origen de los males. "Para todo problema hay una aparente solucin tcnica". - Es una agricultura biolgicamente inestable, pues carece de cualquier autorregulacin natural. - Con la industrializacin de la agricultura surgen sociedades agrarias dependientes de paquetes tecnolgicos. - Es un tipo de agricultura donde la imposicin convencional destruye lo tradicional. - Con el modelo de la agricultura convencional, la biodiversidad de la fauna y la flora se desintegraron. Los sistemas de produccin basados en la diversificacin y rotacin de cultivos, asociados con la cra de animales, dio paso a sistemas de produccin simplificados y especializados, es decir, al monocultivo y cra de animales dependientes de concentrados. - En la agricultura convencional e industrializada predominan los mtodos y las tcnicas preestablecidas. Sobre cualquier enfoque diferente "es prohibido pensar". - Por otro lado, con el modelo de la agricultura convencional, las universidades adiestran rebaos tecnolgicos. Los profesores, que han

dejado de SER por influencia de las multinacionales, nada aportan para que los estudiantes sean creativos y autnticos, es decir, en la universidad los estudiantes dejan de SER para pasar a imitar la filosofa del TENER de sus adiestradores. Despojados de cualquier acto creativo, profesores y estudiantes pierden la capacidad del SABER y, por la sustancial erosin a que someten el conocimiento, se transforman en las sociedades del HACER. "En las universidades cada vez se copia ms y se tiene menos creatividad. Con certeza, cada vez dejamos de ser, por no saber". Otro grave impacto que la agricultura industrializada provoc fue la descaracterizacin del campesinado en Amrica Latina. Los campesinos dejaron de ser unidades de produccin y consumo; para pasar a ser asalariados en constante reivindicacin salarial. La Unidad Campesina, que antes se caracterizaba por ser simultneamente una unidad de produccin y consumo, donde la actividad domstica siempre estuvo inseparable de la actividad productiva, sufri una descomposicin econmica fatal con el paquete de la revolucin verde. El campesino que era dueo de los medios de produccin, que organizaba el proceso productivo y que era dueo de los bienes producidos perdi la autonoma, pues, en una estrecha relacin del

pasado de no vender todo lo que produca ni comprar todo lo que consuma paso a ser un campesino asalariado donde a penas lo que controla es la fuerza de sus brazos que es obligada a venderla para garantizar su propio sustento. Los campesinos antes autnomos y hoy asalariados, se les contrata y se les organiza el proceso productivo no permitindoles la produccin. Al campesino despojado de su tierra no le resta otra cosa que un salario por la compra de su fuerza de trabajo, la cual deber cambiar en el mercado por los alimentos necesarios para la subsistencia de su familia. Por ltimo, en toda la historia de la agricultura fueron los agricultores quienes, de manera general, indicaron los rumbos de la produccin agropecuaria. El "saber" popular campesino siempre desarroll todos sus instrumentos de trabajo y sistemas de produccin, transmitiendo de generacin en generacin este conocimiento. Entonces, es a partir de la "revolucin verde" donde hay una alienacin material y econmica del "saber" necesarios par la produccin. As la industria subordin a la agricultura a su lgica capitalista y enfermedad del rendimiento. Los problemas generados y resueltos por la misma agricultura escapan de la esfera de la decisin campesina y se constituyen en una cuestin de orden econmico y de manipulacin poltica a una escala local y mundial.

AGRICULTURA ORGANICA Y JUSTICIA AGRARIA


El movimiento de agricultura orgnica tiene, en sus principios, definidos entre otros y principalmente tres grandes objetivos por los que lucha: el derecho a la tierra, la reforma agraria y la construccin de una sociedad ms justa. El objetivo de luchar por la tierra busca atender a una necesidad socioeconmica de supervivencia de cada familia campesina que no tiene tierra para producir su propio sustento. Los campesinos sin tierra aspiran a la posesin de la misma como una oportunidad digna de trabajo y una garanta para ellos y su familia. Con el derecho a la tierra no se piensa en el enriquecimiento ni en la especulacin, no existen intenciones de compra y venta ni de conservarla como una reserva de capital para hacerse cada vez ms rico. Es en este sentido que el derecho a la tierra dentro del contexto de la agricultura orgnica tiene un carcter de lucha para mejorar las condiciones de supervivencia de los campesinos. Este modelo de agricultura que proponemos tiene como primera motivacin resolver el problema de la supervivencia de millones de familias de agricultores que se encuentran sin perspectivas de trabajo y desean continuar trabajando la tierra. Chico Mendes, obrero del Caucho, cay asesinado a fines de 1988, en la Amazonia Brasilea, Por creer en lo que crea: Que la militancia Ecolgica no puede divorciarse de la lucha social. Chico crea que la floresta Amaznica no ser salvada mientras no se haga Reforma Agraria en Brasil. Sin Reforma Agraria los Campesinos expulsados por el latifundio seguirn siendo puntas de lanzas de expansin del propio latifundio Selva adentro, un ejrcito de colonos muertos de hambre que arrasan bosques y exterminan indios por cuenta del puado de empresarios que acaparan la tierra conquistada y por conquistar. Cinco aos despus del crimen de Chico Mendes, los Obispos Brasileos denunciaron que ms de cien trabajadores rurales mueren asesinados, cada ao, en la lucha por la tierra , y calcularon que cuatro millones de campesinos sin trabajo se encaminaban a las ciudades desde las plantaciones del inferior. Adaptando las cifras a cada pas, esa declaracin de los Obispos retrata a toda Amrica Latina. Las grandes ciudades Latinoamericanas, hinchadas a reventar por la incesante invasin de los exiliados del campo, son una catstrofe ecolgica: una catstrofe que no se puede entender ni cambiar dentro de los lmites de una ecologa sorda ante el clamor social y ciega ante el compromiso

poltico (De Eduardo Galeno : selo y trelo, Abril de 1996). En Colombia desde 1988 hasta el presente en Media son asesinados en el campo 10,000 campesinos por ao, vctimas de los factores de violencia como son: La concentracin de tierras en manos de pocos. La gestin estatal de la forma neoliberal de ver la tierra como un objeto negociable y de venta al mejor postor. Sin importarle el inters social, cultural y tradicional que la misma incluye. La manipulacin del discurso y la mentira de la reforma agraria por parte de los "Administradores Pblicos y las clases Polticas". La concepcin del desarrollo rural a partir del estado, proyectado a cualquier costo y golpeando constantemente la vida de la economa campesina. La concentracin del desarrollo en los capitales y no en el desarrollo humano de los pueblos. La deshumanizacin y la descaracterizacin campesina, provocada por el constante xito rural, a la vez incrementado por la especulacin fundaria y el empobrecimiento de los campesinos.

La imposicin de un desarrollo centrado en la explotacin de los recursos naturales, predominando el concepto del mximo dominio econmico-antropocntrico, sobre cualquier ecosistema. Los mecanismos fsicos y culturales de exclusin de los campesinos de sus tierras entre otros, a partir de: - La militarizacin y violencia rural. - Educacin y servicios sociales sin oportunidades. - Comercio injusto. - Robo de conocimientos tradicionales. - El no reconocimiento de las culturas tradicionales. - La castracin para no dejar recrear y construir los propios caminos de las comunidades campesinas, a partir de los seres y sus saberes. "En esta violenta dinmica, los campesinos colombianos, antes dueos de sus tierras y medios de produccin son transformados en desposedos urbanos". En Colombia, el neoliberalismo instala la ley de la exclusin y la muerte de las utopas campesinas.

"Un estado que promueve la produccin de alimentos para la exportacin a cualquier costo, mientras que la mayora de los trabajadores del campo no tiene acceso a la tierra para poder producir

los alimentos para sus familias, es criminal". El segundo objetivo principal de la agricultura orgnica es la reforma agraria. Es un objetivo amplio; se entiende por reforma agraria al conjunto de medidas que tienen que ser tomadas por el estado para cambiar el fondo de toda su estructura y garantizar la tierra a todos los agricultores que la quieran trabajar. Adems de esto, medidas complementarias de polticas agrcolas como crditos, precios, investigacin y asistencia tcnica, seguro rural, infraestructuras de almacenamiento, comercializacin y otras que son necesarias para garantizar la viabilidad, rentabilidad y estabilidad de la pequea produccin campesina. Por lo tanto, luchar por la reforma agraria es luchar por muchos cambios en la agricultura latinoamericana que van a repercutir en todos los trabajadores rurales de hoy y del maana. Pues, se trata de un objetivo de mayor amplitud, de mbito social, que interesa no solamente a los campesinos sin tierra, sino a todas las y los trabajadores rurales y tambin a las y los trabajadores urbanos. "No puede haber verdadera reforma agraria ni verdadera justicia agraria de ninguna clase y, ciertamente, tampoco autoconfianza nacional si nuestras semillas estn sujetas a patentes de monopolio exclusivo y nuestras plantas son producidas como parte de un paquete de productos qumicos de alta inversin

en cosechas genticamente uniformes y vulnerables". (Pat Mooney) El tercer objetivo (entre muchos otros) con el cual la agricultura orgnica se identifica es la lucha por una sociedad ms justa; una sociedad sin explotadores ni explotados es un objetivo claro y tiene carcter poltico. Est relacionado con la organizacin de la sociedad y con el poder poltico dentro de ella, pues esta aspiracin incluida dentro del movimiento de la agricultura orgnica est directamente relacionada con la implantacin de una reforma agraria amplia, que realmente haga cambios en las actuales estructuras de la propiedad de la tierra y en la forma como est organizada la produccin de la agricultura. Eso solamente se podr dar con un cambio en el actual poder poltico, incluyendo importantes cambios sociales. Una reforma agraria de este tipo depende, esencialmente, de la voluntad y la fuerza poltica de los gobiernos latinos y slo se lograr cuando realmente los gobiernos estn claramente identificados con los intereses de las clases populares, que son las mayoras, especialmente representadas por los trabajadores rurales y urbanos. La realizacin de una reforma agraria en los pases latinos, que atienda a los intereses de los trabajadores, debe traer tambin un nuevo enfoque de desarrollo agrcola que rompa con las caractersticas del actual modelo.

Es necesario que se adopten nuevas tcnicas agrcolas adecuadas a la realidad de los suelos, clima y de la cultura de los pueblos en el continente latinoamericano; tcnicas agrcolas apropiadas y adecuadas a la pequea produccin que permitan la conservacin social del suelo y un equilibrio con el medio ambiente, de manera que permitan el aumento de la productividad fsica de la tierra y la productividad de la mano de obra. Existen experiencias, investigaciones y centros alternativos que estn difundiendo "nuevas" tecnologas que podran ser masificadas con buenos resultados en la produccin en el caso de que los pases en Latinoamrica y el poder asuman la necesidad de su implantacin. Evidentemente, la implantacin de un "nuevo" modelo tecnolgico con un enfoque diferente del actual en Amrica Latina hiere poderosos intereses, especialmente de empresas multinacionales que fabrican los paquetes tecnolgicos como son los venenos, las semillas, y las mquinas agrcolas que no se adecuan a nuestra realidad. Sin embargo, por otro lado, no hay que olvidar que una reformulacin de todas las actuales estructuras tecnolgicas montadas generar nuevas formas de producir y nuevas demandas de otros productos y de insumos para desarrollar una agricultura ms sana y adecuada a las necesidades y condiciones de la realidad latina. La agricultura orgnica tambin es una aliada de las luchas indgenas. En

Latinoamrica existe una deuda histrica con los pueblos que originalmente habitaban nuestro continente. Las comunidades indgenas, que a lo largo de estos ms de quinientos aos fueron masacradas y cuando no desplazadas, y de las cuales algunos grupos sobreviven, necesitan sus reservas demarcadas con autonoma y sus territorios ser respetados para poder sobrevivir; pues los problemas de la invasin de tierras indgenas por el latifundio sin fronteras, los madereros y las empresas de mineracin son muchos y hay que evitar que stos continen con la dilapidacin de los recursos que slo estarn a salvo en manos de los pueblos indgenas. "Con las prcticas de la agricultura orgnica cada unidad productiva debe ser trabajada de acuerdo a sus limitaciones y al potencial de sus suelos, agua, clima y economa local sin olvidar que todos los agricultores tienen una historia tradicional de adopcin para cada nueva tcnica que se quiera introducir o promover en sus parcelas". Con la medicina tradicional indgena se estima que tres cuartas partes, el 75% de los medicamentos que se recetan se obtienen de plantas descubiertas por su utilizacin anterior en dicha medicina. Los indgenas que habitan en los bosques emplean, por lo menos, 1300 especies vegetales para medicinas y afines conexos. Por ejemplo, solo en la regin Amaznica, se emplean ms de 60 especies de plantas para tratar

infecciones de la piel. En los Estados Unidos, el 25% de todas las recetas que se expenden en las farmacias son sustancias extradas de plantas. El valor del mercado mundial de productos farmacuticos obtenidos de plantas empleadas en la medicina tradicional indgena superaba hasta el ao de 1993, aproximadamente, los 43,000 millones de dlares, pero a los pueblos indgenas, que fueron los encargados de encaminar a los investigadores, nada les ha llegado en beneficio. "Las multinacionales se apropian de los saberes indgenas y los someten a una inminente destruccin. Slo en el Amazonas, se calcula que ms de 90 pueblos diferentes de indios han desaparecido en este siglo". En Colombia, la situacin no es muy diferente con los ms de ochenta pueblos indgenas que hablan mas de sesenta lenguas indgenas.

2. La visin holstica de planeacin, manejo y estructura de los ecosistemas, tendiendo a romper con las barreras disciplinarias. 3. La planeacin agropecuaria integrada con las perspectivas ecolgicas para todos los usos de la tierra, buscando objetivos mltiples como son la produccin de alimentos y la rentabilidad. 4. El equilibrio ecolgico como factor condicionante de la produccin. 5. La unidad agropecuaria debe entenderse, al igual que el suelo, como un organismo vivo, dinmico y sistmico. 6. Administracin de toda la propiedad como un organismo vivo integrado a la microcuenca hidrogrfica como una unidad de conservacin ambiental. 7. El saber tradicional, para algunos cultivos, es tan importante como el saber acadmico. 8. Considera que es importante, fuera de la productividad del rea, la productividad de la mano de obra, el capital, el agua y la energa. 9. Desarrollo y captacin de tecnologas adaptadas a las condiciones culturales, sociales, econmicas y ecolgicas de cada regin en el sentido ascendente, a partir de la realidad y de los problemas de forma no fomentista.

AGRICULTURA ORGANICA
A. Principios LOS PRINCIPIOS DE LA AGRICULTURA ORGANICA CONSIDERAN: 1. La complejidad de cada ecosistema de produccin, pues las tecnologas para una agricultura sostenible son especificas (tiempo/espacio) para cada localidad.

B. Objetivos 1. Producir alimentos sanos, libres de venenos, sin contaminar el medio ambiente, eliminando todos los insumos y prcticas que los perjudiquen. 2. Producir alimentos econmicos, accesibles a la poblacin. 3. Disminuir la dependencia de insumos externos de los agricultores, adems de desarrollar y apropiarse de una tecnologa adecuada a su propiedad. 4. Promover la estabilidad de la produccin de una forma energticamente sostenible y econmicamente viable. 5. Buscar la autosuficiencia econmica de los productores y de las comunidades rurales (autogestin), reduciendo los costos de produccin y preservando los recursos bsicos que poseen. 6. Trabajar con la conservacin, la biodiversidad gentica y el comportamiento natural de los ecosistemas; en ningn momento trabajar contra ellos. 7. Trabajar la integralidad de los ciclos biogeoqumicos y sus interrelaciones con el medio ambiente en todos los procesos de la produccin.

8. Recuperar, conservar y potencializar la fertilidad del suelo. 9. Trabajar con el reciclaje de nutrientes minerales y conservar la materia orgnica pues, en los trpicos, es mucho ms fcil la tarea de conservar la materia orgnica que se tiene que reponer la materia orgnica que se pierde. 10.Buscar una mayor utilidad del potencial natural, productivo, biolgico y gentico de las plantas y de los animales. 11.Manejar las unidades productivas de acuerdo a sus limitaciones y al potencial de su suelo, agua, clima y economa local. 12.Asegurar la competitividad de la produccin de alimentos en mercados locales, regionales, nacionales e internacionales, acompaados de los parmetros de cantidad y calidad.

C. Estrategias 1. Captacin y uso de especies rsticas, adaptadas a tecnologas que utilicen y economicen insumos y materiales de la regin. 2. Control de microorganismos, insectos y plantas (nativas o exticas) por medio de mtodos naturales y del mantenimiento del equilibrio ecolgico por intermedio de la diversificacin e integracin

de manejos y prcticas agrcolas, pecuarias y forestales. 3. Mejoramiento y mantenimiento de las caractersticas del suelo por medio de la diversificacin de cultivos y la asociacin, rotacin y manejo permanente de la cobertura del mismo. 4. Conservacin del suelo por la planificacin de su uso, de acuerdo con su capacidad de soporte y aplicacin de tcnicas vegetativas y mecnicas. 5. Considerar las explotaciones agropecuarias en los aspectos de: a) Alelopata (simbiosis y antagonismos entre plantas) y alelospola (capacidad de los vegetales por competir por factores externos tales como luz, agua y minerales). b) Trofobiosis (efecto de desequilibrio provocado por el uso de abonos y venenos, los cuales promueven el aumento de poblaciones de insectos y microorganismos en los cultivos).

c) Homeostasis (capacidad del medio ambiente para regenerarse contra las agresiones hechas por el hombre). d) Reciclaje y recuperacin de nutrientes de las capas profundas del suelo por medio de la rotacin y asociacin de cultivos. e) Mantenimiento del equilibrio poblacional de la fauna y la flora. f) Equilibrio nutricional por medio de la resistencia gentica, nutricin natural el uso de productos y preparados naturales preventivos por medio de la fitoteraputica y la homeopata. Las necesidades para el desarrollo de una agricultura sostenible no son slo ecobiolgicas o tcnicas, sino que tambin son socioculturales, econmicas y polticas. Es inconcebible promover cambios ecolgicos en el sector agrcola sin la defensa de cambios comparables en las reas correlacionadas de la sociedad. El factor fundamental necesario para el desarrollo de una agricultura ecolgica es un ser humano desarrollado en coexistencia con la naturaleza, no para su saqueo.

PRINCIPALES LIMITACIONES QUE IMPIDEN EL AVANCE MASIVO DEL DESARROLLO Y PROMOCION DE LA AGRICULTURA ORGANICA EN LATINOAMRICA
1. La propuesta an no ha sensibilizado y llegado al nivel de toma de decisiones en los pases latinos por desconocimiento, presin u omisin de quienes los dirigen. 2. Carencia de recursos humanos debidamente preparados y habilitados para la investigacin y educacin a todos los niveles oficiales en la temtica de la agricultura orgnica. 3. Resistencia para su divulgacin por parte de tcnicos e instituciones oficiales de extensin rural, influenciados por 1a falta de actualizacin y reciclaje de conocimientos tcnicos, caracterizados por el bajo consumo de informacin. 4. Presiones comerciales y econmicas por parte de las grandes industrias multinacionales productoras de insumos agropecuarios (semillas, venenos, fertilizantes, mquinas, etc.) para que no se divulguen y desarrollen las experiencias en agricultura orgnica. Estas actan principalmente en: A) La educacin: En la gran mayora de los centros tcnicos agropecuarios y las universidades, las reas de entomologa, fitopatologa, fruticultura, olericultura, produccin vegetal, mejoramiento gentico y "fertilidad de suelos" y mquinas agrcolas estn condicionadas a promover la agricultura convencional con un alto consumo de fertilizantes solubles y venenos. B) La investigacin y extensin rurales: Dirigidas por centros oficiales, son las principales estructuras pblicas que han legitimado la imposicin y la divulgacin de la agricultura industrializada en el medio rural. C) Los sistemas de crdito agropecuario, los cuales estn estrechamente relacionados con las cooperativas y casas comerciales agropecuarias. D) Las instituciones polticas y judiciales, en el mbito internacional y mundial, con el montaje de lobbies comerciales. E) Los medios de comunicacin, caracterizados por la agresin comercial masiva y la contrainformacin contenida en la propaganda de sus productos.

F) Los ministerios de agricultura, en el registro de los productos comerciales, donde consiguen registrar venenos prohibidos y de uso restringido en otros pases. 5. Falta de una verdadera Reforma Agraria en todos los pases del continente, acompaada de polticas de: Crdito, comercializacin y valor agregado, asistencia tcnica, infraestructura de acopio, precios mnimos, acceso al mercado y erradicacin del analfabetismo rural, entre otras. 6. Escasa concientizacin de la comunidad consumidora. El consumidor es un militante y no un consumidor normal.

7. Por ser una prctica que requiere un enfoque multidisciplinario, interdisciplinario y transcendental hay pocas experiencias en la aplicacin de metodologa de implementacin, principalmente de evaluacin econmica en el desarrollo de los sistemas de produccin orgnicos. 8. Insuficiente difusin, informacin e intercambio de tecnologas y experiencias exitosas en el mbito local, regional, nacional e internacional. 9. Dentro de las principales limitaciones para el avance masivo

y la consolidacin de la agricultura orgnica en Latinoamrica podemos destacar la falta de recursos econmicos destinados a la investigacin cientfica, tecnolgica y educativa por parte de los organismos oficiales que dirigen las ciencias agropecuarias en nuestro continente, pues siempre estas estructuras dirigieron sus recursos a la promocin y difusin de los conocimientos de la agricultura industrializada, altamente dependiente de venenos, semillas y fertilizantes, mientras que la promocin de la agricultura orgnica ha sido tarea de la propia iniciativa de los campesinos, las Organizaciones No Gubernamentales (ONG'S) que los apoyan y tcnicos que un da, con un gesto de autocrtica, rompieron con su propio esquema mental de los conceptos de la agricultura convencional para permitir un "nuevo" pensamiento universal, un "nuevo" paradigma, un "nuevo" esquema mental, una "nueva" visin tica y fantstica de la vida y de la tierra a travs de la agricultura orgnica, para ser libres y soberanos. 10. Finalmente: Las universidades del continente latinoamericano de las ciencias agropecuarias carecen de una visin crtica para formar nuevos profesionales en agricultura orgnica para que respondan a un modelo de

agricultura convencional est en crisis.

que

Las universidades latinas de las ciencias agropecuarias no cuentan con los suficientes profesionales y conocimientos requeridos para discutir e implementar un modelo curricular de contenidos en agricultura orgnica ajustado al desarrollo agropecuario real, de acuerdo a las necesidades y a la creciente demanda de cada pas del continente. Las universidades de las ciencias agropecuarias en Latinoamrica no consideran la tecnologa como la expresin de un determinado momento del sistema de produccin existente, cuyo desarrollo slo puede ser explicado por el desarrollo de las fuerzas sociales que se establecen en ese sistema de produccin. El actual contenido tecnolgico universitario, en los curriculum de las ciencias agropecuarias, niega que en cada etapa del desarrollo de las fuerzas de produccin stas determinan el desarrollo de una determinada tecnologa, la cual, a la vez, tiene influencia retroactiva en las fuerzas productivas de los sectores agropecuarios. Por otro lado, las universidades olvidaron que la tecnologa es apenas una expresin, en un

determinado momento, de las fuerzas productivas, las cuales son el resultado de fenmenos sociales de s mismas. "La ciencia es contemplacin, mientras que la tecnologa es imposicin". La gran mayora de las universidades latinas, en la actualidad, no permiten la formacin de profesionales con la capacidad de anlisis suficiente para que crticamente se analicen los problemas del agro con un enfoque holstico y de forma sistemtica, de manera que estimulen la observacin y la lectura de las interacciones, flujos y fenmenos de todos los sistemas dinmicos de la vida para comprender los procesos biolgicos y sociales en su conjunto, de acuerdo a la realidad de cada pas. Las universidades no permiten la construccin de instrumentos tcnicos de forma analtica y crtica para que los profesionales sean capaces de comprender, con su participacin o no, la capacidad y las limitaciones que los sistemas vivos tienen para recuperarse, reorganizarse y adaptarse a nuevas condiciones impuestas por las alteraciones de las actividades humanas inherentes a los problemas socioeconmicos y ambientales de cada componente cultural en estudio.

En la actualidad, las universidades latinas experimentan la necesidad real de construir una propuesta con un contenido curricular en el rea de la agricultura orgnica, pero esta necesidad tambin implica tener que definir cual es el tipo de sociedad que se quiere construir a partir de la universidad, antes de escoger "nuevas" y sustituir "viejas" tcnicas.

"LA UNIVERSIDAD QUE NO ES CAPAZ DE GENERAR CONOCIMIENTO UTOPICO PIERDE LA RAZON DE SUS SERES - LOS ESTUDIANTES, PIERDE LA RAZON DE SU EXISTENCIA - LA UNIVERSALIDAD. " "EN LATINOAMERICA, LAS UNIVERSIDADES DE LAS CIENCIAS AGROPECUARIAS PERDIERON LA CAPACIDAD DE GENERAR CONOCIMIENTO UTOPICO Y PASARON A PRODUCIR AUTOMATAS EN TECNOLOGIAS APLICADAS".

EPLOGO

CON LA AGRICULTURA ORGNICA: LOS CAMPESINOS VUELVEN A MANIFESTAR SUS EMOCIONES, CANTAN CUANDO TRABAJAN. CULTIVAR Y COSECHAR ES, PARA ELLOS, UNA ACCIN SAGRADA QUE LES DIGNIFICA CON RECREACIN. LOS CAMPESINOS RECONQUISTAN EL DERECHO DE SER Y DEL SABER; SE DIGNIFICAN. RECUPERAN EL DERECHO A SER ROMNTICOS Y UTPICOS. EL EJERCICIO Y EL ARTE DE PENSAR NUEVAMENTE SE NATURALIZAN; RECONSTRUYEN EL DERECHO NATURAL DE SER DIFERENTES; DE NO "SER" MILITARMENTE ADIESTRADOS Y UNIFORMADOS POR LA AGROINDUSTRIA; ROMPEN LA MONOTONIA DE LAS ACTIVIDADES Y ESTAS DEJAN DE SER PRE-ESTABLECIDAS, MECNICAS Y LINEALES; RENACEN PERSONAS LIBRES Y SE LE RINDE HOMENAJE A ESTA LIBERTAD NO SUBYUGANDO A LOS DEMS SERES PARA SOBREVIVIR; RECREAN EL INGENIO Y LA ORIGINALIDAD PASANDO A COPIAR MENOS Y A CREAR MS. "RECONQUISTAR, RECUPERAR, RECONSTRUIR, ROMPER, RENACER, RECREAR, ES LA CONJUGACION DE UN NUEVO VERBO PARA ENGENDRAR A PARTIR DE LA MADRE TIERRA UN NUEVO SER." J2/Agosto 97

UN ESTADO QUE PROMUEVE LA PRODUCCIN DE ALIMENTOS PARA LA EXPORTACIN A CUALQUIER COSTO, MIENTRAS QUE LA MAYORIA DE LOS TRABAJADORES AGRICOLAS NO TIENEN ACCESO A LA TIERRA PARA PODER CULTIVAR LOS ALIMENTOS PARA SUS FAMILIAS, ES CRIMINAL.

Jairo Restrepo Rivera Agosto/97, Chiclayo - Per

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