Instructivo

Documento ID : INS-SSO-203
INSTRUCTIVO USO DE COMEDORES EN LA UMC
Versión : 00
Fecha : 10-04-2020

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

Nombre(s): Nombre(s): Nombre(s):

Renato Urizar Cusirramos Johnny Pérez Pariño Julio Cesar Roncal Montini

Cargo(s): Cargo(s): Cargo(s):

Jefe de Salud e Higiene Superintendente de Seguridad y Gerente de Gestión de Riesgos y

Salud Ocupacional Sostenibilidad

Firma(s): Firma(s) Firma(s):

CONTROL DE CAMBIOS
Fecha
Nº Modificaciones Aprobado por:
vigencia
01 10-04-2020 Elaboración del documento Julio Roncal

Los documentos impresos no son controlados. Usted es responsable de verificar que tiene la última versión.
Sólo para uso interno.
Página 1 de 3
 Instructivo
Documento ID : INS-SSO-203
INSTRUCTIVO USO DE COMEDORES EN LA UMC
Versión : 00
Fecha : 10-04-2020

1.- Objetivo

Establecer el proceso para el correcto uso de comedores en la U.M. Constancia, reduciendo así la
probabilidad de contagio por COVID-19.

2.- Alcance

El presente instructivo aplica a todo el personal de Hudbay, contratistas, visitas y proveedores que hacen
uso de los comedores al interior de la U.M. Constancia.

3.- Descripción

3.1. De las Instalaciones

 Todo comedor deberá contar con lavatorios con jabón líquido para el respectivo lavado de manos
previo al ingreso. También deberá contar con bandejas conteniendo una solución de Hipoclorito de
Sodio al 0.1% en las puertas de ingreso para la desinfección del calzado.
 Las puertas de acceso externas e internas del comedor y hacia los servicios higiénicos permanecerán
abiertas en todo momento durante el servicio de alimentación. Solo serán cerradas las puertas externas
en caso de alerta roja por tormentas eléctricas.
 Al inicio de la línea de servicio se contará con dispensadores de alcohol en gel.
 Las zonas de espera para el registro del fotocheck, línea de servicio y área de ensaladas contarán con
marcas en el piso que garanticen el distanciamiento social de 2 metros.
 La distribución de las sillas en las mesas será de acuerdo a la siguiente imagen:

 Se contará sistemas de ventilación de presión negativa en la cantidad necesaria que garantice la

circulación del aire al interior del ambiente y estos permanecerán encendidos..
 Un tercio de la cantidad total de ventanas del comedor estarán abiertas para facilitar la circulación del
aire, siempre que no se presenten tormentas eléctricas.

3.2. Del Uso de comedores en la U.M. Constancia

 El horario de uso de los comedores queda distribuido de la siguiente manera:
- Comedor Constancia:
12:00 -13:00 hr. Personal de Hudbay.
13:00 -14:00 hr. Persona de Contratistas.

Los documentos impresos no son controlados. Usted es responsable de verificar que tiene la última versión.
Sólo para uso interno.
Página 2 de 3
 Instructivo
Documento ID : INS-SSO-203
INSTRUCTIVO USO DE COMEDORES EN LA UMC
Versión : 00
Fecha : 10-04-2020

- Comedor Fortunia:
12:00-14:00 hr. Personal de Hudbay y Contratistas.

- Comedores Satelitales:
12:00-14:00 hr. Personal de Hudbay y Contratistas.

 Todo personal previo al ingreso hacia el comedor deberá lavarse las manos como mínimo durante 20
segundos.
 Todo personal hará uso de mascarillas o cubre boca al interior del comedor, excepto al momento de
ingerir sus alimentos.
 Es obligatorio la aplicación de alcohol en gel a las manos previo al ingreso a la línea de servicio; se
hará uso del dispensador de alcohol en gel presionando con los puños.
 El tiempo promedio para servirse los alimentos no será mayor de 25 minutos, evitando las
conversaciones de sobremesa.
 El personal de Newrest regulará la cantidad de personal ingresante al comedor, de manere que se
respete el distanciamiento social determinado.
 Los trabajadores durante la espera para el registro del fotocheck, línea de servicio y área de ensaladas
se ubicarán en las marcas dibujadas en el piso.
 Los trabajadores para servirse sus alimentos se ubicarán en las mesas respetando en todo momento la
distribución y ubicación de las sillas.
 Al término de la ingesta de alimentos, para la entrega de bandejas utilizadas y salida del comedor, los
trabajadores guardaran el distanciamiento social de 2 metros.
4.- Registros
No aplica

5.- Anexos
No aplica

Los documentos impresos no son controlados. Usted es responsable de verificar que tiene la última versión.
Sólo para uso interno.
Página 3 de 3