DIAGRAMA DE ANALISIS DE PROCESO - DAP

Arepas la leyenda Operario/Material/Equipo Luz Stella Garnica Sandoval: esta

columna de situación actual se diligencia
Diagrama #: 1 Hoja # 1 de 1 RESUMEN en la etapa 2

ACTIVIDAD INICIAL PROPUESTA ECONOMIA

Luz Stella Garnica Sandoval:
Objeto:
las columnas de situación propuesta y la de
Operación 14
economia se diligencian en la etapa 3
Transporte 2
Actividad:
Espera 1
Luz Stella Garnica Sandoval: Se diligencia
Método: Inicial Inspección 1 con el número de veces que se repite cada
Combinada (Inspección y 0 uno de los simbolos
Operación)

Lugar: Bucaramanga Almacenamiento 0

Construido Por: Luz Stella Garnica Sandoval Luz Stella Garnica Sandoval:
Distancia (m) -
Presentado Por: Kelli Vergel Villafaña Registra el tiempo total del proceso
Tiempo (Min-Hom) 1468 para la situación Inicial
Costo Mano de Obra -
Costo Material -
Costo Total -

DIST. TIEMPO SIMBOLO

DESCRIPCIÓN Cantidad OBSERVACIONES
(m) (min.)

almacenamiento de la materia prima 30 x maiz blanco crudo

llevar a la cocina para la preparacion 10 x
cocinar el maiz 120 x
retirarlo del agua y ponerlo a enfriar 20 x
llevarlo a la mesa de la molienda 5 x
moler 120 x
separarla masa por porciones 60 x
pesar las porciones para las arepas 90 x
pesar la masa para vender por libras 90 x
llevar la masa a la mesa de amasar 3 x
hacer las arepas con ayuda de los moldes 120 x
esperar que se enfrien por completo 60 x
inspeccionar que los
revisar los empaques 30 x empaques tengas toda la
informacion del producto
llevar al area de empaque 10 x

empacar las arepas

90 x

90 x
empacar la masa para vender por libras
ubicadas en el area del
llevar a las neveras
30 x punto de venta

10 x
entregar a los repartidores

trasportar los productos a los clientes

480 x

Luz Stella Garnica Sandoval: El

tiempo total de la Situación
Inicial del proceso