INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE TEPOSCOLULA

INGENIERÍA EN DESARROLLO COMUNITARIO

PROYECTO: ANÁLISIS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA COMUNIDAD DE VILLA TEJÚPAM DE LA UNIÓN
PERIODO ENERO- JUNIO 2018
ENCUESTA DIRIGIDA A HOGARES
   
Entidad federativa:

     
No. de cuestionario:

     
Municipio o delegación:

Entrevistador/a:

       
Localidad:

             
Fecha:

   
Hora de inicio:    

Hora         de termino:

Datos Generales

Nombre del entrevistado: Parentesco: Edad: Sexo: (H) (M)

Lugar de origen:

I. CARACTERIZACIÒN DE LA FAMILIA
No. 1.1 Nombre 1.2 Parentesco 1.3 Sexo 1.4 Edad 1.5 Escolaridad 1.6 Ocupación 1.7 Salario
Integrantes de la familia 1. Jefe (a) 1.H Menores de 1 año= 0 1.Primaria completa 1.Trabajo (especificar) Cantidad $
2. Esposo (a) o 2.M 2. Primaria Incompleta 2.Estudiante (especificar)
compañero 3.Secundaria completa 3.Hogar
3. Hija (o) 4. Secundaria incompleta 4.Menor de 3 años
4. Nieta (o) 5.Prepraratoria o
5. Nuera o yerno bachillerato completo
6. Suegra (o) 6. Preparatoria o
7. Otros bachillerato incompleto
7: Licenciatura o ingeniería
en proceso.
8. licenciatura o ingeniería
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terminada.
9. Maestría
10. Doctorado

10

II.SITUACIÒN ALIMENTARIA
2.1 ¿Cuánto gasta usted en la compra de productos básicos (bebidas y alimentos) en una semana? $          
             

2.2 ¿Cuántas comidas realiza al día? 1 2 3 4  5

2.3 ¿Cuántas comidas prepara al día?
1 2 3 4 5

2.4 ¿Cuáles son los horarios más comunes en los que realiza sus comidas? A) En la mañana:__________ B)a medio día:______________ C)En la noche:_______________        

2.5 Las comidas que prepara son variadas o solo una misma en un día:          

DURANTE EL AÑO 2017 Si No

Ansiedad e incertidumbre sobre el suministro de alimentos en el hogar

2.6 ¿Le preocupa que no pueda haber suficiente comida en su casa?

Calidad insuficiente (incluida la variedad de alimentos y preferencias)

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2.7 ¿Usted o algún miembro de su familia no ha podido comer los tipos de alimentos que preferían por falta de recursos?

2.8 ¿Usted o algún miembro de su familia ha tenido que limitar la variedad de alimentos consumidos por falta de recursos?

2.9 ¿Usted o algún miembro de su familia ha tenido que comer alimentos que realmente no quería comer por falta de recursos para conseguir otros alimentos?

Ingesta de alimentos insuficientes y consecuencias físicas

2.10 ¿Usted o alguno de los miembros de su familia han tenido que comer menos de lo que sentía que necesitaba porque no había suficiente comida?

2.11 ¿Usted o alguno de los miembros de su familia ha tenido que hacer menos comidas al día porque no había suficiente comida?

2.12 ¿Alguna vez se han quedado sin nada de comida de ningún tipo en caso por falta de recursos para conseguir comida?

2.13 ¿Usted o algún miembro de su familia se ha ido a dormir con hambre porque no había suficiente comida?
2.14 ¿Usted o algún miembro de su familia ha pasado un día entero y la noche sin comer nada porque no había suficiente comida?

III. ABASTO DE ALIMENTOS

¿ Dónde adquiere los Mercado Tianguis Tienda de abarrotes Tienda comunitaria Fuera de la comunidad Lo produce Otros (especifique)
siguientes alimentos? (Conasupo) (donde)
3.1 Verduras
3.2Frutas              
3.3 Arroz
3.4 Frijoles
3.Atún              
3.6 Leche              
3.7 Frijol              
3.8 Yogurt              
3.9 Queso
3.10 Sardina              
3.11 Azúcar              
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3.12 Sal              
3.13 Aceite              
3.14 Huevo              
III TABLA DE CONSUMO
3.15 Lentejas
3.16 Soya ¿Cuánto se gasta por cada
¿Cuántas veces por semana consume los siguientes alimentos? Consumo por semana Consumo por mes Al año
3.17 Avena alimento?
3.18 Café
3.2.1 Verduras
3.19 Jamón        
3.20 Carne de puerco
3.2.2 Frutas        
3.21 Tasajo
3.2.3 Arroz        
3.22 Chorizo
3.2.4 Frijoles        
3.23 Carne enchilada
3.2.5 Yogurt        
3.24 Carne de pollo
3.2.6 Queso        
3.25 Pasta para sopa
3.2.7 Sardina
3.26Pure
3.2.8 Azúcar
3.27 Mariscos        
3.2.8 Aceite        
3.2.9 Huevo        
3.20.10 Lentejas        
3.2.11 Soya        
3.2.12 Avena
3.2.13 Café
3.2.14 Jamón
3.2.15 Carne de puerco
3.2.16 Tasajo
3.2.17 Chorizo
3.2.18 Carne enchilada
3.2.19Carne de pollo
3.2.20Pasta para sopa
3.2.21Pure
3.2.22Mariscos
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TOTAL:

IV. PROGRAMA DE ASISTENCIA SOCIAL

Si alguien en tu familia
4.1 integrante de la familia que 4.2 Tipo de apoyo (bien, dinero, 4.3 Fecha en que inicio con el apoyo. 4.5 cantidad de apoyo que
pertenece a alno de estos 4.4 Cada cuanto recibe el apoyo
la posee servicios ,etc.) (estimado) recibe
programas rellena la tabla.

Programa de Desarrollo
Humano Oportunidades
(PDHO)

Programa de Apoyo
     
Alimentario(PAL) 

Programa de Abasto
       
Social de Leche (PASL)

Programa de Abasto Rural

       
(PAR)

Análisis agregado de los

programas alimentarios de        
SEDESOL
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Análisis de impactos y
efectos de los programas        0
alimentarios

Programa de Desarrollo
       
Humano Oportunidades

Apoyo Alimentario        

Animales de traspatio

Otro(especifique)