UNIVRSIDAD DEL QUINDIO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROINDUSTRIALES

USOS DE LOS SUBPRODUCTOS DEL ACEITE DE PALMA

JOHAN SEBASTIAN MOLINA MARIN

DANIELA FLOREZ BERNAL
PROF. BIBIANA ROMERO CARVAJAL
INGENIERIA DE ALIMENTOS
AÑO 2020
PRODUCTOS Y/O SUBPRODUCTOS USOS
Tronco y las hojas  Fabricación de muebles.
 Fabrican escritorios y sillas.
 Los troncos también se pueden
utilizar como leña, y las hojas se
pueden picar y mezclar con otros
productos con el fin de utilizarlas
como alimento para animales.
Tusas vacías  Fertilizantes.
 Combustible para calderas.
 Materia prima en la elaboración de
pulpa de papel.
Aguas lodosas  Fertilizante.
 Para generar biogas.
Cuesco  Combustible doméstico.
 Estufas diseñadas especialmente
para aprovecharlo en forma
correcta.
 En calderas.
 Para producir carbón vegetal y
carbón activado.
Estearina  Controlar el ph.
Oleína  Para freír.
Margarinas  De mesa.
 Para panificación.
Mantecas  Tortas.
 Crema de mantequilla.
 Galletas.
 Pastas.
Vanaspati  Freír.
Shortenings  Cocción.
 Freír.
 Manufactura de productos de
panadería.
Mayonesa y aderezo para ensaladas  Mesa.
 Para acompañar las comidas.
Grasas especiales  La grasa de la manteca de cacao
imparte a los productos de
chocolate un aspecto de textura
frágil, crujiente al romper y
masticar y una sensación de fusión
rápida en la boca sin sensación de
grasa residual.
 Fraccionamiento.
 Interesterificación.
  Hidrogenación.
 Mezclas.
Sustitutos láuricos  Fabricación de cremas para relleno.
Aceite de palma  Freír.
 Cocción.
 Leche.
 Crema no láctea para el café.
 Queso.
 Helado.
 Alimento para animales.
 Glicerina.
 Sustituto diesel.
 Lodos de perforación.
 Jabones.
 Productos epoxidados.
Mono y diglicéridos  Realzar el rendimiento de las grasas
en las margarinas.
Torta de palmiste  Alimento para animales.
Los ácidos grasos  Materia prima para la síntesis de
alcoholes grasos.
 Compuestos grasos de nitrógeno.
 Emulsificantes y humectantes.
 En el procesamiento del caucho.
 Velas.
 Jabones.
 Alimentos infantiles.
 Productos de fragancia y sabor.
 Cosméticos, especialmente en
cremas humectantes para manos y
cuerpo.
 Tratamientos de superficies en
productos de confitería y máquinas
lubricantes.
Esteres de ácidos grasos  Proporciona al jabón buenas
características dispersantes.
 Sustitutos diesel.
 Productos fitosanitarios.
Alcoholes grasos  Supresores de evaporación de agua
en áreas secas.
 Emulsificantes y auxiliares de
textiles.
 Surfactantes iónicos.
Compuestos grasos nitrogenados  Agentes suavizantes para textiles.
 Surfactantes catiónicos.
Glicerol  Solvente o vehículo de productos
farmacéuticos.
 Humectante en cosméticos.
 Ingrediente en la fabricación de
explosivos.
 Plastificante.
 Estabilizador de polímeros no
polares.
 Producción de poliésteres, los
cuales se utilizan como lubricantes,
polioloes y poliuretanos.
 Producción de mono y diglicéridos
(emulsificantes en alimentos).
 Anticongelante o agente
transferidor de calor o como un
fluido hidráulico.