Casos empresariales

Actividad de aprendizaje 17

Fase de Ejecución

Evidencia 3

Cristian David Doncel Borja

Sena

Tecnología en gestión logística

Santiago de cali 15 de diciembre de 2019

 Caso 1

La empresa de helados caseros “La Mona”, está ubicada en el barrio La Gaviota

del municipio del Espinal, Tolima; lleva 6 meses en el mercado, se dedica a la
fabricación y comercialización de helados, produce 50 helados y los vende
diariamente, la empresa cuenta con 2 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de

trazabilidad? Explique y justifique su respuesta.

Para este caso en particular entendiendo que es un negocio joven y no cuenta con
la capacidad económica suficiente es recomendable que se utilice la alternativa
MANUAL, puesto que entendiendo que la cantidad de productos que se ponen en
el mercado son pocos no es necesario una estructura tan robusta, además de
entender de manera clara que la empresa no cuenta con la capacidad económica
para invertir en alternativa superior, por lo menos en este punto.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los

cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.

Tiempo Velocidad / Riesgo errores

Alternativa (diligenciamiento y confiabilidad de (diligenciamiento / Inversión
digitación) respuesta digitación / captura)
MANUAL ALTO BAJA ALTO BAJA

Caso 2

La empresa de maderas “El Establo”, está ubicada en la zona industrial del

municipio de Palmira, Valle; cuenta con dos sucursales en el centro de la ciudad,
lleva 5 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de sillas
para la sala y comedor, produce 800 sillas mensuales y vende el 80 % de su
producción, la empresa cuenta con 20 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de

trazabilidad? Explique y justifique su respuesta.

Teniendo en cuenta que la empresa tiene un nivel de producción importante

además de un tiempo en el mercado que lo ubica en una zona que supera las
expectativas para un emprendimiento relativamente joven es importante adoptar
 una alternativa frente al proceso de trazabilidad donde pueda contar con una
herramienta que permita un control sobre el inventario y la asignación de lotes de
producción por lo que esto lo podemos encontrar utilizando el sistema:
Automatizada + código de barras.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los

cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.

Tiempo Velocidad / Riesgo errores

Alternativa (diligenciamiento y confiabilidad de (diligenciamiento / Inversión
digitación) respuesta digitación / captura)
AUTOMATIZADA
+ CÓDIGO DE MEDIO ALTA ALTO MEDIA
BARRAS.

Caso 3

La empresa de calzado “Paso elegante”, está ubicada en la zona industrial del

municipio de Fusa, Cundinamarca; cuenta con 25 sucursales en todo el país, lleva
20 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de
marroquinería, produce 800 zapatos, 1000 sandalias, 800 chanclas, 500 tenis,
1200 baletas, 900 botas, 500 correas, 1000 billeteras y 1500 chaquetas al mes,
vende el 90 % de sus productos, la empresa cuenta con 300 empleados directos y
100 indirectos.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de

trazabilidad? Explique y justifique su respuesta.

Para este caso en particular es importante explicar que estamos frente a una
empresa que, por su tamaño, número de empleados y cantidad de sucursales
tiene un reto importante frente al manejo de la información de gestión en tiempo
real, el cual es el único que le puede asegurar el éxito frente al manejo de su
inventario y el control de la producción, por este motivo es necesario implementar
una alternativa con esas características por los que es claro que la más ajustada
es: Automatizada + EPC.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los

cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.
 Tiempo Velocidad / Riesgo errores
Alternativa (diligenciamiento y confiabilidad de (diligenciamiento / Inversión
digitación) respuesta digitación / captura)
AUTOMATIZADA
MUY BAJO MUY ALTA MUY ALTO MUY ALTO
+ EPC

Caso 4

La empresa de bolsos “Fantasti”, está ubicada a las afueras de la ciudad de Tunja,

Boyacá; lleva 2 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización
de bolsos, produce 300 productos mensuales, vende el 70 % de su producción, la
empresa cuenta con 8 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de

trazabilidad? Explique y justifique su respuesta.

En esta empresa se puede ver claramente un emprendimiento donde con una

utilización de recursos mínima además de una planta de personal especializada
muy limitada en número, pero con unos compromisos contractuales con clientes
importantes, se hace necesario una alternativa que sea consecuente con dicho
proceso por lo que la mas recomendable es MANUAL + SISTEMA DE
INFORMACION.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los

cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.

Tiempo Velocidad / Riesgo errores

Alternativa (diligenciamiento y confiabilidad de (diligenciamiento / Inversión
digitación) respuesta digitación / captura)
MANUAL +
SISTEMA DE MUY BAJO MUY ALTA MUY ALTO ALTO
INFORMACION.

3. En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule la

mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad que debe de
tener toda empresa.

En cuanto a cómo funciona un sistema de trazabilidad, se destaca que puede

depender del tipo de cadena de suministro, pero el principio general básico de la
trazabilidad es similar, consta de tres elementos esenciales que son un sistema
de identificación, un sistema de captura de datos y un software para manejar toda
esa información; con esto se puede monitorear diferentes procesos, estos se
procesan y almacenan, para luego tenerlos a disposición de quien lo requiera.
Esto permite, que en todo momento se pueda saber cualquier detalle de un
producto de esa cadena de suministro .Así mismo, se muestran cuáles son los
requisitos que debe tener un sistema de trazabilidad para que funcione de forma
correcta, tales como un sistema de información que permita intercambiar
información entre las partes involucradas, debe existir una fuerte relación entre
los actores de la cadena, así como también se deben establecer registros
necesarios para que el sistema no tenga errores.

Dependiendo del capital, cantidad de personal, número de ventas y sucursales

de una empresa podemos implementar varias alternativas de trazabilidad que
nos ayudara a registrar, almacenar y depurar toda clase de información tales
como:

1. Manual sin sistema de información.

2. Manual con sistema de información.

3. Automatizada con código de barras.

4. Automatizada con EPC (ElectronicProductCode).