Actividad De Aprendizaje

1 Función de Los Alimentos

Actividad de aprendizaje 1Evidencia: Función de los alimentos

Debido a sus diversos conocimientos sobre alimentación saludable, usted ha sido escogido
por las directivas de la escuela rural “El Encanto” para dirigir y manejar el tema de la
nutrición en la institución, por ende inicialmente debe capacitar a un grupo de padres defamilia y a los
niños del grado quinto de primaria acerca de los alimentos y la función queestos desempeñan en el
organismo. Prepare la capacitación de la siguiente manera:

1. Seleccione una de las tres comidas más importantes del día y mencione cuáles son los
ingredientes que deben conformarla, luego clasifíquelos teniendo en cuenta la siguiente tabla:

El alimento elegido para los niños de la I. E el Encanto es el desayuno:

Todos los alimentos son de suma importancia y más cuando se trata de nuestros niños, pero este
cobra un valor más relevante, porque permite tener a los estudiantes así podemos brindarle los
nutrientes y energía y mantenerlos activos durante la jornada estudiantil.
GRUPO DE ALIMENTOS AL QUE APORTES DE LOS
INGREDIENTES
PERTENECE COMPUESTOS AL ORGANISMO
Pan integral Pan y cereales Hidratos de carbono
Huevo Carnes Proteínas
Batido de fruta Frutas Vitaminas y sales minerales
Fruta sabor dulce Frutas Vitaminas y sales minerales

2. Explique por qué es importante consumir vitaminas y minerales en una dieta, y cuáles son las
funciones que desempeñan en el organismo.

 Las vitaminas se clasifican en dos hidrosolubles (Que puede disolverse en agua) y liposolubles
(se disuelve en grasas o aceites). Sabiendo este podemos decir que:

Las vitaminas hidrosolubles son importantes porque contienen nitrógeno, azufre, fósforo, y cobalto.
Para que nuestro cuerpo?
VC, Ayudar a proteger las células contra los daños causados por los radicales libres. (Moléculas
inestables que perdieron un electrón y busca reemplazarlo como de lugar. causan envejecimiento,
alteraciones en el ADN y enfermedades cardiovasculares, arterioesclerosis, diabetes).
CB, Esenciales para estructurar y reforzar el funcionamiento del ADN, regular el desempeño del
cuerpo y la utilización de energía, mejorar el tono muscular, intervenir positivamente en el sistema
nervioso y prevenir lesiones diversas en piel y mucosa.
B1, Para el crecimiento, desarrollo y funcionamiento de las células del organismo.
B2, Para el proceso de conversión de proteínas, grasas y carbohidratos en energía y en la síntesis y
reparación de los tejidos corporales.
B3, Participa en el metabolismo, en la circulación sanguínea, en la cadena respiratoria. Interviene en
el crecimiento y funcionamiento del sistema nervioso y en el buen estado de la piel.
B5, Especialmente la fabricación y descomposición de las grasas.
B6, Para la producción de glóbulos rojos y el funcionamiento adecuado de los nervios.
B7 (B8 o´ H), Aporta hidratación a las pieles irritadas, frena la caída del cabello, regenera y
recupera los tejidos.

Las vitaminas Liposolubles son importantes porque contienen compuestos conocidos como
Calciferol, Tocoferol, Filoquinona, Menaquinona y Retino.
Para que nuestro cuerpo?
VA, Para la visión normal, sistema inmunitario y la reproducción. Ayuda al buen funcionamiento del
corazón, los pulmones, los riñones.
VE, Mejora el daño hepático y evita la aparición de fibrosis en el hígado. 
VD, Ayuda al cuerpo a absorber calcio, un elemento muy importante para sus huesos.
VK, La coagulación de la sangre y la salud de los huesos
VF, Restaurar la barrera natural de nuestra piel 
VITAMEROS, Son compuestos químicamente relacionados que tienen las mismas funciones
vitamínicas, a veces en diferente grado de actividad.
PROVITAMINA, Es una sustancia que el metabolismo del cuerpo tiene y puede ser transformada
en una vitamina para cuerpo o factores externos en la vitamina para ser aprovechada al máximo. Así
la provitamina D3 se transforma en la piel por actuación de la irradiación ultravioleta en vitamina D3.

 Los Minerales: Se dividen en dos grupos, los macro elementos (se miden en gramos), se deben
consumir en cantidades considerables, y los micro elementos (se calculan en miligramos (milésimas
de gramo), se deben consumir en cantidades mínimas. Son muy importantes por ser una sustancia
natural, de composición química definida, macro elementos calcio, fósforo, sodio, potasio, magnesio
cloro y azufre y micro elementos hierro, flúor, cobre, yodo, zinc.

Para que nuestro cuerpo?

Ya que aportan los nutrientes (compuesto químico necesario para el metabolismo de un ser vivo.)
necesarios para para mantener todas las funciones del organismo.

3. Mencione cuáles son los componentes presentes en las frutas y verduras, y explique qué tanta
trascendencia tiene consumirlos diariamente.