CONDO YACCA JUNIOR

PRODUCCION AGROPECUARIA 2020 I

TAREA 2
CULTIVO DE TRIGO:

Desarrollar los siguientes:

- Taxonomía:

Reino: plantae

Orden: poales

Familia: poaceae

Especies:

 Triticum aestivum
 Triticum durum
 Triticum compactur
 Triticum vulgare

- Morfología:

Pericarpio: es la cubierta del grano forma el 5% de grano.

Semilla: pueden distinguirse las siguientes partes:

Cubierta de semilla: testa, tegumento o banda pigmentada.

Endospermo: donde pueden diferenciarse: capa de aleurona.

Endospermo feculento: el contenido y las paredes celulares forman la harina son células
llenas de almidón en una matriz proteica.

Germen: conforma entre el 2,5-3,5% del total del grano 48% aceite; vitamina y
enzimas.

El germen es un componente no intencional de la harina.

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- Variedades:

Pueden definirse tres tipos de variedades respecto a su ciclo:

-Variedades de otoño o de ciclo largo.

-Variedades de primavera o de ciclo corto.

-Variedades alternativas.

La diferencia entre estos grupos se basa en sus necesidades en la duración del período
vegetativo. Para cumplir su ciclo vegetativo, cada variedad requiere un determinado
calor, que se mide por la suma de diferencias entre la temperatura media de cada día y el
0 vegetativo, que en el caso de esta especie es próximo a 0 ºC.

Esta cantidad de calor se conoce como integral térmica, existiendo diferencias entre las
variedades de otoño y las de primavera. Sirvan como cifras medias las siguientes:

-Trigos de otoño: 1.900 a 2.400 ºC.

-Trigos de primavera: 1.250 a 1.550 ºC.

- Clima y suelo:

Suelo
El mejor cultivo del trigo se consigue en terreno cargado de marga y arcilla, aunque el
rendimiento es satisfactorio en terrenos más ligeros. El incremento de cosecha,
compensa el fuerte abonado nitrogenado.
Clima
El trigo prospera en climas subtropicales, moderadamente templados y moderadamente
fríos. Lo más apropiado es una pluviosidad anual de 229-762 mm, más abundante en
primavera que en verano. La temperatura media en el verano debe ser de 13 °C (56°F) o
más.
- Siembra:

Siembra

En la sierra del Perú se siembra de forma manual al voleo, distribuyendo uniformemente

la semilla en toda la parcela. El tapado no debe ser muy profundo, se recomienda entre 8
– 10 cm. Hay que “regular” la reja del arado para no enterrar mucho la semilla. El suelo
debe estar húmedo para tener una buena germinación. Nunca sembrar en seco ni en
barro. Para una mejor distribución de la semilla y el fertilizante, se recomienda dividir el
terreno en melgas.
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- Laborales culturales:

a) Preparación del terreno:

Para una buena preparación de terreno, debes hacer las siguientes labores: Un
barbecho o arada; primera cruza y una segunda cruza Una buena preparación de
terreno asegura un buen rendimiento del cultivo.

b) Riego: No es corriente tener que regar el trigo antes del encañado. En otoños
secos puede ser necesario regar antes o después de nacer. Durante el espigado es
conveniente regar, aunque puede ser peligroso en los sitios donde las temperaturas
elevadas favorecen.

d) Recolección: A limpio para su entrega. No obstante, aunque su humedad,

sobre todo en zonas poco húmedas, no suele exceder del 11%, es conveniente dejar el
trigo en la era en montones para que se solee durante varios días. Es evidente que esta
práctica es propia de las comarcas en que son poco frecuentes las lluvias en el verano.

- Plagas y enfermedades:

plagas

El trigo no tiene plagas de importancia económica. Algunas veces se presenta el ataque

de Áfidos o pulgones, los mismos que se combaten generalmente con la presencia de las
lluvias.

Enfermedades

La enfermedad que mayor daño causa al cultivo de trigo es la roya. Existen tres tipos de
roya que atacan al cultivo de trigo:

Roya morena de hoja: aparece en los primeros estadios de la planta en las hojas básales
(base). Es de color marrón oscuro.

Roya negra del tallo: aparece generalmente entre la espigazón y maduración atacando al
tallo y las hojas. Es de color negro amarillento.

Roya amarilla o de las glumas: ataca a tallo y hoja, pero con mayor predominancia a las
glumas y los granos. Es de color amarillo naranja y su aparición es antes de la
espigazón y maduración, dando como consecuencia granos chupados.

-Cosecha de trigo.

La cosecha se hace cuando el grano ha completado su madurez comercial y está listo

para la trilla. Esto se determina cuando las plantas están amarillas, el grano se parte con
la presión de los dientes o cuando al aplastar con la uña queda marcado el grano. Para la
cosecha debes realizar las siguientes labores: siega, secado de la gavilla, carguío, trilla,
venteo y ensacado.