1.

Introducción

Algunas propiedades físicas de los compuestos pueden ser determinadas con cierta
facilidad y precisión. El punto de fusión en sólidos y el punto de ebullición en líquidos por
ejemplo constituyen las determinaciones más rutinarias en el laboratorio.
 Punto de Fusión: Está referido al cambio del estado sólido al líquido de una
sustancia. Dicha fusión es alcanzada cuando la energía térmica es suficientemente
grande como para vencer las fuerzas intermoleculares que las mantiene en su
posición. Un ejemplo de ello es el punto de fusión del hielo el cual se transforma
en agua líquida a 0°C a una atmósfera o 760 mm de Hg (mercurio) de presión.
 Punto de ebullición: Se conoce como la temperatura a la que las fases liquidas y
gaseosas de una sustancia están en equilibrio. Está referido al cambio del estado
líquido de una sustancia al estado de vapor o gas. Continuando con al ejemplo del
agua, cuyo punto de ebullición es de 100 °C siempre y cuando la presión sea del
valor de una atmósfera
 Densidad: Es la masa de una sustancia que corresponde a un volumen unidad de
dicha sustancia. En los sólidos la densidad es constante aproximadamente, en
líquidos y gases varía. La fórmula para calcular la densidad de un objeto es: ρ =m/v,
es decir: densidad es igual a masa entre volumen. De aquí que mientras menor sea
el volumen ocupado mayor será la densidad.
 La solubilidad es la medida de la capacidad de cierta sustancia para disolverse en
otra. Puede ser expresada en porcentaje de soluto o en unidades como moles por
litro o gramos por litro. La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del
disolvente y del soluto, así como de la temperatura y la presión del sistema, es decir,
de la tendencia del sistema a alcanzar el valor máximo de entropía. No todas las
sustancias se disuelven en los ismos solventes. Por ejemplo, el agua no es solvente
del aceite pero si de la sal.
 El pH, abreviatura de Potencial Hidrógeno, es un parámetro muy usado en química
para medir el grado de acidez o alcalinidad de las sustancias. Por ejemplo, en los
alimentos el pH es un marcador del buen o mal estado de este La escala del pH va
desde 0 hasta 14. Los valores menores que 7 indican el rango de acidez y los
mayores que 7 el de alcalinidad o basicidad. El valor 7 se considera neutro.
 Matemáticamente el pH es el logaritmo negativo de la concentración molar de los
iones hidrogeno o protones (H+) o iones hidronio (H3O).

2. MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

** Realizar la corrección del punto de ebullición utilizando la ecuación de Sídney –

Young:

∆T = K (760 – P) (273 + TO)

Donde:

∆T Corrección a efectuar al valor experimental (TO)

TO Punto de ebullición tomado en el laboratorio
P Presión atmosférica donde se ha efectuado la medición (mm Hg), p.ej.: para
Bogotá es de 560mmHg, mientras que para Medellín es de 640mmHg
K Constante (0,00010 para un líquido asociado) (0,00012 para líquidos no
asociados)