LAS SIETE HERRAMIENTAS BÁSICAS

DE CALIDAD

PARA ESTUDIANTES DE PREGRADO EN INGENIERÍA

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SESIÓN 05
1. VIDEOS DE MOTIVACIÓN
2. CONSIDERACIONES PREVIAS
3. HERRAMIENTAS BÁSICAS DE CALIDAD
4. EJERCICIOS APLICATIVOS
5. RESUMEN

ADMINISTRACIÓN DE CALIDAD TOTAL

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«Sin mediciones no hay

sensación de logro,
y hay poco o ningún motivo
para intentar mejorar».
(J. Harrington)

ADMINISTRACIÓN DE CALIDAD TOTAL

 HOJA DE RECOLECCIÓN DE
DATOS

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¿Herramientas Básicas de Calidad?

 Son técnicas que pueden ser

aplicadas en cualquier
departamento y por cualquier
empleado dentro de la
organización.

 Son utilizadas para detectar y

solucionar la inmensa mayoría de
los problemas que surgen en la
organización

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1. HOJA DE RECOLECCIÓN DE DATOS
 La hoja de recogida de datos sirve
para recoger los datos necesarios y
poder realizar un posterior análisis de
éstos.

 Su principal utilidad proviene del

empleo de datos objetivos a la hora
de examinar un fenómeno
determinado. Como sirven de base
para adoptar decisiones, es
importante que el método de
recogida y el análisis de los propios
datos garanticen una interpretación
correcta del fenómeno estudiado.

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1. HOJA DE RECOLECCIÓN DE DATOS
CONSTRUCCIÓN
 En general, todas las hojas deben
poseer un encabezado que recoja
datos destinados a encuadrarla
propia recogida, como, por ejemplo,
la fecha, el producto, el sector, el
departamento, el operario, el turno, el
número de piezas inspeccionadas,
etc.
 Las principales hojas de recogida de
datos son: la de recogida de datos
cuantificables, la de recogida de
datos por situación del defecto y la
hoja de síntesis.

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2. RECOGIDA DE DATOS CUANTIFICABLES

 Esta hoja sirve para registrar el número

de defectos, y en función de las
causas que se sospechen, los datos
pueden clasificarse y recogerse por
tipo de defecto, por máquina, por
operario, etc. El tiempo de recogida
depende de la cantidad de datos que
se quiera manejar y, por tanto, de los
que se pueden obtener en una unidad
de tiempo (hora, día, semana…).

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3. RECOGIDA DE DATOS POR SITUACIÓN DE DEFECTO

 Esta hoja presenta un dibujo del

producto objeto de examen y en ella
se deben señalar los defectos
observados en su aspecto exterior. Se
puede especificar qué clase de
defectos contiene el producto y
dónde figuran éstos.

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5. HOJA DE SÍNTESIS

 Esta hoja presenta un resumen de

toda la información obtenida
sobre un fenómeno que ha sido
estudiado a lo largo del tiempo,
cuyos datos han quedado
recogidos en varias y diferentes
hojas de recogida de datos.

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 HISTOGRAMA

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1. HISTOGRAMA

 Los histogramas son diagramas de

barras que muestran el grado y la
naturaleza de variación dentro del
rendimiento de un proceso.

 El histograma muestra la distribución

de frecuencias de un conjunto de
valores mediante la representación
con barras.

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1. HISTOGRAMA 13

 Identificar el objetivo del uso del histograma y reunir los datos necesarios.
 Identificar los valores máximos y mínimos y calcular el rango, es decir, la dimensión del
intervalo existente entre esos dos valores.
 Determinar el número de barras a representar. No existe regla exacta para su cálculo.
Normalmente, cuando el número total de datos (N) es inferior a cincuenta se pueden
emplear unas tablas orientativas, y cuando N es superior a cincuenta se considera la raíz
cuadrada de N, redondeando a un número entero.
 Establecer la anchura de las barras. Se calcula dividiendo el rango entre el número de
barras.
 Calcular los límites inferior y superior de cada barra. Consiste en sumar las ocurrencias
dentro de cada ancho de barra, es decir, la frecuencia.
 Dibujar el histograma. El número ideal de barras en el histograma es de aproximadamente
diez.
 Analizar el histograma y actuar con los resultados.

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EJERCICIO APLICATIVO 1 14

Perno Diámetro Perno Diámetro

1 2,8875 11 2,8880
• SE TOMÓ LA SIGUIENTE INFORMACIÓN
2 2,8891 12 2,8893
DE LOS DIÁMETROS DE 20 PERNOS. LOS
DATOS EN TABLA ADJUNTA. 3 2,8895 13 2,8899

4 2,8893 14 2,8883
• ELABORAR UN HISTOGRAMA 5 2,8897 15 2,8903

6 2,8886 16 2,8915
• INTERPRETAR RESUTADOS. 7 2,8898 17 2,8901

8 2,8909 18 2,8903

9 2,8902 19 2,8889

10 2,8899 20 2,8883

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EJERCICIO APLICATIVO 2 15

ADMINISTRACIÓN DE CALIDAD TOTAL

DIAGRAMA DE PARETO
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1. DIAGRAMA DE PARETO
 El diagrama de Pareto es una herramienta de
representación gráfica que identifica los
problemas más importantes, en función de su
frecuencia de ocurrencia o coste (dinero,
tiempo), y permite establecer las prioridades
de intervención. En definitiva, es un tipo de
distribución de frecuencias que se basa en el
principio de Pareto, a menudo denominado
regla 80/20, el cual indica que el 80 % de los
problemas son originados por un 20 % de las
causas. Este principio ayuda a separar los
errores críticos, que normalmente suelen ser
pocos, de los muchos no críticos o triviales.

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1. DIAGRAMA DE PARETO
CONSTRUCCIÓN

 Decidir cómo clasificar los datos.

 Determinar el tiempo de recogida
de los datos.
 Obtener los datos y ordenarlos.
 Dibujar los ejes de coordenadas.
 Dibujar el diagrama.
 Construir una línea de frecuencia
acumulada.
 El análisis de Pareto.

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 EJERCICIO APLICATIVO 1 19

• ELABORAR UN DIAGRAMA DE PARETO E INTERPRETAR RESULTADOS

ADMINISTRACIÓN DE CALIDAD TOTAL
DIAGRAMA DE ISHIKAWA
DIAGRAMA ESPINA DE PESCADO
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1. DIAGRAMA DE ISHIKAWA

 El diagrama de espina se utiliza

para recoger de manera gráfica
todas las posibles causas de un
problema o identificar los aspectos
necesarios para alcanzar un
determinado objetivo (efecto).

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1. DIAGRAMA DE ISHIKAWA
CONSTRUCCIÓN

 Definir y determinar claramente el

problema o efecto.
 Identificar los factores o causas que
originan el efecto.
 Representación del diagrama
 Análisis de las relaciones causa-
efecto.

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 EJERCICIO APLICATIVO 1 23

• ELABORAR UN DIAGRAMA DE ISHIKAWA E INTERPRETAR RESULTADOS

ADMINISTRACIÓN DE CALIDAD TOTAL
 Diagrama de Correlación
Diagrama de Dispersión

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1. DIAGRAMA DE CORRELACIÓN
 El diagrama de correlación o diagrama
de dispersión sirve para determinar si
existe relación entre dos variables,
normalmente de causa y efecto.
 Habitualmente, se aplica después de la
utilización del diagrama de espina,
donde ya hemos identificado todas las
posibles causas del efecto, y conviene
verificar la existencia de relación, al
menos, de las causas más probables.
Esta herramienta nos permite conocer
cómo al variar una causa probable varía
el efecto.

ADMINISTRACIÓN DE CALIDAD TOTAL

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1. DIAGRAMA DE CORRELACIÓN
CONSTRUCCIÓN

 Recogida de datos.
 Representación de los datos.
 Interpretación del diagrama.
 Medición de la correlación.

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 EJERCICIO APLICATIVO 1 27

A partir de los datos que aparecen en la pagina web del

Ministerio de Minas y Energía, prepare un cuadro en
Excel que permita visualizar la evolución de los precios
(Petróleo y Gasolina) durante el 2016 en la zona de Perú.
Emplee luego un diagrama de dispersión para analizar si
existe o no una correlación entre las dos variables
observadas ¿Es posible determinar una tendencia ? ¿Se
trata de una tendencias de tipo lineal?¿Podría Ud. Incluir
un cuadro en su libro de Excel, que permita estimar el
valor que tendrá la gasolina en un tiempo de 60 meses?

• ELABORAR UN DIAGRAMA DE CORRELACIÓN E INTERPRETAR RESULTADOS

ADMINISTRACIÓN DE CALIDAD TOTAL
Diagrama de Estratificación

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1. DIAGRAMA DE ESTRATIFICACIÓN

 La estratificación consiste en dividir los

datos recogidos en grupos homogéneos
para facilitar una mejor comprensión del
fenómeno estudiado. A cada grupo
homogéneo se lo denomina estrato. Esta
técnica permite investigar los aspectos
más significativos o las áreas más
importantes donde es necesario centrar
la atención.

ADMINISTRACIÓN DE CALIDAD TOTAL

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1. DIAGRAMA DE ESTRATIFICACIÓN
CONSTRUCCIÓN

 Definir el fenómeno o característica a analizar.

 De manera general, representar los datos relativos a dicho
fenómeno.
 Seleccionar los factores de estratificación.
 Clasificar los datos en grupos homogéneos en función de
los factores de estratificación seleccionados.
 Representar gráficamente cada grupo homogéneo de
datos.
 Comparar los grupos homogéneos de datos dentro de
cada criterio de estratificación para observar la posible
existencia de diferencias significativas entre los propios
grupos.

ADMINISTRACIÓN DE CALIDAD TOTAL

 EJERCICIO APLICATIVO 1 31

En una Empresa comercial se quiere premiar

económicamente a aquellas personas que
realizaron la mayor cantidad de ventas en el
mes.

Se sabe que según el turno y el sexo de la

persona la cantidad de ventas cambio y se
requiere identificar a quien realizo el mayor
número de ventas en el mes

• ELABORAR UN DIAGRAMA DE CORRELACIÓN E INTERPRETAR RESULTADOS

ADMINISTRACIÓN DE CALIDAD TOTAL
GRÁFICOS DE CONTROL

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1. GRÁFICOS DE CONTROL

 El gráfico de control es una herramienta

gráfica que se utiliza para medir la
variabilidad de un proceso. Consiste en
valorar si el proceso está bajo control o
fuera de control en función de unos
límites de control estadísticos calculados.

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1. GRÁFICO DE CONTROL
CONSTRUCCIÓN

 Gráficos de control por variables

 Recogida de los datos y su registro.
 Calcular la media y los recorridos de las
muestras.
 Calcular los límites de control.
 Representar los gráficos de control.
 Interpretación de los gráficos.

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 EJERCICIO APLICATIVO 1 35

Vamos a imaginar una empresa que

produce escritorios, por ejemplo,
Mesfir. Ellos quieren monitorear el
número de defectos en sus mesas
incluyendo el 99,73% (tres desviaciones
estándar) de la variación aleatoria del
proceso, por lo que revisan que la forma
de la mesa, su estabilidad y la pintura
estén en óptimas condiciones.

• ELABORAR UN DIAGRAMA DE GRÁFICO DE CONTROL E INTERPRETAR RESULTADOS

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