MORFOFISIOLOGÍA

DE LA CAÑA DE
AZÚCAR
CÉSAR EDUARDO RIVERA FAGUA
ID: 348264
 SACCHARUM OFFICINARUM
Familia Poaceae (Gramíneas)

Género Saccharum

Especie S. officinarum

Nombre científico Saccharum officinarum

 MORFOLOGÍA
RAIZ TALLO HOJA

Imagen 2.
Tomada de (Aguilar Herrera, Imagen 3.
2001) Tomada de: (Aguilar Herrera,
2001)
Imagen 1
Tomada de (Aguilar Herrera,
2001)
(Aguilar Herrera, 2001)
FENOLOGÍA

Imagen 4
Tomada de ("FICHA TÉCNICA DEL CULTIVO DE LA CAÑA DE AZÚCAR (Saccharum officinarum L.)", 2015)
EDAFOCLIMÁTICAS RADIACIÓN SOLAR
HUMEDAD • Necesita y asimila la
RELATIVA radiación solar llegando
TEMPERATURA a conseguir una ta el
• Para que el 2% de la energía
• No soporta crecimiento incidente en biomasa
temperaturas (Infoagro)
vegetativo sea más
inferiores a 0ºC. rápido es necesario
• A mayor radiación
que la humedad
• 14 a 16ºC para un solar, transformación
relativa sea alta
crecimiento adecuado (Infoagro) de hast mayor será la
eficiencia de la
• 32-38ºC. Optima de • Humedad relativa fotosíntesis y en
germinación oscila baja, y si además los consecuencia mayor
(Infoagro) riegos son deficitarios, será también la
la planta tenderá a producción y la
madurar (Infoagro) acumulación de
azúcares (Infoagro).
 SUELO
• La caña crece en diferentes
tipos de suelos se
desarrolla bien en suelos RIEGO MEJORES
franco arcillo arenoso, y los CONDICIONES
arcillo limosos (Aguilar Herrera,
2001) • Los requerimientos EDAFOCLIMÁTICAS
hídricos son de
• No crece bien en los suelos 1200-1500mm
arenosos, sin retención de Para obtener una mayor
anuales (Infoagro)
humedad ni en los cantidad de azúcar son:
demasiados pesados, • Para estimular la Clima seco, poca
arcillosos sin demasiado producción y humedad, bastante luz
drenaje interno que cause acumulación de solar, noches frescas,
encharcamiento (Aguilar carbohidratos, se precipitaciones o
Herrera, 2001)
recomienda disminuir aportaciones hídricas
el aporte hídrico un reducidas durante la
• Presenta problemas en maduración, amplitud
mes antes de la
suelos ácidos y en calizos térmica durante el día y
puede aparecer clorosis cosecha (Infoagro) suelo de naturaleza ligera.
(Infoagro)
•
NUTRICIÓN

Tabla 1
Tomada de FERTILIZAR Asociación Civil (2011)
FERTILIZACIÓN
QUÍMICA

Tabla 2
Tomada de (Aguilar Herrera, 2001)
FERTILIZACIÓN ORGÁNICA
CCACHAZA
LOMBRICOMPOST

TROZADO Y
MOLIDO
COMPOSTAJE

MICORRIZAS
 MANEJO
• MANEJO CULTURAL
Ejercido por el mismo cultivo sobre la población de las semillas de malezas presentes en el área debido a
su misma capacidad para competir por el agua, luz y nutrientes, además se incluyen todas las labores del
manejo efectuado por el hombre para su establecimiento : preparación de suelos, sistema y distancia de
siembra, calidad de la semillas, semilleros, fertilización, riego (Aguilar Herrera, 2001).

• CONTROL MANUAL Y MECANICO

Para el control de las malezas se usa la pala el azadón y el machete, requiriendo entre dos y cuatro
desyerbas, el cual se efectúa cuando las malezas ya han competido y están grandes, con el inconveniente
que el azadón daña los rebrotes y hace disminuir la producción (Aguilar Herrera, 2001).

Este control se efectúa con implementos de tracción animal o mecanizados

• CONTROL QUIMICO
Sistema de control mas desarrollado efectuándose mediante la aplicación de productos químicos
selectivos para el cultivo de caña económicamente es el mas recomendado (Aguilar Herrera, 2001).
 PLAGAS
COCHINILLA DE PERFORADOR DEL INTERNODE ACARO HOJA DE
LA CAÑA TALLO DE LA BORER LA CAÑA
CAÑA
 PLAGAS
LAVA BLANCA DE BARRENADOR DE BARRENADOR CICADELA DE LA
LA CAÑA LA CAÑA ROSADO DEL CAÑA
TALLO
 ENFERMEDADES
MANCHA DE
ANILLO O PODREDUMBRE
MANCHA DE OJO CARBÓN
ANULAR ESQUEJES
 ENFERMEDADES
MOCO ROJO RATIQUISMO DE VIRUS DE LA HOJA FUEGO
CAÑA LA CAÑA AMARILLA BACTERIANO
BIBLIOGRAFÍA
Aguilar Herrera, S. (2001). Bases tecnicas para el establecimiento y manejo del cultivo de caña en el departamento del
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