UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA DE INGENIERÍA MECÁNICA INDUSTRIAL

NOMBRE DEL CURSO: CONTROLES INDUSTRIALES

CÓDIGO: 638 CRÉDITOS: 6

ÁREA A LA QUE
ESCUELA: Mecánica Industrial Producción
PERTENECE:
634
CÓDIGO PRE REQUISITO: CÓDIGO POST REQUISITO: 640
734
CATEGORÍA: Obligatorio
Ing. Julio Oswaldo Rojas
CATEDRÁTICO: AUXILIAR:
Argueta
REGISTRO DE PERSONAL: REGISTRO DE PERSONAL.

EDIFICIO: T-3 SECCIÓN:

A y Q-

SALÓN DEL CURSO: 407 SALÓN DE LA PRÁCTICA:

HORAS POR SEMANA DEL HORAS POR SEMANA DE
3 2
CURSO: LA PRÁCTICA:
DÍAS QUE SE IMPARTE EL DÍAS QUE SE IMPARTE LA
Lunes, miércoles, viernes Sábado
CURSO: PRÁCTICA:
8:00 a 8:50 y de 19:50 a
HORARIO DEL CURSO: HORARIO DE LA PRÁCTICA: 10:30 a 12:10
20:40

DESCRIPCIÓN DEL CURSO:

Las modernas técnicas de fabricación, el mercado actual competitivo y la creciente conciencia de
consumidores y productores de la importancia de la calidad en la producción de bines y servicios,
son algunos de los factores que exigen a los productores una especial atención en el cumplimiento
de los requisitos del producto que permiten la satisfacción total del cliente. En este sentido, la
consecución de la calidad, hoy en día, se convierte en una estrategia de negocios, que permite a
las organizaciones incrementar la competitividad, alcanzar el éxito y mantenerse en él.
Sin embargo, la planeación y ejecución de esta estrategia requiere de una administración que de
énfasis al liderazgo de la calidad a través de toda la organización y que desarrolle un sistema donde
los esfuerzos de todos los grupos participantes se integren para procurar y mantener la calidad.
En este contexto de negocios, nacional e internacional, se demanda de los ingenieros industriales
capacidades y competencias para planificar, crear, dirigir y controlar organizaciones con calidad
mundial.
El curso de Controles Industriales tiene como propósito introducir al estudiante en la temática de
Gestión de Calidad, su concepto, orígenes, precursores, evolución y el papel que juega la calidad
en el ámbito actual de globalización y competitividad empresarial. Además, relacionarlo con la
metodología para diseñar procesos eficientes de Gestión de Calidad de forma que esté en
capacidad de aplicarlos de forma eficiente y efectiva al mundo empresarial.
Se le ha dado un carácter teórico – práctico para que cada una de las experiencias de aprendizaje
facilite a los estudiantes la oportunidad de adquirir habilidades en el manejo de las técnicas y en la
solución de problemas, y les permita relacionar los conocimientos de ingeniería que han estudiado
en otros cursos para el diseño y análisis de sistemas de calidad.

Segundo Semestre 2019 Controles Industriales

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OBJETIVOS DE APRENDIZAJE:
Al finalizar el curso el estudiante…

Describe el problema empleando procesos lógicos

Identifica y resuelve problemas en un
sistema de producción.
Crea o innova un sistema de calidad.
Diseña un sistema estadístico de
control de calidad en un proceso
productivo
Diseña un sistema de Control para
materiales, materia prima y producto
terminado
de análisis y síntesis.
Organiza equipos de trabajo de forma eficiente.
Realiza investigación.
Gestiona proyectos demostrando compromiso
ético y por la calidad.
Aplica las técnicas de ingeniería para resolver
problemas.
Identifica y describe los procesos.
Conduce el desarrollo de las tareas
encomendadas bajo los criterios de Calidad Total
Aplica las técnicas de Mejoramiento de la Calidad.
Emplea las técnicas de Control Estadístico de
Calidad.
Aplica de forma pertinente las técnicas de control
estadístico de proceso.
Evalúa cuantitativamente los riesgos que pueden
afectar la calidad de los procesos.
Administra eficientemente los procedimientos de
control.
Establece programas de muestreo de aceptación
para el control de materiales y materia prima y los
programas de contingencia apropiados.
Crea programas de inspección por muestreo para
producto terminado y los programas de
contingencia apropiados.

METODOLOGÍA:
• Lecturas, redacción de ensayos, notas técnicas y resúmenes
• Estudio de casos
• Proyectos
• Resolución de problemas
• Estudio dirigido
• Entrevistas
• Investigaciones
• Disertación docente

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FORMA DE EVALUACIÓN DEL RENDIMIENTO ACADEMICO:

La asistencia mínima, a las actividades, para tener derecho a examen final, es del 85%.
Las actividades de la práctica se realizan una vez por semana a partir de la primera semana de
clase.

De acuerdo con el Normativo de Evaluación y Promoción del estudiante de pregrado de

la Facultad de Ingeniería, se procederá así:

a) Aprobar la práctica con el 61% de la ponderación asignada.

b) Es pre-requisito aprobar la práctica para tener derecho a nota de promoción del curso.

ASPECTO Y PUNTEO DE LA EVALUACIÓN:

3 Exámenes Parciales 50 puntos
Otras Actividades curriculares 5 puntos
Práctica 20 puntos
Total Zona 75 puntos
Examen Final 25 puntos
Nota de Promoción 100 puntos

BIBLIOGRAFÍA:

1. BESTERFIELD, DALE Control de Calidad, Pearson Educación, México 2009

2. CANTÚ HUMBERTO Desarrollo de una Cultura de Calidad, segunda
edición, Editorial McGraw – Hill.2001
3. CARRO, R Y GONZÁLEZ, D Administración de la calidad total
Universidad Nacional de Mar del Plata 2012
4. DUNCAN Control de Calidad y Estadística Industrial,
Editorial Alfaomega, México. 1989
5. EVANS Y LINDSAY Administración y Control de la Calidad, sexta
edición, Thomson Editores, México, 2005.
6. FEIGEBAUN Control Total de Calidad, Edit. CECSA, México. 1999
7. GUTIÉRREZ, HUMBERTO Calidad y Productividad, McGraw – Hill,
México, cuarta edición 2014.
8. GUTIÉRREZ, HUMBERTO Control estadístico de la calidad y seis sigma
DE LA VARA, ROMÁN Mc Graw Hill tercera edición 2013 México
9. GRANT, EUGENE Control Estadístico de la Calidad,
Y LEAVENWORTH Editorial CECSA, México. 1996
10. GRYNA, Jr JURAN H.H. Planificación y Análisis de Calidad, Editorial
Riveté, México 1981.
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11. MONTGOMERY Control Estadístico de Calidad. Limusa Wiley,

México 2004.
12. TARÍ, JUAN JOSÉ Calidad total: fuente de ventaja competitiva
Publicaciones Universidad de Alicante 2007
Publicación electrónica

CONTENIDO PROGRAMÁTICO

El contenido de aprendizaje se organiza en unidades de aprendizaje denominados Módulos de

acuerdo a dos temas principales: Control Estadístico de Calidad y Gestión de Calidad Total; la
secuencia del contenido se presenta a continuación.

Módulo 1 Gestión de Calidad Total

• Calidad: concepto, desarrollo de las ideas de calidad.
• Calidad y ventaja competitiva.
• Filosofías de la Calidad.
• Calidad Total en las organizaciones.
• Planificación de la calidad
• Control de la calidad
• Mejoramiento de la calidad y metodología seis sigmas
• Aseguramiento de la calidad
• Costos relacionados con los sistemas de gestión de calidad.

Módulo 2 Control estadístico de la calidad

• La Estadística en el control de procesos

• Concepto de Control Estadístico de la Calidad.
• Métodos estadísticos para el aseguramiento de la calidad
• Métodos estadísticos para el control de procesos
• Definición de Gráficos de Control.
• Modelos de Gráficos de Control.
o Gráficos de Control por Atributos: Gráfico U, Gráfico P, Gráfico np,
Gráfico C
o Gráficos de Control por Variables: Gráfico Gráfico R, Gráfico S,
Gráfico X.
• Estudio y Evaluación de la Capacidad de Procesos.
• Principios Seis Sigma.

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Módulo 3 Muestreo de aceptación

• Fundamentos sobre muestreo de aceptación para materiales, materia prima y

producto terminado
• Planes de Muestreo por Atributos: Muestreo Simple, Doble, Múltiple,
Secuencial.
• Índices de Calidad: Nivel de Calidad Aceptable, Nivel de calidad Limitante
(Porcentaje de Defectuosos Tolerable por Lote). Límite de Calidad Media de
Salida. Nivel de Calidad Media de Salida. Inspección Total Media. Tamaño
Promedio de Muestra.
• Planes por Atributos con riesgos establecidos.
• Sistemas de Muestreo por Atributos: Sistema Dodge Roming, MIL STD 105E.
• Sistemas de Muestreo de Aceptación por Variables: Sistema MIL STD 414.

CRONOGRAMA Segundo Semestre 2019

Tema Fecha
Módulo 1 Gestión de Calidad Total
Gestión de Calidad Total
Mejoramiento de la calidad y metodología seis sigmas
Módulo 2 Control estadístico de la calidad
La Estadística en el control de procesos
Fundamentos sobre muestreo de aceptación para
materiales, materia prima y producto terminado

Exámenes parciales Fecha

Primero 21 de febrero
Segundo 27 de marzo
Tercero 29 de abril
Reposición de
04 de mayo
parciales

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