CASA DE BANQUETES

ANGELOS EVENTOS

ÁNGELA JULIE CUEVAS ALDANA ID

651586 INGRID LORENA VEGA ID 583868

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS UNIMINUTO

FORMULACIÓN Y VALORIZACIÓN DE EMPRESAS
NRC 1167
Contenido
INTRODUCCIÓN................................................................................................................... 4
CAPÍTULO I........................................................................................................................... 5
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.................................................................................5
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.................................................................................5
DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA...................................................................................5
JUSTIFICACIÓN.................................................................................................................... 6
OBJETIVO GENERAL........................................................................................................6
OBJETIVOS ESPECÍFICOS...............................................................................................6
TEMPORAL.................................................................................................................... 7
GEOGRÁFICA................................................................................................................ 7
TIPO DE INVESTIGACIÓN.................................................................................................7
MÉTODO INDUCTIVO....................................................................................................7
MÉTODO CUANTITATIVO.................................................................................................8
MARCO DE REFERENCIA................................................................................................8
PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN.................................................................11
Estudio de Mercado.......................................................................................................... 14
ESTUDIO AMBIENTAL.....................................................................................................16
ESTUDIO TÉCNICO.....................................................................................................16
Aspectos Geográficos...................................................................................................17
CAPÍTULO II........................................................................................................................ 18
LA EMPRESA Y SU ORGANIZACIÓN..........................................................................18
MARCO LEGAL................................................................................................................... 19
REVERSA LEGAL............................................................................................................ 19
SISTEMA DE ESPACIO PÚBLICO...................................................................................20
CANVAS............................................................................................................................... 21
GASTOS DE CONSTITUCIÓN.........................................................................................23
POLÍTICA DE DISTRIBUCIÓN Y UTILIDADES POR AÑO..............................................23
LOGOTIPO................................................................................................................... 27
SLOGAN....................................................................................................................... 28
Base Filosófica de la Empresa......................................................................................28
VENTAJA COMPETITIVA Y PROPUESTA DE VALOR...................................................30
MATRIZ DOFA................................................................................................................. 30
Servicio Personalizado.....................................................................................................30
Estrategia Empresarial......................................................................................................31
 Estrategia de Competitividad............................................................................................31
Estrategia de Crecimiento.................................................................................................31
Estrategia de Competencia...............................................................................................31
Estrategia Operativa.........................................................................................................32
Estrategias de mercadotecnia...........................................................................................32
Tácticas de precios........................................................................................................... 33
PLAN DE COMPRAS.......................................................................................................36
Plan de compras para el primer año..............................................................................36
PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD......................................................................36
GRUPO EMPRESARIAL..................................................................................................37
Equipo de emprendimiento empresarial...............................................................................37
CAPITULO III....................................................................................................................... 38
La organización.................................................................................................................... 38
ORGANIGRAMA PERSONAL..........................................................................................38
ROLES, CARGOS Y FUNCIONES DE LOS EMPRESARIOS.............................................39
GASTOS DE ADMINISTRACION Y NOMINA......................................................................41
ESTUDIO FINANCIERO...................................................................................................41
ESTADOS DE RESULTADOS PROYECTADO................................................................47
ASPECTOS ESPERADOS...................................................................................................50
CONCLUSIONES................................................................................................................. 51
ANEXOS.............................................................................................................................. 52
BIBLIOGRAFÍA.................................................................................................................... 54
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo corresponde a la creación del plan de negocios de ANGELOS EVENTOS,

empresa dedicada a la prestación de servicios en eventos corporativos tales como conciertos

empresariales, activaciones y lanzamientos de marca orientada a las empresas que se desempeñan en

el área de publicidad, diseño y logística a lo largo del territorio nacional. La presente investigación se

estructura en el análisis de la Industria, la competencia y el mercado a penetrar, para finalmente

plantear y determinar los pasos a seguir en su creación. Inicialmente se da a conocer los objetivos e

impacto del proyecto, luego se realiza el estudio de mercadeo en donde se analiza el sector y se fijan

las estrategias Se destina un capítulo al análisis técnico de la Compañía en donde se investiga y

analiza temas tan importantes para este tipo de empresas como lo es el de la tecnología a utilizar y los

planes para la adquisición e implementación de la misma Adicional a lo anterior se estructura la parte

organizacional y legal en donde se definen los cargos y funciones, además se determina legalmente a

que se debe ajustar la empresa. Para culminar el análisis empresarial se realiza el estudio financiero

que es el que finalmente determina la viabilidad de la empresa.

Términos clave: Innovación, Publicidad, Tecnología, Servicio

Uno de los pilares fundamentales en el ejercer nuestras profesiones, es precisamente tener la

capacidad para crear un organización o realizar seguimiento e implementar acciones correctivas a las

ya constituidas. ANGELOS EVENTOS, nace de un análisis del sector de eventos en el país y de la

importancia y papel fundamental que juega el proceso de publicidad y promoción para cualquier

empresa, pues no es solo tener buenos productos para introducir al mercado sino el darlos a conocer al

consumidor final. Por lo anterior ANGELOS EVENTOS, busca ser una puerta a la publicidad

empresarial orientada a las organizaciones que quieren dar a conocer su marca o simplemente afianzar

la relación con sus clientes,

 CAPÍTULO I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Una de las carencias que se encuentra en el mercado es una empresa capacitada en eventos capaz de

realizar los eventos a su manera de una personalizada, en la cual por decisión propia puedas elegir la

metodología que desea aplicar en el momento que desee adquirir el servicio; nuestra empresa será

capaz de suplir las necesidad de las personas que desean recibir nuestros servicio. Estamos hablando

que los servicios que se prestaran son eventos de matrimonios, fiestas de graduación y ceremonia de

cumpleaños con la temática y la tendencia de moda que deseen, adicionalmente eventos exclusivos

empresariales, no solamente en nuestros salones, sino al aire libre, es algo que no cuenta con la

mayoría de empresas encargadas a estos eventos.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿La credibilidad de una casa depende de su calidad, su cumplimiento. A la expectativa que se

generado durante sus experiencias?

DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

Es difícil encontrar una empresa en la cual pueda suplir la necesidad de crear y organizar los eventos,

que cada persona desea para su día especial, según investigación el gasto de estos eventos es alto y no

cumple las expectativas de los invitados, por lo que las algunas persona han decidido realizar eventos

en sus hogares, los cuales sobrepasan los presupuestos, y su experiencia como anfitriones no es la

mejor. Nuestra empresa garantizara un excelente servicio el cual tendrá las mejores tarifas del

mercado, siendo así un servicio de etiquete al alcance de todos con la mejor experiencia.
 JUSTIFICACIÓN

Se iniciara esta empresa de Eventos con el fin de suplir y satisfacer la necesidad de todos los

clientes que requieren eventos soñados los cuales también se ajusten al presupuesto que desean, los

eventos se realizarán según la temática que elijan, cumpliendo con todas etiquetas de lujo para sus

eventos.

El tener una empresa con el fin de generar ingresos según la idea de negocio es prestar

servicios de excelente calidad, contando con personal capacitado y profesional siendo los mejores

anfitriones, llenando todas las expectativas de nuestro clientes futuros. Y por supuesto cumpliendo

nuestro sueño de empresa sólida.

OBJETIVO GENERAL
Crear una empresa sólida para el mercado de eventos, ANGELOS EVENTOS, no es solo una casa de

banquetes, es lugar que cumplirá sus sueños de momentos únicos, con los más altos estándares de

calidad y etiqueta.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Identificar los servicios que serán de alta demanda, con el fin de cubrir estos eventos con el

personal profesional.

• Evaluar en qué sector préstamos los servicios y nuestra empresa

• Establecer tarifas las cuales se adapten al servicio que tenemos ofreciendo a nuestros clientes

• Evaluar la competencia directa que tendremos, ofrecer nuestro valor agregado de acuerdo

lo que tenemos en negociación, siempre dando ese valor agregado que nos identificara.
 TEMPORAL
El proyecto se realizara dado a la necesidad una casa de Banquetes diferente, con un servicio

excepcional confiando en el buen desarrollo de nuestras habilidades como profesionales.

Cumpliendo las expectativas de nuestros futuros invitados.

GEOGRÁFICA
La población que se tomara de muestra como instrumento de investigación son los Bogotanos

del sector del barrio Santa Isabel, esta zona se encuentra varias casas de Banquetes pero ninguna

ofrecer la parecer un servicio enfocado empresarialmente, y familiar llevando niveles de tecnología y

etiqueta a sus manos.

TIPO DE INVESTIGACIÓN

Para el presente proyecto de investigación se aplicará el método tanto inductivo como cuantitativo

dentro de la metodología de investigación de campo.

MÉTODO INDUCTIVO
Estudia los fenómenos o problemas desde las partes hacia el todo, es decir analiza los

elementos del todo para llegar a un concepto o ley. También se puede decir que sigue un proceso

analítico sintético. Para una mejor estructuración del procedimiento del método inductivo se sigue los

siguientes pasos:

a. Observación
b. Experimentación
c. Comparación
d. Abstracción
e. Generalización

En consecuencia, para el presente proyecto de casa de eventos se utilizarán las variables de

observación directa y comparación.

 MÉTODO CUANTITATIVO

En el estudio e investigación de fenómenos sociales, se establece por método cuantitativo el

procedimiento utilizado para explicar eventos a través de una cantidad de datos. Lo que pretende la

investigación cuantitativa es determinar y explicar el procedimiento de la recolección de datos, que

permitan fundamentar sólida y objetivamente una hipótesis.

El método cuantitativo responde a los intentos de aproximar y dar validez a las disciplinas

sociales que suelen recurrir a la historia o a la filosofía para explicar y justificar lo estudiado (teoría

normativa, institucionalismo). En virtud de lo conceptualizado, en el presente proyecto de casa de

eventos ANGELOS EVENTOS, se aplicará el método cuantitativo porque a través de la recolección

de cantidades de datos, permitirá explicar, determinar y fundamentar sólidamente las hipótesis

planteadas.

MARCO DE REFERENCIA
Para este proyecto se tomará como fuentes primarias de información las encuestas realizadas a

clientes para obtener de manera directa toda la información que se requiere del cliente, las tendencias,

gustos y preferencias de los mismos en cuanto al servicio que se brinda. También se podrá contar con

información de competidores del mercado en cuanto a su experiencia dentro de la prestación de este

tipo de servicio de eventos, algunos datos del barrio de Santa Isabel se dan gracias a la UPZ, que nos

muestra la realidad del territorio en el cual trabajaremos.

3. Marco Teórico.

Teoría de Rodrigo Varela: El ser humano, desde sus primeros pasos en la tierra, ha sido el

artífice fundamental de todas las innovaciones y modificaciones que hoy percibimos en nuestro

entorno, pues busca siempre mejores condiciones de vida, un mayor desarrollo personal y

comunitario, una mayor sensación de felicidad, un nivel de vida más acorde con sus expectativas, es

decir, lo que la cultura humana ha asociado a progreso, desarrollo, bienestar, superación.

Cuando se analizan estos objetivos humanos a lo largo de la historia, es fácil apreciar

tres características centrales en ellos:

La noción de cambio, de modificación, este ha movido al ser humano a desarrollar sus

capacidades creativas para encontrar nuevas opciones, nuevas soluciones ó en otros términos

a innovar.

La noción de acción, de realización de llevar a cabos hechos y eventos, sean ellos materiales o

espirituales.

La noción de mejoramiento, de superación este permite dirigir los cambios hacia el logro de

mejores situaciones y/o de mejores resultados.

Pero todas estas innovaciones y modificaciones en el entorno no han ocurrido por casualidad,

sino por acciones particularmente intencionadas que grupos humanos específicos e individuos han

acometido en sitios y momentos particulares de la historia.

Estos grupos o individuos han marcado la historia del ser humano, pues han producido grandes

transformaciones sociales, económicas, artísticas, tecnológicas, ingenieriles, científicas, políticas,

religiosas, etc.; y ello les ha merecido un lugar permanente en la historia universal y un

reconocimiento a sus capacidades.

De esta forma ANGELOS EVENTOS se convierte en gran alternativa que guía a los clientes

a una satisfacción por las diferentes opciones que brinda y la innovación constante en los eventos que

realiza para cada ocasión, llegando a experimentar cambios que la han llevado a obtener mejores

resultados. Se entiende por Empresa: El conjunto de recursos humanos, tecnológicos y financieros

que se conjugan para la creación, elaboración y comercialización de bienes o servicios”… la empresa

se constituye por una serie de pequeñas partes que interactúan entre sí por medio de procesos los

cuales transforman la materia prima en un bien un servicio… “se puede afirmar que la empresa

moderna es, en realidad una extensión de la especialización y la división del trabajo que ya existía en

los primeros grupos sociales”.

Algunos teóricos conciben la empresa como un grupo de personas que trabajan ordenadamente con el

fin de llegar a una meta común y, para llegar a esta, hay que realizar una división coherente del

trabajo, es decir, las empresas son un conjunto de recursos limitados que mediante un orden y

determinados procesos ya establecidos, transforman la materia prima en un bien o servicio.

Michael Porter expresa que “en cualquier sector industrial ya sea doméstico o internacional o

que produzca un producto o servicio, las reglas de competencia están englobadas en las cinco fuerzas

competitivas. Estas cinco fuerzas marcan el éxito o fracaso de un sector o empresa. Amenaza de

entrada de nuevos competidores: En Santa Isabel surge un mercado creando una necesidad para la

organización de eventos y reuniones sociales, a medida que esta avanza nacen empresas dedicadas a

esta función, por lo tanto se pretende que esta empresa a crear sea pionera en la organización de

banquetes y creando un nivel muy competitivo en el medio, convirtiéndose en una empresa llamativa

a los clientes por su innovación y servicio.

Todos esos tributos la constituyen en un fortín para resistir en un momento determinado la

competencia y poderse sostener con un porcentaje de participación alta en el mercado. Poder de

negociación de los proveedores: La negociación que se hará con los proveedores no implica un riesgo

de que pueda condicionar a “ANGELOS EVENTOS” ya que los insumos que se necesitan como

empresa serán asequibles en la región y, a su vez, permitirá aportar a los proveedores y ayuda para el

crecimiento del gremio.

Poder de negociación de los compradores: En la negociación con los compradores no habrá

dificultad, ya que la calidad del trabajo que se refleja y el tener clientes satisfechos, permitirá que no

pongan en duda escoger ANGELOS EVENTOS para satisfacer sus necesidades.

Esta teoría se considera indispensable en el momento en que la empresa sea establecida en el

comercio del barrio Santa Isabel, ya que el éxito de la estrategia depende de qué tan efectivamente

ésta pueda manejar los cambios que se presenten en el ambiente competitivo. La globalización y el
cambio tecnológico están creando nuevas formas de competencia; la desregularización está

cambiando las reglas de la competencia en muchas industrias; los mercados se están volviendo más

complejos e impredecibles; los flujos de información en un mundo fuertemente interconectado les

están permitiendo a las empresas detectar y reaccionar frente a los competidores más rápidamente.

Para el sector que se requiere incursionar exige algunas normas y conceptos para llevar el

normal funcionamiento del negocio sin que perjudique su entorno, a la población y sin que evada las

obligaciones con el estado colombiano. Para la propuesta del negocio del sector servicios

(organización de eventos y banquetes) se mencionara la normatividad que regula para este tipo de

empresa.

HIPÓTESIS DE LA INVESTIGACIÓN
Frente estos espacios estudio del mercado, competencias y oportunidades de mejora, para la

comunidad o sociedad, generando la mejor experiencia en sus momentos familiares y empresariales,

llevando siempre la etiqueta y glamour en nuestros eventos ANGELOS EVENTOS llenará estas

necesidades con el mejor equipo de profesionales.

OBTENCIÓN Y RECOPILACIÓN DE DATOS

Para la recopilación de datos objeto de la presente investigación, se aplicará una encuesta de

10 puntos a cada persona según la muestra referenciada en el cálculo de población mencionado

anteriormente del barrio de Santa Isabel, con ayuda de la UPZ, la cual muestra la cantidad de personas

que están activas laboralmente.

PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN
 El objetivo del procesamiento de la información radica en definir las respuestas de acuerdo a

las variables planteadas en la encuesta, y de allí realizar el análisis de la información obtenida,

clasificando las respuestas de acuerdo a la estructura planteada en la recopilación de datos.

En conclusión se debe realizar una base de datos con las variables de la encuesta y las

respuestas obtenidas en la consulta. Dicha base de datos debe contener la tabulación del cuestionario

en total y así poder analizar cada variable de acuerdo a la información a encuestar y sus respuestas

obtenidas. Es importante resaltar que dicha base de datos debe desarrollarse en un programa de

cómputo o sistema de información que nos permite tener una mayor ejecución de análisis de la

información.

Ilustración 7.Estructura General de la Evaluación de Proyectos. Fuente: (Baca Urbina, 2001)

Diseño Metodológico
 Para el presente proyecto se define realizar la investigación de tipo cuantitativa y cualitativa,

ya que por la naturaleza de los productos y servicios a ofertar dentro del portafolio de ANGELOS

EVENTOS, se requieren datos cualitativos con una búsqueda de información que nos permita obtener

preferencias, tendencias y decisiones de compra del cliente basado en la percepción de la celebración

de un momento especial y lo que quiere para su evento, así mismo la información cualitativa

expresada en cifras que permitan determinar el costo de los productos ofertados y así mismo su precio

de venta.

Se realiza la recolección de la información requerida como insumo para determinar las líneas

base del proyecto y así realizar el plan de trabajo definido inicialmente, en este caso la información

obtenida de cada estudio nos lleva a determinar la viabilidad del proyecto para la creación de una

empresa de eventos y recepciones en el sector de Santa Isabel.

En la consecución de datos para el estudio de mercado se definió el segmento de mercado

sería hombres y mujeres entre los 25 y 45 años lo cual sería un 32.4% aproximadamente de la

población del sector de Santa Isabel, equivalente a 23.337 personas económicamente activas. De la

población actual del sector de Santa Isabel se tomará en cuenta la población de acuerdo al upz del

sector 43.337 habitantes. La fórmula con el fin de obtener un resultado óptimo indica que la muestra

debe ser de 196 encuestas.

En el Estudio de Mercado realizado con base en la encuesta, se identifican las necesidades del

cliente con un portafolio de servicios en paquete, con diversidad de productos y un precio asequible;

obteniendo así las herramientas para dar continuidad a un Estudio Financiero que nos permitió

determinar los indicadores del proyecto estableciendo costos fijos y variables, composición del

paquete de productos y servicios de acuerdo con el tipo de evento y proyecciones de ventas.

Concluyendo con el flujo de caja operacional del proyecto y los indicadores de Tasa Interna de

Retorno TIR, Valor Presente Neto VPN, Tasa de Oportunidad TIO. Finalmente, se determina la
viabilidad y elegibilidad del proyecto, dejando un espacio importante para que en el Estudio Técnico

y Administrativo se implemente la estrategia de atención al cliente, basada en el servicio

personalizado enfocado a garantizar la prestación de un servicio con parámetros de calidad,

oportunidad, amabilidad, cumplimiento, innovación y con procedimientos establecidos encaminados

a dar cumplimiento a los objetivos del proyecto en cuanto a su alcance, costo y tiempo.

Estudio de Mercado

Investigación de Mercado
El tipo de investigación que se utilizará en el presente estudio de mercados será concluyente o

cuantitativa, ya que se analizarán estadísticamente las respuestas del instrumento utilizado, encuesta,

para tener conclusiones concretas de viabilidad comercial de un establecimiento de eventos sociales y

empresariales.

Segmento de estudio

El segmento de estudio se definirá teniendo en cuenta las variables de sexo y edad de la UPZ

y tasa de ocupación en los barrios de Santa Isabel. Del total de la población el 48,6 % son hombres y

el 51,4 % mujeres, ahora bien, entre las edades comprendidas de 25 a 45 años el porcentaje de

hombres es de 18% y el de mujeres es de 15,8.

De acuerdo con lo anterior el segmento de mercado sería hombres y mujeres entre los 25 y 45 años

lo cual sería un 32.4% aproximadamente de la población del barrio de Santa Isabel equivalente a

23.337 personas económicamente activas.

Tamaño de la muestra.

MUESTRA: De la población actual del barrio de Santa Isabel se tomará en cuenta la población de

acuerdo con la UPZ, el cual corresponde a 43.337 habitantes.

TAMAÑO: La fórmula para la encuesta indicada para encontrar la cantidad de encuestas a realizar se

resolvió la siguiente fórmula con el fin de obtener un resultado óptimo. 16

Dónde: n: Tamaño de la muestra, N: Tamaño de la población: 43.337, σ: Desviación estándar de

la población: 0.5, Z: Valor obtenido sobre nivel de confianza, para 95%: 1.96, e: Limite aceptable

de error muestra: 0.05

e 0,07
N 43.337
o 0,5
Z 1,65
TOTAL: 196

Interpretación y análisis de resultados de la encuesta aplicada

Se elaboró una encuesta que permita conocer el mercado y lo que los clientes desean a la hora de

adquirir los servicios de una empresa de eventos y recepciones.

Ver Anexo A. Encuesta.

El estudio de mercados arroja que se debe ofrecer un servicio por paquete todo incluido

calculado para un máximo de 150 personas, además de esto con variedad en el portafolio para

satisfacer a quienes pagarían entre $1.000.000 y $ 3.000.000 de pesos y a quienes pagarían entre

$3.000.000 y $5.000.000 millones de pesos por la celebración de su momento especial, por otro lado

se tiene un gran mercado que adquirir debido a que las demás empresas de eventos del sector no tiene

gran reconocimiento por la población, adicionalmente se conoce que las personas prefieren celebrar

sus eventos en sitios campestres y no en la ciudad; se debe trabajar fuerte en satisfacción al cliente ya

que quienes han contratado otras empresas han tenido una buena experiencia con el servicio. Como

valor agregado ANGELOS EVENTOS ofrece el acompañamiento de un profesional antes, durante y

después del evento.

 ESTUDIO AMBIENTAL

Dentro de nuestro proyecto Casa de Eventos ANGELOS Reducir las materias primas y los

residuos que se generan, es nuestro objetivo en propiciar que el cliente pueda elegir un producto o

servicio en función de su impacto ambiental y social, que proceda de una economía justa y social o

que tenga una huella ecológica reducida, para ello se realizará reutilización de los materiales que

podamos proyectar en otra clase de evento.

Adicional a ello podemos Se puede asociar el evento con alguna causa ambiental, destinando parte de

los ingresos a algún tipo de asociación. Otra posibilidad es mostrar que los productos o servicios que

se ofrecen están avalados por etiquetas o certificaciones ecológicas.

ESTUDIO TÉCNICO
En este Estudio técnico se tiene como objetivo tener la valorización de la empresa, para

desarrollar el proyecto se realizará la limitación de la población la cual aplicara nuestro producto o

servicios, adicional se estimará la cantidad de la planta que hará posible este proyecto, con esto

tendremos la cuantificación de la empresa.

Personal En nuestra empresa de EVENTOS ANGELOS, tenemos alrededor de 20

profesionales encargados de cada área la cual dividimos de la siguiente manera, gastronomía, área de

protocolo, etiqueta e imagen, organización de eventos.

En la parte de administrativa se contará con personal capacitado para la programación del

servicio que se requiere, el valor agregado que se dará es la garantía del servicio desde el inicio hasta

el final del evento organizado, de esa manera se solucionara la novedad que se tenga en el momento

del servicio.

Localización El estudio y análisis de la localización de los proyectos puede ser muy útil para

determinar el éxito o fracaso de un negocio, ya que la decisión acerca de dónde ubicar el proyecto no

solo considera criterios económicos, sino también criterios estratégicos, institucionales, técnicos y

sociales.
 Se realizará en la población que se tomara de muestra como instrumento de investigación son

los Bogotanos del sector del barrio Santa Isabel, esta zona se encuentra varias casas de Banquetes

pero ninguna ofrecer la parecer un servicio enfocado empresarialmente, llevando niveles de

tecnología a sus manos.

Aspectos Geográficos
114,55 km - Distancia en línea recta 71,18 millas Aspectos Socioeconómicos
 PLANO DE LA DISTRIBUCIÓN DE INSTALACIONES

Ilustración de autoría propia.

Tecnología Para el desarrollo de la empresa se emplea tecnología en la cual se mantendrá una

página en la cual se encontrará acorde a lo que nuestros clientes deseen tener, vamos a contar con la

última outfit y/o tendencia en el momento en el cual nuestro sector del mercado tendrá la posibilidad

de estar a la moda por un precio moderado.

Para este estudio de mercado se desea proyectar la empresa a mediados de agosto del presente

año, se empezará con un patrimonio de $84’528.725.

CAPÍTULO II

LA EMPRESA Y SU ORGANIZACIÓN

“El estudio de organización es aquel que permite a las empresas definir el manejo de los

recursos empleados en el proyecto, especialmente de los recursos humanos”.

 MARCO LEGAL

La casa de banquetes ANGELO para poder entender cómo podríamos crear nuestra empresa y

que era lo más conveniente para este emprendimiento se determina y se llega al acuerdo que constituir

una S.A.S ya que se cumplen con los requisitos que se requiere los dos integrantes del proyecto solos

con cédula inscripción en cámara formulario RUES comercio Rut y que con este tipo de sociedad

podríamos asegurar nuestros patrimonios ya que se responde hasta por el monto invertido en la

compañía, que esto crea un poco de inseguridad a inversionistas nuevos ya que si en algún momento

cae el negocio los socios solo le pueden responder hasta lo invertido. Pero que asimismo tiene

múltiples beneficios nos permite crear un objeto social lo suficientemente amplio que nos deja realizar

cualquier actividad que se encuentre dentro de lo legal.

La base legal determinará los que se debe hacer para que el presente proyecto se pueda

constituir legalmente en una empresa reconocida por los organismos reguladores pertinentes.

Tipo de sociedad.

REVERSA LEGAL
De las utilidades líquidas de cada ejercicio la sociedad destinará anualmente un diez por

ciento (10%) para formar la reserva legal de la sociedad hasta completar por lo menos

el cincuenta por ciento (50%) del capital suscrito.

DOCUMENTOS NECESARIOS LTDA

● Documento privado que confirme la constitución de la empresa

● Certificado de existencia: Deber ser expedido por el funcionario competente del domicilio de
la sociedad
● Cédula/Pasaporte y fotocopia de la persona que se constituye como representante legal
● Conceder el poder de un abogado o a una persona natural para actuar en nombre del inversionista.
● Se debe definir los estatutos de la sociedad que va a ser constituida
● Obtener el Pre-RUT
● Tener el formulario único empresarial
 USO DE SUELOS

Para la UPZ No.37, SANTA ISABEL, se parte de una definición de política general de la

norma urbanística cuyo enunciado preliminar es el siguiente: “Responder al carácter de usos diversos

de la zona que conforman un núcleo de servicios urbanos, garantizando que los sectores residenciales

existentes, mediante la localización del comercio y servicios en sus diferentes escalas, en ejes y zonas

definidas con este fin y las actividades económicas propias de la vivienda productiva se adelanten

dentro de un ordenamiento espacial adecuado, de forma tal, que las actividades y procesos de

consolidación del espacio construido garanticen el mejoramiento de las condiciones de habitabilidad

de la población, sin perjuicio del fortalecimiento de las actividades productivas propias de este

territorio.”

La Unidad de Planeamiento Zonal No. 37 “SANTA ISABEL” se localiza en la Localidad No.

14 “Los Mártires”, la cual se ubica en la zona céntrica de Bogotá, limita, al norte, con la localidad de

Teusaquillo; al sur, con la localidad de Antonio Nariño; al oriente, con la localidad de Santa Fe, y al

occidente, con la localidad de Puente Aranda. Tiene una extensión de 654.58 Ha, de las cuales 8.83

corresponden a suelo protegido. Esta localidad no tiene suelo de expansión ni suelo rural

SISTEMA DE ESPACIO PÚBLICO

El Sistema de Espacio Público está definido por el POT como el conjunto de espacios urbanos

conformados por los parques, las plazas, las vías peatonales y los andenes, los controles ambientales

de las vías arterias, el subsuelo, las fachadas y las cubiertas de los edificios, las alamedas, los

antejardines y demás elementos naturales y construidos, definidos en la legislación nacional y sus

reglamentos. Esta Red busca el equilibrio entre densidades poblacionales, actividades urbanas y

condiciones medio ambientales y está integrada funcionalmente con los elementos de la Estructura

Ecológica Principal, a la que complementa con el fin de mejorar las condiciones ambientales y de

habitabilidad de la ciudad. Los espacios peatonales estructurantes del sistema son las plazas y las

plazoletas, la red de andenes, las vías peatonales, las zonas de control ambiental, los separadores, los
retrocesos y otros tipos de franjas de terreno entre las edificaciones y las vías, los paseos y alamedas,

los puentes y los túneles peatonales.

CANVAS
PROPUESTA DE VALOR: Nuestra propuesta de valor se enfoca en prestar el servicio más

completo y con mejor atención al cliente, con atención en los eventos que nuestro clientes requieren

cumpliendo cada expectativa y deseo que tienen sobre celebración bajo un mínimo costo para prestar

todos los servicios al cliente vamos a tener como socios a empresas de catering, equipos de sonido y

staff necesario que nos puedan proveer y ellos generen un ganancia y un contacto fijo para trabajar

con nosotros en los eventos necesarios y así crear una alianza de socios para competir con precios

competitivos en el mercado.

SOCIOS CLAVES DEL NEGOCIO se dividen en tres áreas (proveedores, organizadores y

competencia indirecta)

Los proveedores serían los encargados de prestar servicios e infraestructura como: empresas de

catering, empresas que alquilan equipos de sonido, luces, tarimas y otros equipos.

Los organizadores de eventos empresas de eventos para fin de año y empresas de coaching

empresarial o familiar.

La competencia indirecta: tenemos aliados que tienen lugares o negocios similares y ya tienen el

máximo de la capacidad instalada y esta sería una buena forma de asociarse

Para tomar la decisión del tipo de Sociedad que representará el servicio de organización de

eventos del barrio de Santa Isabel, de la ciudad de Bogotá, se tendrá como referencia la descripción de

las Sociedades que en los últimos años han reflejado mayor dinamismo en la ciudad, las cuales se

describen a continuación:
 Dadas las características más relevantes de la Sociedad Anónima, la Sociedad Limitada y la

Sociedad Anónima simplificada, se tomó la decisión de constituir una Sociedad Limitada, puesto que

de las tres sociedades descritas es la que mayor nivel de importancia le da a las personas, además no

requiere de revisor fiscal y el límite de socios es acorde a las expectativas que se tienen con respecto a

las personas que la conformarán. Esta sociedad es de responsabilidad limitada, constituida por

escritura pública, en la cual se indica que los socios responden hasta el monto de sus aportes.

RAZÓN SOCIAL: ANGELOS EVENTOS LTDA.

OBJETO SOCIAL: Organización de eventos y banquetes

DURACIÓN DE LA SOCIEDAD: Indefinida

CAPITAL SOCIAL: $84’528.725

CAUSAS POR LAS CUALES SE PUEDE DISOLVER LA SOCIEDAD:

● La sociedad de responsabilidad limitada se disolverá cuando ocurran pérdidas que reduzcan

el capital por debajo del 50%.

● Cuando el número de socios exceda de 25 personas.

● Las demás estipuladas por la ley.Su capital social se divide: En acciones. Las acciones

son libremente negociables, pero puede por estatutos restringirse hasta por 10 años

su negociación, (por eso se dice que es un modelo ideal para sociedades de familias)

● Formación del Capital:

● Autorizado: Cuantía fija que determina el tope máximo de capitalización de la

sociedad

● Suscrito: La parte del capital autorizado que los accionistas se comprometen

a pagar a plazo (máximo en 2 años), al momento de su constitución no es

necesario pagar, pues se puede pagar hasta en 2 años, la totalidad suscrita.

● Pagado: La parte del suscrito que los accionistas efectivamente han pagado

y que ha ingresado a la sociedad.

 ● Responsabilidad de los accionistas: Responden hasta el monto de sus aportes por

las obligaciones sociales. Si la LTDA, es utilizada para defraudar a la ley o en

perjuicio de terceros, los accionistas y los administradores que hubieren realizado,

participado o facilitado los actos defraudatorios, responderán solidariamente por las

obligaciones nacidas de tales actos y por los perjuicios causados, más allá del

monto de sus aportes.

● Revisor Fiscal: Es Voluntario, pero si tiene Activos Brutos a 31 de diciembre del año

anterior iguales o superiores a 5.000 s.m.m.l.v. y/o cuyos ingresos brutos sean o excedan a

3.000 s.m.m.l.v., será obligatorio tenerlo

GASTOS DE CONSTITUCIÓN
Trámites y Costos

POLÍTICA DE DISTRIBUCIÓN Y UTILIDADES POR AÑO

“Artículo 68º. Ejercicio social.- Cada ejercicio social tiene una duración de un (1) año, que

comienza el 1º de enero y termina el 31 de diciembre. En todo caso, el primer ejercicio social se

contará a partir de la fecha en la cual se produzca el registro mercantil de la escritura de constitución

de La Sociedad.

Artículo 69º. Estados Financieros.- A fin de cada ejercicio social y por lo menos una vez al año,

el treinta y uno (31) de diciembre, La Sociedad deberá cortar sus cuentas y preparar y difundir

estados financieros de propósito general individuales y consolidados cuando sea del caso.

Artículo 70º. Entrega de Estados Financieros.- Los estados, libros y demás piezas

justificativas de los informes contables del respectivo ejercicio, así como éstos, serán
depositados en las oficinas de la sede principal de la administración, con una antelación

mínima de cinco (5) días hábiles al señalado para la reunión de la Asamblea General de

Accionistas con el fin de que puedan ser examinados por los Accionistas. Los Accionistas

podrán ejercer el derecho de inspección sobre los libros y papeles de La Sociedad, en los

términos establecidos en la ley y estos estatutos, en las oficinas de la administración que

funcionen en el domicilio social principal.

Artículo 71º. Presentación y anexos de los Estados Financieros.- Luego del corte de

cuentas del fin de año calendario, el Gerente de La Sociedad o quien haga sus veces de

administrador someterá a consideración de la Asamblea General de Accionistas los estados

financieros de fin de ejercicio, debidamente dictaminados por un contador independiente,

en los términos del artículo 28 de la Ley 1258 de 2008. En caso de proveerse el cargo de

Revisor Fiscal, el dictamen será realizado por quien ocupe el cargo. Se deberán anexar los

siguientes documentos:

● El detalle completo de los estados de resultados del correspondiente ejercicio social,

con las especificaciones exigidas en la ley;

● El resultado económico de La Sociedad y la utilidad o pérdida recibida por cada una

de las acciones suscritas. Adicionalmente este resultado puede ser expresado en

términos absolutos, si así lo acepta la Asamblea General de Accionistas;

● Un proyecto de distribución de utilidades repartibles, con la deducción de la suma

calculada para el pago del impuesto sobre la renta y sus complementarios por el

correspondiente ejercicio gravable;

● Un informe de su gestión, el cual deberá contener una exposición fiel sobre la

evolución de los negocios y la situación jurídica, económica y administrativa de La

Sociedad, así como indicaciones sobre: (i) Los acontecimientos importantes acaecidos

después del ejercicio; (ii) La evolución previsible de La Sociedad; (iii) Las

operaciones celebradas con los socios y con los administradores. Adicionalmente a los

datos contables y
 estadísticos pertinentes, el informe deberá contener las siguientes informaciones: (A)

Detalle de los egresos por concepto de salarios, honorarios, viáticos, gastos de

representación, bonificaciones, prestaciones en dinero y en especie, erogaciones por

concepto de transporte y cualquier otra clase de remuneraciones que hubiere percibido

cada uno de los directivos de La Sociedad; (B) Las erogaciones por los mismos

conceptos indicados en el numeral anterior, que se hubieren hecho en favor de

asesores y gestores, vinculados o no a La Sociedad mediante contrato de trabajo,

cuando la principal función que realicen consista en tramitar asuntos ante entidades

públicas o privadas o aconsejar o preparar estudios para adelantar tales tramitaciones;

(C) Las transferencias de dinero y demás bienes, a título gratuito o a cualquier otro

que pueda asimilarse a éste, efectuadas en favor de personas naturales o jurídicas; (D)

Los gastos de propaganda y de relaciones públicas, discriminados unos y otros; (E)

Los dineros y otros bienes que La Sociedad posea en el exterior y las obligaciones en

moneda extranjera; y (F) Las inversiones discriminadas de La Sociedad en otras

Sociedades, nacionales o extranjeras;

● El informe escrito del Revisor Fiscal, si se ha nombrado alguien para el cargo, y;

● En caso de configuración de un Grupo Empresarial, deberán presentar un informe

especial, en el que se expresará la intensidad de las relaciones económicas existentes

entre la controlante o sus filiales o subsidiarias con la controlada. Dicho informe, que

se presentará en las fechas señaladas en los estatutos o la ley para las reuniones

ordinarias, deberá dar cuenta, cuando menos, de los siguientes aspectos: (i) Las

operaciones de mayor importancia concluidas durante el ejercicio respectivo, de

manera directa o indirecta, entre la controlante o sus filiales o subsidiarias con la

respectiva Sociedad controlada; (ii) Las operaciones de mayor importancia concluidas

durante el ejercicio respectivo, entre La Sociedad controlada y otras entidades, por

influencia o en
 interés de la controlante, así como las operaciones de mayor importancia concluidas

durante el ejercicio respectivo, entre La Sociedad controlada y otras entidades, en

interés de la controlada; y (iii) Las decisiones de mayor importancia que La Sociedad

controlada haya tomado o dejado de tomar por influencia o en interés de La Sociedad

controlante, así como las decisiones de mayor importancia que La Sociedad

controlante haya tomado o dejado de tomar en interés de La Sociedad controlada.

Artículo 72º. Otros anexos.- A los estados financieros se anexará además las

siguientes informaciones:

● Indicación del número de acciones en que esté dividido el capital

autorizado, su valor nominal y las que haya readquirido. Si existen acciones

privilegiadas o distinguidas por clase o serie se especificarán las diferencias

o privilegios de unas y otras;

● En lo concerniente a las inversiones en Sociedades se indicará el número de

acciones, cuotas o partes de interés, su costo y valor nominal; la

denominación o razón social, la nacionalidad y el capital de La Sociedad en

la cual se haya efectuado dicha inversión;

● El detalle de las cuentas de orden con su valor y fecha de vencimiento;

● Un estudio de las cuentas que hayan tenido modificaciones de importancia

en relación con el balance general anterior; y,

● Los índices de solvencia, rendimiento y liquidez con un análisis

comparativo de dichos índices en relación con los dos (2) últimos ejercicios.

Artículo 73º. Reservas estatutarias.- La Asamblea General de Accionistas, mediante una

reforma estatutaria, podrá crear reservas para atender las necesidades que se consignen en

los estatutos. Estas reservas estatutarias son obligatorias mientras no se complete el monto
previsto en ellas, o no sean suprimidas, o su destinación modificada mediante la respectiva

reforma estatutaria.

Artículo 74º. Reservas ocasionales.- La Asamblea General de Accionistas podrá crear e incrementar

reservas ocasionales siempre que tengan una destinación especial y con sujeción a las disposiciones

legales y a estos estatutos.

Artículo 75º. Pérdidas.- Las pérdidas se enjugarán con las reservas que hayan sido destinadas

especialmente para ese propósito y, en su defecto, con la reserva legal. Las reservas con destinación

específica no se podrán emplear para cubrir pérdidas, salvo que así lo decida la Asamblea General de

Accionistas. Si la reserva legal fuere insuficiente para enjugar las pérdidas, se aplicarán a este fin, los

beneficios sociales de los ejercicios siguientes.

Artículo 76º. Dividendos.- El pago del dividendo se hará en dinero efectivo, en proporción a la parte

pagada de cada Acción, en las épocas que acuerde la Asamblea General de Accionistas al decretarlos

y a quien tenga la calidad de Accionista al tiempo de hacerse exigible cada pago. Se dejará de repartir

cualquier fracción que no sea prácticamente divisible.

Artículo 77º. Dividendos no reclamados.- La Sociedad no reconocerá intereses por los dividendos

que no fueren reclamados oportunamente, los cuales quedarán en la caja social, en depósito disponible

a la orden de sus dueños”.

ANGELOS EVENTOS:

A través del Estudio de Mercado realizado en el Capítulo I del presente proyecto se pudo determinar

la preferencia de los encuestados por este nombre para que identificara a la empresa dentro del

mercado.

LOGOTIPO
Un logotipo (coloquialmente conocido como logo) es un elemento gráfico, verbo-visual o

auditivo que identifica a una persona, empresa, institución o producto. Los logotipos suelen incluir

símbolos claramente asociados a quienes representan.

 El logotipo de la empresa debe transmitir a los potenciales clientes una breve idea del tipo y

clase de servicio que se va a brindar.

Para la empresa el logotipo escogido y que va acorde a la razón social de la empresa es:

SLOGAN
Un lema publicitario o eslogan (anglicismo de slogan) es una frase memorable usada en un

contexto comercial o político (en el caso de la propaganda) como expresión repetitiva de una idea o

de un propósito publicitario para resumirlo y representarlo en un dicho. Se considera el medio

publicitario más efectivo para la atención sobre de un determinado producto. Habitualmente remarcar

las cualidades o la calidad de dicho producto.

Con la intención de captar la atención de los potenciales hacia el servicio que se desea brindar

el slogan para la empresa será:

Tus mejores momentos en un solo recuerdo que perdurará toda la vida….

Base Filosófica de la Empresa

Visión
Ser la empresa de Eventos para el 2024, más admirada por su gente, sus socios y su rendimiento.

Nuestra visión significa que nosotros: Somos un proveedor seguro de servicios eventos sociales,

económico sostenible y el desarrollo humano. Somos anfitriones y una organización con capacidades

y compromisos altos. Ganamos la admiración de todos nuestros invitados, la calidad en nuestros

servicios generando recuerdos perdurables para toda la vida.

 Misión
Ofrecer a nuestros invitados, el más selecto servicio y asesoría integral, en el manejo y organización

de eventos familiares, sociales y empresariales, basados en nuestro profesionalismo, asegurando así el

éxito de nuestros eventos, logrando de esta manera marcar sus vidas con los mejores recuerdos.

Principios y valores

Valores: Define el conjunto de principios, creencias, reglas que regulan la gestión de la organización.

Constituyen la filosofía institucional y el soporte de la cultura organizacional

Los principios y valores que el empresa aplicara y podrá en práctica están dirigidos hacia el servicio y

el bienestar de todos sus clientes.

VALORES EMPRESARIALES
Eficiencia

Tener la capacidad de desarrollar un evento de acuerdo a las peticiones del invitado evitando

contratiempos, siempre tener una solución si llegara a tener un caso.

Responsabilidad

Responder a las exigencias de nuestros invitados de acuerdo a nuestras capacidades y siempre

cumpliendo cabalmente los contratos que la empresa tenga.

Puntualidad

La puntualidad al momento de prestar el servicio será una característica básica de esta empresa.

Seguridad

Brindar la confianza a nuestros invitados de que la realización de su evento y el servicio que

contrataron es el mejor.

Honestidad

Manejar este negocio encaminado al servicio al cliente, poniendo todos nuestros recursos a su

disposición para que encuentre todo lo que busca en un solo lugar.

 VENTAJA COMPETITIVA Y PROPUESTA DE VALOR

MATRIZ DOFA

Servicio Personalizado
Tener la capacidad de comprender la diversidad de gustos que cada invitado, pueda tener y adaptarse

a las necesidades y exigencias de cada invitado, convirtiéndose en un nuevo reto para la empresa cada

nuevo proyecto o contrato que emprenda.

Fortalezas y debilidades del servicio Fortalezas:

• Prestación del servicio de protocolo, glamour y etiqueta previo al evento.

• Servicios, descuentos y eventos especiales para los clientes plata y Gold.

• Manejo de carta de comida nacional e internacional, de postres y cócteles.

• Shows musicales, teatrales y actos circenses.

• Relaciones públicas con empresas de cata de vino y cata de café para brindar un

servicio diferente a los clientes.

Debilidades:

• Creación de una nueva empresa que no tiene reconocimiento en el mercado.

• Existencia de empresas promotoras de eventos que llevan mucho tiempo en el mercado.

Estrategia Empresarial
Estrategia empresarial la integra las principales metas y políticas de una organización y a la

vez, establece una secuencia lógica de las acciones a realizar, una estrategia ayuda a asignar los

recursos necesarios con el fin de lograr una situación viable, corriendo y respondiendo a riesgos

calculados.

Estrategia de Competitividad
De acuerdo a los lineamientos que la empresa ANGELOS EVENTOS LTDA, se ha propuesto y las

metas que se quiere alcanzar la estrategia de competitividad de dirigirá a:

● Brindar un servicio personalizado y completo a cada invitado, con nuevas opciones al

momento de desarrollar una actividad social de cualquier tipo, agregando valor al servicio

que presta y manejando estándares de calidad en los productos que ofrece.

Estrategia de Crecimiento
Lo principal enfocar el logro del cumplimiento de una de sus objetivos, el cual es crear una imagen

de marca para el servicio de banquetes y eventos sociales con la finalidad de ganar mercado frente a

la competencia.

Estrategia de Competencia
Implementar una administración basada en procesos, para reducir los costos de producción y mejorar

los tiempos de entrega, siempre pensando en los estándares de calidad que siempre se manejan para

nuestros invitados.
 Estrategia Operativa
Diseñar un plan de capacitación permanente e incentivos hacia los empleados con la finalidad de

crear compromiso, disciplina y responsabilidad creando un clima organizacional óptimo. Siempre

llevando control, evaluando y mejorando los procesos productivos de la empresa, de esta manera la

prestación del servicio contratado será el mejor en los procesos que causen algún retraso,

fortaleciendo los que sean fundamentales.

Estrategias de mercadotecnia
Estrategia de Precio: Fijar un precio de introducción de acuerdo a la demanda y oferta analizada en

la investigación de mercados.

Paquetes de eventos
 Tácticas de precios
• Crear precios atractivos a nivel psicológicos para los paquetes de eventos como $79.999

pesos.

• Creación de precios promocionales con el fin de incentivar al cliente para la adquisición

de paquetes de eventos costosos.

• Precios Especiales para los clientes leales de la compañía.

CREACIÓN DE PRODUCTOS INNOVADORES: Mientras más nuevo y diferente sea los

productos y servicios que contienen los paquetes de eventos, más atractivo será para el consumidor.

Ej. shows circenses, platos exóticos entre otros.

SERVICIO ADICIONAL
Los clientes tendrán la oportunidad de presionar un botón que les permita ganar un servicio o

producto que no esté incluido en el paquete de evento contratado.

 Estrategia de Promoción
La empresa se basa en el servicio al invitado, por lo que las estrategias de promoción que se

manejaran en el sentido de motivar y crear lealtad en sus clientes. Siempre implementando un valor

agregado en el servicio dado, para que el invitado, se sienta una persona especial y viva una

experiencia diferente.

cualquiera de las dos credenciales que les otorgara el centro de protocolo las cuales son:

• Credencial Plata (Silver)

• Credencial Oro (Gold)

Con las cuales éste podrá redimir descuentos especiales por la primera compra y por

temporadas.

Se enfocarán todos los esfuerzos de promoción, distribución y comercialización del centro de

protocolo en las fechas comerciales importantes en Colombia como lo son:

• El día del Odontólogo

• El día de la Mujer

• El día de la Madre

• El día de la secretaria

• El día del Padre

Manejo de Clientes Gold. En diciembre a los clientes que posean la credencial dorada se les

ofrecerán descuentos especiales para sus cenas navideñas.

Los clientes gold tendrán la oportunidad de disfrutar de todos los eventos de lanzamiento y tendencias

de temporada y estarán cordialmente invitados a la cena de cierre de los eventos.

Presupuesto de Promoción por Mes

Estrategia de Producto Servicio:

En el mercado a través de la adaptación y personalización de los productos y servicios generados a

nuestros invitados. Se pautará repetitivamente en medios impresos como revistas y periódicos

resaltando siempre el nombre del centro de protocolo con el fin de que los clientes reales y potenciales

tengan información sobre descuentos, promociones y nuevos productos de interés.

Estrategia de Plaza:
La cobertura será en nuestra casa principal de banquetes y adicional si lo desean nuestros invitados

nos moveremos dentro de la ciudad ya a sus alrededores, al ser un servicio el que se prestara, tendrá

facilidad de llegada a donde el cliente lo requiera.

Estrategia de Distribución:
Desarrollar un canal de distribución directo entre la empresa teniendo comunicación directa con el

invitado, de esta manera evitaremos retrasos en la entrega del servicio.

Alternativas de penetración. Recopilar información importante acerca de la empresa, sus servicios y

factores fuertes que permitan atraer la atención al cliente. Para un primer lanzamiento, se pretende
repartir material publicitario, entre los asistentes a la inauguración y membretada todos los elementos

que hagan parte de la mesa de los invitados al evento de apertura comercial del centro de protocolo

con el fin de que estos se vayan familiarizando con la marca desde el primer día.

PLAN DE COMPRAS

Plan de compras para el primer año

PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD

El programa de control de calidad estará compuesto por una serie de elementos que buscan cumplir

con los requerimientos y normas de salubridad para la prestación de un servicio adecuado y sano para

el cliente. Dentro de estos elementos se encuentran:

Elementos de Control de Calidad

GRUPO EMPRESARIAL

Equipo de emprendimiento empresarial

Principales inversores

El equipo emprendedor se encargará de cubrir el 40.8% de la inversión total

requerida, ósea 34’528.725 de pesos y el 59.2%, 50’000.000 será por medio de la inversión

de capital de riesgo.
 CAPITULO III

La organización

Estructura orgánica
Toda empresa cuenta en forma implícita o explícita con cierto juego de jerarquías y

atribuciones asignadas a los miembros o componentes de la misma. En consecuencia se puede

establecer que la estructura organizativa de una empresa es el esquema de jerarquización y división de

las funciones componentes de ella. Jerarquizar es establecer líneas de autoridad (de arriba hacia

abajo) a través de los diversos niveles y delimitar la responsabilidad de cada empleado ante solo un

superviso inmediato. Esto permite ubicar a las unidades administrativas en relación con las que le son

subordinadas en el proceso de la autoridad. El valor de una jerarquía bien definida consiste en que

reduce la confusión respecto a quien da las órdenes y quien las obedece. Define cómo se dividen,

agrupan y coordinan formalmente las tareas en los puestos.

ORGANIGRAMA PERSONAL
 ROLES, CARGOS Y FUNCIONES DE LOS EMPRESARIOS

Administrador y Especialista en Mercadeo. Es la persona que se encarga del debido

funcionamiento del centro de protocolo. Asigna tareas y ejerce el control interno de las

labores comerciales, económicas, de estrategias de ventas y de servicios. Es el autor principal

de realizar una gestión efectiva de la empresa y el crecimiento de la misma aplicando

conocimientos de mercadeo.

Asesor comercial. Su función principal es la captación de nuevos clientes, conseguir que los

clientes actuales se mantengan fieles al centro y contribuir de manera correcta y pertinente a

la solución de inconvenientes en el servicio.

Ingeniero Multimedia

Chef. Es la persona que se encarga del manejo de los alimentos para la elaboración de

postres, cócteles y los platos nacionales e internacionales que están contenidos en las

diferentes cartas del centro de protocolo.

Auxiliar de Chef. Es la persona que se encarga de ayudar y suministrar los elementos

necesarios al chef para la elaboración adecuada de los alimentos.

Asesor contable. Se contrata.

Los Banquetes se clasifican en:

-Bodas -Bailes de Empresas -Desfiles de Moda

-Cenas de Gala -Homenajes -Comidas de Negocios

-Cenas de Fin de año y Reyes -Seminarios -Presentación de personajes

-Congresos -Conferencias -Cumpleaños

-Cócteles con distintos motivos -Rueda de prensa –Inauguraciones

PUNTOS PARA LLEVAR A CABO UN BUEN BANQUETE

● tipo de reunión - fecha - hora - número total de cubiertos (con 24 horas de

anticipación)

● menú seleccionado, con método de servicio -

● vinos: incluidos, descorche, etc.

● tipo de organización (música, conjunto, etc.)

Planeación de la mesa - costo por cubierto.

DESPUÉS DE ESTO DEBE DECIDIRSE LOS DETALLES FINALES

● persona que hará el brindis (maestro de ceremonias)

● tarjetas para asignar mesas y lugares

● planeación de la forma en que se sentarán los invitados

● tipos de menú, para impresión

● información especializada: vegetarianos, enfermos, forma de cortar el pastel, etc.

MONTAJE DE LAS MESAS

El montaje de un banquete requiere suficiente tiempo para ir ejecutándose debidamente todos

los detalles que exige la planeación que previamente se ha convenido. La forma de efectuar el

montaje dependerá de la forma del local, dimensiones, etc. así como el número de comensales a los

que haya que dar servicio y del tipo de este., y la forma en que se colocan.

Es conveniente hacer un pequeño croquis con la distribución de las mesas. Las medidas de estas

mesas varían entre dos, tres y medios o cuatro metros de largo y 0.80 metros de ancho (para comer)

y (0.40) metros de ancho como apoyo de material.

 equipos auxiliares (proyector, pantalla, pizarrón, rota folios, pódium, pedestales, y

 icrófonos, equipo de transmisión simultánea).

 utensilios de servir (hieleras y pinzas).

 suministro de papelería (servilletas, removedores, fósforos y otros.)

 GASTOS DE ADMINISTRACION Y NOMINA

Gasto de administración y nómina mensual

ESTUDIO FINANCIERO
En este capítulo se evalúan diferentes herramientas contables, que permiten

conocer la viabilidad del proyecto y el futuro que tendrá la compañía en el mercado. Por

medio del estudio financiero deseamos o que nos permitió determinar los

indicadores del proyecto estableciendo costos fijos y variables, composición del

paquete de productos y servicios de acuerdo con el tipo de evento y proyecciones

de ventas. Concluyendo con el flujo de caja operacional del proyecto y los

indicadores de Tasa Interna de Retorno TIR, Valor Presente Neto VPN, Tasa de

Oportunidad.

Para crear nuestro modelo financiero empezamos analizando el mercado y viendo que

precios maneja la competencia, hablamos con empresas productoras de eventos y nos

plantearon la idea de pactos comerciales para tenerlos como proveedores fijos con unos

precios especiales para poder ofrecer a nuestros clientes unos precios de los cuales podamos

sacar negocio nosotros, pero también lograr ofrecer precios que estén acordes con lo que

ofrece el mercado. En estos costos vimos todo los costos que podíamos incurrir a la hora de

crear un evento, en temas de servicios, subimos la tarifa un 30% de lo que consume la nuestro

proyecto actualmente, ya que el proyecto se le da bastante uso sabemos que estos son costos
que van a aumentar a la hora de ofrecer el servicio, para poder ofrecerle al cliente siempre los

servicios y que estén a gusto con nosotros.

Inversión Total Requerida

El total de la Inversión requerida suma un monto de 84’528.725

millones de pesos. Los elementos que constituyen los activos fijos son:
 ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO

El equipo emprendedor invertirá el valor de $ 34’528.725 de pesos, lo que

cubre el 40.8% del monto total, el 59.2% restante del monto los cubrirán los

inversores de capital de riesgo.

El costo de interés anual que espera el emprendedor será del 30% y tendrá un costo

de capital del 12,3%.

Estructura Financiera y Costo de Capital

ESTRUCTURA DE COSTOS
Esta parte es vital para analizar la viabilidad del proyecto. Los costos determinarán

las proyecciones que debe tener la compañía. El costo variable unitario cambiará con el pasar

de los años y está sujeto a las variaciones que presente el IPC (Índice de Precios al

Consumidor).
Costos Fijos mensuales

Punto de equilibrio.

El tiempo máximo esperado para alcanzar el punto de equilibrio será de 9 meses. En este

punto es importante resaltar que el número de servicios que el centro de protocolo deberá

vender al cliente para cubrir sus costos fijos y no tener pérdidas el primer año es de 144

eventos.
Proyección de cantidad de ventas para el primer año

Estructura de costos para P.E

Estado de resultados del punto de equilibrio

 ESTADOS DE RESULTADOS PROYECTADO

Con este estado de resultados es posible identificar que la empresa es totalmente

viable y que debido a las ventas bajas que se tendrán durante el primer año de

funcionamiento, se presentará una utilidad negativa. Con el pasar de los años se puede

observar que la utilidad aumenta positivamente y se nota el progreso con el pasar del tiempo.
CAPITAL DE TRABAJO NETO OPERATIVO

KTNO(Capital de trabajo neto operativo)para 5 años

Con el KTNO se puede identificar la liquidez que tendrá la empresa en su primer año de

funcionamiento y también través de los siguientes años. Para hallar este elemento es

necesario conocer la cartera con la que contará la empresa y el inventario.

FLUJO DE CAJA
Flujo de caja libre

El flujo de caja permite conocer el saldo disponible que posee la empresa para realizar el

pago de sus deudas.

VALOR PRESENTE NETO (VPN)

Valor presente neto

Con el VPN es posible conocer si es conveniente invertir en recursos del proyecto. Este valor

es positivo lo que indica que sí y que remunera a un porcentaje de 12,3%.

TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)

Tasa interna de retorno

Este indicador de rentabilidad muestra la aceptación del proyecto de inversión. Un 28,7%

indica que el porcentaje de beneficio que tendrá la empresa con respecto a los recursos.
 ASPECTOS ESPERADOS

IMPACTOS PLAZO CONTENIDO

ECONÓMICO Corto plazo ● Creación de
empresas
económicame
nte
productiva.
● Prestación de
servicios que
cuentan con altos
estándares de
calidad.
● Generación
de empleo.
● Cumpliemiento
con la todas
normas de
estado.
● Con a la
contribución de
impuestos se
mejora la calidad
de vida.
CULTURAL Largo plazo ● Recuperación de
una cultura
ciudadana.
● Buenas normas de
comportamiento
para la sociedad.
● Disminución de
impactos
negativos de
educación.
SOCIAL Mediano Plazo ● Apoyo para
personas con
discapacidades
físicas, madres
cabeza de familia
entre otros.
● practicas
amigables para el
medio ambiente
 CONCLUSIONES
El proyecto presenta características positivas en cuanto a viabilidad, ya que con

una inversión inicial de $ 84’258.725, arroja márgenes de contribución e indicadores

económicos favorables y positivos para los primeros 5 años de funcionamiento de la

empresa.

Los entornos económicos, sociales, políticos y demás que fueron analizados,

estarán relacionados directamente para la creación de la empresa y de estos dependen en

parte el éxito y posicionamiento que se tenga a futuro en el mercado. Es importante resaltar

el impacto social que tendrá el proyecto, ya que se presente dar oportunidades laborales a

las personas menos favorecidas como madres cabeza de familia, personas con discapacidad

para caminar y personas reintegradas a la sociedad.

Aunque existe una fuerte competencia en el mercado, se debe destacar la innovación y

diferenciación que tiene la empresa con respecto a las empresas que ya existen en el mercado y que

pertenecen al sector de los servicios, en especial al de los eventos sociales.

 ANEXOS
1. Anexo A. Encuesta Aplicada

Para el desarrollo del presente proyecto se tomará como técnica la recolección de datos a través de

encuestas realizadas cara a cara y por internet de pregunta cerrada con única respuesta a la población

definida como muestra con un total de 196 encuestas, con el fin de identificar los conocimientos y

preferencias respecto a la celebración de momentos especiales que considere la población para la

realización de un evento.

Encuesta:

Sexo: F M Edad:

Ingresos mensuales:

Entre 1.600.000 y 2.200.000 Entre 2.200.001 y 2.800.000

Entre 2.800.001 y 3.200.000 Entre 3.200.001 y 4.000.000

Entre 4.000.001 y 5.000.000 Entre 5.000.001 y 7.000.000

Más de 7.000.001

1. ¿Contrataría usted una empresa especialista para la realización de eventos sociales y empresariales?

a. Si

b. No

2. ¿En qué lugar le gustaría celebrar su evento?

a. Campestre

b. En la ciudad

3. ¿Ha adquirido servicios con una empresa de eventos?

a. Si

b. No

4. ¿Cuál ha sido su experiencia?

a. Buena

b. Regular

c. Mala
5. ¿De los siguientes aspectos cual considera importante al momento de adquirir los servicios de

una empresa de eventos?

a. Precio

b. Diversidad de servicios

c. Innovación

6. ¿Desearía contar con el acompañamiento de un profesional antes, durante y después de

la realización de su evento?

a. Si

b. No

7. ¿Cuál es el presupuesto que destinaría para realizar el evento social o

empresarial? a. Menos de $1.000.000

b. De $1.000.000 a $3.000.000

c. De $3.000.000 a $ 5.000.000

d. De $5.000.000 a $7.000.000

8. ¿Usted tomaría los servicios para la realización de sus eventos de forma?

a. Por servicios

b. Paquete todo incluido

10. ¿Cuántas personas invitaría a la celebración de su evento?

a. 0 a 50

b. 50 a 100

c. 100 – 150

d. Más de 150
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DISPONIBLE EN
INTERNET:
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RUGMAN, ALAN M. Y HODGETTS, RICHARD M. NEGOCIOS INTERNACIONALES.

1 ED. MÉXICO. MC GRAW HILL, 1997, 706P.