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INTRODUCCIÓN
Usted es propietario de una pequeña empresa que hace un
solo producto, estuches para almacenar disquetes. Su
fabricación por lo tanto es relativamente simple; el plástico
como materia prima se inyecta a dos máquinas moldeadoras.
Una maquina hace la parte superior del estuche, y la otra
hace el fondo, estas dos mitades se ensamblan manualmente,
son puestas en cajas y embarcadas. Las maquinas
moldeadoras son idénticas y pueden hacer 550 piezas por
hora. Un trabajador pude ensamblar las dos partes y
ponerlas en la caja a razón de 55 por hora.
Según su pronóstico, usted espera que sus ventas sean constantes con 80,000 estuches mensuales
para el año próximo. Si consideramos 4 semanas por mes, esto es 20,000 estuches semanales.
Suponiendo 5 días de trabajo por semana, su empresa tendrá que hacer 4,000 estuches por día.
Trabajando un turno de 8 horas diarias y produciendo 500 unidades por hora, obtendría la
cantidad deseada. Sin embargo, esto implicaría tener una producción en moldeo de 500 unidades
por hora y por lo tanto 10 trabajadores para el ensamblado.
Este plan es casi ideal. La tasa de producción constante puede ser satisfecha con capacidad
constante; la capacidad se define como la cantidad de unidades que un sistema puede producir
en un periodo de tiempo. Para usted, sería fácil diseñar las facilidades para hacer 4,000 estuches
por día. La fuerza de trabajo será constante, y la tasa de producción será ligeramente menor que
la capacidad de la gente y las maquinas, lo cual da buena utilización sin sobrecargar las
instalaciones. Debido a la tasa de producción constante, la materia prima utilizada será también
constante, y debido a la cercanía de los proveedores y clientes, la entrega frecuente de materiales
y producto terminado mantendrá el inventario bajo.
INFLUYENDO EN LA DEMANDA
En ocasiones, más que planear para una demanda fluctuante, es mejor hacer la demanda
constante. Hay tres enfoques para hacer esto:
PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Cuando la demanda varía, los niveles de producción deseados no son obvios. Debe determinarse
un plan de producción —cuánto y cuándo fabricar de cada producto—. La meta es hacer
coincidir la tasa de producción y la tasa de demanda, para fabricar los productos cuando se
necesitan.
En el corto plazo se desarrolla el plan maestro de producción, que partiendo de las restricciones
establecidas en el plan agregado, determina la cantidad a fabricar de cada artículo, así como el
momento en que se debe iniciar dicha producción. La jerarquía de planes finaliza con la
programación y control de producción a corto plazo, en la que se procede a asignar la
producción a cada centro de trabajo, se consideran los tiempos de servicio de los procesos, se
controla el correcto cumplimiento de los plazos de entrega etc.
Igual que con los pronósticos, la producción se planea para diferentes horizontes de tiempo a
través de un enfoque jerárquico. Es común que se desarrollen tres planes con distintos horizontes,
en forma secuencial. Éstos son los planes a largo, mediano y corto plazo. Dentro de un enfoque
de arriba hacia abajo, el plan a largo plazo se desarrolla primero y sus decisiones se convierten
en información de entrada para el plan a mediano plazo. Éste proporciona la entrada para un
plan a corto plazo. El enfoque de abajo hacia arriba comienza con el corto plazo y trabaja hacia
el largo plazo.
Cualquiera de los dos enfoques que se use, los tres planes operan en un horizonte cambiante. Un
plan se hace para todos los periodos en el horizonte, pero en el siguiente periodo se elabora un
nuevo plan. El primer periodo de un plan se congela, es decir, las decisiones para ese periodo se
basan en el plan actual. No obstante, las decisiones tomadas en el segundo periodo dependen
mucho más del nuevo plan desarrollado en el primer periodo. Para un horizonte de seis meses, el
plan incluye decisiones de enero a junio. Las decisiones de enero se congelan, pero las de febrero
a junio se completan más tarde. En enero, el plan se rehace para febrero a julio. Las decisiones
para febrero pueden diferir de las del plan original, pero se basan en información actualizada.
Debido a que la incertidumbre crece con la lejanía en el futuro, el horizonte dinámico permite
cambios en periodos posteriores conforme se construyen los nuevos planes.
Un plan a largo plazo puede cubrir un periodo de 3 a 10 años y usualmente se actualiza cada
año. Es un plan a nivel corporativo y considera todas las plantas y productos. La entrada es el
pronóstico agregado a largo plazo y la capacidad real de la planta. Las unidades de medida para
los pronósticos y la capacidad están agregadas, lo más probable en dólares o en horas estándar.
Las decisiones se relacionan con la capacidad o los productos. Una decisión de capacidad puede
consistir en construir una planta nueva o ampliar una existente. Un ejemplo de producto puede
ser si la compañía amplía, contrata o elimina líneas de productos o crea nuevas. El plan
determina los niveles gruesos de producción para cada planta y línea de producto y las
necesidades de los proveedores a largo plazo
trabajo, máquinas adicionales, subcontratación y tiempo extra. También pueden formar parte del
plan la determinación de los procesos que se usarán para cada familia de productos, las tasas de
producción y los niveles de inventario. Estas decisiones identifican la cantidad de materia prima
necesaria, y permiten firmar contratos con varios proveedores gracias a la capacidad.
Por último, se desarrolla un plan a corto plazo. Este plan puede cubrir de una semana a seis
meses, con actualizaciones diarias o semanales. Es común un horizonte de un mes con
actualización semanal. Determina el tiempo en que se hace un producto en particular en una
máquina específica. Las unidades pueden ser productos específicos; y la capacidad, puede ser las
horas disponibles en una máquina dada. Este plan determina el tiempo extra y el tiempo
sobrante, al igual que la posibilidad de no satisfacer la demanda. Se dan detalles a los
proveedores para que entreguen cantidades específicas en fechas establecidas.
La función de planeación de la producción puede ser muy compleja. Algunos factores que afectan
su complejidad, incluyen el número de productos, la incertidumbre y el patrón de la demanda, el
número de periodos en el horizonte, los procesos alternos para la fabricación de los productos, la
subcontratación, el tiempo extra y el inventario.
En este documento, nuestro enfoque será a los planes de mediano plazo. Diferentes productos
serán agregados en unidades comunes, lo cual es usualmente conocido como planeación agregada.
Este enfoque es similar para los problemas de largo y corto plazo.
Son tres los conceptos que en la planeación agregada son de suma importancia comprender, estos
son: (i) la capacidad, (ii) la unidad agregada y (iii) los costos. A continuación discutiremos
brevemente cada uno.
(i). Capacidad
La capacidad se define como, la cantidad de producto que un sistema puede hacer en un periodo
de tiempo. La definición de la capacidad depende del sistema de que se trate: La capacidad de
una universidad es distinta a la capacidad de una planta de General Motor - pero ambas indican
cuanto produce el sistema.
La capacidad se mide de maneras muy diferentes, pero hay usualmente una medida natural. Para
la planta de General Motor, esta pude ser el número de carros que produce por hora. En tanto
que para una universidad, esta puede ser el número de alumnos graduados por semestre. El nivel
de detalle requerido puede determinar la medida a ser usada. Podemos estar más interesados en
la capacidad de fabricación del taller que en la planta entera. En cualquier caso, la capacidad y
la demanda deben ser expresadas en las mismas unidades de medida.
Para satisfacer la demanda, la capacidad del sistema debería excederla, al menos en el largo
plazo. Sin embargo, el exceso de capacidad es muy costoso. Una planta que produce 1,000
unidades por día cuando solamente se requieren 500 unidades tiene capacidad ociosa,
representando desperdicio de inversión. Los cambios que pueden realizarse en la capacidad a
corto plazo son pequeños. Por ejemplo, se puede usar el tiempo extra o turnos adicionales. Los
grandes cambios en la capacidad requieren de largo plazo y son hechos en incrementos discretos,
tal como construir una planta o introducir o cambiar maquinaria y equipo.
Opciones de Capacidad
Las opciones básicas sobre capacidad (producción) entre las que una empresa puede elegir son:
Subcontratar
Una empresa puede adquirir capacidad temporal subcontratado trabajo en periodos de demanda
máxima. Sin embargo, esto tiene algunos riesgos. Primero, es caro. Segundo, se corre el riesgo de
abrir las puertas de nuestro cliente a un competidor. Tercero, es difícil encontrar a un proveedor
subcontratado perfecto, que siempre envié el producto de calidad y a tiempo.
La capacidad debe de medirse en la misma unidad que el producto agregado. Las horas es lo
natural; la capacidad en horas disponibles por unidad de tiempo. Con 50 trabajadores, laborando
8 horas diarias y 21 días al mes, tendremos 50 x 8 x 21 = 8,400 horas disponible de
capacidad mensual. El tiempo puede ser convertido a $ usando la tasa estándar de pago y el
costo del equipo.
(iii). Costo
Muchos costos son los que afectan el plan de producción. Hablemos de estos ampliamente, estos
son costos de producción, costos de inventarios y costos de cambio en la capacidad.
Los costos de producción incluyen materiales, mano de obra directa y otros costos atribuibles a la
unidad producida, por ejemplo, costos de tiempo extra o subcontratación. Los costos que son
constantes respecto a la decisión de fabricar deberían ser ignorados. Los costos de overhead
pueden ser constantes si se incurre en ellos sin importar el plan de producción usado. En otra
relación con el proceso, los costos de overhead pueden afectar la decisión y por lo tanto
deberían ser tomados en cuenta. La situación particular determina que costos considerar.
Los costos relativos al inventario son los de mantenimiento y escasez. El coeficiente de costo de
mantener inventarios es realmente el costo de tener una unidad en existencia por un periodo de
tiempo. Este incluye costos de oportunidad, de obsolescencia, de deterioro, de manejo, de espacio,
etc. Debe incluir solamente los costos que son afectados por la decisión que va a tomarse. Una
unidad que se vende pero que por escasez no se surte se llama un backorder. El coeficiente de
costos de escasez es por cada unidad que falta durante el periodo en cuestión. Esto incluye un
registro especial para mantener y manejar los artículos del backorder así como la perdida de
ingreso y de lealtad por parte del cliente. En una situación de fabricación, si la próxima etapa
del proceso es el cliente y ocurre una escasez, la planta completa puede venirse abajo, lo cual
podría resultar en un costo muy alto.
Por lo general, el costo de mantener inventario y escasez se supone lineal. Esto es, que el costo
de mantener dos unidades en inventario es el doble del costo de mantener una unidad.
Realmente el costo no es lineal. Por ejemplo, si toda la demanda esta en backorder, los clientes
probablemente encuentren otro proveedor, resultando con esto un costo muy alto. Similarmente, el
costo de mantener 1,000 unidades en inventario para un periodo es probable que no sea 1,000
veces el costo de una unidad en inventario para el mismo tiempo. Asumir una aproximación
lineal es razonable dentro de un rango probable. El análisis de sensibilidad puede ayudarnos a
validar este supuesto.
NO
¿Es aceptable
el plan?
Para los planes de producción, los requisitos representan la demanda de bienes terminados y los
repuestos. La persona que realiza la planificación puede deducir los requisitos futuros de bienes
terminados a partir de la acumulación de pedidos (si se trata de operaciones de fabricar por
pedidos) o de los pronósticos para familias de productos fabricados para el inventario (en caso de
operaciones orientadas a fabricar para inventario). A veces, los distribuidores y representantes
comunican sus requisitos de bienes terminados con anticipación a sus pedidos correspondientes, lo
cual constituye un pronóstico confiable de requisitos proporcionado por esas fuentes.
Alternativas reactivas:
Son acciones que pueden realizarse para atender los requerimientos de la demanda.
Habitualmente, el gerente de operaciones controla las alternativas reactivas. Es decir, el gerente
de operaciones acepta la demanda pronosticada como un hecho y modifica los niveles de la
fuerza de trabajo, las horas extras, la programación de vacaciones, los niveles de inventarios, la
subcontratación y la acumulación planificada de pedidos, con miras a satisfacer esa demanda.
b. Inventario de Previsión:
Las plantas que enfrentan demanda estacional tienen la oportunidad de acumular un inventario
de previsión durante los periodos de demanda baja para utilizarlos en los periodos de alta
demanda. Aun cuando este enfoque estabiliza la tasa de producción y los niveles de la fuerza de
trabajo, su uso suele ser costosa por que el valor del producto es mayor cuando se trata de
bienes terminados. Los inventarios de componentes y subconjuntos, que es posible ensamblar
rápidamente cuando llegan los pedidos de los clientes, son preferibles a la opción de acumular
inventario de productos terminados.
En general, los proveedores de servicio no usan inventario de previsión porque los servicios no
pueden almacenarse. Sin embargo, en algunos casos es posible impartir servicios antes de la fecha
en que realmente se necesitan. Por ejemplo, los trabajadores de las compañías telefónicas suelen
instalar los cables para llevar el servicio a una nueva subdivisión desde antes que se inicie la
construcción del edificio correspondiente. De ese modo pueden realizar los trabajos en un periodo
en que la carga de trabajo programada es baja.
un pago adicional por ese tiempo extraordinario. Este sistema se usa para atender los requisitos
de producción que no sean posible entender en el horario regular. Sin embargo, las horas extras
resultan costosas (generalmente se paga el 150% del tiempo regular). Además, es frecuente que
los trabajadores no deseen laborar muchas horas extras durante un periodo prolongado, y el
exceso de horas extras se puede traducir en una disminución de la calidad y de la productividad.
El Horario Abreviado: Significa que los empleados no trabajan productivamente durante todo el
día laboral o la semana de trabajo regular. Por ejemplo, no trabajan productivamente las ocho
horas diarias o durante los cinco días de la semana. Los horarios abreviados se utilizan cuando la
capacidad de la mano de obra es mayor que los requisitos de la demanda en el periodo
correspondiente (punto esencial del inventario de previsión) y esa capacidad excedente no debe
aprovecharse productivamente para acumular inventario o para satisfacer pedidos de los clientes
en fechas anteriores a las prometidas para su entrega. Cuando los productos o servicios son
especializados, el inventario de previsión no suele considerarse como una opción. No es posible
elaborar un producto para tenerlo en inventario si sus especificaciones no son conocidas o si
existe la posibilidad de que los clientes no deseen comprar los bienes que fueron producidos con
anticipación, porque estos no satisfacen sus requisitos específicos.
Los horarios abreviados pueden ser de dos tipos: con paga o sin paga. Un ejemplo de horarios
abreviados sin paga se presenta cuando los empleados de tiempo parcial se les pagan únicamente
por horas o días que realmente trabajaron. En esos casos, es posible que trabajen solamente
durante las horas pico del día o en los días de actividad pico de la semana. Los acuerdos
laborales de tiempo parcial, incluyen horarios de trabajo previsibles, como laborar diariamente las
mismas horas durante cinco días consecutivos cada semana. Otras veces, como cuando se trata del
trabajo de estibadores en algunas operaciones de almacén, el programa de trabajo es imprevisible
y depende del número de embarques a clientes que hayan previsto para el día siguiente. Si la
carga de trabajo es ligera, algunos trabajadores no serán llamados al almacén. Estos convenios
son más comunes en los puestos que requieren poca capacitación o cuando la oferta de
trabajadores dispuesto a aceptar este tipo de arreglos es abundante. Un ejemplo de esta
situación se encuentra en los estudiantes universitarios que viven en la cercanía de una
instalación de clasificación de paquetes de FedEx. Si bien es cierto que al horario abreviado que
no se paga puede minimizar los costos, las compañías tienen que sopesar las consideraciones de
costos frente a las cuestiones éticas que definen lo que debe ser un buen empleador.
Un ejemplo de trabajo abreviado pagado se presenta cuando los empleados continúan figurando
en la nómina, en lugar de ser despedidos. En este escenario, los empleados trabajan el día
completo y reciben el salario íntegro, pero su productividad no es la misma porque la carga de
trabajo es ligera. Algunas compañías usan tiempo abreviado pagado (aunque no lo llamen así) en
periodos en los que afloja la actividad, sobre todo cuando se trata de empleados altamente
capacitados y difíciles de sustituir, o cuando existen obstáculos para el despido de trabajadores.
Entre las desventajas del tiempo abreviado pagado podemos mencionar: el costo del pago por
concepto de trabajo no realizado y descenso de la productividad.
Programa de Vacaciones: Las empresas pueden cerrar sus puertas durante el receso anual de las
ventas, dejando solamente un cuadrilla elemental de trabajadores para vigilar las operaciones y
realizar tareas de mantenimiento. Es posible que a los empleados se les exija que durante éste
periodo tomen una parte o la totalidad del tiempo de vacaciones al cual tienen derecho. Los
fabricantes de automóviles, como General Motors, usan a veces esta alternativa en periodo de
festividades navideñas, no solo para realizar operaciones de mantenimiento o instalar equipos, sino
también para reducir sus inventarios. El uso de esta alternativa depende de que el empleador
pueda imponer tales programas a sus empleados. En cualquier caso, puede desalentar a los
empleados que tenían planes para tomar sus vacaciones en los periodos de alta demanda, o
alentárseles a que las tomen en las épocas en que es más abundante la mano de obra de tiempo
parcial capaz de sustituirlos.
d. Subcontratistas:
Es factible recurrir a subcontratistas para superar escases de capacidad a corto plazo, como
ocurre durante los puntos máximos de la temporada o del ciclo de negocios. Los subcontratistas
son capaces de proveer servicios, fabricar componentes y subconjuntos, e incluso ensamblar un
producto completo. Si el subcontratista puede proporcionar componentes o subconjuntos de calidad
igual o superior, a menor precio del que la compañía es capaz de producirlos, entonces los
acuerdos de este tipo suelen volverse permanentes. Por ejemplo, los principales fabricantes de
automóviles recurren de ordinario a outsourcing para la producción del bastidor interior de las
carrocerías, los componentes del varillaje de la dirección y otros elementos. En la industria de
servicios, los editores recurren con mayor frecuencia a artistas y correctores independientes,
como parte de tendencia a reducir sus propias dimensiones.
En el caso de empresas manufactureras que aplican una estrategia de producción para inventario,
y el de proveedores de servicio con una estrategia de servicios estandarizados, se espera que la
entrega sea inmediata. Para ellos, el servicio deficiente al cliente durante los periodos de máxima
demanda adopta la forma de órdenes retrasadas y faltantes, pues no pueden tener grandes
acumulaciones de pedidos. Una orden atrasada es un pedido que el cliente esperaba que fuera
atendido de inmediato, pero que ha aceptado con reticencia que le sea entregado en cuando sea
posible. Aunque el cliente no se sienta complacido con esta demora, la empresa no pierde el
pedido correspondiente y puede atenderlo en una fecha posterior. Un faltante es algo muy similar,
salvo que el pedido se pierde y el cliente recurre a otro proveedor. Una orden atrasada se suma
a los requisitos de periodo siguiente, en tanto que un faltante no incrementa los requisitos
futuros. Las ordenes atrasadas y los faltantes pueden ser causa de insatisfacción para los clientes
e inducirlos a negociar en futuro con otra compañía. En general, es preciso evitar las órdenes
atrasadas y los faltantes. Estos últimos suelen estar incluidos en la planificación, pero solamente
cuando la perdida prevista, en ventas y buena voluntad del cliente, sea menor que el costo de
aplicar otras alternativas reactivas, o bien, al costo de adquirir la capacidad adicional necesaria
para satisfacer la demanda.
En conclusión, las decisiones relativas al uso de cada alternativa, durante cada uno de los
periodos del horizonte de planeación especifican la tasa de producción que corresponde a cada
periodo. En otras palabras, el valor de la tasa de producción es una función de las alternativas
que hayan sido seleccionadas.
utiliza el primer método en una estrategia de persecución, modificando la fuerza de trabajo para
ajustarla a la demanda, se utiliza solo una de las alternativas reactivas: la modificación de la
fuerza de trabajo. Mediante la contratación y los despidos, el nivel de la fuerza de trabajo se
ajusta a la demanda. Esta estrategia de persecución tiene la ventaja de que no requiere inversión
en inventario, horas extras u horarios abreviados. Sin embargo, tiene algunas desventajas: como el
gasto que implica el ajuste continuo de los niveles de a fuerza de trabajo, el posible
distanciamiento de los empleados y la pérdida de calidad y productividad a causa de los
constantes cambios en la fuerza de trajo. Con el segundo método modificar la tasa de producción
para ajustarla a la demanda, otras alternativas reactivas (como las horas extras, el horario
abreviado, las vacaciones y las subcontrataciones) pueden combinarse para que la tasa de
producción se ajuste a la demanda. La acumulación de inventario de previsión no forma parte de
la mezcla de una estrategia de persecución, porque su propósito es impartir uniformidad, a la
carga de trabajo como sucede en el caso de una estrategia de nivel.
En una estrategia de nivel se mantiene ya sea (1) un nivel constante de la fuerza de trabajo o
(2) una tasa de producción constante durante el horizonte de planificación. Aplicar el primer
método en una estrategia de nivel, es decir, mantener constante el nivel de la fuerza de trabajo,
puede consistir en lo siguiente:
Otras estrategias destinadas a mantener una fuerza de trabajo nivelada podrán incluir el uso de
inventarios de previsión, para absorber las fluctuaciones estacionales de la demanda. Sin embargo,
la estrategia de nivel no se aplica con la simple variación de la fuerza de trabajo si la demanda
no es constante. Sera necesario usar una alternativa reactiva más, por lo menos. Si una fuerza de
trabajo nivelada se combina con la alternativa de los horarios abreviados, y ninguna otra, el
tamaño de la fuerza de trabajo tiene que ajustarse a la demanda máxima y se debe recurrir a
una cantidad considerable de horas extras para absorber la capacidad adicional en los demás
periodos. Si las horas extras y los horarios abreviados se combinan con un nivel constante de la
fuerza de trabajo, podrían maximizarse las horas extras durante el periodo de máxima actividad,
con lo cual se minimizan el horario abreviado y el tamaño de la fuerza de trabajo constante. Es
posible tener mayor nivel de trabajo constante, con lo cual se reducirían la cantidad de horas
extras, pero se incrementaría la magnitud de los horarios abreviados. La ventaja de tener una
fuerza de trabajo estable debe compararse con las desventajas de las demás alternativas
permitidas, como un aumento en los horarios abreviados las horas extras y el inventario.
Cuando una estrategia de nivel utiliza el segundo método, mantener una tasa de producción
constante, ésta consiste en:
Programar los periodos de vacaciones, a fin de hacerlos coincidir con las época de menor
actividad.
Formar inventarios de previsión, para tener una tasa de producción nivelada.
Permitir las ordenes atrasadas (backorder), para ajustar la programación de las fechas
según los requisitos de producción
Planificar las horas extras según se requieran, para mantener una tasa de producción
nivelada.
La tasa de producción puede ser nivelada aunque la tasa de producción fluctué, dependiendo del
conjunto de alternativas que se usan en la estrategia. La clave para identificar una estrategia de
nivel es que la fuerza de trabajo, o bien la tasa de producción sea constante.
Cuando se usan por si solas, las estrategias de persecución y de nivel difícilmente producen el
mejor o más aceptable de los planes agregados. Es mejor que se logren mejoras si se consideran
planes que no impliquen estrategias puras, ya sea de nivel o de persecución. La fuerza de trabajo
(o la tasa de producción) no está exactamente nivelada y no se ajusta exactamente a la
demanda. En lugar de eso, la mejor estrategia para una compañía es una estrategia mixta, en la
cual se considere y aplique una gama más completa de alternativas reactivas, y que vaya más
allá de una estrategia de persecución o de nivel en forma pura. Ya sea que una compañía
selecciones una estrategia pura o algún tipo de mezcla, dicha estrategia deberá reflejar el entorno
y los objetivos de planificación de la organización.
Este enfoque se puede aplicar a la generación de alternativas. En primer lugar se traza una
curva de los requerimientos acumulados de producción, como se observa en la figura 2.
Luego se tranzan diferentes alternativas, por ejemplo: la alternativa 1, que se adapta muy
bien a la demanda, pero este proceso requiere de la variación de la cantidad de producción
dos veces a lo largo del horizonte temporal de planificación; la alternativa 2, solo cambia
una vez la cantidad de producción, nunca se produce ruptura de stock, pero en la segunda
mitad del horizonte temporal genera un alto nivel de stock; y la tercera alternativa
permanece con un índice de producción (producción/unidad de tiempo) fijo en todo el
horizonte temporal, pero en la primera mitad se produce ruptura de stock, y en la segunda
mitad genera altos índices de stock.
Con este proceso se logra encontrar soluciones, por medio de comparación del costo total
luego de una serie de revisiones y correcciones de los datos propuestos por el planificador,
pero no se da la garantía de que la solución determinada sea óptima.
La demanda por día se calcula dividiendo la demanda esperada entre el número de días de
producción o hábiles de cada mes.
Para ilustrar la naturaleza del problema de planeación agregada, la empresa también dibuja una
gráfica (figura 13.3) de la demanda diaria en cada mes. La línea punteada que cruza la gráfica
representa la tasa de producción requerida para satisfacer la demanda promedio durante un
periodo de 6 meses. Se calcula de la siguiente forma:
Observe que en los primeros 3 meses, la demanda esperada es menor que la media, mientras que
en abril, mayo y junio es mayor que la media.
50 57 55
40
41 39
30 38
20
10
0
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
Una estrategia posible (que llamaremos plan 1) para el fabricante del ejemplo 1 es mantener una
fuerza de trabajo constante a lo largo del periodo de 6 meses. Otra estrategia (plan 2) es
mantener una fuerza de trabajo constante al nivel requerido para satisfacer la demanda del mes
más bajo (marzo) y cumplir la demanda mayor que este nivel mediante subcontrataciones. Tanto
el plan 1 como el 2 tienen producción nivelada y, por tanto, los llamaremos estrategias de
nivelación. El plan 3 consiste en contratar y despedir trabajadores de acuerdo con los
Producción diaria 50
Unidades trabajador dia 5
Trabajadores por dia 10
Puesto que producir cada unidad requiere 1.6 horas de trabajo, cada trabajador producirá 5
unidades en una jornada de 8 horas. Entonces necesitaremos 10 trabajadores para fabricar 50
unidades.
La gráfica del ejemplo 2 se muestra en la figura 13.3. Algunas personas de planeación prefieren
una gráfica acumulada para visualizar la desviación del pronóstico de los requerimientos promedio.
Observe que la línea de producción nivelada y la línea de pronóstico dan como resultado la
producción total. La figura 13.4 presenta este tipo de gráfica.
0
Inventario Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio -100
-150
-200
-400 -400
-600
Meses
Como se requieren 6,200 unidades durante el periodo del plan agregado, debemos calcular
cuántas podrá fabricar la empresa y cuántas deben subcontratarse:
Producción interna=38 unidades por día x 124 días de producción = 4,712 unidades
Unidades subcontratadas = 6,200 - 4,712 = 1,488 unidades
Por lo tanto, el costo total del plan 3, que incluye producción, contrataciones y despidos, es
$54,400.
1
0 0 0
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
-1
-2 -2
-3 -3
-4
Meses
El último paso del método gráfico es comparar los costos de cada uno de los planes propuestos y
escoger el que represente el menor costo total. La tabla 13.5 contiene un análisis resumido.
Podemos observar que el plan 2 tiene el costo más bajo y, por lo tanto, es la mejor opción de
las tres.
TABLA 13.5 ■ Comparación de los tres planes
PLANES COMPARATIVOS
7000
6000
Subcontratación
5000
4000
UNIDADES
3000
2000
1000
0
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
Por supuesto, se consideran muchas otras estrategias factibles en un problema de este tipo, como
son una popular herramienta administrativa, su función es evaluar estrategias, no generarlas. Las
combinaciones que usan cierta cantidad de tiempo extra. Si bien las gráficas y los diagramas Para
generar estrategias se necesita un enfoque sistemático que tome en cuenta todos los costos y
produzca una solución efectiva.
Se tienen dos estrategias opuestas. (i) La primera, es una estrategia de cero inventarios o de
persecución, produce la demanda exacta en cada periodo, lo que requiere una fuerza de trabajo
variable. (ii) La segunda, una estrategia de nivel de producción, fabrica una cantidad constante
cada periodo. Las variaciones en la demanda se satisfacen manteniendo un inventario. Además,
hay una estrategia mixta; en la que se dispone tanto de un inventario como de una fuerza de
trabajo cambiante.
La compañía Waldorf Sport Boat cuenta con un pronóstico de la demanda que tendrán sus botes
de aluminio menores de 15 pies en los siguientes 6 meses. El pronóstico es:
Mes Demanda
Enero 250
Febrero 300
Marzo 420
Abril 560
Mayo 610
Junio 580
Actualmente hay 10 trabajadores asignados a la línea de producción, cada uno capaz de producir
aproximadamente 15 botes por mes (por lo regular diciembre es el mes con menor venta). Para
este sencillo ejemplo asumiremos que cada mes cuenta con el mismo número de días de
producción. Es posible contratar nuevos empleados a un costo de contratación y capacitación de
$400 por trabajador. Si se despiden trabajadores, el costo por desempleo es de $1,000 por cada
uno. Los botes tienen un costo de producción unitario estándar (mano de obra, material y gastos
generales) de $300. Es posible utilizar tiempo extra para producir los botes; sin embargo, el
costo de cada bote producido en tiempo se eleva $60 por concepto de mano de obra. Además,
cada trabajador puede producir solamente tres botes adicionales por mes utilizando tiempo extra.
Si la empresa mantiene algún inventario, le costará $6 por bote cada mes. No atender la
demanda del mercado por lo general ocasionará que el cliente acuda a otro proveedor,
provocando que la compañía incurra en pérdida de utilidades por $120/bote. La empresa
reconoce esta utilidad perdida (precio de venta menos costo estándar) como un costo de
desabasto. Actualmente no hay botes en inventario.
Utilizando esta escueta información, las siguientes tablas ilustrarán los métodos de planificación
utilizando estrategias de seguimiento, nivelación y combinación.
PERSECUCIÓN (Seguimiento)
En este ejemplo utilizaremos un número mínimo de trabajadores para atender la demanda. No se
permitirá la creación de inventario, y se podrá utilizar tiempo extra si es necesario, en lugar de
añadir otro trabajador que podría añadir inventario. La producción en tiempo extra estará
limitada a 3 botes por mes/trabajador; si la demanda fuera superior a ese número, sería mejor
contratar otro trabajador.
Trabajadores Actuales 10
Producción hombre 15 botes-mes
Costo de contratación 400 hombre
Costo de despido 1,000 hombre
Salario mensual 4,500 hombre
Costo producción T.R 60 bote
Costo de en tiempo regular 300 bote
Costo de
Producción Producción Contratación Contratación Costo
Mes Demanda Trabajadores regular T.E o despido o despido Regular Costo T.E Total
Enero 250 16 240 10 6 2,400 75,000 600 78,000
febrero 300 20 300 0 4 1,600 90,000 0 91,600
Marzo 420 28 420 0 8 3,200 126,000 0 129,200
Abril 560 37 555 5 9 3,600 168,000 300 171,900
Mayo 610 40 600 10 3 1,200 183,000 600 184,800
Junio 580 38 570 10 -2 2,000 174,000 600 176,600
Total 14,000 816,000 2,100 832,100
NIVELACIÓN
En esta estrategia se intenta establecer una fuerza de trabajo nivelada para los 6 meses
completos. Si dividimos la demanda total (2,720 unidades) entre los 6 meses, vemos que la
Trabajadores Actuales 10
Producción hombre 15 botes-mes
Costo de contratación 400 hombre
Costo de despido 1,000 hombre
Salario mensual 4,500 hombre
Costo T.E 60 bote
Costo producción T.R 300 bote
Costo de inventario 6 bote-mes
Costo desabasto 120 unidad
Trabajadores requeridos 30
Trabajadores a contratar 20
Este costo total (costo de producción más costo de inventario más costo de desabasto más costo
único de contratación) asciende a $828,260, es decir, menor en $3,840 que en la primera
alternativa sobre los 6 meses. Sin embargo, en el aspecto negativo, en junio 20 clientes no
recibieron el bote que deseaban. Observe que para ahorrar espacio sólo se incluyeron las
columnas con información relevante. Por ejemplo, podríamos tener una columna para el costo de
contratación/despido, pero dado que la única actividad de este tipo se presentó en enero,
preferimos añadir ese costo al final.
MIXTA (Combinación)
Como se mencionó anteriormente, existen numerosos métodos que pueden utilizarse bajo la
categoría de “combinación”. Sólo ilustraremos uno de ellos. En esta alternativa, iniciamos con 25
trabajadores (suficientes para atender la demanda de principio de año y acumular cierto
inventario).A medida que la demanda crezca la empresa utilizará el inventario y comenzará a
autorizar tiempo extra. Se quiere atender toda la demanda, de modo que llegará un momento en
que será necesario contratar más trabajadores. Como se estableció un límite de tres botes
producidos en tiempo extra por trabajador al mes, los 25 trabajadores sólo podrán producir 75
botes adicionales, y tal vez esta cantidad resulte insuficiente en algunos meses. Sin embargo, la
política de la empresa es contratar el mínimo número de trabajadores.
Trabajadores Actuales 10
Producción hombre 15 botes-mes
Costo de contratación 400 hombre
Costo de despido 1000 hombre
Salario mensual 4500 hombre
Costo T.E 60 bote
Costo producción T.R 300 bote
Costo de inventario 6 bote-mes
Costo desabasto 120 unidad
Al llegar mayo, la compañía no tuvo suficiente capacidad para atender la demanda, incluso
tomando en cuenta la producción generada en tiempo extra. El inventario se agotó en abril, y
con 25 trabajadores sólo era posible producir 450 unidades (cada uno de ellos puede producir
únicamente 15 unidades en tiempo normal y 3 en tiempo extra). Para solucionar la situación se
decidió contratar nueve trabajadores más. Recuerde que se busca minimizar el número total de
trabajadores. La conclusión de que se requerían nueve trabajadores más (para un total de 34), se
basó en dividir la demanda de mayo — 610 botes entre 18 — el total de producción posible
por trabajador—, con lo que se obtuvo 33.9. Esto implica que 34 trabajadores podrían ser
suficientes para atender la demanda, utilizando casi todo el tiempo extra autorizado. En junio, la
demanda de 580 dividida entre 18 nos da 32.2, lo que significa que podemos atender la
demanda con un trabajador menos, pero empleando todavía casi todo el tiempo extra.
Observe que el costo total de esta alternativa ($842,380) es el mayor de los tres ejemplos, pero
cuenta con la ventaja de mantener una baja tasa de contratación de nuevos
trabajadores atendiendo, al mismo tiempo, toda la demanda. Con todo, otras alternativas podrían
resultar significativamente más económicas.
El año pasado, Precisión fabricó 41,383 engranes de distintos tipos. Se trabajaron 260 días y se
tuvo un promedio de 40 trabajadores. Entonces, Precisión fabricó 41,383 engranes en 10,400
días-trabajador. En promedio, un trabajador puede hacer:
3 Sipper y Buelfin Jr. (1998). Planeación y Control de la Producción. Mac Graw Hill (pág. 180-189)
El número de engranes que puede hacer un trabajador por mes es igual al número que un
trabajador produce en un día multiplicado por el número de días del mes. El número necesario
de trabajadores en el mes es la demanda del mes dividida entre el número de engranes
mensuales que puede hacer un trabajador. Esto es:
Un trabajador produce cuatro engranes al día y en enero hay 21 días hábiles, por lo que un
trabajador puede fabricar 84 engranes en enero. Al dividir 2760 entre 84 se obtiene un
requerimiento de 32.86 trabajadores para producir la demanda de enero. Si no se permiten
trabajadores de tiempo parcial ni horas extra, se redondea a 33 trabajadores. El renglón 4 de la
tabla muestra el número de unidades producidas en un mes por un trabajador. Se encuentra
multiplicando el renglón 2 por el 4, el número de engranes que puede hacer un trabajador en un
día. El renglón 6, que se obtiene dividiendo el renglón 3 entre el 4 y redondeando, indica los
trabajadores necesarios para cada mes restante.
INSUMOS
Costo inventario 5 unidad/mes
contratación 450 tarjador
despido 600 trabajador
M de O 15 hora/t. normal
turno 8 hrs/dia
Trabajadores actuales 35
T. extra 22.5 hora
subcontratación 30 unidad
Prod. Trabajador 4 unidades/dia
Se paga a los empleados por trabajar 8 horas/día cada día hábil del mes, entonces los salarios y
prestaciones para enero son:
Al iniciar febrero se dispone de 33 trabajadores (renglón 5). Se necesitan 42 (renglón 5), por lo
que se contrata a nueve (renglón 7), lo que da 42 (renglón 5) para febrero. El costo de
contratarlos es $4050 (renglón 17), que se obtiene multiplicando el número de contratados
(renglón 7) por $450. Todos los renglones que contienen costos están sombreados. Los resultados
de los cálculos para el resto de los meses se pueden encontrar en la tabla 5-2.
En enero, los 33 trabajadores (renglón 5) pueden producir cuatro engranes por día durante 21
días (renglón 2), o sea 2772 engranes; es decir:
2772 = 33 x 21 x 4
Como la demanda de enero es 2760, se planea producir sólo esa cantidad. Esto es:
La capacidad depende del número de trabajadores que, para el plan de inventario cero, se
determinó para satisfacer la demanda. Así, la capacidad siempre es tan grande como la demanda.
El costo de mano de obra incluye todos los días-trabajador y, por lo tanto, incluye el costo de la
capacidad no usada.
La última columna de la tabla 5-2 muestra los totales para el horizonte de seis meses. El plan
termina con 33 empleados y nada en inventario. El costo total es $602,340.
En la figura 5-2 se presenta una gráfica de los cambios en la fuerza de trabajo. En enero se
despiden dos trabajadores y en febrero se contratan nueve. Más trabajadores se despiden en los
meses de abril, mayo y junio. Hay un total de 10 trabajadores contratados y de 12 despedidos
durante los seis meses. Se tienen 33 trabajadores al terminar junio. Esta gráfica resalta la
variabilidad en la fuerza de trabajo para tener un plan de inventario cero, fenómeno no deseable.
Dividiendo la demanda para todo el horizonte entre los engranes que puede producir un
trabajador en ese horizonte, se obtiene el número constante de trabajadores necesario. Dado que
un trabajador hace cuatro engranes al día, en el horizonte de planeación (129 días) se necesitan
38 trabajadores todo el tiempo ([19670/(4 x 129)] = 38.12). Al usar siempre 38 trabajadores
en la hoja de cálculo se obtienen los resultados de la tabla 5-3.
En enero, se produce más que la demanda por lo que quedará inventario. Para enero se tienen
3192 producidas (renglón 112) - 2760 ventas (renglón 13) + 0 inv. Inicial = 453 en inventario
(religión 14). Mantener una unidad en inventario durante un mes cuesta $5; el costo de
almacenaje será:
15 x 66 = $990
La producción de junio de 2,978, que cubre la demanda para junio y el faltante de mayo.
El plan termina sin inventario, 39 trabajadores y un costo de $616,790. La figura 5.3 muestra
una gráfica del inventario neto. En contraste con el plan de inventario cero, este plan tiene una
fuerza de trabajo constante e inventario variable. Minimiza los costos de contratación y despido,
pero aumenta el costo de almacenaje y de faltantes.
INSUMOS
Costo inventario 5 Unidad/mes
Costo contratar 450 Trabajador
Costo despido 600 Trabajador
Salarios y prestaciones 15 hora/trabajador
Trabajadores actuales 35
Costo Backorder 15 unidad
Inv. inicial 500 Unidades
Horas trabajo dia 8
Producción trabajador 4 unidades-dia
Inv. Inicial 500 unidades
Demanda acumulada
Trabajadores ( Acumulado)
Dias acumulados x unidades / trabajador / dia
En enero, la demanda acumulada es 2760 y los días acumulados son 21, entonces se necesitan
En enero, febrero y marzo se produce con toda la capacidad que es mayor que la demanda. El
exceso de producción de enero cubre la demanda de estos meses. En abril se produce sólo lo
suficiente para satisfacer la demanda y el inventario es cero. Después de abril, al producir con
toda la capacidad se formaría un inventario, por lo que se produce sólo la demanda. Cualquier
mes que requiere el máximo número de trabajadores termina con inventario cero. Después de ese
mes se produce para almacenar si un mes posterior necesita el máximo número de trabajadores.
La tabla 5-4 muestra algunos cálculos para el plan de fuerza de trabajo constante sin faltantes.
Al final de junio, no hay inventario, se tienen 40 personas y el costo de los seis meses es
$627,800. La gráfica del inventario neto se muestra en la figura 5-4. Esta gráfica está siempre
arriba de cero, lo que indica que no se permiten faltantes.
INSUMOS
Costo inventario $5 Unidad/mes
Costo contratar $450 Trabajador
Costo despido $600 Trabajador
Salarios y
$15 hora/trabajador
prestaciones
Trabajadores actuales 35
Costo backorder $15 unidad
Inv. inicial 500 Unidades
Horas trabajo dia 8
Producción trabajador 4 unidades-dia
Inv. Inicial 500 unidades
400
300
200
100
0
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
Meses
3. ESTRATEGIA MIXTA
Hasta ahora sólo se han considerado estrategias puras. Por lo general, los planes mixtos que
permiten inventarios, órdenes atrasadas y fuerza de trabajo variable son superiores a las
estrategias puras.
La tabla 5-6 describe un ejemplo de un plan mixto. El número de trabajadores usado en este
plan son los que actualmente tiene disponibles 35 (renglón 6). Los faltantes se producen en
tiempo extra que es 1.5 veces el tiempo normal, por lo que una unidad en tiempo extra cuesta:
Costo unidad tiempo extra = 2 hrs/unidad x $15 hora normal x 1.5 =$45 por unidad
Durante los meses de febrero, marzo, abril y mayo hay déficit de producción con respecto a la
demanda por 340, 750, 600 y 100 unidades respectivamente (renglón 12), para calcular el costo
se multiplica las respectivas cantidades por $45, como pude verse en el renglón 21. Este plan
termina sin inventario, con 35 trabajadores lo mismo que tenía al inicio, con inventario cero y
con un costo de $623,250
Con la hoja de cálculo, es sencillo cambiar el número de trabajadores para determinar el costo
de los diferentes planes. Sin embargo, encontrar el plan menos costoso por prueba y error estará
sujeto tanto a la suerte, como a la cantidad de tiempo disponible para generar planes
alternativos.
INSUMOS
Costo inventario $5 Unidad/mes
Costo contratar $450 Trabajador
Costo despido $600 Trabajador
Salarios y prestaciones $15 hora/trabajador
Trabajadores actuales 35
Costo backorder $15 unidad
Inv. inicial 500 Unidades
Horas trabajo dia 8
Producción trabajador 4 unidades-dia
Inv. Inicial 500 unidades
Unidad en T.E $45.0 hora
ESTRATEGIA MIXTA I
a. Usar los actuales 35
trabajadores
b. Faltante de capacidad cubrir con tiempo
extra
7 Contratar 0
8 Despidos 0
9
10 Inventario inicial 0 180 0 0 0 0 500
11 producción T. normal 2,940 2,800 3,220 2,940 3,080 2,900 17,880
12 producción T. extra 340 750 600 100 1,290
13 Demanda 2,760 3,320 3,970 3,540 3,180 2,900 19,670
14 Inventario final 180 0 0 0 0 0 180
15
16 M de O T. normal 88,200 84,000 96,600 88,200 92,400 92,400 541,800
17 M de O T. extra $0.0 $15,300.0 $33,750.0 $27,000.0 $4,500.0 $0.0 80,550
18 Contratación 0
19 Despidos 0
20 Subcontratación 0
21 Costo de inventario 900 0 0 0 0 0 900
22 Costo de faltantes 0
23 Total 89,100 99,300 130,350 115,200 96,900 92,400 623,250
150
Inventariuo Final
100
50
0
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
Meses
TABLA COMPARATIVA
Como puede verse en el cuadro anterior la estrategia Persecución es la más económica y que
consiste:
a. Ajustar la producción a la demanda, variando la fuerza de trabajo mediante la
contratación y el despido, sin mantener inventarios
Se pronosticó que la demanda de cerveza a lo largo de los 12 meses siguientes seguirá el patrón
que se muestra en la figura 1. Observe que la demanda alcanza un nivel máximo en los meses
del verano y es pronunciadamente más baja en el invierno.
4
Schroeder (2005). Administración de operaciones. Mac Graw Hill. (pág. 278-284)
Para analizar estas estrategias, la administración recopilo los siguientes datos de costos y recursos.
Suponga que la fuerza laboral inicial es de 40 trabajadores. Cada uno puede producir 10,000
galones de cerveza por mes en tiempo regular. Con tiempo extra se calcula la misma tasa de
producción, pero solo puede recurrirse a tiempo extra tres meses del año.
A cada trabajador se le paga $2,000 dólares por mes con base en el tiempo regular. El tiempo
extra se paga a razón de 150% del tiempo regular. Puede usarse un máximo del 20% de tiempo
extra.
Para propósito de evaluación del inventario, la cerveza tiene un costo de producción de 2 dólares
por galón. Se ha estimado que el costo del mantenimiento del inventario es de 3% por mes (o 6
centavos por galón por mes).
Asuma que el inventario inicial es de 50,000 galones. El inventario final deseado después de un
año contado a partir de hoy también es de 50,000 galones. Debe satisfacerse toda la demanda
pronosticada; no se permite faltante de inventarios.
La siguiente tarea consiste en evaluar cada una de las tres estrategias en término de los costos
que se han proporcionado. En este proceso, el primer paso consiste en construir hojas de cálculo
como las que se muestran en las tablas 1 y 2, las cuales exhiben todos los costos fuerza aboral
regular, tiempo extra, contrataciones/despidos e inventarios. Observe que, en este caso, las
subcontrataciones, la mano de obra de tiempo parcial y los pedidos pendientes de
cumplir/faltantes del inventario no se aplican como variables.
Meses E F M A M J J A S O N D Total
Demanda (1000’s) 300 300 350 400 450 500 650 600 475 475 450 450 5400
Trabajadores
45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 540
necesarios
Trabajadores
40 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 535
disponibles
Contrataciones 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5
Despidos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Tiempo extra 0
POCISION INVENTARIO
Inventario inicial 50 200 350 450 500 500 450 250 100 75 50 50 50
Unidades producidas 450 450 450 450 450 450 450 450 450 450 450 450 5400
Demanda 300 300 350 400 450 500 650 600 475 475 450 450 5400
Inv. Final 200 350 450 500 500 450 250 100 75 50 50 50 50
COSTOS (miles de $)
Costo de M.O. normal 90,000 90,000 90,000 90,000 90,000 90,000 90,000 90,000 90,000 90,000 90,000 90,000 1,080,000
Costo de M.O. extra 0
Mant. de inventario 12,000 21,000 27,000 30,000 30,000 27,000 15,000 6,000 4,500 3,000 3,000 3,000 181,500
Contrataciones 5,000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5,000
Despidos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Subcontratación 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Costo backorder 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 107,000 111,000 117,000 120,000 120,000 117,000 105,000 96,000 94,500 93,000 93,000 93,000 1,266,500
Considerando los cálculos para el mes de enero. Con los 45 trabajadores en tiempo regular se
pueden producir 450 mil galones de cerveza por mes, ya que cada trabajador produce 10 mil
galones por mes. Para obtener el inventario final de enero se suma el inventario inicial de 50
mil galones a la producción de 450 mil galones y se resta la demanda de 300 mil galones lo
que nos da 200 mil galones: 50+450-300=200 mil galones al fin de enero.
Los costos de la tabla 2 se calculan a continuación: los costos por tiempo regular son de
$90,000 en enero (45 trabajadores a $2,000 mensuales c/u). No hay costos por tiempo extra
pero se contrataron 5 nuevos trabajadores, ya el nivel inicial de la fuerza de trabajo es de 40
trabajadores y se requieren 45. El costo de contratar a los 5 trabajadores es de $5,000.
Finalmente, cuesta $0.06 llevar un galón de cerveza en el inventario durante un mes y Hefty
mantiene un inventario final en enero de 200,000 galones lo que cuestan $12,000. Estos costos
hacen un total de $107,000 para enero. Los cálculos se continúan mes a mes y luego se suman
para calcular el año obteniendo así, un costo total de $1’266,500 para la estrategia nivelada.
9(10X)+3(1.2)(10X) =5,400
90X+36X = 5,400
126X = 5,400
X = 42.85 ≈ 43
En un periodo de 9 meses Hefty producirá 10,000 por mes por cada trabajador, en tanto
durante 3 meses se producirá (1,2)(10,000) = 12,000 por trabajador incluyendo el tiempo extra.
Cuando se despeja la ecuación anterior para obtener el valor de X, encontramos que es igual a
43 trabajadores. En la tabla 2 se calculan los inventarios y los costos resultantes para esta
estrategia, que da un total de $1’292,100 miles
Meses E F M A M J J A S O N D Total
Demanda
300 300 350 400 450 500 650 600 475 475 450 450 5400
pronosticada
RECURSOS
Trabajadores
43 43 43 43 43 43 43 43 43 43 43 43
requeridos
Trabajadores actuales 40 43 43 43 43 43 43 43 43 43 43 43
Contratación 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3
Despido 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Inventario inicial 50 180 310 390 420 400 416 282 198 153 108 88 50
Unidades producidas 430 430 430 430 430 516 516 516 430 430 430 412 5400
pronostico de ventas 300 300 350 400 450 500 650 600 475 475 450 450 5400
Inventario final 180 310 390 420 400 416 282 198 153 108 88 50 50
COSTOS
Tiempo reglar 86,000 86,000 86,000 86,000 86,000 86,000 86,000 86,000 86,000 86,000 86,000 86,000 1,032,000
Tiempo extra 25,800 25,800 25,800 77,400
Contrataciones 3,000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3,000
Despidos 0
Mant. inventarios 10,800 18,600 23,400 25,200 24,000 24,960 16,920 11,880 9,180 6,480 5,280 3,000 179,700
Subcontrataciones 0
Total 99,800 104,600 109,400 111,200 110,000 136,760 128,720 123,680 95,180 92,480 91,280 89,000 1,292,100
Meses E F M A M J J A S O N D Total
Demanda pronosticada 300 300 350 400 450 500 650 600 475 475 450 450 5400
RECURSOS
Trab. requeridos 30 30 35 40 45 50 65 60 48 48 45 45
Trab. Disponibles 40 30 30 35 40 45 50 65 60 48 48 45
Contratación 0 0 5 5 5 5 15 0 0 0 0 0 35
Despido 10 5 12 3 30
Inventario inicial 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50
Unidades producidas 300 300 350 400 450 500 650 600 475 475 450 450 5400
pronostico de ventas 300 300 350 400 450 500 650 600 475 475 450 450 5400
Inventario final 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50
COSTOS
Tiempo reglar 60,000 60,000 70,000 80,000 90,000 100,000 130,000 120,000 96,000 96,000 90,000 90,000 1,082,000
Tiempo extra 0
Contrataciones 0 0 5,000 5,000 5,000 5,000 15,000 0 0 0 0 0 35,000
Despidos 20,000 0 0 0 0 0 0 10,000 24,000 0 6,000 0 60,000
Mant. de inventarios 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 36,000
Subcontrataciones 0
Total 83,000 63,000 78,000 88,000 98,000 108,000 148,000 133,000 123,000 99,000 99,000 93,000 1,213,000
Los costos anuales de las tres estrategias se resumen en la tabla 5, con base en los costos y
supuestos que se aportaron, la estrategia de persecución es la que tiene el costo más bajo, sin
embargo, el costo no es la única consideración. Por ejemplo, la estrategia requiere que se
produzca a partir de una fuerza mínima de 30 trabajadores (enero) hasta un nivel máximo de 65
(julio) haciendo uso del reajuste de personal para volver a reducir el número de trabajadores a
45 (diciembre). ¿Permitirá el clima laboral estas contrataciones y despidos cada año, o esto
conducirá a la sindicalización y costos de mano de obra potencialmente más altos? Es posible que
deba tomarse en cuanta la política de dos turnos o la utilización de los trabajadores de tiempo
parcial o temporales para cubrir los picos de demanda a lo largo del año. Estas opciones juntas
con otras deben considerarse al tratar de evaluar y, posiblemente, mejorar la estrategia de
seguimiento.
Tabla 5 Resumen de costos
Estrategia 1 Estrategia 2 Estrategia 3
COSTOS
Tiempo reglar $ 1,080,000 $ 1,032,000 $ 1,082,000
Tiempo extra $ - $ 77,400 $ -
Contrataciones $ 181,500 $ 3,000 $ 35,000
Despidos $ 5,000 $ - $ 60,000
Mant. de
$ - $ 179,700 $ 36,000
inventarios
Subcontratacione
$ - $ - $ -
s
Total $ 1,266,500 $ 1,292,100 $ 1,213,000
EJEMPLO 5: JC COMPANY5
Una empresa con una variación estacional muy pronunciada casi siempre planifica la producción
de todo un año para capturar los extremos en la demanda durante los meses más ocupados y
más lentos. Pero es posible ilustrar los principios generales en un horizonte más corto. Suponga
que se desea elaborar un plan de producción para JC Company que funcione durante los próximos
seis meses, y se tiene la siguiente información:
Al resolver este problema se excluyen los costos del material. Se pudo incluir este costo de
$100 en todos los cálculos, pero si se supone que un costo de $100 es común para cada unidad
de la demanda, solo hay que preocuparse por los costos marginales. Como el costo de
subcontratación es de $120, el verdadero costo de la subcontratación es solo de $20 sin el
material.
Obsérvese que muchos costos se expresan en forma diferente de la que por lo regular se
encuentra en los registros contables de una empresa. Por tanto, no espere obtener todos estos
costos directamente de esos registros, sino de manera indirecta del personal de la gerencia, quien
puede ayudarle a interpretar los datos.
5
Chase y Jacobs (2011). Administración de Operaciones. Mac Graw Hill. (pág. 536-41)
Antes de investigar otros planes de producción a menudo resulta útil convertir los pronósticos de
la demanda en requerimientos de producción, que toman en cuenta los estimados del
inventario de seguridad. En la ilustración 16.3 observe que estos requerimientos suponen en
forma implícita que en realidad nunca se va a recurrir al inventario de seguridad, de modo que
el inventario final de cada mes es igual al inventario de seguridad para ese mes. Por ejemplo, el
inventario de seguridad de enero, que es de 450 (25% de 1,800, que fue la demanda de enero),
se convierte en el inventario de seguridad a finales de ese mes. El requerimiento de producción
para enero es la demanda más el inventario de seguridad menos el inventario inicial (1,800 +
450 - 400 = 1,850).
Ahora hay que formular otros planes de producción para JC Company. Con una hoja de
cálculo se investigan cuatro planes con el fin de encontrar el que tenga el costo total más bajo.
Plan 1.
Producir de acuerdo con los requerimientos de producción mensual exactos con un
día regular de ocho horas y un tamaño variable de mano de obra.
Plan 2.
Producir para cubrir la demanda promedio esperada durante los próximos seis meses
con el fin de mantener una mano de obra constante. Este número de trabajadores constante
se calcula al determinar el número promedio de trabajadores necesarios cada día. Se toma
el total de los requerimientos de producción y se multiplica por el tiempo necesario para
cada unidad. Luego se divide el resultado entre el tiempo total que una persona va a trabajar
[(8,000 unidades × 5 horas por unidad) ÷ (125 días × 8 horas al día) = 40 trabajadores]. Se
permite una acumulación en el inventario y la escasez se compensa mediante la producción
del próximo mes. Los balances iniciales negativos en el inventario indican que la demanda
se acumuló. En algunos casos es probable que se pierdan ventas si no se cubre la demanda.
Las ventas perdidas pueden dar lugar a un balance de inventario final negativo seguido por
un inventario inicial de cero para el periodo siguiente. Observe que en este plan solo se
utiliza el inventario de seguridad en enero, febrero, marzo y junio para cubrir la demanda
esperada.
Plan 3.
Producir para cubrir la demanda mínima esperada (abril) con una fuerza de trabajo
constante en tiempo normal. Con subcontratación se cubren los requerimientos de producción
adicionales. El número de trabajadores se calcula al localizar los requerimientos de
producción mínima mensual y determinar cuántos trabajadores serían necesarios para aquel
mes [(850 unidades × 5 horas por unidad) ÷ (21 días × 8 horas por día) = 25
trabajadores],
y subcontratar cualquier diferencia mensual entre requerimientos y producción.
Plan 4.
Producir para cubrir la demanda esperada por todos, pero los primeros dos meses
con una mano de obra constante en tiempo normal. Con el tiempo extra se cubren los
requerimientos de producción adicionales. El número de trabajadores es más difícil de calcular en
este plan, pero el objetivo es terminar junio con un inventario final lo más cercano posible
al inventario de seguridad de junio. Mediante ensayo y error es posible demostrar que una
mano de obra constante de 38 trabajadores es la aproximación más cercana.
El próximo paso consiste en calcular el costo de cada plan. Para ello es necesaria una serie de
cálculos simples que aparecen en la ilustración 16.4. Observe que los encabezados de cada fila
son diferentes en cada plan, porque cada uno es un problema distinto que requiere datos y
cálculos propios.
trabajares requeridos 53 48 29 25 33 54
trabajares disponibles 53 53 48 29 25 33
Contratar 0 5 19 5 0 0 29
Despidos 0 0 0 0 8 21 29
trabajares requeridos 40 40 40 40 40 40
trabajares disponibles 53 40 40 40 40 40
Contratar 0 0 0 0 0 0 0
Despidos 13 0 0 0 0 0 13
Faltantes 276 32
trabajares requeridos 25 25 25 25 25 25
trabajares disponibles 53 25 25 25 25 25
Contratar 0 0 0 0 0 0 0
Despidos 28 0 0 0 0 0 28
trabajares requeridos 40 40 40 40 40 40
trabajares disponibles 53 40 40 40 40 40
Contratar 0 0 0 0 0 0 0
Despidos 28 0 0 0 0 0 28
El último paso consiste en tabular y trazar en una gráfica cada plan y comparar sus costos.
En la ilustración 16.5 se ve que la subcontratación permitió el costo más bajo (Plan 3). La
ilustración 16.6 muestra los efectos de los cuatro planes. Esta es una gráfica acumulativa que
ilustra los resultados esperados en el requerimiento de producción total.
El Plan 1 es la curva “S” cuando nos interesa la demanda con mano de obra variable. El
Plan 2 tiene el promedio de la tasa de producción más alto (la línea que representa la demanda
acumulada tiene la pendiente más pronunciada). La subcontratación del Plan 3 provoca el índice
de producción más bajo. Los límites en la cantidad de tiempo extra disponible dan por resultado
que el Plan 4 se asemeje al Plan 2.
Cada uno de estos cuatro planes se enfoca en un costo en particular, y los primeros tres
son estrategias puras simples. Como es obvio hay muchos otros planes factibles, algunos de los
cuales combinan cambios en la mano de obra, tiempo extra y subcontratación. Los problemas al
final de este capítulo incluyen ejemplos de estas estrategias mixtas. En la práctica, el plan final
elegido proviene de la búsqueda de diversas opciones y pronósticos más allá del horizonte de
planificación de seis meses que se utiliza.
Subcontratación
Tiempo extra
a. Desarrollar un plan con la estrategia pura de persecución para los próximos seis
periodos.
b. Desarrollar un plan con la estrategia de fuerza de trabajo nivelada (se permite
faltantes).
c. Desarrollar un plan con la estrategia de fuerza de trabajo nivelada (no se
permite faltantes).
d. Usar los actuales 10 trabajadores y los faltantes de capacidad cubrir con tiempo
extra
e. Utilizar como tasas de producción la mínima demanda mensual-diaria y el
faltante de capacidad cubrir con tiempo extra o subcontratación
f. ¿Cuál plan recomendaría?
2. X-Print Manufacturing, fabrica impresoras. Una planta ensambla el modelo P L- 4000. Los
estándares indican que un trabajador puede ensamblar 1 impreso en 1.6 hrs. Para el
ensamble de este modelo se paga al trabajador $20 por hora normal y $30 la hora
extra. la compañía estima el costo de mantener una impresora en inventario durante un
mes como de $5. Un trabajador puede ser contratados por $500 cada uno; en tanto,
que pueden ser despedidos con un costo de $750 c/u. Actualmente, hay 12 trabajadores
en el departamento de ensamble. Si se tiene una impresora en backorder, el costo es de
$135 por unidad por mes, el tiempo extra se paga a $8 hora. El turno diario es de 8
hrs.
Mes E F M A M J
Días 21 23 21 23 19 20
Demanda 1250 650 800 1020 950 800
a. Desarrollar un plan con la estrategia pura de persecución para los próximos seis
periodos.
b. Desarrollar un plan con la estrategia de fuerza de trabajo nivelada (no se
permite faltantes).
c. Utilizar como tasas de producción la mínima demanda mensual-diaria y el
faltante de capacidad cubrir con tiempo extra.
d. ¿Cuál plan sugiere y por qué?
Trimestre Demanda
1 350
2 480
3 400
4 370
5. Con motivo del plan de capacidad a largo plazo, el departamento de ensamble será
reubicado, lo cual requiere cerrar el departamento. Hay dos maneras de hacer esto. Una
es cerrar en octubre por cuatro días, y otra requeriría un cierre de ocho días en
diciembre. ¿Cuál plan recomendaría?
Le han contratado para ayudar a la compañía CA&J para fijar un plan de producción
para los próximos seis meses. Se le ha proporcionado la siguiente información:
Meses E F M A M J Total
Demanda 1,800 1,500 1,100 900 1,100 1,600 8,000
Días 22 19 21 21 22 20 125
Desarrolle un plan de producción y calcule es costo anual para la empresa cuya proyección de la
demanda para otoño es de 8000 unidades para primavera de 7000 y para verano de 12,000. El
inventario para inicios de otoño es de 500 unidades y cuenta con 30 trabajadores pero planea
contratar trabajadores temporales para principios de verano y despedirlos al final de verano.
Además usted a negociado con el sindicato usar tiempo extra durante el invierno o la primavera
si esto es necesarios para evitar el agotamiento de existencias al final de esos trimestres. El
tiempo extra no está disponible durante otoño, los costos pertinentes son los siguientes:
Contratación $100 por trabajador
Despido $200 por trabajador
Manteamiento de inventarios, $5 por unidad – trimestre
Pedidos pendientes $10 por unidad
Tiempo directo $5 por hora
Tiempo extra $8 por hora
La productividad es de 0.5 unidades por trabajador/hora
Trabajo de 8 hrs diarias
Días trabajados en el trimestre 60 días por estación
Mes Demanda
1 500
2 800
3 1000
4 1400
5 2000
6 1600
7 1400
8 1200
9 1000
10 2400
11 3000
12 1000
Caso: ProtoPlastics
Jerry es gerente de producción en ProtoPlastic Compañy. Ellos producen dos artículos principales
– porta espejos y manijas. La demanda histórica mensual, para los últimos dos años se
proporciona en la siguiente tabla. Usted ha sido contratado recientemente por Proto, y Jerry le
ha pedido un plan de producción para el próximo año. A un trabajador le toma 2 días hacer una
porta espejo y 3 días en hacer una manija. Actualmente, hay 32 trabajadores en la planta que
trabaja 5 días a la semana. El costo de contratar a un nuevo empleado es de $700 y el costo
de despido es de $1000. A cada trabajador se le paga $2000 mensuales. El costo de fabricación
del porta espejo es de $250 y el de una manija de $380. El costo de llevar inventario se calcula
en 36% del costo de fabricación por unidad y por año. No se permite faltante. Desarrollar un
plan de producción agregado mensual para los meses del 25 al 30 (enero, febrero, marzo, abril y
mayo)
Año 1 Año 2
Mes Porta Manijas Mes Porta Manijas
espejo espejo
Enero 101 200 Enero 102 222
Febrero 97 197 Febrero 102 220
Marzo 94 196 Marzo 97 225
Abril 102 200 Abril 110 222
Mayo 101 202 Mayo 92 227
Junio 92 209 Junio 102 228
Julio 97 207 Julio 110 232
Agosto 91 216 Agosto 92 234
Sep. 103 212 Sep. 102 242
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