Res Cerdo Pollo

Producción Producción
Año Mes Año Mes Año
mensual (ton) mensual (ton)

Jan-14 2856 Jan-14 875

Feb-14 5963 Feb-14 638
Mar-14 1848 Mar-14 1559
Apr-14 4535 Apr-14 2057
May-14 2352 May-14 835
Jun-14 1260 Jun-14 1058
2015 2015 2015
Jul-14 7055 Jul-14 1058
Aug-14 3360 Aug-14 2018
Sep-14 2940 Sep-14 1944
Oct-14 6971 Oct-14 1412
Nov-14 3864 Nov-14 1980
Dec-14 6467 Dec-14 1327
Jan-15 6004 Jan-15 480
Feb-15 5327 Feb-15 916
Mar-15 1184 Mar-15 1989
Apr-15 3044 Apr-15 2242
May-15 8287 May-15 809
Jun-15 1691 Jun-15 2507
2016 2016 2016
Jul-15 7695 Jul-15 2149
Aug-15 1691 Aug-15 1359
Sep-15 3044 Sep-15 1317
Oct-15 4651 Oct-15 1359
Nov-15 2452 Nov-15 2474
Dec-15 2706 Dec-15 1108
Jan-16 2127 Jan-16 2917
Feb-16 2813 Feb-16 582
Mar-16 1029 Mar-16 1540
Apr-16 4665 Apr-16 3081
May-16 6860 May-16 1400
Jun-16 4871 Jun-16 1509
2017 2017 2017
Jul-16 6380 Jul-16 553
Aug-16 6723 Aug-16 932
Sep-16 2401 Sep-16 936
Oct-16 4391 Oct-16 2809
Nov-16 2058 Nov-16 2409
Dec-16 3224 Dec-16 827
Jan-17 1495 Jan-17 304
Feb-17 4724 Feb-17 2599
Mar-17 2750 Mar-17 1003
Apr-17 5620 Apr-17 2899

2018 2018 2018

 May-17 5860 May-17 869
Jun-17 5441 Jun-17 3069
2018 2018 2018
Jul-17 957 Jul-17 1517
Aug-17 4903 Aug-17 1486
Sep-17 5501 Sep-17 2734
Oct-17 5919 Oct-17 1486
Nov-17 1674 Nov-17 1299
Dec-17 4245 Dec-17 2256
 Pollo

Producción
Mes
mensual (ton)

Jan-14 2597
Feb-14 3462
Mar-14 4501
Apr-14 5193
May-14 6059
Jun-14 6578
Jul-14 6924
Aug-14 7443
Sep-14 7270
Oct-14 8136
Nov-14 8655
Dec-14 7963
Jan-15 5534
Feb-15 5995
Mar-15 6571
Apr-15 6686
May-15 6341
Jun-15 6686
Jul-15 6917
Aug-15 5879
Sep-15 6225
Oct-15 6629
Nov-15 6917
Dec-15 7263
Jan-16 5981
Feb-16 6366
Mar-16 6173
Apr-16 6559
May-16 6752
Jun-16 6849
Jul-16 7042
Aug-16 6945
Sep-16 7331
Oct-16 7427
Nov-16 7427
Dec-16 7234
Jan-17 6034
Feb-17 6189
Mar-17 6807
Apr-17 6962
May-17 7117
Jun-17 6962
Jul-17 7272
Aug-17 7272
Sep-17 7426
Oct-17 7658
Nov-17 7736
Dec-17 8122
 Pol
(x) DT (y) Error

Regresión
Ft (SED) Et -1
Producción lineal
Mes (regresión
mensual (ton)
lineal)

0 -46180.29
Jan-15 2597 5784 -29716.87 3187
Feb-15 3462 5822 -14249.78 2360
Mar-15 4501 5857 -749.13 1356
Apr-15 5193 5895 10069.40 702
May-15 6059 5932 18048.73 -126
Jun-15 6578 5971 23159.36 -607
Jul-15 6924 6008 25658.30 -916
Aug-15 7443 6046 26068.53 -1397
Sep-15 7270 6085 24688.08 -1186
Oct-15 8136 6122 22420.80 -2014
Nov-15 8655 6160 19645.67 -2495
Dec-15 7963 6197 16368.97 -1766
Jan-16 5534 6235 12356.07 702
Feb-16 5995 6274 8905.06 279
Mar-16 6571 6310 6256.69 -261
Apr-16 6686 6348 4336.84 -338
May-16 6341 6385 2985.82 45
Jun-16 6686 6423 2382.82 -263
Jul-16 6917 6461 2384.96 -456
Aug-16 5879 6499 2432.94 619
Sep-16 6225 6537 2887.22 312
Oct-16 6629 6574 3656.19 -54
Nov-16 6917 6613 4590.30 -304
Dec-16 7263 6650 5611.19 -613
Jan-17 5981 6688 6088.59 708
Feb-17 6366 6727 6567.40 360
Mar-17 6173 6761 6843.80 588
Apr-17 6559 6800 7122.67 240
May-17 6752 6837 7347.64 84
Jun-17 6849 6875 7496.81 26
Jul-17 7042 6912 7617.09 -129
Aug-17 6945 6951 7624.39 5
Sep-17 7331 6989 7700.65 -342
Oct-17 7427 7026 7758.04 -401
Nov-17 7427 7064 7772.16 -363
Dec-17 7234 7101 7687.48 -133
Jan-18 6034 7140 7179.10 1106
Feb-18 6189 7178 6749.82 990
Mar-18 6807 7213 6587.61 405
Apr-18 6962 7251 6537.40 289
May-18 7117 7288 6589.12 171
Jun-18 6962 7327 6621.87 364
Jul-18 7272 7364 6780.63 92
Aug-18 7272 7402 6942.66 131
Sep-18 7426 7440 7145.17 14
Oct-18 7658 7478 7399.97 -181
Nov-18 7736 7516 7639.78 -220
Dec-18 8122 7553 7958.57 -569
Jan-19 - 7591 7958.57
Feb-19 - 7630 8156.70
Mar-19 - 7664 8354.82
Apr-19 - 7703 8552.94
May-19 - 7740 8751.06
Jun-19 - 7778 8949.19
Jul-19 - 7815 9147.31
Aug-19 - 7854 9345.43
Sep-19 - 7892 9543.55
Oct-19 - 7929 9741.68
Nov-19 - 7967 9939.80
Dec-19 - 8005 10137.92
 Pollo
Error
Error Error absoluto Error^2 Error^2
Absoluto
IEt/DtI-1
IEt/DtI - 2
IEtI-1 Et^2 - 1 (regresión
Et - 2 IEtI - 2 Et^2 - 2 lineal) (SED)
(regresión (regresión
(SED) (SED) (SED)
lineal) lineal)

-32313 3187 32313 10159224 1044156934 1.23 12.44

-17712 2360 17712 5570499 313708982 0.68 5.12
-5250 1356 5250 1839314 27560457 0.30 1.17
4876 702 4876 493018 23778424 0.14 0.94
11990 126 11990 15939 143763193 0.02 1.98
16581 607 16581 368698 274944444 0.09 2.52
18734 916 18734 839601 350969575 0.13 2.71
18625 1397 18625 1952321 346894474 0.19 2.50
17418 1186 17418 1406125 303378356 0.16 2.40
14285 2014 14285 4057008 204060308 0.25 1.76
10991 2495 10991 6225820 120791817 0.29 1.27
8406 1766 8406 3117464 70664856 0.22 1.06
6822 702 6822 492570 46545882 0.13 1.23
2910 279 2910 77869 8469913 0.05 0.49
-314 261 314 68378 98894 0.04 0.05
-2350 338 2350 114531 5520659 0.05 0.35
-3355 45 3355 1984 11254546 0.01 0.53
-4304 263 4304 69148 18521223 0.04 0.64
-4532 456 4532 208313 20539580 0.07 0.66
-3447 619 3447 383768 11878543 0.11 0.59
-3338 312 3338 97338 11142874 0.05 0.54
-2973 54 2973 2958 8836428 0.01 0.45
-2327 304 2327 92566 5413613 0.04 0.34
-1652 613 1652 375749 2728038 0.08 0.23
108 708 108 500869 11680 0.12 0.02
201 360 201 129767 40419 0.06 0.03
670 588 670 345499 449396 0.10 0.11
563 240 563 57745 317419 0.04 0.09
595 84 595 7140 354553 0.01 0.09
648 26 648 696 420113 0.00 0.09
576 129 576 16749 331224 0.02 0.08
679 5 679 29 461416 0.00 0.10
370 342 370 117030 136673 0.05 0.05
331 401 331 161156 109318 0.05 0.04
345 363 345 131836 118854 0.05 0.05
453 133 453 17704 205195 0.02 0.06
1145 1106 1145 1223151 1311658 0.18 0.19
 561 990 561 979307 315040 0.16 0.09
-220 405 220 164337 48302 0.06 0.03
-425 289 425 83534 180371 0.04 0.06
-528 171 528 29386 278462 0.02 0.07
-340 364 340 132851 115759 0.05 0.05
-491 92 491 8496 240981 0.01 0.07
-329 131 329 17037 108157 0.02 0.05
-281 14 281 201 79003 0.00 0.04
-258 181 258 32686 66742 0.02 0.03
-96 220 96 48312 9194 0.03 0.01
-164 569 164 324296 26857 0.07 0.02
 DEMANDA DE CARNE DE POLLO
10000

9000

8000
PRODUCCIÓN (TON)

7000 f(x) = 1.23712481237205 x − 46181.5314689637

R² = 0.23489228946799
6000

5000

4000

3000

2000

1000

0
Aug-13 Dec-14 May-16 Sep-17 Feb-19 Jun-20

MES
 3000

PRO
2000

1000

0
Aug-13 Dec-14 May-16 Sep-17 Feb-19 Jun-20

MES

Regresión pend(m) 1.23712481

inter(b) -46181.5315

SED Alfa 0.25

Beta 0.35

Medidas de desempeño

ME RL -3.37271E-12
ME SED 1081.0156548

MAD RL 630.74495371
MAD SED 4705.8739571

MSE RL 886667.0316
MSE SED 70444974.96

MAPE RL 11.57%
MAPE SED 90.53%

Desv. RL 788.43119214
Desv. SED 5882.3424463
E POLLO

Column T
Column U
Column V
Column W
DT (y)
Linear (DT (y))
PRONÓSTICO

Feb-19 Jun-20
 PRONÓSTICO

Feb-19 Jun-20
 Res

Producción
Año Mes
mensual (ton)

Jan-15 2856
Feb-15 5963
Mar-15 1848
Apr-15 4535
May-15 2352
Jun-15 1260
2015
Jul-15 7055
Aug-15 3360
Sep-15 2940
Oct-15 6971
Nov-15 3864
Dec-15 6467
Jan-16 6004
Feb-16 5327
Mar-16 1184
Apr-16 3044
May-16 8287
Jun-16 1691
2016
Jul-16 7695
Aug-16 1691
Sep-16 3044
Oct-16 4651
Nov-16 2452
Dec-16 2706
Jan-17 2127
Feb-17 2813
Mar-17 1029
Apr-17 4665
May-17 6860
Jun-17 4871
2017
Jul-17 6380
Aug-17 6723
Sep-17 2401
Oct-17 4391 9000

Nov-17 2058 8000

Dec-17 3224 7000
Jan-18 1495
PRODUCCIÓN (TON)

6000
Feb-18 4724
5000

4000

3000

2018 2000
 9000

8000

7000

PRODUCCIÓN (TON)
6000

5000
Mar-18 2750
Apr-18 5620 4000
May-18 5860 3000
Jun-18 5441
2018 2000
Jul-18 957
1000
Aug-18 4903
Sep-18 5501 0
Aug-13 Dec-14
Oct-18 5919
Nov-18 1674
Dec-18 4245

MODELOS BASAD
SUAVIZACIÓN EXPONENCIA
Periodo t Dt St

0 4005.98
1 1 2,856 3959.01
2 2 5,963 4121.93
3 3 1,848 4188.68
4 4 4,535 4210.44
5 5 2,352 3853.84
6 6 1,260 3453.90
7 7 7,055 3584.21
8 8 3,360 3470.01
9 9 2,940 3390.06
10 10 6,971 3580.37
11 11 3,864 3961.71
12 12 6,467 4381.02
13 1 6,004 5048.59
14 2 5,327 5185.48
15 3 1,184 5039.44
16 4 3,044 4829.64
17 5 8,287 5163.73
18 6 1,691 4859.69
19 7 7,695 4909.22
 20 8 1,691 4447.26
21 9 3,044 4231.17
22 10 4,651 3954.60
23 11 2,452 3741.18
24 12 2,706 3386.91
25 1 2,127 3059.25
26 2 2,813 2746.59
27 3 1,029 2518.35
28 4 4,665 2637.04
29 5 6,860 2878.88
30 6 4,871 3581.49
31 7 6,380 3780.04
32 8 6,723 4516.00
33 9 2,401 4525.46
34 10 4,391 4499.58
35 11 2,058 4404.66
36 12 3,224 4284.67
37 1 1,495 3950.06
38 2 4,724 3932.68
39 3 2,750 4374.37
40 4 5,620 4499.95
41 5 5,860 4453.51
42 6 5,441 4850.49
43 7 957 4334.32
44 8 4,903 4389.50
45 9 5,501 4826.16
46 10 5,919 4870.24
47 11 1,674 4609.79
48 12 4,245 4570.93
Jan-19 49 1
Feb-19 50 2
Mar-19 51 3
Apr-19 52 4
May-19 53 5
Jun-19 54 6
Jul-19 55 7
Aug-19 56 8
Sep-19 57 9
Oct-19 58 10
Nov-19 59 11
Dec-19 60 12
DEMANDA DE CARNE DE RES

Colum
Colum
Colum
Colum
Produ
Linear
PRON
Linear
 Colum
Colum
Colum
Colum
Produ
Linear
PRON
Linear

13 Dec-14 May-16 Sep-17 Feb-19 Jun-20

MES

MODELOS BASADOS EN SERIES DE TIEMPOS

SUAVIZACIÓN EXPONENCIAL TRIPLE / WINTERS MULTIPLICATIVO
Gt Ct Ft e=Ft-Dt |et| %et e2
0.77
1.17
0.42
1.11
1.45
0.82
1.37
1.03
0.86
1.36
0.62
1.35 1.03 Ft e=Ft-Dt |et| %et e2
-10.73 0.76 3105.68 249.68 249.68 0.09 62341.51
32.68 1.24 4611.01 -1351.99 1351.99 0.23 1827886.39
41.20 0.43 1752.22 -95.78 95.78 0.05 9174.55
36.34 1.10 4678.37 143.37 143.37 0.03 20555.66
-61.89 1.24 6138.34 3786.34 3786.34 1.61 14336405.89
-146.41 0.71 3106.01 1846.01 1846.01 1.47 3407748.17
-77.23 1.52 4528.94 -2526.06 2526.06 0.36 6381002.25
-86.47 1.01 3614.01 254.01 254.01 0.08 64519.68
-84.84 0.86 2902.72 -37.28 37.28 0.01 1389.70
-16.05 1.50 4482.99 -2488.01 2488.01 0.36 6190205.02
83.30 0.71 2216.50 -1647.50 1647.50 0.43 2714260.29
167.30 1.14 4162.09 -2304.91 2304.91 0.36 5312625.54
292.37 0.87 3463.99 -2540.01 2540.01 0.42 6451634.43
253.50 1.18 6609.71 1282.71 1282.71 0.24 1645340.71
153.61 0.38 2320.33 1136.33 1136.33 0.96 1291241.71
62.76 0.98 5706.08 2662.08 2662.08 0.87 7086695.55
130.59 1.33 6050.11 -2236.89 2236.89 0.27 5003697.38
21.93 0.62 3735.30 2044.30 2044.30 1.21 4179178.94
28.83 1.53 7415.48 -279.52 279.52 0.04 78129.63
 -93.87 0.86 5011.94 3320.94 3320.94 1.96 11028665.96
-124.42 0.83 3744.93 700.93 700.93 0.23 491300.85
-162.46 1.42 6176.57 1525.57 1525.57 0.33 2327372.46
-175.20 0.70 2693.28 241.28 241.28 0.10 58217.19
-219.97 1.06 4067.87 1361.87 1361.87 0.50 1854685.59
-246.89 0.83 2750.52 623.52 623.52 0.29 388773.26
-263.33 1.14 3332.61 519.61 519.61 0.18 269998.24
-254.56 0.39 940.40 -88.60 88.60 0.09 7850.57
-161.25 1.18 2222.28 -2442.72 2442.72 0.52 5966869.59
-60.48 1.59 3289.56 -3570.44 3570.44 0.52 12748021.54
130.30 0.80 1736.53 -3134.47 3134.47 0.64 9824919.85
147.36 1.57 5683.35 -696.65 696.65 0.11 485326.64
294.51 1.01 3362.95 -3360.05 3360.05 0.50 11289916.42
223.25 0.75 3968.81 1567.81 1567.81 0.65 2458025.26
160.96 1.31 6752.79 2361.79 2361.79 0.54 5578071.97
96.99 0.64 3246.17 1188.17 1188.17 0.58 1411751.86
42.75 0.98 4750.58 1526.58 1526.58 0.47 2330452.48
-51.59 0.71 3570.98 2075.98 2075.98 1.39 4309688.41
-43.04 1.16 4462.90 -261.10 261.10 0.06 68171.64
78.14 0.45 1502.07 -1247.93 1247.93 0.45 1557339.05
90.00 1.20 5247.30 -372.70 372.70 0.07 138901.82
55.89 1.52 7308.28 1448.28 1448.28 0.25 2097514.31
141.16 0.88 3617.07 -1823.93 1823.93 0.34 3326722.33
-23.17 1.23 7838.52 6881.52 6881.52 7.19 47355315.33
-3.58 1.04 4373.18 -529.82 529.82 0.11 280708.07
106.48 0.85 3295.63 -2205.37 2205.37 0.40 4863676.81
90.88 1.29 6464.17 545.17 545.17 0.09 297213.90
3.05 0.57 3171.15 1497.15 1497.15 0.89 2241452.87
-7.43 0.97 4518.66 273.66 273.66 0.06 74890.79
3256.14 ME MAD MAPE MSE
5280.00 121.31 1589.72 60% 4191580.17
2032.30
5431.75
6905.53
3992.34
5571.56
4692.11
3821.76
5785.81
2559.67
4333.25
Column D
Column E
Column F
Column G
Producción mensual (ton)
Linear (Producción mensual (ton))
PRONÓSTICO
Linear (PRONÓSTICO)
 Column D
Column E
Column F
Column G
Producción mensual (ton)
Linear (Producción mensual (ton))
PRONÓSTICO
Linear (PRONÓSTICO)

Jun-20

Alfa Beta Gama L

0.15 0.25 0.25 12

y' Dt/Y' Promedio Normalizado

4007.33 0.71 0.77 0.77
4008.69 1.49 1.17 1.17
4010.04 0.46 0.42 0.42
4011.39 1.13 1.11 1.11
4012.75 0.59 1.45 1.45
4014.10 0.31 0.82 0.82
4015.45 1.76 1.37 1.37
4016.80 0.84 1.03 1.03
4018.16 0.73 0.86 0.86
4019.51 1.73 1.36 1.36
4020.86 0.96 0.62 0.62
4022.21 1.61 1.03 1.03
4023.57 1.49 12.00 12.00
4024.92 1.32
4026.27 0.29
4027.63 0.76
4028.98 2.06
4030.33 0.42
4031.68 1.91
 4033.04 0.42
4034.39 0.75
4035.74 1.15
4037.10 0.61
4038.45 0.67
4039.80 0.53
4041.15 0.70
4042.51 0.25
4043.86 1.15
4045.21 1.70
4046.57 1.20
4047.92 1.58
4049.27 1.66
4050.62 0.59
4051.98 1.08
4053.33 0.51
4054.68 0.80
4056.04 0.37
4057.39 1.16
4058.74 0.68
4060.09 1.38
4061.45 1.44
4062.80 1.34
4064.15 0.24
4065.50 1.21
4066.86 1.35
4068.21 1.45
4069.56 0.41
4070.92 1.04
Dev. Std.
1987.15
 Cerdo

Producción
Proporción
Año Mes 100%
por demanda 35% Meta 15% Granja
Colombia
(ton) de Juan (ton)
(ton)

Jan-15 5%
Feb-15 4%
Mar-15 9%
Apr-15 12%
May-15 5%
Jun-15 6%
2015 319283 111749 16762
Jul-15 6%
Aug-15 12%
Sep-15 12%
Oct-15 8%
Nov-15 12%
Dec-15 8%
Jan-16 3%
Feb-16 5%
Mar-16 11%
Apr-16 12%
May-16 4%
Jun-16 13%
2016 356354 124724 18709
Jul-16 11%
Aug-16 7%
Sep-16 7%
Oct-16 7%
Nov-16 13%
Dec-16 6%
Jan-17 15%
Feb-17 3%
Mar-17 8%
Apr-17 16%
May-17 7%
Jun-17 8%
2017 371347 129971 19496
Jul-17 3%
Aug-17 5%
Sep-17 5%
Oct-17 14%
Nov-17 12%
Dec-17 4%
Jan-18 1%
Feb-18 12%

2018 409789 143426 21514

 Mar-18 5%
Apr-18 13%
May-18 4%
Jun-18 14%
2018 409789 143426 21514
Jul-18 7%
Aug-18 7%
Sep-18 13%
Oct-18 7%
Nov-18 6%
Dec-18 10%
 Producción
mensual (ton)

875
638
1559
2057
835
1058
1058
2018
1944
1412
1980
1327
480
916
1989
2242
809
2507
2149
1359
1317
1359
2474
1108
2917
582
1540
3081
1400
1509
553
932
936
DEMANDA DE CARNE
2809 4000
2409 3500
827
3000
304
PRODUCCIÓN (TON)

2599 2500

2000

1500

1000

500
 4000

3500

3000

PRODUCCIÓN (TON)
2500
1003
2000
2899
869 1500

3069 1000
1517
500
1486
2734 0
Aug-13 Dec-14 May-16
1486
MES
1299
2256

MODELOS BASADOS EN SERIES DE TIEMPOS

SUAVIZACIÓN EXPONENCIAL TRIPLE / WINTERS MULTIPLICATI
Periodo t Dt St Gt Ct
0.75
0.74
1.01
1.63
0.62
1.26
0.83
0.92
1.07
1.08
1.26
0 1307.74 11.66 0.83
1 1 875 1297.03 6.07 0.73
2 2 638 1237.44 -10.35 0.68
3 3 1,559 1275.57 1.77 1.06
4 4 2,057 1274.48 1.06 1.63
5 5 835 1285.75 3.61 0.63
6 6 1,058 1221.93 -13.25 1.16
7 7 1,058 1217.57 -11.02 0.84
8 8 2,018 1353.33 25.67 1.07
9 9 1,944 1445.31 42.25 1.14
10 10 1,412 1460.74 35.54 1.05
11 11 1,980 1506.91 38.20 1.28
12 12 1,327 1554.44 40.53 0.83
13 1 480 1454.44 5.40 0.63
14 2 916 1442.37 1.03 0.67
15 3 1,989 1508.42 17.29 1.12
16 4 2,242 1503.22 11.66 1.60
17 5 809 1480.74 3.13 0.61
18 6 2,507 1585.12 28.44 1.27
19 7 2,149 1753.88 63.52 0.94
20 8 1,359 1736.12 43.20 0.99
 21 9 1,317 1686.19 19.92 1.05
22 10 1,359 1644.18 4.44 0.99
23 11 2,474 1692.14 15.32 1.32
24 12 1,108 1650.95 1.19 0.79
25 1 2,917 2099.30 112.98 0.82
26 2 582 2010.71 62.59 0.57
27 3 1,540 1967.74 36.20 1.04
28 4 3,081 1993.08 33.48 1.58
29 5 1,400 2068.01 43.85 0.63
30 6 1,509 1973.82 9.34 1.14
31 7 553 1774.06 -42.94 0.78
32 8 932 1611.99 -72.72 0.89
33 9 936 1442.36 -96.95 0.95
34 10 2,809 1567.17 -41.51 1.19
35 11 2,409 1570.03 -30.42 1.38
36 12 827 1465.25 -49.01 0.74
37 1 304 1259.45 -88.21 0.68
38 2 2,599 1673.59 37.38 0.82
39 3 1,003 1599.13 9.42 0.94
40 4 2,899 1642.01 17.78 1.63
41 5 869 1619.32 7.67 0.60
42 6 3,069 1786.44 47.53 1.29
43 7 1,517 1849.90 51.51 0.79
44 8 1,486 1866.48 42.78 0.87
45 9 2,734 2055.38 79.31 1.04
46 10 1,486 2001.14 45.92 1.08
47 11 1,299 1881.66 4.57 1.20
48 12 2,256 2063.52 48.89 0.82
Jan-19 49 1
Feb-19 50 2
Mar-19 51 3
Apr-19 52 4
May-19 53 5
Jun-19 54 6
Jul-19 55 7
Aug-19 56 8
Sep-19 57 9
Oct-19 58 10
Nov-19 59 11
Dec-19 60 12
DEMANDA DE CARNE DE CERDO
 May-16 Sep-17 Feb-19 Jun-20
MES

ADOS EN SERIES DE TIEMPOS Alfa Beta

AL TRIPLE / WINTERS MULTIPLICATIVO 0.15 0.25
Ft e=Ft-Dt |et| %et e2

Ft e=Ft-Dt |et| %et e2 y' Dt/Y'

986.52 111.52 111.52 0.13 12436.69 1319.40 0.66
960.71 322.71 322.71 0.51 104142.28 1331.06 0.48
1233.99 -325.01 325.01 0.21 105632.78 1342.72 1.16
2088.22 31.22 31.22 0.02 974.93 1354.39 1.52
792.70 -42.30 42.30 0.05 1789.05 1366.05 0.61
1624.26 566.26 566.26 0.54 320654.59 1377.71 0.77
1008.57 -49.43 49.43 0.05 2443.07 1389.37 0.76
1114.28 -903.72 903.72 0.45 816716.36 1401.03 1.44
1472.09 -471.91 471.91 0.24 222700.33 1412.70 1.38
1604.90 192.90 192.90 0.14 37209.33 1424.36 0.99
1890.47 -89.53 89.53 0.05 8015.81 1436.02 1.38
1275.67 -51.33 51.33 0.04 2634.83 1447.68 0.92
1163.43 683.43 683.43 1.42 467071.94 1459.34 0.33
995.36 79.36 79.36 0.09 6298.80 1471.01 0.62
1529.67 -459.33 459.33 0.23 210984.17 1482.67 1.34
2486.30 244.30 244.30 0.11 59684.75 1494.33 1.50
952.04 143.04 143.04 0.18 20459.61 1505.99 0.54
1723.18 -783.82 783.82 0.31 614378.64 1517.65 1.65
1360.33 -788.67 788.67 0.37 621995.13 1529.32 1.41
1936.31 577.31 577.31 0.42 333289.04 1540.98 0.88
2022.89 705.89 705.89 0.54 498283.78 1552.64 0.85
1792.81 433.81 433.81 0.32 188189.20 1564.30 0.87
2103.75 -370.25 370.25 0.15 137084.71 1575.97 1.57
1421.68 313.68 313.68 0.28 98398.23 1587.63 0.70
1040.16 -1876.84 1876.84 0.64 3522546.42 1599.29 1.82
1482.55 900.55 900.55 1.55 810983.14 1610.95 0.36
2331.37 791.37 791.37 0.51 626267.80 1622.61 0.95
3196.42 115.42 115.42 0.04 13321.51 1634.28 1.89
1232.00 -168.00 168.00 0.12 28222.44 1645.94 0.85
2674.35 1165.35 1165.35 0.77 1358039.31 1657.60 0.91
1861.43 1308.43 1308.43 2.37 1711987.44 1669.26 0.33
1722.06 790.06 790.06 0.85 624195.70 1680.92 0.55
1613.04 677.04 677.04 0.72 458385.81 1692.59 0.55
1338.34 -1470.66 1470.66 0.52 2162828.48 1704.25 1.65
2017.78 -391.22 391.22 0.16 153050.56 1715.91 1.40
1219.77 392.77 392.77 0.47 154267.66 1727.57 0.48
1160.70 856.70 856.70 2.82 733936.76 1739.23 0.17
673.43 -1925.57 1925.57 0.74 3707829.77 1750.90 1.48
1777.72 774.72 774.72 0.77 600189.84 1762.56 0.57
2545.96 -353.04 353.04 0.12 124639.08 1774.22 1.63
1037.69 168.69 168.69 0.19 28455.09 1785.88 0.49
1856.21 -1212.79 1212.79 0.40 1470864.06 1797.54 1.71
1433.97 -83.03 83.03 0.05 6894.59 1809.21 0.84
1693.43 207.43 207.43 0.14 43026.08 1820.87 0.82
1810.32 -923.68 923.68 0.34 853189.60 1832.53 1.49
2549.17 1063.17 1063.17 0.72 1130322.69 1844.19 0.81
2815.77 1516.77 1516.77 1.17 2300579.82 1855.85 0.70
1386.94 -869.06 869.06 0.39 755271.34 1867.52 1.21
1425.92 ME MAD MAPE MSE Dev. Std.
1771.12 31.76 598.81 49% 588974.23 748.52
2068.89
3678.85
1391.85
3028.96
1904.01
2128.21
2612.93
2759.90
3132.62
2185.91
Jun-20

Gama L
0.25 12

Promedio Normalizado
0.75 0.75
0.74 0.74
1.01 1.01
1.63 1.64
0.62 0.62
1.26 1.26
0.83 0.83
0.92 0.92
1.07 1.07
1.08 1.08
1.26 1.26
0.83 0.83
12.00 12.00
 Carne de pollo
Demanda Demanda
Total
Periodo pronosticada pronosticada Alas (10%) kg Pechuga (50%) kg
(ton) (kg) distribuciones

Jan-19 7591.34 7591335.63 759133.56 3795667.81 4554801.38

Feb-19 7629.69 7629686.49 762968.65 3814843.25 4577811.90
Mar-19 7664.33 7664325.99 766432.60 3832162.99 4598595.59
Apr-19 7702.68 7702676.86 770267.69 3851338.43 4621606.12
May-19 7739.79 7739790.60 773979.06 3869895.30 4643874.36
Jun-19 7778.14 7778141.47 777814.15 3889070.74 4666884.88
Jul-19 7815.26 7815255.22 781525.52 3907627.61 4689153.13
Aug-19 7853.61 7853606.09 785360.61 3926803.04 4712163.65
Sep-19 7891.96 7891956.96 789195.70 3945978.48 4735174.17
Oct-19 7929.07 7929070.70 792907.07 3964535.35 4757442.42
Nov-19 7967.42 7967421.57 796742.16 3983710.78 4780452.94
Dec-19 8004.54 8004535.31 800453.53 4002267.66 4802721.19

Carne de res
Demanda Demanda
Carne para asar
Periodo pronosticada pronosticada Sobrebarriga (8%) kg Cadera (5%) kg
(30%) kg
(ton) (kg)
Jan-19 3256.14 3256138.48 976841.54 260491.08 162806.92
Feb-19 5280.00 5279995.66 1583998.70 422399.65 263999.78
Mar-19 2032.30 2032303.92 609691.18 162584.31 101615.20
Apr-19 5431.75 5431753.79 1629526.14 434540.30 271587.69
May-19 6905.53 6905526.58 2071657.98 552442.13 345276.33
Jun-19 3992.34 3992338.83 1197701.65 319387.11 199616.94
Jul-19 5571.56 5571559.50 1671467.85 445724.76 278577.98
Aug-19 4692.11 4692108.44 1407632.53 375368.68 234605.42
Sep-19 3821.76 3821757.87 1146527.36 305740.63 191087.89
Oct-19 5785.81 5785811.30 1735743.39 462864.90 289290.57
Nov-19 2559.67 2559670.20 767901.06 204773.62 127983.51
Dec-19 4333.25 4333247.15 1299974.15 346659.77 216662.36

Carne de cerdo
Demanda Demanda
Milanesa de Costillas de cerdo Chorizos (10%)
Periodo pronosticada pronosticada
cerdo (35%) kg (15%) kg kg
(ton) (kg)
Jan-19 1425.92 1425915.723 499070.50 213887.36 142591.572275
Feb-19 1771.12 1771117.376 619891.08 265667.61 177111.73765
Mar-19 2068.89 2068891.77 724112.12 310333.77 206889.176954
Apr-19 3678.85 3678848.532 1287596.99 551827.28 367884.85324
May-19 1391.85 1391847.939 487146.78 208777.19 139184.793925
Jun-19 3028.96 3028962.988 1060137.05 454344.45 302896.298772
Jul-19 1904.01 1904012.405 666404.34 285601.86 190401.240533
Aug-19 2128.21 2128209.137 744873.20 319231.37 212820.913743
Sep-19 2612.93 2612925.445 914523.91 391938.82 261292.544543
Oct-19 2759.90 2759900.3 965965.10 413985.04 275990.029972
Nov-19 3132.62 3132619.602 1096416.86 469892.94 313261.960199
Dec-19 2185.91 2185905.157 765066.80 327885.77 218590.515704
 Total
distribuciones

1400139.55
2270398.13
873890.69
2335654.13
2969376.43
1716705.70
2395770.59
2017606.63
1643355.88
2487898.86
1100658.18
1863296.28

Total
distribuciones

855549.43
1062670.43
1241335.06
2207309.12
835108.76
1817377.79
1142407.44
1276925.48
1567755.27
1655940.18
1879571.76
1311543.09
 Plan agregado de producción-Método
Plan Agregado de P
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio
Días laborables 25 24 24 24 26 22 24
Unidades por trabajador 5325 5112 5112 5112 5538 4686 5112
Demanda 1400140 2270398 873891 2335654 2969376 1716706 2395771
Trabajadores requeridos 372 372 372 372 372 372 372
Trabajadores actuales 3 372 372 372 372 372 372
Trabajadores contratados 369 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores contratados 129246418 0 0 0 0 0 0
Trabajadores despedidos 0 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores despedidos 0 0 0 0 0 0 0
Trabajadores utilizados 372 372 372 372 372 372 372
Costo mano de obra $ 287,005,780.90 $ 275,525,549.66 $ 275,525,549.66 $ 275,525,549.66 $ 298,486,012.14 $ 252,565,087.19 $ 275,525,549.66
Unidades producidas 1982367 2485300 2117974 3147155 2873163 1744483 1930849
Inventario 582227 214901 1244083 811501 0 27777 0
Costo de almacenar $ 24,952,518,947.81 $ 9,210,033,574.68 $ 53,317,667,892.69 $ 34,778,506,402.03 $ - $ 1,190,447,364.80 $ -
Horas extra 0 0 0 0 10 0 47
Costo de horas extra 0 0 0 0 41866 0 202304
Costo total $ 25,368,771,146.53 $ 9,485,559,124.35 $ 53,593,193,442.35 $ 35,054,031,951.69 $ 298,527,878.19 $ 1,443,012,452.00 $ 275,727,853.77

Plan Agregado de Pro

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio
Días laborables 25 24 24 24 26 22 24
Unidades por trabajador 5675 5448 5448 5448 5902 4994 5448
Demanda 855549 1062670 1241335 2207309 835109 1817378 1142407
Trabajadores requeridos 255 255 255 255 255 255 255
Trabajadores actuales 2 255 255 255 255 255 255
Trabajadores contratados 253 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores contratados $ 88,597,467.93 $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores despedidos 0 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores despedidos $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores utilizados 255 255 255 255 255 255 255
Costo mano de obra $ 196,696,808.28 $ 188,828,935.95 $ 188,828,935.95 $ 188,828,935.95 $ 204,564,680.61 $ 173,093,191.28 $ 188,828,935.95
Unidades producidas 1447895 1982324 2309633 2458276 1756778 2195816 1768417
Inventario 592345 919654 1068297 250967 921669 378438 626010
Costo de almacenar $ 20,309,148,379.45 $ 31,531,245,768.33 $ 36,627,647,453.20 $ 8,604,662,595.37 $ 31,600,340,440.43 $ 12,975,139,752.61 $ 21,463,373,766.29
Horas extra 0 0 0 0 0 0 0
Costo de horas extra $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Costo total $ 20,594,442,655.66 $ 31,720,074,704.27 $ 36,816,476,389.14 $ 8,793,491,531.32 $ 31,804,905,121.04 $ 13,148,232,943.90 $ 21,652,202,702.23

Plan Agregado de Pr
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio
Días laborables 25 24 24 24 26 22 24
Unidades por trabajador 5675 5448 5448 5448 5902 4994 5448
Demanda 4554801 4577812 4598596 4621606 4643874 4666885 4689153
Trabajadores requeridos 850 850 850 850 850 850 850
Trabajadores actuales 2 850 850 850 850 850 850
Trabajadores contratados 848 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores contratados $ 296,758,840.17 $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores despedidos 0 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores despedidos $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores utilizados 850 850 850 850 850 850 850
Costo mano de obra $ 655,216,836.66 $ 629,008,163.19 $ 629,008,163.19 $ 629,008,163.19 $ 681,425,510.13 $ 576,590,816.26 $ 629,008,163.19
Unidades producidas 4823083 4898441 4950788 4982352 5376752 4977190 4940464
Inventario 268281 320629 352192 360746 732877 310305 251311
Costo de almacenar $ 8,048,437,423.20 $ 9,618,860,053.73 $ 10,565,771,778.83 $ 10,822,367,858.63 $ 21,986,314,834.47 $ 9,309,149,575.56 $ 7,539,335,212.69
Horas extra 0 0 0 0 0 0 0
Costo de horas extra $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Costo total $ 9,000,413,100.03 $ 10,247,868,216.93 $ 11,194,779,942.03 $ 11,451,376,021.82 $ 22,667,740,344.59 $ 9,885,740,391.82 $ 8,168,343,375.88

TOTAL
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio
Días laborables 25 24 24 24 26 22 24
Unidades por trabajador 16675 16008 16008 16008 17342 14674 16008
Demanda 6810490 7910880 6713821 9164569 8448360 8200968 8227331
Trabajadores requeridos 1477 1477 1477 1477 1477 1477 1477
Trabajadores actuales 7 1477 1477 1477 1477 1477 1477
Trabajadores contratados 1470 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores contratados $ 514,602,725.91 $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores despedidos 0 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores despedidos $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores utilizados 1477 1477 1477 1477 1477 1477 1477
Costo mano de obra $ 1,138,919,425.84 $ 1,093,362,648.81 $ 1,093,362,648.81 $ 1,093,362,648.81 $ 1,184,476,202.87 $ 1,002,249,094.74 $ 1,093,362,648.81
Unidades producidas 8253344 9366064 9378394 10587783 10006692 8917489 8639731
Inventario 1442854 1455184 2664573 1423214 1654546 716521 877321
Costo de almacenar $ 53,310,104,750.46 $ 50,360,139,396.74 $ 100,511,087,124.72 $ 54,205,536,856.03 $ 53,586,655,274.89 $ 23,474,736,692.98 $ 29,002,708,978.98
Horas extra 0 0 0 0 10 0 47
Costo de horas extra $ - $ - $ - $ - $ 41,866.06 $ - $ 202,304.11
TOTAL PAP CONSTANTE + H.
$ 54,963,626,902.21 $ 51,453,502,045.55 $ 101,604,449,773.53 $ 55,298,899,504.84 $ 54,771,173,343.82 $ 24,476,985,787.72 $ 30,096,273,931.89
EXTRAS

PAP con método de fuerza de trabajo constante + horas extras

$120,000,000,000.00 50

45
$100,000,000,000.00
40

35
$80,000,000,000.00
30
oras extra
Costo

$60,000,000,000.00 25
 PAP con método de fuerza de trabajo constante + horas extras
$120,000,000,000.00 50

45
$100,000,000,000.00
40

35
$80,000,000,000.00
30

Horas extra
Costo

$60,000,000,000.00 25

20
$40,000,000,000.00
15

10
$20,000,000,000.00
5

$- 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Meses

Costo PAP mensual H. EXTRAS

egado de producción-Método fuerza de trabajo constante con horas extras
Plan Agregado de Producción de carne de Res
Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
24 25 26 22 25 291
5112 5325 5538 4686 5325 61983
2017607 1643356 2487899 1100658 1863296 23074751
372 372 372 372 372 4467
372 372 372 372 372
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 $ 129,246,417.82
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
372 372 372 372 372
$ 275,525,549.66 $ 287,005,780.90 $ 298,486,012.14 $ 252,565,087.19 $ 287,005,780.90 $ 3,340,747,289.69
1903072 1982367 2400673 1744483 2626192 26938077
0 339011 0 643825 762895 4626221
$ - $ 14,528,996,392.13 $ - $ 27,592,395,685.06 $ 32,695,406,619.62 $ 198,265,972,878.81
12 0 9 0 0 77
49838 0 37955 0 0 331964
$ 275,575,387.74 $ 14,816,002,173.03 $ 298,523,967.44 $ 27,844,960,772.25 $ 32,982,412,400.52 $ 201,736,298,549.85

Plan Agregado de Producción de carne de Cerdo

Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
24 25 26 22 25 291
5448 5675 5902 4994 5675 66057
1276925 1567755 1655940 1879572 1311543 16853494
255 255 255 255 255 3062
255 255 255 255 255
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ - $ 88,597,467.93
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ - 0
255 255 255 255 255
$ 188,828,935.95 $ 196,696,808.28 $ 204,564,680.61 $ 173,093,191.28 $ 196,696,808.28 $ 2,289,550,848.36
2015989 2186958 2125013 1743220 1447895 23438213
739063 619203 469073 0 136352 6721071
$ 25,339,522,286.01 $ 21,229,981,454.43 $ 16,082,633,360.93 $ - $ 4,674,949,733.09 $ 230,438,644,990.15
0 0 0 19 0 19
$ - $ - $ - $ 81,233.02 $ - $ 81,233.02
$ 25,528,351,221.95 $ 21,426,678,262.71 $ 16,287,198,041.54 $ 173,174,424.31 $ 4,871,646,541.37 $ 232,816,874,539.45

Plan Agregado de Producción de carne de pollo

Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
24 25 26 22 25 291
5448 5675 5902 4994 5675 66057
4712164 4735174 4757442 4780453 4802721 56140682
850 850 850 850 850 10199
850 850 850 850 850
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ - $ 296,758,840.17
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ - 0
850 850 850 850 850
$ 629,008,163.19 $ 655,216,836.66 $ 681,425,510.13 $ 576,590,816.26 $ 655,216,836.66 $ 7,626,723,978.73
4881470 4992389 5273221 4760092 4823083 59679324
169307 257215 515779 0 20361 3559004
$ 5,079,205,204.52 $ 7,716,458,698.40 $ 15,473,363,940.96 $ - $ 610,843,051.22 $ 106,770,107,632.21
0 0 0 1 0 1
$ - $ - $ - $ 3,641.61 $ - $ 3,641.61
$ 5,708,213,367.71 $ 8,371,675,535.06 $ 16,154,789,451.09 $ 576,594,457.87 $ 1,266,059,887.88 $ 114,693,594,092.72

TAL
Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
24 25 26 22 25 291
16008 16675 17342 14674 16675 194097
8006696 7946285 8901281 7760683 7977561 96068926.5987075
1477 1477 1477 1477 1477 17727.5220313522
1477 1477 1477 1477 1477 16257.2285287396
0 0 0 0 0 1470.29350261269
$ - $ - $ - $ - $ - $ 514,602,725.91
0 0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ - 0
1477 1477 1477 1477 1477 17727.5220313522
$ 1,093,362,648.81 $ 1,138,919,425.84 $ 1,184,476,202.87 $ 1,002,249,094.74 $ 1,138,919,425.84 $ 13,257,022,116.77
8800531 9161714 9798907 8247795 8897169 110055614.41421
908370 1215429 984852 643825 919608 14906296.1789373
$ 30,418,727,490.52 $ 43,475,436,544.96 $ 31,555,997,301.90 $ 27,592,395,685.06 $ 37,981,199,403.93 $ 535,474,725,501.17
12 0 9 20 0 96.6469207021446
$ 49,838.08 $ - $ 37,955.30 $ 84,874.63 $ - $ 416,838.17
$ 31,512,139,977.41 $ 44,614,355,970.80 $ 32,740,511,460.07 $ 28,594,729,654.42 $ 39,120,118,829.77 $ 549,246,767,182.02
Producción promedio por trabajador
213 diario
Trabajadores actuales iniciales 3 trabajadores
Inventario inicial 0 unidades
Costo diario de mano de obra $ 30,838 diario
Costo de hora extra $ 4,313 hora
Costo de contratar un trabajador $ 350,000 empleado
Costo de despedir un trabajador $ 440,000 empleado
Costo de almacenar $ 42,857 unidad
Costo de faltante unidad
Horas jornada laboral 8 horas

Producción promedio por trabajador

227 diario
Trabajadores actuales iniciales 2 trabajadores
Inventario inicial 0 unidades
Costo diario de mano de obra $ 30,838 diario
Costo de hora extra $ 4,313 hora
Costo de contratar un trabajador $ 350,000 empleado
Costo de despedir un trabajador $ 440,000 empleado
Costo de almacenar $ 34,286 unidad
Costo de faltante unidad
Horas jornada laboral 8 horas

Producción promedio por trabajador

180 diario
Trabajadores actuales iniciales 2 trabajadores
Inventario inicial 0 unidades
Costo diario de mano de obra $ 30,838 diario
Costo de hora extra $ 4,313 hora
Costo de contratar un trabajador $ 350,000 empleado
Costo de despedir un trabajador $ 440,000 empleado
Costo de almacenar $ 30,000 unidad
Costo de faltante unidad
Horas jornada laboral 8 horas
 Plan agregado de producción-Estra
Plan Agregado de Producción de ca
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto
Días laborables 25 24 24 24 26 22 24 24
Unidades por trabajador 5325 5112 5112 5112 5538 4686 5112 5112
Demanda 1400140 2270398 873891 2335654 2969376 1716706 2395771 2017607
Trabajadores requeridos 263 444 171 457 536 366 469 395
Trabajadores actuales 3 263 444 171 457 536 366 469
Trabajadores contratados 260 181 0 286 79 0 103 0
Costo trabajadores contratados $ 91,000,000 $ 63,350,000 $ - $ 100,100,000 $ 27,650,000 $ - $ 36,050,000 $ -
Trabajadores despedidos 0 0 273 0 0 170 0 74
Costo trabajadores despedidos $ - $ - $ 120,120,000 $ - $ - $ 74,800,000 $ - $ 32,560,000
Trabajadores utilizados 263 444 171 457 536 366 469 395
Costo mano de obra $ 202,761,625 $ 328,612,605 $ 126,560,260 $ 338,234,145 $ 429,762,131 $ 248,309,750 $ 347,115,567 $ 292,346,800
Unidades producidas 1400475 2270063.45467234 874152 2336445.313619 2969159.18582417 1715076 2397528 2020997.41301751
Inventario 335.454672340769 0 261.313618997112 791.185824169312 0 0 1757.41301750857 3390.78326277574
Costo de almacenar $ 14,376,581 $ - $ 11,199,118 $ 33,907,851 $ - $ - $ 75,317,450 $ 145,318,798
Horas extra 0 0.02831108798782 0 0 0.015222839389031 0.167238671854228 0 0
Costo de horas extra $ - $ 122 $ - $ - $ 66 $ 721 $ - $ -
Costo total $ 308,138,206 $ 391,962,727 $ 257,879,378 $ 472,241,996 $ 457,412,196 $ 323,110,471 $ 458,483,017 $ 470,225,598

Plan Agregado de Producción de car

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto
Días laborables 25 24 24 24 26 22 24 24
Unidades por trabajador 5675 5448 5448 5448 5902 4994 5448 5448
Demanda 855549 1062670 1241335 2207309 835109 1817378 1142407 1276925
Trabajadores requeridos 151 195 228 405 141 364 210 234
Trabajadores actuales 2 151 195 228 405 141 364 210
Trabajadores contratados 149 44 33 177 0 223 0 24
Costo trabajadores contratados $ 52,150,000 $ 15,400,000 $ 11,550,000 $ 61,950,000 $ - $ 78,050,000 $ - $ 8,400,000
Trabajadores despedidos 0 0 0 0 264 0 154 0
Costo trabajadores despedidos $ - $ - $ - $ - $ 116,160,000 $ - $ 67,760,000 $ -
Trabajadores utilizados 151 195 228 405 141 364 210 234
Costo mano de obra $ 116,414,469 $ 144,323,104 $ 168,747,013 $ 299,747,984 $ 113,053,098 $ 246,952,866 $ 155,424,881 $ 173,187,724
Unidades producidas 856925 1063735.56634723 1243209.14044941 2208314.07872344 833186.959286147 1817816 1144518.20737074 1276942.76417143
Inventario 1375.56634722697 1065.14044940798 1874.07872343995 1004.9592861468 0 438.207370742224 2110.7641714327 17.2817154536024
Costo de almacenar $ 47,162,668 $ 36,519,405 $ 64,254,663 $ 34,456,034 $ - $ 15,024,378 $ 72,369,660 $ 592,521
Horas extra 0 0 0 0 0.48034599035612 0 0 0
Costo de horas extra $ - $ - $ - $ - $ 2,072 $ - $ - $ -
Costo total $ 215,727,137 $ 196,242,509 $ 244,551,677 $ 396,154,018 $ 229,215,170 $ 340,027,244 $ 295,554,541 $ 182,180,245

Plan Agregado de Producción de ca

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto
Días laborables 25 24 24 24 26 22 24 24
Unidades por trabajador 4500 4320 4320 4320 4680 3960 4320 4320
Demanda 4554801 4577812 4598596 4621606 4643874 4666885 4689153 4712164
Trabajadores requeridos 1012 1060 1064 1070 992 1179 1085 1091
Trabajadores actuales 2 1012 1060 1064 1070 992 1179 1085
Trabajadores contratados 1010 48 4 6 0 187 0 6
Costo trabajadores contratados $ 353,500,000 $ 16,800,000 $ 1,400,000 $ 2,100,000 $ - $ 65,450,000 $ - $ 2,100,000
Trabajadores despedidos 0 0 0 0 78 0 94 0
Costo trabajadores despedidos $ - $ - $ - $ - $ 34,320,000 $ - $ 41,360,000 $ -
Trabajadores utilizados 1012 1060 1064 1070 992 1179 1085 1091
Costo mano de obra $ 780,208,231 $ 784,525,589 $ 787,486,063 $ 791,926,774 $ 795,380,660 $ 799,883,047 $ 803,028,551 $ 807,469,262
Unidades producidas 4554000 4579200 4597868.10312998 4622400 4643353.884772 4668840 4689155.11663919 4713121.98665568
Inventario 0 1388.10312997922 0 793.884772003628 0 1955.11663918756 1.98665567766875 958.335162049159
Costo de almacenar $ - $ 41,643,094 $ - $ 23,816,543 $ - $ 58,653,499 $ 59,600 $ 28,750,055
Horas extra 0.035194350456836 0 0.030388078023971 0 0.023318865532506 0 0 0
Costo de horas extra $ 152 $ - $ 131 $ - $ 101 $ - $ - $ -
Costo total $ 1,133,708,383 $ 842,968,683 $ 788,886,194 $ 817,843,317 $ 829,700,760 $ 923,986,546 $ 844,448,150 $ 838,319,317

TOTAL
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto
Días laborables 25 24 24 24 26 22 24 24
Unidades por trabajador 15500 14880 14880 14880 16120 13640 14880 14880
Demanda 6810490 7910880 6713821 9164569 8448360 8200968 8227331 8006696
Trabajadores requeridos 1426 1699 1463 1932 1669 1909 1764 1720
Trabajadores actuales 7 1426 1699 1463 1932 1669 1909 1764
Trabajadores contratados 1419 273 37 469 79 410 103 30
Costo trabajadores contratados $ 496,650,000 $ 95,550,000 $ 12,950,000 $ 164,150,000 $ 27,650,000 $ 143,500,000 $ 36,050,000 $ 10,500,000
Trabajadores despedidos 0 0 273 0 342 170 248 74
Costo trabajadores despedidos $ - $ - $ 120,120,000 $ - $ 150,480,000 $ 74,800,000 $ 109,120,000 $ 32,560,000
Trabajadores utilizados 1426 1699 1463 1932 1669 1909 1764 1720
Costo mano de obra $ 1,099,384,326 $ 1,257,461,298 $ 1,082,793,336 $ 1,429,908,903 $ 1,338,195,888 $ 1,295,145,663 $ 1,305,568,999 $ 1,273,003,786
Unidades producidas 6811400 7912999.02101957 6715229.24357939 9167159.39234244 8445700.02988232 8201732 8231201.32400993 8011062.16384462
Inventario 1711.02101956774 2453.2435793872 2135.39234243706 2590.02988231974 0 2393.32400992978 3870.16384461895 4366.40014027851
Costo de almacenar $ 61,539,249 $ 78,162,499 $ 75,453,781 $ 92,180,428 $ - $ 73,677,877 $ 147,746,710 $ 174,661,374
Horas extra 0.035194350456836 0.02831108798782 0.030388078023971 0 0.518887695277657 0.167238671854228 0 0
Costo de horas extra $ 152 $ 122 $ 131 $ - $ 2,238 $ 721 $ - $ -
TOTAL PAP CONSTANTE + H.
$ 1,657,573,725.97 $ 1,431,173,918.97 $ 1,291,317,248.19 $ 1,686,239,331.47 $ 1,516,328,126.34 $ 1,587,124,261.85 $ 1,598,485,708.46 $ 1,490,725,159.65
EXTRAS

PAP con estrategia mixta

$2,000,000,000.00 2500
$1,800,000,000.00
$1,600,000,000.00 2000
úmero de trabajadores

$1,400,000,000.00
$1,200,000,000.00 1500
Costo

$1,000,000,000.00
$800,000,000.00 1000
$600,000,000.00
 PAP con estrategia mixta
$2,000,000,000.00 2500
$1,800,000,000.00
$1,600,000,000.00 2000

Número de trabajadores
$1,400,000,000.00
$1,200,000,000.00 1500

Costo
$1,000,000,000.00
$800,000,000.00 1000
$600,000,000.00
$400,000,000.00 500
$200,000,000.00
$- 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Meses

Costo PAP mensual TRABAJADORES UTILIZADOS

gregado de producción-Estrategia mixta
Agregado de Producción de carne de Res
Septiembre Octubre
25 26
5325 5538
1643356 2487899
309 449
395 309
0 140
$ - $ 49,000,000
86 0 214
$ 37,840,000 $ -
309 449
$ 238,225,636 $ 360,005,964
1648815.78326278 2492021.90091477
5459.90091477521 4123.0403630985
$ 233,994,974 $ 176,701,141
0 0
$ - $ -
$ 510,060,609 $ 585,707,105
gregado de Producción de carne de Cerdo
Septiembre Octubre
25 26
5675 5902
1567755 1655940
276 281
234 276
42 5 95
$ 14,700,000 $ 1,750,000
0 0
$ - $ -
276 281
$ 212,784,063 $ 225,304,401
1566317.28171545 1658462
0 2521.82017039321
$ - $ 86,463,126
0.183615596463529 0 0
$ 792 $ -
$ 227,484,855 $ 313,517,527
gregado de Producción de carne de pollo
Septiembre Octubre
25 26
4500 4680
4735174 4757442
1052 1017
1091 1052
0 0
$ - $ -
39 35
$ 17,160,000 $ 15,400,000
1052 1017
$ 811,046,501 $ 815,425,535
4734958.33516205 4759560
0 2117.58037355077
$ - $ 63,527,411
0.009118624490988 0 0
$ 39 $ -
$ 828,206,540 $ 894,352,947
Septiembre Octubre
25 26
15500 16120
7946285 8901281
1637 1747
1720 1637
42 145
$ 14,700,000 $ 50,750,000
125 35
$ 55,000,000 $ 15,400,000
1637 1747
$ 1,262,056,200 $ 1,400,735,900
7950091.40014028 8910043.90091478
5459.90091477521 8762.44090704247
$ 233,994,974 $ 326,691,678
0.192734220954517 0 0
$ 831 $ -
$ 1,565,752,004.52 $ 1,793,577,578.35 $ 1,693,003,417.10 $ 1,663,490,325.48 $
Noviembre Diciembre
22 25
4686 5325
1100658 1863296
235 350
449 235
0 115
$ - $ 40,250,000
0 817
$ 94,160,000 $ -
235 350
$ 159,433,856 $ 269,834,863
1105333.0403631 1868424.85561311
4674.85561310872 5128.57945402176
$ 200,350,287 $ 219,795,530
0 0
$ - $ -
$ 453,944,143 $ 529,880,392
Noviembre Diciembre
22 25
4994 5675
1879572 1311543
376 231
281 376
0 792
$ 33,250,000 $ -
0 145
$ - $ 63,800,000
376 231
$ 255,094,169 $ 178,091,009
1880265.82017039 1311619.05897636
694.058976364555 75.9647518878337
$ 23,796,506 $ 2,604,527
0 0.663961586819649
$ - $ -
$ 312,140,676 $ 244,495,537
Noviembre Diciembre
22 25
3960 4500
4780453 4802721
1207 1067
1017 1207
190 0 1451
$ 66,500,000 $ -
0 140
$ - $ 61,600,000
1207 1067
$ 818,879,422 $ 822,610,852
4781837.58037355 4802884.63923698
1384.63923698384 163.45147771854
$ 41,539,177 $ 4,903,544
0 0.098019918504302
$ - $ -
$ 926,918,599 $ 889,114,397
Noviembre Diciembre
22 25
13640 15500
7760683 7977561
1818 1648
1747 1818
285 115
$ 99,750,000 $ 40,250,000
214 285
$ 94,160,000 $ 125,400,000
1818 1648
$ 1,233,407,447 $ 1,270,536,724
7767436.44090704 7982928.55382646
6753.55382645712 5367.99568362813
$ 265,685,970 $ 227,303,601
0 0.972754104555031
$ - $ -
Total
291 Producción promedio por trabajador 213 diario
61983 Trabajadores actuales iniciales 3 trabajadores
23,074,751.04 Inventario inicial 0 unidades
4444 Costo diario de mano de obra $ 30,838 diario
4097 Costo de contratar un trabajador $ 350,000 empleado
1164 Costo de despedir un trabajador $ 440,000 empleado
$ 407,400,000 Costo de almacenar $ 42,857 unidad
Costo de hora extra $ 4,313 hora
$ 359,480,000 Horas jornada laboral 8 horas
4444
$ 3,341,203,201
23098491.9472868
25922.5267407957
$ 1,110,961,729
0.210772599231079
$ 909
$ 5,219,045,839
Total
291 Producción promedio por trabajador 227 diario
66057 Trabajadores actuales iniciales 2 trabajadores
16,853,493.83 Inventario inicial 0 unidades
3092 Costo diario de mano de obra $ 30,838 diario
2863 Costo de contratar un trabajador $ 350,000 empleado
Costo de despedir un trabajador $ 440,000 empleado
$ 277,200,000 Costo de almacenar $ 34,286 unidad
563 Costo de hora extra $ 4,313 hora
$ 247,720,000 Horas jornada laboral 8 horas
3092
$ 2,289,124,782
16861311.8772106
11177.8419624958
$ 383,243,490
$ 2,864
$ 3,197,291,135
Total
291 Producción promedio por trabajador 180 diario
52380 Trabajadores actuales iniciales 2 trabajadores
56,140,681.73 Inventario inicial 0 unidades
12896 Costo diario de mano de obra $ 30,838 diario
11831 Costo de contratar un trabajador $ 350,000 empleado
Costo de despedir un trabajador $ 440,000 empleado
$ 507,850,000 Costo de almacenar $ 30,000 unidad
386 Costo de hora extra $ 4,313 hora
$ 169,840,000 Horas jornada laboral 8 horas
12896
$ 9,617,870,486
56147179.6459694
8763.09744715039
$ 262,892,923
$ 423
$ 10,558,453,832
Total
291
180420
96,068,926.60
20432
18791
3407
$ 1,192,450,000
1766
$ 777,040,000
20432
$ 15,248,198,469
96106983.4704668
45863.4661504419
$ 1,757,098,141
$ 4,195
18,974,790,806.35
 Cantidad de Fecha de Fecha de - Se empacan 30 bande
Pedido Prioridad - Al inicio del día hay u
bandejas Disponibilidad Entrega
- La jornada laboral es
Pedido 1 814 1 Lunes 11:00 a.m. Viernes 8:00
p.m.
Jueves 9:00
Pedido 2 945 4
Martes 8:00 a.m. a.m.

Pedido 3 642 5 Miércoles 10:00 Sábado 12:00

a.m. m.
Miércoles 7:00 Viernes 10:00
Pedido 4 588 2
a.m. p.m.
Miércoles 6:00
Pedido 5 888 1 Lunes 9:00 a.m. p.m.
Miércoles 10:00 Jueves 8:00
Pedido 6 722 1
a.m. a.m.
Viernes 6:00
Pedido 7 645 3 Jueves 7:00 a.m.
p.m.
Sábado 2:00
Pedido 8 961 1 Martes 7:00 a.m.
p.m.
Miércoles 2:00 Viernes 8:00
Pedido 9 753 1 p.m. a.m.

Pedido 10 979 5 Martes 7:00 a.m. Sábado 3:00

p.m.
- Se empacan 30 bandejas de milanesa de cerdo por hora
- Al inicio del día hay un alistamiento de la máquina de 0,5 hora
- La jornada laboral es de Lunes a Viernes de 7:00 a.m. a 10:00 p.m.

El gerente de la compañía quiere realizar la secuenciación de los clientes empleando

las reglas de despacho:
- SPT
- WSPT
- EDD
- CR

para luego escoger la que presente mejores resultados, teniendo en cuenta:

- El tiempo de flujo promedio
- El número de trabajos tardíos
- E tiempo de terminación del último trabajo
- La tardanza ponderada total
 Tiempo de proceso de los pedidos en cada máquina (en minutos)
Pedido Etapa 1 Etapa 2 Etapa 3 Etapa 4 Etapa 5 Etapa 6
Pedido 1 24 22 23 8 18 22
Pedido 2 23 8 24 15 10 7
Pedido 3 13 25 5 30 11 24
Pedido 4 21 30 25 25 25 19
Pedido 5 6 15 21 26 20 17
Pedido 6 30 29 8 17 6 7
Pedido 7 7 7 27 28 6 11
Pedido 8 7 7 22 5 11 23

Información adicional:

- El objetivo es plantear el programa de producción para los 8 pedidos de chorizos, el cual es manufacturado
en 7 etapas diferentes, realizadas una después de la otra.
- El objetivo que se quiere lograr con la programación es el del menor tiempo de proceso.
- A qué hora se tiene listo cada uno de los pedidos si se asume que la empresa inicia labores desde las 7:00
a.m.?
- Presente el diagrama de Gantt asociado a la mejor solución encontrada.
os)
Etapa 7
9
8
15
11
21
10
5
5

cual es manufacturado

eso.
bores desde las 7:00