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Programa
Programa
1. BALANCE ENERGÉTICO
Metabolismo basal
Balance ingesta/gasto
Gasto energético basal-gasto energético total
Valor calórico total
2. ADAPTACIÓN FISIOLÓGICA
Ayuno
Ejercicio
Estrés
Dietas (excesos y deficiencias)
2. ORIENTACIÓN ALIMENTARIA
Utilización de la Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012, Servicios Básicos de Salud.
Promoción y Educación para la Salud en materia alimentaria. Criterios para brindar
orientación.
Guías alimentarias
Grupos de alimentos (Plato del Bien Comer)
Leyes de la alimentación
Estilos de vida saludables
2. TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
Monopolios alimentarios
Influencia de la Tecnología Alimentaria sobre el Valor Nutritivo de los Alimentos
Alimentos trasgénicos
3. HÁBITOS ALIMENTARIOS
Influencia del Ingreso Económico
Influencia de Hábitos, Costumbres y Tradiciones
Influencia de Medios Masivos de Comunicación