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  • Diagrama de Operación de Procesos

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    Edwin Lozano Rodriguez
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    DIAGRAMA DE OPERACIÓN DE PROCESOS

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    DIAGRAMA DE OPERACIÓN DE PROCESOS (DOP) POLLERÍA NORY´S

    PAPA ENSALADA (Repollo)


    POLLO

    Pelado 5 Desojado 8
    Acondiciona 1
    miento

    Lavado 9

    Preparación 2
    Cortado 6

    Picado 10
    Macerado 3

    Cocción 7

    Horneado 4

    SIMBOLO RESUMEN CANT

    12 Cremas
    OPERACIONES 12

    INSPECCIONES 6

    13 Despacho

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