Taller de Naturales Alimentacion

SECRETARIA DE EDUCACION MUNICIPAL
INSTITUCION EDUCATIVA JOSE MARIA MUÑOZ FLOREZ

“POR TU VIDA Y LA MIA, APRENDE DESDE CASA”
AREAS TRANSVERSALIZADAS: EDUCACIÓN FISICA, ARTISTICA, QUIMICA Y LEGISLACIÓN.
Aprende desde casa

Nombre: Juan Jose Suarez Rueda
Grado 10°B
Señores padres de familia y estudiantes estas actividades se desarrollarán del 30
de abril al 7 de mayo. Es la oportunidad para trabajar en familia y permitir la
integración durante esta cuarentena.
Fecha de entrega de trabajos MAYO 7 DEL 2020.
Los trabajos deben ser realizados y enviados a los siguientes correos:
luisnoriegacorrea@gmail.com
OBJETIVO: Reconocer la importancia de los hábitos de nutrición y alimentación

saludable para el bienestar y salud de los integrantes del núcleo familiar.
Alimentación saludable.
La alimentación y la nutrición son dos conceptos que hay que diferenciarlos:
ALIMENTACIÓN: es un proceso voluntario y consciente, suele estar condicionada
por factores externos tales como hábitos, creencias culturales y religiosas,
accesibilidad a determinados nutrientes, presión de la publicidad, recursos
económicos etc. De ahí que es educable, así pues, es importante que la educación
intervenga primero desde la familia y después desde la escuela en la construcción
de conocimientos y actitudes que ayuden a los niños a tomar decisiones sobre su
propia alimentación.
NUTRICION: es un concepto que esta relacionado con una serie de mecanismos

fisiológicos a través de los cuales el organismo transforma y utiliza las sustancias
contenidas en los alimentos mediante la digestión, que comienza con la
masticación.
Una alimentación completa, variada, adecuada y suficiente permite que el

organismo funcione con normalidad, es decir que cubra por un lado las
necesidades básicas y por otro reduce riesgo de resistir enfermedades o ciertos
trastornos alimentarios, como anorexia, bulimia, desnutrición, obesidad, ente otras.
ACTIVIDADES
1.Organiza un cuadro comparativo con un dibujo, que exprese
gráficamente la diferencia entre alimentación y nutrición.
Alimentación Nutrición
Yo escogí este dibujo que representa a un

niño comiendo una pierna de pollo ósea que Yo escogí este dibujo que la nutrición se
se está alimentando saludable mente ya que caracteriza por ser involuntarias y el sistema
recomiendan comer carne tres o cinco veces a digestivo hace un proceso a la comida
la semana involuntariamente y esta le saca los nutrientes
a toda la comida por esto escogí este dibujo.
2. Realiza un cuadro comparativo a partir del concepto de los distintos

nutrientes:
 el agua.
 los glúcidos o hidratos de carbono.
 las grasas o lípidos.
 las proteínas.
 los minerales.
 las vitaminas.
NUTRIENTES  CONCEPTOS  IMAGENES

El agua es un compuesto 
que se forma a partir de la
unión, mediante enlaces
AGUA: covalentes, de dos átomos
de hidrógeno y uno de
oxígeno; su fórmula
molecular es H2O y se trata
de una molécula muy
estable.
 El agua es una
sustancia que se encuentra
en el ambiente en
cualquiera de los tres
estados de la materia sólido,
líquido y gaseoso.
También llamados hidratos 

de carbono o carbohidratos,
los los glúcidos son
biomoléculas que aportan
glúcidos o energía a los seres vivos, ya
sea para su uso inmediato o
hidratos de para su almacenamiento.
Estas moléculas presentan
carbono. enlaces covalentes que son
difíciles de romper.

 Son sustancias 
químicas que están en
las muchos alimentos y también

en el cuerpo. Su función
grasas o más conocida es ser una

reserva de energía (un
lípidos. gramo de grasa son 9 kcal).

Sirven para asimilar
vitaminas como la A, D, E y
K. También tienen otras
funciones menos conocidas
que son importantes.
Las proteínas son moléculas 
formadas por aminoácidos
que están unidos por un tipo
de enlaces conocidos como
enlaces peptídicos. El orden
y la disposición de los
las aminoácidos dependen del
proteínas. código genético de cada
persona. Todas las
proteínas están compuestas
por: Carbono, Hidrógeno,
Oxígeno
Nitrógeno la mayoría
contiene además azufre y
fósforo.
 Los minerales son los 

elementos naturales no
orgánicos que representan
entre el 4 y el 5 por ciento
del peso corporal del
organismo y que están
los clasificados en macro

minerales y oligoelementos.
minerales El ser humano los necesita

para mantener el buen
funcionamiento del cuerpo y
garantizar, entre otros, la
formación de los huesos, la
regulación del ritmo
cardiaco y la producción de
las hormonas
 Las vitaminas son 
sustancias presentes en los
alimentos en pequeñas
cantidades que son
las indispensables para el
correcto funcionamiento del
vitaminas. organismo. Actúan como
catalizador en las
reacciones químicas que se
produce en el cuerpo
humano provocando la
liberación de energía.

3. Crea un producto para este envase, colorea y agrega la información que

debe brindar:
VENCE
07- 08-2021
INGREDIENTES:
JUGO NATURAL
AGUA
COLORANTES NATURALES
AZUCAR
CONTENIDO:
350 CM
VALOR ENERGETICO
CARBOHIDRATOS
MINERALES
VITAMINA C
VITAMINA A
PROTEINAS
UNA VEZ ABIERTO

CONSERVAR EN LA NEVERA
4. PIENSO EN LO APRENDIDO Y RESPONDO:
¿Por qué es importante leer la fecha de vencimiento de los productos que vamos a
consumir?
Para prevenir una intoxicación con un producto ya descompuesto o vencido
¿Por qué es importante que en el envase aparezca la información nutricional?
Es importante para poder saber cuánto tiene de grasas y como está formado tal
producto.
¿Qué de vemos hacer cuando el envase está roto o abollado y por qué?
Pues lo conveniente sería devolverlo ya que al estar roto o abollado quiere decir
de que tuvo un mal trato y puede que se allá dañado por tal forma que lo
manipularon.
5. Realiza la siguiente encuesta.

S___ SIEMPRE
F___FRECUENTEMENTE
N___NUNCA
Las personas que van a manipular los alimentos lavan sus manos S F N
antes de hacerlos
En la cocina los estantes, alacenas, electrodomésticos, recipientes S F N
y loza están limpios y libres de contaminación.
Los alimentos se preparan con agua hervida S F N
Las frutas y verduras se lavan y desinfectan. S F N
Antes de abrir un enlatado se lee su fecha de vencimiento. S F N
Se hierve la leche cruda antes de consumirla. S F N

Consumimos en su totalidad los alimentos enlatados una vez S F N
destapados.
Evitamos mezclar alimentos crudos con alimentos cocidos. S F N
Cuando no consumimos los alimentos inmediatamente después de S F N

su preparación los refrigeramos.
Evitamos estornudar o toser sobre los alimentos. S F N
Los recipientes de basura están alejados de la zona de preparación. S F N
Los espacios de la tienda están bien limpios y ventilados. S F N
Los alimentos que venden en la tienda están bien empaquetados y S F N
correctamente almacenados.
Las personas que atienden en la tienda manipulan los alimentos S F N
con los utensilios adecuados y no con las manos.
Las personas que cobran el dinero en la tienda son distintas de las S F N
que manipulan los alimentos.
La tienda tiene variedad de frutas para vender. S F N
La tienda tiene carteles que enseñan sobre alimentación saludable. S F N
Las personas que van a manipular los alimentos lavan sus manos S F N
antes de hacerlo.
GRUPOS DE ALIMENTOS QUE FORMAN LA GRAFICA DE UNA

ALIMENTACION SALUDABLE
CEREALES: Arroz, avena, maíz, trigo, y sus derivados (harinas y derivados afines).
LEGUMBRES SECAS: Arvejas, garbanzos, lentejas, porotos y soja). Son fuente principal de
hidratos de carbono y fibras.
VERDURAS Y FRUTAS: incluyen todos los vegetales y frutas comestibles. Son fuente
principal de vitaminas, fibras y minerales.
LECHE Y DERIVADOS: nos ofrecen proteínas de alto valor biológico y son fuente principal de
calcio.
CARNES Y HUEVOS incluye a todas las carnes comestibles (vacunas, vísceras, aves,
pescados, y frutos de mar). Nos ofrecen las mejores proteínas. Son fuente principal de
hierro.
ACEITES, GRASAS Y FRUTOS SECOS: incluye el de uva, maíz, girasol, oliva, soya, maní, entre
otros. Son fuente principal de energía de reserva.
AZUCAR Y DULCES: nos brindan energía inmediata. Entre ellos el azúcar común y todos los
dulces derivados de frutas, incluimos el dulce de leche.
APRENDE A ELEGIR
PINTA LA LUZ DEL SEMAFORO:

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OBJETIVO: Reconocer la importancia de los hábitos de nutrición y alimentación

NUTRICION: es un concepto que esta relacionado con una serie de mecanismos

Una alimentación completa, variada, adecuada y suficiente permite que el

Yo escogí este dibujo que representa a un

2. Realiza un cuadro comparativo a partir del concepto de los distintos

NUTRIENTES  CONCEPTOS  IMAGENES

También llamados hidratos 

las muchos alimentos y también

grasas o más conocida es ser una

lípidos. gramo de grasa son 9 kcal).

 Los minerales son los 

los clasificados en macro

minerales El ser humano los necesita

3. Crea un producto para este envase, colorea y agrega la información que

UNA VEZ ABIERTO

4. PIENSO EN LO APRENDIDO Y RESPONDO:

5. Realiza la siguiente encuesta.

Se hierve la leche cruda antes de consumirla. S F N

Cuando no consumimos los alimentos inmediatamente después de S F N

GRUPOS DE ALIMENTOS QUE FORMAN LA GRAFICA DE UNA

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