Alitas a la Barbacue

Ingredientes

16 Alitas de Pollo
Mostaza
Azúcar Morena
Vinagre de Vino Tinto
Salsa Worcestershire (Salsa Inglesa)
Ketchup

En un Bowl pondremos 6 cucharadas de Ketchup, una cucharada

de Salsa Worcestershire, 2 cucharadas de Vinagre de Vino Tinto, 1
cucharada de Azúcar Morena, 1 cucharada de Mostaza. Lo
mezclamos bien.

Pintaremos nuestros Alitas de Pollo cubriéndolas por completo.

Las pondremos en una Fuente y las llevaremos a un Horno Medio
(200°) por unos 15 minutos o hasta dorar por completo. Les
iremos dando vuelta de vez en cuando. Servir y a disfrutar
 Aderezo Ranch

Ingredientes

1/2 taza de leche

2 cucharadas de jugo de limón
1/3 de taza de mayonesa
1 cucharada de perejil fresco picado
1/2 cucharada de cebolla finamente picada
1/4 de cucharada de sal
1/4 de cucharada de pimienta
1 diente de ajo
Preparación

En un recipiente pequeño mezcle la leche con el jugo de limón y

repose por 15 minutos.

Pique la cebolla en cuadritos y el ajo finamente retirando la parte

verde del centro (corazón).

Lave y desinfecte el perejil, una vez seco pique finamente.

En un recipiente hondo mezcle la leche con limón con la

mayonesa, el perejil, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta.

Refrigere por al menos 1 hora antes de servir.

 ALITAS BBQ CRUJIENTES

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de polvo de ajo
1/2 taza de catsup
1/4 de taza de chile chipotle adobado
1/2 taza de azúcar mascabada
1/4 de taza de miel
2 cucharadas de mostaza antigua
3 cucharadas de salsa worcestershire o inglesa
1/4 de taza de vinagre de manzana
1/4 de taza de whisky
1 cucharada de pimienta cayenne
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de pimienta
1 pizca de sal
1 kilo de alita de pollo limpia
1/2 taza de harina
1/4 de taza de fécula de maíz
Preparación

Para la salsa BBQ, calienta una ollita a fuego medio con la

mantequilla, cocina el ajo y agrega la salsa cátsup, el adobo de
chiles chipotles, el azúcar mascabado, la miel, la mostaza, la salsa
worcestershire, el vinagre, el whisky, la pimienta cayenne, la
cebolla en polvo y cocina hasta espesar. Sazona a tu gusto con sal
y pimienta y reserva.

En un bowl sazona las alitas de pollo con sal y pimienta, cubre con
harina y fécula de maíz, retira el exceso y reserva.
Calienta una ollita profunda con el aceite, fríe las alitas hasta que
estén bien cocidas retira de la ollita y coloca sobre papel
absorbente para extraer el exceso de grasa.

En un bowl mezcla la salsa BBQ con las alitas hasta que estén bien
cubiertas.

Sirve las alitas con bastones de verdura, acompaña con aderezo

ranch y disfruta.