Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela o Escuelas (si los estudiantes pertenecen a diferente escuela)

Unidad 3: Tarea 3 - Grupo carbonilo y biomoléculas

Grupo colaborativo en campus 100416_

Nombre estudiante 1
Código estudiante 1
Nombre estudiante 2
Código estudiante 2
Nombre estudiante 3
Código estudiante 3
Nombre estudiante 4
Código estudiante 4
Nini Johana Bermúdez 5
37617263

Ciudad, 29 de 04 del 2020

 Introducción

(Es una breve descripción acerca del trabajo a entrega, donde se relaciona los temas
del trabajo, su contenido y se responden preguntas como ¿cuál es la finalidad del
trabajo y por qué se desarrolla?)
 Desarrollo de la Tarea 3 - Grupo carbonilo y biomoléculas
Para desarrollar cada ejercicio, el estudiante debe revisar el entorno de conocimiento y hacer uso
de los recursos educativos requeridos. Se sugiere revisar de acuerdo con cada temática los
siguientes contenidos, los cuales también se relacionan en la guía de actividades.

Tema Libro Páginas del libro

Epóxidos, tioles y sulfuros: Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 103
estructura, nomenclatura y D. M. (2004). Grupos funcionales I.
reacciones Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 658-660, 695-698
Aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713, 716-718
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 145
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713-715
Reacciones de aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 720, 723, 737, 753-
754
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 165
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713, 716-718
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 145
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713-715
Reacciones de cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 720, 723, 737, 753-
754
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 165
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Ácidos carboxílicos y sus Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 805, 808-814, 843-
derivados 844, 846-848
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 189, 219
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de ácidos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 806-807, 844-845
carboxílicos y sus derivados
Reacciones de de ácidos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 820, 823, 834-836,
carboxílicos y sus derivados 851, 854, 858-860,
884-887
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 231
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Biomoléculas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 1039, 1081, 1122
De acuerdo con la guía de actividades se presenta el desarrollo del ejercicio 1, 2, 3 y 4.

Tabla 1. Desarrollo del ejercicio 1.

Grupos Estudiante 1 Estudiante 2 Estudiante 3 Estudiante 4 Estudiante 5

funcional Nombre Nombre Nombre Nombre Nombre
es
De acuerdo ¿Cómo se ¿Cuál es la De acuerdo De acuerdo con
con la define un fórmula con la la siguiente
siguiente epóxido? general del siguiente fórmula
Epóxidos reacción epóxido? reacción molecular
responder: responder: proponer la
estructura
química de un
epóxido: C4H8O
a. ¿Qué a. ¿Qué
Rta
tipo de tipo de
reacción reacción
es: es:
experim experim
entación entación
o o
formació formació
n del n del
epóxido? epóxido?
 b. Identifiq b. Identifiq
ue los ue los
reactivo reactivo
s y s y
producto producto
s en la s en la
reacción reacción
. .

Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: https://infolibros.org/li

bros-de-quimica-
organica-gratis-pdf/

¿Cómo se De acuerdo De acuerdo ¿Cómo se De acuerdo con

define un tiol? con la con la defineun la siguiente
Tioles y siguiente siguiente sulfuro fórmula
sulfuros reacción reacción orgánico? molecular
responder: responder: proponer la
estructura
a. ¿Qué química de un
tipo de sulfuro y de un
a. ¿Qué tiol: C4H10S
reacción
¿Cuál es la tipo de ¿Cuál es la
es:
fórmula reacción fórmula Estructura del
experim
general del es: general del sulfuro:
entación
tiol? experim sulfuro?
o
entación Rta/
formació
o
n del
formació
tiol?
n del
sulfuro?
b. Identifiq Estructura del
 ue los tiol:
reactivo b. Identifiq
s y ue los Rta/
producto reactivo
s en la s y
reacción producto
. s en la
reacción
.

Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:

https://infolibros.org/li
bros-de-quimica-
organica-gratis-pdf/

Fórmula Definición: Los aldehídos De acuerdo De acuerdo con

general: presentan en con la la siguiente
su estructura siguiente reacción
Aldehído el grupo reacción responder:
s formilo (- responder:
(CO)-H). De
acuerdo con el a. ¿Qué tipo
siguiente a. ¿Qué de reacción
nombre, tipo de es:
dibujar la reacción experiment
correspondient es: ación o
e estructura experim formación
química: entación del
Octanodial o aldehído?
formació Rta/
n del Es una reacción
aldehído de formación.
?
b. Identifique
 b. Identifiq los
ue los reactivos y
reactivo productos
s y en la
producto reacción.
s en la
reacción Rta/
. Los reactivos son
alcoholes
primario y los
productos son
aldehídos.
Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:
http://sedici.unlp.edu.a
r/bitstream/handle/10
915/31664/Documento
_completo__.pdf?
sequence=1&isAllowed
=y 

De acuerdo De acuerdo Definición: Fórmula Las cetonas

con la con la general: presentan en su
Cetonas siguiente siguiente estructura el
reacción reacción grupo acilo (R-
responder: responder: (CO)-). De
acuerdo con el
siguiente
a. ¿Qué nombre, dibujar
a. ¿Qué la estructura
tipo de
tipo de correspondiente:
reacción
reacción 2-hexanona
es:
es:
experim
experim Rta/
entación
entación
o
o
formació
 formació n de la
n de la cetona?
cetona?
b. Identifiq
b. Identifiq ue los
ue los reactivo
reactivo sy
s y producto
producto s en la
s en la reacción
reacción .
.

Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:

https://infolibros.org/li
bros-de-quimica-
organica-gratis-pdf/

Ácidos Los ácidos Definición: De acuerdo De acuerdo Fórmula general:

carboxíli carboxílicos con la con la
cos presentan en siguiente siguiente
su estructura reacción reacción
el grupo acilo responder: responder:
(R-(CO)-). De
acuerdo con el
siguiente a. ¿Qué
nombre, tipo de
dibujar la reacción a. ¿Qué
estructura es: tipo de
correspondient experim reacción
e: entación es:
Ácido o experim
Decanóico formació entación
n del o
formació
 ácido n del
carboxíli ácido
co? carboxíli
co?
b. Identifiq
ue los b. Identifiq
reactivo ue los
s y reactivo
producto s y
s en la producto
reacción s en la
. reacción
.

Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:

https://infolibros.org/li
bros-de-quimica-
organica-gratis-pdf/

Éster De acuerdoLos esteres y Definición: Fórmula De acuerdo con

con la
haluros de general: la siguiente
siguiente ácido reacción
reacción comparten la responder:
responder: propiedad
común de a. ¿Qué tipo
formar ácidos de reacción
a. ¿Qué carboxílicos es:
tipo de por hidrólisis. experiment
reacción Determine ación o
es: cuál de los dos formación
experim grupos del éster?
entación funcionales es
o más reactivo b. Identifique
formació en reacciones los
 n del de adición reactivos y
éster? nucleofílica, y los
justifique su productos
b. Identifiq respuesta. en la
ue los reacción.
reactivo
s y los Rta
producto /Ester es el
s en la reactivo y los
reacción productos son
. acido carboxílico
más un alcohol.

Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:

http://ciencias.uis.edu.
co/~jurbina/docencia/
QO2/pdf/QO2-
Nitrocompuestos.pdf 
 

Amida Definición: De acuerdo Fórmula Los esteres y De acuerdo con

con la general: amidas la siguiente
siguiente comparten la reacción
reacción propiedad responder:
responder: común de
formar ácidos
a. ¿Qué carboxílicos
por hidrólisis. a. ¿Qué tipo
tipo de de reacción
reacción Determine
cuál de los dos es:
es: experiment
experim grupos
funcionales es ación o
entación formación
o más reactivo
en reacciones de la
formació amida?
n de la de adición
 amida? nucleofílica, y
justifique su Rta/
b. Identifiq respuesta. Es formación de
ue los amida.
reactivo
s y los b. Identifique
producto los
s en la reactivos y
reacción los
. productos
en la
reacción.

RT/El reactivo es
acido carboxílico
y el producto
amida y agua
Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:
http://ciencias.uis.edu.
co/~jurbina/docencia/
QO2/pdf/QO2-
Nitrocompuestos.pdf 
 

Haluro Las amidas y Definición: De acuerdo Fórmula De acuerdo con

de ácido haluros de con la general: la siguiente
ácido siguiente reacción
comparten la reacción responder:
propiedad responder:
común de
formar ácidos
carboxílicos a. ¿Qué tipo
por hidrólisis. a. ¿Qué de reacción
tipo de
 Determine reacción es:
cuál de los dos es: experiment
grupos experim ación o
funcionales es entación formación
más reactivo o del haluro
en reacciones formació de ácido?
de adición n del Rta/
nucleofílica, y haluro Es formación del
justifique su de haluro de acido
respuesta. ácido?
b. Identifique
b. Identifiq los
ue los reactivos y
reactivo productos
s y en la
producto reacción.
s en la
reacción
.
Rta/Los reactivos
son acidos
carboxílicos
aromáticos y los
productos
haluros de acido
aromaticos
Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:
https://infolibros.org/li
bros-de-quimica-
organica-gratis-pdf/

a. ¿Cuál es la Consultar y Dar tres ¿Qué es un ¿En qué

Aminoáci fórmula describir una ejemplos de aminoácido? consisten las
dos general del reacción aminoácidos y reacciones de
 aminoácido? química que su importancia descarboxilación
permita a nivel y transaminación
identificar biológico. de aminoácidos?
aminoácidos.
b. Identifique RTa/ La
el carbono alfa descarboxilacion
en la es que se pierde
estructura una molécula de
general del c02 y la
aminoácido. transaminacion
es que se pasa
un grupo amino
desde un
aminoácido a un
cetoacido o
viceversa y
quedan
convertidos uno
en el otro
respectivamente.

Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:

http://www3.uah.es/bi
oquimica/Tejedor/bioq
uimica_quimica/R-T20-
1-Rgenerales.pdf

Péptidos a. ¿Qué es un ¿Cuál es la ¿Cuál es la ¿Qué es un Consultar dos

enlace diferencia diferencia péptido? funciones
peptídico? entre un entre un específicas de los
Ilustrar con un oligopéptido y aminoácido y péptidos.
 ejemplo. un un péptido?
polipéptido? Rta/
Como usos
tenemos
neurotransmisor
y hormonas en el
funcionamiento
del cuerpo
Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:
Las proteínas ¿Qué tipo de ¿Cuál es la Las proteínas ¿Qué es una
están interacciones diferencia se clasifican proteína?
formadas por intermolecular entre las de acuerdo
unidades de es se dan en proteínas con su Rta/
aminoácidos y la estructura simples y las función. Son moléculas
presentan de las conjugadas? Nombrar tres formadas por
cuatro proteínas? Dar un clasificaciones cadenas de
estructuras ejemplo de y describir aminoácidos
tridimensional cada una de brevemente
Proteína es, ¿cuáles ellas. en que
s son y consiste la
dibujarlas? función.

Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:

http://dazfiqtuni.blogsp
ot.mx/2013/06/la-
quimica-organica-la-
quimica-
de.html(Recuperado
julio 2013)
¿Cuál es la ¿Qué es un a. ¿Cuál es la ¿Qué son Describa y
diferencia carbohidrato? diferencia carbohidratos represente la
Carbohid
entre un entre una alfa (α) y beta reacción que
ratos
monosacárido, acetosa y una (β)? Dar un permite
un aldosa? ejemplo de identificar
 oligosacárido y ¿Cuál es la Mencione un cada uno de azúcares con el
un fórmula ejemplo de ellos. reactivo de
polisacárido? general? cada una. Molisch.
Dar un
ejemplo de b. ¿Cuál es la Rta/
cada caso. diferencia Azúcar en medio
entre una acido = furfural.
aldopentosa y
una Además el
aldohexosa? furfural + alpha
Mencione un naftol producen
ejemplo de compuestos
cada una. coloreados que
indican que
había un azucar
Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:
https://infolibros.org/li
bros-de-quimica-
organica-gratis-pdf/

Lípidos ¿Cuál es la ¿Cómo se ¿Qué es un a. ¿Qué es ¿Cómo es la

importancia de sintetizan los lípido? una solubilidad de los
los lípidos en lípidos en el lipoproteína? lípidos en un
los seres organismo? solvente como el
vivos? agua?

Rta/

Es muy baja,
b. ¿Qué es un debido a que el
fosfolípido? agua es muy
polar y el lípido
muy poco.
 Rta/

¿Cómo es la
solubilidad de los
lípidos en un
solvente como el
hexano?
Es muy soluble
porque ambos
moléculas tienes
momentos
polares
parecidos.

Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:

https://infolibros.org/li
bros-de-quimica-
organica-gratis-pdf/

Grasas ¿Cuál es la ¿Cómo se ¿Cuál es la Algunos ácidos ¿Cómo se

diferencia obtienen los diferencia grasos se extraen las
entre una jabones a entre un ácido consideran grasas animales
grasa y un partir de graso esenciales y las vegetales?
aceite? grasas? saturado y un para el Nombre dos usos
Indique la ácido graso desarrollo de de estas grasas.
reacción insaturado? los seres
correspondient Dar un vivos. Estos se Rta/
e. ejemplo en caracterizan
cada caso. por tener en Se extraen a
su estructura través de
sustancias aplicación de
llamadas calor con vapor y
terpenos, los prensado con el
 cuales objetico de
presentan una fundirla, hacerlo
unidad menos viscosa y
característica separarlo de los
llamada tejidos animales
isopreno. De o vegetales que
acuerdo con lo la contienen.
anterior, Se pueden usar
consulte que para alimentar
es un terpeno persona o
y consulte la animales, hacer
regla del alimentos
isopreno. concentrados y
como
combustibles
para motores.
Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:
 Tabla 2. Desarrollo del ejercicio 2.

Grupo funcional
Isómeros y Derivado de
Ácido
nomenclatura Aldehído Cetona ácido Biomolécula
carboxílico
carboxílico
Fórmulas moleculares C6H12O C7H14O C8H16O2 C8H15OCl CONSULTAR
dadas por el tutor (insulina)

Nombre del estudiante 1

Isómeros estudiante 1
Nomenclatura del isómero
Referencias

Nombre del estudiante 2

Isómeros estudiante 2
Nomenclatura del isómero
Referencias

Nombre del estudiante 3

Isómeros estudiante 3
Nomenclatura del isómero
Referencias

Nombre del estudiante 4

Isómeros estudiante 4
Nomenclatura del isómero
Referencias
Nombre del estudiante 5
Isómeros estudiante 5

Nomenclatura del isómero cyclohexan Heptanal Ethyl-2- Hexanoyl INSULINA

ol methylpentane chloride, 2-
ethyl
Referencias https://es.wiki https://en.wikip https://pubchem.ncbi. https://pubchem.n Molécula muy
pedia.org/wiki edia.org/wiki/H nlm.nih.gov/compoun cbi.nlm.nih.gov/co larga
/Ciclohexano eptanal d/3-Ethyl-2- mpound/2-
methylpentane Ethylhexanoyl-
chloride

Tabla 3. Desarrollo del ejercicio 3.

Nombre del estudiante Respuesta a la pregunta, consulta y su justificación

1 Pregunta a.

Consulta:

Reacción química:

Pregunta b.

Consulta:

Reacción química:

Pregunta c.

Consulta:
 Reacción química:

Referencias:

Pregunta d.

Consulta:

Reacción química:

Pregunta e.

Consulta:
2
Reacción química:

Pregunta f.

Consulta:

Reacción química:

Referencias:

3 Pregunta g.

Consulta:

Reacción química:

Pregunta h.

Consulta:
 Reacción química:

Pregunta i.

Reacción química:

Justificación:

Referencias:

Pregunta j.

Consulta:

Reacción química:

Pregunta k.

Reacción química:
4
Justificación:

Pregunta l.

Consulta:

Reacción química:

Referencias:

5 Pregunta m.

Reacción química:
 Justificación:

Pregunta n.

Reacción química:

Justificación:

Pregunta o.

Consulta:

Reacción química:

Referencias:
Figura 1. Desarrollo del ejercicio 4.
 Tabla 4. Desarrollo del ejercicio 4.

Nombre del estudiante Color seleccionado Grupos funcionales identificados

Ejemplo Rojo Amida..
1
2
3
4
5

Nota: Emplear normas APA para las referencias bibliográficas de artículos, libros, páginas web,
entre otros. Para más información consultar: http://normasapa.com/como-hacer-referencias-
bibliografia-en-normas-apa/.