TAREA 3- PROPONER UN MÉTODO DE EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO Y DE

REMUNERACIÓN DEL TALENTO HUMANO.

POR
DEIBYS VALENCIA SALAZAR
CODIGO: 1.007934870
GRUPO: 121012_45

TUTORA
GLORIA ELENA GUTIERREZ
DIRECTORA DE CURSO
VILMA STELLA LEON

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES,
ECONÓMICAS Y DE NEGOCIOS
GESTIÓN DEL TALETO HUMANO
2020
Empresa seleccionada: CENTRO DE DESARROLLO INTEGRAL FORMANDO
PARA EL FUTURO

Cargo: Ecónoma

Funciones dela Ecónoma:

En este puesto se incluyen las actividades se: supervisión y control con respecto al equipo,
los alimentos y el personal de la cocina; en cumplimiento de órdenes de los médicos
prepara los menús que requieren los pacientes para que la cocinera los elabore, vigila las
dietas de los pacientes y supervisa la limpieza general de los alimentos, las vajillas y
utensilios, realiza las compras de los ingredientes y víveres necesarios a los abastecedores o
los toma de la provisión existente y lleva un control adecuado respecto de los gastos que
realiza debiendo comprobarlos por medio de los documentos necesarios.

Coordinación:

Con su jefe inmediato para recibir órdenes e informar de su trabajo, también con los
cocineros y demás personal para distribuir el mismo.

Responsabilidad:

Sobre el desempeño de su trabajo y sobre el cuidado y mantenimiento de los utensilios,

mobiliario y equipo de la cocina, además de las dietas que deben prescribirse a los
pacientes.

Bibliografía (agosto 1 2019) /encargado-de-bodega-ecónomo-aramark-

Método de escala gráfica

Se trata de un método que evalúa el desempeño de las personas mediante factores de

evaluación previamente definidos y graduados. Este método utiliza un formulario de doble
entrada en el cual las líneas horizontales representan los factores de evaluación del
desempeño, en tanto que las columnas (sentido vertical) representan los grados de variación
de tales factores.

Los factores se seleccionan previamente para definir en cada empleado las cualidades que
se intenta evaluar. Cada factor se define como descripción sumaria, simple y objetiva, para
evitar distorsiones. Cuando mejor sea esta descripción, mayor será la precisión del factor.
Por otro lado, en este factor se dimensiona un desempeño, que va desde el débil o el
insatisfactorio hasta el óptimo o el muy satisfactorio.

Ventajas

1. Brinda a los evaluadores un instrumento de evaluación de fácil compresión y de

aplicación simple.

2. Posibilita una visión integrada y resumida de los factores de evaluación, es decir, de las
características de desempeño más destacadas por la empresa y la situación de cada
empleado ante ellas.

3. Exige poco trabajo al evaluador en el registro de la evaluación, ya que lo simplifica

enormemente.

Desventajas

1. No permite al evaluador tener mucha flexibilidad, y por ello debe ajustarse al

instrumento y no éste a las características del evaluado.

2. Está sujeto a distorsiones e interferencias personales de los evaluadores, quienes tienden

a generalizar su apreciación acerca de los subordinados para todos los factores de
evaluación. Cada persona percibe e interpreta las situaciones según su “campo
psicológico”. Tal interferencia subjetiva y personal de orden emocional y psicológico lleva
a algunos evaluadores al efecto de estereotipación.

3. Tiende a rutinizar y generalizar los resultados de las evaluaciones.

4. Requiere procedimientos matemáticos y estadísticos para corregir distorsiones e

influencia personal de los evaluadores; tiende a presentar resultados tolerantes o exigentes
para todos sus subordinados.
Formato de desempeño de evaluación
Referencia del texto, https://www.gestiopolis.com/metodos-de-evaluacion-del-desempeno-
laboral/

Supervisión y seguimiento.

-Supervisar los cambios realizados de las prácticas de higiene y el menú.

-Dar seguimiento y reforzamiento a los conocimientos adquiridos durante las

capacitaciones.

-mediante los formatos dados y acuerdos, evaluar los menús y hacer los cambios
pertinentes.

-evaluación de la higiene dentro de las cocinas.

-cambios del menú actual así como la implementación de nuevos mecanismos para
disminución de mermas.

-capacitaciones para el personal sobre higiene y manejo adecuado de los alimentos.

BIBLIOGRAFÍA

http://www.terras.edu.ar/biblioteca/16/16El-rol-del-docente-tutor.pdf

https://es.scribd.com/doc/41456201/DEFINICION-Y-PERFIL-PROFESIONAL-DEL-
TUTOR

https://blog.peoplenext.com.mx/evaluacion-360-grados-ventajas-y-desventajas

https://www.computrabajo.com.co/salarios/tutora

https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=5654236

http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?docID=11013522