TRANSFERENCIA DE MASA

Fase 1
Resolver problemas de difusión y coeficientes de transferencia de masa

Trabajo colaborativo

CODIGO DEL CURSO: 211612A _614

GRUPO:
211612_6

Presentado Por:

Ivan Dario Garcia – Codigo:

Jholman Cabrera – Codigo:
María Luisa Caamaño - Código: 66849302
Karen Bianey Rios Cepeda Codigo: 1.013.650.704

Presentado a:

Laura Maria Reyes

Directora

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Programa de Ingeniería de Alimentos
 Octubre de 2019

OBJETIVOS
 Reconocer los procesos químicos en la industria que requieren de la purificación de materias
primas y la separación de productos y subproductos.
 Identificar el momento en el que ocurre el transporte molecular de masa.
 Identificar la velocidad de difusión a través de la ley de Fick

MARCO TEORICO
los procesos químicos requieren de la purificación inicial de las materias primas o de la separación final
de productos y subproductos. Para esto en general, se utilizan las operaciones de transferencia de masa.
Con frecuencia , el costo principal de un proceso deriva de las separaciones (Transferencia de masa).
Los costos por separación o purificación dependen directamente de la relación entre la concentración
inicial y final de las sustancias separadas; sí esta relación es elevada, también serán los costos de
producción.
es necesario conocer la velocidad de transporte de masa a fin de diseñar o analizar el equipo industrial
para operaciones unitarias, en la determinación de la eficiencia de etapa, que debe conocerse para
determinar.
Algunos de los ejemplos del papel que juega la transferencia de masa en los procesos industriales son: la
remoción de materiales contaminantes de las corrientes de descarga de los gases y aguas contaminadas,
la difusión de neutrones dentro de los reactores nucleares, la difusión de sustancias al interior de poros
de carbón activado, la rapidez de las reacciones químicas catalizadas y biológicas así como el
acondicionamiento del aire
 DESARROLLO DE EJERCICIOS
1. En un tubo de 2 m de largo se difunde amoníaco gaseoso en nitrógeno gaseoso a la presión de 1
atm y a 20 °C. Al principio del tubo la presión del amoníaco es de 1,5 atm y en el final del tubo
la presión es de 0.5 atm: la difusividad del amoníaco en nitrógeno a esa presión y temperatura es
de 0,15 x 10-4 m2/ s. Calcular el flujo de amoniaco y nitrógeno en el tubo.
Supuestos: difusión equimolecular y, si un gas se difunde en el sentido contrario del otro.
La siguiente figura 1. ilustra la anterior situación:
Figura 1. Ilustración 1

NH3 NH3
PNH 3 = 1,5 atm PNH 3 = 0,5 atm
2m T = 20 °C

Teniendo en cuenta la ley de Fick, para estado estacionario explicar el fenómeno ocurrido y con base
en ella explicar la influencia de los siguientes factores sobre la velocidad de transferencia:
 Área de transferencia
 Difusividad
 Diferencia de concentraciones entre fases
 Temperatura
 Presión
 Tipo de régimen de flujo
Datos:
Sustancia A: Amoniaco gaseoso
Sustancia B: Nitrógeno gaseoso
Para el Amoniaco:
° T =20℃ →° K =20℃ +273,15 → ° T =293,15 ° K

−4 m2
D AB=0,15∗10
s
Ley de Gases ideales: PV =nRT , donde:

n=Kgmol de A + B ;V =m 3 ; T =° K
 n P
Concentración de la mezcla: C= = , donde:
V RT

m 3∗Pa −3 m3∗atm
R=8314,3 ,o , R=82,057∗10
Kgmol∗° K Kgmol∗° K
Kgmol de A +B
Por consiguiente C=
m3
Para efectos del ejercicio propuesto:

−3 m3∗atm
n=n A + nB , R=82,057∗10
Kgmol∗° K

Según la Ley de Fick en estado estacionario J AZ , es constante

z2 C A2
−D AB∗d C A
J AZ = → J AZ∗dz =−D AB∗d C A → J AZ∗∫ dz=−D AB∗∫ d C A
dz z C 1 A1

z2
z2 z2
∫ dz=1∗z|z → z|z →( z2 −z1 )
1 1
z1

C A2
CA CA
∫ d C A =1∗C A|C A1
2
→ C A|C →(C A 2−C A 1 )
A1
2

C A1

z2 C A2

J AZ∗∫ dz=−D AB∗ ∫ d C A → J AZ∗ ( z2 −z1 ) =−D AB∗(C A 2−C A 1)

z1 C A1

D AB∗(−C A 2+ C A 1 )
J AZ∗( z 2−z 1 ) =D AB∗(−C A 2 +C A 1 ) → J AZ =
( z 2−z 1 )
Ahora, si:

P PA 2 PA1
C= → CA2= , y , C A 1=
RT RT RT
Reemplazando en:
−P A 2 P A 1 1
D AB∗( −C A 2+C A 1 ) D AB∗ + D AB∗ (−P A 2+ P A 1 )
RT RT RT
J AZ = → J AZ = → J AZ = →
( z 2−z 1 ) ( z2 −z1 ) ( z 2−z 1 )
D AB∗( −P A 2 + P A 1 )
J AZ =
RT ( z 2−z 1 )

Reemplazamos en la ecuación con los datos dados:

 m2 (
∗ 1.5 atm−0.5 atm )
−4 s
J AZ =0,15∗10
m 3∗atm
0.082057 ∗293,15 ° K∗( 2 m )
Kgmol∗° K

m2 (
∗ 1 atm )
−4 s
J AZ =0,15∗10 →
m4∗atm
48,110018
Kgmol

m2 ( m2 (
∗ 1 atm ) ∗ 1 atm )∗Kgmol
−4 s −4 s
J AZ =0,15∗10 → J AZ =0,15∗10
m 4∗atm 48,110018 m 4 atm
48,110018
Kgmol

m2
∗1 Kgmol 2
−4 s −4 m Kgmol
J AZ =0,15∗10 4
→ J AZ =0,15∗10 ∗0,0207856
48,110018 m s m4

−4 m2 Kgmol
J AZ =0,15∗10 ∗0,0207856 →
s m4

m2 Kgmol Kgmol
J AZ =0,000015 ∗0,0207856 4
→ J AZ =0,0000003
s m s∗m 4

Kgmol
J AZ =3∗10−7
s∗m 2

 Área de transferencia: Se determina que es inversamente proporcional al flujo de transferencia

(cuando aumenta el área, disminuye el fujo de transferencia).
 Difusividad: Aumenta proporcionalmente al flujo y a la velocidad de transferencia.
 Diferencia de concentraciones entre fases: Es proporcional a la velocidad de transferencia.
 Temperatura: Esta dada según la transferencia térmica.
 Presión : En este caso se considero como gases ideales por consiguiente la presión es constante.
 Tipo de régimen de flujo: Es estacionario, según la definición es la transferencia de una alta
concentración a una baja concentración.

2. En la empresa de Lácteos ABC se tiene un tanque de almacenamiento que contiene agua con su
parte superior abierta al aire, el agua es empleada como fluido de servicio en los procesos. Se
desea saber ¿qué cantidad de agua se pierde? considerando que existe una corriente de aire seco a
45 °C que sopla sobre el tanque. El tanque es cilíndrico con un diámetro de 3,5 m. El nivel del
 líquido en el tanque se mantiene constante a medio metro por debajo de la boca tal como se
muestra en la figura.
Figura 2. Ilustración 2

Datos:
a) Se supone que es fluido estacionario ya que el aire no se difunde en el agua, la evaporación del
agua atraviesa los 0.5 m
b) Flujo molar en coordenadas estacionarias
~
~ −D AB∗d C a ~ ~ ~
N A= + y A∗( N A + N B)
DZ

~
c) Si N B =0 → fluido estacionario
d) Presión de vapor de agua a 45 ℃ = 45mmHg
Desarrollo:

~
−C D AB∗
( 1−1~y )∗d~y →~
A z2 ~
yA 2
~
N A dz=
dz
A
A
z1
~
N ∗∫ dz=−C D AB ∗∫
~
yA 1
( 1−1~y )∗d~y
A
A

Para facilitar la integración se realizan cambios de variable donde,

1−~
y A =U y por consiguiente−d ~
y A=dU

1
~
z2

N A∗∫ dz =−~
CD ∗∫
(
U2
1−~ y )
∗1
A
dU ¿
AB
z1
U1 U
¿
Se realiza integración:
~
N A∗Z|Z =~
Z 2 U
C D AB ln U |U → se vuelve a los valores iniciales
2

1 1

~
~
N A ( Z 2−Z 1) =~ y A )|~y →~
N A ( Z 2−Z1 ) =~ y A )−~
y
C D AB ln ( 1−~ C D AB ln ( 1−~ C D AB ln ( 1−~y A )
A2

A1 2 1
Operando y factorizando:

1−~
yA
~ ~
N A ( Z 2−Z 1 ) =C D AB [ ln ( 1−~
y A )−ln ( 1−~
~ ~
y A ) ] → N A ( Z 2−Z 1 ) =C D AB ln
2
1−~
yA 1
( 2

1
)
1−~y A
~ ~
N A =C D AB
ln
1−~y A ( 2

1
)
Z 2−Z 1

Se determina que :
~y =fraccion molar del agua
A

~y =fraccion molar del aire

B

1−~
y A =~
2
y B y 1−~
y A =~y B
2 1 1

Se reemplaza:
~ ~ 1−~y A −( 1−~y A ) 1−~y A −1+ ~y A
~y B = y B − y B → ~
2
y 1
= → ~
y =
2 1 2 1
B B
m ~
yB 1−~y A m
1−~y A m

ln ~
( )
yB
2

1
ln
1−~y A ( ln
1−~y A
2

1
) ( 2

1
)
~ ~ ~ ~ ~
~y = y A − y A → ln 1− y A = y A − y A
Bm
1−~y A
1

1−~y A
2

~y ( 2

) 1 2

ln ~(
1− y A
2

1
) B 1 m

~
Se regresa a términos de N A :
~y −~y
A A1 2

~y ~y −~ yA ~
~ C D AB
N A =~ →~
N A =~ →~
Bm A ~
C D AB C D AB ~ N A= ~ (1
y A −~y A ) 2

Z 2−Z 1 y B ( Z 2−Z 1 ) y B ( Z 2−Z 1 )

m m
1 2

Se debe determinar el coeficiente de difusividad, para ello se realiza interpolación ya que los 45 ℃ al
convertirse en ° K no nos da el valor exacto en tablas:
T ° K=T ℃ + 273.15→ T ° K =45+ 273.15→ T ° K=318.15 ° K
T en grados K 318.15
Temperatura Difusividad
273 0.22 Interpolacion
298 0.26
0.35
315 0.288 0.288
0.3 0.26
0.25 0.22
Coef. difu

0.2

0.15
y = 0.0016x - 0.2217
0.1 R² = 0.9999

0.05

0
270 280 290 300 310 320
Temperatura

cm2
Al ser en ° Kel coeficiente de difusividad es en
s
y=0.0016 x −0.2217 → y =0.0016∗318.15−0.2217 → y=0.28734

cm2 4
Entonces el coeficiente de difusividad para 318.15 ° K es 0.28734∗10
s
~y =0 → aire seco y ~y =1
A
2 B 2

~y = P° → ~
yA =
49mmHg
→ ~y A =0.0644736
A1
PT 760 mmHg
1 1

Recordando que:
~y =1−~y → ~
y B =1−0.0644736 → ~y B =0.9355264
B
1 A 2 1 1

Para hallar la concentración:

−3 m 3∗atm
R=82,057∗10
Kgmol∗° K
~ P 1 atm 1 atm
C= →~
C= →~
C=
RT 3
m ∗atm m3∗atm
82,057∗10−3 ∗318.15 ° K 26.10643455
Kgmol∗° K Kgmol
~ 1atm∗Kgmol Kgmol
C= 3
→~ C=0.0383
26.10643455 m ∗atm m3
Se sabe que Z −Z =0.5 m y falta por calcular ~y
2 1 Bm

~y =1 y ~y =0.9355264
B
2 B1

~ ~
~y = y B − y B → ~
y B =1−¿ ¿
2 1
B ~
m
yB m

ln ~
yB ( ) 2

~y = 0.0644736 → ~
y B =0.9674
B
0.0666459
m m

Se reemplaza en la ecuación original teniendo en cuenta que:

4 cm2 m2
D AB=0.28734∗10 ≅ 0.29734
s s

Kgmol m2
~ 0.0383 ∗0.29734
~ C D AB ~ ~ ~ m
3
s
N A=~ ( y A − y A ) → N A = ∗( 0.0644736−0 )
y B ( Z 2−Z 1 )
m
1
0.9674 ( 0.5 m )
2

Kgmol m2
0.0113881
~ m3 s 0.0113881 Kgmol m2
N A= ∗( 0.0644736 ) →~
N A= ∗( 0.0644736 )
0.4837 m 0.4837 m∗m3∗s
2
~ 0.0007342 Kgmol m ~ Kgmol
N A= 4
→ N A =0.0015
0.4837 m ∗s m2 s
3. En una planta de alimentos se realiza un proceso de evaporación de agua. Se le solicita
determinar el coeficiente de trasferencia de masa considerando la evaporación de agua de una
bandeja sobre la que circula aire con una velocidad de 4 m/s. La temperatura del agua y del aire
 es de 28°C. La anchura de la bandeja es de 60 cm, y la longitud en la dirección que fluye el aire
es de 24 cm. La difusividad del vapor de agua en el aire es D = 0,26 x 10-4 m2/s.
Datos:
m
a) Velocidad del aire: 4
s
b) Temperatura del agua y aire: 28 ℃
T ° K=T ℃ + 273.15→ T ° K =28+273.15 →T ° K =301.15° K
c) Ancho de la bandeja: 60 cm ≅ 0.6 m
d) Longitud en la dirección que fluye el aire: 24 cm≅ 0.24 m
2
−4 m
e) D=0.26∗10
s
m2
f) Viscosidad cinemática del aire a 28 ℃: μ=15.82∗10−6
s
Numero de Reynolds: Permite caracterizar la naturaleza del flujo, si el flujo es laminar, transicional
o inestable y turbulento.
Si Re <2000 , flujo laminar

Si Re >3000 , flujo turbulento

Si 2000< R e <3000 , flujo inestable o transicional

vL
Re =
μ

m m2 m2
4
∗0.24 m 0.96 0.96
vL s s s
Re = → Re = 2
→ Re = 2
→ Re =
μ m m m2
15.82∗10−6 15.82∗10−6 0.00001582
s s s
Re =60682.68

Numero de Schmidt: Relación entre la difusión de cantidad de movimiento y la difusión de masa.

μ
Sc =
D

m2 m2
15.82∗10−6 0.00001582
μ s s
Sc = → S c = 2
→ S c= 2
→ S c =0.608461538
D −4 m m
0.26∗10 0.000026
s s
Numero de Sherwood: Relación entre la transferencia de masa convectiva y la difusividad de masa
 1 1
km
Sh = y Sh =0.664 ( Re ) ∗( S c ) 3
2
D
L
1 1 1 1
Sh=0.664 ( Re ) 2∗( S c ) 3 → S h=0.664 ( 60682.68 ) 2∗( 0.608461538 ) 3
1 1
Sh=0.664 ( Re ) 2∗( S c ) 3 → S h=0.664∗( 246.33854)∗(0.84737902596)

Sh=138.604762422

km k ∗L S ∗D
Sh= → Sh = m → h =k m
D D L
L
2 2
( 138.604762422)∗0.26∗10−4 m ( 138.604762422 )∗0.000026 m
s s
k m= → km=
0.24 m 0.24 m

m2
0.00360372382
s m
k m= → k m =0.01501551592
0.24 m s
k m es el coeficiente convectivo de transferencias de masa, por consiguiente la velocidad de evaporación
se calcula:
ṁ A =k m ∙ A ∙ ( C A , S−C A , ∞ )

C A , S=ρ A , S

Concentración de agua en la corriente libre:

C A , ∞=ρ A ,∞

La humedad relativa es: 50%, entonces:

C A , ∞=ρ A ,∞ →C A , ∞=0.5 ρ A , S

Area de la bandeja:

A=l. a → A=( 0.24 ) m∗( 0.6 ) m→ A=0.144 m 2

Reemplazando en la ecuación:
m
ṁ A =k m ∙ A ∙ ( C A , S−C A , ∞ ) → ṁ A =0.01501551592 ∗0.144 m 2 ∙ ( 1 ρ A ,S −0.5 ρ A , S )
s
m
ṁ A =0.01501551592 ∗0.144 m 2 ∙ ( 0.5 )∗P A , S
s
 Kg
P A ,S =0.0229
m3
m Kg
ṁ A =0.01501551592 ∗0.144 m 2 ∙ ( 0.5 )∗(0.0229 3 )
s m

m3 Kg Kg
ṁ A =0.00108111714 ∗(0.0229 3 ) → ṁ A =0.00002475758
s m s
Kg
ṁ A =24.75758∗10−5
s

CONCLUSIONES
 El coeficiente de difusión depende principalmente de la temperatura, presión y composición del
sistema
 Los mecanismos de difusión en sólidos se dividen en dos grandes campos: la difusión de
líquidos y gases en los poros de un sólido y la auto difusión de los constituyentes de los sólidos
por movimiento atómico
