UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería

Transferencia de Masa 211612a_761

TRANSFERENCIA DE MASA 211612A_761

Fase 3 -Operaciones de transferencia simultanea

Presentado a:
Tutor
Eduart Andrés Gutiérrez

Presentado por:
Luis Alejandro Piraneque Molina
Cod:1070949016

Grupo:
211612_1

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería
Abril de 2020
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Transferencia de Masa 211612a_761

1. Una bandeja de 55 cm × 55 cm y 3 cm de profundidad contiene un producto granular

húmedo que se desea secar con una corriente de aire. La corriente de aire es caliente y
aporta el calor necesario para el secado mediante un mecanismo de convección. El aire
a 67 °C fluye a una velocidad de 4 m/s, siendo su humedad de 0,02 kg de agua/kg de
aire seco. Si se considera que los lados y fondo de la bandeja están completamente
aislados, se solicita determinar la velocidad constante de secado.

Según el diagrama psicométrico para aire a 67 °C y humedad absoluta de 0,02 kg de

agua/kg de aire seco se obtienen las siguientes propiedades

TBH =33,8 ° C XW =0,034 kg de agua/kg de aire seco

El volumen húmedo se obtiene a partir de:
kgaire
1

Vh=
( kgaire seco 0.02 kg agua
28.9
kgaire
kgmol
+
18
kg agua
kg mol
1
)
∗0.082∗273+67

3
m H2O
¿ 0.9961
kgaire seco
Como la H=0.02 kg H2O/kg as entonces la densidad de (1 kg as +0.010 kg H2O) es:

( 1.0+0.02 ) kg de aire humedo /kg as

ρ=
0,988 m3 de aire humedo/kg as
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( 1.0+0.02 ) kg de aire humedo /kg as

ρ=
0,9 961 m3 de aire humedo/kg as
ρ=1,023 kg/m3

V= ( 4sm )( 3600h s )=1 4400 mh

La densidad de flujo másica es:
G t =( V )( ρ )=(1 4400)(1.0 23)

kg
G t =1 4731
h . m2

El coeficiente de transmisión de calor por convección se puede calcular a partir de:

h c =0.0204 . G0.8

h c =0.0204 .(14731)0.8

W
h c =44.07 2
m .°C

Para TW =33 ,8 ° C el calor latente es λW =2 423,4 kJ /kg .

La velocidad de secado se puede calcular a partir de:
h (T – Tw ) (44.07)(3600)(6 7 – 33.8)
R= = =2 , 17 kg /h . m2
λW (2423,4)(1000)
Como la superficie que se está secando posee un área de 0,36 m2, la velocidad total de
evaporación será:
Como el área de secado es :

A=( 0.55 )( 0. 55 )=0.3025 m 2

kg H 2 O 2
RC (TOTAL )=2. 17 ( 0.3 025 m )
h . m2

kg H 2 O
RC (TOTAL )=0. 65
h

g H2 O
RC (TOTAL )=656.4
h.
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