UNIVERSIDAD AUTÓNOMA

DEL ESTADO DE MORELOS

INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE
SISTEMAS

Propiedades de los fluidos

Resumen

Fluidos y térmica

Alumno:
Barragán Ramírez Adrián Mauricio

Fecha: Abril/2020
Cualquier característica de un sistema se conoce como propiedad y estas se
dividen en dos tipos: intensivas y extensivas.
Las intensivas son aquellas que no dependen de la cantidad de masa del
sistema mientras que las extensivas sí dependen de esta última en extensión y
tamaño.
El estado de un sistema se describe por sus propiedades, aunque no sea
necesario especificar todas ellas como lo dice el siguiente postulado: “El
estado de un sistema compresible simple queda por completo especificado por
dos propiedades intensivas independientes”, dos propiedades son
independientes si se puede hacer variar una de ellas mientras que la otra
permanece constante
Sólidos, líquidos y gases.
La materia puede existir en tres fases diferentes: solida, liquida y gaseosa.
Además, que algunas veces se añade una cuarta fase llamada plasma.
La materia solo puede presentarse en dos estados: Solido y fluido. La
diferencia entre estos radia en la reacción de ambos a un esfuerzo tangencial o
cortante.
Medio continuo.
Para fase gaseosa la idealización del medio continuo permite suponer que las
propiedades de la materia varían de forma continua en el espacio y esto solo es
válido cuando el tamaño del sistema es más grande que la distancia entre las
moléculas. Debido al número muy grande de moléculas, una sustancia se
puede tratar como un medio continuo.
Densidad
La densidad se define como masa por volumen p=(m/V) y el volumen
especifico es su reciproco, es decir v=(1/p); en la mayoría de los gases esta es
proporcional a la presión e inversamente proporcional a la temperatura.
Los líquidos y sólidos son denominados incompresibles debido a que la
variación de la densidad con la presión suele ser despreciable para la mayoría
de los ámbitos que se ven en la ingeniería.
Volumen especifico (ʋ)
Es el volumen ocupado por una unidad de masa del fluido, en donde se aplica
comúnmente en gases y se expresa generalmente m3/kg (pie3/slug).
El volumen especifico es el reciproco de la densidad.
Peso específico (y)
Es el peso del fluido por unidad de volumen y=pg
Donde g es la aceleración local debida a la fuerza de gravedad

Densidad relativa
Es la relación de su densidad con la de un fluido de referencia, la ecuación se
define como:
ρ
s=
ρref

En ocasiones, la densidad de una sustancia se da en relación con la densidad

de otra sustancia la cual se conoce plenamente; a esta se le llama gravedad
específica o densidad relativa, y se define como “la razón de la densidad de
una sustancia a la densidad de alguna sustancia estándar, a una temperatura
especificada (por lo general, agua a 4°C).
El peso de una unidad de volumen de una sustancia se llama peso específico y
se expresa como L=(pg) donde “g” es aceleración gravitacional.
Viscosidad

Es propiedad que representa la resistencia interna de un fluido al movimiento

o a la “fluidez”. La fuerza que un fluido fluyente ejerce sobre un cuerpo en la
dirección del flujo se llama fuerza de arrastre y la magnitud de ésta depende,
en parte, de la viscosidad.
Fluidos newtonianos
Cuando un fluido es sometido a un esfuerzo cortante, comienza a moverse con
una velocidad de deformación inversamente proporcional a una propiedad
llamada coeficiente de viscosidad (µ).
Los fluidos que obedecen a la siguiente ecuación se denominan fluidos
newtonianos.
 dθ du
τ =μ =μ
dt dy

Fluidos no newtonianos
Los fluidos que siguen la ley lineal de la ecuación de un newtoniano se
denominan no newtoniano. Un fluido delatante es aquel que la resistencia a la
deformación aumenta al elevar el esfuerzo cortante. Por lo contrario, un fluido
pseudoplastico es el que disminuye su resistencia al aumentar el esfuerzo.
Fluidos comprensibles e incompresibles.
Estos fluidos están invariablemente en estado líquido. Bajo tales
circunstancias, al fluido se le denomina incompresible, y se supone durante los
cálculos que la densidad es constante. Cuando la densidad no se puede
considerar constante bajo condiciones estáticas, como en un gas, al fluido se le
denomina compresible
Compresibilidad de los líquidos
Como los fluidos actúan como sólidos elásticos respecto a la presión, por lo
tanto, es apropiado definir un coeficiente de compresibilidad:

k =v ( ∂∂ Pρ )=ρ ( ∂∂ Pρ )T =cte ( Pa )
Nótese que el coeficiente de compresibilidad representa el cambio en la
presión correspondiente a un cambio relativo en el volumen o la densidad del
fluido, mientras la temperatura permanezca constante. Entonces se llega a la
conclusión de que el coeficiente de compresibilidad de una sustancia
verdaderamente incompresible (v=constante) es infinito.

Un valor grande de k indica que se necesita un cambio también grande en la

presión para causar un pequeño cambio relativo en el volumen y, de este
modo, un fluido con un k grande en esencia es incompresible.

El coeficiente de compresibilidad de un gas ideal es igual a su presión

absoluta, y el coeficiente de compresibilidad se incrementa cuando aumenta la
presión, k=P, es decir, para el gas ideal se tiene que:
 ∆ρ ∆P
= T =cte
ρ P

El inverso del coeficiente de compresibilidad se llama compresibilidad

isotérmica α y se expresa como:

1 −1 ∂ v 1 ∂ρ 1
α= =
k v ∂P ( ) ( )
=
ρ ∂P
T =cte( )
Pa

La compresibilidad isotérmica de un fluido representa el cambio relativo en el

volumen o la densidad correspondiente a un cambio unitario en la presión.

Ecuaciones de estado para gases

El aire y otros gases reales que están alejados de su fase liquida se pueden
considerar como un gas perfecto. La ecuación para un gas perfecto es:

Un fluido ideal no tiene fricción y es incompresible, mientras que un gas

perfecto tiene viscosidad y, por tanto, puede desarrollar esfuerzos cortantes,
además de ser compresible.
Adhesión, cohesión y acción capilar
El que un líquido se adhiera o no a una superficie, depende de las tensiones
relativas de las fuerzas adhesivas y cohesivas entre las moléculas.
Las fuerzas adhesivas (o de adhesión) son fuerzas de atracción entre
moléculas diferentes. Las fuerzas cohesivas (o de cohesión) son fuerzas
atrayentes entre moléculas semejantes. Las fuerzas cohesivas mantienen
reunida una sustancia y las fuerzas adhesivas mantienen juntas a sustancias
diferentes.
Cuando un líquido está en contacto con un sólido, si la adhesión del líquido
con el sólido excede la cohesión en el líquido, el líquido moja la superficie
sólida y la tensión superficial hace que el líquido suba sobre el punto de
contacto y forme un menisco curvado hacia arriba (cóncavo).
Presión de vapor
La presión de vapor o más comúnmente presión de saturación es la presión a
la que a cada temperatura las fases líquida y vapor se encuentran en equilibrio;
su valor es independiente de las cantidades de líquido y vapor presentes
mientras existan ambas. En la situación de equilibrio, las fases reciben la
denominación de líquido y vapor saturados
El equilibrio se alcanzará más rápidamente cuanto mayor sea la superficie de
contacto entre el líquido y el vapor, pues así se favorece la evaporación del
líquido; del mismo modo que un charco de agua extenso, pero de poca
profundidad se seca más rápido que uno más pequeño, pero de mayor
profundidad que contenga igual cantidad de agua. Sin embargo, el equilibrio
se alcanza en ambos casos para igual presión.
Ejemplos de la propiedad de los fluidos
 Densidad
 La densidad del hielo es de 0,92 g/cm3.
 La densidad del uranio es de 18,7 g/cm3.
 El oro de 24 kilates tiene una densidad de 19.32.
 Agua (H O): 1 g/cm
2
3

 Aceite: 0,92 g/cm 3

 Viscosidad
 Aceites y lubricantes para motores.
 Mercurio
 Pasta dental
 Miel
 Gales cosméticos
 Peso especifico
 Arena seca 1600 N/m
 Yeso 1250 N/m
 Cemento suelto 1400 N/m
 Loseta de hormigón 2200 N/m
 Cal 1000N/m
 Fluidos comprensibles
 Aire
 Oxigeno
 Hidrogeno
 Fluidos no comprensibles
 Agua
 Aceite
 Tensión superficial
 Placa de unicel suspendida en el agua
 Vaso de agua con aceite
 Si se incrementa el área del solido o cristal por fisura
 Capilaridad
 Tubo capilar de vidrio
 Tubo capilar de mercurio
  Alimentación de las plantas
 Detergentes y jabones sobre el agua

Cuestionario
1. ¿Qué son las propiedades intensivas y extensivas?
 Las propiedades intensivas son independientes de la masa de un
sistema, como la temperatura y las propiedades extensivas son
aquellas cuyos valores dependen del tamaño o extensión del
sistema.
2. Menciona las 3 formas físicas en donde la materia pueda existir.
 Sólida, liquida y gaseosa.
3. ¿Qué es la viscosidad?
 Es la propiedad que tienen todos los fluidos de oponerse al flujo
4. Menciona tres ejemplos de magnitudes
 Masa, temperatura y velocidad
5. ¿Qué son los fluidos?
 Son agregaciones de moléculas, muy separadas en los gases y
próximas en los líquidos, siendo la distancia entre las moléculas
mucho mayor que el diámetro molecular, no estando fijas en una
red, sino que se mueven libremente.
6. ¿Cuáles son las propiedades que tiene los fluidos perfectos?
 Isotropía perfecta, fluidez perfecta, es decir, ausencia de
viscosidad.
7. ¿Cómo se define el Peso Específico de un cuerpo?
 Como el cociente entre el módulo del peso y el volumen.
8. ¿Qué es la viscosidad de un fluido?
 Es una medida de su resistencia a una deformación angular o
esfuerzo cortante.
9. Un liquido se puede considerar como:
 Incomprensible
10. Escribe la ecuación para un gas perfecto.
