Código: MO

FICHA TÉCNICA Rev. Nº: 9

SAL MARINA
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DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO: Sal marina para alimentación tipo «MOLIDA F»

COMPOSICIÓN: Cloruro sódico (NaCl)

CALIBRACIÓN: Tolerancia: d80 = 1250 μ

Granulométrico representativo:

Luz μ 1500 1250 1000 750 500 250 177 125 PASANTE

Retenido % 0.8 3.7 8.7 24.0 25.7 31.3 4.0 2.0 0

Acumulado % 0.8 4.4 13.1 37.1 62.8 94.0 98.0 100 100

PROCESO DE ELABORACIÓN: Partiendo del agua del mar y mediante un proceso de precipitación se
obtiene el cloruro sódico.

La sal se lava y limpia de impurezas, almacenándose al aire libre.

Posteriormente se muele al tamaño requerido y se almacena a

cubierto; después se envasa.

ASPECTO APARENTE: Producto granulado de color blanco, cristalino, inodoro, sabor salino
franco, limpio, suelto y soluble en agua.

PRESENTACIÓN: Se presentará a granel, big-bags, sacos de 25 kg. paletizados o

productos de paquetería según listados tipos de sal.

COMPOSICIÓN Y ANÁLISIS: Humedad: ≤5%

Cloruro sódico en materia seca: ≥ 97 %
Residuo insoluble en agua: ≤ 5 gr/kg
Nitrógeno Total: ≤ 20 mg/kg

Aditivo: Antiaglomerante ⇒ Ferrocianuro Potásico (E 536) ≤ 20 mg/kg

Metales pesados: Cobre: ≤ 2 mg/kg

Plomo: ≤ 2 mg/kg
Arsénico: ≤ 1 mg/kg
Cadmio: ≤ 0.5 mg/kg
Mercurio: ≤ 0.1 mg/kg

Microbiológico: Gérmenes banales: ≤ 20000 u/gr.

Agentes patógenos: libre

CONSERVACIÓN Y DURABILIDAD: Se recomienda su conservación con el envase cerrado

FABRICANTE: SALINERA ESPAÑOLA, S.A. – Sucursal San Pedro del Pinatar

Salinas marítimas, s/n
30740 San Pedro del Pinatar (Murcia)
Apartado de correos nº 6

REGISTRO SANITARIO: 24.00026/MU

NOMBRE RESPONSABLE CALIDAD: Carlos Alarcón Tel.: 968 18 08 12

Fax: 968 18 35 66

NOMBRE DEL DISTRIBUIDOR: